制干辣椒的栽培與管理技術

制干辣椒的栽培與管理技術一、品種選擇1.1適宜品種的特點制干辣椒的品種選擇上，應選擇適宜的品種，以保證干辣椒的質(zhì)量和產(chǎn)量。適宜品種應具備以下特點：葉片寬，樹勢強，抗病蟲害能力強；青果長，果形秀美，果肉厚，籽多肉厚，籽率高；鮮辣度高，干燥后色澤鮮亮，干辣椒不變黑。1.2推薦適宜品種國內(nèi)目前栽培與制作干辣椒比較適宜的品種有：川華、華辣一號、泡椒50號等。二、育苗技術2.1育苗時間春季育苗期為每年2月底至3月上中旬；秋季育苗期為每年8月中旬至9月上旬。2.2育苗方式1.墊底沙盆栽苗。將育苗盆（底部需帶水槽）鋪滿2-3厘米厚的沙子，再在沙子上覆蓋2-3厘米的培養(yǎng)土，最后進行育苗。2.插穗育苗。選擇健康的生長期正常的辣椒枝條，選取生長健壯的，排除折斷，短枝等，將辣椒插穗放入培養(yǎng)土坑育苗。2.3育苗管理在育苗期，需要注意以下幾點：溫度控制。春季育苗溫度約保持在25-28℃，秋季育苗溫度可稍低，為20-25℃。灌溉管理。育苗期間需保持土壤濕潤，但不宜過澆水。撫育管理。要通過摘心、掐心等撫育管理措施，力求苗期長蟲使幼苗生長健壯。三、移栽管理3.1移栽適宜時間春季移栽期為每年3月下旬至5月上旬；秋季移栽期為每年9月中旬至11月上旬。3.2移栽技術移栽時，應注意以下幾點：1.良好的地力。選擇顏色深、肥沃細膩的土壤。2.良好的苗木。選擇健壯、肥壯、無病無蟲的苗木進行移栽。3.地形高低及排水情況。移栽應選用交通便捷、土壤排水良好的地方。3.3移栽管理移栽后，需注意以下幾點：施肥管理。移栽后的辣椒需合理施肥。灌溉管理。移栽后辣椒需注重保持土壤濕潤。松土鋤草。移栽后約7-10天需要進行松土，以增加根部氧氣，促進營養(yǎng)吸收，并保持良好的通風透氣。四、病蟲害防治4.1預防病蟲害發(fā)生做好土壤消毒。在移栽前至少一個月左右進行充分的土壤消毒。做好種子消毒。選擇新鮮、干燥、無病蟲害的種子，進行預防性消毒。做好病蟲害的預警工作。定期進行田間巡查，及時處理發(fā)現(xiàn)的病蟲害癥狀。4.2病蟲害常見防治方法葉霉病。防治葉霉病的方法有：預防性施用農(nóng)家肥，增加土壤養(yǎng)分，留意防治；選用高抗病品種等。葉斑病。防治葉斑病的方法有：選用抗病性較高的品種，避免密植，正確施肥增強植株抗病力等。花瓣病。防治花瓣病的方法有：早期發(fā)現(xiàn)及時處理，保持空氣流通，增強植株的抗病能力等。煙粉虱。防治煙粉虱的方法有：選用抗蟲性強的品種，及時消毒清除栽培廢棄物，使用合適的農(nóng)藥殺蟲等。五、收獲及后期處理5.1收獲時間辣椒一般在開花后5-7天即可采收，采摘時注意以力輕，不要損傷辣椒樹。5.2后期處理辣椒采摘后，要及時進行洗凈、晾曬和分類等處理過程，其中晾曬是關鍵環(huán)節(jié)，晾曬要保持通風干燥，以免出現(xiàn)霉變。分類時應根據(jù)辣椒的