廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引

廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引附件1廣東省食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引（試行）一、申請主體廣東省內(nèi)自愿承擔(dān)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)或食品安全管理員考試工作，并符合《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全管理員的管理辦法》規(guī)定要求的機構(gòu)，均可提出申請。機構(gòu)應(yīng)分別申請開展培訓(xùn)或考試工作，同一家機構(gòu)可同時承擔(dān)培訓(xùn)、考試工作。二、申請工作流程（一）申請接受部門省、市、縣（區(qū)）級食品藥品監(jiān)管部門分別接受高、中、初級食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)機構(gòu)的申請?？荚嚈C構(gòu)直接向省局申請。在廣東省食品生產(chǎn)經(jīng)營食品安全管理員培訓(xùn)考試網(wǎng)上公示具體負責(zé)接受工作的單位及聯(lián)系方式。（二）申請培訓(xùn)機構(gòu)應(yīng)具備條件1.持有營業(yè)執(zhí)照、事業(yè)單位法人證書或者社會團體法人登記證書，并具備有從事培訓(xùn)活動的業(yè)務(wù)范圍。2.具有開展食品生產(chǎn)經(jīng)營食品安全管理員培訓(xùn)工作相適應(yīng)的下列條件：廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引全文共12頁，當前為第1頁。（1）具有專用和固定的培訓(xùn)場地。場地為租賃的，必須簽訂2年以上租賃合同，且租賃場所具有合法房產(chǎn)（不動產(chǎn)）證明；不得租借簡易建筑物、危房、地下設(shè)施、從事正常教學(xué)的中小學(xué)校舍以及其他不適合培訓(xùn)的場所作。不得使用食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引全文共12頁，當前為第1頁。產(chǎn)權(quán)的場地作為培訓(xùn)場地。（2）具有滿足培訓(xùn)要求的教室和設(shè)施。培訓(xùn)教室應(yīng)在保證每位學(xué)員一桌一椅的前提下，寬松容納50名以上學(xué)員。（3）具有2名以上具有食品安全、教育培訓(xùn)相關(guān)專業(yè)背景的培訓(xùn)管理人員，有完善的機構(gòu)管理制度、教學(xué)制度和工作規(guī)則、檔案管理、應(yīng)急預(yù)案等各項規(guī)章制度，并有效實施；（4）具有現(xiàn)代化信息管理設(shè)備和技術(shù)，對培訓(xùn)工作進行信息化管理。（5）能接受食品藥品監(jiān)管部門的監(jiān)督管理，未發(fā)生違法、違規(guī)和嚴重失信行為。3.有穩(wěn)定的培訓(xùn)師資隊伍，配備6名以上具備食品安全相關(guān)專業(yè)知識學(xué)歷和管理經(jīng)驗的師資人員。具體要求如下：（1）高級食品安全管理員培訓(xùn)機構(gòu)的培訓(xùn)師資均為食品安全相關(guān)專業(yè)副高以上職稱人員；每門課程（課程設(shè)置具體見培訓(xùn)考試大綱）應(yīng)有2名以上師資備選。（2）中級食品安全管理員培訓(xùn)機構(gòu)的培訓(xùn)師資有三分之一以上為食品安全相關(guān)專業(yè)副高以上職稱人員，其他師資應(yīng)有食品安全相關(guān)專業(yè)中級以上職稱；每門課程（課程設(shè)置具體見培訓(xùn)考試大綱）應(yīng)有2名以上師資備選。廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引全文共12頁，當前為第2頁。（3）初級食品安全管理員培訓(xùn)機構(gòu)的培訓(xùn)師資均為食品安全相關(guān)專業(yè)中級以上職稱人員；每門課程（課程設(shè)置具體見培訓(xùn)大綱）應(yīng)有2名以上師資備選。廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引全文共12頁，當前為第2頁。上述師資均應(yīng)按食品生產(chǎn)、食品（含保健食品）流通、餐飲、保健食品生產(chǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營等模塊分開設(shè)立。師資來源應(yīng)來自高校、科研機構(gòu)、技術(shù)機構(gòu)、協(xié)會、企業(yè)等專業(yè)對應(yīng)的單位組織，且應(yīng)均勻合理分布，不宜集中在單一來源。所有師資人員均必須通過食品藥品監(jiān)管部門組織的師資培訓(xùn)，考試合格后，方可在申報材料中提出申請。所有培訓(xùn)師資的資料信息均應(yīng)報對應(yīng)承擔(dān)食品安全管理員機構(gòu)管理工作的食品藥品監(jiān)管部門。4.能完全履行下列職責(zé)：（1）按照有關(guān)培訓(xùn)要求，自建網(wǎng)站或其他媒體平臺，向社會公布培訓(xùn)日期、培訓(xùn)課時、培訓(xùn)地點、培訓(xùn)教材、授課師資等內(nèi)容，并接受食品藥品監(jiān)管部門的管理。（2）嚴格按照《廣東省食品安全管理員培訓(xùn)考試大綱》要求開展培訓(xùn)，培訓(xùn)學(xué)時要符合上述大綱要求，且每個學(xué)時應(yīng)不少于45分鐘；培訓(xùn)機構(gòu)可以在教學(xué)過程中增加食品安全操作技能現(xiàn)場模擬學(xué)時。（3）建立嚴格的數(shù)據(jù)信息管理制度，防止數(shù)據(jù)的丟失和修改。（三）申請考試機構(gòu)應(yīng)具備條件廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引全文共12頁，當前為第3頁。1.持有營業(yè)執(zhí)照、事業(yè)單位法人證書或者社會團體法人登記證書，并具備有從事培訓(xùn)或考試相關(guān)的業(yè)務(wù)范圍。廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引全文共12頁，當前為第3頁。2.具有開展食品生產(chǎn)經(jīng)營食品安全管理員考試工作相適應(yīng)的下列條件：（1）有專用和固定的考試場地。場地為租賃的，必須簽訂2年以上租賃合同，且租賃場所為具有合法房產(chǎn)（不動產(chǎn)）證明；不得租借簡易建筑物、危房、地下設(shè)施、從事正常教學(xué)的中小學(xué)校舍以及其他不適合考試的場所作。不得使用食藥監(jiān)系統(tǒng)產(chǎn)權(quán)的場地作為考試場地。（2）有能夠滿足考試要求的教室和設(shè)施?？际覒?yīng)在保證每位考生一桌一椅的前提下，寬松容納50名以上考生，并確保每名考生配備1臺以上人機對話考試計算機；應(yīng)具備計算機實時閱卷能力，開通帶寬100兆以上寬帶網(wǎng)絡(luò)；應(yīng)具備計算機網(wǎng)絡(luò)管理維護能力。若機構(gòu)同時開展培訓(xùn)及考試工作，其考室可獨立設(shè)置，也可與教室共用。（3）有2名以上具有食品安全、教育培訓(xùn)相關(guān)專業(yè)背景的考試管理人員，有完善的機構(gòu)管理制度、教學(xué)制度和工作規(guī)則以及健全的考場紀律、監(jiān)考考評人員守則、保密制度、考試管理、檔案管理、應(yīng)急預(yù)案等各項規(guī)章制度，并有效實施；廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引全文共12頁，當前為第4頁。（4）考場的考試設(shè)施必須具備實時比對的人證識別系統(tǒng)和錄像系統(tǒng)；具備能多角度、全方位監(jiān)控考室的攝像設(shè)備，考試監(jiān)控錄像能保存一年以上，并能實時上傳至監(jiān)管部門。具有現(xiàn)代化信息管理設(shè)備和技術(shù)，對考試工作進行信息化管理。廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引全文共12頁，當前為第4頁。（5）能接受食品藥品監(jiān)管部門的監(jiān)督管理，未發(fā)生違法、違規(guī)和嚴重失信行為。3.能完全履行下列職責(zé)：（1）按照有關(guān)考試要求，自建網(wǎng)站或其他媒體平臺，向社會公布考試時間及地點、學(xué)員報名資料的核查及考試結(jié)果，并接受食品藥品監(jiān)管部門的管理。（2）能嚴格按照各級食品藥品監(jiān)管部門確定的考試計劃組織實施食品安全管理員考試工作；能有效組織考生通過“廣東省食品安全管理員網(wǎng)絡(luò)遠程考試平臺”參加考試；（3）協(xié)助省食品藥品監(jiān)管局對考試合格的考生發(fā)放全省統(tǒng)一的《廣東省食品安全管理員考試合格證明》；（4）建立嚴格的數(shù)據(jù)信息管理制度，防止數(shù)據(jù)的丟失和修改，保證考試信息的安全。定期將考試電子數(shù)據(jù)報送當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門。三、申請程序（一）食品安全管理員培訓(xùn)機構(gòu)申請程序高級食品安全管理員培訓(xùn)機構(gòu)可以開展高、中、初級食品安全管理員的培訓(xùn)工作；中級食品安全管理員培訓(xùn)機構(gòu)可以開展中、初級食品安全管理員的培訓(xùn)工作；初級食品安全管理員培訓(xùn)機構(gòu)只可以開展初級食品安全管理員的培訓(xùn)工作。食品安全管理員培訓(xùn)機構(gòu)的申請程序如下：廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引全文共12頁，當前為第5頁。1.高級食品安全管理員培訓(xùn)機構(gòu)廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引全文共12頁，當前為第5頁。培訓(xùn)機構(gòu)向省食品藥品監(jiān)管局書面提出申請→省食品藥品監(jiān)管局資料核查/現(xiàn)場核查→省食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)核查情況公布高級食品安全管理員培訓(xùn)機構(gòu)名單。2.中級食品安全管理員培訓(xùn)機構(gòu)：培訓(xùn)機構(gòu)向市級食品藥品監(jiān)管部門提出書面申請→市級食品藥品監(jiān)管部門資料核查/現(xiàn)場核查→提出初審意見上報省食品藥品監(jiān)督管理局→省食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)核查情況公布中級食品安全管理員培訓(xùn)機構(gòu)名單。3.初級食品安全管理員培訓(xùn)機構(gòu)：培訓(xùn)機構(gòu)向縣（區(qū)）級食品藥品監(jiān)管部門提出書面申請→縣（區(qū)）級食品藥品監(jiān)管部門資料核查/現(xiàn)場核查→提出初審意見上報市級食品藥品監(jiān)管部門→提出初審意見上報省食品藥品監(jiān)督管理局→省食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)核查情況公布初級食品安全管理員培訓(xùn)機構(gòu)名單。（二）食品安全管理員考試機構(gòu)申請接受程序食品安全員考試機構(gòu)不區(qū)分高、中、低級，原則上每個縣（區(qū)、市）只設(shè)立1家食品安全管理員考試機構(gòu)。食品安全管理員考試機構(gòu)的申請程序如下：考試機構(gòu)向省食品藥品監(jiān)督管理局提出書面申請→省食品藥品監(jiān)督管理局資料核查/現(xiàn)場核查→省食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)核查情況公布初級食品安全管理員考試機構(gòu)名單。廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引全文共12頁，當前為第6頁。省食品藥品監(jiān)管局收到初審意見后可組織或委托市、縣局對現(xiàn)場核查情況進行核查。廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引全文共12頁，當前為第6頁。四、申請所需提供的相關(guān)資料、證明需要申請的機構(gòu)需攜帶相關(guān)資料向相應(yīng)食品藥品監(jiān)管部門書面提出申請，申請資料包括：1.《廣東省食品安全管理員培訓(xùn)/考試機構(gòu)申請表》；2.《營業(yè)執(zhí)照》（登記證書）、事業(yè)單位法人證書或者社會團體法人登記證書復(fù)印件；3.培訓(xùn)或考試機構(gòu)法人代表（負責(zé)人）和管理人員身份證及相關(guān)證明材料復(fù)印件；4.培訓(xùn)或考試場地平面布局圖和主要設(shè)備設(shè)施清單；5.信息化管理的相關(guān)說明材料；6.核準從事培訓(xùn)或考試的業(yè)務(wù)證明；若申請的為培訓(xùn)機構(gòu)，還要提供相應(yīng)師資人員培訓(xùn)考試合格證明材料復(fù)印件、考生身份識別系統(tǒng)介紹及硬件清單、考室攝像器材設(shè)備清單、視頻攝像效果截圖。五、資料核查及公告（一）資料核查/現(xiàn)場核查食品藥品監(jiān)管部門對申請單位所提交的資料齊全、符合規(guī)定要求或當場更正或補齊資料的，應(yīng)當場接受，并開具《接受材料憑證》。廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引全文共12頁，當前為第7頁。對于資料不齊全的，應(yīng)告知申請單位需要補正的全部內(nèi)容；對于申請材料不符合規(guī)定要求的，書面告知申請單位，并退回所提交的資料。廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引全文共12頁，當前為第7頁。監(jiān)管部門認為有需要對申請機構(gòu)進行現(xiàn)場核查的，申請機構(gòu)應(yīng)予配合?，F(xiàn)場核查通過查看現(xiàn)場、與相關(guān)人員座談等方式，遵循客觀、公正的原則進行。其現(xiàn)場核查的主要內(nèi)容是：1.核查申請機構(gòu)各項材料的真實性；2.核查申請機構(gòu)的人員、場地、設(shè)施等資源條件是否滿足規(guī)定要求；3.對申請機構(gòu)的規(guī)模、能力和管理水平進行綜合評定。（二）公告的機構(gòu)名單食品藥品監(jiān)管部門按規(guī)定對申請機構(gòu)資料或現(xiàn)場進行核查，出具初審意見，并將初審合格的機構(gòu)名單上報省食品藥品監(jiān)督管理局。省食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)審核情況，將對外統(tǒng)一公告推薦的培訓(xùn)機構(gòu)或指定的考試機構(gòu)名單。附：1.廣東省食品安全管理員培訓(xùn)機構(gòu)申請表2.廣東省食品安全管理員考試機構(gòu)申請表附1廣東省食品安全管理員培訓(xùn)機構(gòu)申請表廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引全文共12頁，當前為第8頁。所屬地區(qū)：編號：廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引全文共12頁，當前為第8頁。廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引全文共12頁，當前為第9頁。申請所承擔(dān)食品安全管理員培訓(xùn)級別：□高級□中級□初級廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引全文共12頁，當前為第9頁。培訓(xùn)機構(gòu)信息申請機構(gòu)名稱機構(gòu)地址法人代表聯(lián)系電話培訓(xùn)部門聯(lián)系人聯(lián)系電話機構(gòu)性質(zhì)□公辦□民辦□其他郵政編碼核準從事培訓(xùn)業(yè)務(wù)證明類別申請承擔(dān)的培訓(xùn)業(yè)務(wù)（可多選）□食品生產(chǎn)□食品（含保健品）流通□餐飲服務(wù)□保健食品生產(chǎn)□食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營培訓(xùn)機構(gòu)條件人員培訓(xùn)師資共人，其中：副高以上職稱人，中級以上職稱人管理人員共人場地自有（面積、容納人數(shù)）租賃（面積、容納人數(shù)）場地權(quán)屬電教設(shè)備□有□無網(wǎng)絡(luò)□內(nèi)部局域網(wǎng)□接入寬帶兆□其他申請所需提交資料□1.《廣東省食品安全管理員培訓(xùn)機構(gòu)申請表》□2.《營業(yè)執(zhí)照》（登記證書）、事業(yè)單位法人證書或者社會團體法人登記證書復(fù)印件□3.培訓(xùn)機構(gòu)法人代表（負責(zé)人）和管理人員身份證及相關(guān)證明材料復(fù)印件□4.培訓(xùn)場地平面布局圖和主要設(shè)備設(shè)施清單□5.信息化管理的相關(guān)說明材料□6.核準從事培訓(xùn)的業(yè)務(wù)證明□7.師資人員培訓(xùn)考試合格證明材料、職稱證明材料復(fù)印件申請機構(gòu)負責(zé)人簽字負責(zé)人（簽字）：單位（印章）年月日縣（區(qū)）級食品藥品監(jiān)管部門意見（蓋章）年月日市級食品藥品監(jiān)管部門意見（蓋章）年月日省級食品藥品監(jiān)管部門意見（蓋章）年月日附2廣東省食品安全管理員考試機構(gòu)申請表廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引全文共12頁，當前為第10頁。所屬地區(qū)：編號：廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全管理員培訓(xùn)及考試機構(gòu)申請工作指引全文共12頁，當前為第10頁?？荚嚈C構(gòu)信息申請機構(gòu)名稱機構(gòu)地址法人代表聯(lián)系電話聯(lián)系人聯(lián)系電話機構(gòu)性質(zhì)□公辦□民辦□其他郵政編碼核準從事考試業(yè)務(wù)證明類別考試機構(gòu)條件管理人員人考試場地自有（面積、容納人數(shù)）租賃（面積、容納人數(shù)）場地權(quán)屬人機對話考試計算機臺考試設(shè)施是否具備實時比對的人證識別系統(tǒng)和錄像系統(tǒng)□是□否考室是