工廠清潔計劃

工廠清潔計劃甘肅甘綠脫水蔬菜有限責任公司清潔程序和計劃目的：為了有效控制工廠的清潔消毒過程，保證清潔消毒工作質(zhì)量，創(chuàng)造符合食品衛(wèi)生標準的生產(chǎn)環(huán)境，特制定本規(guī)程。范圍：本程序和計劃適用于工廠所有環(huán)境和設施的清洗和消毒，并對其適應性和有效性進行持續(xù)有效的監(jiān)測。技能要求：1.熟知各種洗滌消毒用品的調(diào)配比例；2.根據(jù)清洗消毒的對象，正確選擇清潔消毒方法和物品；3.熟練操作各類清潔與消毒設備，使用各類工具及安全防護措施。清潔程序：1.清除表面可見碎物；2.使用清潔劑溶液松化積垢和細菌膜，使之泡在或懸在溶液中；3.用水沖洗，去除松弛的積垢和清潔劑殘留物；4.干燥清潔或采用其他適當?shù)姆椒ㄈコ蚴占瘹堄辔锖退樾迹?.必要時進行消毒。清潔計劃：序號 項目 范圍 方法 衛(wèi)生要求 責任人 頻率 監(jiān)督者1 廠區(qū) 地面 清潔，無臟物 每周進行一次徹底清掃并檢查 品管員 每周 各部門辦公室人員窗 清潔，無積灰、干燥 公共區(qū)域每天1次，生產(chǎn)區(qū)域每周1次 區(qū)域清潔人員 每月 工級管理人員墻體 清潔，無積灰、干燥 公共區(qū)域每天1次，生產(chǎn)區(qū)域每周1次 區(qū)域清潔人員 每月 工級管理人員門 清潔，無污垢 手工擦洗去除污垢 區(qū)域清潔人員 每周 工級管理人員頂 清潔，無積灰 手工/工具除灰，每月1次 區(qū)域清潔人員 每月 工級管理人員車間內(nèi)管道 清潔，無積灰 手工/工具除灰，每周1次 區(qū)域清潔人員 每周 工級管理人員2 車間 地面 清潔，無臟物、水 每班生產(chǎn)期間，及時清理；生產(chǎn)結(jié)束，人工收集各類地面雜物，用水進行洗刷處理，保證無毒無菌。 品管員 每周 各區(qū)域人員3 庫房 地面 清潔，無臟物殘留 2次/班或在集中使用后立即清潔 管倉人員 每周 品管人員物品堆放整齊，地面、庫壁干凈、無臟物殘留。4 更衣室 地面 清潔，無積灰、干燥；符合規(guī)定的衛(wèi)生標準。 每班清潔，無垃圾、無異味；更衣柜表面清潔，30分鐘紫外線或噴灑200PPM含氯消毒劑進行消毒（每天1次）。 品管員 每班 區(qū)域管理人員5 生產(chǎn)設施 設施 清潔，至少1次/班；消毒后的設備設施再次用水沖洗干凈殘留的余氯。 根據(jù)受污染情況安排衛(wèi)生清潔工作。 設施管理人員 根據(jù)情況安排 品管人員1.切斷電源。確保清潔區(qū)域無積灰和垃圾。不銹鋼表面應保持光亮，并符合衛(wèi)生標準。區(qū)域管理人員和產(chǎn)品管控人員應每班檢查。2.用布/刷進行清潔，注意避免電器部分碰水。車間應保持清潔和光亮，無積灰。3.照明燈應拆開燈罩，進行內(nèi)部清潔。4.紫外燈應定期更換，并記錄更換時間。5.關(guān)閉滅蠅燈的電源，清理網(wǎng)和盤中的昆蟲尸身和灰塵。每周進行清潔，符合衛(wèi)生標準。6.每年7月份統(tǒng)一更換燈管。7.排污水系統(tǒng)應保持完好無損，定期清理下水通道，保持排污水系統(tǒng)暢通無阻。陰溝和陰井應清除污物，保持無污物和油漬，噴灑250PPM含氯消毒劑。8.切斷電源。用布/刷進行清潔，注意避免電器部分碰水。每周進行清潔，符合衛(wèi)生標準。9.專人負責對蓄水塔進行清洗消毒，清潔消毒程序為：清除雜物、污垢、銹斑，清水沖洗贓物殘留，200ppm氯水消毒，30分鐘后放空，并記錄。10.洗滌液洗滌：將抹布沾上洗滌劑水溶液，浸泡搓洗后，用清水反復洗去洗滌液，晾干。水洗浸泡消毒法：用中性清潔劑溶液將抹布反復搓洗，清水沖洗兩遍，擰凈水分，放入150PPM消毒溶液浸泡30分鐘，取出晾干。11.包括維修區(qū)域在內(nèi)的各區(qū)域應每周進行清潔，無積灰和油污，符合衛(wèi)生規(guī)范。每月進行維修和保養(yǎng)，品管人員和操作人員應每季度檢查。1.清洗和消毒工具在使用工具前，需要用清水清洗干凈，除去表面的污垢和殘渣。然后使用150PPM含氯消毒清潔劑進行浸泡消毒處理。消毒處理后的用具需要再次用清水清洗干凈，并放在規(guī)定的位置上。2.設備清潔工程部每季度需要對設備進行一次內(nèi)部清潔，具體清潔方法和要求請參照有關(guān)設備說明，以確保設備符合規(guī)定的衛(wèi)生標準。3.衛(wèi)生工具管理各種衛(wèi)生工具必須由專人負責管理。每次使用后，必須清洗干凈、消毒后晾干，并置于離加工現(xiàn)場一定距離的指定專門位置或柜中存放。工具需要無油污、無異味，并符合有關(guān)衛(wèi)生規(guī)范要求。4.注意事項在使用清潔劑和消毒劑時，請戴上膠手套。若不慎入眼，請立即用清水沖洗眼部15分鐘以上，并立即