第五章作物生長發(fā)育與產(chǎn)量形成課件

第五章作物生長發(fā)育與產(chǎn)量形成§5-1作物的發(fā)育特性與生育期§5-2作物的器官建成§5-3作物的群體特征§5-4作物產(chǎn)量形成§5-5作物品質(zhì)形成第五章作物生長發(fā)育與產(chǎn)量形成§5-1作物的發(fā)育特性與生育1

作物生長、發(fā)育的概念1．生長（growth）：指作物器官由小到大，由少到多，由輕到重的量變過程。2．發(fā)育（development）：指作物體內(nèi)新器官（性器官）的分化、形成的質(zhì)變過程。3．生長和發(fā)育的關(guān)系：生長和發(fā)育是相互聯(lián)系又有區(qū)別的生命現(xiàn)象，二者為同一矛盾體的兩個方面，既統(tǒng)一又對立。

作物生長、發(fā)育的概念1．生長（growth）：指作物器官2

作物生長、發(fā)育的概念統(tǒng)一性：（1）生長是發(fā)育的基礎(chǔ)（物質(zhì)、能量、結(jié)構(gòu)、功能）；（2）發(fā)育是新器官生長的前提。對立性：（1）生長過剩而發(fā)育不良：徒長、貪青；（2）生長緩慢而發(fā)育加速：早衰。

作物生長、發(fā)育的概念統(tǒng)一性：（1）生長是發(fā)育的基礎(chǔ)（物質(zhì)3§5-1作物發(fā)育特性與生育期一、作物的發(fā)育特性與發(fā)育階段二、作物的生育期三、作物的生育時期§5-1作物發(fā)育特性與生育期一、作物的發(fā)育特性與發(fā)育階段4一、作物的發(fā)育特性與發(fā)育階段作物的花芽分化（發(fā)育）除受遺傳因子調(diào)控外，主要受溫度和光周期（主導(dǎo)環(huán)境因子）的影響，即在花芽分化開始之前必須滿足一定的溫度和日照長度的環(huán)境條件以完成對花芽分化的誘導(dǎo)。作物的溫光反應(yīng)：在適宜的溫、光條件下作物的花芽分化提早，而不適的溫、光條件則延遲甚至阻礙花芽分化的現(xiàn)象。作物的溫光反應(yīng)特性即是作物的發(fā)育特性。一、作物的發(fā)育特性與發(fā)育階段作物的花芽分化（發(fā)育）除5（一）作物的發(fā)育特性1．高溫—短日照臨界日照長度：指誘導(dǎo)長照日作物花芽分化所需的最短光周期，以及誘導(dǎo)短日照作物花芽分化所需的最長光周期。該類型作物的發(fā)育特點是：（1）光照：在長于臨界日照長度條件下不能分化花芽，在該日照長度（如9h）以下，日照越短則花芽分化越早。（2）溫度：在一定的溫度范圍內(nèi)（如20-30℃），溫度越高則花芽分化越早。暖季作物、基本型、變異型2．低溫—長日照與高溫-短日類型相反。冷季作物，基本型，變異型，冬性品種-基本型，半冬性品種，春性品種。（一）作物的發(fā)育特性6（二）作物的發(fā)育階段（作物的階段發(fā)育）

1、感溫階段（春化階段vernalization）：作物先以一定的時間完成對花芽分化的溫度誘導(dǎo)階段。2、感光階段（光周期反應(yīng)photoperiodresponse階段）：作物完成春化階段后所進(jìn)入的對生長錐發(fā)育的光照誘導(dǎo)階段。3、某些作物（或品種）的溫光誘導(dǎo)作用可同時進(jìn)行，并且二者間有相互作用。（二）作物的發(fā)育階段（作物的階段發(fā)育）7二、作物的生育期（一）生育期：作物出苗到成熟期間的總天數(shù)。因作物和繁殖方式而異。（二）生育期的長短變化及影響條件（1）品種（2）溫度（3）光照（4）栽培措施

（5）物候期二、作物的生育期（一）生育期：作物出苗到成熟期間的總天數(shù)。8三、作物的生育時期生育期分為若干個生育時期或生育階段。禾谷類：出苗期、分蘗期、拔節(jié)期、孕穗期、抽穗期、開花期、成熟期。三、作物的生育時期生育期分為若干個生育時期或生育階段。9§5-2作物的器官建成一、種子形態(tài)和萌發(fā)二、營養(yǎng)器官的建成三、生殖器官的建成四、器官生長的相關(guān)性§5-2作物的器官建成一、種子形態(tài)和萌發(fā)10一、種子形態(tài)和萌發(fā)（一）種子的概念種子（seed）的含義在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的概念和植物學(xué)上的概念不同。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上凡是能作為繁殖后代用的播種材料都統(tǒng)稱為種子。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的種子包括植物學(xué)上的三類器官。一、種子形態(tài)和萌發(fā)（一）種子的概念11（二）有性繁殖作物種子的形態(tài)和構(gòu)造1、種皮：珠被、果皮、內(nèi)外稃2、胚：由受精卵發(fā)育而來，包括胚芽、胚軸、胚根、子葉。3、胚乳珠心層-外胚乳；受精極核-內(nèi)胚乳；無胚乳種子；有胚乳的雙子葉種子（二）有性繁殖作物種子的形態(tài)和構(gòu)造12種皮子葉胚芽胚軸殘存胚乳胚根胚柄胚乳種皮子葉胚芽鞘胚芽胚根胚柄雙子葉植物種子單子葉植物種子種子的構(gòu)造種皮子葉胚芽胚軸殘存胚乳胚根胚柄胚乳種皮子葉胚芽鞘胚芽胚根胚13（三）種子的休眠1.

作物種子的休眠與后熟休眠、深休眠（生理休眠、自然休眠）、強(qiáng)迫休眠、后熟（種子從休眠狀態(tài)向萌發(fā)狀態(tài)轉(zhuǎn)變的過程）2.

種子休眠的原因：（1）胚的后熟；（2）硬實；（3）發(fā)芽的抑制物質(zhì)。3.

破除休眠的方法：機(jī)械處理；高溫、干燥處理；藥劑處理；物理處理。第五章作物生長發(fā)育與產(chǎn)量形成ppt課件14（四）種子的萌發(fā)

1.

有性繁殖種子的萌發(fā)過程萌動、發(fā)芽；子葉出土、子葉不出土；胚芽鞘；2.

無性繁殖種子的萌發(fā)：三個共同特點（1）“種”萌發(fā)形成數(shù)芽（2）具有“頂端優(yōu)勢”（3）沒有種子的吸脹過程；（四）種子的萌發(fā)15種子的萌發(fā)與出苗子葉留土植物的萌發(fā)子葉子葉出土植物的萌發(fā)子葉種子的萌發(fā)與出苗子葉留土植物的萌發(fā)子葉子葉出土植物的萌發(fā)子葉16陽光氣溫水分重力外物觸碰外界因素對植物生長發(fā)育的影響陽光氣溫水分重力外物觸碰外界因素對植物生長發(fā)育的影響17（四）種子的萌發(fā)

3.

種子萌發(fā)需要的外界條件：（1）水：含蛋白質(zhì)高的種子吸水量多；含油分高的種子吸水量少；淀粉種子居中。（2）氧氣：呼吸，淀粉酶活性、蛋白質(zhì)重新合成；一般含氧11%以上正常萌發(fā)，5%以下一般不能萌發(fā)，少于1%根系受阻。（3）溫度：因作物種類而異（4）光照需光性種子（喜光）；煙草、萵苣；需暗性（嫌光性）種子：番茄、茄子、瓜類光質(zhì)：紅光破除休眠，藍(lán)光抑制萌發(fā)。（四）種子的萌發(fā)18營養(yǎng)器官-根根：有分節(jié)，一般不形成芽；1、種類：主根、側(cè)根；定根、不定根；2、根系的類型：直根系、須根系；3、根的變態(tài)：肉質(zhì)根（肥大直根、塊狀）、寄生根、支持根營養(yǎng)器官-根根：有分節(jié)，一般不形成芽；19莖頂芽節(jié)節(jié)節(jié)間節(jié)種皮莖根系側(cè)根主根根尖及分生組織子葉葉莖頂芽節(jié)節(jié)節(jié)間節(jié)種皮莖根系側(cè)根主根根尖及分生組織子葉葉20根—形態(tài)直根系須根系支持根根—形態(tài)直根系須根系支持根21根的變態(tài)貯藏根

肉質(zhì)直根

蘿卜、胡蘿卜

塊根甘薯、大麗菊氣生根

支柱根榕樹

攀援根常春藤

呼吸根水松、紅樹

寄生根菟絲子根的變態(tài)貯藏根肉質(zhì)直根蘿卜、胡蘿卜

22貯藏根貯藏根23氣生根氣生根24二、營養(yǎng)器官的建成（一）

根

1.

單子葉作物的根系-須根系：初生根（種子根）：水稻、高粱、粟類功能期短；玉米、麥類功能期長，吸收深層土壤的養(yǎng)分和水分。次生根（節(jié)根、不定根，自下而上）；支持根（氣生根，支持、吸收、合成氨基酸）禾谷類作物分蘗高峰期次生根條數(shù)最多，抽穗前后根重最大。二、營養(yǎng)器官的建成（一）

根25第五章作物生長發(fā)育與產(chǎn)量形成ppt課件26二、營養(yǎng)器官的建成（一）

根2.

雙子葉作物的根系-直根系一般主根明顯發(fā)達(dá)，至開花期達(dá)最長。大豆側(cè)根生長旺盛，主根相對欠發(fā)達(dá)。二、營養(yǎng)器官的建成（一）

根27二、營養(yǎng)器官的建成3.

根系的功能：支持、輸導(dǎo)、合成、貯藏、繁殖間接增加土壤有機(jī)質(zhì)。二、營養(yǎng)器官的建成3.

根系的功能：28二、營養(yǎng)器官的建成（一）

根4.

根系在土壤中的分布決定于根系種類、作物類型和土壤環(huán)境。雙子葉作物的根一般入土較深，多年生苜?？缮钸_(dá)6米以上。二、營養(yǎng)器官的建成（一）

根29二、營養(yǎng)器官的建成（一）

根5.

影響根系生長的主要因素：（1）土壤水分；（2）肥力：N、P促進(jìn)根系生長，K促進(jìn)根系功能，但肥沃土壤中根冠比低于貧瘠土壤。（3）酸堿度（PH）：5-8；二、營養(yǎng)器官的建成（一）

根30營養(yǎng)器官-莖莖、節(jié)、節(jié)間、葉腋、腋芽1、直立莖、斜升莖、斜依莖、平臥莖、匍匐莖、攀援莖、纏繞莖。2、莖的變態(tài)地上莖：葉狀枝、莖卷須、枝刺、肉質(zhì)莖、直立莖、纏繞莖、攀緣莖、匍匐莖；地下莖：根狀莖（蘆葦、苧麻）、塊莖（馬鈴薯、菊芋）、球莖（荸薺、芋）、鱗莖（洋蔥、水仙、百合、大蒜）營養(yǎng)器官-莖莖、節(jié)、節(jié)間、葉腋、腋芽31地上莖的變態(tài)類型

葉狀莖曇花、文竹、天冬草等

莖卷須黃瓜、南瓜、葡萄等

枝刺山楂、皂莢等

肉質(zhì)莖仙人掌等地下莖的變態(tài)類型

根狀莖竹、姜、蓮等

塊莖馬鈴薯等

球莖荸薺、芋、慈菇等

鱗莖洋蔥、水仙、百合等莖的變態(tài)地上莖的變態(tài)類型

葉狀莖32莖的變態(tài)類型匍匐莖（草莓）根狀莖（鳶尾）土豆（塊莖）根根狀莖節(jié)莖的變態(tài)類型匍匐莖（草莓）根狀莖（鳶尾）土豆（塊莖）根根狀33二、營養(yǎng)器官的建成（二）莖1.

禾谷類作物莖、分枝的生長：圓形，中空或為髓充滿，由許多節(jié)和節(jié)間組成，節(jié)間基部有居間分生組織。分蘗節(jié)(tilleringnode)：節(jié)間不伸長，腋芽萌發(fā)形成分蘗。伸長節(jié)：腋芽通常休眠。節(jié)間伸長呈向頂式，波浪狀。分蘗、分蘗期、同伸規(guī)律、一次分蘗、二次分蘗、有效分蘗（effectivetiller）、無效分蘗；拔節(jié)（elongating）：作物生產(chǎn)上，當(dāng)基部第一節(jié)間伸長達(dá)1-2cm時。二、營養(yǎng)器官的建成（二）莖34（二）莖2.

雙子葉作物的莖桿

實心，葉柄著生處突起，頂端生長區(qū)域可長達(dá)10cm以上，通常一節(jié)一個腋芽（黃麻無，煙草多），潛伏，或發(fā)育形成葉枝、果枝、花序、單花。節(jié)間的長短因作物種類、莖生位置、生育期長短和生產(chǎn)條件而異。（二）莖35（二）莖有分枝性強(qiáng)（棉花、油菜、花生、豆類等）和分枝性弱（煙草、麻類）之分。

作物品種決定分枝特性，進(jìn)而決定株型，影響種植密度。（二）莖36（二）莖3.

莖枝的功能支持、輸導(dǎo)、合成、貯藏、通氣、繁殖；（1）莖有支持葉、穗或果實生長的作用，也是決定葉面積分布與結(jié)實部位合理配置的重要因素。（2）莖是連接根、葉、花或果實的運輸通道，起著轉(zhuǎn)移水分、養(yǎng)分的輸導(dǎo)系統(tǒng)的作用。（3）綠色幼嫩的莖具有合成有機(jī)養(yǎng)料的作用。（4）莖是臨時貯存養(yǎng)料的器官。（5）沼澤植物的莖具有通氣功能。（6）莖可以作為繁殖器官。（二）莖37二、營養(yǎng)器官的建成（二）莖4.

影響分枝（分蘗）生長的主要因素（1）作物的種和品種（2）種植密度（3）肥料（4）水分二、營養(yǎng)器官的建成（二）莖38營養(yǎng)器-葉1、葉的組成：葉片、葉柄、托葉；完全葉；不完全葉。2、葉序：葉在莖或枝上排列的方式互生、對生、輪生、簇生。3、單葉和復(fù)葉總?cè)~柄有2個以上葉片稱為復(fù)葉；復(fù)葉根據(jù)其小葉數(shù)目、排列方式及葉軸分枝情況，又可分為羽狀復(fù)葉、掌狀復(fù)葉和三出復(fù)葉。4、葉脈、脈序；網(wǎng)狀脈（羽狀、掌狀）、平行脈、弧形脈；營養(yǎng)器-葉1、葉的組成：葉片、葉柄、托葉；39三、種子植物分類形態(tài)術(shù)語5、葉形：長寬比，最寬處位置，整體形狀；6、葉尖7、葉徑8、葉緣：全緣、鋸齒狀、波狀、睫毛狀9、葉裂：羽狀分裂、掌狀分裂、蓖齒狀深裂、全裂葉；10、葉的變態(tài)：葉刺、葉卷須三、種子植物分類形態(tài)術(shù)語5、葉形：長寬比，最寬處位置，整體形40葉的變態(tài)葉卷須葉刺捕蟲葉葉的變態(tài)葉卷須葉刺捕蟲葉41（三）葉1.形態(tài)：為莖枝上的主要側(cè)生器官，葉的生長是有限性的。（1）禾本科作物：單生、互生、二列式。由葉片（leafblade）和葉鞘（leafsheath）組成，有葉脈、葉耳、葉舌、葉枕（環(huán)），多數(shù)禾本科作物在葉鞘基部有葉節(jié)。（2）雙子葉作物：對生，或單生，互生；二列式（苧麻、紅麻）或螺旋形（棉花）排列。葉片、葉柄、托葉、完全葉、不完全葉、單葉（一個葉柄上只生一片葉）、復(fù)葉（羽狀復(fù)葉、掌狀復(fù)葉（包括三出復(fù)葉）（3）葉片的基本形態(tài)受遺傳因子控制，主要以細(xì)胞分裂的速度、持續(xù)期和分布控制著發(fā)育中葉片的形態(tài)。（三）葉42（三）葉2.葉的生長（1）葉原基形成后，葉的生長有賴于細(xì)胞的分裂和增大。（2）葉片的大小受品種、著生部位、肥水、氣溫、光照等外界環(huán)境條件的影響。（3）為調(diào)控某組葉片的大小，應(yīng)在該組葉片旺盛生長前采取措施。（4）高產(chǎn)育種和栽培中要求葉片大小適中、葉片厚、與主莖夾角較小。（三）葉43（三）葉3.葉片生長特征（1）出葉速度：指作物主莖發(fā)生新葉的速度，常用主莖發(fā)生一片新葉所需的天數(shù)或生長度日（有效積穩(wěn)，GDD）表示。以溫度、品種特性、氮素供應(yīng)、土壤水分等影響較大。（2）葉片數(shù)目：主莖葉片數(shù)是比較穩(wěn)定的品種特征。多少與品種、生育期有關(guān)（3）功能期:指葉片正常進(jìn)行光合作用的時期。禾本科，自葉片定長（展平）至1/2葉片發(fā)黃，從下到上功能期依次增長；雙子葉，自葉片展平開始至全葉1/2以上變黃為止，增長—變短，中部葉片功能期最長。與生育期、葉位、光照、水、肥等有密切關(guān)系。（4）葉面積和葉面積指數(shù)(leafaeraindex,LAI)（葉面積指數(shù)=投影總面積/占地面積）（5）葉層結(jié)構(gòu)（葉層分組）：（三）葉44（三）葉禾谷類作物：下層：根系、分蘗、幼葉等營養(yǎng)器官。中層：莖桿、穗。上層：結(jié)實器官。雙子葉作物：也有分工。葉層分工遵循就近原則，形成“源-庫系統(tǒng)”的規(guī)律。一般新生葉長到正常葉面積的60%時，才由輸入器官變?yōu)檩敵銎鞴?。（三）葉45二、營養(yǎng)器官的建成（三）葉3．葉的功能合成、蒸騰（調(diào)溫、吸收轉(zhuǎn)運養(yǎng)分）、吸收。二、營養(yǎng)器官的建成（三）葉46（四）根、莖、葉用作物的產(chǎn)品器官的形成和成熟

1．塊根、塊莖作物：莖、葉盛長，地下貯藏器官形成（生長中心為地上莖葉，N代謝為主）——地下貯藏器官膨大—莖葉衰老（生長中心在地下，C代謝為主）2．莖用作物；根、葉生長——莖的伸長，根、葉生長加速；分枝（蘗）的利用和控制——莖的成熟（甘蔗：C/N，蔗糖含量；麻：韌皮纖維的數(shù)量和質(zhì)量達(dá)高峰）莖的成熟系指工藝上的成熟，即經(jīng)濟(jì)價值最高的收獲適期，而不是指生理上的成熟。3．葉用作物（煙草）：育苗期——大田期：（1）莖葉生長盛期（2）成熟期：形態(tài)成熟、工藝成熟、生理成熟（四）根、莖、葉用作物的產(chǎn)品器官的形成和成熟47生殖器官-花1、花的組成⑴花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊群；⑵完全花（蘋果、梨）；不完全花（楊、榆）；⑶兩性花（豆科、薔薇科）、單性花（沙棘、瓜類）雌花、雄花；雌雄同株（玉米、樺木）；雌雄異株（楊、柳）；中性花（八仙花）；雜性花（文冠果）⑷花被：雙被花（桃、杏）、單被花（榆樹、鐵線蓮）、無被花（裸花）（楊、柳）、重瓣花（重瓣榆葉梅）、輻射對稱花：不整齊花（錦雞兒、列當(dāng)）生殖器官-花1、花的組成48營養(yǎng)繁殖無性繁殖植物的繁殖有性繁殖營無植物的繁殖有性繁殖49花器的構(gòu)造雄蕊花藥花絲花瓣柱頭花柱子房雌蕊花托花萼胚珠花器的構(gòu)造雄蕊花藥花絲花瓣柱頭花柱子房雌蕊花托花萼胚珠50生殖器官-花2、花序：花在花序軸（花枝）上排列的花序⑴無限花序（向心花序）總狀花序、穗狀花序、柔葦花序、肉穗胡須、圓錐花序、傘房花序、傘形花序、頭狀花序、隱頭花序⑵有限花序（聚傘花序）單歧聚傘花序、二歧聚傘花序、多歧聚傘花序、輪傘花序生殖器官-花2、花序：花在花序軸（花枝）上排列的花序51花的形態(tài)花的形態(tài)52美化環(huán)境提取香精熏制茶葉制作糕點藥用花的應(yīng)用美化環(huán)境花的應(yīng)用53生殖器官-花果實：根據(jù)結(jié)構(gòu)1、單果⑴干果：開裂干果（蓇葖果、莢果、角果、蒴果）、不開裂干果（瘦果、穎果、胞果、翅果、堅果、小堅果、雙懸果）⑵肉質(zhì)果（核果、漿果、柑果、瓠果、梨果）2、聚合果：聚合瘦果、聚合蓇葖果、聚合核果3、聚花果：桑葚、菠蘿生殖器官-花果實：根據(jù)結(jié)構(gòu)54三、生殖器官的建成（一）花器的分化與發(fā)育

1.

禾谷類作物的穗分化與發(fā)育*穗：圓錐花序、穗狀花序、肉穗花序圓錐花序的分化發(fā)育：（1）生長錐伸長期；（2）枝梗分化期；（3）小穗分化期；（4）小花分化期；（5）胚囊母細(xì)胞和花粉母細(xì)胞形成期；（6）胚囊母細(xì)胞和花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂期；（7）胚囊和花粉形成期。

穗狀花序（含肉穗花序）的分化發(fā)育：（1）生長錐伸長期；（2）穗軸節(jié)分化期；（3）小穗分化期；（4）小花分化期；（5）性細(xì)胞形成期三、生殖器官的建成（一）花器的分化與發(fā)育55三、生殖器官的建成（一）花器的分化與發(fā)育2.

雙子葉作物的花芽分化和發(fā)育單花或花序。由花梗、花托、花萼（棉花、花生有副萼即苞片）、花冠、雄蕊和雌蕊組成。其花芽分化發(fā)育過程可分為以下幾個階段：（1）花萼形成期；（2）花冠和雌雄蕊形成期；（3）花粉母細(xì)胞和胚囊母細(xì)胞形成期；（4）胚囊母細(xì)胞和花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂期；（5）胚囊和花粉粒形成期。三、生殖器官的建成（一）花器的分化與發(fā)育56三、生殖器官的建成（二）開花和授粉

1.

開花（flowering）習(xí)性：主莖——分枝；分枝：向頂式（油菜例外）；花序：三種方式，分別以花生、小麥、水稻代表。2.

授粉（pollination）方式：自花、異花（玉米、油菜）、常異花（棉花、高粱等）三、生殖器官的建成57蟲媒鳥媒開花與傳粉風(fēng)媒蟲媒鳥媒開花與傳粉風(fēng)媒58傳粉與受精減數(shù)分裂營養(yǎng)細(xì)胞生殖細(xì)胞精子細(xì)胞雌配子體胚珠精子雙受精卵細(xì)胞雌配子體中央極核精子受精卵受精極核花粉管的萌發(fā)傳粉與受精減數(shù)分裂營養(yǎng)細(xì)胞生殖細(xì)胞精子細(xì)胞雌配子體胚珠精子雙59果實的發(fā)育與由來花柄花托胚珠子房花柱柱頭花絲花藥花冠花萼萼片果實的發(fā)育與由來花柄花托胚珠子房花柱柱頭花絲花藥花冠花萼萼片60三、生殖器官的建成（三）

受精(fertilization)和結(jié)實

1.

受精：花粉萌發(fā)形成花粉管進(jìn)入子房，之后釋放精細(xì)胞與胚囊中的卵細(xì)胞和極核細(xì)胞結(jié)合，形成合子和初生胚乳核細(xì)胞過程。2.

結(jié)實（seedset）:（1）禾谷類作物的結(jié)實過程：小麥：子粒形成過程——子粒灌漿過程——成熟過程（2）雙子葉作物的結(jié)實過程：棉花：體積增大期——內(nèi)部充實期——脫水開裂期三、生殖器官的建成（三）

受精(fertilizatio61果實的外形與結(jié)構(gòu)外果皮中果皮種子內(nèi)果皮果實結(jié)構(gòu)圖果實的外形與結(jié)構(gòu)外果皮中果皮種子內(nèi)果皮果實結(jié)構(gòu)圖62水力傳播自身開裂與彈力傳播果實和種子的傳播風(fēng)力傳播水力傳播自身開裂與彈力傳播果實和種子的傳播風(fēng)力傳播63人與動物活動及取食傳播果實和種子的傳播人與動物活動及取食傳播果實和種子的傳播64風(fēng)力傳播果實和種子的傳播風(fēng)果實和種子的傳播65四、器官生長的相關(guān)性生長的相關(guān)性：作物器官、組織、細(xì)胞之間在生長發(fā)育上的相互影響。生長相關(guān)的原因：（1）同化物的供應(yīng)和分配；（2）水分和礦質(zhì)營養(yǎng)的供應(yīng)；（3）激素或類似激素物質(zhì)的影響。（綜合影響）四、器官生長的相關(guān)性生長的相關(guān)性：作物器官、組織、66四、器官生長的相關(guān)性（一）

地下部和地上部器官的相互關(guān)系

1.

根系與地上部器官之間的生長關(guān)系（1）依靠維管束（木質(zhì)部、韌皮部）來連接；木質(zhì)部將水和礦質(zhì)營養(yǎng)向上運輸，韌皮部將光合產(chǎn)物向下運輸；（2）微量活性物質(zhì)的交換：葉內(nèi)合成的維生素、生長素是根所需要的；根中合成的一些激素（細(xì)胞分裂素、赤霉素、脫落酸等）對地上器官的生長發(fā)育有影響。四、器官生長的相關(guān)性（一）

地下部和地上部器官的相互關(guān)系67四、器官生長的相關(guān)性（一）

地下部和地上部器官的相互關(guān)系2.

根系重量與地上部重量的相互關(guān)系根冠比：根系重與莖葉（冠部）重之比（R/T），為一相對數(shù)值。3.環(huán)境條件和栽培措施對根部和冠部的影響往往不一致，以N、P和水分影響較大。（“干長根，水長苗”）

四、器官生長的相關(guān)性（一）

地下部和地上部器官的相互關(guān)系68四、器官生長的相關(guān)性

（二）營養(yǎng)生長和生殖生長的相互關(guān)系

vegetativegrowth,reproductivegrowth1.

營養(yǎng)器官和生殖器官形態(tài)發(fā)生的相互關(guān)系小麥生理拔節(jié)——小花分化；水稻主莖倒3葉出生——枝梗分化期；棉花出現(xiàn)缺刻葉——花芽開始分化。2.

營養(yǎng)生長和生殖生長養(yǎng)分運轉(zhuǎn)的關(guān)系營養(yǎng)生長是生殖生長的基礎(chǔ)；營養(yǎng)器官與生殖器官之間也存在矛盾。（養(yǎng)料競爭）調(diào)節(jié)兩種生長的原則：促控結(jié)合，保證健壯生長。四、器官生長的相關(guān)性

（二）營養(yǎng)生長和生殖生長的相互關(guān)系69四、器官生長的相關(guān)性（三）營養(yǎng)器官間的相互關(guān)系1.

葉與芽之間的生長相關(guān)性稻、麥：同伸規(guī)律2.

主莖與分枝（蘗）間的生長相關(guān)性頂端優(yōu)勢：頂芽能抑制側(cè)芽發(fā)育的現(xiàn)象。分蘗是禾本科作物稻、麥等植株中養(yǎng)料的調(diào)節(jié)者，分蘗的發(fā)生不會削弱主莖的生長，分蘗是壯株的重要表現(xiàn)。四、器官生長的相關(guān)性（三）營養(yǎng)器官間的相互關(guān)系70§5-3作物的群體特征一、作物群體的基本概念二、作物群體結(jié)構(gòu)與指標(biāo)體系﹡三、作物群體的源、庫、流概念及其關(guān)系§5-3作物的群體特征一、作物群體的基本概念71一、作物群體的基本概念（一）作物群體的概念作物群體（population）是指該種作物的許多個體的聚集體。

個體分為兩種類型：單獨占有周圍環(huán)境的孤單生活的個體和作為群體成員之一的個體。

群體不是個體的單純相加，而是由個體組成的有機(jī)整體。作物栽培的對象是作物群體。一、作物群體的基本概念（一）作物群體的概念72一、作物群體的基本概念（二）作物群體的特點1.具有自動調(diào)節(jié)功能。2.在作物群體中，個體與群體之間、個體與個體之間都存在著密切的相互關(guān)系。一、作物群體的基本概念（二）作物群體的特點73二、作物群體結(jié)構(gòu)與指標(biāo)體系作物群體結(jié)構(gòu)：主要是指群體的組成、大小、分布、長相、動態(tài)變化以及整齊度等。（一）作物群體組成：是指構(gòu)成群體的作物種類以及主莖與分枝（蘗）的比例和分布情況。單一群體、復(fù)合群體。二、作物群體結(jié)構(gòu)與指標(biāo)體系作物群體結(jié)構(gòu)：主要是指群體74二、作物群體結(jié)構(gòu)與指標(biāo)體系（二）群體大小指作物群體的密度、干物質(zhì)積累量、莖蘗（枝）數(shù)、葉面積指數(shù)、穗（鈴、角、莢）數(shù)、根系發(fā)達(dá)程度等情況。二、作物群體結(jié)構(gòu)與指標(biāo)體系75二、作物群體結(jié)構(gòu)與指標(biāo)體系（三）群體分布指群體內(nèi)個體以及個體各器官在群體中的時空分布和配置。時間分布：動態(tài)變化。水平分布與配置：個體分布的均勻度、整齊度、株行距、套作預(yù)留行寬。空間分布：指群體垂直立體分布。結(jié)實層、光合層、支持層、吸收層。二、作物群體結(jié)構(gòu)與指標(biāo)體系（三）群體分布76二、作物群體結(jié)構(gòu)與指標(biāo)體系（四）作物高產(chǎn)群體的特點1．群體與個體、個體與個體之間協(xié)調(diào)發(fā)展。2．主莖與分蘗（枝）、個體內(nèi)部器官之間協(xié)調(diào)發(fā)展。株型合理、減少無效蘗。3．葉層受光態(tài)勢好，功能期穩(wěn)定，光合效率大，物質(zhì)積累多，運轉(zhuǎn)效率高。4．生育進(jìn)程、LAI、莖蘗消長動態(tài)合理。5．產(chǎn)量構(gòu)成因素協(xié)調(diào)發(fā)展。二、作物群體結(jié)構(gòu)與指標(biāo)體系（四）作物高產(chǎn)群體的特點77三、作物群體的源、庫、流概念及其關(guān)系*（一）

基本概念借鑒工業(yè)生產(chǎn)方式，在作物生理上把光合物質(zhì)生產(chǎn)及對產(chǎn)量形成具有不同功能的三種器官分別稱為“源”、“庫”、“流”。源：指光合產(chǎn)物供給源或代謝源，是制造和提供有機(jī)養(yǎng)料的器官，主要指葉、莖為主體的營養(yǎng)器官。庫：指光合產(chǎn)物貯藏庫或代謝庫，即接納或最后貯藏有機(jī)養(yǎng)料的器官。流：指主導(dǎo)養(yǎng)料運輸?shù)钠鞴倩蚪M織——輸導(dǎo)系統(tǒng)。“源”、“庫”、“流”三類器官的功能不能截然分開，可以互相轉(zhuǎn)變或代替。三、作物群體的源、庫、流概念及其關(guān)系*（一）

基本概念78（二）

源與作物產(chǎn)量光合作用直接生產(chǎn)的有機(jī)物質(zhì)占90%-95%。

產(chǎn)量=[（光合面積X光合能力（強(qiáng)度）X光合時間）-呼吸消耗]X收獲指數(shù)1.

光合面積與產(chǎn)量：作物種類、葉片形態(tài)、葉層結(jié)構(gòu)（葉片配置方式）2.

光合能力與產(chǎn)量：光合能力（強(qiáng)度）；指單位葉面積在單位時間內(nèi)干物質(zhì)增加的數(shù)量。又稱為光合生產(chǎn)率或凈同化率（netassimilationrate,NAR,用ra表示，單位g\m2d）ra=(m2-m1)/[(s2-s1)*t]C3作物、C4作物。3.

光合作用持續(xù)時間與產(chǎn)量光合勢：作物群體葉面積與其功能時間的乘積，又稱葉面積持續(xù)期。光合勢=葉面積*日數(shù)=群體干重增加/平均凈同化率生物產(chǎn)量=光合勢*平均凈同化率（分析品種熟性、生態(tài)條件和產(chǎn)量的關(guān)系）（二）

源與作物產(chǎn)量79（三）

庫與作物產(chǎn)量1.

庫的大小與產(chǎn)量：庫的大小以庫容表示。水稻：產(chǎn)量貯藏庫容=每平方米穗數(shù)*每穗穎花數(shù)*谷殼容積子實庫容以受遺傳特性影響為主，栽培技術(shù)措施是充分挖掘庫容潛力的重要條件。2.

庫對源的反饋作用反饋作用（feedback）:事物的結(jié)果對過程的影響效應(yīng)。去穗降低小麥旗葉光合強(qiáng)度50%。稻谷研究表明，凡是能增加庫容能力的技術(shù)措施，都有利于產(chǎn)量的提高-庫限制型。（三）

庫與作物產(chǎn)量80（四）

流與產(chǎn)量內(nèi)容物的運輸（translocation）與分配(partitioning)貪青、高矮桿品種差別、壯桿作用1.

同化物的運輸：被動、主動；——能量積累和釋放；——光合、呼吸作用加強(qiáng)：光、溫、水、P、K等，激素代謝2.

同化物的分配：主要決定于庫的吸力和庫與源的相對距離，其次，受維管束連接方式和環(huán)境因子影響，以庫的吸力（競爭優(yōu)勢）最為重要。因此，栽培的重要原則之一就是設(shè)法調(diào)節(jié)和改善同化物分配方向和數(shù)量；育種上選育收獲指數(shù)高的品種，即是提高同化物向收獲器官（庫）的分配率。（四）

流與產(chǎn)量內(nèi)容物的運輸（translocation81§5-4作物產(chǎn)量形成一、基本概念二、作物產(chǎn)量構(gòu)成因素三、作物產(chǎn)量形成過程及其影響條件四、作物產(chǎn)量潛力及增產(chǎn)途徑§5-4作物產(chǎn)量形成一、基本概念82一、基本概念生物產(chǎn)量：作物一生中生產(chǎn)和積累的有機(jī)物質(zhì)的總量。經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量：指栽培目的產(chǎn)品收獲量。作物種類不同，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量器官不同；栽培目的不同，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量所指的產(chǎn)品不同。經(jīng)濟(jì)系數(shù)（收獲指數(shù),harvestindex,HI）=經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量/生物產(chǎn)量一般來講，營養(yǎng)器官＞生殖器官碳水化合物＞蛋白質(zhì)、脂肪收獲指數(shù)是綜合反映作物品種特性和栽培技術(shù)水平的通用指標(biāo)。一、基本概念生物產(chǎn)量：作物一生中生產(chǎn)和積累的有機(jī)物質(zhì)的總量。83二、作物產(chǎn)量構(gòu)成因素（一）產(chǎn)量=單株產(chǎn)量*單位面積上的株數(shù)

決定作物產(chǎn)量高低的直接參數(shù)稱為產(chǎn)量構(gòu)成因素。

禾谷類：穗數(shù)、每穗粒數(shù)和粒重三個最基本的產(chǎn)量構(gòu)成因素。（其余作物請閱讀表4-2）二、作物產(chǎn)量構(gòu)成因素（一）產(chǎn)量=單株產(chǎn)量*單位面積上的株數(shù)84二、作物產(chǎn)量構(gòu)成因素（二）產(chǎn)量因素間的相互關(guān)系1.產(chǎn)量因素的相互制約主要是由于光合產(chǎn)物的分配與競爭而產(chǎn)生的2.產(chǎn)量因素的相互補(bǔ)償自動調(diào)節(jié)分蘗或分枝能力強(qiáng)的作物補(bǔ)償能力強(qiáng)（閱讀表4-3）二、作物產(chǎn)量構(gòu)成因素（二）產(chǎn)量因素間的相互關(guān)系85三、作物產(chǎn)量形成過程及其影響條件（一）產(chǎn)量形成(yieldformation)過程1.指作物產(chǎn)量的構(gòu)成因素形成和物質(zhì)積累的過程，也就是作物各器官的建成過程及群體的物質(zhì)生產(chǎn)和分配過程。2.作物產(chǎn)量構(gòu)成因素的形成是在整個生育過程中依序而重疊地進(jìn)行的。3.一般來說，前一個時期的生長過程有決定后一個時期生長程度的作用，營養(yǎng)器官的生長和生殖器官的生長相互影響，相互聯(lián)系。4.在高產(chǎn)栽培中，應(yīng)通過合理密植、施肥、灌溉等措施，建成適度的營養(yǎng)體，為形成較多的結(jié)實器官，增加產(chǎn)量提供物質(zhì)基礎(chǔ)。三、作物產(chǎn)量形成過程及其影響條件（一）產(chǎn)量形成(yield86三、作物產(chǎn)量形成過程及其影響條件（二）影響產(chǎn)量形成的因素1.內(nèi)在因素品種特性2.環(huán)境因素土壤、溫度、光照、水肥、空氣和病蟲草害等。3.栽培措施種植密度、群體結(jié)構(gòu)、種植制度和田間管理措施等。三、作物產(chǎn)量形成過程及其影響條件（二）影響產(chǎn)量形成的因素87四、作物產(chǎn)量潛力及增產(chǎn)途徑（一）

作物的產(chǎn)量潛力1.

作物生產(chǎn)的實質(zhì)是把光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能。目前作物生長期間對太陽光能的利用率只有1-2%，全國全年平均為0.4%，而理論推算作物對太陽總輻射能的最大利用率可達(dá)到5%-6%。2.

作物經(jīng)濟(jì)系數(shù)遠(yuǎn)未達(dá)到極限。如小麥最高可達(dá)0.62，但實際上高產(chǎn)品種也只有0.45-0.5。四、作物產(chǎn)量潛力及增產(chǎn)途徑（一）

作物的產(chǎn)量潛力88四、作物產(chǎn)量潛力及增產(chǎn)途徑（二）作物的增產(chǎn)途徑1.

選育高光效的品種；2.

改革耕作制度，合理安排茬口；

復(fù)種與間作、套種3.

采用合理的栽培技術(shù)措施；合理密植培育優(yōu)良株型改善水肥條件增加田間CO2濃度使用植物生長調(diào)節(jié)劑4.

提高光合效率，減少呼吸消耗。四、作物產(chǎn)量潛力及增產(chǎn)途徑（二）作物的增產(chǎn)途徑89§5-4作物品質(zhì)形成一、作物產(chǎn)品品質(zhì)及影響因素二、提高作物產(chǎn)品品質(zhì)的途徑§5-4作物品質(zhì)形成一、作物產(chǎn)品品質(zhì)及影響因素90一、作物產(chǎn)品品質(zhì)及影響因素（一）作物產(chǎn)品品質(zhì)的含義是指收獲目標(biāo)產(chǎn)品達(dá)到某種用途要求的適合度。作物品質(zhì)的優(yōu)劣直接關(guān)系到產(chǎn)品對某種特定最終用途的適合性及其經(jīng)濟(jì)價值。作物品質(zhì)有時候和產(chǎn)量是協(xié)調(diào)的，有時候和產(chǎn)量要求是矛盾的。一、作物產(chǎn)品品質(zhì)及影響因素（一）作物產(chǎn)品品質(zhì)的含義91一、作物產(chǎn)品品質(zhì)及影響因素1.

糧食作物（1）食用品質(zhì)：指蒸煮、口感和食味等特性。如面筋是麥谷蛋白和麥醇蛋白吸水膨脹形成的凝膠體。面團(tuán)因有面筋而能拉長延伸，發(fā)酵后加熱又變的多孔柔軟。（2）營養(yǎng)品質(zhì)：主要是指蛋白質(zhì)含量、氨基酸組成、維生素含量和微量元素含量等。一般指有益于人類健康的成分含量，也可歸屬為食用品質(zhì)范疇。一、作物產(chǎn)品品質(zhì)及影響因素1.

糧食作物92一、作物產(chǎn)品品質(zhì)及影響因素2.

經(jīng)濟(jì)作物（1）工藝品質(zhì)：指影響（工業(yè)）產(chǎn)品質(zhì)量的原材料特性。（2）加工品質(zhì)：指不明顯影響（工業(yè)）加工產(chǎn)品質(zhì)量，但對加工過程有影響的原材料特性。一、作物產(chǎn)品品質(zhì)及影響因素93一、作物產(chǎn)品品質(zhì)及影響因素（二）作物產(chǎn)品品質(zhì)指標(biāo)1.

形態(tài)指標(biāo)根據(jù)外觀形態(tài)來評價；2.

理化指標(biāo)根據(jù)作