小學(xué)生食品安全主題班會(huì)課件-參考

安全教育主題班會(huì)

食品安全1安全教育主題班會(huì)

食品安全1讓我們先看看一些圖片我們吃的東西安全嗎？俗話說：民以食為天，食以安為先2讓我們先看看一些圖片我們吃的東西安全嗎？俗話說：民以食為天，這是雞還是怪物？答：這是長(zhǎng)了很多腿和翅膀的雞。3這是雞還是怪物？答：這是長(zhǎng)了很多腿和翅膀的雞。3答：這是饅頭，但染了顏色。有害身體健康。這是我們吃的饅頭嗎？4答：這是饅頭，但染了顏色。有害身體健康。這是我們吃的饅頭嗎？這個(gè)寶寶怎么啦？答：寶寶喝了含有三聚氰（qíng）胺(ān)的奶粉生病了我們每天吃的各式食品都有可能存在有毒有害的物質(zhì)。所以，我們要時(shí)刻注意食品安全。5這個(gè)寶寶怎么啦？答：寶寶喝了含有三聚氰（qíng）胺(ān)全球十大垃圾食品

你知道嗎6全球十大垃圾食品

你知道嗎6

十大垃圾食品分別指一、油炸類食品

二、腌yān制類食品三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）五、汽水可樂類食品六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）八、話梅蜜餞（jiàn）類食品（果脯pǔ）九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）十、燒烤類食品7十大垃圾食品分別指一、油炸類食品7危害：導(dǎo)致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。第一：油炸食品8危害：導(dǎo)致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。第一：油危害導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。

第二：腌制類食品9危害第二：腌制類食品9

危害：含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。

第三：加工類肉食品10

危害：含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。第

危害：食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。

第四：餅干類食品11

危害：食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。

危害：含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。第五：汽水可樂類食品12

危害：含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。第五危害：鹽分過高；熱量過高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。

第六：方便類食品13危害：鹽分過高；熱量過高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。第六危害：破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營(yíng)養(yǎng)成分低

第七：罐頭類食品14危害：破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營(yíng)養(yǎng)成分低第七

危害：含致癌物質(zhì)：亞硝（xiāo）酸鹽，含防腐劑。

第八：話梅蜜餞類食品15

危害：含致癌物質(zhì)：亞硝（xiāo）酸鹽，含防腐劑。第八危害：含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。

第九：冷凍甜品類食品16危害：含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。含大量致癌物質(zhì)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。第十：燒烤類食品17含大量致癌物質(zhì)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。第十：燒烤類看案例，答問題案例一，2010年4月2日，浙江平湖的張女士在肯德基餐廳購(gòu)買了一個(gè)新奧爾良烤雞腿堡，打包回家吃。沒想到剛咬了一口，突然發(fā)現(xiàn)一根翹起并是肉色有頭的東西，經(jīng)確認(rèn)是蛔蟲。

案例二，2011年3?15特別行動(dòng)中，央視曝光了雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動(dòng)物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強(qiáng)的毒性，長(zhǎng)期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。

18看案例，答問題案例一，2010年4月2日，浙江平湖的張女士

案例三，2008年9月14日，普洱市技工學(xué)校發(fā)生了一起食用涼拌皮蛋而導(dǎo)致的細(xì)菌性食物中毒。共有25名學(xué)生發(fā)病，中毒學(xué)生均食用過校外小攤販處加工銷售的涼拌皮蛋，中毒學(xué)生經(jīng)醫(yī)院及時(shí)救治，治療痊愈，無一人死亡。19案例三，2008年9月14日，普洱市技工學(xué)校發(fā)生了一起食用請(qǐng)選擇正確答案1、浙江張女士在肯德基購(gòu)買的新奧爾良烤雞腿堡里吃到了什么？（）A、螞蟻B、蝗蟲C、蟑螂D、蛔蟲

2、（）可以增加動(dòng)物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，但長(zhǎng)期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。

A、肥肉精B、味精C、瘦肉精D、豬肉精DC20請(qǐng)選擇正確答案1、浙江張女士在肯德基購(gòu)買的新奧爾良烤雞腿堡里3、下列食用（）可能導(dǎo)致食物中毒？A、煮熟的白菜B、涼拌皮蛋

C、西紅柿蛋湯D、涼拌黃瓜課外提問下面哪個(gè)是綠色食品標(biāo)志（）。

A、B、C、D、

BC213、下列食用（）可能導(dǎo)致食物中毒？課外提問下面2222養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣俗話說：病從口入23養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣俗話說：病從口入23

注意飲食衛(wèi)生習(xí)慣8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；24

注意飲食衛(wèi)生習(xí)慣8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如合理營(yíng)養(yǎng)平衡膳食

即指食物含有人體所需要的一定質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)素，各營(yíng)養(yǎng)素比例適宜，膳食營(yíng)養(yǎng)供給量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，使物質(zhì)代謝和能量代謝保持平衡的膳食。保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。不挑食，不偏食，不暴飲暴食。每餐動(dòng)植物性食品合理搭配，飲食多樣化。早、中、晚三餐比例為3：4：3。25合理營(yíng)養(yǎng)平衡膳食

即指食物含油脂4%奶豆類12%肉蛋類20%果蔬類31%糧食33%26油脂4%奶豆類12%肉蛋類20%果蔬類31%糧食33%2算一下自己的營(yíng)養(yǎng)狀況計(jì)算方法評(píng)價(jià)指標(biāo)體重/身高的平方（kg/m2）營(yíng)養(yǎng)不良＜18.5正常18.5～25營(yíng)養(yǎng)過剩＞25國(guó)際上常用的人的體重計(jì)算公式標(biāo)準(zhǔn)體重=(身高cm-100)x0.9(kg)標(biāo)準(zhǔn)體重(女)=(身高cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg)正常體重：標(biāo)準(zhǔn)體重＋-(多少）10％．27算一下自己的營(yíng)養(yǎng)狀況計(jì)算方法評(píng)價(jià)指標(biāo)體重/話題：

食品安全危機(jī)28話題：282929帖子：《中國(guó)人在食品中完成了化學(xué)知識(shí)的全面普及》“從大米里我們認(rèn)識(shí)了石蠟，從火腿里我們認(rèn)識(shí)了敵敵畏，從咸鴨蛋、辣椒醬里我們認(rèn)識(shí)了蘇丹紅，從火鍋里我們認(rèn)識(shí)了福爾馬林，從銀耳、蜜棗里我們認(rèn)識(shí)了硫磺，從木耳中我們認(rèn)識(shí)了硫酸銅，從牛奶里我們認(rèn)識(shí)了三聚氰胺!”“身體做了實(shí)驗(yàn)品，我們成了小白鼠！”30帖子：《中國(guó)人在食品中完成了化學(xué)知識(shí)的全面普及》“從大米里我食品安全危機(jī)瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺、染色饅頭、塑化劑、回爐面包、牛肉膏、毒豆芽----“民以食為天”，食品安全的“天”卻屢屢被“捅破”在拷問企業(yè)經(jīng)營(yíng)者道德良心同時(shí)，也暴露出制度的不足和社會(huì)道德與誠(chéng)信的“失守”。31食品安全危機(jī)瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺、染色饅頭、塑化劑、回爐資料庫(kù)擲出窗外：面對(duì)食品安全危機(jī)，你應(yīng)有的態(tài)度.mht起初他們?cè)趮雰耗谭劾飺饺矍璋?，我還沒有養(yǎng)孩子，我不說話；接著他們?cè)诨鹜饶c里摻瘦肉精，我不怎么吃火腿腸，我仍不說話；此后他們使用地溝油，我很少在外吃飯，我繼續(xù)不說話；再后來他們使用牛肉膏，我決定不吃牛肉了，但還是不說話；最后，我依然被毒死了，但沒人能告訴我是什么原因，因?yàn)?，后來大家都被毒死了?2資料庫(kù)擲出窗外：面對(duì)食品安全危機(jī)，你應(yīng)有的態(tài)度.mht起近年來相繼發(fā)生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“彩色饅頭”等事件，這些惡性的食品安全事件足以表明，誠(chéng)信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴(yán)重的地步。一個(gè)國(guó)家，如果沒有國(guó)民素質(zhì)的提高和道德的力量，絕不可能成為一個(gè)真正強(qiáng)大的國(guó)家、一個(gè)受人尊敬的國(guó)家。

——溫家寶3333食品安全危機(jī)的背后整體性的食品安全危機(jī)，背后已經(jīng)不僅僅是監(jiān)管尸位素餐的問題。制造問題食品的商販眼里只盯著錢，不以為恥反以為榮，即使三聚氰胺能毒死孩子照樣拼命地造；許多監(jiān)管者工作流于形式，執(zhí)法為利，即使“健美豬