鹵蟲的培養(yǎng)(生物餌料培養(yǎng)課件)

鹵蟲生活史幼體的變態(tài)過程：雌體產(chǎn)出的卵在孵育囊中孵化成無節(jié)幼體才脫離母體；從孵化至性成熟需經(jīng)過12個階段無節(jié)幼體期（第1次蛻皮）后無節(jié)幼體期（第2～4次蛻皮）擬成蟲期（第5～11次蛻皮）成蟲（第12次蛻皮）

二、無節(jié)幼體卵（夏卵或冬卵），孵化為Ⅰ齡無節(jié)幼體（也稱初孵幼體），口與肛門尚未相通。

三、ⅠⅡ齡無節(jié)幼體Ⅰ齡無節(jié)幼體，一般在12小時后可蛻皮一次，發(fā)育為Ⅱ齡無節(jié)幼體，消化道已打通，開始外源性營養(yǎng)。由第二觸角的運動攝食幾微米至十幾微米大小的顆粒。

Ⅰ齡無節(jié)幼體

Ⅱ齡無節(jié)幼體無節(jié)幼體在第4次蛻皮后，變態(tài)成擬成蟲期幼體。擬成蟲期幼體在第10次蛻皮后，雌雄開始分化。

四、第4次蛻皮IV齡無節(jié)幼體五、初孵無節(jié)幼體初孵無節(jié)幼體經(jīng)12-15次蛻皮后，變態(tài)成成蟲。在每次繁殖后，進行下一次繁殖前，均需蛻皮一次。鹵蟲生長時間鹵蟲從孵化到性成熟最短只需8天，一般14-21天。每隔3-5天產(chǎn)卵1次，每次產(chǎn)卵2-300個，一般為80-150個。鹵蟲的壽命一般為2-3個月，可產(chǎn)卵10次左右。

一、鹵蟲分布分布歐、美、亞等大陸的碳酸鹽和硫酸鹽湖中生長多，鹽田、淡水池塘、湖沼等也有我國河北、山東、遼寧等鹽場產(chǎn)量高，年產(chǎn)超過40

t鹽場蒸發(fā)池、灘內(nèi)蒸發(fā)池中，環(huán)境相對穩(wěn)定1.溫度2.鹽度3.水中的離子濃度4.溶解氧5.酸堿度

二、鹵蟲生態(tài)條件6.攝食鹵蟲能忍受溫度范圍很廣。活體成蟲在3-42℃之間可以存活。適溫范圍10-39℃，最適溫度24.9-30.5℃。孵化的適溫15～40℃，最適25～30℃。在15℃以下發(fā)育緩慢。在冰塊中的鹵蟲，解凍后可以成活1.溫度鹵蟲正常棲息的鹽度范圍10-242，可忍耐的鹽度范圍為1-340，生長最適鹽度范圍30-50.在50～100鹽水水體中，鹵蟲體大、色淡在200以上的鹽水水體中，體小、色深2.鹽度3.水中的離子濃度鹵蟲對水域中離子組成及濃度的耐受力范圍很廣。4.溶解氧鹵蟲具高效的呼吸色素—血紅素，可以在低溶解氧狀態(tài)下（1mg/L）生存，也可生活于溶解氧為飽和溶解度150％的超富氧水體中。5.酸堿度孵化過程要求pH在8-9之間，否則會降低孵化率。6.攝食為雜食性動物，以濾食為主，也刮食硅藻（角毛藻、骨條藻），10μm以下的餌料顆粒較適宜。水溫28℃，培育5mm長的鹵蟲，用衣藻（10～15×6～9μm）為餌料，最大攝食量700萬個細胞/（個·天），一般10～30萬個/（個·天）呼吸：呼吸量與體長的自乘積成正比，當鹽度增加時，雌體對O2的消耗量大于雄體運動：背向下，腹向上，靠胸肢的擺動進行運動，趨光性強滲透壓調(diào)節(jié)：通過消化道吸收水和鹽，從11對鰓足的原肢排泄鹽類，幼小時用頭部背甲排泄

一、鹵蟲生殖類型

鹵蟲有孤雌生殖和兩性生殖兩種。孤雌生殖鹵蟲，雌蟲不需要與雄蟲交配即可繁殖后代。兩性生殖的鹵蟲，有雄蟲與雌蟲之分，只有雌、雄交配即可繁殖后代。

二、鹵蟲的生殖方式鹵蟲以卵胎生方式或卵生方式進行繁殖。在卵胎生方式繁殖時，胚胎發(fā)育過程中無滯育階段，無節(jié)幼體直接從母體的卵囊排出，并能自由游動。卵胎生方式：在卵生方式繁殖時，又有兩種情況：產(chǎn)夏卵和產(chǎn)冬卵。夏卵為非滯育卵，24小時發(fā)育為自由游動的無節(jié)幼體。夏卵：冬卵也叫滯育卵、休眠卵，卵外有厚的棕色硬殼，胚胎發(fā)育過程有滯育現(xiàn)象，需特殊的滯育終止處理才能發(fā)育成為無節(jié)幼體。冬卵：雌體其有抱卵性，每次卵量2～300個一個雌體一生可生殖17次，一般3～10次，與營養(yǎng)狀況有關開始雌體抱的卵為白色，以后呈茶色或褐色三、懷卵量和生殖次數(shù)1.鹽度

四、影響鹵蟲生殖方式因素3.鐵離子及溶解氧含量2.餌料4.光周期5.鹵蟲品系鹽度由50增加到128.6的過程中，鹵蟲的繁殖方式由只有卵胎生改變?yōu)榕疟ぢ训穆焉吐烟ド?，當鹽度進一步到147.6以上時，鹵蟲只以產(chǎn)休眠卵的方式繁殖。鹽度餌料只攝食含有葉綠素的餌料的鹵蟲能產(chǎn)休眠卵。

四、影響鹵蟲生殖方式因素鐵離子及溶解氧含量若同時給予周期性低溶解氧和高濃度（30mg/L）Fe-EDTA的共同刺激，則以卵生方式繁殖的鹵蟲可達96％。光周期長光照能誘導其行卵胎生，而短光照則誘導其行卵生。鹵蟲品系不同的鹵蟲品系或不同產(chǎn)地的鹵蟲，在相同培養(yǎng)條件下，其卵生與卵胎生的比例差異很大。

四、影響鹵蟲生殖方式因素繁殖季節(jié)6月下旬~11月下旬（北方）

五、繁殖時間全世界每年消耗的鹵蟲卵量為1,500~2,000噸（干重）。近20年間，美國的大鹽湖一直是世界鹵蟲卵的最主要產(chǎn)地，其產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的80%左右，在世界鹵蟲卵的生產(chǎn)和貿(mào)易中占有舉足輕重的地位。美國大鹽湖湖水鹽度在150~288‰1.鹵蟲卵來源廣，資源量大2.鹵蟲休眠卵可長期貯存，而且可以包裝后長途運輸，需用時隨時孵化備用3.鹵蟲卵孵化和分離工藝技術簡單，操作方法容易掌握4.鹵蟲卵所孵的幼蟲有不同的發(fā)育階段和大小，可以根據(jù)對蝦仔、幼蝦和魚苗的大小而選用5.鹵蟲所含的化學組成及營養(yǎng)成分符合魚蝦等營養(yǎng)需要6.鹵蟲卵及其孵化出的幼蟲可以進行消毒去除敵害和污染源7.幼蟲和成蟲均可作為營養(yǎng)的媒介載體，把各種營養(yǎng)傳遞到魚蝦體內(nèi)

鹵蟲作為餌料所具有的優(yōu)點

一、枝角類分布鹵蟲（Artemiasalina）（BrineShrimp）又稱豐年蟲（或鹽水豐年蟲）隸屬于節(jié)肢動物門（Arthropoda）、甲殼綱（Crustacea）、鰓足亞綱（Branchiopoda）、無甲目（Anostrace）、鹽水豐年蟲科（Brabchinectidae）

二、形態(tài)特征成體的基本構造和特征體色：灰白色，在高鹽度水中呈深色、紅色體形：細長、分節(jié)明顯，全長1.2～1.5

cm構造：由頭、胸、腹組成，共20節(jié)，不具頭胸甲，附肢16對A．頭部：1節(jié)。單眼，柄眼，口，5對附肢第一觸角：第二觸角：雌雄異形，雌的為小突起、簡單；雄的變?yōu)閳?zhí)握器大顎、第一、二小顎：組成口器，起咀嚼食物或輔助咀嚼作用B．胸部：由11節(jié)組成；胸肢11對，呈葉片狀，具有呼吸、游泳和濾食的作用C．腹部：

8節(jié)，不具附肢：末節(jié)為尾節(jié)；生殖節(jié)位于第12~13節(jié)，雌的腹面形成卵囊，雄的腹面形成雄性交接器。雄性的特征可以作為種類鑒定的依據(jù)D.尾叉：一對、扁平，位于尾節(jié)的末端，其邊緣具有許多剛毛。尾叉的大小和剛毛的數(shù)目隨鹽度的增加而縮小1.休眠卵孵出的幼體很小，體長為0.3～0.4mm，體寬為0.25～0.3mm2.長橢圓形，不分節(jié)，具三對附肢3.體呈肉紅色三、幼體基本構造鹵蟲（Brine

Shrimp）也稱鹽水豐年蟲。中國民間也稱鹽蟲子或豐年蝦.分類上屬于節(jié)肢動物門，有鰓亞門，甲殼綱，鰓足亞綱，無甲目，鹽水豐年蟲科，鹵蟲屬（Artemia）

鹵蟲作為一種重要的餌料生物和良好的實驗動物材料，一直受到人們的廣泛重視。鹵蟲發(fā)展鹵蟲發(fā)展鹵蟲的研究，自1775年開始，至今已有200多年的歷史。但作為水產(chǎn)動物餌料應用，是從本世紀30年代開始的，1933年美國的Seale把鹵蟲初孵的無節(jié)細體作為鰈類仔魚的活餌料，隨后挪威的Rollefsen等也用鹵蟲無節(jié)幼體為活餌料培育魚苗，均獲成功，證實鹵蟲無節(jié)幼體是仔幼魚的優(yōu)質餌料，因此受到國內(nèi)外水產(chǎn)養(yǎng)殖工作者的高度重視。我國在50的代后期，培良試驗。證明鹵蟲無節(jié)幼體是仔、稚魚的良好活餌料。同時相應的開展了鹵蟲卵的調(diào)查、采集、孵化和培養(yǎng)的研究，積累了許多寶貴的資料。60年代開始，世界上許多國家相繼對鹵蟲進行了養(yǎng)殖試驗和生產(chǎn)，并獲得迅速發(fā)展。首先在巴西、泰國、菲律賓、印度等國家開展了鹵蟲大面積增、養(yǎng)殖試驗。在比利時、美國進行了室內(nèi)高密度精養(yǎng)試驗。此外，世界其余國家也進行了生產(chǎn)試驗。尤其是近十年來，發(fā)展速度快，鹵蟲的增、養(yǎng)殖生產(chǎn)已取得了相當引人注目的經(jīng)濟效益和社會效益。我國從80年代中期開始進行鹵蟲的增、養(yǎng)殖試驗，也取得了一定的進展，但到目前發(fā)表有關增、養(yǎng)殖方面的報道還不是很多。近年來，鹵蟲卵的收購價格一直高漲。有水產(chǎn)研究專家分析了鹵蟲走俏的原因。由于我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，僅對蝦養(yǎng)殖每年就需要2000噸左右的鹵蟲卵，而國內(nèi)鹵蟲卵年產(chǎn)量只有1000噸左右。這些都是鹵蟲價格增長的原因所在。鹵蟲卵最高收購價格曾達到70萬元一噸，一般的也需要四五十萬的價格。因此，鹵蟲又被捕撈者們稱為“金沙子”或者“軟黃金”。鹵蟲養(yǎng)殖也成了海水養(yǎng)殖的黃金產(chǎn)業(yè)。除了山東之外，遼寧、河北、天津、臺灣、海南等省的鹽田和新疆、青海、西藏、內(nèi)蒙、山西等省、自治區(qū)的內(nèi)陸鹽湖中都有鹵蟲生產(chǎn)。近幾年的動物實驗又證明，人類食用鹵蟲可以提高肝臟中的DHA、EPA及血紅素和腦蛋白的含量。任何對人類有價值的資源都不是取之不盡的，尤其野生動植物資源。在這些狂熱的鹵蟲捕撈業(yè)而造成的人為災難從鹽湖中開始蔓延時，我們更加需要去思考，如何在保護生態(tài)的前提下，保證鹵蟲資源的合理利用。

鹵蟲休眠卵的形態(tài)卵殼部分包括3層結構，最外層是咖啡色硬殼層。硬殼層的主要成分是脂蛋白、幾丁質和正鐵血紅素。硬殼層在結構上又可分為表面相對致密的表層和其下相對疏松的蜂窩狀層。硬殼層的主要功能是保護其內(nèi)的胚胎免受機械和輻射的損傷。這層殼也可以被一定濃度的次氯酸鹽溶液氧化除去。中間層為外表皮膜，外表皮膜由特殊過濾功能的多層薄膜構成，具有篩分作用，能阻止相對分子質量比二氧化碳大的物質滲透入膜，從而起保護胚胎的作用。殼的最內(nèi)層為胚表皮，這是一層透明的富有彈性的膜，可分為纖維質層和與胚胎相鄰的內(nèi)表皮膜兩層。膜內(nèi)的胚胎為一約有4000個細胞的原腸胚。

鹵蟲無節(jié)幼體形態(tài)夏卵或經(jīng)滯育終止處理的冬卵，孵化成Ⅰ齡無節(jié)幼體，體長一般為400～500微米。Ⅰ齡無節(jié)幼體體內(nèi)充滿卵黃，顏色為橘紅色。有三對附肢:第一觸角有感覺功能，第二觸角有運動及濾食功能，一對大顎有攝食功能。在頭部有一單眼。鹵蟲無節(jié)幼體形態(tài)初孵無節(jié)幼體的口及肛門尚未打通，因此無法攝食，靠消化自身貯存的卵黃維持新陳代謝。

鹵蟲無節(jié)幼體形態(tài)Ⅰ齡無節(jié)幼體在適宜的溫度條件下，一般在12h后可蛻皮一次，發(fā)育成Ⅱ齡無節(jié)幼體

鹵蟲無節(jié)幼體形態(tài)此時進入后無節(jié)幼體階段：消化道已經(jīng)打通，開始攝食外源性營養(yǎng)，由第二觸角的運動攝取幾微米至十幾微米大小的顆粒；身體逐漸延長，后部出現(xiàn)不明顯分節(jié)，且每蛻皮一次，體節(jié)增加。

鹵蟲無節(jié)幼體形態(tài)鹵蟲（BrineShrimp）又稱鹽水豐年蟲，是名優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖中最佳動物源開口餌料，尤其是剛孵出的無節(jié)幼體作為名優(yōu)魚苗（如蝦、鱘魚、裂腹魚、蟹等）的開口餌料被廣泛用于生產(chǎn)中。鹵蟲室內(nèi)孵化四措施01020304室內(nèi)孵化桶或池的準備鹵蟲卵的選擇人工孵化條件的控制注意事項鹵蟲室內(nèi)孵化四措施最好選擇高50厘米左右，面積1平方米以下孵化桶或池。孵化桶以硬塑料桶最好，而鐵質的孵化桶易生銹（因為鹽濃度很大），木制的易腐爛且笨重。室內(nèi)孵化池的四壁應貼白色瓷磚。為什么對孵化桶或池的面積和高度要著重說明？因為面積不合適，鹵蟲卵有可能要堆積而缺氧死亡，水深在50厘米左右，能保證其全面接收到光照。。室內(nèi)孵化桶或池的準備鹵蟲卵的選擇鹵蟲卵應該在正規(guī)廠家購買，注意保質期?？梢杂萌庋塾^察，質量好的卵顆粒大小均勻、顏色一致，無雜質。鏡檢發(fā)現(xiàn)空殼少，有凹陷的均為好卵。人工孵化條件的控制A控制好孵化水溫。孵化水溫應在28℃~30℃之間。水溫太低不會孵化，太高會使卵死亡。B控制好鹽度。鹽度控制在40%左右較佳，鹽度太底，出苗率很低，太高不孵化。C控制好PH值。PH值在8~9為好，一般淡水用NaHCO3來調(diào)節(jié)PH值，每升水加5克左右人工孵化條件的控制D控制好溶氧。鹵蟲孵化對氧的需求很低，用打氣泵充氣就可以。E控制好光照。鹵蟲卵孵化需要的光照1000lux-1500lux。這就要求室內(nèi)孵化必須照燈，每個孵化桶上方20厘米處照上200瓦的白熾燈即可。C控制好密度。鹵蟲卵的孵化密度以10克卵/升為宜。注意事項1.出苗的時間要與魚苗開口時間一致。一般室內(nèi)32小時基本出完苗。孵化出的鹵蟲無節(jié)幼體應在孵化出1天內(nèi)喂完，否則大部分因沒有攝食適口餌料會死亡。在魚苗開口前1天半孵化最佳。2.孵化過程中勤檢查。在孵化過程中應有專人看守，注意觀察卵不要堆積，有無充氧死角，溫度和PH值是不是正常。

鹵蟲無節(jié)幼體孵化生理變化干燥的鹵蟲卵為雙面凹或單面凹的球形，放入海水后，向下凹的卵開始吸水，在1~2h后漲大成圓球形，一般4h后達到充分吸水。15~20h后，卵的外殼及外表皮破裂，此時稱為破殼期，即將發(fā)育成無節(jié)幼體的胚胎被一層孵化膜包圍，之后胚胎完全離開外殼，有時仍有部分孵化膜與卵殼連在一起，此期稱為傘期

鹵蟲無節(jié)幼體孵化生理變化孵化膜內(nèi)的無節(jié)幼體稱為膜內(nèi)無節(jié)幼體，膜內(nèi)無節(jié)幼體擺動其附肢而使孵化膜破裂，以頭向下的方式游出。

鹵蟲無節(jié)幼體孵化生理變化鹵蟲卵破殼前的生理活動主要是海藻糖分解成甘油而后甘油吸水。在孵化膜破裂之前，胚胎將發(fā)育成會游動的無節(jié)幼體，在無節(jié)幼體的頭部能分泌孵化酶，使孵化膜溶解而游出。

鹵蟲無節(jié)幼體孵化生理變化鹵蟲孵化相關定義1.孵化率。即孵化百分率或孵化百分比，指每百粒鹵蟲卵能夠孵化出的無節(jié)幼體的只數(shù)。一般孵化率越高，表明鹵蟲卵中靜止期卵的比例越高,孵出的無節(jié)幼體數(shù)也越多。2.孵化效率。指每克鹵蟲卵能夠孵化出的無節(jié)幼體的只數(shù)。孵化效率指標的局限性在于它不能有效排除鹵蟲卵的大小和質量對孵化性能的影響。鹵蟲孵化相關定義3.孵化產(chǎn)量。指每克蟲卵能夠孵化出的無節(jié)幼體的總干重。孵化產(chǎn)量最能表現(xiàn)出鹵蟲卵的孵化質量。鹵蟲孵化相關定義4.孵化速度。指從將鹵蟲卵放入海水到無節(jié)幼體孵化所需的時間。在其他指標相同的情況下，孵化速度越快，孵化同步性越好，則得到無節(jié)幼體的能值也越高，卵的應用價值也越好。鹵蟲孵化相關定義鹵蟲的孵化以及培育至成體CONTENTS01初孵無節(jié)幼體PartOne02去殼卵PartTwo03鹵蟲中后期幼蟲以及成體PartThree04鹵蟲卵的采收和加工PartFourCONTENTS01初孵無節(jié)幼體PartOne鹵蟲的發(fā)育卵Ⅰ齡無節(jié)幼體（初孵無節(jié)幼體，400～500μm，卵黃營養(yǎng)）12小時后蛻皮成Ⅱ齡無節(jié)幼體（開始外源性營養(yǎng)攝食幾微米至十幾微米的顆粒）無節(jié)幼體在第4次蛻皮后成擬成蟲期期幼體經(jīng)12～15次蛻皮后變態(tài)為成蟲成蟲每繁殖一次，均需蛻皮一次（每一次繁殖后，下一次繁殖前）。從孵化到性成熟最短只需8天，一般需14～20天。性成熟的鹵蟲，在環(huán)境、餌料適宜的情況下，一般每隔3～5天，即可產(chǎn)卵一次。每次產(chǎn)卵2～300個，一般為80～150個。鹵蟲的壽命一般為2～3個月，可產(chǎn)卵10次左右。鹵蟲孵化出幼蟲分期模式1.潛伏期（水化期）2.破殼期3.垂囊期4.囊孢期5.孢幼期6.無節(jié)幼蟲期7.幼蟲（鄭嚴，1975-1988研究結果）掛傘破卵成蟲后期幼蟲鹵蟲孵化條件卵孵化所需的鹽度在5～70皆可。但是，鹽度低，能夠提高孵化率，且孵出的卵含能高。鹽度以10～15最佳。換算成比重大約在1.01～1.02之間（天然海水每公升含有30～35g的鹽類即30～35ppt，比重在1.022～1.026之間）。貯存溫度為冰箱結冰層的卵，孵化率最高。孵化水溫水溫要在25～30℃之間，較高的溫度有助於縮短孵化時間。例如，中國天津塘沽鹵蟲卵，在鹽度29～32，水溫25～30℃，其孵化率的最大高峰在35～40小時鹵蟲卵放入水中，10小時內(nèi)水溫20℃。待卵快破殼即將開始孵化過程，約在20小時左右，可逐漸升溫至25℃或達28℃?？傊?，不要一次升溫至30℃。pH需在8～9之間對氧的需求不高。一般需以打氣使水如沸騰狀以提供足夠的溶氧。而孵化時間會隨鹵蟲品種及水溫而有所不同，一般在18～36h之間。光照是必須的孵化因子。實際孵化中，水表面連續(xù)進行40μmol/(㎡?s)的光照可以獲得最佳的孵化效果。鹽度溫度酸堿值溶氧光照孵化容器以底部為錐形漏斗狀的容器為好。孵化容器初孵無節(jié)幼體（Ⅰ齡無節(jié)幼體）是鹵蟲在水產(chǎn)養(yǎng)殖上應用最普遍的形式鹵蟲初孵無節(jié)幼體的大小，運動速度、營養(yǎng)成分、適口性等都能基本滿足許多水產(chǎn)動物苗種的需求現(xiàn)今85%的水產(chǎn)動物苗種生產(chǎn)過程中需用到鹵蟲無節(jié)幼體一般講，應用孵化率高、孵化同步性好的鹵蟲卵比孵化性能差的鹵蟲卵對生產(chǎn)更有利。孵化率高，孵化同步性好的鹵蟲產(chǎn)品可以節(jié)省孵化設備和周轉時間，并盡可能地保留初孵無節(jié)幼體的營養(yǎng)。在培養(yǎng)海水魚苗過程中，應盡可能選擇海水型鹵蟲（富含海水魚生長發(fā)育所必需的脂肪酸EPA），以減少鹵蟲營養(yǎng)強化的工作量。初孵無節(jié)幼體必須及時投喂，否則也會影響鹵蟲的營養(yǎng)價值。孵化過量的鹵蟲無節(jié)幼體最好在低溫下下貯存暫養(yǎng)，盡可能減少營養(yǎng)的消耗。鹵蟲卵的孵化原理鹵蟲卵在孵化過程中，有破殼、孵化兩個階段。破殼階段主要是吸水作用。甘油吸水，使卵內(nèi)部壓力上升，最后卵殼破裂。卵破殼后，卵殼內(nèi)的胚體由于水中鹽的作用，胚胎的發(fā)育加快，無節(jié)幼蟲破膜而出。完成了鹵蟲的孵化階段。鹵蟲破殼和孵化的整個過程鹵蟲干燥休眠卵加水10～15小時水化藻糖甘油調(diào)節(jié)作用藻糖碳化合物卵殼破裂階段卵破殼（胚胎在發(fā)育中）甘油吸水卵內(nèi)壓上升水泵作用甘油上升藻糖下降卵內(nèi)壓力增大卵膜破裂胚胎發(fā)育破膜階段無節(jié)幼體孵出一般粗加工鹵蟲卵產(chǎn)品往往含有較多的雜質，須先清洗。通常將鹵蟲卵裝入150目篩絹袋中，在自來水中充分搓洗，直至搓洗的水較為澄清，然后將鹵蟲卵在潔凈的淡水中浸泡1h。為了防止鹵蟲卵殼表面黏附的細菌、纖毛蟲及其他有害生物在鹵蟲孵化中恢復生長、繁殖，并在投喂時隨鹵蟲無節(jié)幼體進入育苗池，最好將浸泡后的鹵蟲卵進行消毒。卵的清洗、浸泡與消毒卵的清洗、浸泡與消毒鹵蟲清除雜質的比重分離法（P.Sorgeloos等，1978）一般粗加工鹵蟲卵產(chǎn)品往往含有較多的雜質，須先清洗。右圖是比重法清除雜質的方法。通常將鹵蟲卵裝入150目篩絹袋中，在自來水中充分搓洗，直至搓洗的水較為澄清，然后將鹵蟲卵在潔凈的淡水中浸泡1h。為了防止鹵蟲卵殼表面黏附的細菌、纖毛蟲及其他有害生物在鹵蟲孵化中恢復生長、繁殖，并在投喂時隨鹵蟲無節(jié)幼體進入育苗池，最好將浸泡后的鹵蟲卵進行消毒。消毒的方法：①200ppm的有效氯浸泡30min，用海水沖洗至無味②0.2%甲醛溶液浸泡30min，用海水沖洗至無味③（300）ppm的高錳酸鉀浸泡（5）min，用海水沖洗至流出的海水無色。孵化參考的孵化條件如下：①孵化密度：＜2～3g/L②溫度：30℃③鹽度：20‰④酸堿度：8～9⑤溶解氧：＞1mg/L⑥光照：40μmol/(m2·s)采收過早采收分離影響鹵蟲卵的孵化率。過遲影響鹵蟲幼體的營養(yǎng)價值，無節(jié)幼體在孵化后24h之內(nèi)會進行蛻皮生長，而蛻皮會使無節(jié)幼體的單個體重、熱量值和類脂物含量分別下降20%、27%和27%左右。同時隨時間的推移，無節(jié)幼體逐漸長大，游泳速度也增快，在無食物的情況下體色逐漸由橘紅色變?yōu)樯n白色。采收時機：一般從卵入水24h后即可采收。分離幼蟲靜置和光誘相結合：孵化器頂端蒙上黑布，10min。則卵殼漂浮在水的表層。緩慢打開出水閥門，先放掉未孵化的卵。然后在出水口套上120目的篩絹網(wǎng)袋，收集無節(jié)幼體。最后將底部無法再分離的死卵、未孵化卵和無節(jié)幼體倒掉。操作過程中需向白色塑料桶中添加增氧劑，以防無節(jié)幼體密度過大缺氧死亡。分離幼蟲鹵蟲卵孵化分離幼蟲桶示意圖1、2.閥門3.收集幼蟲網(wǎng)袋4.水桶5.誘蟲燈6.雜質7.空殼8.電插頭9.幼蟲初孵無節(jié)幼體的貯存初孵無節(jié)幼體的能值最高。1.5×104個/ml，充氧，0-4℃，可以保存48h，90%的個體可以保持活力，能量損失很少。初孵至無節(jié)幼體（Ⅰ齡無節(jié)幼體）是鹵蟲在水產(chǎn)養(yǎng)殖上應用最普遍的形式。鹵蟲卵的超微結構1.細胞物質2.卵殼3.硬殼層4.胚胎膜5.表層6.蜂窩狀層7.外表皮膜8.纖維質層9.內(nèi)表皮膜10.細胞（引自Drinkwater＆Clegg，1991）感謝聆聽！Thanks!海水貝類

增養(yǎng)殖技術

水產(chǎn)養(yǎng)殖技術

使用鹵蟲去殼卵的優(yōu)點1、去殼時使用的次氯酸鈉溶液在氧化溶解卵殼的同時，還具有消毒的作用。3、去殼卵通過外界化學物質溶解卵殼，在此過程中，鹵蟲卵內(nèi)的能量貯存物質（海藻糖）基本沒有被分解消耗，因此鹵蟲卵的營養(yǎng)物質得到了最大限度的保留。2、由于去殼過程中，卵殼被完全溶解，因此不存在初孵無節(jié)幼體使用過程中出現(xiàn)的因卵殼和未孵化卵所引起的苗種腸梗阻或充當病原固著基的危害。4、去殼卵的制作過程簡單，便捷。從蟲卵浸泡到去殼卵的脫氯，整個過程在2小時內(nèi)即可完成，而且無需專門設施。5、不完全的去殼有利于鹵蟲卵的孵化，可提高處理后蟲卵的孵化率和縮短孵化時間。鹵蟲卵去殼的步驟

1.鹵蟲卵的沖洗、浸泡將混在鹵蟲卵中的有機碎屑等雜質盡可能中洗掉，然后將鹵蟲卵在淡水中浸泡，以使鹵蟲卵充分吸水呈圓球形。

2.配制去殼液鹵蟲卵的去殼液通常用次氯酸鈉溶液、氫氧化鈉和海水按一定比例配制而成。

3.去殼去殼過程中應當控制溫度低于40℃，通過冰浴和不停攪拌可達到目的。去殼時間一般在5~15min，過短去殼不完全，過長會影響去殼卵內(nèi)胚胎的孵化率

4.沖洗、脫氯用足量的自來水或海水充分沖洗，直到聞不到氯的氣味。再將去殼卵浸入1%~2%的硫代硫酸鈉溶液中脫氯約1min，進一步去除余氯，然后進一步用自來水或海水沖洗。鹵蟲的孵化以及培育至成體CONTENTS01初孵無節(jié)幼體PartOne02去殼卵PartTwo03鹵蟲中后期幼蟲以及成體PartThree04鹵蟲卵的采收和加工PartFourCONTENTS02去殼卵PartTwo問題的提出鹵蟲卵需要去殼的原因，是因為鹵蟲卵是不能食用的部分。在一般生產(chǎn)中，孵出后，用人工方法去殼。那么，是否可以將休眠卵去殼呢？鹵蟲卵去殼的優(yōu)點：將休眠卵去殼，則去殼后的卵可以直接用于餌料飼喂。也可以將去殼的卵用于進一步孵化處理。初孵至無節(jié)幼體（Ⅰ齡無節(jié)幼體）是鹵蟲在水產(chǎn)養(yǎng)殖上應用最普遍的形式。卵殼的超微結構鹵蟲卵的超微結構1.細胞物質2.卵殼3.硬殼層4.胚胎膜5.表層6.蜂窩狀層7.外表皮膜8.纖維質層9.內(nèi)表皮膜10.細胞（引自Drinkwater＆Clegg，1991）硬殼層包括表層、蜂窩狀層等兩個小層。除去卵殼，就是將硬殼層去掉。孵化過程中的卵殼破裂的原理鹵蟲卵孵化過程中，破殼前的生理活動主要是貯存的海藻糖分解成甘油，甘油堆積在卵外表皮，由于甘油是親水性很強的物質，隨著甘油堆積量的增大，水分子不斷從外界被吸入卵內(nèi)，最后使卵殼漲破。同時，無節(jié)幼體能分泌孵化酶，使孵化膜溶解。未孵化的卵的去殼，用這個辦法可以嗎？鹵蟲卵的硬殼層鹵蟲卵的最外層是咖啡色的硬殼層組成：表層、蜂窩狀層主要成分：脂蛋白、幾丁質、正鐵血紅素主要功能：是保護其內(nèi)的胚胎免受機械和輻射的損傷。這層殼可被一定濃度的次氯酸鹽溶液氧化除去鹵蟲卵去殼的步驟鹵蟲卵的沖洗、浸泡配制去殼液去殼沖洗、脫氯鹵蟲卵的沖洗、浸泡去殼配制去殼液沖洗、脫氯沖洗、浸泡的目的：為了能有效去殼。操作：將混在鹵蟲卵中的有機碎屑等雜質盡可能沖洗掉，然后將鹵蟲卵在淡水中浸泡，以使鹵蟲卵充分吸水呈圓球形。只有當鹵蟲卵充分吸水呈圓球形后才能完全去除外層殼。每克干燥蟲卵需使用0.5g有效氯和0.15g氫氧化鈉，而去殼液的總體積按每克卵14ml的比例配置，去殼液要現(xiàn)配現(xiàn)用。將沖洗、浸泡好的鹵蟲卵瀝干后轉移到一定量的去殼液中并不斷攪拌。在去殼過程中，鹵蟲卵的顏色由棕色變成灰白色，最后呈橘紅色，同時可感受到去殼液的溫度會上升。在顯微鏡或解剖鏡下，可看到去殼過程中卵殼表面不斷有小氣泡產(chǎn)生。當去殼完成，卵的顏色呈現(xiàn)橘紅色時，應及時把卵從去殼液中分離出。請在此輸入標題大部分品系的鹵蟲卵在浸泡于25℃的淡水或海水2h后可達到充分吸水，充分吸水所需要的時間隨溫度增加及鹽度的減少而縮短，可將蟲卵裝入150目篩絹袋中沉入水下浸泡。一般待蟲卵變成圓球形即可。浸泡時間過程對蟲卵的孵化率和孵化速度均有不良影響。當卵的顏色為橘紅色時，表明去殼已完全，去殼過程中應當控制溫度低于40℃，通過冰浴和不停攪拌可達到目的。去殼時間一般在5min內(nèi)，時間過短去殼不完全，時間過長會影響去殼卵內(nèi)胚胎的孵化率。由于鹵蟲卵的去殼過程是氧化反應，氧化效率取決于次氯酸鹽解離成次氯酸根的程度，因此解離程度跟溶液的pH有關。NaClO+H2O=NaOH+HClO（可逆）

HClO=H++ClO-

在水溶液中，次氯酸部分電離為次氯酸根ClO?（也稱為次氯酸鹽陰離子）和氫離子H+。

當pH在10以上時，次氯酸鹽解離成次氯酸根的比例最大，因而氧化效果也最好。2NaOH+Cl2→NaClO+NaCl+H2O請在此輸入標題鹵蟲卵的沖洗、浸泡配制去殼液去殼用120目的篩絹袋收集去殼卵，并用足量的海水充分沖洗，直至聞不到氯的氣味。由于即使聞不到氯的氣味，仍然可能有余氯殘留或吸附在去殼卵上，要進一步去除余氯可將去殼卵浸入1-2%的硫代硫酸鈉溶液中脫氯1min，然后進一步用海水沖洗。沖洗、脫氯例：若要將100g鹵蟲卵去殼，有效氯濃度為10%（w/v）的次氯酸鈉和氫氧化鈉的用量計算

100g卵所需去殼液的總體積為：100×

14=1400（ml）100g卵所需的有效氯的量為：100×

0.5=50（g）含50g有效氯需有效氯濃度為10%的次氯酸鈉溶液的體積為：50÷10%=500（ml）所需海水用量為：1400ml–500ml=900ml所需氫氧化鈉的量為：0.15*100=15（g）即把15g氫氧化鈉溶解于900ml海水中，然后加入500ml10%的次氯酸鈉溶液，就配成了100g鹵蟲卵所需的去殼液使用鹵蟲去殼卵的優(yōu)點：1．去殼同時有消毒作用，可預防病菌通過鹵蟲卵進入育苗及養(yǎng)殖水體2．不會因卵殼和未孵化卵所引起危害3．鹵蟲卵的營養(yǎng)物質得到了最大限度的保留4．可節(jié)省無節(jié)幼體孵化設備及孵化時間5．不完全的去殼有利于鹵蟲卵的孵化去殼卵的缺點使用鹵蟲去殼卵的缺點：投喂后在正常海水中會下沉，在大多數(shù)情況下，不利養(yǎng)殖對象攝食。

鹵蟲卵的采集采集一般采用雙層篩絹網(wǎng)（網(wǎng)口擋網(wǎng)為60目，網(wǎng)袋為200目）在鹽湖或鹽田的下風口收集的方法。收集的鹵蟲卵最好直接去加工廠，不能馬上加工的可浸泡在飽和鹵水中，或是用鹽攪拌，并且存放在密閉的容器中。

鹵蟲卵的采集飽和鹵水可用粗鹽制成。浸泡后的鹵蟲卵最好每天至少將浮在面上的蟲卵攪拌一次，讓所有的蟲卵均有機會浸泡在飽和鹵水中以保證充分脫水。

鹵蟲卵的采集若是期間不斷加入新采集的蟲卵，要注意保持鹵水的飽和度，即必須見到在容器的底部有鹽結晶。這種處理方法可使鹵蟲卵的含水率降低到20%以下，保存在飽和鹵水中的原料卵最好在1個月之內(nèi)進行加工。

鹵蟲卵的采集鹵蟲卵的質量判別外觀質量的判別孵化特性的判別內(nèi)容CONTENTSCONTENTS一、外觀質量的判別判別內(nèi)容1．色澤與氣味2．泥沙含量3．破殼與碎殼4．空殼5．含水率6．大小判別7．細菌含量等指標1．色澤與氣味棕色或棕褐色，有光澤，無霉腥臭味。2．泥沙含量經(jīng)過完整加工工藝處理的鹵蟲成品卵，理論上不應含泥沙判定方法：在潔凈的大試管中，1～2g卵、40ml的飽和鹵水，堵住試管口，劇烈振搖后，看鹵水的渾濁度及試管的底部的沉積物。3．破殼與碎殼一般情況下，由于原料問題或鹵蟲卵各加工過程中有關設備和參數(shù)的選擇問題，生產(chǎn)出的鹵蟲卵中都會出現(xiàn)一定比例的破殼與碎殼卵，這部分的卵不能孵化出鹵蟲無節(jié)幼體。用解剖鏡鏡檢破殼卵碎殼卵，隨機取100個卵鏡檢。4．空殼粗加工的鹵蟲卵產(chǎn)品中，會混雜有少量外觀形態(tài)完整的空殼卵。空殼卵的比例一般采用次氯酸鹽溶殼法，通過統(tǒng)計去殼前后有殼卵和去殼卵的數(shù)量，來計算空殼率。5．含水率含水率的高低影響鹵蟲的長期貯存。優(yōu)質卵的含水率在5～8%。定量測定，用烘箱，60℃烘干至恒重的方法測定。6．大小判別鹵蟲卵的大小在一定程度上與孵化出的無節(jié)幼體的大小呈正相關。測定方法有兩種：一是顯微鏡下測量完全吸水的鹵蟲卵卵徑。二是測定每克干鹵蟲卵含有的卵粒數(shù)。CONTENTS二、孵化特性的判別1．孵化率2．孵化效率3．孵化產(chǎn)量4．孵化速度1、孵化率即孵化百分率或孵化百分比，指每百粒鹵蟲卵（不包括空殼）能夠孵化出的無節(jié)幼體的只數(shù)A法和B法A法：孵化率=N/C×100%B法：孵化率=N/(N+C)×100%上式中，C為每個樣品的蟲卵數(shù)的平均值，N為無節(jié)幼體的只數(shù)平均值。不能反映鹵蟲卵產(chǎn)品中水分及雜質含量的多少。單純以孵化率指標并不能客觀反映鹵蟲卵產(chǎn)品的質量。

A法（1）稱取250mg的待測鹵蟲卵放入100ml鹽度為35‰的海水中，光照強度控制為40μmol/(m2·s)，并且連續(xù)光照，水溫控制為25℃，最好是在錐形瓶中進行，從底部充氣使得所有的蟲卵均懸浮在海水中，但充氣不可太強，以免出現(xiàn)泡沫。（2）1小時后，用移液槍取10個樣（i=10），每個樣為0.5ml，此時每個樣品中約有100粒鹵蟲卵。（3）將取得的樣品分別放在一張濾紙上，然后計數(shù)，記錄每個樣品的蟲卵數(shù)（Ci），并求出平均值C。（4）將濾紙上的蟲卵分別沖下，放入培養(yǎng)皿中或5ml的小試管中，加入鹽度35的海水，然后在標準狀況下（25℃，連續(xù)光照，光照強度40μmol/(m2·s)）進行孵化。（5）48小時后，將孵出的無節(jié)幼體用魯哥氏碘液固定，然后計數(shù)。魯哥氏碘液的配制方法先將5g醋酸鈉溶解在50ml蒸餾水中，然后將10g碘化鉀和5g碘溶解在20ml的蒸餾水中，最后將上述兩種溶液混合貯藏在棕色的試劑瓶中，存放在冰箱的下層。（6）在解剖鏡下計數(shù)每個樣品中的無節(jié)幼體數(shù)Ni，求出10個樣品的無節(jié)幼體數(shù)的平均值N。孵化率=N/C×100%此法只限于應用在標準加工過程中加工過的鹵蟲卵，即不帶空殼的。如果標準偏差大于5%，表示取樣不準確，應該重做。移液槍B法（1）稱取250mg的待測鹵蟲卵放入100ml鹽度為35‰的海水中，光照強度控制為40μmol/(m2·s)，并且連續(xù)光照，水溫控制為25℃，最好是在錐形瓶中進行，從底部充氣使得所有的蟲卵均懸浮在海水中，但充氣不可太強，以免出現(xiàn)泡沫。（2）48小時后，用移液槍取10個樣（i=10），每個樣為0.5ml，其中約1含00只無節(jié)幼體及未孵化的卵粒。（3）將每個樣品分別倒入培養(yǎng)皿中，并加入幾滴魯哥氏碘液。（4）計數(shù)每個樣品中無節(jié)幼體數(shù)Ni，求算其平均值N。（5）預先配好氫氧化鈉溶液（40g氫氧化鈉加入100ml蒸餾水）。向每個樣品中滴1滴氫氧化鈉溶液，再滴5滴含有效氯5.25%的漂白粉水（次氯酸鈉溶液）。數(shù)分鐘后，空殼會溶解，而沒有孵化的蟲卵會成為去殼卵。（6）用篩絹將去殼卵在自來水下沖洗，然后分別計數(shù)每個樣品中去殼卵的個數(shù)Ci，求算平均值C。孵化率=N/(N+C)×100%這個方法對于加工不完善的蟲卵也能算出孵化率，標準偏差應小于5%。2、孵化效率指每克鹵蟲卵能夠孵化出的無節(jié)幼體的只數(shù)。孵化效率=孵化百分率×每克蟲卵所含卵數(shù)缺點：不能有效排除鹵蟲卵的大小和質量對孵化性能的影響。3、孵化產(chǎn)量指每克蟲卵能夠孵化出的無節(jié)幼體的總干重（毫克）

孵化產(chǎn)量=孵化效率×無節(jié)幼體的平均重量反應水分、雜質的含量，排除了無節(jié)幼體大小對其的影響，最能表現(xiàn)出鹵蟲卵的孵化質量。4、孵化速度孵化速度指從將鹵蟲卵放入海水到無節(jié)幼體孵化所需的時間。在標準孵化條件下，用90%可孵化的鹵蟲卵孵出所需的時間與第一個鹵蟲無節(jié)幼體孵出的時間的差值來表示孵化速度。孵化同步性：在標準孵化條件下，通過計算90%可孵化的鹵蟲卵孵出所需的時間與10%可孵化的鹵蟲卵孵出所需的時間的差值而獲得。孵化同步性的測定方法（1）稱取250mg的鹵蟲卵放入80ml鹽度為35‰的海水中，光照強度控制為40μmol/(m2·s)，并且連續(xù)光照，水溫控制為25℃，最好是在錐形瓶中進行，從底部充氣使得所有的蟲卵均懸浮在海水中，但充氣不可太強，以免出現(xiàn)泡沫。（2）1小時后，加入20ml海水，使得水體為100ml，并且在100ml處的水位線上做一記號。（3）10～12小時后，由于蒸發(fā)，水位線下降，此時再加入適量的水使水位達到100ml，再過1小時后，用移液槍取4個樣，每個樣品為0.25ml。（4）在每個樣品中加數(shù)滴魯哥氏碘液將幼體殺死固定，然后計數(shù)無節(jié)幼體只數(shù)。（5）繼續(xù)每小時取樣一次，按（3）（4）的方法取樣計數(shù)，直到連續(xù)3次取樣均能得到相近穩(wěn)定的無節(jié)幼體只數(shù)為止。在取樣的過程中，每3小時要補充蒸發(fā)掉的水分。（6）從每次取樣的無節(jié)幼體的計數(shù)，可算出該時刻的孵化效率（即每克卵能孵出的無節(jié)幼體只數(shù)）。以最高孵化效率的值當做100%，計算出每次取樣與最高孵化效率的百分比值，然后做出百分比值隨時間的變化圖，從圖上可以找出10%的蟲卵孵化所需時間T10，50%蟲卵孵化所需時間T50,90%蟲卵孵化所需時間T90。孵化同步性的測量方法實例計算第13小時的孵化效率：n13/x=0.25/100x=100n13/0.25第13小時的孵化效率=x/0.25=100n13/0.25/0.25第14小時的孵化效率：100n14/0.25/0.25孵化速率測定實例引自卞伯仲，1990第13小時的孵化效率：100