小型超市管理系統(tǒng)說明書

SHAPE機(jī)構(gòu)圖標(biāo)機(jī)構(gòu)圖標(biāo){小型超市管理系統(tǒng)}用戶需求說明書文件狀態(tài)：[√]草稿[]正式發(fā)布[]正在修改文件標(biāo)識(shí)：當(dāng)前版本：1.0作者：完成日期：2021-3-20機(jī)構(gòu)公開信息機(jī)構(gòu)公開信息版本歷史版本/狀態(tài)作者參與者起止日期備注目錄TOC\o"1-3"\h\z

0.文檔介紹0.1文檔目的開發(fā)這個(gè)系統(tǒng)的目的就是幫助超市管理部門提高工作效率。通過本管理系統(tǒng)軟件，能幫助超市工作人員利用計(jì)算機(jī)，極為方便的對(duì)超市的有關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行管理、輸入、輸出、查找等有關(guān)操作，使雜亂的超市數(shù)據(jù)能夠具體化、直觀化、合理化等0.2文檔范圍介紹用戶的需求及對(duì)系統(tǒng)的要求，客觀反映產(chǎn)品的品質(zhì)0.3讀者對(duì)象開發(fā)項(xiàng)目組及用戶0.4參考文檔陶宏才.《數(shù)據(jù)庫原理及設(shè)計(jì)》.第1版.北京.清華大學(xué)出版社.2021年范立南《SQLServer2021實(shí)用教程》第2版.北京.清華大學(xué)出版社.2021年卲良彬劉好增馬海軍《（c#）實(shí)踐教程》清華大學(xué)出版社齊治昌譚慶平寧洪《軟件工程》第2版.高等教育出版社.2021年提示：列出本文檔的所有參考文獻(xiàn)（可以是非正式出版物），格式如下：[標(biāo)識(shí)符]作者，文獻(xiàn)名稱，出版單位（或歸屬單位），日期例如：[SPP-PROC-PP]SEPG，需求開發(fā)規(guī)范，機(jī)構(gòu)名稱，日期0.5術(shù)語與縮寫解釋縮寫、術(shù)語解釋信息系統(tǒng)是指利用計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)、數(shù)據(jù)庫等現(xiàn)代信息技術(shù)，處理組織中的數(shù)據(jù)、業(yè)務(wù)、管理和決策等問題，并為組織目標(biāo)服務(wù)的綜合系統(tǒng)…1.產(chǎn)品介紹（1）摘要：小型超市管理系統(tǒng)在現(xiàn)代社會(huì)中的應(yīng)用十分廣泛，它是用delphi開發(fā)的基于windows的小型數(shù)據(jù)庫管理軟件。后臺(tái)數(shù)據(jù)庫的設(shè)計(jì)采用SQLserver2021，這些流行軟件的應(yīng)用也使系統(tǒng)更容易維護(hù)。該系統(tǒng)使用結(jié)構(gòu)化方法，按照系統(tǒng)調(diào)查、系統(tǒng)分析、系統(tǒng)設(shè)計(jì)、系統(tǒng)實(shí)施的步驟，采用結(jié)構(gòu)化的編程方法而完成的。在設(shè)計(jì)中，對(duì)系統(tǒng)總體方案的設(shè)計(jì)，采用了“自上而下”的方法，而對(duì)于信息系統(tǒng)具體業(yè)務(wù)采用了“自下而上”的方法。尤其是數(shù)據(jù)窗口這一方便而簡潔操縱數(shù)據(jù)庫的智能化對(duì)象,從而建立一套完善科學(xué)的管理信息系統(tǒng)，對(duì)超市進(jìn)行進(jìn)貨、銷售發(fā)貨、庫存等實(shí)現(xiàn)全面、動(dòng)態(tài)、及時(shí)的管理。因此，該設(shè)計(jì)的方案基本上滿足了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)需求，具有一定的可用性。（2）介紹產(chǎn)品的開發(fā)背景。最初的超市資料管理，都是靠人力來完成的。但近幾年我國超市經(jīng)營規(guī)模日趨擴(kuò)大，銷售額和門店數(shù)量大幅度增加，而且許多超市正在突破以食品為主的傳統(tǒng)格局，向品種多樣化發(fā)展。小型超市在業(yè)務(wù)上需要處理大量的庫存信息，還要時(shí)刻更新產(chǎn)品的銷售信息，不斷添加商品信息，并對(duì)商品各種信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。因此，在超市管理中引進(jìn)現(xiàn)代化的辦公軟件，實(shí)現(xiàn)超市龐大商品的控制和傳輸，從而方便銷售行業(yè)的管理和決策，為超市和超市管理人員解除后顧之憂。2.產(chǎn)品面向的用戶群體提示：（1）描述本產(chǎn)品面向的用戶（客戶、最終用戶）的特征，（2）說明本產(chǎn)品將給他們帶來什么好處？他們選擇本產(chǎn)品的可能性有多大？通過本管理系統(tǒng)軟件，幫助超市工作人員利用計(jì)算機(jī)，極為方便的對(duì)超市的有關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行管理、輸入、輸出、查找等有關(guān)操作，使雜亂的超市數(shù)據(jù)能夠具體化、直觀化、合理化等。3.產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)遵循的標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范系統(tǒng)在設(shè)計(jì)開發(fā)使用過程中都要涉及到很多計(jì)算機(jī)硬件、軟件。所有這些都要符合主流國際、國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。例如在開發(fā)中使用的操作系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、開發(fā)工具都必須符合通用標(biāo)準(zhǔn)。如規(guī)范的數(shù)據(jù)庫操縱界面、作為業(yè)界標(biāo)準(zhǔn)的TCP/IP網(wǎng)絡(luò)協(xié)議及ISO9002標(biāo)準(zhǔn)所要求的質(zhì)量規(guī)范等；同時(shí)，在自主開發(fā)本系統(tǒng)時(shí)，要進(jìn)行良好的設(shè)計(jì)工作，制訂行之有效的軟件工程規(guī)范，保證代碼的易讀性、可操作性和可移植性。4.產(chǎn)品的功能性需求提高超市的運(yùn)作效率，節(jié)余財(cái)力物力資生率，解決超市管理的紊亂。降低錯(cuò)誤發(fā)源。減少人力和設(shè)備費(fèi)用提高處理速度改進(jìn)管理信息服務(wù)提高決策科學(xué)性提高人員利用率4.0功能性需求分類功能類別子功能系統(tǒng)設(shè)置1添加刪除用戶：只限于管理員操作。管理員可以向里面添加和刪除用戶信息，也可修改用戶密碼2退出登錄：返回到登錄界面，重新登錄商品供應(yīng)商信息管理.1供應(yīng)商信息的錄入.2供應(yīng)商信息的修改、刪除、查詢員工檔案管理實(shí)現(xiàn)員工檔案的添加、刪除、修改、查詢的功能4）商品信息管理(1)商品信息的錄入。對(duì)商品的基本信息進(jìn)行錄入并保存。(2)商品信息的修改：在有商品進(jìn)入時(shí)，修改商品的基本信息，更新商品的信息，使商品信息始終是最新的商品信息。(3)商品信息的刪除：當(dāng)商品沒貨時(shí)，又不準(zhǔn)備再進(jìn)相同的貨時(shí)，可以將該商品的信息刪除，保證信息庫中無冗余的數(shù)據(jù)。5）商品入庫管理及時(shí)錄入商品的入庫信息，保證每種商品再入庫信息種都有登記，做到商品的實(shí)際的量、種類和記錄的量和種類相匹配。6）銷售管理及銷售數(shù)據(jù)查詢5.產(chǎn)品的非功能性需求5.1用戶界面需求需求名稱詳細(xì)要求窗體特性本系統(tǒng)采用VisualVisualFoxPro6.0開發(fā)軟件制作，其窗體都是采用彈出式浮動(dòng)窗體，在運(yùn)行系統(tǒng)時(shí)，首先就是登陸窗口，進(jìn)入之后就是典型的下拉式主窗體，其下拉菜單為各系統(tǒng)模塊的相關(guān)子模塊。輸入輸出時(shí)間格式為年月日（YY/MM/DD）?！?.2軟硬件環(huán)境需求需求名稱詳細(xì)要求硬件接口CPU：IntelP3及以上；內(nèi)存：256MB及以上；硬盤：10GB及以上軟件接口.NET框架：Microsoft.NetFrameworkV1.1版本及以上。數(shù)據(jù)庫服務(wù)器：MicrosoftSQLServer2021及以上?！?.3產(chǎn)品質(zhì)量需求主要質(zhì)量屬性詳細(xì)要求正確性充分考慮系統(tǒng)當(dāng)前和將來可能承受的工作量健壯性小型超市管理系統(tǒng)中涉及到的數(shù)據(jù)是超市相當(dāng)重要的信息，系統(tǒng)要提供方便的手段供系統(tǒng)維護(hù)人員進(jìn)行數(shù)據(jù)的備份，日常的安全管理，系統(tǒng)意外崩潰時(shí)數(shù)據(jù)的恢復(fù)等工作?？煽啃孕阅埽市⌒统泄芾硐到y(tǒng)在日常處理中的響應(yīng)速度為秒級(jí)，達(dá)到實(shí)時(shí)要求，以及時(shí)反饋信息。在進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析時(shí)，根據(jù)所需數(shù)據(jù)量的不同而從秒級(jí)到分鐘級(jí)，原則是保證操作人員不會(huì)因?yàn)樗俣葐栴}而影響工作效率易用性小型超市管理系統(tǒng)是直接面對(duì)使用人員的，而使用人員往往對(duì)計(jì)算機(jī)并不時(shí)非常熟悉。這就要求系統(tǒng)能夠提供良好的用戶接口，易用的人機(jī)交互界面。清晰性安全性對(duì)于系統(tǒng)的重要數(shù)據(jù)都有密碼保護(hù)，具有一定的安全性可擴(kuò)展性兼容性可移植性…5.n其他需求超市管理系統(tǒng)的數(shù)據(jù)需求超市管理系統(tǒng)的數(shù)據(jù)需求包括如下幾點(diǎn)：數(shù)據(jù)錄入和處理的準(zhǔn)確性和實(shí)時(shí)性數(shù)據(jù)的輸入是否準(zhǔn)確是數(shù)據(jù)處理的前提，錯(cuò)誤的輸入會(huì)導(dǎo)致系統(tǒng)輸出的不正確和不可用，從而使系統(tǒng)的工作失去意義。數(shù)據(jù)的輸入來源是手工輸入。手工輸入要通過系統(tǒng)界面上的安排系統(tǒng)具有容錯(cuò)性，并且對(duì)操作人員要進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。在系統(tǒng)中，數(shù)據(jù)的輸入往往是大量的，因此系統(tǒng)要有一定的處理能力，以保證迅速的處理數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)的一致性與完整性由于超市產(chǎn)品銷售管理的系統(tǒng)化、規(guī)范化、網(wǎng)絡(luò)化和自動(dòng)化，實(shí)現(xiàn)對(duì)商品入庫和銷售信息的集中統(tǒng)一的管理，所以如何保證這些數(shù)據(jù)的一致性，是系統(tǒng)必須解決的問題。要解決這一問題，要有一定的人員維護(hù)數(shù)據(jù)的一致性，在數(shù)據(jù)錄入處控制數(shù)據(jù)的去向，并且要求對(duì)數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)完整性進(jìn)行嚴(yán)格的約束。對(duì)于輸入的數(shù)據(jù)，要為其定義完整性規(guī)則，如果不能符合完整性約束，系統(tǒng)應(yīng)該拒絕該數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)的共享與獨(dú)立性整個(gè)超市管理系統(tǒng)的數(shù)據(jù)是共享的。然而，從系統(tǒng)開發(fā)的角度上看，共享會(huì)給設(shè)計(jì)和調(diào)試帶來困難。因此，應(yīng)該提供靈活的配置，使各個(gè)分系統(tǒng)能夠獨(dú)立運(yùn)行，而通過人工干預(yù)的手段進(jìn)行系統(tǒng)數(shù)據(jù)的交換。這樣，也能提供系統(tǒng)的強(qiáng)壯性。附錄A：用戶需求調(diào)查報(bào)告常見需求調(diào)查方式有：與用戶交談，向用戶提問題。參觀用戶的工作流程，觀察用戶的操作。向用戶群體發(fā)調(diào)查問卷。與同行、專家交談，聽取他們的意見。分析已經(jīng)存在的同類軟件產(chǎn)品，提取需求。從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)則中提取需求。從Internet上搜查相關(guān)資料。1用戶注冊與登錄需求標(biāo)題用戶注冊調(diào)查方式從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)則中提取需求調(diào)查人xxx調(diào)查對(duì)象xxx時(shí)間、地點(diǎn)xxx需求信息記錄主要是搜集用戶注冊需要填寫的信息項(xiàng)：登錄名，密碼，電子郵箱，真實(shí)姓名，性別，固定，，，貴公司名稱，主營行業(yè)，地址，同意服務(wù)條款，提交注冊信息。登錄時(shí)候填寫用戶名和密碼。2用戶登錄后管理功能需求標(biāo)題用戶控制平臺(tái)調(diào)查方式與用戶交談，向用戶提問題和從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中提取。調(diào)查人xxx調(diào)查對(duì)象xxx時(shí)間、地點(diǎn)xxx需求信息記錄確認(rèn)登錄后首先給出一個(gè)我的首頁的頁面，其它欄目分別是我的服務(wù)，操作員管理，我的資料。3系統(tǒng)設(shè)置－基礎(chǔ)資料設(shè)置需求標(biāo)題系統(tǒng)設(shè)置－基礎(chǔ)資料設(shè)置調(diào)查方式從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)則中提取需求調(diào)查人xxx調(diào)查對(duì)象xxx時(shí)間、地點(diǎn)xxx需求信息記錄主要包括以下幾個(gè)方面的資料設(shè)置：公司資料，倉庫資料，銀行賬戶資料，部門資料，員工資料。4系統(tǒng)設(shè)置－出入庫類型需求標(biāo)題系統(tǒng)設(shè)置－出入庫類型調(diào)查方式從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)則中提取需求調(diào)查人xxx調(diào)查對(duì)象xxx時(shí)間、地點(diǎn)xxx需求信息記錄系統(tǒng)使用前，需要設(shè)置出入庫類型。主要信息包括：類型名稱，業(yè)務(wù)類別。數(shù)據(jù)自動(dòng)與公司信息關(guān)聯(lián)。5系統(tǒng)設(shè)置－客戶應(yīng)收余額期初需求標(biāo)題系統(tǒng)設(shè)置－客戶應(yīng)收余額期初調(diào)查方式從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)則中提取需求調(diào)查人xxx調(diào)查對(duì)象xxx時(shí)間、地點(diǎn)xxx需求信息記錄系統(tǒng)使用前，需要初始化客戶應(yīng)收余額期初數(shù)據(jù)。主要包括：客戶名稱，業(yè)務(wù)類型，金額，備注。其中業(yè)務(wù)類型：“應(yīng)收賬款”“預(yù)收賬款”“其他應(yīng)收”。6系統(tǒng)設(shè)置－供應(yīng)商應(yīng)收余額期初需求標(biāo)題系統(tǒng)設(shè)置－供應(yīng)商應(yīng)收余額期初調(diào)查方式從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)則中提取需求調(diào)查人xxx調(diào)查對(duì)象xxx時(shí)間、地點(diǎn)xxx需求信息記錄系統(tǒng)使用前，需要初始化供應(yīng)商應(yīng)收余額期初數(shù)據(jù)。主要包括：供應(yīng)商名稱，業(yè)務(wù)類型，金額，備注。其中業(yè)務(wù)類型：“應(yīng)付賬款”“預(yù)付賬款”“其他應(yīng)付”。7產(chǎn)品發(fā)布需求標(biāo)題產(chǎn)品發(fā)布調(diào)查方式從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)則中提取需求調(diào)查人xxx調(diào)查對(duì)象xxx時(shí)間、地點(diǎn)xxx需求信息記錄用戶發(fā)布產(chǎn)品有兩種方式，一種直接錄入，另一種用戶先把數(shù)據(jù)導(dǎo)入Excel模板中，再把模板數(shù)據(jù)導(dǎo)入到系統(tǒng)中。8庫存系統(tǒng)需求標(biāo)題庫存系統(tǒng)調(diào)查方式從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)則中提取需求調(diào)查人xxx調(diào)查對(duì)象xxx時(shí)間、地點(diǎn)xxx需求信息記錄產(chǎn)品信息，存貨初始余額，產(chǎn)品調(diào)撥，庫存盤點(diǎn)，其它入庫，其它出庫。9銷售管理需求標(biāo)題銷售管理調(diào)查方式與用戶交談，向用戶提問題調(diào)查人xxx調(diào)查對(duì)象xxx時(shí)間、地點(diǎn)xxx需求信息記錄需要實(shí)現(xiàn)以下功能：客戶管理，銷售訂單管理，銷售出庫單管理，收款單管理，銷售退貨管理。10采購管理需求標(biāo)題采購管理調(diào)查方式與用戶交談，向用戶提問題調(diào)查人xxx調(diào)查對(duì)象xxx時(shí)間、地點(diǎn)xxx需求信息記錄需要實(shí)現(xiàn)以下功能：供應(yīng)商管理，采購訂貨，采購入庫，付款單，采購?fù)素洝?/p>

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消