宴請-餐桌禮儀課件

課餐桌禮儀2023/8/112023/7/271教學(xué)目標(biāo)：

.了解中餐宴席的座位安排。.了解中餐的上菜順序。.熟悉主課文中為客人接風(fēng)洗塵時(shí)用到的詞語，掌握本課的重點(diǎn)詞語和語言點(diǎn)。并能夠靈活運(yùn)用。了解副課文及其重點(diǎn)詞語與語言點(diǎn)的運(yùn)用。2023/8/12教學(xué)目標(biāo)：2023/7/272教學(xué)步驟：一、背景介紹二、重點(diǎn)生詞例解三、課文講解四、語言點(diǎn)例解五、聽說練習(xí)六、讀寫練習(xí)七、副課文講解與練習(xí)八、復(fù)習(xí)與回顧2023/8/13教學(xué)步驟：2023/7/273

第一課時(shí)

一、背景介紹：（分鐘）、在你們國家的宴會(huì)上，坐座位有什么講究嗎？、你參加過中國人的宴會(huì)嗎？你是怎么坐的？“尚左尊東”、“面朝大門為尊”2023/8/14

第一課時(shí)

一、背景介紹：（分鐘）2023/7/274就座和離席、應(yīng)等長者坐定后，方可入坐。、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長者或女士拖拉座椅。

2023/8/15就座和離席2023/7/275

通過預(yù)習(xí)課文，我們知道中國人的宴會(huì)座位是有一定規(guī)矩的。請大家看下面一張圖片，試著說一說。2023/8/162023/7/2762023/8/172023/7/277（）如果你是宴會(huì)的主人，你應(yīng)該坐在哪里？為什么？（）你請的客人應(yīng)該坐在哪里？為什么？2023/8/18（）如果你是宴會(huì)的主人，你應(yīng)該坐在哪里？為什么？2023/7二、重點(diǎn)生詞例解（分鐘）．原來副詞，以前。例如：（）原來她一句漢語也不會(huì)說，現(xiàn)在已經(jīng)可以作一些簡單的翻譯了。（）原來這里連公交車也沒有，現(xiàn)在已經(jīng)通地鐵了。2023/8/19二、重點(diǎn)生詞例解（分鐘）．原來2023/7/279．講究名詞，值得注意和研究的內(nèi)容或道理。例如：（）翻譯的技巧大有講究。（）飲食的營養(yǎng)搭配是很有講究的。也可作動(dòng)詞，講求，重視；或形容詞，精致，美觀。例如：（）她是個(gè)醫(yī)生，很講究衛(wèi)生。2023/8/110．講究2023/7/2710．朝動(dòng)詞，向，面對著。例如：（）他面朝里躺在床上。（）這兩個(gè)房間的窗戶都是朝南的。（）他仰面朝天，好像在看什么東西。2023/8/111．朝2023/7/2711、接風(fēng)洗塵

“洗塵”原來的意思是洗掉身上的塵土，“接風(fēng)洗塵”指的是設(shè)宴歡迎遠(yuǎn)道而來的客人。例如：（）水上樂園董事長專門為我們設(shè)宴接風(fēng)洗塵。（）熱情的小吳把小高接到自己家，為他接風(fēng)洗塵。2023/8/112、接風(fēng)洗塵

“洗塵”原來的意思是洗掉身上的塵土.上菜：指服務(wù)人員把菜擺到桌子上?！吧稀痹谶@里是一個(gè)動(dòng)詞，意思是“拿上來”。除了“上菜”還有“上茶”等說法。例如：()每一桌有兩名服務(wù)員上菜,分別從主賓夫婦開始,先客人,后主人,先女賓,后男賓,依次進(jìn)行。()這家餐廳確實(shí)不錯(cuò),不僅飯菜味道好,上菜快,環(huán)境也不錯(cuò)。“上菜”是離合詞，所以應(yīng)該說：上一份菜、上熱菜、上涼菜2023/8/113.上菜：指服務(wù)人員把菜擺到桌子上?！吧稀痹谶@里是一個(gè)動(dòng)詞，.席：名詞。就是座位的意思。首席：指最主要的位置。例如：（）在宴會(huì)上，尊貴的客人應(yīng)該坐首席。也可以用來指“職位最高的”意思，形容詞。例如：（）他是我們公司的首席代表。末席：是相對來說不那么重要的位置。例如：（）在宴會(huì)上，年輕人常常坐末席。2023/8/114.席：名詞。就是座位的意思。2023/7/2714入席：指舉行宴會(huì)或儀式時(shí)各人坐到各人的位置上去。例如：（）請各位來賓入席。宴席：指請客的酒席（一般是指比較隆重的）。例如：（）他們酒店可以承辦各種宴席。2023/8/115入席：指舉行宴會(huì)或儀式時(shí)各人坐到各人的位置上去。.餞行：動(dòng)詞。指設(shè)酒食送行，以示祝福和惜別。例如：（）我的小弟要回老家了，我們給他餞行。（）今晚，公司設(shè)宴為代表團(tuán)餞行。2023/8/116.餞行：動(dòng)詞。指設(shè)酒食送行，以示祝福和惜別。例如：202第二課時(shí)三、課文講解接風(fēng)洗塵2023/8/117第二課時(shí)2023/7/2717課文講解一（分鐘）

第一步：讀課文（分鐘）朗讀課文第一部分：

①老師領(lǐng)讀

②請三組學(xué)生分角色朗讀2023/8/118課文講解一（分鐘）2023/7/2718第二步：提問（分鐘）問題：中國人歡迎客人到來的宴席叫什么？為什么要這樣叫？（分鐘）問題：歡送客人的宴席又叫什么?（分鐘）2023/8/119第二步：提問（分鐘）2023/7/2719問題：中餐宴席的座位有什么講究?（分鐘）大門左右首席末席第三步：把同學(xué)每人分成一組，每組的位同學(xué)扮演主人，其余的位同學(xué)扮演客人，其中位是董事長，另兩位是秘書。（分鐘）2023/8/120問題：中餐宴席的座位有什么講究?（分鐘）2023/7/27第四步：總結(jié)（分鐘）接風(fēng)洗塵→入席→排座位→就坐→服務(wù)員上菜2023/8/121第四步：總結(jié)（分鐘）2023/7/2721第三課時(shí)課文講解二

第一步：讀課文（分鐘）朗讀課文第二部分：

①老師領(lǐng)讀

②請三組學(xué)生分角色朗讀2023/8/122第三課時(shí)2023/7/2722第二步：提問（分鐘）問題一：中餐的上菜順序是怎樣的？（分鐘）請看下圖，說一說那些菜式先上，哪些后上？2023/8/123第二步：提問（分鐘）2023/7/27232023/8/1242023/7/2724問題二：宴會(huì)正式開始后，主人應(yīng)該說什么？（分鐘）祝酒詞（你知道有哪些祝酒詞？）2023/8/1252023/7/2725總結(jié)課文：回到課本，學(xué)生是否對接風(fēng)洗塵等有關(guān)事項(xiàng)有所了解。請學(xué)生分角色把課文再朗讀一遍。2023/8/126總結(jié)課文：2023/7/2726四、語言點(diǎn)例解（分鐘）.也就是說用法：“也就是說”是一個(gè)插入語，表示后面的話是對前面的意思的推理、闡釋、確認(rèn)或另一種表達(dá)。例如：（）這款鞋每月銷量雙，也就是說，每年銷量雙。（）你十八歲，他二十一歲，也就是說，你比他小三歲。2023/8/127四、語言點(diǎn)例解（分鐘）.也就是說2023/7/2727.先……再……（最后……）用法：表示連續(xù)動(dòng)作的順序。例如：（）你先去吃飯，下午再來找我。（）他先去西安，再到重慶，最后去了香港。（）你應(yīng)該先好好考慮一下再作決定。2023/8/1282023/7/2728.為……干杯用法：意思是為某種目的或表示祝賀而喝完杯中的酒，常用于宴請場合。例如：（）為我們的合作愉快干杯！（）為合同的順利簽訂干杯?。ǎ槲覀兊挠颜x天長地久干杯！2023/8/129.為……干杯2023/7/2729第四課時(shí)

五、聽說練習(xí)（分鐘）

（一）聽力練習(xí)（完成課后綜合練習(xí)部分)（分鐘）、根據(jù)聽到的內(nèi)容填空。、復(fù)述并寫下聽到的句子。、每一題你將聽到一個(gè)人問一句話，另一個(gè)人說出三種應(yīng)答。請你選出最恰當(dāng)?shù)膽?yīng)答。.每一題你將聽到簡短的對話，請你選出最恰當(dāng)?shù)拇鸢浮?/p>

2023/8/130第四課時(shí)

五、聽說練習(xí)（分鐘）2023/7/2730（二）看圖說話（分鐘）根據(jù)自己的理解，說說下面這幅圖表達(dá)了什么意思？你怎么看待這樣的現(xiàn)象？2023/8/131（二）看圖說話（分鐘）2023/7/27312023/8/1322023/7/2732第五課時(shí)

六.讀寫練習(xí)（根據(jù)課文做以下練習(xí)）（分鐘）（一）選詞填空。（二）連線搭配合適的詞語。（三）選擇正確的答案。（四）組塊成句。（五）完成會(huì)話。（六）閱讀與復(fù)述。2023/8/133第五課時(shí)

六.讀寫練習(xí)（根據(jù)課文做以下練習(xí)）（分鐘）2023第六課時(shí)七.副課文講解與練習(xí)主題：學(xué)會(huì)使用筷子[一]課文講解（分鐘）第一步：讀課文（分鐘）①老師領(lǐng)讀②讓學(xué)生分別朗讀2023/8/134第六課時(shí)七.副課文講解與練習(xí)2023/7/2734第二步：提問（分鐘）問題一：瑪麗在哪學(xué)會(huì)了用筷子？問題二：瑪麗學(xué)會(huì)了用筷子，為什么還是有點(diǎn)兒擔(dān)心？問題三：應(yīng)該怎么樣拿筷子？問題四：用筷子夾菜時(shí)應(yīng)該注意什么？2023/8/135第二步：提問（分鐘）2023/7/2735第三步：討論（分鐘）.你習(xí)慣用筷子嗎?你覺得吃飯用筷子方便還是用勺子、叉子方便？為什么？

.在你們國家，吃飯時(shí)有哪些是需要特別注意的?2023/8/136第三步：討論（分鐘）2023/7/2736第七課時(shí)

（二）生詞與語言點(diǎn)講解（分鐘）（）重點(diǎn)生詞例解：.總副詞，總是；一直。用在過去到現(xiàn)在或某個(gè)時(shí)間的情況。例如：（）最近他上班總遲到。（）小張總穿著那件紅衣服。（）我總喜歡和別人一起出差。2023/8/137第七課時(shí)

（二）生詞與語言點(diǎn)講解（分鐘）2023/7/273.顯得動(dòng)詞，讓人看出（有某種性質(zhì)），后邊一般跟形容詞。例如：（）他站在那里，顯得很緊張。（）幾年沒見，他顯得成熟（éɡ）多了。（）房間里有十幾個(gè)人，顯得很擁擠。2023/8/138.顯得2023/7/2738.靈活形容詞，指善于根據(jù)具體情況作出改變，可用在動(dòng)詞前。例如：（）會(huì)議的時(shí)間你們可以靈活安排。（）公司要求我們靈活使用電腦。（）我們要靈活處理（ǔǐ）公司業(yè)務(wù)。2023/8/139.靈活2023/7/2739.管用形容詞，表示有效，起作用。例如：（）那個(gè)藥不好，這個(gè)才管用。（）只有王經(jīng)理說他才管用。（）去年的會(huì)員卡已經(jīng)取消，現(xiàn)在不管用了。2023/8/140.管用2023/7/2740.注意動(dòng)詞，把精神、意志等集中到某一點(diǎn)。例如：（）請大家注意時(shí)間，不要遲到。（）最近很忙，你要注意休息。（）我在打電話，沒有注意到他。2023/8/141.注意2023/7/2741趕緊副詞，抓緊時(shí)間，不耽誤地（做一件事）。例如：（）飛機(jī)就要起飛了，請您趕緊登機(jī)。（）馬上要開會(huì)了，趕緊讓張經(jīng)理過來。（）我一接到投資方電話就趕緊通知王經(jīng)理。2023/8/142趕緊2023/7/2742（）語言點(diǎn)例解：（分鐘）.用于轉(zhuǎn)折句的“還是”用法：表示不因上文所述的情況而發(fā)生改變，多用于轉(zhuǎn)折或讓步復(fù)句。例如：（）雖然外面雨很大，我還是得去公司。（）他今天開車來，還是遲到了。（）我說了很多遍，他還是不相信。2023/8/143（）語言點(diǎn)例解：（分鐘）2023/7/2743.表轉(zhuǎn)折的“可”用法：表示轉(zhuǎn)折關(guān)系。連接小句或句子，轉(zhuǎn)折意味較輕，具有口語色彩。例如：（）這賓館在市中心，可入住率并不高。（）我很期待下周的宴會(huì)，可今天小劉通知我宴會(huì)取消了。（）張經(jīng)理正準(zhǔn)備收電子郵件，可電腦壞了。2023/8/144.表轉(zhuǎn)折的“可”2023/7/2744.有點(diǎn)兒用法：表示程度淺，多用在表消極義的形容詞前面。例如：（）開會(huì)時(shí)我有點(diǎn)兒緊張。（）這件衣服有點(diǎn)兒貴，我不想買了。（）中午用餐的客人比較多，餐廳有點(diǎn)兒擁擠。2023/8/145.有點(diǎn)兒2023/7/2745.后來用法：表示過去的某一時(shí)間或某一事件后的時(shí)間。注意“后來”只能用于過去，而“以后”可用于過去或?qū)?。例如：（）去年他給我打過電話，后來就沒有聯(lián)絡(luò)了。（）他先去了餐館，后來又去了商場。（）后來，他離職（íí）了。2023/8/146.后來2023/7/2746第八課時(shí)[三]完成課后練習(xí)（分鐘）（）根據(jù)課文內(nèi)容判斷正誤。（）搭配