家禽健康養(yǎng)殖課件

1北京市畜牧總站北京市家禽創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)

呂學(xué)澤

2014.07.03家禽健康養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)與推廣進(jìn)展

1北京市畜牧總站家禽健康養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)與推廣進(jìn)展

2北京市家禽產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題和技術(shù)需求家禽健康養(yǎng)殖概述北京市家禽創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在健康養(yǎng)殖中的定位本團(tuán)隊(duì)健康養(yǎng)殖技術(shù)介紹家禽健康養(yǎng)殖展望報(bào)告內(nèi)容2北京市家禽產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題和技術(shù)需求報(bào)告內(nèi)容一、北京市家禽產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題和技術(shù)需求蛋雞北京市家禽產(chǎn)業(yè)主要技術(shù)問(wèn)題品種的適應(yīng)性選擇盲目肉雞肉鴨飼料質(zhì)量管理控制問(wèn)題精細(xì)化管理和環(huán)境控制疫病綜合防控措施缺乏過(guò)度依賴(lài)藥物疫苗生物安全措施不夠健全抗生素等藥物使用不當(dāng)飼料轉(zhuǎn)化效率低下飼養(yǎng)條件簡(jiǎn)單方式落后養(yǎng)殖效益不高污染嚴(yán)重一、北京市家禽產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題和技術(shù)需求蛋雞北京市家禽產(chǎn)一、北京市家禽產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題和技術(shù)需求北京市家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求資源節(jié)約型家禽養(yǎng)殖模式風(fēng)險(xiǎn)防控能力和禽產(chǎn)品質(zhì)量安全保障技術(shù)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞污綜合處理和資源化利用技術(shù)一、北京市家禽產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題和技術(shù)需求北京市家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求51.家禽健康養(yǎng)殖的內(nèi)涵二、家禽健康養(yǎng)殖概述家禽健康產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)家禽健康養(yǎng)殖環(huán)境友好51.家禽健康養(yǎng)殖的內(nèi)涵二、家禽健康養(yǎng)殖概述家禽產(chǎn)品家禽健康62.家禽健康養(yǎng)殖的目的二、家禽健康養(yǎng)殖概述人類(lèi)健康安全營(yíng)養(yǎng)口感62.家禽健康養(yǎng)殖的目的二、家禽健康養(yǎng)殖概述人類(lèi)健康安全營(yíng)養(yǎng)73.家禽健康養(yǎng)殖的總原則二、家禽健康養(yǎng)殖概述養(yǎng)重于防防重于治全進(jìn)全出生物安全環(huán)境控制單點(diǎn)養(yǎng)殖健康養(yǎng)殖73.家禽健康養(yǎng)殖的總原則二、家禽健康養(yǎng)殖概述養(yǎng)重于防防重于84.家禽健康養(yǎng)殖面臨的挑戰(zhàn)二、家禽健康養(yǎng)殖概述腸道損傷環(huán)境應(yīng)激藥物殘留食品安全84.家禽健康養(yǎng)殖面臨的挑戰(zhàn)二、家禽健康養(yǎng)殖概述腸道損傷環(huán)境開(kāi)展技術(shù)研究攻關(guān)，集成健康養(yǎng)殖綜合技術(shù)，實(shí)施成熟技術(shù)的示范與推廣工作。首席崗位專(zhuān)家綜合試驗(yàn)站制定北京市家禽健康養(yǎng)殖的目標(biāo)和方向，全面組織協(xié)調(diào)開(kāi)展研究、試驗(yàn)、示范和推廣工作。組織技術(shù)對(duì)接，協(xié)調(diào)完成技術(shù)試驗(yàn)示范和推廣工作，配合進(jìn)行開(kāi)展相關(guān)培訓(xùn)和技術(shù)任務(wù)三、北京市家禽創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在健康養(yǎng)殖中的定位田間學(xué)校工作站負(fù)責(zé)技術(shù)落地工作，配合完成技術(shù)推廣開(kāi)展技術(shù)研究攻關(guān)，集成健康養(yǎng)殖綜合技術(shù)，實(shí)施成熟技術(shù)的示范與10四、本團(tuán)隊(duì)健康養(yǎng)殖技術(shù)介紹10四、本團(tuán)隊(duì)健康養(yǎng)殖技術(shù)介紹1111（1）抗病育種技術(shù)（2）安全高效飼料配制技術(shù)（3）四、本團(tuán)隊(duì)健康養(yǎng)殖技術(shù)介紹1.家禽健康生產(chǎn)技術(shù)低排放飼料配制技術(shù)1111（1）抗病育種技術(shù)（2）安全高效飼料配制技術(shù)（3）四12抗病育種技術(shù)京粉2號(hào)抗病力的持續(xù)選育和改良；抗病相關(guān)基因和分子標(biāo)記的挖掘:CD30不同位點(diǎn)甲級(jí)化可能參與腫瘤轉(zhuǎn)化,4個(gè)miRNA的表達(dá)與馬立克早期感染有關(guān).有作為分子標(biāo)記育種的潛能。12抗病育種技術(shù)京粉2號(hào)抗病力的持續(xù)選育和改良；13安全高效飼料配制技術(shù)提出肉雞日糧配制時(shí)適宜的原料數(shù)據(jù)庫(kù)模型;開(kāi)發(fā)了生物凈化綠色飼料，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)飼料中霉菌毒素的消除，并使蛋雞體內(nèi)大腸桿菌和沙門(mén)氏菌同步高效凈化;配制了蛋雞健康安全飼料,結(jié)合抗氧化調(diào)控技術(shù)，組合酵母細(xì)胞及其代謝產(chǎn)物，可降解飼料中有害物質(zhì)，提高蛋雞健康水平13安全高效飼料配制技術(shù)提出肉雞日糧配制時(shí)適宜的原料數(shù)據(jù)庫(kù)模14飼料或技術(shù)名稱(chēng)用途狀態(tài)理想蛋白型環(huán)保飼料減少鈣磷等的排放研究試驗(yàn)非淀粉復(fù)合酶型環(huán)保飼料降低糞便中重金屬的殘留示范推廣低蛋白日糧技術(shù)提高雞體對(duì)粗蛋白的利用率，降低糞便氮排放示范推廣低排放飼料添加劑提高飼料利用率，顯著減少氮磷排放研究、中試階段低排放飼料配制技術(shù)14飼料或技術(shù)名稱(chēng)用途狀態(tài)理想蛋白型環(huán)保飼料減少鈣磷等的排放抗生素的潛在危害耐藥性細(xì)菌破壞原有的微生態(tài)平衡免疫系統(tǒng)造成破壞長(zhǎng)期使用抗生素引起畜禽內(nèi)源性感染和二重感染對(duì)人的健康、環(huán)境安全、動(dòng)物健康構(gòu)成威脅藥物殘留環(huán)境30–90%抗生素的潛在危害耐藥性細(xì)菌破壞原有的微生態(tài)平衡免疫系統(tǒng)造成破16抗生素減量和替代技術(shù)益生菌抗生素減用抗菌肽發(fā)酵棉籽蛋白有機(jī)酸植物提取物酶制劑16抗生素減量和替代技術(shù)益生菌抗生素減用抗菌肽發(fā)酵棉籽蛋白有17健康養(yǎng)殖模式及配套技術(shù)健康養(yǎng)殖模式自動(dòng)噴霧消毒技術(shù)飲水管線(xiàn)清洗消毒技術(shù)降溫、除塵系統(tǒng)其他健康養(yǎng)殖技術(shù)17健康養(yǎng)殖模式及配套技術(shù)健康養(yǎng)殖模式自動(dòng)噴霧消毒技術(shù)飲水管1818（1）禽場(chǎng)內(nèi)環(huán)境智能化控制技術(shù)（2）節(jié)能型光照自動(dòng)調(diào)控技術(shù)（3）四、本團(tuán)隊(duì)健康養(yǎng)殖技術(shù)介紹2.飼養(yǎng)環(huán)境調(diào)控技術(shù)可調(diào)控?zé)o助力通風(fēng)技術(shù)1818（1）禽場(chǎng)內(nèi)環(huán)境智能化控制技術(shù)（2）節(jié)能型光照自動(dòng)調(diào)19禽場(chǎng)內(nèi)環(huán)境智能化控制技術(shù)概況：將在線(xiàn)監(jiān)測(cè)技術(shù)和智能化控制技術(shù)引入禽舍環(huán)境控制領(lǐng)域。原理：在實(shí)現(xiàn)對(duì)禽舍氣環(huán)境、禽舍生態(tài)環(huán)境實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上，通過(guò)系統(tǒng)調(diào)節(jié)實(shí)現(xiàn)對(duì)畜禽場(chǎng)舍內(nèi)風(fēng)機(jī)、濕簾等環(huán)境調(diào)控設(shè)施的智能化控制。意義：技術(shù)的應(yīng)用為改善畜禽舍養(yǎng)殖環(huán)境，為畜禽創(chuàng)造適宜的生活條件提供了保障。19禽場(chǎng)內(nèi)環(huán)境智能化控制技術(shù)概況：將在線(xiàn)監(jiān)測(cè)技術(shù)和智能化控制20節(jié)能型光照自動(dòng)調(diào)控技術(shù)

將冷陰極熒光燈應(yīng)用于禽舍光照環(huán)境控制領(lǐng)域；根據(jù)不同日齡肉雞，不同周齡蛋雞對(duì)光照環(huán)境的需求以及養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)、管理特點(diǎn)，借助智能化控制技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)禽舍光照環(huán)境的自動(dòng)調(diào)節(jié)。20節(jié)能型光照自動(dòng)調(diào)控技術(shù)將冷陰極熒光燈應(yīng)用于禽舍光照21可調(diào)控?zé)o助力通風(fēng)技術(shù)

通過(guò)對(duì)模型的調(diào)整，完成了現(xiàn)有無(wú)助力通風(fēng)技術(shù)的改造。增強(qiáng)了可控性,新技術(shù)具有無(wú)需能源、通風(fēng)量、通風(fēng)時(shí)間可調(diào)節(jié)等優(yōu)點(diǎn)，能夠滿(mǎn)足畜禽舍對(duì)通風(fēng)的需求，具有廣闊的推廣前景?？捎行Ы鉀Q環(huán)境冬季舍內(nèi)熱量散失過(guò)快的問(wèn)題，保障舍內(nèi)環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定。21可調(diào)控?zé)o助力通風(fēng)技術(shù)通過(guò)對(duì)模型的調(diào)整，完成了現(xiàn)有無(wú)22糞污處理技術(shù)

自主研發(fā)的微生物菌劑中總菌數(shù)、芽孢桿菌數(shù)及高溫菌數(shù)計(jì)數(shù)結(jié)果如圖所示?；罹鷶?shù)量滿(mǎn)足肥料用微生物菌劑的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。利用該復(fù)合微生物菌劑開(kāi)展雞糞好氧堆肥試驗(yàn)，并對(duì)其配套應(yīng)用技術(shù)進(jìn)行示范推廣。22糞污處理技術(shù)自主研發(fā)的微生物菌劑中總菌數(shù)、芽孢桿菌數(shù)2323（1）禽舍生物安全控制技術(shù)（2）家禽主要疫病信息數(shù)據(jù)庫(kù)（3）四、本團(tuán)隊(duì)健康養(yǎng)殖技術(shù)介紹3.疫病綜合防控技術(shù)疫病綜合控制與凈化技術(shù)2323（1）禽舍生物安全控制技術(shù)（2）家禽主要疫病信息數(shù)據(jù)24禽舍生物安全控制技術(shù)落實(shí)生物安全綜合防控措施不同敏感病源消毒藥物篩選技術(shù)推廣;高效環(huán)保型環(huán)境消毒劑研發(fā)與應(yīng)用;生物隔離區(qū)防護(hù)技術(shù)實(shí)施與應(yīng)用；禽場(chǎng)內(nèi)外環(huán)境綜合治理從而實(shí)現(xiàn)：消毒、隔離、凈化24禽舍生物安全控制技術(shù)落實(shí)生物安全綜合防控措施25禽舍生物安全控制技術(shù)分析生物安全控制關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),研究摸索針對(duì)性的控制技術(shù)；禽場(chǎng)生物氣溶膠中微生物分布狀況的初步研究25禽舍生物安全控制技術(shù)分析生物安全控制關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),研究摸索26家禽主要疫病信息數(shù)據(jù)庫(kù)

通過(guò)分析疫病的流行規(guī)律從而掌握我市家禽主要疫病流行動(dòng)態(tài)，便與采取針對(duì)性防治工作。信息采集數(shù)據(jù)上傳統(tǒng)計(jì)分析采點(diǎn)布置26家禽主要疫病信息數(shù)據(jù)庫(kù)通過(guò)分析疫病的流行規(guī)律從而掌握27疫病綜合控制與凈化技術(shù)目前，團(tuán)隊(duì)疫病功能室已啟動(dòng)了雞支原體的凈化工作執(zhí)行檢疫淘汰原則控制病源垂直傳播落實(shí)生物安全措施控制病源水平傳播雞白痢凈化方案純系雞群的陽(yáng)性率為0，祖代雞群的陽(yáng)性率低于0.1%，父母代雞群的陽(yáng)性率低于0.2%飲水、飼料、輸精設(shè)備和人、車(chē)、物的全面消毒；保證種蛋在雞舍和孵化過(guò)程中的清潔27疫病綜合控制與凈化技術(shù)執(zhí)行檢疫淘汰原則控制病源垂直傳播雞28家禽主要傳染病診斷技術(shù)建立了檢測(cè)ND和IB主要流行株和常用疫苗株的鑒別PCR診斷技術(shù)。進(jìn)行不同基因型新城疫病毒PCR鑒別診斷法在北京地區(qū)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的技術(shù)推廣工作。28家禽主要傳染病診斷技術(shù)建立了檢測(cè)ND和IB主要流行株和29五、家禽健康養(yǎng)殖展望

總目標(biāo)

家禽健康養(yǎng)殖需要保證資源高效利用、環(huán)境友好、生產(chǎn)效率有提高、食品健康有保障。按照北京市畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃和北京市農(nóng)業(yè)局“菜籃子”工程的總體要求，結(jié)合北京市家禽創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)五年規(guī)劃總體目標(biāo)，將繼續(xù)發(fā)揮科技創(chuàng)新和示范推廣的輻射帶動(dòng)作用，打造“高端、高效、高輻射”家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐體系，從而實(shí)現(xiàn)家禽健康養(yǎng)殖、家禽產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。29五、家禽健康養(yǎng)殖展望總目標(biāo)30五、家禽健康養(yǎng)殖展望

指標(biāo)分解品種目標(biāo)蛋雞蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式技術(shù)規(guī)程1～2套?；\養(yǎng)蛋雞雞舍內(nèi)NH3、H2S濃度降低10%以上，降低蛋雞死淘率1個(gè)百分點(diǎn)，料蛋比提高2%（2.5提高2.45）。散養(yǎng)蛋雞棲架、喂料筒、飲水、燈光等適宜技術(shù)1套，飼料浪費(fèi)由當(dāng)前的20%降低到10%；產(chǎn)蛋率自35%提高到37%,N、