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茶文化與漢英翻譯2009-11茶的起源神農(nóng)說唐.陸羽《茶經(jīng)》:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏?！庇腥苏J為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時,剛好有幾片葉子飄進鍋中,煮好的水,其色微黃,喝入口中甘甜止渴、提神醒腦,以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗,判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的,這是有關(guān)中國飲茶起源最普遍的說法其他說法從語音上加以附會,說是神農(nóng)有個水晶肚子,由外觀可得見食物在胃腸中蠕動的情形,當他嘗茶時,發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動查來查去,把腸胃洗滌得干干凈凈,因此神農(nóng)稱這種植物為“查”,再轉(zhuǎn)成“茶”,而成為茶的起源。我國是茶樹的原產(chǎn)地,茶樹最早出現(xiàn)于我國西南部的云貴高原、西雙版納地區(qū)■但是有部分學者認為茶樹的原產(chǎn)地在印度,理由是印度有野生茶樹,而中國沒有但他們不知中國在公元前200年左右的《爾雅》中就提到有野生大茶樹,而且還有“茶樹王”。據(jù)考察,“茶”字最早出現(xiàn)在《百聲大師碑》和《懷暉碑》中,時間大約在唐朝在此之前,“茶”是用多義字“茶”表示的?！安琛弊值幕疽饬x是“苦菜”,上古時期人們對茶還缺乏認識,僅僅根據(jù)它的味道,把它歸于苦菜一類,是完全可以理解的,當人們認識到它與一般苦菜的區(qū)別及其特殊功能時,單獨表示它的新字也就飲茶的發(fā)展西周時期,茶葉在我國是被作為祭品使用春秋時代,茶鮮葉被人們作為菜食,戰(zhàn)國時期,茶葉作為治病藥品,西漢時期,茶葉已成為主要商品之一了■三國到南北朝,佛教盛行,佛家利用飲茶來解除巫禪瞌睡,于是在寺院廟旁的山谷可普遍種茶唐代,茶葉才正式作為普及民間的大眾飲茶葉的類別茗,本指天色較晩時采摘的茶葉,泛指茶葉,又指用茶葉泡制、烹制或煎制的飲料宋人蘇東坡在詩中將好茶比作美女,“戲作小詩君勿笑,從來佳茗似佳人”oneofthesevennecessitiesofChineselifealongwithfirewood,rice,oil,salt,sauceandvinegar1.綠茶:茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制以保持其綠色的特點龍井DragonWellTea;Longjing碧螺春(Biluochuntea;GreenSnailSpring),徑山茶;蒙頂茶;六安茶(LiAntea),信陽毛尖(XinYangMaojian,GreenTip,orTippyGreen

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