關注腸道健康

關注腸道健康2023/7/30第1頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月影響?zhàn)B殖業(yè)的因素養(yǎng)殖業(yè)疾病市場環(huán)境污染政策飼料與原料管理飼料、疾病、管理2023/7/30第2頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月

（腸道健康-為什么這么重要?）飼料占65-70%的生產(chǎn)成本需要最大化的消化道吸收能力

一、腸道健康的重要性2023/7/30第3頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月一、腸道健康的重要性機體免疫系統(tǒng)的重要組成部分

機體超過50%的淋巴組織和超過80%的免疫細胞集中于黏膜免疫系統(tǒng)。動物機體中70%的黏膜免疫系統(tǒng)位于腸道組織中。應激的應答中心

2023/7/30第4頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月

腸道表面受損限制了飼料利用率

2023/7/30第5頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月研究表明

腸道不健全會使飼料效率降低10％，并會對死亡率、糞便、色素沉著、食品安全及加工效率等指標產(chǎn)生負面影響。各項合計，每只2kg雞損失達0.102美元（Williams，1999；Sluis，2000）。

因此，腸道健康是保證畜禽生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖獲利的主要驅(qū)動力。2023/7/30第6頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月二、腸道健康的標準健康的腸道可以被描述為腸道維持其結構和功能的完好，或簡單的說是沒有受到損害和保持健全的腸道。

腸道形態(tài)結構的完整性是腸道一切功能正常發(fā)揮的基礎。2023/7/30第7頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月腸道不僅是消化和吸收營養(yǎng)素的器官，也是阻止腸腔內(nèi)細菌、毒素等有害物質(zhì)侵入體內(nèi)的重要屏障，也是調(diào)控機體應激反應、生成炎癥介質(zhì)的重要器官。正常腸道屏障功能依賴于腸黏膜上皮屏障，腸道免疫系統(tǒng)以及腸道的正常微生物的平衡（Hecht，1999）。

二、腸道健康的標準2023/7/30第8頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月保證腸道健康平衡的關鍵點1.完整的腸道組織結構胃腸道(gastro-intestinaltract,GIT)是一個受營養(yǎng)、免疫、細菌和組織共同作用的復雜系統(tǒng)，它需要平衡的營養(yǎng)供給來維持它的結構和環(huán)境，在一定意義上來提升(而不是損傷)其生長、健康狀態(tài)和生產(chǎn)性能，關鍵在于腸壁內(nèi)襯的完整。這表明上皮細胞將發(fā)揮它的重要功能,包括分泌粘液和酶,吸收營養(yǎng),并將營養(yǎng)轉運入血。2023/7/30第9頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月2023/7/30第10頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月

上述特點構成了整個消化概念的本質(zhì)部分。如果不保持腸壁完整性和一定的強度，營養(yǎng)則會用來修復腸壁或被微生物所利用,并引起增生擴散，從而引起病變或激活免疫系統(tǒng)，見圖1、圖2。二、腸道健康的標準2023/7/30第11頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月圖1不當?shù)娘暳匣蚣毦鷷鹉c道絨毛不平坦或稀少二、腸道健康的標準2023/7/30第12頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月圖2腸道表面受損限制了飼料利用率二、腸道健康的標準2023/7/30第13頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月保證腸道健康平衡的關鍵點2.完整的腸上皮細胞緊密連接組成天然的防御屏障

緊密連接是上皮（粘膜）屏障的一種重要的因子,相鄰細胞的相互連接起重要的作用。它維持著細胞頂部和嗜堿性部位的分離,是上皮滲漏的調(diào)節(jié)屏障。2023/7/30第14頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月腸道健康降低病原數(shù)量減少全身性疾病感染減少腸道疾病的感染維持腸道菌群平衡提高抗應激能力提高免疫力促進腸道消化能力二、腸道健康的標準2023/7/30第15頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月三、現(xiàn)代養(yǎng)殖模式

對腸道健康的影響2023/7/30第16頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月我們經(jīng)常聽到養(yǎng)雞戶的抱怨雞群食欲不振，采食量不足，有挑食劃食現(xiàn)象。個體發(fā)育不勻稱，有啄癖現(xiàn)象。雞群腸道功能紊亂，水瀉下痢，對營養(yǎng)物質(zhì)吸收率低，吃1斤浪費3兩。免疫力低下，對病毒和細菌等抵抗力下降，容易感染疾病。易發(fā)生條件性疾病如慢呼、大腸桿菌、球蟲、沙門氏菌和腸毒綜合癥，且已反復發(fā)作。肉雞生長發(fā)育緩慢，個體發(fā)育不勻稱。羽毛、雞爪顏色發(fā)淡，精神狀態(tài)不佳，賣相不佳。蛋禽產(chǎn)蛋率增長不快，產(chǎn)蛋高峰期持續(xù)時間短，受精率、孵化率很不穩(wěn)定，易脫水，蛋重輕，蛋清稀薄，軟殼蛋增加，蛋殼薄易破損，蛋黃顏色發(fā)白。2023/7/30第17頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月豬場的怪事也越來越多優(yōu)質(zhì)的疫苗打了產(chǎn)生抗體的滴度不夠高，達不到足夠的保護；新生子豬出生后腹股溝淋巴結腫大充血；子豬在產(chǎn)房還好好的，在進保育舍前后就發(fā)病，而且死亡率很高；豬在進行疫苗注射后的應激反應很大；在對豬進行肌肉注射后，疫苗和藥物不被吸收，形成頸部腫包；每次遇到高溫，豬群就會暴發(fā)所謂的“高熱病”等等2023/7/30第18頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月為什么我們養(yǎng)殖中藥費總是居高不下？為什么疾病總是頻繁發(fā)生且治療效果不佳？為什么我們的肉雞肉料比達不到1:1.37？為什么肉雞料便時有發(fā)生，卻束手無策？為什么蛋雞沒有發(fā)現(xiàn)疾病而生成性能下降？為什么蛋雞的水樣腹瀉有時藥物無法控制？為什么生豬屠宰后發(fā)現(xiàn)超過70%的消化道有潰瘍現(xiàn)象？我們經(jīng)常碰到的問題2023/7/30第19頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月真相往往在你看不到的地方2023/7/30第20頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月集中表現(xiàn)為機體機能的紊亂為什么會這樣？動物出現(xiàn)了亞健康狀態(tài)2023/7/30第21頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月亞健康的定義人類：

世界衛(wèi)生組織將機體無器質(zhì)性病變，但是有一些功能改變的狀態(tài)稱為“第三狀態(tài)”，我國稱為“亞健康狀態(tài)”。動物：指無臨床癥狀與體征或者有病癥感覺而無臨床檢查證據(jù)，但已有潛在發(fā)病傾向的表現(xiàn)，處于一種機體結構退化和生理功能減退的低質(zhì)失衡狀態(tài)。2023/7/30第22頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月中醫(yī)理論認為健康機體應是平衡協(xié)調(diào)的有機體，《素問·生氣通天論》有文：“陰平陽秘，精神乃治。陰陽離決，精氣乃絕?！边@里的“平”與“秘”均指平衡，以陰陽為綱指出平衡是“精神治”即身心健康的根本?！端貑枴ふ{(diào)經(jīng)論》也對“平”進行定義：陰陽勻平，以充其形，九候若一，命曰“平”。正常機體在一定限度內(nèi)通過自我調(diào)節(jié)，維持機體陰陽氣血、升降出入的相對平衡，若出現(xiàn)一定限度內(nèi)的偏失，未成顯著疾病的狀態(tài)即為亞健康。亞健康的理解！2023/7/30第23頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月

在現(xiàn)代的養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，人們?yōu)樽非笞畲笮б?，使用各種方法提高動物生產(chǎn)性能，讓動物長期處于緊張的高速生產(chǎn)和各種因素引起的應激狀態(tài)中，而機體如不能科學地自我調(diào)適和自我保護，造成機體陰陽平衡失調(diào)，就容易進入亞健康狀態(tài)。為什么會出現(xiàn)亞健康呢？2023/7/30第24頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月亞健康的危害正常高危狀態(tài)亞健康發(fā)病并發(fā)癥致病因子抵抗力低消除提高免疫生產(chǎn)性能下降對致病因子易感性增加2023/7/30第25頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月亞健康的誘因

動物機體應激狀態(tài)亞健康狀態(tài)疾病爆發(fā)發(fā)展嚴重動物長期處于應激狀態(tài)是形成亞健康的重要因素2023/7/30第26頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月應激的定義

應激是指機體受到外界或內(nèi)部的各種異常刺激所引起的非特異性反應的總和，包括一系列神經(jīng)、內(nèi)分泌反應以及由此引起的各種機能和代謝的變化。這些危及動物體質(zhì)，迫使機體做出調(diào)節(jié)反應的因子稱為應激因子或應激源。2023/7/30第27頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月應激概念的形成和發(fā)展過程:19世紀末:ClaudBernard提出“內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定學說”

(應激概念的基礎)1929年:Cannon提出“緊急學說”(交感N在機體緊急狀態(tài)下起重要作用)20世紀30年代:Selye提出“全身適應綜合癥”2023/7/30第28頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月防御性:是機體適應變化,保護自身的重要組成部分,可提高機體的準備狀態(tài),有利于機體的fightorflight損傷性:過強or持續(xù)時間過長的應激原對機體有害,可導致應激性疾病應激于機體的雙重性2023/7/30第29頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月應激的意義●防御意義----適度的應激對機體有利加強機體的準備狀態(tài)提高機體對內(nèi)外環(huán)境的適應能力維持機體的自穩(wěn)態(tài)稱為良性應激(主要意義:抗損傷)●不良影響----過強或持續(xù)過久的應激對機體不利造成機體損傷、疾病甚至死亡稱為劣性應激2023/7/30第30頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月常見的應激源極端溫度：冷、熱轉群免疫斷喙換料噪音飼養(yǎng)環(huán)境：密度、畜舍條件等飼喂高能高蛋白飼料及飼料品質(zhì)不良等2023/7/30第31頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月應激引發(fā)的生理變化（一）、研究較多，被普遍關注的（表現(xiàn)）應激時，腎上腺皮質(zhì)激素分泌顯著增加，使生長激素分泌抑制免疫系統(tǒng)萎縮，功能下降，對疾病易感性增大等。神經(jīng)內(nèi)分泌反應2023/7/30第32頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月應激引起的糖、蛋白、脂肪代謝變化機體動員動物體內(nèi)糖原、蛋白質(zhì)、脂肪分解來抵抗應激。長期條件下，可造成機體氮負平衡，骨質(zhì)疏松，生產(chǎn)性能降低；2023/7/30第33頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月應激引發(fā)的生理變化（二）、理論研究較多，但不被實際生產(chǎn)管理者認知或重視的自由基造成的內(nèi)在的氧化應激損傷。

研究發(fā)現(xiàn)，急性和持續(xù)的應激都能通過產(chǎn)生自由基誘導胃腸道的氧化應激（Manashi，2000）。重金屬（砷、鉛、汞等）、真菌毒素、殺蟲劑、過量的能量、高蛋白、過高的鐵和銅等催化劑、飼喂氧化的脂肪、外傷、缺乏抗氧化物質(zhì)（硒，維生素A、E、C，玉米黃素等）等因素都可能導致氧化應激的發(fā)生，并可誘發(fā)消化道損傷。

2023/7/30第34頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月氧化應激對胃腸道的損傷（一）對組織細胞的損傷影響1）對脂質(zhì)和細胞膜的破壞，從而導致細胞死亡。2）對蛋白質(zhì)、酶的損傷，從而導致蛋白質(zhì)變性，功能喪失和酶失活。3）對核酸和染色體的破壞，從而導致DNA鏈的斷裂,染色體的畸變和斷裂。4）對細胞外基質(zhì)的破壞，從而使細胞外基質(zhì)變得疏松，彈性降低。2023/7/30第35頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月氧化應激對胃腸道的損傷回腸黏膜充血、出血結腸的肉眼病變，腸黏膜增厚、粘液增多2023/7/30第36頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月氧化應激對胃腸道的損傷（二）對腸道微生物菌群的影響

腸道黏膜組織的損傷，促使病原微生物可乘虛而入。當腸道內(nèi)氧自由基增加時，會使腸道中耐受能力較弱的乳酸菌數(shù)量減少，而大腸桿菌的數(shù)量上升。2023/7/30第37頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月氧化應激對胃腸道的損傷（三）對消化道腺體的影響

氧自由基對消化腺體功能具有調(diào)節(jié)作用。當飼喂高蛋白日糧時，會誘導、刺激胰腺合成、分泌大量的消化酶，由于DNA/mRNA、消化酶、肽類激素的合成，需要大量ATP合成嘌呤、嘧啶以及活化氨基酸，ATP的生成過程是游離基產(chǎn)生的過程，自由基可能通過線粒體DNA來攻擊氧化磷酸化系統(tǒng)，形成惡性循環(huán)。

2023/7/30第38頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月氧化應激對胃腸道的損傷（四）對內(nèi)分泌的的影響

氧自由基的提高誘導生長抑素（somatostatin,SS）的分泌，SS被認為具有廣泛的內(nèi)分泌抑制作用，抑制生長激素、生長調(diào)節(jié)素C以及多種胃腸道激素。

SS可抑制胃酸分泌、腸道吸收、胰重碳酸鹽和胰酶分泌。SS減緩了食糜通過和細胞對營養(yǎng)素吸收速度（Evers，2001）。2023/7/30第39頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月氧化應激對胃腸道的損傷（五）與炎癥反應的關系

炎癥性時氧自由基主要來自浸潤于固有層的白細胞。包括中性粒細胞在內(nèi)的吞噬細胞，在吞噬細菌、各種顆粒狀物質(zhì)及可溶性刺激物時，在其細胞膜中存在的NADPH氧化酶(還原型輔酶氧化酶)可被激活而急劇產(chǎn)生氧的消耗并產(chǎn)生一定量的超氧陰離子自由基O2·-。生成的O2·-，可使酶類及非酶類的物質(zhì)還原，并可產(chǎn)生反應性更高的活性氧(H2O2、·OH、CIO-)，又可引起炎癥反應，而損傷組織。2023/7/30第40頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月應激自由基腸組織氧化應激腸道菌群上皮細胞膜脂質(zhì)過氧化大腸桿菌數(shù)量增多乳酸菌數(shù)量減少腸炎細胞損傷腹瀉菌群紊亂損傷加劇細胞緊密連接受損細菌位移易感疾病養(yǎng)分吸收功能下降免疫機能下降下丘腦垂體肝臟腎上腺素分泌加強GH、IGF-1分泌減少糖元、脂肪、蛋白質(zhì)分解免疫功能下降生長生理反應采食量下降增重下降飼料效率下降黏膜免疫屏障受損死亡率升高2023/7/30第41頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月仔豬斷奶應激因子互作關系圖

飼料中抗原性物質(zhì)腸道過敏腸道病理性損傷養(yǎng)分消化下降腹瀉腸道菌群紊亂致病細菌增殖、固著，產(chǎn)生毒素腸道后端細菌分解未消化蛋白質(zhì)或氨基酸組胺休克生產(chǎn)性能下降，甚至死亡消化系統(tǒng)發(fā)育不完善（6周內(nèi)）胃蛋白酶、胃脂肪酶、淀粉酶、胰蛋白酶活性低胃酸分泌能力弱胃內(nèi)pH偏高有益菌繁殖受阻斷奶應激黏膜免疫屏障受損免疫機能低下病毒感染管理水平管理水平和環(huán)境條件差管理水平和環(huán)境條件好生產(chǎn)性能下降小常規(guī)防治切入點免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善（主動免疫4～5周后作用）2023/7/30第42頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月

應激可造成神經(jīng)內(nèi)分泌異常和自由基的產(chǎn)生，從而造成機體處于亞健康狀態(tài)，如果嚴重時或有病原微生物侵入即可造成疾病的發(fā)生。2023/7/30第43頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月防治舊觀念

新觀念疾病導向健康導向治療預防飼養(yǎng)管理保健計劃更新觀念提高認識2023/7/30第44頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月減少應激防止亞健康的措施排除應激原：清除自由基：