零售店布置實習(xí)報告(運營管理實習(xí)報告)

課程實習(xí)報告課程名稱《運營管理》課程實習(xí)專業(yè)年級xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx姓名xxxxxxxxxx座號xxxxxxxxxxx實習(xí)類型xxxxxxxxxxxx實習(xí)地點xxxxx實習(xí)時間xxx年xx月xxx日指導(dǎo)老師xxxxxxxxxxx成績20xx年xx月xx日零售店布置實習(xí)報告一、實習(xí)目的為加強對書本知識的理解，適應(yīng)課程教學(xué)以及專業(yè)發(fā)展需要，利用在學(xué)校所學(xué)的運營管理知識，從理論到實踐，對業(yè)務(wù)運作和經(jīng)營管理狀況進行分析，提高企業(yè)的運營效率。運營管理致力于實現(xiàn)顧客滿意和經(jīng)濟效益，其實質(zhì)在于對有增值轉(zhuǎn)換過程的有效管理，技術(shù)可行、經(jīng)濟合理基礎(chǔ)上的資源高度集成，滿足顧客對產(chǎn)品和服務(wù)特定的需求。生產(chǎn)運作管理的重要性在于以最佳的方式為顧客提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)，這是任何企業(yè)所追求的一個基本目標(biāo)，因為企業(yè)要靠其產(chǎn)品和服務(wù)在市場獲取競爭優(yōu)勢，從而為企業(yè)帶來利潤。然而如果僅僅靠書本的理論描述，不在具體的實踐中探索，是無法真正領(lǐng)悟和學(xué)會運營管理的奧妙的，因為生產(chǎn)運作與管理是一門實踐性和應(yīng)用性很強的課程。因此，我們必須在學(xué)習(xí)了理論的基礎(chǔ)上用實踐來扎實鞏固。二、實習(xí)原理與內(nèi)容零售店布置的目的是要使店鋪的單位面積的收益達到最大：零售店布置應(yīng)盡可能提供給顧客更多的商品；展示率越高，銷售和投資回報率越高；零售店布置涉及的問題很多，但空間布局，顧客行走路線的設(shè)計以及商品陳列是零售店布置必須考慮的主要問題。零售店空間布局無論是大型商場，還是連鎖超市，無一例外地把首飾和化妝品布置在一起。這樣做有以下幾個原因：（1）增加單位面積銷售額。一層是黃金位置，需要靠利潤率高的首飾和化妝品來增加單位面積銷售額。2）強化視覺效果。首飾和化妝品美不勝收，加上年輕漂亮的導(dǎo)購人員，不但可以彰顯顧客的高貴，而且可以極大的增加視覺效果。（3）增加隨機銷售機會。就首飾化妝品，消費者一般會到專門的珠寶店或化妝品專賣店購買。把首飾或化妝品放在百貨商場或超市增加的是隨機銷售機會。多數(shù)男士不喜歡逛商場或超市，如果不得已陪伴夫人或女友逛街，通常會在一層或頂層等候。如果男士想給對方驚喜，那么隨機銷售機會就來了。零售店一般把服裝布置在二層和三層，百貨擇布置在三層或四層。這樣做的目的也是為了增加銷售機會。當(dāng)購買百貨的顧客穿行二層或三層時，會增加服裝的銷售機會。同樣是服裝，體育專業(yè)品牌則通常布置在比較偏僻的一角，原因是這類商品的銷售有典型的定向性。憑著顧客對體育專業(yè)品牌的鐘愛，無論把這些商品放在哪里，顧客都能找得到。如果一家商場有咖啡廳或影視播放廳，那么多數(shù)會設(shè)在頂層。顧客無論乘觀光電梯，還是步行到頂層，商場光彩奪目的裝飾一定會給他們留下深刻的印象。返回時，視覺再一次受到?jīng)_擊。此外，零售店的空間布局還涉及款臺規(guī)劃，展示櫥窗設(shè)計和攝像頭或監(jiān)視鏡布置等。有些面向社區(qū)的中小型超市在貨架上方的三面墻壁上安裝監(jiān)視鏡。其主要目的是在無導(dǎo)購員或?qū)з弳T很少的情況下，隨時觀察顧客，當(dāng)其東張西望尋求幫助時，及時走到他們身邊。零售店空間布局設(shè)計圖：顧客行走路線設(shè)計行走路線設(shè)計的目的就是要給顧客提供一條路徑，使他們能盡可能多的看到商品，并沿著這個路徑按需要程度安排各項服務(wù)。行走路線設(shè)計包括決定通道的數(shù)量寬度，它們影響服務(wù)流的方向。另外，還可以布置一些吸引顧客注意力的標(biāo)記，使顧客沿預(yù)設(shè)的路線行走。顧客行走路線設(shè)計圖：as般疥as般疥商品陳列顧客進入商場，講直接面對商品，能不能買到稱心如意的商品，能不能增加偶然銷售機會都與商品陳列有關(guān)。對不同的零售店，在商品陳列上會有不同的要求。例如，商場與超市的不同，百貨店與家具店不同。同樣是超市，大賣場與社區(qū)便利店也不同。（1）顯見易取。一般把重要商品陳列在水平視線上下20°的范圍內(nèi)。在超市，需要抬頭或低頭才能看見的地方擺放備貨。（2）整齊而不缺乏生動。為保持整潔，可采用商品群陳列方式，將某些相關(guān)的商品集你中在一起，成為商場中的特定群落。同群落中的商品整齊劃一。結(jié)合色彩，照明，音

樂，綠化等多種形式營造生動活潑的氣氛。（3）按價格梯度分布。同一品牌同類商品，按價格梯度擺放。這樣便顧客在同類商品中對不同價格的質(zhì)地進行簡單比較，不僅方便了對質(zhì)量敏感的顧客，也方便了對價格敏感的顧客。精明莫過商家，但拿錢袋子的是顧客。在價格上捉迷藏，最終損失的一定是商家。商品陳列設(shè)計圖：<"克等閑品蟲打休食散裝匡人甲三、實習(xí)材料保健保養(yǎng)品<"克等閑品蟲打休食散裝匡人甲三、實習(xí)材料保健保養(yǎng)品區(qū)丨童傀歐「I￡匚制皆哎I課本資料：運營管理第六章圖書館文獻資料：《商場運營管理》《零售店空間布局》互聯(lián)網(wǎng)資料：中國知網(wǎng)，百度圖片等四、實習(xí)步驟選定實習(xí)報告內(nèi)容為零售店布置。搜集相關(guān)資料，包括閱讀課本、去圖書館借閱相關(guān)書籍、借助互聯(lián)網(wǎng)根據(jù)所學(xué)知識和所收集到的資料初步設(shè)計方案。對零售店布置設(shè)計方案進行評價與修改。五、實習(xí)中遇到的問題課本基礎(chǔ)知識不夠扎實，專業(yè)技能不夠熟練。畫圖所需要的工具應(yīng)用不夠熟練。未能到校外單位實習(xí)，缺少實踐經(jīng)驗，對運營知識理解得不夠具體、深刻，設(shè)計出來的方案可能不夠切合實際。六、實習(xí)體會隨著市場競爭日趨激烈和全球經(jīng)濟的發(fā)展，運營管理如何更好地適應(yīng)市場競爭的需要，成為企業(yè)生存發(fā)展的突出問題。運營管理對企業(yè)競爭實力的作用和對運營系統(tǒng)的有著重要的戰(zhàn)略指導(dǎo)意義，每一個企業(yè)都需要注重運營管理。運營管理在企業(yè)的運作中的作用依然是顯而易見的，所以，對于