2023年中秋節(jié)酒店營銷活動方案中秋節(jié)酒店策劃方案(7篇)

第頁共頁2023年中秋節(jié)酒店營銷活動方案中秋節(jié)酒店籌劃方案(7篇)“方”即方子、方法?！胺桨浮?，即在案前得出的方法，將方法呈于案前，即為“方案”。方案可以幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢？以下是我給大家搜集整理的方案籌劃范文，借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。中秋節(jié)酒店營銷活動方案中秋節(jié)酒店籌劃方案篇一中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好時機，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象?！爸星锿瑲g喜，好禮送不?！贬槍Ω咧械筒煌娜巳哼M展不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。20xx年9月打折；贈送；抽獎1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進展宣傳。3、并進展傳單發(fā)放。嗅覺營消，讓月餅的芳香和酒店文化去吸引進入酒店的客人，讓月餅的芳香，顧客便主動聞香而來；人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準備。中秋節(jié)酒店營銷活動方案中秋節(jié)酒店籌劃方案篇二xx酒店同各位親愛的顧客和來賓一起歡度佳節(jié)，歡送光臨本店，在中秋這一濃墨重彩的節(jié)日之中，為慶賀節(jié)____店準備了很多驚喜。通過節(jié)日的氣氛推銷自己，進步公司知名度。為節(jié)日后的人氣奠定根底。開業(yè)以來中秋佳節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日在這城市和鄉(xiāng)村并肩流行的節(jié)日來說，可謂是各個商家都費盡心思去創(chuàng)造價值的大好時機。我們至開業(yè)以來，由于受多方面條件的影響。生意的狀況一直處不是很理想，我們的品牌形象，沒有消費者口中做良好傳播。兩個節(jié)日的相續(xù)到來，是我們的一大轉(zhuǎn)折點。我們必需要讓顧客在我們這里得到些價值，所以說創(chuàng)立口啤和創(chuàng)立活動之后的人氣是我們中秋活動的主要目的，在加強內(nèi)圍效勞質(zhì)量、演出陣容、優(yōu)惠贈送配合外圍的宣傳廣告，相信會給消費者一種新的感覺。中秋是中國人民的傳統(tǒng)節(jié)日，在布方面不能另類和實在要以群眾化，以喜慶方式為主，以紅為主，為了減少布本錢，可能用些中秋要以用別的布景。1：周邊以彈力為主，主要是補一些空蕩之處，使整場變得比較飽滿，不會顯得單調(diào)。2：舞臺周邊，頂部，可用一些渡金球，vcd碟片懸掛，以補助燈光的折射，增加現(xiàn)場燈光的效果。3：周邊的天花板上可以懸掛一些燈籠，渲染中秋節(jié)的氣氛，到國慶節(jié)時可以取下，等到春節(jié)時再可利用。4：在國慶節(jié)可以懸掛一些大小國旗，增添祖國生日的氣氛。5：在進門口右側(cè)玻璃和流水玻璃可以做大型宣傳畫，注明節(jié)日的活動內(nèi)容。6：在dj臺邊的顯眼處，懸掛“中秋節(jié)快樂”“慶賀國慶”的字樣。7：大門進門口節(jié)日獎品擺放陳列。8：樓梯口及顯眼處張貼廣告。所有消費者在x月xx日前預(yù)定可得公司贈送特色小吃一份。1：安排廚師各推出2道“中秋”特色菜肴或點心。2：中秋節(jié)當晚每臺位，包廂送月餅一份。3：消費滿xxx元送面額xx元的等值消費券一張。4：凡消費茅臺啤酒一瓶送當晚對獎券一張。5：對有消費才能和潛力的及部分小姐贈送咖啡券。6：要求茅臺啤酒贊助商對當晚消費茅臺啤酒的消費者贈送小禮品。7：9：00—17：00的消費者，可得中秋月餅一份和特色小吃一份。8：獎品設(shè)置：x月xx日：xxx元。xx月x日：xxxx元xx月x日：1800元xx月x日：1800元09：00——17：00白天營業(yè)時間18：30——21：00流行音樂，慢搖音樂21：00——24：00歌手，銅管，銅管秀，慢搖00：00——00：20活動抽獎00：20——完畢慢搖中秋節(jié)酒店營銷活動方案中秋節(jié)酒店籌劃方案篇三咪依嚕大酒店是一家多元化迅速啟動并且開展的企業(yè)，是目前為止的“大姚第一酒店”，在眾多競爭對手當中可算是脫穎而出，勢頭迅猛，業(yè)務(wù)范圍甚廣，是各大酒店無法與之媲美的。借助我酒店的多元化，在業(yè)務(wù)上更可以互補互助，彼此帶動，彌補缺乏，這也是其他酒店無法比較的。對外宣傳可以大造聲勢，對內(nèi)培訓(xùn)可把我酒店的實力及開展前景進展灌輸，從而無論是社會效應(yīng)還是內(nèi)部員工的認可都會起到很好的宣傳效果。二、環(huán)境分析^p：我縣整體環(huán)境消費程度并不高，尤其我縣是一個以農(nóng)業(yè)為主體的城市，群眾根本消費程度也幾乎趨于群眾化，假如單純的走高端消費道路也不太現(xiàn)實。我酒店所處的地理位置在南永線上，是攀楚高速的必經(jīng)之路，這個位置的周圍也沒有成熟的集中居民區(qū)和商場。我們可以以民族特色，比方原生態(tài)左腳舞隊每日在酒店表演，以吸引沿路經(jīng)過的外埠周邊城市經(jīng)過的潛在消費群體，而我們周圍有很多正在開發(fā)的小區(qū)，比方核桃產(chǎn)業(yè)文化園等，這樣的條件就給我們帶來了很大一批的潛在客戶。三、競爭對手分析^p：我酒店周圍沒有與我類似檔次的酒店，只有不少的中小型酒店，雖然經(jīng)營才能與規(guī)模上不具備與我們競爭的實力，但其以群眾化的消費，也吸引了不少附近的居民和散客。四、優(yōu)勢分析^p：我酒店是大姚明輝實業(yè)投資新建的第一大酒店，本酒店標準為四大酒店，設(shè)施齊全，功能齊備，因此在做細致規(guī)劃時也應(yīng)該充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)揮我們的宏大內(nèi)蘊，讓消費者對我們的產(chǎn)品不產(chǎn)生疑心，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品。另外，我酒店硬件設(shè)施良好，而且有自己的大規(guī)模停車場以及大面積的可用場地，可以吸引更多的潛在顧客以及用來開發(fā)中大型活動來吸引消費者。時機點：1、便利的交通和宏大的潛在客戶群;2、一流的硬件設(shè)施及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的開展提供了廣闊的空間。五、市場定位：中高端酒店。中端為主高端為輔。六、市場營銷總策略：1、“大姚人民的四酒店”獨特的文化是吸引消費者的法寶，先在文化理念上進展定位。雖然是中高端酒店，但是高端為輔，中端為主，但并不意味著我酒店降質(zhì)降價，我們所提供應(yīng)顧客價廉的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和高品位的效勞，決不用低質(zhì)換低價，這也是我酒店對顧客的尊重。2、立體化宣傳。突出本酒店的特性，讓消費者從感性上對咪依嚕大酒店有一個認識，讓消費者認識到我們提供應(yīng)他們是一個讓他有才能享受生活的地方。3、采用強勢廣告宣傳。以期引起“轟動效應(yīng)”作為強勢銷售，從而引起大量的消費者注意，建立知名度。宣傳途徑：報紙、播送電臺、市場大屏幕、宣傳彩頁、出租車led頂燈廣告。七、行動方案與執(zhí)行方案：1、首先通過黃頁或適當?shù)姆绞秸睚R全的____，然后通過短信平臺在節(jié)日、休息日、特別的節(jié)日向所有的客戶送去祝福問候。2、理解客戶公司及個人的相關(guān)資料，在親情上給客戶以關(guān)心，如：在生日時，郵寄生日卡。3、經(jīng)常走動拜訪，使銷售員在客戶心中的地位逐漸明晰化，客戶對銷售員及酒店的才能、環(huán)境得以認可。4、投其所好，學習各方面知識、培養(yǎng)自己的特長，來培養(yǎng)與客戶之間的感情，尋找共同興趣、共同愛好。5、定期對大客戶進展宴請，向客戶介紹酒店的變化。6、綜合性會議，根據(jù)淡旺季，一會一議，讓客戶真正感受到酒店與其合作的真誠態(tài)度。7、整理睬議客戶的資料，將全年會議消費總額到達一定數(shù)量的客戶，可以采取贈送場地、住房等優(yōu)惠政策，吸引客戶帶來更多的消費。8、重要客人、會議代表、公司總經(jīng)理、政府領(lǐng)導(dǎo)等vip客人到店，各崗位實行vip效勞標準，并致歡送信(卡)等效勞，如：大型企業(yè)會議，有貴賓(重要領(lǐng)導(dǎo))參加，酒店相關(guān)負責人可在酒店門口迎接貴賓到店。長久支持。八、提供建議：1、將一些房間設(shè)為特價房，以方便接待低端客戶所需求，也為酒店補充大量房間空缺。2、可否在酒店設(shè)旅游中巴或金龍旅游車對旅游團隊或會議人員短途接送，因為我酒店地處位置在顧客沒有車的情況下極為不便，根本上打不到出租車。3、建立短信平臺，將我酒店的一些及政策發(fā)布給顧客，因我酒店客構(gòu)造相比照較分散，所以利用短信平臺會更直接方便一些。利用短信平臺，向所有商務(wù)客戶發(fā)送消息，出差住宿入住本酒店“可報銷當天在本縣來酒店途中的交通費”(打車費等，在入住前出據(jù)，僅限當天來酒店路途上的相應(yīng)車輛票據(jù))4、零點用餐開發(fā)周邊消費者，讓更多客戶理解到酒店的消費情況。利用廣告電子屏，短信平臺等手段，向所有的客戶發(fā)布餐飲的相關(guān)優(yōu)惠政策，并給予用餐客戶當天入住七折優(yōu)惠;或可享受會員折扣。5、利用資再生各大政府部門，機關(guān)單位等，無論是入住、餐飲、會議方面是給予酒店支持的，可以給予他們的職工、子女、親屬在酒店消費給予盡可能的優(yōu)惠。6、對等消費針對一些廣告媒體，可采用對等消費的方法，進展宣傳、發(fā)布招聘等相關(guān)酒店的信息，如：云南播送電視報楚雄版、大姚金點子廣告等，讓這些單位將我們酒店的代金券、代金卡等(對等的)，送給他們的客戶，以增加客戶流動量，促進客戶來消費，擴大人脈，增加人氣。九、全員銷售：酒店每位員工都是酒店的義務(wù)推銷員，從上到下都要樹立全員銷售意識，一可進步酒店整體收入;二可使員工認識到酒店的興衰與員工是密不可分的(酒店興我榮，酒店衰我恥);三可發(fā)現(xiàn)銷售人才，給所有員工發(fā)揮的空間。只要把員工的積極性、主動性調(diào)動起來，建立完善的、健全的鼓勵制度，將會產(chǎn)生意想不到的效果。十、維護客戶：細節(jié)決定成敗之所想，急他們之所急。理解客戶所需，讓客戶真正感受到我們是真心提供其效勞的，也就是運用信任營銷。所以，我們一定、必須做好客戶的維護工作。這需要從兩方面著手，一方面與參觀或入住過酒店的客戶，保持不連續(xù)的溝通、聯(lián)絡(luò)，通過每次的溝通理解客戶需要、消費心理，認真檢查并分析^p，客戶不到酒店入住、召開會議的原因，并且要做好詳細的記錄，以確定是我們硬件還是軟件的問題，以方便酒店進展合理改良，迎合客戶需求。酒店營銷部要建立____庫(檔案)，包括：政府、駐軍____、商務(wù)公司、散客、餐飲客人等。每位營銷人員收納、整理自己負責的____，統(tǒng)一備份到酒店保存。要求對所接待過的所有客戶，都要逐一建立客戶檔案資料。詳細資料：單位名稱、地址、、聯(lián)絡(luò)人，客人的特殊要求、生日等。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，將客戶的入住資料整理好，方案在淡季贈房(根據(jù)入住率)、調(diào)整入住價格、或是在入住時贈送牛奶、果盤等效勞。如得到會議信息，及時在會議舉辦前一、兩個月做好相關(guān)工作，聯(lián)絡(luò)并拜訪客戶，同客戶進展有效的溝通，以優(yōu)質(zhì)的效勞贏得客戶，使客戶舉辦會議時，首選我酒店。十一、客戶的意見反響：填寫客戶意見反響，目的在于發(fā)現(xiàn)問題，隨時掌握客戶對酒店各營業(yè)場所的滿意程度，只有發(fā)現(xiàn)問題，才能及時解決問題?？蛻粲心男┮庖娀蚋玫慕ㄗh為我們所用，被投訴的部門應(yīng)該針對問題首先深化認識，然后認真整改，不流于形式化。讓客戶真正感受到酒店時刻在改變，時刻給客戶新穎感。假如不能正確認識及對待客戶提出的問題，將造成某種問題存在的惡性循環(huán)，不利于酒店的經(jīng)營、開展。意見解決方式：一般情況由本部門負責人對其問題，進展理解、調(diào)查，并由營銷部經(jīng)理、大堂副理、房務(wù)部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理或是相關(guān)部門人員出面處理，協(xié)調(diào)解決;特殊情況由主管副總經(jīng)理出面處理，本著實事求是、客觀公司的態(tài)度，不損害客戶的利益、不損害酒店的利益為前提的原那么，到達客戶滿意為目的，圓滿解決客戶提出的相關(guān)意見。要使顧客選擇我們，我們就必須擅長站在顧客的立場去考慮問題、解決問題;理解效勞，預(yù)測效勞，設(shè)計效勞，提供效勞，并且不斷改良效勞。十二、工作要求：風平浪靜，訓(xùn)練不出良好的水手。3、規(guī)模大的公司，先拜訪，溝通預(yù)約后，再登門拜訪;否那么，沒有預(yù)約，不會被接見，浪費時間;規(guī)模小的公司采取生疏拜訪，上門直接與其溝通。4、通過老客戶介紹新客戶，做延伸銷售，挖掘潛在客戶。5、與外埠酒店銷售，建立關(guān)系，通過資共享，開發(fā)本省市客戶來此地旅游，以帶動酒店客戶。營銷人員的名片、記錄本等，方可出門。出門前再次確認，準備是否充分。7、拜訪新客戶時，在與客戶約好見面的時間后，需要將新____整理好，將酒店的相關(guān)資料、信息準備好，簡單制定一個初次見面的銷售方案(包括開始白、銷售的內(nèi)容等)，在出行前，再次檢查是否有遺漏。提早到達約見地址，必須守時。8、定期理解鶴崗酒店會議情況(或上門走訪、或詢問)，獲取客戶名片或詳細的資料，方便的開展本錢酒店的長期客戶。9、對每天的工作進展總結(jié)，將遇到的難題，難解決的客戶，難解決事，拿到部門每天的會議上，大家共同進展分析^p，找到解決的方法，以迎合客戶的需求，到達客戶滿意。10、在每天的會議中，將客戶對酒店的意見進展搜集。促進酒店的改良，部門間更好的合作，為客戶提供、質(zhì)的效勞。11、每位營銷人員，每周五上交本周工作總結(jié)，下周工作方案;休息日要有至少一名營銷人員在酒店內(nèi)值班，對咨詢、上門參觀的意向客戶進展營銷效勞。12、每位營銷人員，接待的所有會議，無論大會、小會，都必須全程跟辦，第一時間為客戶解決問題，營銷人員對客戶直接負責，防止出現(xiàn)溝通不順暢，影響接待。13、每個月初，部門召開月銷售會議，要求匯總的情況：從銷售情況、人員情況、客戶情況、周邊市場情況、本錢控制情況等方面進展認真總結(jié)與分析^p。與前期銷售進展比照，找出缺乏，以便日后將銷售進展得更好。14、營銷人員對于客戶的到店入住，第二天必需要以、短信或形式表示問候。15、每位營銷人員都是代表酒店的形象外出銷售，針對專業(yè)知識，部門將定期進展培訓(xùn)。十三、培訓(xùn)方面：銷售人員必須具備極其良好的素質(zhì)1、酒店培訓(xùn)1)效勞質(zhì)量在酒店工作中的作用2)人力資管理2、部門內(nèi)訓(xùn)1)銷售工作認識：3)理解價值：關(guān)注價值、效勞價值、人員價值、形象價值4)理解需求：夠買需求、開掘需求、擴展需求5)銷售人員與顧客溝通的技巧：6)銷售技巧：3、自身學習首先，不斷學習，不斷理論，多學習行業(yè)內(nèi)的理論案例、多理解最新的營銷理念，參閱營銷的經(jīng)典書籍，借鑒其典型案例，汲取精華。將自己培養(yǎng)成為優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人。相關(guān)部門工作人員溝通，多向身邊的教師學習，理解本酒店相關(guān)的工作程序，方便營銷工作，方便團隊發(fā)揮。十四、部門配合、親密合作，主動協(xié)調(diào)營銷部在一個酒店的整體營銷中，占有很重要的位置，是企業(yè)的龍頭部門，擔負著為酒店創(chuàng)造更大價值的重擔。、協(xié)作最多、最直接的部門。因此對營銷部和營銷經(jīng)理的綜合素質(zhì)、專業(yè)素養(yǎng)要求很高。這也就意味著，營銷部和營銷經(jīng)理不能脫開其他部門的協(xié)作與支持而獨立工作，因此，需要得到酒店各個部門及部門領(lǐng)導(dǎo)的積極配合與支持。中秋節(jié)酒店營銷活動方案中秋節(jié)酒店籌劃方案篇四__酒店同各位親愛的顧客和來賓一起歡度佳節(jié)，歡送光臨本店，在中秋這一濃墨重彩的節(jié)日之中，為慶賀節(jié)____店準備了很多驚喜。一、目的通過節(jié)日的氣氛推銷自己，進步公司知名度。為節(jié)日后的人氣奠定根底。二、思想開業(yè)以來中秋佳節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日在這城市和鄉(xiāng)村并肩流行的節(jié)日來說，可謂是各個商家都費盡心思去創(chuàng)造價值的大好時機。我們自開業(yè)以來，由于受多方面條件的影響。生意的狀況一直處不是很理想，我們的品牌形象，沒有消費者口中做良好傳播。兩個節(jié)日的相續(xù)到來，是我們的一大轉(zhuǎn)折點。我們必需要讓顧客在我們這里得到些價值，所以說創(chuàng)立口啤和創(chuàng)立活動之后的人氣是我們中秋活動的主要目的，在加強內(nèi)圍效勞質(zhì)量、演出陣容、優(yōu)惠贈送配合外圍的宣傳廣告，相信會給消費者一種新的感覺。三、現(xiàn)場布置中秋是中國人民的傳統(tǒng)節(jié)日，在布方面不能另類和實在要以群眾化，以喜慶方式為主，以紅為主，為了減少布本錢，可能用些中秋要以用別的布景。1、周邊以彈力為主，主要是補一些空蕩之處，使整場變得比較飽滿，不會顯得單調(diào)。2、舞臺周邊，頂部，可用一些渡金球，vcd碟片懸掛，以補助燈光的折射，增加現(xiàn)場燈光的效果。3、周邊的天花板上可以懸掛一些燈籠，渲染中秋節(jié)的氣氛，到國慶節(jié)時可以取下，等到春節(jié)時再可利用。4、在國慶節(jié)可以懸掛一些大小國旗，增添祖國生日的氣氛。5、在進門口右側(cè)玻璃和流水玻璃可以做大型宣傳畫，注明節(jié)日的活動內(nèi)容。6、在dj臺邊的顯眼處，懸掛“中秋節(jié)快樂”“慶賀國慶”的字樣。7、大門進門口節(jié)日獎品擺放陳列。8、樓梯口及顯眼處張貼廣告。四、活動優(yōu)惠所有消費者在x月x日前預(yù)定可得公司贈送特色小吃一份。1、安排廚師各推出2道“中秋”特色菜肴或點心。2、中秋節(jié)當晚每臺位，包廂送月餅一份。3、消費滿200元送面額50元的等值消費券一張。4、凡消費啤酒一瓶送當晚對獎券一張。5、對有消費才能和潛力的及部分小姐贈送咖啡券。6、要求啤酒贊助商對當晚消費茅臺啤酒的消費者贈送小禮品。7、9：0017：00的消費者，可得中秋月餅一份和特色小吃一份。8、獎品設(shè)置x月x日：3800元。x月x日：3800元。x月x日：1800元。x月x日：1800元。五、活動當天時間安排09：00-17：00白天營業(yè)時間。18：30-21：00流行音樂，慢搖音樂。21：00-24：00歌手，鋼管秀，慢搖。00：00-00：20活動抽獎。00：20-完畢慢搖。六、活動形式：動態(tài)或者靜態(tài)影像資料播放，由主持人講解活動名稱：中秋，你知道嗎?宣傳內(nèi)容：中秋節(jié)來歷、典故、賞月、詩詞等。如：典故——嫦娥奔月、吳剛折桂、玉兔搗藥等;賞月——追月、行月、望月……圖文并茂，增強感染力。理解程度計較難。1、月餅活動名稱：月餅圓，月兒圓活動形式：由面點師表演并指導(dǎo)有興趣的員工制作月餅(可以以組為單位進展)，并評選出最有創(chuàng)意獎最受歡送獎最正宗獎等給予獎勵。品月餅、賞月亮——員工互相討論。2、孔明燈活動名稱：孔明燈，月兒明活動形式：由專門技師現(xiàn)場表演和有興趣的員工制作(可以以組為單位進展)，為以后放飛做準備。與員工互動，調(diào)發(fā)動工的積極性與熱情度。簽字——員工在公司提早做好的大的孔明燈上簽下愿望祝福等。放飛孔明燈——放飛心情?？酌鳠粲址Q天燈、祈福燈或者平安燈，當精彩的節(jié)目演出后，大家將中秋心愿寫在孔明燈上，看著掛在夜空里圓圓的月亮，趁著月色，一起點燃放飛。將節(jié)目拉向高潮。七、現(xiàn)場布置1、舞臺布置——包括一個大型的背景屏，以供故事講解是播放投影。2、音響設(shè)備布置3、燈光照明布置4、觀眾席布置八、活動完畢現(xiàn)場清理安排中秋節(jié)酒店營銷活動方案中秋節(jié)酒店籌劃方案篇五企劃年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造__市餐飲第一效勞品牌”為中心，建立、完善、標準企劃部的內(nèi)部管理機制，加強團隊文化的建立，為完成公司制定的各項年度工作目的提供企劃思路，實現(xiàn)公司的跨越式開展。一、目的1、在這一年，通過多種媒體形式的整合進展餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)__餐飲第一品牌，推進__餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩(wěn)固__餐飲十年知名度的__餐飲品牌。2、年企劃力爭用最少的拓展費用做的市場宣傳;二、節(jié)日對應(yīng)的促銷活動類型推介1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎?wù)髀?lián)活動等。(實際建議根據(jù)__餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動)。2、__周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進展，促銷力度應(yīng)相對較大。各種宣傳須到位，如運用led電子屏、條幅、短信、dm、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)效勞、特價、買贈為主。5、促銷方案的制定要創(chuàng)新，但不能脫離實際情況，____，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，詳細方案提早一個月做出。6、結(jié)合“__餐飲vip會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團購網(wǎng)站進展促銷活動，不斷吸引招募新會員。三、宣傳、公益活動方案1、宣傳包括主題宣傳活動(如春節(jié)拜年、消費者日、消費者座淡會、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告)。2、公益活動。包括主題公益活動(如重陽節(jié)、植樹等)和例行性公益活動(如助學、扶貧、幫困等)，一年至少1次大型公益活動，費用1萬元左右。3、加強與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。四、廣告位招租及dm內(nèi)刊招商1、針對__餐飲各個分店、形成一個店內(nèi)廣告位招租。(主要針對商家聯(lián)盟)2、每季度內(nèi)部dm報刊，進展廣告招商。五、加強餐飲的企業(yè)文化渲染1、標準各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。3、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。4、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識。(如用車常識、車輛維護常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等)一、市場定價策略：1、避強定價：就是防止與競爭對手的直接沖突，在顧客心目中迅速樹立自己的形象。2、迎頭定價：就是與競爭對手“對著干”，低檔次的競爭只會在短期內(nèi)奏效，必須迅速完善效勞，使之演變?yōu)橘|(zhì)量競爭。3、重新定價：就是對銷路不暢，市場反響差的產(chǎn)品進展二次定價，“知錯就改”。菜肴、客房都有可能成為銷路不暢的產(chǎn)品，要擅長利用價格杠桿，隨時調(diào)整。二、舉例1、以婚宴為例目前婚宴市場競爭劇烈，各飯店都有自己的招數(shù)，如“滿十送一”、“提供婚禮用車、用房”、“代發(fā)請柬、代辦司儀”等，令新人省去了不少煩惱。除了上述增值工程外，還新出現(xiàn)了“代辦酒水”業(yè)務(wù)。代辦酒水是指按進價向婚宴舉辦者結(jié)帳，數(shù)量上多退少補，省去了婚宴舉辦者自辦酒水的種.種費事，促進了消費，外表看起來飯店無利可圖，實際上飯店因為銷量增加，可以從供貨商那里得到回傭，這是運用避強定價策略到達舍明求暗目的的典型。舍明——將婚宴舉辦者非常關(guān)注的酒水利潤讓掉。求暗——菜肴毛利，酒水回傭，在該飯店辦婚宴價格實惠的口碑——為爭取下一個婚宴做好鋪墊。2、以旅游團隊接待為例客房的固定本錢同樣要通過進步出租率來轉(zhuǎn)化，而接待旅游團隊是進步根本客房出租率最直接、最有效的方法，在實際客房出租率不是很高的情況下，接待旅行社團隊可以幫助消化飯店的固定本錢。假設(shè)客房部一天的固定本錢(空調(diào)、人員工資、房屋及設(shè)備折舊等)為10000元，變動本錢率為營業(yè)額的10%(水電、客用品及布草洗滌費用等)。假如當天營業(yè)收入為12000元，按會計方法是當天實現(xiàn)利潤為800元。假如當天營業(yè)收入剛好為10000元，按會計方法是當天虧損1000元;但是，從管理睬計的角度看，此時的概念既不是保本，也不是賠本，正確的表述應(yīng)該是當天轉(zhuǎn)化了10000元價值的固定本錢。同樣的道理：假如當天客房出租率很低，是否可以按照保本價或略低于市場競爭價格銷售客房呢?答復(fù)是肯定的，因為固定本錢始終需要轉(zhuǎn)化為貨幣，是整體轉(zhuǎn)化還是分期轉(zhuǎn)化并不重要，這就是重新定價的計算根底。3、再以宴請為例(售價—進價)÷售價×100%=14、29%按照飯店35%的內(nèi)扣毛利率計算，此龍蝦起碼要賣369元，如此高檔宴席在飯店內(nèi)日趨稀少也就缺乏為奇了。龍蝦進貨后沒有及時銷售，會導(dǎo)致餐飲資金周轉(zhuǎn)問題，同樣飯店每月銷售不了幾只龍蝦，供貨商也會失去信心。與婚宴同樣的理由，飯店也可以采取“舍明求暗”的策略。餐飲部只要不歇業(yè)就存在固定本錢，假如用餐的顧客少、營業(yè)額低，固定本錢就不能全額轉(zhuǎn)化為價值。因此餐飲首先要考慮的是“人氣”，然后才是利潤。餐飲管理人員要注重絕對，輕視相對。堅守較高的綜合毛利率，不考慮用部分的犧牲來換取利潤的增加，是賣方市場的做法，而wto以后的中國，效勞領(lǐng)域全由消費者說了算，一個全面的買方市場已經(jīng)到來。4、各種折扣及受權(quán)a、禮節(jié)性折扣——授予一線領(lǐng)班或主管b、旅行社折扣——有兩種，一是旅行社事先通過協(xié)議成為飯店訂房網(wǎng)絡(luò)成員(或稱客房零售商)代商務(wù)客人訂房，按目前行業(yè)慣例為10%傭金，總臺向客人收取門市價(此門市價一定是隨行就市，有一定競爭力的價格)，由飯店財務(wù)返回10%或更多給旅行社;另一種是旅行社組團入住，由飯店營銷部門根據(jù)訂房期的客情況以及營銷協(xié)議，通知總臺及財務(wù)結(jié)帳。旅行社既是客房零售商，又是為飯店送來旅游團隊、會議團隊的批發(fā)商，因此飯店要重視與旅行社的合作，搞好關(guān)系。c、長期住客折扣——由飯店出臺相關(guān)政策，鼓勵客人長住，如住十天送一天、住房送早餐等等。d、官方折扣——飯店管理層為協(xié)調(diào)各方關(guān)系，對關(guān)系單位高級行政人員實行的一種優(yōu)惠折扣。e、商務(wù)折扣——由營銷部門與客戶詳細議定的折扣。一、酒店背景1、酒店為4酒店，位置和裝潢以及效勞都是不錯的。菜品有保證、就愛個實惠。3、周一到周四客少于一半，周五周六周日客到達爆滿。4、客年齡群從20多到50多都有，最多的是上海的公司小青年。5、入駐客戶去船坊就餐而不留在酒店就餐。6、船坊中吃的蟹都是洗澡蟹，而不是正宗的大閘蟹。船坊消費價格高于酒店正宗的大閘蟹價格。7、中介拉客人去船坊拿傭金，并且入駐團隊的部分領(lǐng)導(dǎo)也收取傭金。8、船坊就餐的心理：覺得大閘蟹比較正宗，喜歡農(nóng)家樂的感覺，和船坊老板關(guān)系保持的比較好的熟客。9、很多客人幾年來都是去船坊吃的已經(jīng)成為了一種習慣了。10、酒店價格在300左右，旅游消費中價格不高。11、大多數(shù)來我們酒店的以公司團體為主，一般會開始會入住一晚，這些公司一般都是通過旅行社或者會晤公司或營銷人員而來。二、酒店分析^p1、酒店為4優(yōu)勢在于一家，來到這個地方入駐肯定是必然的。畢竟旅游、外出開會選擇的旅游區(qū)都是要有高質(zhì)量的效勞和睡眠環(huán)境來保證他們充足的精力。2、隨著旅游旺季的到來入駐率會自動提升。畢竟效勞到位、環(huán)境好、場地大等等。這是旅行團什么的首選。3、酒店出售的大閘蟹為正宗的，價格也實惠。是其他地方做不到的。4、酒店缺少農(nóng)家樂的那種旅游氣氛，畢竟四酒店和農(nóng)家樂是兩回事。5、酒店的農(nóng)家菜到不到農(nóng)家樂的氣氛。吃飯的習慣產(chǎn)生了一幫客人的流失。6、顧客一般入駐酒店一天，旅游習慣的客人都是尋找特色而吃，菜品上沒有讓他們知道。三、籌劃目的1、進步周1-4的客房出租率2、增加住店客人選擇在我們酒店吃飯3、進步酒店的大閘蟹銷售四、營銷策略1、菜品①來這里旅游的100%沖著大閘蟹來的所以，這個菜一定要做出特色。在杭州品味大閘蟹的時候一點小心得，提供應(yīng)你作為參考，這個參考需要你自己去品味的，就是大閘蟹配的醋，作為四的酒店用的一定是紅醋吧，這是猜想，我的建議是更改為米醋(透色的)。杭州一酒店試菜據(jù)我個人感覺，大閘蟹的紅醋配在邊上不僅可以調(diào)味而且增加美觀度。但其實口感卻不如米醋好。假如想讓客人多吃點大閘蟹建議更改米醋。你可以自己嘗試一下，對照一下，再做決定。要想客人吃大閘蟹必需要勝過別人的地方，那就是口味。②不管別人的蟹怎么樣，吃的多了還是正宗的好吃，再做出好的調(diào)味醋。才是重點，重點不是放在說別人的不好而是把自己的做好這是前提。③其他菜肴保證質(zhì)量的同時，保證口感。只要菜做的比別人的好吃，客人沒有傻子的。這一點一定要做到。2、客房(重點)(1)客房的本錢也就20元，餐飲盈利都在50%以上。所以不管怎么促銷都是穩(wěn)賺的。畢竟這個時間段空房也是空著。這次讓利促銷目的就是讓入住的人口傳口的宣傳，形式周一到周四的入住習慣。(2)憑大閘蟹的券可以進入酒店品味大閘蟹，這樣真正正宗的口味和好的廚師做出來的美味就能吧客戶吸引，不管是不是行家，吃過正宗的就能分辨出不正宗的。但是這一點一定要讓廚師長保證菜就是做的好吃。否那么使得其反。(3)券要印刷的有品位，一有價值、二有紀念價值、三有價格優(yōu)勢。不管是有錢人還是么有錢的只要是消費券都會放在錢包中的。3、店內(nèi)①店內(nèi)張貼大型海報和條幅一定要讓客人知道這個促銷信息。②把餐廳的環(huán)境和菜肴(特別是菜肴)，編輯出版一本小冊子(重點)，放在酒店的客房，每個客房放一本。此書不要做成菜單形式的，這樣沒有人看，要把酒店的文化和餐廳的環(huán)境和文化表達出來，用時尚的目光排版，內(nèi)容要菜肴和經(jīng)典故事(菜肴的故事)沒有的可編寫。就好似一本雜志，其實這本雜志就是讓大家知道這個酒店的餐廳時什么樣的，怎么樣，有什么，文化感，好東西還是要拿出來夸耀的。(本錢不會高的'，但是不要做成菜譜了)4、宣傳①假如酒店有錢，可以在目的客的城市進展宣傳，宣傳的目的就是在這個階段舉辦的促銷，但是選擇媒體要選擇針對性的，尤其是企業(yè)、旅行社等等。(主要價錢的問題，根據(jù)自身情況定)②舉辦一個活動特別是上海人眼中的這個地區(qū)發(fā)生的事情，找一個和政府合作或者單獨舉辦的活動，比方一個大閘蟹品鑒會等等的，目的是讓客戶如何區(qū)分洗澡蟹和大閘蟹，區(qū)分正宗和不正宗的，看成色和個頭等等，以及品味做法等等。邀請上海的媒體過來采訪、品味、免費入住酒店，包括報紙、雜志、電視、網(wǎng)絡(luò)。全部提供電腦在線效勞。及時讓他們發(fā)稿子。③和挪動合作但凡進入這個旅游區(qū)的人，只要帶著手機都會收到酒店活動的這個信息包括預(yù)訂，高速路口的一定要覆蓋。(也是需要去洽談的。一般老板都會看手機的。)④上海的年輕人一般都喜歡上網(wǎng)，所以這些活動都發(fā)布在大型網(wǎng)站的論壇中，安排人發(fā)就是了。威客也有找人發(fā)布信息的，反正見論壇就發(fā)，發(fā)的時候不僅是活動信息、促銷信心，外加部分文化進去，特別是他們關(guān)心的大閘蟹，一定要融入他們的吃喝心理。(這樣容易讓年輕人影響他們公司某些人的決定。)五、特別強調(diào)：①促銷一定要做到真正的促銷，不要把客戶當傻瓜，他們知道如何消費，也知道如何不消費。誠意待人，貨真價實保證生意會拉過來的。②要不斷研究客戶心理，從客戶生活的言、行、舉、止來觀察，找到打破口，很多人都有共同的弱點的，就如同每個人都喜歡美味一樣。深化細化的分析^p，找到共同點。中秋節(jié)酒店營銷活動方案中秋節(jié)酒店籌劃方案篇六一、酒店中秋節(jié)活動目的中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好時機，此次活動一是為了獲得更好的