既當美食又當藥的茅根

精品文檔-下載后可編輯既當美食又當藥的茅根下午第二節(jié)課后，獨自去操場上散步。

連著幾場秋雨過后，涼涼的秋意中透著幾分清冷，操場上濕潤潤的，一片片出來不久的車前子綠得讓人心生愛憐，還有各種即將邁向生命盡頭的雜草，在輕柔的秋風中搖曳。在這些高低錯落的秋草中，有兩叢甚是與眾不同，狹長的葉片根根向上，葉片邊緣或金黃，或橙紅，煞是別致。看到它的一剎那，有種似曾相識的感覺，于是快步走過去，拔下一根，根很細很白，雖然分節(jié)不明顯，但是湊近鼻子一聞，卻有種清新而甘甜的味道，對，是久違的茅根散發(fā)出來的清甜。那些關(guān)于茅根的記憶瞬間在腦海里蔓延開來。

在那些童年歲月中，每到春天來臨，叢叢簇簇的白茅就舒展著嫩綠腰身比著賽著往高里躥。在明媚的陽光和暖暖的春風里輕輕地招搖。白茅的芯里很快就萌發(fā)出一莖圓鼓鼓的茅錐錐，就像懷胎的小麥。當它們長到兩寸長左右時，我們就會捏住它，慢慢將它從里面均勻不斷地用力抽出來，就像抽取蒜薹一樣。

當把這些碧綠的茅錐錐由外而內(nèi)地整個剝開時，那些白得發(fā)亮而又鮮嫩的部分就能享用啦，味道甘甜鮮美，口感柔軟嫩滑。等茅錐錐們長大后就撐破綠綠的外皮，變成蓬松的白穗子，像極了松鼠那條毛茸茸的尾巴。

當田邊溝渠上那些搖曳多姿的白尾巴變了顏色，知了們趴在高高的枝頭或鉆在茂密的葉子后面，一聲緊似一聲叫個不停時，我們就會各自拿上自己的采挖工具，相約去田野里比賽采挖潔白如雪的茅根。遇到色白節(jié)長的茅根，總是迫不及待地塞進嘴里大嚼特嚼；而那些色黃節(jié)短的鐵茅根，會直接被我們?nèi)舆M筐里背回去，曬干后打成糠，成為家豬的美食。

這些再普通不過的茅根，在那些貧窮的年代，既成為一種美食，也有著不可替代而又珍貴的藥用價值。

《詩經(jīng)》“頌”就曾這樣記載白茅：“春生芽，布地如針，俗謂之茅針，亦可嗷，甚益小兒。夏生白花茸茸然，至秋而枯。其根至潔白，六月采之?！崩锩婕忍岬桨酌┑纳L情況和特征，也寫了它的采收和藥用功能。

東晉醫(yī)藥學家葛洪在《肘后方》里對茅根的藥用功能和用法有如下記載：“竹木入肉，用白茅根燒末，豬脂和涂之。風入成腫者，亦良?！闭f明當竹簽或木片不小心嵌入肉里，可以用茅根燒成末，跟豬油和在一起涂在上面就能好。包括風邪入侵導(dǎo)致的腫痛，用這種方法也很見效。

“藥王”孫思邈的《千金藥方》中也明確記載了茅根的藥用價值和用法：“解中酒毒，恐爛五臟：茅根汁，飲一升?！闭f明茅根汁能夠有效解除酒精中毒。他的《千金翼方》還記載了治療吐血不止的方子：白茅根一握。水煎服之。

除了以上古人對茅根藥用功能的記載，茅根還能有效降低高血壓，對急性腎炎也有很好的療效，尤其對感染性肝炎有很好的療愈功能。

小時候，只是因為喜歡吮吸茅根里甜甜的汁液，就常常在采挖它的過程中享用它的甘甜，并不知道它還有這么多防病治病的功效?，F(xiàn)在知道了，可是卻很難再見到它在風中搖曳的風姿了。

又見茅根，帶給我許多美好的童年回憶?？墒且?/p>