飯店調(diào)查報告范文2500字(3篇)

第第10頁共17頁25003飯店調(diào)查報告范文【篇1】1，企業(yè)介紹鴻富酒家是一家旅游定點(diǎn)餐廳，位于煙臺市珠璣路四周，接近只楚路，旁邊為電子產(chǎn)品集結(jié)市場，同時位于煙臺到蓬萊的主要交通干道旁邊。廠房星羅棋布,道路四通八達(dá).不管是從經(jīng)濟(jì)上考慮,還是從地理位置上考察,在此建立經(jīng)營旅游酒店都不失為良好的選擇。2，酒店客市場:飯店是以接待旅游團(tuán)隊(duì)等客人為主，對旅游業(yè)的依靠十清楚顯，總的來說，飯店的開展離不開旅游業(yè)的開展，同時也接待婚禮酒宴以及商務(wù)客人包間。3，酒店的選購渠道飯店由于每天的客流量宏大，消耗的原材料較多，而四周并沒有相對的適宜于酒店的原材料選購點(diǎn)，所以酒店選擇了與特地的蔬菜運(yùn)輸公司合作，由該公司每天定時將各種所需要的蔬菜，魚肉產(chǎn)品送到，每月結(jié)一次帳。每天晚上由廚師長將當(dāng)天的原材料消耗量記錄在案，查看消耗量，比照已定餐的旅游團(tuán)隊(duì)數(shù)量，將所需原材料數(shù)量報給該蔬菜品公司，該公司依據(jù)84，酒店產(chǎn)品餐飲：酒店主要銷售的是旅游團(tuán)隊(duì)，供給的主要是團(tuán)隊(duì)餐。同時在酒店的前臺位置放置了很多的酒類產(chǎn)品，主要包括煙臺本地的古釀酒，張?jiān)Ｆ咸丫?，青島碑酒，嶗山碑酒等，以及各種飲料，包括雪碧，可樂等，同時，前臺亦設(shè)置了冰箱等，顧客可以在夏天自由選購各種雪糕產(chǎn)品，在大廳設(shè)置了大型的供氧魚缸，里面陳設(shè)了各種各樣的魚蝦類，供商務(wù)客人現(xiàn)選現(xiàn)買，可以買回家，也可以直接在酒店加工，一般價格都比擬高，在大廳靠近出口的地方設(shè)置了一個簡潔的商品柜臺，主要銷售一些飲料，餅干，一次性使用的旅游洗漱用品，餐巾紙等各類主要針對旅游者的商品。住宿：在鴻富酒家的左邊地下室設(shè)置了一層樓的地下旅館，主要針對來些帶團(tuán)的導(dǎo)游人員或是司機(jī)人員，床位設(shè)置簡單，銷售價格低廉，一般需要提早一天訂房。5，酒店的銷售及推銷特點(diǎn)一，對于旅游團(tuán)隊(duì)：由于飯店是以接待旅游團(tuán)隊(duì)等客人為主，對旅游業(yè)的依靠十清楚顯，所以酒店各家旅行社聯(lián)絡(luò)格外親切，通常是由各家旅行社或者導(dǎo)游人員提早一天定餐，有特殊狀況或緊急狀況的可以提早30分鐘左右定餐，等旅游團(tuán)隊(duì)10告知酒店。酒店通常對帶隊(duì)的導(dǎo)游和司機(jī)供給免費(fèi)餐，同時賜予導(dǎo)游人員肯定的現(xiàn)金回扣，通常是導(dǎo)游人員可以當(dāng)時支付現(xiàn)金的回扣要多，不需要開發(fā)票的也按肯定的比例返錢給導(dǎo)游，假設(shè)是簽單或者是要發(fā)票的回扣比較少，且比例固定，沒有浮動率，前二種狀況根據(jù)狀況的不同可以在肯定范圍內(nèi)浮動，通常是和酒店合作越多的導(dǎo)游人員的旅行社可以拿到的回扣越多。二，對于商務(wù)及會議客人來說：酒店經(jīng)理和四周各家廠家的負(fù)責(zé)人關(guān)系親切，同時與各旅游行業(yè)的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)絡(luò)嚴(yán)密。一般的商務(wù)和會議客人都放置在酒店相應(yīng)的包間里面，每一個商務(wù)和會議團(tuán)來到酒店，一般酒店經(jīng)理都要在包間里或者敬酒，酒店和各廠家的關(guān)系十全親切。6，酒店治理形式鴻富酒家是一家私人性質(zhì)的企業(yè)，共設(shè)有兩名經(jīng)理，就是酒店創(chuàng)立的夫妻二人。女仆人負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部人員治理，產(chǎn)品采購等，男仆人主要負(fù)責(zé)對外聯(lián)絡(luò)，同客人聯(lián)絡(luò)感情，陪客等。在經(jīng)理下設(shè)有一名廚師長，負(fù)責(zé)整個廚房的治理和操作，以及原材料的選購任務(wù)制定。其下設(shè)有3名廚師，2名改刀，一名廚娘，一名蒸飯員，兩位洗碗工，6名女效勞員，3名男效勞人員。一位前臺接待員，一位團(tuán)隊(duì)接引員，一位旅館負(fù)責(zé)人員。其中效勞人員的年齡都比較年輕，平均在207.酒店存在的缺點(diǎn)一，酒店治理形式粗躁，治理力度不夠用，全部的效勞人員沒有相應(yīng)的人員來治理，而僅僅是由經(jīng)理身兼數(shù)職的治理，鞭長莫及，有時候治理不到位，導(dǎo)致效勞人員分工不均，同時效勞人員的年齡都比較年輕，文化素養(yǎng)不高，心情波動較大。遇到旅游旺季或者是酒店銷售旺季，由于過于繁忙而導(dǎo)致效勞質(zhì)量粗糙，效勞態(tài)度惡劣的現(xiàn)象消滅。二．酒店文化幾乎是沒有，沒有自己的特點(diǎn)，產(chǎn)品多而雜，在增加了銷售額的同時應(yīng)當(dāng)建立自己的.酒店文化，樹立自己的企業(yè)形象。三，酒店的網(wǎng)絡(luò)宣傳力度不夠，作為一家旅游定點(diǎn)餐廳，它對旅游業(yè)的依靠十清楚顯，酒店根各家旅行社聯(lián)絡(luò)格外親切，而依據(jù)我理解，鴻富酒家僅在愛幫網(wǎng)上有一個地圖，一個聯(lián)絡(luò) ，沒有任何酒店的宣傳資料，宣傳力度不夠。8，酒店建立建議在文化建立上：訓(xùn)練彬彬有禮的效勞人員，標(biāo)準(zhǔn)的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永久都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素養(yǎng)進(jìn)步，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素養(yǎng)與修養(yǎng)。到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多理解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)格外生疏，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，根本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，可以憑借地主的身份為客人供給盡可能多的便利。比方介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y，比方在當(dāng)?shù)剡M(jìn)展商務(wù)辦公的途徑教導(dǎo)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的學(xué)問供給才能，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不行能完成的任務(wù)。在效勞上，我們也要求特色為先。如今的餐飲市場，光是標(biāo)準(zhǔn)化的效勞已是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，肯定要強(qiáng)化情感式效勞和制造性vip在治理上，治理要細(xì)致化，外有真誠溫馨熱忱高效的效勞氣氛，給客人滿足加驚喜；內(nèi)有團(tuán)結(jié)進(jìn)取追求品質(zhì)的敬業(yè)精神，人人都有飽滿的工作熱忱，良好的工作狀態(tài)，一個酒店的治理和文化，就充分地表達(dá)出來了。酒店治理不同于企事業(yè)的治理，酒店治理突出的是“以人為本，以微小為主！”當(dāng)前，大多成功的酒店都傾向于“人制”、“法制”兩手抓的治理。人制治理既人性化治理，鴻富酒店的員工大都是20歲左右的年輕人，文化素養(yǎng)不高，心情波動較大。酒店的治理更要表達(dá)人文精神。如，建立一套完善的鼓舞體系：每月設(shè)立微笑大使獎、委屈獎、合理化建議獎等，給員工過溫馨生日parry、定期進(jìn)展員工聚餐、組織優(yōu)秀員工外出旅游考察等。在后勤保障方面，酒店更要做到員工能吃好飯、睡好。飯店調(diào)查報告范文【篇2】你好！歡送來到***農(nóng)家菜館--這就是我們假期理論的地方。該家菜館位于遼寧省**市***區(qū)**廣場〔**國際大廈斜對絕，晚上霓虹閃耀、燈紅酒綠甚是繁華，這也預(yù)示著該菜館的生意興隆，同時也說明白該菜館的菜味美價廉。言歸正傳而我在這家農(nóng)家菜館的職責(zé)是傳菜，作為一名傳菜員首先是要把本店的每一道菜熟記于心，其次是要把本店的每一張臺和包間記在腦海里，最終我每天的職責(zé)和任務(wù)就是把廚師師傅做好的一道道美味佳肴按菜單準(zhǔn)確的送到達(dá)每一位顧客的桌上，循環(huán)往復(fù)的繁忙著。偶然在不忙的時候，后在大廳看著顧客們笑容滿面的品嘗著美味，觥籌交織之余談?wù)撝约旱氖聵I(yè)、工作和生活，這一幅幅幸福的畫面深深的印在我的腦海里。此情此景讓我心里感覺很快活也很溫馨，看著顧客的笑容和聽著他們快活的交談著就似乎回到了家里看到了自己的親人，趕忙也沒有了那種遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)遠(yuǎn)離親朋好友的孤獨(dú)孤獨(dú)感。但本店所招收的效勞人員有限、工作時間長、工作量大、一每天下來很苦很累，可能當(dāng)老板的心態(tài)都一樣：那就是給員工最少的工資、讓員工做更多的工作?？晌艺J(rèn)為是他們沒完全弄明白什么是雙贏？只有把員工的利益放在第一位、多位員工著想，這樣員工才會死心塌地的為你工作為你賣命，哪怕是再苦再累員工們也心甘情愿也會很快活的把工作做的更好，由于員工們認(rèn)為老板在乎我、把我但自己人、為我著想啦，所以這樣菜館的生意也就越來越好。老板賺的利益就會越多來越多，而不是像老板所想的那樣總是在想盡方法從員工們身上獵取更多的利益，總是在飯菜上多取利益。做生意一是要講誠信、二是要憑良心，客人來吃飯要求飯菜好味道美是必定的、可重要的是客人要求的更多是效勞，來消費(fèi)就要享受到肯定價值的效勞。老板只有從客人身上才能獲得更多的利潤，生意才會做的更久。通過為期45天的假期理論工作讓我理解了很多同時也感想了很多：生活難、要生存更難；做生意苦、打工更苦。經(jīng)濟(jì)開展啦、生活程度和質(zhì)量進(jìn)步了、居民也懂得消費(fèi)和享受啦。現(xiàn)代效勞行業(yè)快速開展起來了，尤其是餐飲業(yè)開展更快速。飯店酒店處處可見，依我在飯店工作及與效勞員、廚師甚至老板交談可知：餐飲業(yè)開展空間很大、經(jīng)濟(jì)效益也很高。但做餐飲業(yè)講究的是效勞，也需要講誠信講信譽(yù)、更要憑良心講究職業(yè)道德。對于飯店的長遠(yuǎn)開展來說每一位員工都很關(guān)鍵。比方說我們效勞員，效勞員就像飯店的一塊活招牌，客人來吃飯一進(jìn)門首先看到的是效勞員，假設(shè)效勞員面帶微笑很熱忱的招待客人入餐，那么客人就會很情愿的在本店消費(fèi)，甚至下次還有以后都會常來的，也可能會推舉他們的親朋好友來本店吃飯消費(fèi)；相反，假設(shè)效勞員們每天愁眉苦臉、一臉的懊喪、客人來啦愛理不理的，那么飯店的開展就可想而知啦。又比方廚師更是飯店開展的關(guān)鍵，廚師心情的好壞可能會直接導(dǎo)致飯菜味感和美感的好壞、直接影響到客人吃飯的心情、與飯店的利益親密相關(guān)。再如傳菜員也很重要，假設(shè)廚師做好的菜如不能準(zhǔn)時準(zhǔn)確的送到客人的桌上會直接影響到客人進(jìn)餐的心情，最終會導(dǎo)致客人不情愿在此消費(fèi)?？傊埖甑拿恳晃粏T工與本店的利益息息相關(guān)。所以做餐飲業(yè)就得做好治理、合理調(diào)配人員、合理利用資，另外還得制造良好的飲食環(huán)境和衛(wèi)生環(huán)境。比方說：桌臺、地面、玻璃和餐具的衛(wèi)生都需要隨時保持清潔干凈，只有這樣才不會影響到客人的心情和食欲。另外我想說的是：通過這一假期的理論工作讓我確實(shí)成熟了很多也懂事了很多。真心話暑假理論工作真苦真累，可想想自己的父母，他們一年四季都在不停的為兒女掙錢繁忙著，難道他們不覺得苦不覺得累嗎？父母從來都沒有任何怨言，只有埋頭苦干，由于他們明白只有自己苦啦累啦，兒女們以后才會生活的更好、將來才不會那么辛苦那么勞累。我個人認(rèn)為大學(xué)才能對生活理解的更透徹、對父母體會的更深入。假期理論工作期間我對飯店理解了一些，最終我想說的是：我認(rèn)為現(xiàn)代飯店的經(jīng)營與開展最關(guān)鍵有兩個局部--飯店的經(jīng)營治理和組織治理一、飯店的經(jīng)營治理飯店經(jīng)營治理的一個重要特征是有總體治理與作為子系統(tǒng)的部門治理之分。飯店是一個多種業(yè)務(wù)有部門綜合而成的整體組織，各個職能部門和各種業(yè)務(wù)活動各不一樣。在經(jīng)營治理中，總體的治理活動就是那些不局限于某一部門或某一業(yè)務(wù)的治理活動。它對整個企業(yè)和每一個部門都產(chǎn)生影響。飯店總體治理的范圍和任務(wù)，確定飯店經(jīng)營治理活動的根本內(nèi)容、主要有：飯店的組織與制度設(shè)計(jì)。飯店經(jīng)營的根底是組織和制度建立。它是保證飯店正常運(yùn)行的根本條件。為此，飯店治理者必需在其治理思想指導(dǎo)下，首先確定飯店組織構(gòu)造、確定飯店部門的和治理層次的劃分；建立飯店的領(lǐng)導(dǎo)體制，并制定飯店經(jīng)營治理的根本制度。企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略與方案的制定。飯店在組織與制度形成之后，其經(jīng)營活動的成敗取決于企業(yè)能否制定正確的經(jīng)營目的。而經(jīng)營目的確實(shí)定過程也就是企業(yè)進(jìn)展市場調(diào)查、制定企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略和方案的過程。因此，治理者必需不斷理解市場需求的變化，把握市場上消費(fèi)者行為的變化規(guī)律，進(jìn)展宏觀的市場調(diào)查和推測，并在此根底上分析市場及飯店所處的經(jīng)營環(huán)境，確定以企業(yè)經(jīng)營目的和開展規(guī)劃為主要內(nèi)容的經(jīng)營戰(zhàn)略。飯店和各職能部門還必需制定實(shí)在可行的綜合方案和經(jīng)營掌握方法，以保證飯店經(jīng)營目的的實(shí)現(xiàn)。飯店市場營銷。飯店市場營銷活動包括飯店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、價格制定、飯店促銷的全過程。其中心內(nèi)容是飯店的銷售活動。它也是飯店業(yè)務(wù)工作的根本內(nèi)容，飯店必需在建立廣泛的銷售渠道和進(jìn)展有效的飯店促銷活動方面，做大量的卓有成效的工作。飯店效勞治理。飯店效勞治理是飯店經(jīng)營治理活動中最重要、最常常性的工作。飯店效勞治理的范圍包括前廳、客房和餐飲等主要業(yè)務(wù)工作的各方面，它要求飯店員工要具有良好的職業(yè)素養(yǎng)和過硬的效勞技術(shù)。效勞治理的重點(diǎn)是效勞質(zhì)量管理。它包括：依據(jù)國際和國家效勞質(zhì)量治理與質(zhì)量保證體系的要求，建立飯店各部門的效勞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并確定具體的操作規(guī)程、質(zhì)量治理責(zé)任制度以及對效勞標(biāo)準(zhǔn)的施行進(jìn)展掌握。飯店人事治理。人力資在飯店有著特別的意義和作用。飯店治理從某種意義上可以說就是對人的治理。飯店必需將人力資的開發(fā)和利用放在重要的位置。飯店的人事治理包括：通過考核和選擇，對飯店人員進(jìn)展科學(xué)地配置；依據(jù)飯店經(jīng)營的要求，進(jìn)展嚴(yán)格的勞動本錢治理；運(yùn)用鼓舞和各種科學(xué)的嘉獎手段合理使用人才，并不斷對員工進(jìn)展科學(xué)培訓(xùn)和連續(xù)教育。飯店財(cái)務(wù)治理。飯店財(cái)務(wù)治理的程度對飯店經(jīng)營成果有重要的影響。一個飯店治理者，必需學(xué)會當(dāng)家理財(cái)，必需能對本企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況作出準(zhǔn)確的說明和評價。從飯店總體治理的角度動身，對資金運(yùn)動過程的治理：包括核定必要的資金需求量，進(jìn)展資金的籌集和安排等。飯店設(shè)備與平安治理。平安治理是現(xiàn)代飯店治理的重要組成局部，它是飯店經(jīng)營的必要條件，無論是飯店的設(shè)施和財(cái)產(chǎn)還是來賓的財(cái)物和人身平安，都是關(guān)系到飯店經(jīng)營的成敗。飯店平安治理的根底是首先要保證飯店設(shè)備的配套、正常運(yùn)轉(zhuǎn)以及飯店水、電、汽、暖、冷風(fēng)等能供給的正常。在此根底上，各職能業(yè)務(wù)部門按業(yè)務(wù)內(nèi)容不同制定平安操作規(guī)程和治安保衛(wèi)制度。同時，飯店應(yīng)常常在店內(nèi)進(jìn)展平安教育，以增加飯店員工的平安觀念。二、飯店的組織治理現(xiàn)代飯店的組織治理層次最通用的是一種四級治理體制，又稱作梯形治理體制。具體分為總經(jīng)理、部門經(jīng)理、領(lǐng)班、和效勞員四個治理層。在四級治理體制中，任何一級領(lǐng)導(dǎo)或治理人員都要明確自己業(yè)務(wù)范圍、工作職責(zé)并擁有本專業(yè)應(yīng)具有的學(xué)問和技能?？偨?jīng)理飯店的總經(jīng)理作為飯店的最高治理階層，他是飯店的最高領(lǐng)導(dǎo)者和決策者，負(fù)責(zé)整個飯店的經(jīng)營治理。工作的重點(diǎn)是制定飯店的經(jīng)營方針和長期的開展戰(zhàn)略，確定和開拓飯店的客市場，并對飯店的治理手段、效勞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等重大業(yè)務(wù)方向問題做出決策。另外，他還要確定培訓(xùn)方案，選擇一流的治理人員和效勞人員，保證飯店效勞人員和治理人員的素養(yǎng)。作為飯店總經(jīng)理應(yīng)當(dāng)具有方案、組織、領(lǐng)導(dǎo)和決策方面的才能，以及相應(yīng)的治理學(xué)問和理論，擔(dān)當(dāng)這一職務(wù)的人不僅需要受過商學(xué)院或飯店治理學(xué)院的正規(guī)教育，而且還必需具備相當(dāng)豐富的理論經(jīng)受。部門經(jīng)理部門經(jīng)理是飯店的中級領(lǐng)導(dǎo)，其次階層的人員，通常被稱為飯店部門經(jīng)理。部門經(jīng)理主要負(fù)責(zé)本部門工作人員，治理人員的工作的.分工，領(lǐng)導(dǎo)、指揮和監(jiān)視。例如，前廳部門經(jīng)理要負(fù)責(zé)前臺的迎賓員、客房推銷員、客房預(yù)訂員和前臺結(jié)賬員的工作安排；檢查效勞程序，效勞標(biāo)準(zhǔn)并隨時提出具體的要求。同時，部門經(jīng)理還有責(zé)任將所轄部門的營業(yè)狀況、運(yùn)轉(zhuǎn)情況、經(jīng)濟(jì)效益等向總經(jīng)理匯報，使總經(jīng)理隨時把握飯店的經(jīng)營狀況。作為部門經(jīng)理需要進(jìn)展長期的訓(xùn)練和要有豐富的經(jīng)受。他不僅要生疏、把握本部門效勞標(biāo)準(zhǔn)、效勞程序，同時還要有詳細(xì)實(shí)際工作經(jīng)受并具備肯定的效勞技能。另外，部門經(jīng)理由于是飯店一線的指揮者、領(lǐng)導(dǎo)者和組織者，其方案、組織和人事治理方面的才能將格外重要的。領(lǐng)班飯店的領(lǐng)班，屬于飯店治理的第三個層次，是領(lǐng)班組織的負(fù)責(zé)人。領(lǐng)班負(fù)責(zé)飯店某一部門中的一局部治理工作。其主要職責(zé)是安排日常工作、監(jiān)視本班、組織效勞員的效勞程序和效勞標(biāo)準(zhǔn)，隨時檢查他們的效勞是否符合本飯店的效勞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，在效勞頂峰和效勞人員缺少的狀況下，領(lǐng)班也有肯定的具體工作要做。飯店的領(lǐng)班除了具有治理才能，特別是安排人事的才能外還必需精通所在部門的各種業(yè)務(wù)。如本班組工作的主要內(nèi)容，效勞程序、效勞標(biāo)準(zhǔn)等等。同時，領(lǐng)班必需具有超群的效勞技能、效勞技巧并成為本班組效勞臺的樣板，否那么他就不具備領(lǐng)導(dǎo)本班組的權(quán)威。此外，他還要生疏各個客服對象的概況、風(fēng)土人情、生活風(fēng)俗，以便預(yù)防和解決一旦發(fā)生的效勞錯誤。效勞員飯店效勞員是飯店的最基層的工作人員。由于飯店的高質(zhì)量是通過效勞員的工作直接表達(dá)出來的。因此，飯店效勞員的素養(yǎng)、個人形象、禮交禮儀、禮貌、語言交際才能、應(yīng)變才能、效勞技能和效勞技巧等對飯店的經(jīng)營具有打算性的作用。任何飯店要進(jìn)步效勞質(zhì)量，要改善經(jīng)營治理就必需在效勞員的素養(yǎng)方面有所打破，優(yōu)秀的效勞員隊(duì)伍是最正確飯店的重要條件和資本?？傊罁?jù)崗位責(zé)任制的規(guī)定，飯店全部的效勞人員都必需明確自己的職責(zé)范圍、工作和效勞程序及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并應(yīng)具備相應(yīng)的效勞技能及理論學(xué)問。最終再強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)飯店的開展還需要組織的溝通。組織的溝通是對組織進(jìn)展有效的協(xié)調(diào)與治理的手段。在飯店企業(yè)中，各部門之間、各治理層次之間、經(jīng)理與下屬之間，飯店內(nèi)部的任何一級的員工之間都需要進(jìn)展有效的溝通。樂觀鼓舞全部治理者和員工常常地、定期地對飯店的相關(guān)工作狀況進(jìn)展真誠的雙向?qū)υ挏贤?，只有這樣才能保證組織治理的有效性和飯店經(jīng)營治理的成功。飯店調(diào)查報告范文【篇3】暑假對于我們大學(xué)生來講是個難得的假期，由于在這段時間里我們可以掘其所好，做很多自己想做，但尋常又沒有時間做的事。滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)陌才偶倨谏?，歡快又充實(shí)。很多大學(xué)生都會選擇抓住機(jī)遇，做一些社會理論活動，樂觀投入到社會這個圈子里，既熬煉才能，又能增長見識，何樂而不為呢?兩個月的暑期生活就這樣匆忙完畢了，而這次社會理論讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易。或許，這種真實(shí)的體會，才是最貴重的收獲。今年暑期，作為一名大學(xué)生，我第一次參與了工作，雖然很短暫，但感受頗多。理論中增長見識，熬煉自己的才能，培養(yǎng)自己的韌性，學(xué)會自己照看自己的同時證明自己的才能能否被社會所成認(rèn)，更想通過社會理論，找出自己的缺乏和差距所在。我所從事的是餐飲行業(yè)的效勞工作?？雌饋硭坪鯖]有太多的技術(shù)含量，我以前也是這么想的。而如今我知道我錯了，任何一個行業(yè)都有他內(nèi)在的技術(shù)含量和工作技巧，不是隨隨邊邊都可以，馬馬虎虎的就能完成的。在這個小小的餐飲店里，你會覺察，人沒有三六九等，但是顧客的素養(yǎng)卻是參差不齊，要向每為顧客介紹餐飲的特色和不