瓜類蔬菜栽培技術(shù)課件

瓜類蔬菜栽培技術(shù)第四章

曹艷彬蔬菜栽培學(xué)各論瓜類蔬菜栽培技術(shù)第四章1

概述

1.我國栽培主要瓜類蔬菜瓜類蔬菜南瓜屬中國南瓜印度南瓜美洲南瓜黑籽南瓜灰籽南瓜冬瓜屬絲瓜屬西瓜屬甜瓜屬佛手瓜屬葫蘆屬普通絲瓜有棱絲瓜冬瓜節(jié)瓜西瓜甜瓜黃瓜越瓜佛手瓜瓠瓜苦瓜屬苦瓜栝樓屬

蛇瓜概述1.我國栽培主要瓜類蔬菜瓜南瓜屬中國南瓜印度2瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件3瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件4瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件5瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件6瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件7越瓜越8瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件9瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件102.瓜類蔬菜分布黃瓜西瓜甜瓜西葫蘆南瓜分布全世界冬瓜絲瓜苦瓜栝樓佛手瓜分布亞洲、南美洲2.瓜類蔬菜分布冬瓜絲瓜苦瓜栝樓佛手瓜11西瓜、甜瓜成熟果實食用冬瓜、南瓜、筍瓜

成熟嫩果均食用其他瓜類

食用嫩果

3.瓜類蔬菜食用器官西瓜、甜瓜成熟果實食用冬瓜、南瓜、筍瓜成熟嫩果均食用124.瓜類蔬菜特點根系：除了黃瓜，瓜類蔬菜的根系一般都很發(fā)達，容易木栓化，受傷后恢復(fù)能力弱莖：蔓性，有卷須，節(jié)上易生不定根側(cè)枝：易產(chǎn)生側(cè)枝花：雌雄同株異花，有些有單性結(jié)實能力4.瓜類蔬菜特點根系：除了黃瓜，瓜類蔬菜的根系一般都很13起源產(chǎn)品器官病蟲害4.瓜類蔬菜特點亞洲、非洲、南美洲等熱帶和亞熱帶地區(qū)，喜較高溫度，不耐寒。南瓜、西瓜、甜瓜耐熱耐旱，為典型熱帶草原植物黃瓜和冬瓜喜濕，為典型熱帶雨林植物產(chǎn)品器官為果實，栽培過程中調(diào)節(jié)好庫源關(guān)系屬于葫蘆科，有共同病害，如霜霉病，白粉病、枯萎病、病毒病、炭疽病蚜蟲危害所有瓜類蔬菜起源產(chǎn)品器官病蟲害4.瓜類蔬菜特點亞洲、非洲、南14

黃瓜一、生物學(xué)特性（一植物學(xué)特征）根根系淺，分布20—25cm，橫向半徑30cm黃瓜不抗旱，在栽培時，必須經(jīng)常保持土壤濕潤，要求土壤肥力較高播種蓋土不能過淺，否則出苗時出現(xiàn)“帶帽”現(xiàn)象，使子葉遭受損傷而影響幼苗質(zhì)量。

黃瓜一、生物學(xué)特性（一植物學(xué)特征）根根系淺，分15

根

黃瓜根系維官束鞘易于發(fā)生木栓化，除幼嫩的根外，斷根后再生能力弱，因此要盡量少移苗，移苗一定要早期進行，并盡量用營養(yǎng)缽、紙筒等容器保護根系。根黃瓜根系維官束鞘易于發(fā)生木栓化，除幼嫩的根外，斷根后16莖五棱形、中空、具剛毛，1—4節(jié)直立，以后節(jié)間長，不能直立。卷須、分枝、雄花、雌花主蔓長1.5m，莖粗0.6—1.2cm，節(jié)間長5—9cm莖上易生側(cè)枝（一）植物學(xué)特征莖五棱形、中空、具剛毛，1—4節(jié)直立，以后節(jié)間長，不能直立17（一）植物學(xué)特征

葉子葉：子葉長橢圓形，對生，出土至8—10天面積最大，長4-5cm，寬2—3cm。真葉：真葉掌狀五角形，刺毛，長、寬10--30cm,第15至25片葉的凈光合率最高。展開后10—15天達到最大，凈光合率最大，葉齡30—45天后，迅速下降。（一）植物學(xué)特征葉子葉：子葉長橢圓形，對生，出土至18（一）植物學(xué)特征花

黃瓜花黃色，鐘狀5裂，萼片綠色由刺毛，子房下位黃瓜雌雄同株異化，為異花授粉雌花和雄花均為單性花，而完全花則為兩性花，可自行開花授粉。黃瓜花多在黎明開放，蟲媒花，自然雜交率53~76%黃瓜具有單性結(jié)實能力（一）植物學(xué)特征花黃瓜花黃色，鐘狀5裂，萼片綠色由刺毛，19瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件20瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件21黃瓜花型完全花株：植株上著生的花全部為完全花雌性株：植株上著生的花全部為雌花雄性株：植株上著生的花全部為雄花雌雄同株：植株生同時著生雌花和雄花，為正常株型雌全同株：植株上著生的花為雌花和完全花雄全同株：植株上著生的花為雌花和完全花雌雄全同株：植株上著生的花包括雌花、雄花和完全花黃瓜花型完全花株：植株上著生的花全部為完全花22黃瓜生育狀態(tài)與花器分化相關(guān)性幼苗生育狀態(tài)（葉片數(shù)）子葉1片葉2片葉3片葉4片葉已分化葉片數(shù)花器分化節(jié)位花器性別確定節(jié)位2008~95~6311~139~145~620~2217~1814~1527~2823~2520~21黃瓜生育狀態(tài)與花器分化相關(guān)性幼苗生育狀態(tài)（葉片數(shù)）子葉1片葉23促進雌花發(fā)育措施：黃瓜花的性型是可塑的，影響性型的主要因素是溫度和光照條件，水分和營養(yǎng)條件也有一定影響，因此，采取如下措施能使黃瓜的雌花節(jié)位低、數(shù)目多。

1、

溫度管理：多數(shù)黃瓜品種依靠低溫促進雌花分化和發(fā)育，尤以夜間溫度影響最大。因此，苗期夜溫不能過高，否則雄花多，雌花分化節(jié)位高；一般白天溫度25－30℃，夜間13－15℃，有利雌花分化。

雌花（一）植物學(xué)特性征促進雌花發(fā)育措施：雌花（一）植物學(xué)特性征242、

日照控制：黃瓜的性型分化與日照時間長短有密切關(guān)系，8小時短日照對雌花分化有利，短于8小時更能促進雌花分化，但生長受抵制，難以形成壯苗。日照對雄花分化有利，所以，溫室由于覆蓋草苫，便于進行短日照處理。3、

空氣、土壤：空氣、土壤濕度較大時有利于雌花分化，所以育苗期間不宜過分控水。

4、

二氧化碳：二氧化碳含量高，提高凈光合率，使雌花增加。

5、

移植、嫁接：經(jīng)過緩苗和成活過程，抵制了營養(yǎng)生長，促進生殖生長，所以，移植嫁接雌花節(jié)位低且數(shù)目多。

6、

激素控制“夏、秋黃瓜生的的育苗期正是高溫、長日照季節(jié)，因此可采用乙烯利處理，降低雌花節(jié)位和增加雌花數(shù)目。2、

日照控制：黃瓜的性型分化與日照時間長短有密切關(guān)系，25（一）植物學(xué)特征

果

瓠果，由子房和花托一起發(fā)育而成的假果。果實可食部位主要為果皮和胎座果實通常為筒型或長棒型嫩果顏色綠色、深綠色、綠白色、白色果面光滑或具棱、瘤、刺老熟果黃白色至棕褐色，有時果面有裂紋（一）植物學(xué)特征果瓠果，由子房和花托一起發(fā)育而成的26瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件27瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件28

果苦味瓜：設(shè)施栽培的黃瓜早期容易出現(xiàn)苦味瓜，這是由苦瓜素引起的，一般果梗部位苦瓜素多，而其它部位含量少，苦味除與品種的遺傳特性有關(guān)外，主要與栽培管理有直接關(guān)系苗期嚴重缺水、特別是定植前后控水過度；施肥不合理，N肥過多，棚內(nèi)濕度過低；光弱，土壤缺肥生長衰弱或植株營養(yǎng)不良。為防止設(shè)施栽培的黃瓜苦瓜素增多而降低品質(zhì)，必須加強設(shè)施內(nèi)環(huán)境條件的調(diào)節(jié)，促進黃瓜高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)。（一）植物學(xué)特征果苦味瓜：設(shè)施栽培的黃瓜早期容易出現(xiàn)苦味瓜，這是由苦瓜29

種子種子扁平，常橢圓形，黃白色種子由種皮、胚和子葉組成，子葉中充滿湖粉粒、類脂和蛋白質(zhì)種子無明顯的休眠期，發(fā)芽年限4—5年，1—2年的種子生活力高。每個果實可結(jié)籽100~300粒，千粒重22—42g（一）植物學(xué)特性種子種子扁平，常橢圓形，黃白色（一）植物學(xué)特性30瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件31（二）生育周期主要靠種子貯藏的營養(yǎng)使幼苗出土，子葉逐漸展開長大并進行光合作用，為幼苗的繼續(xù)生長提供養(yǎng)分。在適宜的條件下這個時期需要5~8d。發(fā)芽期：從播種到第一片真葉出現(xiàn)（破心）（二）生育周期主要靠種子貯藏的營養(yǎng)使幼苗出土，發(fā)芽期：32

發(fā)芽期發(fā)芽期33

適宜條件下約30d，幼苗生長緩慢，絕對生量較小，莖直立，節(jié)間短，葉片小，生長點新葉分化和根系生長迅速，尤其花芽分化和發(fā)育速度，是決定黃瓜前期雌雄花形成的關(guān)鍵時期，育苗質(zhì)量好壞直接影響產(chǎn)量，尤其對前期產(chǎn)量影響較大。管理目標是促、控結(jié)合，培育壯苗，即采取適當措施促進各器官分化和發(fā)育，控制地上部分生長、防止徒長。幼苗期：從真葉出現(xiàn)到展出4—5片真葉展開為幼苗期適宜條件下約30d，幼苗生長緩慢，絕對生量較小，莖直立，34

幼苗期幼苗期35初花期：從四五片真葉展開到第一雌花坐住瓜幼苗進入蔓性生長。植株在此期內(nèi)由營養(yǎng)生長為主過渡到生殖生長為主，也稱為轉(zhuǎn)折期。轉(zhuǎn)折期內(nèi)植株生長旺盛，從直立生長狀態(tài)轉(zhuǎn)到蔓生狀態(tài)。實質(zhì)是由植株莖葉生長向果實生長轉(zhuǎn)變關(guān)鍵時期，產(chǎn)量形成早晚與高低和轉(zhuǎn)折期管理密切相關(guān)。初花期：從四五片真葉展開到第一雌花坐住瓜幼苗進入蔓性生長。植36

初花期初花期37結(jié)果期：從第一雌花坐住瓜到拉秧為止結(jié)果期長短與栽培季節(jié)有關(guān)，露地生產(chǎn)可持續(xù)30~100d，日光溫室越冬栽培的黃瓜開花期則長達180d。開花結(jié)果期植株莖葉和果實生長量很大，采收盛期生長量更大，及時補充肥料。植株耗水量大，必須及時補充植株所需水分注意防治病蟲害，創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，維持長時間高產(chǎn)。結(jié)果期：從第一雌花坐住瓜到拉秧為止結(jié)果期長短與栽培季節(jié)有關(guān)，38

結(jié)果期結(jié)果期39（三）對環(huán)境條件要求溫度氣溫：黃瓜喜溫，它的致死低溫是0～-2℃，不耐輕霜，當溫度降到6℃以下就難以適應(yīng)，10～12℃以下黃瓜生理活動失調(diào)，生長緩慢或停止生長，因此，栽培中把10℃稱為黃瓜經(jīng)濟最低溫度；黃瓜光合作用最適溫度為25～32℃，40℃以上黃瓜同化作用急劇下降，生長停止。（三）對環(huán)境條件要求溫度氣溫：黃瓜喜溫，它的致死低溫是0～40溫度地溫：黃瓜對地溫敏感，地溫低，根系不伸展，吸水吸肥能力弱，莖不伸長，葉色變黃，黃瓜根系伸展最低溫度界限是8℃，根毛發(fā)生最低溫度是12～14℃，地溫12℃以下根系生理活動受到障礙，底葉變黃，最適土溫為20～25℃，最低不低于15℃

（三）對環(huán)境條件要求溫度地溫：黃瓜對地溫敏感，地溫低，根系不伸展，吸水吸41溫度溫周期：黃瓜還要求一定的溫周期，即要求一定的晝夜溫差，理想的晝夜溫差是10℃左右，白天設(shè)施內(nèi)應(yīng)保持25～30℃，夜間保持15～20℃，如果在一晝夜中進行變溫管理，更符合黃瓜生理特性。黃瓜播種至開始采收所需的有效積溫為800~1000℃。（三）對環(huán)境條件要求溫度溫周期：黃瓜還要求一定的溫周期，即要求一定的晝夜溫42（三）對環(huán)境條件要求喜光、耐弱光，黃瓜最適宜的光照時數(shù)11天，如果光照不足，植株生長弱，葉黃，色淺，莖干細弱，容易化瓜，并形成畸形瓜。造成生長發(fā)育不良。因此，設(shè)施覆蓋的玻璃或塑料薄膜必須經(jīng)常保持清潔，以增加設(shè)施內(nèi)的透光性。光照

（三）對環(huán)境條件要求喜光、耐弱光，黃瓜最適宜的光照時數(shù)1143土壤黃瓜要求有機質(zhì)豐富，疏松透氣，保肥，保水，排水良好的土壤。土壤溶液呈中性。營養(yǎng)

黃瓜要求全肥，如果土壤中N肥不足，植株營養(yǎng)不良，底葉老化早衰，并且影響根系對P肥的吸收；P肥主要能促進黃瓜花芽分化，苗期必須有充足的P肥，K肥能促進瓜條和根系的生長，前期如果缺K，植株生長慢，并且嚴重減產(chǎn)，黃瓜進入摘瓜期后，需K最多，其次為N，再次為Ca、P，最少的為Mg，所以進入摘瓜期后，必須進行多次追肥，N、P、K三要素有50％～60％是在摘瓜盛期吸收的，黃瓜產(chǎn)量越高，吸收的營養(yǎng)元素就越多。（三）對環(huán)境條件要求土壤黃瓜要求有機質(zhì)豐富，疏松透氣，保肥，保水，排水良好的土44（三）對環(huán)境條件要求水分黃瓜喜濕，怕澇,不耐旱，土壤濕度（含水量）70~90%，空濕80~90%，土壤濕度過大，地溫降低，容易漚根，空氣濕度過高葉面形成水膜，有利于病害發(fā)生、蔓延。（三）對環(huán)境條件要求水分黃瓜喜濕，怕澇,不耐旱，土壤濕度（45瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件46瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件47瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件48瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件49瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件50二、栽培季節(jié)栽培制度

黃瓜在我省無霜期內(nèi)可露地栽培，可分為夏黃瓜和秋黃瓜。在保護地內(nèi)一般每年兩茬，即早熟栽培和秋延后栽培。黃瓜的土傳病害比較嚴重，連作病蟲害發(fā)生加重，化學(xué)防治會增加產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量，影響產(chǎn)品安全質(zhì)量，應(yīng)與非葫蘆科作物實行3年以上的輪作，但連作年限最多也不應(yīng)該超過3年。因多支架栽培，為提高土壤利用效率、增加單位面積產(chǎn)量、便于病蟲害控制和土壤培肥等，可以考慮與矮生、耐陰作物如油菜、菠菜、韭菜、青蒜等進行間作套種。二、栽培季節(jié)栽培制度黃瓜在我省無霜期內(nèi)可露地栽培，可51三、類型與品種植株較繁茂，莖粗，葉厚，根系較發(fā)達，果實短粗，皮堅，無棱，瘤稀多黑刺。耐濕熱。代表品種有昆明早黃瓜、廣州二青、上海楊行等。華南型三、類型與品種植株較繁茂，莖粗，葉厚，根系較發(fā)達，果實短粗，52華南型華53華北型植株長勢中等，莖節(jié)細長，葉薄，根群稀疏，果實長，皮薄，有刺。代表品種有長春密刺、泰密刺、北京大刺瓜、唐山秋瓜等。華北型植株長勢中等，莖節(jié)細長，葉薄，根群稀疏，果實長，皮薄，54華北型華55莖葉果較大，易分枝；短圓筒形或長圓筒形；果皮色淺，瘤稀，刺黑或白色，皮厚，味淡。喜濕熱，嚴格要求短日照。地方品種群包括錫金黃瓜、版納黃瓜和昭通黃瓜等。南亞型三、類型與品種莖葉果較大，易分枝；短圓筒形或長圓筒形；果皮色淺，瘤稀，刺黑56

版納黃瓜版納黃瓜57歐美型露地植株繁茂；果實圓筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，老熟果淺黃或黃褐色，有東歐、北歐、北美等品種群。今年來我國有部分引進栽培。歐美型植株繁茂；果實圓筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，老58莖葉繁茂，耐弱光；果面光滑，淺綠色，果長達50cm以上。代表品種有英國溫室黃瓜、荷蘭溫室黃瓜。植株較矮小，分枝性強；多花多果，果實小。代表品種有中國揚州乳黃瓜等。三、類型與品種北歐型溫室小型黃瓜莖葉繁茂，耐弱光；果面光滑，淺綠色，果長達50cm以上。代表59屬于本類型的品種，一般表現(xiàn)比較耐寒和早熟。津研系統(tǒng)黃瓜。夏黃瓜生長勢強，耐熱抗病，多中熟品種。津研2號、津研7號

多為中晚熟品種，適應(yīng)性較強，一般葉色深，葉片厚。秋黃瓜夏黃瓜春黃瓜三、類型與品種屬于本類型的品種，一般表現(xiàn)比較耐寒和早熟。津研系統(tǒng)黃瓜。夏黃60

迷你黃瓜迷你黃瓜61瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件62瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件63瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件64瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件65瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件66瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件67瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件68四、塑料大棚黃瓜早熟栽培1．品種選擇塑料大棚黃瓜早熟栽培，應(yīng)選用早熟品種。早熟品種的特點是：主蔓結(jié)瓜，根瓜結(jié)瓜部位低，瓜碼密，耐一定的弱光，適應(yīng)大溫差的環(huán)境，并應(yīng)具有抗多種病害的特點。四、塑料大棚黃瓜早熟栽培1．品種選擇69日光溫室黃瓜日702．培育壯苗塑料大棚黃瓜早熟栽培，培育早熟，高產(chǎn)壯苗是關(guān)鍵，一般日歷苗齡為45～50d。為了掌握適宜的育苗期，應(yīng)以大棚定植時的幼苗形態(tài)為依據(jù)，理想的黃瓜幼苗應(yīng)有4～5片真葉，株高15～20cm，子葉呈匙形，子葉下胚軸高3cm，75％以上出現(xiàn)雌花，葉色正常，根系發(fā)達，子葉肥厚，這樣的幼苗定植后，生長迅速結(jié)瓜早。2．培育壯苗71（1）確定播種期

育苗期因覆蓋保溫條件不同而不同。代表地區(qū)播種期定植期收獲期拉薩、西寧3月中旬5月上旬5月中旬—7月下旬呼和浩特、哈爾濱3月上旬4月中下旬5月上旬—7月中旬烏魯木齊、長春、沈陽2月下旬4月上中旬5月上旬—7月上中旬蘭州、銀川、太原2月中旬4月上旬4月下旬—7月中旬北京、天津、石家莊、西安1月下旬—2月上旬3月下旬4月中旬—7月上旬濟南、鄭州1月中旬—1月下旬3月中旬4月上旬—6月下旬長江流域1月中下旬3月上旬4月上旬—6月中旬各地塑料大棚早春提前黃瓜栽培季節(jié)（1）確定播種期育苗期因覆蓋保溫條件不同而不同。代表地區(qū)72（2）種子處理黃瓜種子常附有炭疽病、細菌性角斑病、枯萎病等病原菌，播種前進行種子消毒十分必要。一般常用溫湯浸種消毒法，先用涼水浸泡，再用50～55℃熱水燙種，時間5～10min，然后把種子放入冷水中迅速消除種子內(nèi)部余熱，在30℃左右溫水中浸種6~8h左右，撈出后在28～30℃溫度下經(jīng)12h左右種子即可萌幼。（2）種子處理黃瓜種子常附有炭疽病、細菌性角斑病、枯萎病73低溫處理：將已萌幼的種放在0～2℃低溫下連續(xù)處理7天，種子經(jīng)低溫處理能提高幼苗抗壞血酸和干物質(zhì)含量，加快葉綠素的合成，從而提高幼苗的抗寒能力，提高黃瓜早熟性和早期產(chǎn)量。微量元素浸種：黃瓜種子也可用0.02％的硫酸銅、硫酸鋅、硫酸錳等微量元素浸種，均有促進早熟增產(chǎn)的作用。低溫處理：將已萌幼的種放在0～2℃低溫下連續(xù)處理7天，種子經(jīng)74（3）浸種催芽經(jīng)處理后，種子放在28～30℃條件下經(jīng)12～24h即可出芽，中間應(yīng)清洗2～3次，以去掉抑制發(fā)芽物質(zhì)并促進氣體交換。（3）浸種催芽經(jīng)處理后，種子放在28～30℃條件下經(jīng)1275黃瓜發(fā)芽過程黃瓜發(fā)芽過程76（4）床土營養(yǎng)土的配制配比：30％腐熟馬糞、20％陳爐灰、10％腐熟大糞面、40％蔥蒜茬土；另外一種也可參考使用50％腐熟馬糞、10％陳爐灰、20％腐熟大糞面、20％蔥蒜茬土。如有草炭土，最好用它代替蔥蒜茬土，上述混合營養(yǎng)土每1m3加入過磷酸鈣4kg、草木灰1kg、硝酸銨1kg。（4）床土營養(yǎng)土的配制77（5）播種與籽苗期管理

將已催芽的種子，播種于育苗箱中，先澆透底水，播種后覆細土1~1.5cm，覆蓋農(nóng)膜或不織布保溫、保濕，育苗箱內(nèi)溫度保持28～30℃，24h后陸續(xù)出苗，當80％出土后，適當降溫防止徒長，白天20～25℃，夜間16～17℃。（5）播種與籽苗期管理78類別千粒重（g）需苗株數(shù)（株）需種量（g）需播種床面積（m2）黃瓜22~422800~3400150~20040~50每畝需用黃瓜播種量類別千粒重需苗株數(shù)需種量需播種床黃瓜22~422800~3479（6）及時移苗

黃瓜幼苗移栽到育苗營養(yǎng)缽的最佳時期應(yīng)在子葉充分展平時進行，即在子葉張開后的第4d，播種后的第8d左右，是移苗的最佳時期，這時種子內(nèi)貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)已基本消耗完了，開始靠新根吸收營養(yǎng)物質(zhì)來進行生長，如移植過晚，育苗期限延長，子葉充分展平后易缺肥，黃瓜幼苗容易老化，這是目前生產(chǎn)中常發(fā)生的現(xiàn)象。同時移苗次數(shù)不宜過多，以一次為宜。（6）及時移苗80（7）苗期的管理

黃瓜為短日（中性）性植物，在每天8～10h的短日照條件下，能促進花芽分化，夜間15～17℃低溫條件下，有利于花芽向雌花轉(zhuǎn)化。第一片真葉展開后就進入成苗期，除了土壤要保持一定的濕度和較高的地溫（15～20℃）外，必須從第一片真葉展開后10～30d內(nèi)用短日照，低夜溫條件下育苗，以促進雌花分化。定植前7～10d，逐漸降低溫度，使幼苗逐漸適應(yīng)大棚內(nèi)的環(huán)境條件，并適當控制水分，便于起苗時不散坨。（7）苗期的管理81時期白天適宜溫度（℃）夜間適宜溫度（℃）最低夜溫（℃）播種到出苗25~3016~1815出土至分苗20~2514~1612分苗或嫁接后至緩苗28~3016~1813緩苗至煉苗25~2814~1613定植前5~7d20~2310~1210黃瓜冬季育苗溫度管理時期白天適宜溫度夜間適宜溫度最低夜溫播種到出苗25~301682育苗期溫度不適黃瓜幼苗的表現(xiàn)：溫度過低或降溫快：葉子邊緣向上卷起并變成白色；低溫時間過長，子葉尖端下垂，子葉小而平伸；溫度過低，突然放大風(fēng)而“閃苗”：葉子開始出現(xiàn)水浸狀，接著向上卷，葉色淡，發(fā)展下去葉片出現(xiàn)白斑或干尖；葉片發(fā)黃，萎蔫但根系正常，是溫度過低；節(jié)間變長，早晨生長點黃嫩，是高溫，水大；子葉扁平，早晨生長點黃嫩，是因為白天光照不足，夜間溫度過高。育苗期溫度不適黃瓜幼苗的表現(xiàn)：83苗期水分不適黃瓜幼苗表現(xiàn)：子葉下垂，葉色濃綠，莖矮化，生長緩慢，節(jié)間縮短，出現(xiàn)花打頂現(xiàn)象，這是由于水分不足所造成；嚴重水分不足時，葉子平伸或下垂，葉小而厚，顏色黑綠，葉子皺縮，傍晚萎蔫的葉子不能恢復(fù)；如果葉片和根部均發(fā)黃，葉脈、葉緣皺縮，并有燒根現(xiàn)象，是由于肥料濃度過高而缺水；子葉薄，莖細長，葉柄長，早晨葉緣有“吐水”現(xiàn)象，并且生長點發(fā)黃，是因為土壤水分過多。苗期水分不適黃瓜幼苗表現(xiàn)：843．提早扣棚，掌握安全期適時定植大棚黃瓜早春栽培，至少要在定植前15～20d扣棚（最好選用耐低溫、抗老化長壽大棚膜，秋末封凍前扣棚）。使地溫（10cm）盡快提高到15℃以上，再結(jié)合深翻曬壟；增施有機質(zhì)肥料，在普遍撒施有機肥的同時，結(jié)合帶狀條施部分有機肥和化肥，按667m2產(chǎn)黃瓜5t計算，需施入腐熟有機肥5～6t，磷酸二銨20kg，硫酸鉀20kg，作成50～60cm寬的壟。3．提早扣棚，掌握安全期適時定植85大小行栽培：大行70，小行距50cm，株距20—25cm，溫室定植4000株/畝，大棚4500株/畝。定植穴或溝提前1周挖好，寒尾暖頭定植。4.適時定植早春大棚黃瓜安全定植期是棚內(nèi)最低氣溫連續(xù)7～10d穩(wěn)定通過10℃以上，10cm深土溫穩(wěn)定在12℃以上，選寒流之后，暖流之前，即“寒尾暖頭”，晴天上午定植。陰雨天不能定植。

大小行栽培：大行70，小行距50cm，株距20—25cm，溫86畦作壟作畦作壟作87撒施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5000kg/667m280505010~13單位：cm撒施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5000kg/667m28050501088正方形定植正方形定植89三角形定植三角形定植90瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件91瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件925．定植后的管理（1）定植初期管理（根瓜始收前）

從定植到根瓜采收大約20d左右，氣溫不穩(wěn)定，經(jīng)常有大風(fēng)和寒流侵襲。這段時間的管理重點是防寒保溫為主，提高土壤溫度，要求定植水一定要透，以前提倡緩苗水，如定植水澆透就不用緩苗水，早春澆緩苗水使土溫下降，定植水澆透后，勤松土保墑提高地溫，促進根系生長。5．定植后的管理93氣溫管理：夜間防寒，此階段原則上不通風(fēng)，但氣溫達30℃以上，通風(fēng)降溫維持28℃，采取放側(cè)風(fēng)，不放底風(fēng)（掃地風(fēng)），放底風(fēng)造成低溫冷害（放風(fēng)部位）。另外不要開門放風(fēng)（串堂風(fēng)），靠門附近苗易發(fā)生冷害。大棚內(nèi)如果溫度過低（低于10℃），可采用臨時加溫（但切忌明火加溫，產(chǎn)生CO，煙排不出）目前多采用暖風(fēng)爐。引蔓、搭架：聚丙烯撕裂膜，不要過緊，防止后期莖生長受影響或折斷。摘取卷須：防止卷須纏繞黃瓜，消耗營養(yǎng)。塑料大棚黃瓜早熟栽培氣溫管理：夜間防寒，此階段原則上不通風(fēng)，但氣溫達30℃以上，94放風(fēng)放95放風(fēng)放96（2）中后期管理①肥水管理：黃瓜以嫩果為食用部位，應(yīng)及時早摘瓜，防止墜秧影響產(chǎn)量，所以摘瓜要勤，特別是根瓜，一般2～3d采收一次，肥水管理要及時，保持土壤濕潤狀態(tài)，每周二次水（正常天氣）每澆二次水追一次速效肥料（以P，K肥為主）。塑料大棚黃瓜早熟栽培（2）中后期管理塑料大棚黃瓜早熟栽培97K肥可用KH2PO40.1～0.3％根外追肥或用K2SO410kg/667m2，或結(jié)合灌水，用充分腐熟的餅肥追肥。用充分腐熟的大糞250kg/667m2。連續(xù)陰雨天不能追肥，灌水。晴天上午澆水追肥后通風(fēng)，加強氣體交換，使棚內(nèi)保持較充足的CO2。黃瓜秧苗頂棚后要及時摘心，并加強肥水管理，促進回頭瓜迅速膨大，以提高大棚黃瓜產(chǎn)量。塑料大棚黃瓜早熟栽培K肥可用KH2PO40.1～0.3％根外追肥或用K2SO4198②變溫管理與生態(tài)防治：上午30—32℃，下午20—25℃，上半夜15℃，下半夜12—13℃。③通風(fēng)：早晨8℃通風(fēng)0.5h后閉風(fēng)，32℃通風(fēng)，20℃停風(fēng)，日落時再通風(fēng)：夜間最低氣溫10℃通風(fēng)1h、11℃通風(fēng)2h、12℃通風(fēng)3h、13℃上半夜通風(fēng)、14℃晝夜通風(fēng)。塑料大棚黃瓜早熟栽培②變溫管理與生態(tài)防治：上午30—32℃，下午20—25℃，上996.采收及時采收根瓜，通過采收調(diào)整生長平衡；初期2—3d一次，盛果期每天一次，瓜長22—35cm。6.采收100根瓜早采掐斷果柄掌握標準頂花帶刺擺放整齊遮光保濕根瓜早采1017.大棚黃瓜畸形果形成原因與預(yù)防措施彎曲瓜黃瓜彎曲如月牙，這是在育苗過程中，特別是在花芽分化到開花這一階段中，溫度，水分和營養(yǎng)供應(yīng)不足，而形成彎曲而小的子房，將來就發(fā)育成彎曲瓜；在黃瓜果實肥大時，肥料供應(yīng)不足，土壤干旱，也容易出現(xiàn)彎曲瓜。為此，育苗時應(yīng)為花芽分化創(chuàng)造良好的條件，在果實膨大期加強肥水管理，均可防止彎曲瓜出現(xiàn)。7.大棚黃瓜畸形果形成原因與預(yù)防措施彎曲瓜黃瓜彎曲如月牙102瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件103大肚瓜黃瓜受精不完全，僅中間到尖端受精，則受精的部位加快肥大，未受精部位生長緩慢；后期放松了田間管理，使植株生長衰弱也容易形成大肚瓜；土壤中缺鉀，也是形成大肚瓜的原因。因此對于單性結(jié)實性差的品種，要防止受精不完全，在結(jié)瓜盛期到后期，應(yīng)加強肥水管理，防止土壤過干，結(jié)合磷酸二氫鉀根外追肥，均可防止大肚瓜的產(chǎn)生。大肚瓜黃瓜受精不完全，僅中間到尖端受精，則受精的部位加快104尖嘴瓜只在末端受精是發(fā)生尖嘴瓜的主要原因，在大棚管理中，棚內(nèi)連續(xù)高溫，土壤干旱，也易產(chǎn)生尖嘴瓜。因此，棚內(nèi)如超過30℃即應(yīng)通風(fēng)，防止棚內(nèi)溫度過高，進入結(jié)瓜期后應(yīng)始終保持土壤濕潤，加強肥水管理，只要植株生長正常，由于管理不善而出現(xiàn)尖嘴瓜就可消除。尖嘴瓜只在末端受精是發(fā)生尖嘴瓜的主要原因，在大棚管理中，105瓜類蔬菜栽培技術(shù)ppt課件106瘦肩瓜(柳肩瓜)果梗短，肩部瘦長，瓜條呈柳肩型，這是由于夜間長期溫度過低或營養(yǎng)過剩造成的，只要夜間使棚溫保持10℃以上，并加強肥水管理，就能使瓜條生長正常。瘦肩瓜(柳肩瓜)果梗短，肩部瘦長，瓜條呈柳肩型，這是由于107大棚黃瓜產(chǎn)生種種畸形瓜，主要是營養(yǎng)條件不良，管理不善，使果實肥大期延長而造成的，發(fā)現(xiàn)畸形瓜應(yīng)及時采收，并加強管理，使植株生長勢增強，果實發(fā)育就能恢復(fù)正常。大棚黃瓜產(chǎn)生種種畸形瓜，主要是營養(yǎng)條件不良，管理不善，使果實108黃瓜化瓜黃瓜化瓜1098.病蟲害防治主要病蟲害苗期主要病蟲害：猝倒病、立枯病、蚜蟲、白粉虱田間常見病蟲害及有利發(fā)生條件：8.病蟲害防治主要病蟲害苗期主要病蟲害：猝倒病、立枯病、蚜蟲110黃瓜常見病蟲害及有利發(fā)病條件病蟲害名稱病源或害蟲類別傳播途徑有利發(fā)病條件霜霉病真菌：古巴假霜霉菌氣流氣溫15~24℃，相對濕度83%以上細菌性角斑病細菌：丁香假單飽桿菌、黃瓜角斑病致病菌土壤、雨水、昆蟲、農(nóng)事操作氣溫22~24℃，相對濕度70%以上炭疽病真菌：葫蘆科刺盤飽病殘體、雨水、種子氣溫22~27℃，相對濕度87~98%，連作、氮肥過多黑星病真菌：枝飽霉屬病殘體、土壤、種子氣溫20~22℃，相對濕度83%以上白粉病真菌：二飽白粉菌、單絲殼菌氣流氣溫16~24℃，相對濕度75%，空氣不流通疫病真菌：甜瓜疫霉菌土壤、雨水、灌溉水氣溫28~30℃，高濕枯萎病真菌：黃瓜尖鐮飽霉菌種子、土壤、灌溉水、昆蟲、農(nóng)具、肥料氣溫24~27℃，地溫24~30℃，相對濕度80%以上蔓枯病真菌：瓜類黑腐小球橋殼菌病殘體、風(fēng)雨、種子、灌溉水氣溫18~25℃，相對濕度85%灰霉病真菌：灰葡萄飽菌氣流、風(fēng)雨、灌溉水氣溫20~22℃，相對濕度90%以上菌核病真菌：核盤菌氣流、土壤、種子氣溫15~20℃，相對濕度85%以上病毒病病毒：TMV\CMV\MMVCMV:汁液摩擦和蚜蟲傳播；MMV\TMV種子帶毒、汁液摩擦、蚜蟲傳播高溫干旱、日照強、缺水、缺肥、管理粗放根結(jié)線蟲根結(jié)線蟲病土、病苗、灌溉水土溫25~30℃，土壤持水量40%，地勢高燥、土壤疏松、鹽分低蚜蟲同翅目：蚜可風(fēng)、有翅蚜短距離遷飛氣溫16~22℃，相對濕度75%以下茶黃螨螨峰、人為攜帶、自身爬行氣溫16~22℃，相對濕度80~90%美洲斑潛蠅雙翅目：潛蠅科峰、成蟲短距離遷飛氣溫19~28℃，相對濕度70~90%黃瓜常見病蟲害及有利發(fā)病條件病蟲害名稱病源或害蟲類別傳播途徑111防治原則按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”無害化治理原則。農(nóng)業(yè)防治：抗病品種：針對當?shù)刂饕οx控制對象，選用高抗的品種。創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件：培育適齡壯苗，提高抗逆性；控制好溫度和空氣濕度，適宜的肥水，充足的光照和CO2，通風(fēng)和輔助加溫，調(diào)節(jié)不同生育期的適宜溫度，避免低溫和高溫危害；深溝高畦，清潔田園。耕作改制：與非瓜類作物輪作3年?？茖W(xué)施肥：增施充分腐熟的有機肥，少施化肥，防止土壤鹽漬化。防治原則農(nóng)業(yè)防治：112物理防治：設(shè)施防護：在放風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封閉，夏季覆蓋塑料薄膜、防蟲網(wǎng)和遮陽網(wǎng)，進行避雨、遮陽、防蟲栽培。黃板誘殺：設(shè)施內(nèi)懸掛25×40cm黃板，每畝懸掛30~40塊。銀灰膜驅(qū)避蚜蟲：輔銀灰色地膜或張掛銀灰色膜膜條避蚜。高溫消毒：請?zhí)焐衔?，澆一次大水后封閉棚室，將棚溫度提高到46~48℃。持續(xù)2h，然后從頂部慢慢加大放風(fēng)口，緩緩使室溫下降。每隔15d悶棚一次。悶棚后加強肥水管理。殺蟲燈誘殺害蟲：利用頻振殺蟲燈、黑光燈、高壓汞燈、雙波等誘殺害蟲。物理防治：113生物防治：天敵：利用天敵，防治病蟲害。生物藥劑：利用生物農(nóng)藥防治病蟲害。采用瀏陽霉素、農(nóng)抗120、印鑒素乳油、農(nóng)用鏈霉素、新植霉素等生物農(nóng)藥防治病蟲害。主要病蟲害的藥劑防治：使用藥劑防治應(yīng)符合GB4285、GB/T8321（所有部分）的要求。保護地優(yōu)先采用粉塵法、煙熏法。注意輪換用藥，合理混用。嚴格控制農(nóng)藥安全間隔期。生物防治：114霜霉?。悍蹓m法：用5%百菌清粉塵獲5%克露粉塵，每畝每次用1kg，噴粉器噴施。煙熏法：用45%百菌清煙霧劑，每畝100~180g，分放5~6處，傍晚點燃閉棚過夜。7d熏1次，連熏3次。用72.2%普力克水劑800倍液，獲72%克魯可濕性粉劑800倍液，或27%高脂膜乳劑70~140倍液，或69%安克錳鋅可濕性粉劑500~1000倍液。獲72%可抗靈可濕性粉劑800倍液噴霧。細菌性角斑?。?0%琥膠酸銅可濕性粉劑400~500倍液，獲77%可殺得可濕性粉劑500倍液，72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液，60%琥·乙磷鋁可濕性粉劑500倍液噴霧。3~5d噴1次，連噴2~3次。霜霉病：115炭疽?。悍蹓m法：同霜霉病煙熏法：同霜霉病用炭疽福美600~800倍液，70%代森錳鋅可濕性粉劑600~800倍液，58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500~600倍液，2%武夷菌素（BO-10）水及200倍液噴霧。3~5d噴1次，連噴2~3次。黑星?。?0%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或武夷菌素200倍液，70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧。在發(fā)病初期每5~7d盆1次，連噴3~5次。炭疽?。?16白粉?。?5%粉銹寧可濕性粉劑1500倍液噴霧，噴2次，用27%高脂膜乳劑70~140倍液噴莖葉保護，7~10d噴1次，共噴3~4次，或用小蘇打500倍液，2d噴1次，連噴4~5次。疫?。?2.2%普力克水劑800倍液，64%殺毒礬可濕性