100種副食制作方法匯總

#苦瓜豆腐瘦肉湯原料：苦瓜，豆腐，精肉做法：?將苦瓜洗凈切塊，豬肉切片用精鹽、料酒拌稍腌。?豆腐稍煎加水煮沸，水開(kāi)后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。功效：清熱解暑，對(duì)暑癤和痱子有輔助治療作用。絲瓜香菇湯原料：絲瓜，香菇，蔥、姜適量做法：?絲瓜洗凈刨皮切片，絲瓜泡軟后切絲；蔥、姜切細(xì)末。?油鍋稍熱后將香菇炒一下，加清水煮沸后，加入絲瓜和調(diào)料煮熟即可。功效：絲瓜清熱消暑，香菇解毒?；瓷进喿訙希荷剿?、鴨子，枸杞，干百合，姜，大蔥做法：?鴨子切塊，開(kāi)水燙一下，除去雜質(zhì)；姜拍碎；蔥切段。?將鴨子放入砂鍋加適量清水和姜、蔥、料酒一起大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)半小時(shí)左右。?山藥切塊放入鴨子湯內(nèi)，再慢燉30分鐘即可。功效：鴨肉共食可消除油膩，還可滋陰補(bǔ)肺。水果沙拉原料：蘋(píng)果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、獼猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪適量做法：?所有原料一起入大碗中攪拌均勻即可。什錦炒飯?jiān)希很浢罪?，雞蛋，胡蘿卜丁、青豆、熟火腿丁、蝦仁丁、熟冬筍丁，濕淀粉做法：?蝦仁丁澆入濕淀粉，加少許鹽和蛋清，抓散上漿。?油入鍋燒熱，雞蛋打散倒入鍋中，快速用筷子滑散，倒入上好漿的蝦仁，翻炒一下；再倒入什錦丁翻炒，斷生后倒入米飯，撒上鹽和雞精，翻炒均勻即可?；鹜塞満裏希好娣郏u蛋，火腿丁、蝦仁丁、洋蔥丁、蔥末、奶酪做法：?將面粉和雞蛋倒入大碗中，稍微放點(diǎn)鹽，一邊加水一邊攪拌均勻，加水量使面粉雞蛋液呈漿狀即可。再將各種配料丁倒入，攪拌均勻。?煎鍋內(nèi)均勻地淋入少許油，舀入1大勺漿液，轉(zhuǎn)動(dòng)煎鍋使?jié){液均勻鋪滿(mǎn)鍋底，小火煎至上面變色變硬，翻面再煎，至兩面焦黃即可。?切成2cm大小的菱形塊即可食用。功效：補(bǔ)充能量及多種營(yíng)養(yǎng)素。奶酪雞蛋三明治原料：原味面包片，雞蛋，熟火腿、奶酪、西紅柿，原味沙拉醬做法：?平底鍋小火加熱，將兩片面包片切去四邊入鍋中烤至單面焦黃，取出。?鍋內(nèi)倒入少許油，將雞蛋打入，煎成荷包蛋。?面包片沒(méi)有烤過(guò)的一面朝上，涂上少許沙拉醬，放上火腿片，再放一片橫切的西紅柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后蓋上另一片面包片。?將三明治切成1.5cm見(jiàn)方的塊。功效：重點(diǎn)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。松仁玉米烙原料：甜玉米，松仁、煉乳、雞蛋清、生粉適量做法：?將甜玉米粒入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出控水。?將玉米粒、煉乳、雞蛋清、生粉混合攪勻；松仁過(guò)油炸至微黃。?不粘煎鍋中涂一層油，均勻攤上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黃即可。什錦沙拉原料：水煮雞蛋，熟火腿丁、胡蘿卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉適量，橄欖油少許做法：?將雞蛋切成1cm見(jiàn)方的丁，和所有原料一起入大碗中攪拌均勻即可。蘿卜仔排煲原料：子排、黑木耳，蘿卜，姜、蒜做法：?將仔排用鹽腌上1天，用時(shí)入開(kāi)水鍋中煮沸，撈出去雜質(zhì)。?將水燒開(kāi)后，把子排、水發(fā)洗凈的黑木耳、