加強幼兒園衛(wèi)生保健工作管理-提升保教人員素質(zhì)課件

2020加強幼兒園衛(wèi)生保健工作管理提升保教人員素質(zhì)2020加強幼兒園衛(wèi)生保健工作管理提升保教人員素質(zhì)1Zhidao

《幼兒園教育指導綱要》中明確指出：“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位?！?/p>

此階段幼兒的身心發(fā)育尚未成熟，幼兒園提供科學有效的保育就顯得尤為重要。Zhidao《幼兒園教育指導綱要》中明確指出2

健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德”的大健康觀的指導下，幼兒園的保育工作不僅需要保證孩子身體健康，還要兼顧孩子良好生活習慣的養(yǎng)成和健康人格的形成，這就要求幼兒園的保育工作者對幼兒的身心發(fā)展特點有充分的了解。今天，我們從幼兒園保健工作十制度進行分享、交流。健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和3保育員工作規(guī)范保育工作的意義31CONTENT目錄2幼兒園保健工作十大制度保育員工作規(guī)范保育工作的意義31CONTENT目錄2幼兒園保4一、保育工作的意義保育的概念保育員的特質(zhì)43幼兒保育是孩子健康成長的基礎幼兒保育是孩子養(yǎng)成良好生活習慣的保障一、保育工作的意義保育的概念保育員的特質(zhì)43幼兒保育是孩子健5幼兒園保育工作的意義1、保育的概念·保育是指成人為幼兒提供生存與發(fā)展的環(huán)境和物質(zhì)條件?！そo予精心的身體照顧和心理、個性的培養(yǎng)?！ひ詭椭變韩@得良好發(fā)育，逐漸增進其獨立生活的能力。2、保育工作的特質(zhì)

保育工作已經(jīng)不僅是對幼兒日常生活的安排和護理、身體的保健和養(yǎng)育以及生長發(fā)育指標的達成，而更重視提供促進幼兒健康的物質(zhì)生活條件，創(chuàng)設寬松、和諧的人際關系和心理環(huán)境，更關注幼兒良好生活習慣的養(yǎng)成，幫助其形成積極合理的生活態(tài)度和生活方式，從而促進幼兒身心和諧發(fā)展。幼兒園保育工作的意義1、保育的概念·保育是指成人為幼兒提供生6幼兒園保育工作的意義3、幼兒保育是孩子健康成長的基礎不具備獨立生活能力，需要成人為之提供安全穩(wěn)定的生活環(huán)境。提供整潔的環(huán)境、有序的進餐氛圍、舒適的睡眠空間、身體的清潔護理。在照顧幼兒的過程中流露出來的親切的態(tài)度、細心的呵護、開朗的笑聲、溫暖的愛撫，都能為幼兒適應新環(huán)境、實現(xiàn)家園的順利渡過提供的保障，為幼兒的健康成長奠定基礎。幼兒園保育工作的意義3、幼兒保育是孩子健康成長的基礎7二、保育員的工作規(guī)范1、擁護中國共產(chǎn)黨的領導，熱愛祖國，熱愛幼兒教育事業(yè)、熱愛幼兒，有良好、高尚的社會主義道德，遵紀守法，敬業(yè)愛崗。2、認真貫徹執(zhí)行黨的教育方針、政策，堅持保教并重的原則，尊重幼兒，細心、耐心地照顧和教育幼兒，嚴禁體罰和變相體罰以及有損幼兒身心健康的行為，促進幼兒愉快、活潑、自主、健康地成長，為幼兒一生的發(fā)展打下堅實的基礎。二、保育員的工作規(guī)范1、擁護中國共產(chǎn)黨的領導，熱愛祖國，熱愛83、勤奮學習，教書育人，努力鉆研業(yè)務知識，在教育改革中大膽探索、勇于實踐與創(chuàng)新。4、關心集體，團結(jié)協(xié)助，服從領導的工作安排，堅守崗位，踏實肯干，盡職盡責，確保幼兒的安全。5、具有良好的心理素質(zhì)，儀表端莊大方，言行舉止文明，以身作則，為人師表。6、尊重家長并與家長密切聯(lián)系，熱情解答家長在教育上的疑難問題，爭取家園教育的一致性、實效性。3、勤奮學習，教書育人，努力鉆研業(yè)務知識，在教育改革中大9三、幼兒園保健工作十大制度（一）一日生活制度（二）衛(wèi)生與消毒制度（三）傳染病管理制度（四）傷害預防和檢查制度（五）膳食管理制度（七）健康檢查制度（八）體格鍛煉制度（九）常見疾病預防與管理制度（十）衛(wèi)生保健信息收集統(tǒng)計制度（六）健康教育制度三、幼兒園保健工作十大制度（一）一日生活制度（二）衛(wèi)生與消毒10

根據(jù)《廣東省幼兒園一日活動指引》和《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》精神，進一步規(guī)范我園辦園行為，全面提高保教質(zhì)量，促進幼兒身心健康成長，防止和糾正“小學化”現(xiàn)象，我們從幼兒園的實際和發(fā)展需要，制定了《金沙灣幼兒園一日生活制度》。幼兒園一日活動是指幼兒從入園到離園的一天時間里，在幼兒園室內(nèi)外各個空間里所發(fā)生的全部經(jīng)歷。幼兒園一日活動以游戲為基本活動，寓教育于各項活動之中。《指引》根據(jù)幼兒活動的屬性，把幼兒園一日活動劃分為四種類型：生活活動、體育活動、自主游戲活動和學習活動。（一）一日生活制度根據(jù)《廣東省幼兒園一日活動指引》和《3-6歲兒童學習與發(fā)11

（一）生活活動生活活動是指滿足幼兒基本生活需要的活動，主要包括幼兒入園、進餐、飲水、盥洗、如廁、睡眠、離園等環(huán)節(jié)。生活活動貫穿于幼兒的一日活動中，旨在幫助幼兒發(fā)展生活自理、與人交往、自我保護等能力，逐步養(yǎng)成健康的生活規(guī)則和習慣。體育活動主要是指在運動場地上，通過器械運動、自然因素鍛煉、操節(jié)等形式開展的日常運動。體育活動能增強幼兒運動能力和環(huán)境適應能力，是幼兒形成健康體魄、愉快情緒的重要途徑。體育活動包括了體育集體活動、自選活動和操節(jié)（幼兒園可自選）三個方面。（二）體育活動自主游戲活動是指幼兒在游戲情境中根據(jù)自己的興趣和需要，以快樂和滿足為目的，自由選擇、自主展開、自發(fā)交流的積極主動的活動過程。自主游戲活動能夠滿足幼兒的個體需要，促進幼兒在自發(fā)、自主、自由的活動中發(fā)展想象力、創(chuàng)造力、交往合作能力及提升好奇探究的品質(zhì)。（三）自主游戲活動學習活動是指教師采用游戲、談話、實驗、操作、實地參觀、聽賞、表演等多種方式，有目的、有計劃地引導幼兒通過直接感知、實際操作和親身體驗獲取經(jīng)驗，幫助幼兒逐步養(yǎng)成積極主動、認真專注、敢于探究和嘗試、樂于想象和創(chuàng)造等良好學習品質(zhì)。學習活動包括活動準備、活動實施和活動評價三個環(huán)節(jié)，（四）學習活動（一）生活活動生活活動是指滿足幼兒基本生活需要的活動，主12(一)、晨檢1、認真做好幼兒園的接待工作，檢查幼兒有無發(fā)病，帶藥情況，有無外傷，有無攜帶危險物品等。(二)、盥洗1、協(xié)助教師檢查幼兒是否按正確方法洗手，教育幼兒節(jié)約用水和肥皂。2、照顧幼兒學會使用毛巾、杯子，并做好杯子、毛巾的清洗消毒工作。(一)、晨檢(二)、盥洗13(三)、如廁1、協(xié)助教師培養(yǎng)幼兒大小便的好習慣，如會按需要小便、按時大便，大便后自己擦凈，便后用肥皂洗手，幫助自理能力差的幼兒，對遺尿及遺屎幼兒，耐心地為他們更換，清洗衣物。2、孩子上廁所要注意看管，教育孩子便后要沖廁，觀察幼兒的大小便情況，如有異常向保健人員報告。(三)、如廁14(四)、進餐1、合理安排每日進餐，制訂餐、點數(shù)，兒童正餐間隔時間3.5-4小時，進餐時間20-30分鐘/餐，餐后安靜活動或散步時間10-15分鐘。2、做好開飯的準備工作和飯后的結(jié)束清潔工作。3、照顧幼兒進餐，根據(jù)幼兒的食量，及時為幼兒添加飯菜，讓幼兒吃飽、吃好。4、掌握好身體不適幼兒及病愈后幼兒的食量，關照吃飯慢的幼兒。5、教幼兒正確使用餐具和進餐時的正確姿勢，培養(yǎng)孩子良好的進餐習慣，如不挑食、不浪費、保持桌面和衣服干凈、專心吃飯等。6、制造安靜、愉快的進餐環(huán)境，不責備孩子。(四)、進餐15(五)、午睡及起床1、3-6歲兒童午睡時間以2-2.5小時/日。2、為幼兒準備好午睡所需的床鋪和被褥。3、保持室內(nèi)空氣流通和溫度，掌握好開窗和關窗的時間。4、培養(yǎng)幼兒良好的午睡習慣，如睡前上廁所，將脫下的衣物放在固定的地方疊放整齊，安靜入睡，不大聲說話，不帶玩具上床，要做好巡視工作。5、起床時根據(jù)氣候變化為幼兒增減衣服，幫助年幼孩子穿衣，鼓勵并教會能自理的孩子自己穿衣和疊被。(五)、午睡及起床16(六)、喝水1、每日上、下午各1-2次集中飲水，3-6歲兒童飲水量100-150毫升/次，并根據(jù)季節(jié)變化酌情調(diào)整飲水量。2、全天準備足夠的、溫度適宜的飲用水，供幼兒隨時飲用。照顧幼兒取水及飲水，囑咐幼兒早上回園、活動前后注意喝水。(六)、喝水17(七)、戶外體育游戲活動1、保證兒童每日有充足的戶外活動時間，每日不少于2小時。2、為幼兒做好場地、運動器具等準備工作。3、為幼兒做好戶外活動前的必要準備，如入廁、增減衣服、整理裝束、系好鞋帶。4、在戶外活動、游戲時對幼兒的照料，照顧因身體不適不能參加活動的幼兒。(七)、戶外體育游戲活動18(八)、自主游戲活動1、保證幼兒每天自主活動時間連續(xù)1小時。2、為幼兒創(chuàng)設良好的活動空間和豐富的活動區(qū)角，準備充足的活動材料。3、在游戲活動中，教師要巡回指導，提供幫助，保證幼兒安全。(八)、自主游戲活動19(九)、學習活動1、均衡安排學習內(nèi)容，注重五大領域的互相滲透，動靜結(jié)合，促進幼兒身心和諧地全面發(fā)展；2、防止和糾正“小學化”傾向。避免抽象、單調(diào)、機械的學習方式；避免機械背誦為主的教學活動；避免使用小學課程和教材及以奧數(shù)、珠心算、書寫拼音和專門的識字等內(nèi)容進行教學；避免布置書寫和計算類的家庭作業(yè)；3、在幼兒園課程安排的基礎上，尊重幼兒的經(jīng)驗和興趣，可以由教師和幼兒適當選擇學習內(nèi)容；4、鼓勵幼兒積極參與學習環(huán)境的創(chuàng)設。投放的學習材料數(shù)量適宜、難度分層，便于幼兒觀賞、取放；5、了解并利用家庭可提供的學習資源。(九)、學習活動1、均衡安排學習內(nèi)容，注重五大領域的互相滲透20(十)、離園1、檢查或幫助幼兒整理衣裝及帶回家的物品。2、穩(wěn)定幼兒情緒，與老師配合做好交接幼兒的工作，確保幼兒安全。3、整理活動室，做好結(jié)束工作。如整理好玩具，做好清潔、消毒工作。4、照顧好個別家長遲接的幼兒。

(十)、離園21金沙灣幼兒園一日活動視頻欣賞金沙灣幼兒園一日活動視頻欣賞22(二)、衛(wèi)生與消毒制度1、環(huán)境衛(wèi)生(1)、建立室內(nèi)外環(huán)境清掃和檢查制度，每天一小掃，每周一大掃，分片包干，每周全面檢查1次并有記錄，為兒童提供整潔、安全、舒適的環(huán)境。(2)、室內(nèi)設有紗窗、空調(diào)、風扇等防四害、防暑和防寒設備。(3)、保持室內(nèi)空氣清新、陽光充足。采取濕式清潔地面。廁所要清潔通風、無異味，每日下班前進行打掃，保持地面干燥。(4)、衛(wèi)生潔具專用專放并有標記。抹布用后及時清洗干凈，晾曬、干燥后存放；地拖清洗后應晾曬或控干后存放。(5)、睡床每周用清水擦拭，枕頭、被褥及床上用品每周五帶回家洗曬。(6)、保持教玩具、圖書表面的清潔衛(wèi)生，玩具每周清洗1次，圖書每2周翻曬1次。(二)、衛(wèi)生與消毒制度1、環(huán)境衛(wèi)生23二、個人衛(wèi)生1、兒童日常生活用品要專人專用，保持清潔。每人每日1巾1杯專用，每人1床位1被。2、培養(yǎng)兒童良好衛(wèi)生習慣。飯前便后要用肥皂、流動水洗手。飯后漱口，勤剪指（趾）甲，保持儀容儀表干凈、整潔。不隨地大小便和吐痰，不亂丟廢物等。午睡時要脫外衣、脫鞋，糾正蒙頭、吃手吃被角等不良睡眠習慣。3、工作人員應保持儀表整潔，注意個人衛(wèi)生。飯前便后和護理兒童前用肥皂、流動水洗手；上班時間不戴戒指，不留長指甲；不化濃妝，不隨地吐痰，不在園內(nèi)吸煙。二、個人衛(wèi)生242、預防性消毒(1)、兒童活動室、臥室應當經(jīng)常開窗通風，保持室內(nèi)空氣清新。每日至少開窗通風2次，每次至少10～15分鐘。(2)、餐桌每餐使用前消毒。水杯每日清洗消毒，用水杯喝豆?jié){、牛奶等易附著于杯壁的飲品后，應當及時清洗消毒。擦手毛巾每日消毒1次。(3)、門把手、水龍頭、床圍欄等兒童易觸摸的物體表面每日消毒1次。坐便器每次使用后及時沖洗，接觸皮膚部位及時消毒。(4)、使用符合國家標準或規(guī)定的消毒器械和消毒劑。環(huán)境和物品的預防性消毒方法應當符合要求2、預防性消毒25消毒對象消毒方法消毒要求空氣紫外線殺菌燈照射消毒每日1次，每次持續(xù)照射60分鐘1.不具備開窗通風空氣消毒條件時使用。2.禁止紫外線殺菌燈照射人體體表。餐具、炊具、采用RTP遠紅外線食具消毒柜消毒，按產(chǎn)品說明使用1.食具須先清洗干凈瀝干水后消毒。2.蒸汽消毒時物品應疏松放置。水杯采用消毒柜高溫消毒，按產(chǎn)品說明使用毛巾采用蒸汽消毒柜消毒，按產(chǎn)品說明使用被蒸物品應疏松放置。抹布日常消毒：使用濃度為有效氯500mg/L、疫情時消毒：使用濃度為有效氯1000mg/L，浸泡消毒30分鐘抹布全部浸泡在消毒液中，浸泡后來用生活飲用水沖洗干凈后控干或晾曬干存放。環(huán)境和物品的預防性消毒方法應當符合要求（如下表）消毒對象消毒方法消毒要求空氣紫外線殺菌燈照射消毒每日1次，每26消毒對象消毒方法消毒要求餐桌床圍欄、門把手、水龍頭等物體表面日常消毒：使用濃度為有效氯500mg/L、疫情時消毒：使用濃度為有效氯1000mg/L，消毒30分鐘擦拭后用生活飲用水將殘留消毒劑擦干凈。玩具日常消毒：使用濃度為有效氯500mg/L、疫情時消毒：使用濃度為有效氯1000mg/L，表面擦拭、浸泡消毒30分鐘可用水洗的，每周1次用消毒液浸泡約30分鐘，不能浸洗的表面擦拭或放在太陽下暴曬或在紫外線燈下照射圖書每周大太陽下暴曬1次體溫計每次使用后用75%乙醇溶液浸泡消毒3～5分鐘使用符合《中華人民共和國藥典》規(guī)定的乙醇。坐便器與皮膚接觸部位日常消毒：使用濃度為有效氯500mg/L、疫情時消毒：使用濃度為有效氯1000mg/L，表面擦拭消毒30分鐘。擦拭消毒后用干凈濕抹巾擦去殘留消毒劑。消毒對象消毒方法消毒要求餐桌床圍欄、門把手、水龍頭等物體表面27消毒對象消毒方法消毒要求盛裝嘔吐瀉物的容器使用濃度為有效氯1000mg/L，表面擦拭消毒30分鐘。先清洗干凈后浸泡，消毒后用生活飲用水沖凈后晾干存放。拖把等清潔用具、垃圾桶日常消毒：使用濃度為有效氯500mg/L、疫情時消毒：使用濃度為有效氯1000mg/L，消毒液浸泡每天1次病兒嘔吐物、剩余食物使用濃度為有效氯10000mg/L，倒入消毒液浸泡30分鐘。傾倒、清洗消毒消毒對象消毒方法消毒要求盛裝嘔吐瀉物的容器使用濃度為有效氯128《消毒三部曲》實例演示《消毒三部曲》實例演示29《諾如病毒嘔吐物》處理方法及步驟《諾如病毒嘔吐物》處理方法及步驟3043《諾如病毒嘔吐物》處理方法及步驟（一）疏散人群

（二）做好個人防護：衛(wèi)生帽、口罩、手套、工作服、鞋套

（三）警戒和通風

（四）配制10000mg/L的消毒液或使用84消毒液原液（10000mg/L的消毒液勾兌有難度，建議直接使用84消毒液）

（五）使用抹布吸取消毒液覆蓋嘔吐物30分鐘

（六）小心清除干凈放置于含有效氯5000mg/L消毒液（建議直接使用84消毒液）的桶浸泡30分鐘后當生活垃圾處理

（七）使用1000mg/L的消毒液拖地和對課室進行擦拭消毒

(八)

30分鐘后用清水拖地和擦拭干凈有消毒液的地方

43《諾如病毒嘔吐物》處理方法及步驟（一）疏散人群3143(三)、傷害預防和檢查制度1、幼兒園的各項活動應當以兒童安全為前提，建立全園安全排查制度，落實預防兒童傷害的各項措施。2、房屋、場地、家具、玩教具、生活設施等符合國家相關安全標準和規(guī)定。定期對設備、設施進行維護保養(yǎng)，定期進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時進行整改，消除安全隱患。3、建立重大自然災害、食物中毒、踩踏、火災、暴力等突發(fā)事件的應急預案，如果發(fā)生重大傷害時應當立即采取有效措施，及時向上級有關部門報告。4、加強對工作人員、兒童及監(jiān)護人的安全教育和突發(fā)事件應急處理能力的培訓，定期進行安全演練，普及安全知識，提高自我保護和自救的能力。5、保教人員定期接受預防兒童傷害相關知識和急救技能的培訓，做好兒童安全工作，預防跌落、溺水、交通事故、燒（燙）傷、中毒、動物致傷等傷害的發(fā)生。43(三)、傷害預防和檢查制度1、幼兒園的各項活動應當以兒童32安全領導小組成員定期進行校園設施設備安全檢查安全領導小組成員定期進行校園設施設備安全檢查33加強全體工作人員應急處理能力的培訓海姆立克急救法滅火器的正確使用演練日常消毒消毒溶液配比實操消毒隔離知識學習加強全體工作人員應急處理能力的培訓海姆立克急救法滅火器的正確34定期進行安全演練，普及安全知識，提高全體師生自我保護和自救的能力國旗下的消防知識知多少知識問答及演示我和消防叔叔在一起遠離毒蘑菇安全教育活動消防演習定期進行安全演練，普及安全知識，提高全體師生自我保護和自救的35(四)、傳染病管理制度1.督促家長按免疫程序和要求完成兒童預防接種。配合上級疾病預防控制機構(gòu)做好本園兒童常規(guī)接種、群體性接種或應急接種工作。2.建立傳染病管理制度。一旦發(fā)現(xiàn)傳染病疫情或疑似病例，應立即向?qū)俚丶膊☆A防控制機構(gòu)（所屬社區(qū)服務中心）報告。3.班級老師每日登記本班兒童的出勤情況。對因病缺勤的兒童，應了解兒童的患病情況和可能的原因，對疑似患傳染病的，要及時報告給幼兒園疫情報告人。疫情報告人接到報告后應當及時追查兒童的患病情況和可能的病因，以做到對傳染病人的早發(fā)現(xiàn)。(四)、傳染病管理制度1.督促家長按免疫程序和要求完成兒童預36

4.發(fā)現(xiàn)疑似傳染病例時，應當及時送到隔離室，對患兒采取有效的隔離控制措施。隔離室內(nèi)環(huán)境、物品應當便于實施隨時性消毒與終末消毒，控制傳染病在園內(nèi)暴發(fā)和續(xù)發(fā)。5.配合當?shù)丶膊☆A防控制機構(gòu)對被傳染病病原體污染（或可疑污染）的物品和環(huán)境實施隨時性消毒與終末消毒。6.發(fā)生傳染病期間，加強晨午檢和全日健康觀察，并采取必要的預防措施，保護易感兒童。對發(fā)生傳染病的班級按要求進行醫(yī)學觀察，醫(yī)學觀察期間該班與其他班相對隔離，不辦理入園和轉(zhuǎn)園手續(xù)。7.衛(wèi)生保健人員應當定期對兒童及其家長開展預防接種和傳染病防治知識的健康教育，提高其防護能力和意識。傳染病流行期間，加強對家長的宣傳工作。8.患傳染病的兒童隔離期滿后，憑醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)出具的痊愈證明方可返回園。根據(jù)需要，來自疫區(qū)或有傳染病接觸史的兒童，檢疫期過后方可入園。9.工作人員及幼兒的家中發(fā)現(xiàn)有傳染病應及時報告園領導，采取必要措施。4.發(fā)現(xiàn)疑似傳染病例時，應當及時送到隔離室，對患兒采取有效37（五）膳食管理制度1、取得《餐飲服務許可證》，建立各項食品安全管理制度。2、為兒童提供符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》的生活飲用水。保證兒童按需飲水。每日上、下午各1-2次集中飲水，每次飲水量100-150毫升/次，并根據(jù)季節(jié)變化酌情調(diào)整飲水量。3、兒童的伙食有專人負責，建立膳食小組（園所領導、炊管人員、保健人員、保教人員及家長代表）定期開會，民主管理。聽取意見和研究解決伙食問題，不斷提高質(zhì)量。工作人員伙食與兒童膳食嚴格分開，兒童膳食費?？顚Ｓ?，帳目每月公布，每學期膳食收支盈虧不超過2%。4、兒童食品應當在具有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》的單位采購。食品進貨前必須采購查驗及索票索證，建立食品采購和驗收記錄。膳食管理（五）膳食管理制度1、取得《餐飲服務許可證》，建立各項食品安384、兒童食品應當在具有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》的單位采購。食品進貨前必須采購查驗及索票索證，建立食品采購和驗收記錄。5、兒童進餐場所每日清掃、消毒，保持內(nèi)外環(huán)境整潔。食品加工用具必須生熟標識明確、分開使用、定位存放。餐飲具、熟食盛器應在清洗消毒間集中清洗消毒，消毒后保潔存放。庫存食品應當分類、注有標識、注明保質(zhì)日期、定位儲藏。6、禁止加工變質(zhì)、有毒、不潔、超過保質(zhì)期的食物，不得制作和提供冷葷涼菜。留樣食品應當按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在專用冷藏柜下存放48小時以上；每樣品種不少于100克以滿足檢驗需要，并作好記錄。7、進餐環(huán)境應當衛(wèi)生、整潔、舒適。餐前做好充分準備，按時進餐，保證兒童情緒愉快，培養(yǎng)兒童良好的飲食行為和衛(wèi)生習慣。4、兒童食品應當在具有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》391、根據(jù)兒童生理需求，以《中國居民膳食指南》為指導，參考“中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）”和各類食物每日參考攝入量（如下表），制訂兒童膳食計劃。

各類食物每日參考攝入量食物名稱3-6歲食物名稱3-6歲谷類180～260克蛋類60克蔬菜類200～250克液態(tài)奶300～400克水果類150～300克大豆及豆制品25克魚蝦類40～50克烹調(diào)油25～30克禽畜肉類30～40克膳食營養(yǎng)

402、根據(jù)膳食計劃和季節(jié)供應情況制訂帶量食譜，1～2周更換1次。食物品種要多樣化且合理搭配。3、在主副食的選料、洗滌、切配、烹調(diào)的過程中，烹調(diào)方式多以蒸、煮、燉、炒等為主，減少營養(yǎng)素的損失，符合兒童清淡口味，達到營養(yǎng)膳食的要求。烹調(diào)食物注意色、香、味、形，提高兒童的進食興趣。4、至少每季度進行1次膳食調(diào)查和營養(yǎng)評估。兒童熱量和蛋白質(zhì)平均攝入量全日制達到“DRIs”的80%以上；維生素A、B1、B2、C及礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅等達到“DRIs”的80%以上；優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占蛋白質(zhì)總量的50%以上。2、根據(jù)膳食計劃和季節(jié)供應情況制訂帶量食譜，1～2周更換1次41三大營養(yǎng)素熱量占總熱量的百分比：（熱能來源）各餐熱量分配比例：蛋白質(zhì)12～15%早餐30%脂肪30～35%午餐30%碳水化合物50～60%午點10%晚餐30%蛋白質(zhì)12～15%早餐30%脂肪30～35%午餐30%碳水化42（六）健康教育制度1.根據(jù)不同季節(jié)、疾病流行等情況制訂全年健康教育工作計劃，并組織實施。

2.健康教育的內(nèi)容包括膳食營養(yǎng)、心理衛(wèi)生、疾病預防、兒童安全以及良好行為習慣的培養(yǎng)等。健康教育的形式包括舉辦健康教育課堂、發(fā)放健康教育資料、宣傳專欄、咨詢指導、家長開放日等。

3.采取多種途徑開展健康教育宣傳。每季度對保教人員開展1次健康講座，每學期至少舉辦1次家長講座。每班有健康教育圖書，并組織兒童開展健康教育活動。

4.做好健康教育記錄，定期評估相關知識知曉率、良好生活衛(wèi)生習慣養(yǎng)成、兒童健康狀況等健康教育效果。（六）健康教育制度1.根據(jù)不同季節(jié)、疾病流行等情況制訂全年健43（七）健康檢查制度1.入園健康檢查（1）兒童入園前應到廣州市縣級以上婦幼保健院進行健康檢查，合格后方可入園。（2）兒童入園體檢中發(fā)現(xiàn)疑似傳染病者，應當“暫緩入園”，及時確診治療。（3）兒童入園時，應當查驗“兒童入園（所）健康檢查表”、“預防接種證”。發(fā)現(xiàn)沒有預防接種證或未依照國家免疫規(guī)劃受種的兒童，應當在30日內(nèi)向所在地的接種單位報告，督促監(jiān)護人帶兒童到當?shù)匾?guī)定的接種單位補證或補種。兒童補證或補種后復驗預防接種證。兒童健康檢查。2.定期健康檢查（1）兒童定期健康檢查項目包括：測量身長（身高）、體重，檢查口腔、皮膚、心肺、肝脾、脊柱、四肢等，測查視力、聽力，檢測血紅蛋白或血常規(guī)。（2）3歲以上兒童每年健康檢查1次。每年進行1次血紅蛋白或血常規(guī)檢測。4歲以上兒童每年檢查1次視力。體檢后應及時向家長反饋健康檢查結(jié)果。（3）兒童離園3個月以上需重新按照入園檢查項目進行健康檢查。（4）轉(zhuǎn)園兒童持原就讀幼兒園提供的“兒童轉(zhuǎn)園（所）健康證明”、“兒童入園（所）健康檢查表”可直接轉(zhuǎn)園（所）。“兒童轉(zhuǎn)園（所）健康證明”有效期3個月。（七）健康檢查制度1.入園健康檢查兒童健康檢查。2.定期健443.晨午檢及全日健康觀察（1）做好每日晨間或午間入園檢查。檢查內(nèi)容包括詢問兒童在家有無異常情況，觀察精神狀況、有無發(fā)熱和皮膚異常，檢查有無攜帶不安全物品等，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。（2）對兒童進行全日健康觀察，內(nèi)容包括飲食、睡眠、大小便、精神狀況、情緒、行為等，并作好觀察及處理記錄。（3）衛(wèi)生保健人員每日深入班級巡視2次，發(fā)現(xiàn)患病、疑似傳染病兒童應當盡快隔離并與家長聯(lián)系，及時到醫(yī)院診治，并追訪診治結(jié)果。（4）患病兒童應當離園休息治療。如果家長委托幼兒園代喂藥，需按代喂藥管理規(guī)定做好藥品交接和登記，家長必須簽字確認。

1.上崗前健康檢查（1）工作人員上崗前必須按照《管理辦法》的規(guī)定，經(jīng)縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門指定的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)進行健康檢查，取得《托幼機構(gòu)工作人員健康合格證》后方可上崗。（2）精神病患者或者有精神病史者不得在本園工作。工作人員健康檢查3.晨午檢及全日健康觀察1.上崗前健康檢查工作人員健康452.定期健康檢查（1）必須按照《管理辦法》規(guī)定的項目每年進行1次健康檢查。（2）在崗工作人員患有精神病者，立即調(diào)離。（3）凡患有下列癥狀或疾病者須離崗，治愈后須持縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門指定的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)出具的診斷證明，并取得“托幼機構(gòu)工作人員健康合格證”后，方可回園工作。

1）發(fā)熱、腹瀉等癥狀；

2）流感、活動性肺結(jié)核等呼吸道傳染性疾?。?/p>

3）痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染性疾?。?/p>

4）淋病、梅毒、滴蟲性陰道炎、化膿性或者滲出性皮膚病等。

2.定期健康檢查46（八）體格鍛煉制度1、根據(jù)幼兒的年齡及生理特點，每日有組織地開展各種形式的體格鍛煉，掌握適宜的運動強度，不強求一律。鍛煉的時間由少到多，動作由簡單到復雜，循序漸進，逐步提高運動強度，提高兒童身體素質(zhì)。2、保證兒童室內(nèi)外運動場地和運動器械的清潔、衛(wèi)生、安全，做好場地布置和運動器械的準備。定期進行室內(nèi)外安全隱患排查。3、充分利用日光、空氣、水等自然因素以及各種器械,有計劃地進行兒童體格鍛煉。鍛煉前應做好活動場地、器械、幼兒穿著等準備工作。運動過程中應注意保護幼兒的安全，做好保育護理，觀察幼兒面色、精神狀態(tài)、呼吸、出汗量和幼兒對鍛煉的反應，若出現(xiàn)異常情況要及時采取措施或停止鍛煉；運動后應觀察幼兒精神，食欲、睡眠等情況。4、全面了解兒童健康狀況，患病兒童停止鍛煉；病愈恢復期兒童運動量要根據(jù)身體狀況給予調(diào)整；體弱兒童鍛煉進程應當較健康兒童緩慢，時間縮短，并對兒童運動反應進行仔細的觀察。5、在正常天氣下,要有充足的戶外活動時間,每天堅持二小時戶外活動,加強冬季鍛煉。6、在體格鍛煉中,教師要注意分層指導,保證每位幼兒動作發(fā)展、體質(zhì)增強。7、幼兒體育運動時,三位教師須同時參與。（八）體格鍛煉制度1、根據(jù)幼兒的年齡及生理特點，每日有組織地47（九）常見疾病預防與管理制度1、通過健康教育普及衛(wèi)生知識，培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生習慣；提供合理平衡膳食；加強體格鍛煉，增強幼兒體質(zhì)，提高對疾病的抵抗能力。貫徹"預防為主"的衛(wèi)生工作方針，在上級衛(wèi)生部門的指導下，做好集體兒童的疾病防治和預防保健工作。2、定期開展幼兒眼、耳、口腔保健，發(fā)現(xiàn)視力異常、聽力異常、齲齒等問題進行登記管理，督促家長及時帶患病幼兒到醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)進行診斷及矯治。3、對貧血、營養(yǎng)不良、肥胖等營養(yǎng)性疾病幼兒進行登記管理，對中重度貧血和營養(yǎng)不良幼兒進行專案管理，督促家長及時帶患病幼兒進行治療和復診。4、對先心病、哮喘、癲癇等疾病幼兒，及對有藥物過敏史或食物過敏史的幼兒進行登記，加強日常健康觀察和保育護理工作。5、重視幼兒心理行為保健，開展兒童心理衛(wèi)生知識的宣傳教育，發(fā)現(xiàn)心理行為問題的幼兒及時告知家長到醫(yī)療保健機構(gòu)進行診療。6、開展健康教育，運用多種形式宣傳衛(wèi)生知識，傳授傳染病的防治常識，增進兒童教養(yǎng)人員對衛(wèi)生科學的了解，提高衛(wèi)生育兒水平。

（九）常見疾病預防與管理制度1、通過健康教育普及衛(wèi)生知識，培48（十）衛(wèi)生保健信息收集統(tǒng)計制度1、建立健康檔案，包括：托幼兒機構(gòu)工作人員健康合格證、兒童入園（所）健康檢查表、兒童健康檢查表或手冊、兒童轉(zhuǎn)園（所）健康證明。2、對衛(wèi)生保健工作進行記錄，內(nèi)容包括：出勤、晨午檢及全日健康觀察、膳食管理、衛(wèi)生消毒、營養(yǎng)性疾病、常見病、傳染病、意外傷害和健康教育等記錄。3、各項工作記錄和健康檔案要做到真實、完整、字跡清晰，不得弄虛作假。工作記錄應當及時歸檔，至少保存3年。4、定期對幼兒出勤、健康檢查、膳食營養(yǎng)、常見病和傳染病等進行統(tǒng)計分析，掌握幼兒健康及營養(yǎng)狀況。5、園長為本園衛(wèi)生保健信息收集第一責任人，保健員為本園衛(wèi)生