食品安全管理人員試卷及答案二

食品安全管理人員試卷及答案二精選公文范文，管理類，工作總結類，工作計劃類文檔，感謝閱讀下載~~食品安全管理人員試卷及答案二食品安全管理人員試卷及答案二全文共22頁，當前為第1頁。

1.新修訂《食品安全法》規(guī)定，應當建立食品安全自查制度。????A.食品生產(chǎn)企業(yè)B.特殊食品的生產(chǎn)企業(yè)C.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)D.食品生產(chǎn)經(jīng)營者正確答案：D您的選擇：C2.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督部門根據(jù)食品安全風險監(jiān)測、風險評估結果和食品安全狀況等，確定監(jiān)督管理的重點、方式和頻次，實施管理。????A.日常監(jiān)督B.風險分級C.信用分類D.動態(tài)正確答案：B您的選擇：B3.是制定、修訂食品安全標準和實施食品安全監(jiān)督管理的科學依據(jù)。????A.食品安全監(jiān)督管理信息B.食品安全風險監(jiān)測信息C.食品安全風險評估結果D.食品安全風險監(jiān)測科學數(shù)據(jù)正確答案：C您的選擇：C4.標簽、標識存在虛假標注的食品，食品生產(chǎn)者應當在知悉食品安全風險后小時內(nèi)啟動召回。????正確答案：D您的選擇：未選擇5.國家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實施危害分析與關鍵控制點體系，提高食品安全管理水平。????A.支持B.鼓勵C.要求D.鼓勵和支持正確答案：B您的選擇：未選擇6.被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。????正確答案：C您的選擇：未選擇7.對食品藥品監(jiān)管部門實施抽樣檢驗的檢驗結論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結論之日起工作日內(nèi)提出復檢申請。????正確答案：C您的選擇：未選擇8.食品安全風險食品安全管理人員試卷及答案二全文共22頁，當前為第2頁。監(jiān)測工作人員有權進入相關食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所采集樣品、收集相關數(shù)據(jù)。采集樣品應當按照支付費用。????A.市場價格B.出廠價格C.協(xié)議價格D.成本價格正確答案：A您的選擇：未選擇9.對食品的監(jiān)督抽檢檢驗結論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結論之日起個工作日內(nèi)提出復檢申請。????正確答案：B您的選擇：未選擇10.生鮮乳應冷藏。超過小時未冷藏的生鮮乳，不得銷售。????正確答案：B您的選擇：未選擇11.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織未建立或者未按照規(guī)定保存農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，或者偽造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，責令限期改正；逾期不改正的，可以處罰款。????A.二千元以下B.二千元以上一萬元以下C.五千元以下D.二千元以上二萬元以下正確答案：A您的選擇：未選擇12.食品安全管理人員試卷及答案二全文共22頁，當前為第3頁。食品應當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核。????A.生產(chǎn)經(jīng)營者B.生產(chǎn)企業(yè)C.經(jīng)營企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)正確答案：D您的選擇：未選擇13.從事工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。????A.一切食品B.高風險食品C.接觸直接入口食品D.散裝食品正確答案：C您的選擇：未選擇14.食品應當依照《食品安全法》的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。?A.生產(chǎn)企業(yè)???B.經(jīng)營企業(yè)C.生產(chǎn)經(jīng)營者D.餐飲企業(yè)正確答案：C您的選擇：未選擇15.公民、法人或者其他組織認為具體行政行為侵犯其合法權益的，可以自知道該具體行政行為之日起內(nèi)提出行政復議申請；但是法律另有規(guī)定的申請期限除外。????日日C.三個月D.一年正確答案：B您的選擇：未選擇16.任何組織或者個人有權舉報食品安全管理人員試卷及答案二全文共22頁，當前為第4頁。食品安全違法行為,向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。????A.有權B.可以C.依法D.應當正確答案：C您的選擇：未選擇17.國務院部門會同國務院農(nóng)業(yè)行政等有關部門建立食品安全全程追溯協(xié)作機制。????A.商務行政管理B.衛(wèi)生行政C.農(nóng)業(yè)行政D.食品藥品監(jiān)督管理正確答案：D您的選擇：未選擇18.實施二級、三級召回的，食品生產(chǎn)者應當自公告發(fā)布之日起個和個工作日內(nèi)完成召回工作。????,7,20,30,60正確答案：C您的選擇：未選擇19.根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品檢驗機構、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，依法對檢驗機構直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予何種處分？????A.撤職或者開除B.記過C.記大過D.警告正確答案：A您的選擇：未選擇20.公民、法人或者其他組織不服復議決定的，可食品安全管理人員試卷及答案二全文共22頁，當前為第5頁。以在收到復議決定書之日起內(nèi)向人民法院提起訴訟。????日日C.三個月D.六個月正確答案：A您的選擇：未選擇21.食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品必須經(jīng)()后方可出廠銷售。????A.監(jiān)督檢驗合格B.委托檢驗合格C.自行或委托檢驗合格D.正確答案：C您的選擇：未選擇22.生產(chǎn)車間地面應使用()材料鋪砌，應有適當坡度，在地面最低點設置地漏，以保證不積水。????A.光滑B.無毒、光滑C.不滲水、不吸水、無毒、防滑D.便于清洗的混凝土、瀝青及其他硬質材料正確答案：C您的選擇：未選擇23.企業(yè)應建立和保存對消費者投訴的受理記錄。記錄的信息可以不包括()????A.企業(yè)采取的處理措施B.產(chǎn)品生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號C.與投訴者電話溝通信息D.正確答案：C您的選擇：未選擇24.在食品加工、銷售、運輸、貯存等過程中，使用國務院有關部門公布的《食食品安全管理人員試卷及答案二全文共22頁，當前為第6頁。品中可能違法添加的非食用物質名單》《保健食品中可能非法添加的物質名單》上的物質加工食品的，依照刑法第一百四十四條的規(guī)定以()定罪處罰。????A.生產(chǎn)銷售劣質食品罪B.生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪C.生產(chǎn)銷售不符合安全標準的食品罪D.非法經(jīng)營罪正確答案：B您的選擇：未選擇25.食品標識違法行為包括。????A.偽造或者虛假標注生產(chǎn)日期和保質期B.偽造食品產(chǎn)地，偽造或者冒用其他生產(chǎn)者的名稱、地址C.偽造、冒用、變造生產(chǎn)許可證標志及編號、2、3正確答案：D您的選擇：未選擇26.以下屬于食品添加劑的是????A.山梨酸鉀B.孔雀石綠C.蘇丹紅D.三聚氰胺正確答案：A您的選擇：未選擇27.當某種復合配料,不需要標示復合配料的原始配料，但在最終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑應一一標示。????A.已有國家標準或食品安全管理人員試卷及答案二全文共22頁，當前為第7頁。行業(yè)標準B.其加入量小于食品總量的25％時C.已有國家標準或行業(yè)標準或者其加入量小于食品總量的25％時D.已有國家標準或行業(yè)標準并且其加入量小于食品總量的25％時正確答案：D您的選擇：未選擇28.食品或者其包裝最大表面面積大于20平方厘米時，食品標識中強制標注內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于。????毫米毫米毫米毫米正確答案：B您的選擇：未選擇29.在保健食品或者其他食品中，()，依照刑法第一百四十四條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。????A.非法添加國家禁用藥物等有毒、有害物質的B.非法添加大量藥品的C.超范圍濫用添加劑的D.超限量濫用添加劑的正確答案：A您的選擇：未選擇30.國家鼓勵食品生產(chǎn)加工企業(yè)根據(jù)國際通行的質量管理標準和技術規(guī)范獲取質量體系認證或者危害分析與關鍵控制點管理體系認證(簡稱())，提高企業(yè)質量管理食品安全管理人員試卷及答案二全文共22頁，當前為第8頁。水平。????認證認證認證認證正確答案：A您的選擇：未選擇31.企業(yè)應建立和保存停產(chǎn)復產(chǎn)記錄及復產(chǎn)時的生產(chǎn)設備、設施等()????A.復產(chǎn)檢查記錄B.安全控制記錄C.清洗記錄D.正確答案：B您的選擇：未選擇32.企業(yè)應組織生產(chǎn)人員及有關人員進行健康檢查，并建立健康檔案。????A.每季度B.每半年C.每年D.每兩年正確答案：C您的選擇：未選擇33.食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應的()????A.專業(yè)技術人員、B.熟練技術工人、C.質量管理人員和檢驗人員。D.其它各項全是正確答案：D您的選擇：未選擇34.預包裝食品標簽的所有內(nèi)容，應符合()的規(guī)定。????A.國家法律、法規(guī)B.相應產(chǎn)品標準C.國家法律、法規(guī)和強制性標準D.國家法律、法規(guī)和相應食品安全標準

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正確答案：D您的選擇：未選擇35.檸檬黃可以在()????A.所有食品品種中使用B.限定的食品品種中任意使用C.限定的食品品種中按限量使用D.所有食品品種中按標準規(guī)定的最低限量使用正確答案：C您的選擇：未選擇36.食品安全(fooDsAfety)指食品()，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。????A.無毒B.無害C.符合應當有的營養(yǎng)要求D.其它都對正確答案：D您的選擇：未選擇37.企業(yè)應配備經(jīng)()的檢驗人員從事檢驗工作。檢驗人員應熟悉()，能獨立履行職責，尊重科學，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗數(shù)據(jù)和結論客觀、公正，不得出具虛假的檢驗報告，并對出具的食品檢驗報告負責。????A.內(nèi)部培訓檢驗規(guī)程B.專業(yè)培訓產(chǎn)品標準、儀器操作C.專業(yè)培訓、考核合格產(chǎn)品標準、檢驗規(guī)程D.內(nèi)部培訓、考核合格產(chǎn)品標準正確答案：C食品安全管理人員試卷及答案二全文共22頁，當前為第10頁。您的選擇：未選擇38.食品企業(yè)對生產(chǎn)急需、來不及檢驗而須先投入使用的采購物資，經(jīng)審批后予以緊急放行。緊急放行物資應單獨堆放，按批次掛牌標識并加掛標識牌。????A.例外轉序B.緊急放行C.特殊物資D.不合格品正確答案：A您的選擇：未選擇39.食品生產(chǎn)企業(yè)車間屋頂或天花板應選用材料覆涂或裝修，要有適當?shù)钠露?，在結構上減少凝結水滴落，防止蟲害和霉菌滋生，以便于洗刷、消毒。????A.不滲水、不吸水、無毒、防滑B.便于清洗的混凝土、瀝青及其他硬質材料C.不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫的深色D.不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫的淺色正確答案：D您的選擇：未選擇40.食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品必須經(jīng)()后方可出廠銷售。????A.強制檢驗合格B.委托檢驗合格C.出廠檢驗合格D.正確答案：C您的選擇：未選擇多選題41.省級以上人民政府等部門食品安全管理人員試卷及答案二全文共22頁，當前為第11頁。應當對食品安全標準執(zhí)行中存在的問題進行收集、匯總，并及時向同級衛(wèi)生行政部門通報。????A.工商行政管理B.食品藥品監(jiān)督管理C.質量監(jiān)督D.農(nóng)業(yè)行政正確答案：BCD您的選擇：未選擇42.食品生產(chǎn)經(jīng)營者有拒絕、阻撓、干涉食品藥品監(jiān)督管理部門進行監(jiān)督檢查情形之一的，縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門處以：????A.責令停產(chǎn)停業(yè)B.并處二千元以上五萬元以下罰款C.并處五千元以上十萬元以下罰款D.情節(jié)嚴重的，吊銷許可證；正確答案：ABD您的選擇：未選擇43.行政機關應當將法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的有關行政許可的等在辦公場所公示。????A.事項、依據(jù)、條件B.數(shù)量、程序、期限C.需要提交的全部材料的目錄D.申請書示范文本正確答案：ABCD您的選擇：未選擇44.食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證食品安全管理人員試卷及答案二全文共22頁，當前為第12頁。和安全狀況，如實記錄食品的以下內(nèi)容：????A.名稱、規(guī)格、數(shù)量B.生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號C.檢驗合格證號D.保質期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容正確答案：ABCD您的選擇：未選擇45.新聞媒體對有關食品安全的宣傳報道應當：????A.科學B.合法C.真實D.公正正確答案：CD您的選擇：未選擇46.未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門：???款；A.沒收違法所得B.沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；C.違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰D.違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰食品安全管理人員試卷及答案二全文共22頁，當前為第13頁?？?。正確答案：ABCD您的選擇：未選擇47.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門、食品安全風險評估專家委員會及其技術機構，應當按照科學、客觀、及時、公開的原則，組織等，就食品安全風險評估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進行交流溝通。??A.食品生產(chǎn)經(jīng)營者???B.食品檢驗機構、認證機構C.食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會D.新聞媒體正確答案：ABCD您的選擇：未選擇48.食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品屬于不安全食品的，應當采取的措施包括：????A.立即停止生產(chǎn)經(jīng)營B.采取通知或者公告的方式告知相關食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)經(jīng)營、消費者停止食用C.立即咨詢食品藥品監(jiān)管部門是否需要召回D.采取必要的措施防控食品安全風險。正確答案：ABD您的選擇：未選擇49.標識的標注方法正確的是：?A.轉基因動植物和微生物，轉基因動植物、食品安全管理人員試卷及答案二全文共22頁，當前為第14頁。微生物產(chǎn)品，含有轉基因動植物、微生物或者其產(chǎn)品成份的種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種、農(nóng)藥、獸藥、肥料和添加劑等產(chǎn)品，直接標注“轉基因××”。???B.轉基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品，標注為“轉基因××加工品”或者“加工原料為轉基因××”。C.使用非轉基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品，可以標注“非轉基因加工品”或者“加工原料為非轉基因××”。D.用農(nóng)業(yè)轉基因生物或用含有農(nóng)業(yè)轉基因生物成份的產(chǎn)品加工制成的產(chǎn)品，但最終銷售產(chǎn)品中已不再含有或檢測不出轉基因成份的產(chǎn)品，標注為“本產(chǎn)品為轉基因××加工制成，但本產(chǎn)品中已不再含有轉基因成份”或者標注為“本產(chǎn)品加工原料中有轉基因××，但本產(chǎn)品中已不再含有轉基因成份”。正確答案：ABD您的選擇：未選擇50.明知對方未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動的違法行為，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場食品安全管理人員試卷及答案二全文共22頁，當前為第15頁。所或者其他條件的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門：????A.責令停止違法行為B.沒收違法所得C.并處五萬元以上十萬元以下罰款；D.使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者承擔連帶責任。正確答案：ABCD您的選擇：未選擇51.食品企業(yè)對供應商的樣品評價包括。????A.感觀評價B.圖片評價C.小樣檢測D.索取檢驗報告正確答案：ABCD您的選擇：未選擇52.食品企業(yè)廠區(qū)內(nèi)主要路面應采用便于清洗的()輔設，路面平整，不積水，不起塵，其他裸露地面應綠化。????A.混凝土B.水泥地C.瀝青D.其他硬質材料正確答案：ABCD您的選擇：未選擇53.凈含量的標示應哪幾部分組成????A.凈含量。B.數(shù)字。C.法定計量單位。D.產(chǎn)品名稱。正確答案：ABC您的選擇：未選擇54.合格的原輔料應在規(guī)定區(qū)域堆放，掛牌食品安全管理人員試卷及答案二全文共22頁，當前為第16頁。標識。標識應明顯、清晰、準確，其內(nèi)容包括等信息。?A.品名?B.批次?C.批量?D.生產(chǎn)日期正確答案：ABC您的選擇：未選擇55.成品入庫時，倉管員應()。?A.檢查包裝是否完好?B.確認數(shù)量后簽名?C.按品名、規(guī)格、生產(chǎn)批次分別堆放?D.隨意堆放正確答案：ABC您的選擇：未選擇56.《食品標識管理規(guī)定》所稱食品標識是指粘貼、印刷、標記在食品或者其包裝上，用以表示(等相關信息的文字、符號、數(shù)字、圖案以及其他說明的總稱。?A.食品名稱?B.質量等級?C.商品量?D.食用或使用方法正確答案：ABCD您的選擇：未選擇57.以下標示保質期的方式正確的是()?A.“最好在……之前食用”。?B.“……之前食用最佳”。?C.“此日期前食用最佳……”。?D.“保質期(至)……”。正確答案：ABCD您的選擇：未選擇58.合格的原輔料應在規(guī)定區(qū)域堆放，掛牌標識。標識應明食品安全管理人員試卷及答案二全文共22頁，當前為第17頁。顯、清晰、準確，其內(nèi)容包括()等信息。?A.品名?B.批次?C.批量?D.入庫日期正確答案：ABCD您的選擇：未選擇59.食品安全法規(guī)定，食品添加劑應當同時滿足()的條件，方可列入允許使用的范圍。?A.成本較低?B.經(jīng)過風險評估證明安全可靠?C.在技術上確有必要?D.經(jīng)檢測證明無毒無害正確答案：BC您的選擇：未選擇60.食品企業(yè)應如實填寫《配料記錄表》，每份配料的記錄應能體現(xiàn)所使用食品添加劑的等信息。?A.名稱）???B.批次C.用量D.成品名稱正確答案：ABCD您的選擇：未選擇判斷題61.發(fā)生食品安全事故的單位應當立即采取措施，防止事故擴大。正確答案：對定、公布。62.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制正確答案：對正確答案：錯正確答案：錯63.禁止在大眾傳播媒食品安全管理人員試卷及答案二全文共22頁，當前為第18頁。介或者公共場所發(fā)布嬰兒乳制品、飲料和其他食品廣告。64.對當事人的同一個違法行為，不得給予兩次以上的行政處罰。65.生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑，尚不構成犯罪的，可以公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處行政拘留。正確答案：錯66.食用后已經(jīng)或者可能導致嚴重健康損害甚至死亡的，食品生產(chǎn)者應當在知悉食品安全風險后24小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回計劃。正確答案：對正確答案：對67.因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。68.對縣級以上地方各級人民政府工作部門的具體行政行為不服的，申請人選擇，可以向該部門的本級人民政府申請行政復議，也可以向上一級主管部門申請行政復議。正確答案：對正確答案：錯正確答案：食品安全管理人員試卷及答案二全文共22頁，當前為第19頁。錯69.食品添加劑超過保質期但是經(jīng)過檢驗符合食品安全國家標準的，可以繼續(xù)使用。70.食品行業(yè)協(xié)會可以廣告之外的其他形式向消費者推薦食品。71.原輔料、半成品、成品倉庫內(nèi)可以存放洗滌劑、消毒劑、化學試劑等有毒有害物品及易燃易爆等物品。正確答案：錯正確答案：錯正確答案：對正確答案：對正確答案：錯72.食品添加劑使用標準不適用于食品添加劑經(jīng)營者。[]73.食品生產(chǎn)經(jīng)營使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害[]74.食品執(zhí)行的標準明確要求標注食品的質量等級、加工工藝的，應當相應地予以標明。75.在暑期中，經(jīng)常有員工帶子女一同到生產(chǎn)現(xiàn)場，對否。76.食品生產(chǎn)許可實行“一企一證”，對具有生產(chǎn)場所和設備設施并取得營業(yè)執(zhí)照的一個食品生產(chǎn)者，從事食品生產(chǎn)活動，僅發(fā)放一張食品生產(chǎn)許可證。正確答案：對77.使用食品添加劑的目的是為了提高食品的質量和穩(wěn)定性，改進其感觀特性，食品安全管理人員試卷及答案二全文共22頁，當前為第20頁。對否？正確答案：對78.生產(chǎn)保健食品，特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業(yè)，應當按照良好生產(chǎn)規(guī)范的要求建立與所生產(chǎn)食品相適應的生產(chǎn)質量管理體系，定期對該體系的運行情況進行自查，保證其有效運行，并向省級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門提交自查報告。正確答案：錯79.產(chǎn)品標識應當有生產(chǎn)者的名稱和地址。生產(chǎn)者的名稱和地址應當是依法登記注冊的，能承擔產(chǎn)品質量責任的生產(chǎn)者名稱和地址。正確答案：對80.以動、植物食物為原料，采用特定的加工工藝制作，用以模仿其他生物的個體、器官、組織等特征的食品，應當在名稱前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字樣，并標注該食品真實屬性的分類名稱。[]正確答案：對