醇的化學(xué)性質(zhì)課件

一、醇分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH

—OH（羥基）㈣、乙醇1.結(jié)構(gòu):一、醇分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)C2H6OH—C—C—⒉物理性質(zhì)乙醇是一種無色、有香味的液體，密度比水小，易揮發(fā)，能與水任意比互溶，俗稱酒精。工業(yè)酒精（96.4%）？無水酒精（99.5%）如何檢驗(yàn)酒精中是否含水？⒉物理性質(zhì)工業(yè)酒精（96.4%）？無水酒精（9鈉與乙醇的反應(yīng)沉慢且不熔密度：ρ水>ρNa>ρ乙醇現(xiàn)象浮熔游響紅氫原子活潑性：H-OH>C2H5-OH2Na+2H-O-H=2NaOH+H2↑⒊化學(xué)性質(zhì)

。

(1)跟活潑金屬反應(yīng)2Na＋2CH3CH2O-H→2CH3CH2O-Na＋H2↑鈉與乙醇的反應(yīng)沉慢且不熔密度：ρ水>ρNa>ρ乙醇現(xiàn)象浮練習(xí)：寫出甲醇、乙二醇、丙三醇分別與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式

CH2－OH

CH2－ONa+2Na→+H2↑

CH2－OHCH2－ONa

CH2－OH

CH2－ONa

CH－OH+3Na→CH

－ONa+3/2

H2↑

CH2－OHCH2－ONaCH3OH+Na→CH3ONa+1/2H2

↑練習(xí)：CH2－OH

HH

|

|H—C—C—H

|

|HOH1700CCH2=CH2↑+H2O

乙烯(2)消去反應(yīng)

HH1700CCH2=CH2↑+開拓思考結(jié)論：醇發(fā)生消去反應(yīng)的條件：

與－ＯＨ相連的碳原子的鄰位碳原子有氫原子。是不是所有的醇都能否發(fā)生消去反應(yīng)？開拓思考結(jié)論：醇發(fā)生消去反應(yīng)的條件：是不是所有的醇都能否發(fā)生練習(xí)：下列醇在濃硫酸作催化劑的條件下能發(fā)生消去反應(yīng)的有__________A.甲醇B.2-甲基-2-丙醇C.苯甲醇D.2-甲基-3-戊醇E.環(huán)己醇BDE練習(xí)：下列醇在濃硫酸作催化劑的條件下能發(fā)生消去反應(yīng)的有___[討論]醇發(fā)生消去反應(yīng)與鹵代烴發(fā)生消去反應(yīng)有何異同?NaOH的乙醇溶液、加熱C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O濃硫酸、170℃

[討論]醇發(fā)生消去反應(yīng)與鹵代烴發(fā)生消去反應(yīng)有何異同?NaOH(2)消去反應(yīng)

實(shí)驗(yàn)3-1實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：①溫度升至170℃左右，有氣體產(chǎn)生，該氣體使溴的四氯化碳溶液的橙色和酸性高錳酸鉀溶液的紫色依次褪去。②燒瓶?jī)?nèi)液體的顏色逐漸加深，最后變成黑色。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：乙醇在濃硫酸的作用下，加熱至170℃時(shí)發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯。作用：可用于制備乙烯(2)消去反應(yīng)實(shí)驗(yàn)3-1實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：①溫度升至170℃除去SO2、CO2、乙醇混合液溫度要迅速升到170℃需加沸石或碎瓷片防暴沸濃硫酸作催化劑、脫水劑混合液顏色為什么變黑？溫度計(jì)應(yīng)放在反應(yīng)液中乙烯中會(huì)混有哪些氣體？測(cè)反應(yīng)液溫度140℃時(shí)乙醇會(huì)生成乙醚濃硫酸使乙醇炭化！CO2、SO2、乙醇、乙醚實(shí)驗(yàn)室乙烯乙醇和濃硫酸體積比1:3？除去SO2、CO2、乙醇混合液溫度要迅速升到170℃需加沸練習(xí)、實(shí)驗(yàn)室用濃硫酸和乙醇制取乙烯時(shí)，常會(huì)看到燒瓶中液體變黑，并在制得的乙烯中混有CO2、SO2等雜質(zhì)．某課外小組設(shè)計(jì)了如下裝置，證明乙烯中混有CO2、SO2并驗(yàn)證乙烯的性質(zhì)．回答下列問題：練習(xí)、實(shí)驗(yàn)室用濃硫酸和乙醇制取乙烯時(shí)，常會(huì)看到燒瓶中液體變黑

(1)裝置A是乙烯的發(fā)生裝置，圖中一處明顯的錯(cuò)誤是_____，燒瓶中碎瓷片的作用是_____．

(2)若要檢驗(yàn)A中所得氣體含有SO2，可將混合氣體直接通入_____(填代號(hào)，下同)裝置；若要檢驗(yàn)A中所得氣體含有CH2═CH2，可將混合氣體先通過B裝置，然后通入_____裝置，也可將混合氣體干燥后，通入_____裝置．

(1)裝置A是乙烯的發(fā)生裝置，圖中一處明顯的錯(cuò)誤是____(3)小明將從A出來的混合氣體依次通過B、E、D、E，發(fā)現(xiàn)D前面的石灰水無明顯變化、D后面的石灰水變混濁．請(qǐng)對(duì)出現(xiàn)該現(xiàn)象的原因進(jìn)行合理猜想：_____．

(4)若要一次性將三種氣體全部檢驗(yàn)出來，被檢驗(yàn)的先后順序是_____、_____、_____．(3)小明將從A出來的混合氣體依次通過B、E、D、E，發(fā)現(xiàn)D3.取代反應(yīng)C2H5-OH+HBrC2H5-Br+H2O△CH3CO-OH+H-O-C2H5CH3COOC2H5+H2O濃硫酸△b

與濃鹵化氫反應(yīng)c

酯化反應(yīng)實(shí)質(zhì)：酸失羥基，醇失氫a分子間脫水C2H5-OH+H-O-C2H5C2H5-O-C2H5+H2O濃硫酸140℃3.取代反應(yīng)C2H5-OH+HBr2Cu+O2====2CuO△△CuO+CH3CH2OH→CH3CHO+H2O+Cu變黑又變紅且有刺激性氣味氣體4.催化氧化2Cu+O2====2CuO△△CuO+CH3CH2OH→CCu△O—HCH3—C—HH+O2CH3—C—HO+H2O去氫Cu△O—HH+O2CH2023/8/1217結(jié)論：羥基碳上沒有氫原子的醇不能被催化氧化;羥基碳上有1個(gè)氫原子的醇被催化氧化成酮;羥基碳上有2個(gè)氫原子的醇被催化氧化成醛;開拓思考能否發(fā)生催化氧化反應(yīng)？2023/8/117結(jié)論：開拓思考能否發(fā)生催化氧化反應(yīng)？現(xiàn)象：酸性高錳酸鉀溶液褪色CH3CH2OHCH3COOH酸性高錳酸鉀或重鉻酸鉀應(yīng)用：用重鉻酸鉀檢驗(yàn)酒駕K2Cr2O7Cr3+（橙紅色）（綠色）5.

被高錳酸鉀或重鉻酸鉀氧化現(xiàn)象：酸性高錳酸鉀溶液褪色CH3CH2OH在不斷鼓入空氣的情況下，熄滅酒精燈，反應(yīng)仍能繼續(xù)進(jìn)行，說明該反應(yīng)是

反應(yīng)（填放熱或吸熱）。【例】某實(shí)驗(yàn)小組用下列裝置進(jìn)行乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)。（1）實(shí)驗(yàn)過程中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅色和黑色交替的現(xiàn)象，請(qǐng)寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式：2Cu+O22CuOCH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O放熱在不斷鼓入空氣的情況下，熄滅酒精燈，反應(yīng)仍能繼續(xù)乙的作用是：

。

甲的作用是：

；（2）甲和乙兩個(gè)水浴作用不相同。加熱乙醇，使其揮發(fā)與空氣中的氧氣充分混合冷卻，使生成的乙醛冷凝成為液體【探究】某實(shí)驗(yàn)小組用下列裝置進(jìn)行乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)。乙的作用是：（4）若試管a中收集到的液體用紫色石蕊試紙檢驗(yàn)，

試紙顯紅色，說明液體中還含有

。（3）反應(yīng)進(jìn)行一段時(shí)間后：試管a中能收集到不同的物質(zhì)，它們是

。集氣瓶中收集到的氣體的主要成是