氨基酸的分類特點(diǎn)及理化性質(zhì)-精課件

氨基酸的分類特點(diǎn)及理化性質(zhì)-精11、用道德的示范來造就一個(gè)人，顯然比用法律來約束他更有價(jià)值?！ＥD12、法律是無私的，對(duì)誰都一視同仁。在每件事上，她都不徇私情。——托馬斯13、公正的法律限制不了好的自由，因?yàn)楹萌瞬粫?huì)去做法律不允許的事情?！诘?4、法律是為了保護(hù)無辜而制定的。——愛略特15、像房子一樣，法律和法律都是相互依存的。——伯克氨基酸的分類特點(diǎn)及理化性質(zhì)-精氨基酸的分類特點(diǎn)及理化性質(zhì)-精11、用道德的示范來造就一個(gè)人，顯然比用法律來約束他更有價(jià)值?！ＥD12、法律是無私的，對(duì)誰都一視同仁。在每件事上，她都不徇私情?！旭R斯13、公正的法律限制不了好的自由，因?yàn)楹萌瞬粫?huì)去做法律不允許的事情?！诘?4、法律是為了保護(hù)無辜而制定的。——愛略特15、像房子一樣，法律和法律都是相互依存的?！恕?.2氨基酸的分類特點(diǎn)及理化性質(zhì)氨基酸的分類及特點(diǎn)氨基酸的理化性質(zhì)1、一般物理性質(zhì)2、氨基酸的旋光性和光吸收3、氨基酸的兩性性質(zhì)和等電點(diǎn)(1)、氨基酸是兼性離子(2)、氨基酸的PK值和氨基酸解離的關(guān)系(3)、電泳及等電點(diǎn)(4)、氨基酸的滴定曲線(5)、氨基酸等電點(diǎn)及解離百分?jǐn)?shù)的計(jì)算(6)、a-氨基的反應(yīng)三、氨基酸的鑒定、分離純化四、多肽氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成材料蛋白質(zhì)用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿處理后,可以得到各種各樣的氨基酸。在動(dòng)植物組織中可以分離得到26~30種不同的氨基酸。第一個(gè)氨基酸早在兩個(gè)世紀(jì)前就已經(jīng)被發(fā)現(xiàn),而最后一個(gè)氨基酸在1935年才發(fā)現(xiàn)。直到1965年才搞清楚,只有20種氨基酸才是合成蛋白質(zhì)的原材料(稱為Primaryaminoacid)。通過對(duì)筆者工作的鹽城市鹽都區(qū)18所農(nóng)村初中的教學(xué)調(diào)研和對(duì)66名教師的走訪，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前我區(qū)農(nóng)村初中化學(xué)課外實(shí)驗(yàn)教學(xué)與課程目標(biāo)之間存在不小的距離。1農(nóng)村初中化學(xué)課外實(shí)驗(yàn)中存在的問題課外實(shí)驗(yàn)的完成率不高。九年級(jí)化學(xué)教科書（人民教育出版社，2012年6月第1版，下同）中設(shè)置的9個(gè)課外實(shí)驗(yàn)完成率都比較低，多數(shù)教師對(duì)其不作要求，少數(shù)教師布置學(xué)生回家做，但不指導(dǎo)也不作檢查與交流，學(xué)生做與不做不知道，從而流于形式。課外實(shí)驗(yàn)缺乏計(jì)劃性。在教學(xué)計(jì)劃中鮮見課外實(shí)驗(yàn)，一些教師在組織學(xué)生開展課外實(shí)驗(yàn)時(shí)存在一定的隨意性和盲目性。課外實(shí)驗(yàn)與課堂教學(xué)相脫節(jié)。教師的備課中幾乎沒有備課外實(shí)驗(yàn)，沒有很好地將課外實(shí)驗(yàn)融入正常的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中；教研活動(dòng)中幾乎看不到對(duì)課外實(shí)驗(yàn)的研討。課外實(shí)驗(yàn)缺乏操作性?，F(xiàn)行教科書和專業(yè)雜志中提供一些課外實(shí)驗(yàn)缺乏操作性，很難獨(dú)自完成。實(shí)驗(yàn)資源缺乏。實(shí)驗(yàn)室平常對(duì)學(xué)生不開放，課外實(shí)驗(yàn)缺乏專門教師和實(shí)驗(yàn)儀器、藥品，學(xué)生課外也沒有時(shí)間去實(shí)驗(yàn)室。2提高農(nóng)村初中化學(xué)課外實(shí)驗(yàn)實(shí)效性的建議2.1提高對(duì)課外化學(xué)實(shí)驗(yàn)的認(rèn)識(shí)要充分認(rèn)識(shí)化學(xué)課外實(shí)驗(yàn)在彌補(bǔ)化學(xué)課堂實(shí)驗(yàn)教學(xué)的不足、激發(fā)并保持學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和全面發(fā)展學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)等方面有不可忽視的作用。開展課外實(shí)驗(yàn)不僅是深化改革、加強(qiáng)和改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的需要，也是為學(xué)生提供動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，更是培養(yǎng)學(xué)生探究能力和合作能力、展示學(xué)生創(chuàng)造性的很好方法。要充分發(fā)揮教科書中[課外實(shí)驗(yàn)]欄目的功能，把課外實(shí)驗(yàn)納入實(shí)驗(yàn)教學(xué)計(jì)劃，對(duì)將要開展的課外實(shí)驗(yàn)活動(dòng)進(jìn)行合理的安排，做到有的放矢。教師在備課時(shí)也應(yīng)當(dāng)把與課外實(shí)驗(yàn)有關(guān)的內(nèi)容寫進(jìn)教學(xué)設(shè)計(jì)中，以便開展課外實(shí)驗(yàn)活動(dòng)時(shí)有針對(duì)性的指導(dǎo)。要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到課外實(shí)驗(yàn)不是回家隨便做游戲，也不只是“趣味”，而是實(shí)實(shí)在在的“科研”。2.2課內(nèi)外融合，精心設(shè)計(jì)課外實(shí)驗(yàn)活動(dòng)創(chuàng)造條件去完成教科書中的課外實(shí)驗(yàn)。提倡用生活中物品、自制器具、購買必須的儀器和藥品完成教科書中的課外實(shí)驗(yàn)。如購買食品級(jí)的碳酸氫鈉和檸檬酸，用500mL瓶裝礦泉水制作“汽水”，學(xué)生也可以放心地喝?；顒?dòng)的設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)符合學(xué)生的心理特點(diǎn)。從學(xué)生熟悉的事物出發(fā)，由淺入深，精心設(shè)計(jì)學(xué)生喜愛的活動(dòng)；要把握好探究的水平，避免淺嘗輒止或隨意提升探究難度；實(shí)驗(yàn)過程中要處理好教師包辦代替或?qū)W生放任自流的現(xiàn)象。增強(qiáng)課外實(shí)驗(yàn)的趣味性和時(shí)代性。在緒言課中補(bǔ)充一些激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的趣味實(shí)驗(yàn)，突出以聲、色、光等形式表現(xiàn)出其中的化學(xué)原理，吸引學(xué)生注意力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。如“干冰云海大泡泡”[1]：在水槽中加入半水槽的熱水，向其中加入300g的干冰，干冰迅速氣化，出現(xiàn)云霧繚繞的美景，然后用沾有泡泡水的抹布在水槽口抹上一層泡泡水，生成的二氧化碳?xì)怏w將泡泡水吹起，形成一個(gè)美麗的大泡泡。既激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也為后面學(xué)生學(xué)習(xí)“干冰升華”、完成教科書上冊(cè)P123“[練習(xí)與應(yīng)用]2”打下實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)。結(jié)合具體知識(shí)的教學(xué)增加課外實(shí)驗(yàn)。如在學(xué)習(xí)“堿的性質(zhì)”后補(bǔ)充課外實(shí)驗(yàn)“二氧化碳與氫氧化鈉的噴泉實(shí)驗(yàn)”[2]。又如在“二氧化碳制取的研究”中，使用稀鹽酸而不用濃鹽酸或稀硫酸，使用石灰石顆粒而不用碳酸鈣或碳酸鈉粉末；而在“滅火器原理”實(shí)驗(yàn)中卻是使用濃鹽酸而不用稀鹽酸，使用碳酸鈉而不用石灰石?？稍O(shè)計(jì)一個(gè)“冒泡大比武”的課外實(shí)驗(yàn)[3]（如圖1）：（1）通過對(duì)比A和B、A和C的冒泡劇烈情況，得知顆粒大小不同造成的差別，而A中反應(yīng)平穩(wěn)、速率適中，所以用石灰石顆粒而不用碳酸鈣或碳酸?c粉末，而在滅火器中卻是產(chǎn)生大量氣泡越快越好，當(dāng)然是選用濃鹽酸和碳酸鈉比較好；（2）通過比較A和D的冒泡情況，D開始時(shí)石灰石表面迅速冒出氣泡，漸漸會(huì)停止產(chǎn)生氣泡，而A中石灰石表面冒氣泡是持續(xù)不斷的，所以，用稀鹽酸而不用稀硫酸；（3）E濃鹽酸樣品，產(chǎn)生大量白霧，讓學(xué)生明白這樣會(huì)造成制得的二氧化碳不純，所以不用濃鹽酸制取二氧化碳。使化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)、科學(xué)探究能力的形成與化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的發(fā)展有機(jī)結(jié)合起來。將一些耗時(shí)長(zhǎng)的[實(shí)驗(yàn)][探究]移到課外去做。如“[實(shí)驗(yàn)4-4]實(shí)驗(yàn)室制取蒸餾水”，即使用組裝好的裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，從開始加熱到“棄去開始餾出的部分液體，收集10mL左右蒸餾水”[4]大約需要50min。到實(shí)驗(yàn)室用“實(shí)驗(yàn)室常用的蒸餾裝置”和“制取蒸餾水的簡(jiǎn)易裝置”同時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，既可以減少對(duì)課堂教學(xué)時(shí)間的占用，也讓學(xué)生有足夠的時(shí)間近距離觀察實(shí)驗(yàn)、比較裝置。又如“[探究]鐵制品銹蝕的條件”，教科書上明確“本探究應(yīng)在一周前開始做”，可以讓學(xué)生提前1～2周到實(shí)驗(yàn)室按要求做實(shí)驗(yàn)，每天下午到實(shí)驗(yàn)室觀察、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并在同一角度拍照。到正式上這部分內(nèi)容時(shí)，一是展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，二是交流實(shí)驗(yàn)觀察記錄。對(duì)[實(shí)驗(yàn)][課外實(shí)驗(yàn)]進(jìn)行拓展。以問題為導(dǎo)向、以問題解決為主要形式，引導(dǎo)學(xué)生自主探究，對(duì)知識(shí)或?qū)嶒?yàn)拓展延伸。如在“自制簡(jiǎn)易凈水器”實(shí)驗(yàn)裝置展示、現(xiàn)場(chǎng)演示凈水過程、對(duì)實(shí)驗(yàn)過程中的疑問和技巧等進(jìn)行交流與研討后，提出問題：裝置中的小卵石、石英砂、活性炭三種物質(zhì)放置順序是否可以改變？引導(dǎo)學(xué)生對(duì)各凈水材料的凈水速度、凈水效果、凈化原理以及水通過凈化材料的方式進(jìn)行探究，確定凈水材料的最佳放置順序，設(shè)計(jì)出能直接觀察各凈水材料的凈水速度與凈水效果、認(rèn)識(shí)它們?cè)趦艋倪^程中所起作用的階梯式凈水裝置[5]（如圖2）。又如在“鮮花變色”實(shí)驗(yàn)后，讓學(xué)生用酒精浸泡紫甘藍(lán)（俗稱紫包菜）自制指示劑，在50mL酸式滴定管中加入20mL0.5mol/LHCl和2mL自制指示劑，再加入20mL0.25mol/LNa2CO3溶液，在滴定管中形成“紅橙黃綠青藍(lán)紫”（自上而下）的“彩虹”[6]。將[課外實(shí)驗(yàn)]作為作業(yè)來“寫”。把課外實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)成“實(shí)驗(yàn)報(bào)告”，讓學(xué)生依托實(shí)驗(yàn)室來完成實(shí)驗(yàn)。每次活動(dòng)結(jié)束后要及時(shí)進(jìn)行交流、展示和匯報(bào)[課外實(shí)驗(yàn)]進(jìn)行情況，對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置（如自制的簡(jiǎn)易凈水器）、實(shí)驗(yàn)成果（如制得的白糖晶體、葉脈書簽）進(jìn)行展示，對(duì)實(shí)驗(yàn)過程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示（如用自制的簡(jiǎn)易凈水器進(jìn)行水處理、石墨導(dǎo)電、制炭黑），對(duì)實(shí)驗(yàn)過程中的疑問、經(jīng)驗(yàn)、技巧等進(jìn)行交流與研討，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)報(bào)告展評(píng)等。如“自制白糖晶體”作為學(xué)生的寒假作業(yè)，假期中在QQ群中交流實(shí)驗(yàn)的照片或視頻、實(shí)驗(yàn)的體驗(yàn)與體會(huì)，春季學(xué)期開學(xué)時(shí)展覽學(xué)生制作的晶體。將作業(yè)用實(shí)驗(yàn)來“做”。即教科書中的[練習(xí)與應(yīng)用]通過課外實(shí)驗(yàn)來完成。如教科書下冊(cè)第59頁“[練習(xí)與應(yīng)用]1（2）：固體氫氧化鈉暴露在空氣中，容易而使表面潮濕并逐漸溶解，這種現(xiàn)象叫做；同時(shí)吸收空氣中的而變質(zhì)，生成，因此，氫氧化鈉固體必須保存”[7]，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室將幾粒氫氧化鈉固體放在表面皿上，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及時(shí)間（明顯看到潮解現(xiàn)象大約需要15min，形成溶液需1天左右），幾天后，讓學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案來“驗(yàn)證暴露在空氣中的氫氧化鈉溶液是否變質(zhì)”[8]（教科書下冊(cè)第78頁“[練習(xí)與應(yīng)用]4”），并到實(shí)驗(yàn)室用表面皿上的樣品完成實(shí)驗(yàn)。真實(shí)驗(yàn)證，真實(shí)體驗(yàn)，真實(shí)作業(yè)。2.3?_放實(shí)驗(yàn)室，開展化學(xué)課外實(shí)驗(yàn)活動(dòng)一方面，目前我區(qū)農(nóng)村初中每校都有2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)室（24組），能達(dá)到2人一組的實(shí)驗(yàn)分組，具備向?qū)W生開放實(shí)驗(yàn)室的條件；另一方面，一些實(shí)驗(yàn)須在實(shí)驗(yàn)室做，要給學(xué)生一個(gè)完成“作業(yè)”的場(chǎng)所。如“制作葉脈書簽”中要“用水將樹葉刷洗干凈，放在約10%的氫氧化鈉溶液中煮沸”，一是學(xué)生家中沒有氫氧化鈉，二是氫氧化鈉腐蝕性強(qiáng)，不安全，不宜讓學(xué)生在家中做。要制定開放實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行課外實(shí)驗(yàn)的相關(guān)制度，配備專職化學(xué)實(shí)驗(yàn)員，配備實(shí)驗(yàn)儀器、藥品，為課外實(shí)驗(yàn)的正常開展提供物質(zhì)保障。在全體學(xué)生參與的基礎(chǔ)上，以學(xué)?；虬嗉?jí)為單位，組織對(duì)化學(xué)感興趣、動(dòng)手能力較強(qiáng)的學(xué)生組成實(shí)驗(yàn)興趣小組，以點(diǎn)帶面，推動(dòng)化學(xué)課外實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。如對(duì)“自制白糖晶體”“制作葉脈書簽”等一些難度較高的[課外實(shí)驗(yàn)]進(jìn)行專題攻關(guān)，進(jìn)行趣味實(shí)驗(yàn)展示活動(dòng)等。課外實(shí)驗(yàn)興趣小組，成員可分為核心層與擴(kuò)散層，成員既有分工又充分合作，最大程度地激發(fā)學(xué)生探究化學(xué)實(shí)驗(yàn)的熱情。2.4開展課外實(shí)驗(yàn)展評(píng)活動(dòng)配合學(xué)校的科技節(jié)、社團(tuán)活動(dòng)，每學(xué)期組織一次學(xué)生化學(xué)課外實(shí)驗(yàn)成果匯報(bào)會(huì)，師生共同參與。如展示用家庭物品設(shè)計(jì)的CO2制取裝置、制備的大晶體、葉脈書簽、簡(jiǎn)易凈水器、各式各樣的指示劑、在雞蛋殼上作的畫……以及現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)演示表演等，從學(xué)生琳瑯滿目的作品和生動(dòng)投入的表演中，能感受到學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的熱情和創(chuàng)新，能體會(huì)到學(xué)生的成功與收獲。并將歷年優(yōu)秀作品貼上寫有學(xué)生姓名的標(biāo)簽陳列在實(shí)驗(yàn)室的櫥窗里。組織校級(jí)、區(qū)級(jí)學(xué)生趣味實(shí)驗(yàn)大賽和教師課外實(shí)驗(yàn)大賽，可采用現(xiàn)場(chǎng)演示的方式，也可采用實(shí)驗(yàn)視頻的方式進(jìn)行呈現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)需要制作完整，包括實(shí)驗(yàn)的解說與錄制。學(xué)校選出優(yōu)秀的實(shí)驗(yàn)作品參加區(qū)級(jí)層面的評(píng)比。2.5建立課外實(shí)驗(yàn)資源庫要想課外實(shí)驗(yàn)活動(dòng)更科學(xué)、內(nèi)容更豐富，就要注意平時(shí)的積累與開發(fā)，建立校本化、個(gè)性化的初中化學(xué)課外實(shí)驗(yàn)資源庫。盡可能形成電子文檔，供教師隨時(shí)查閱。資源庫中的實(shí)驗(yàn)要有一個(gè)分類，便于教師調(diào)用。一般分為趣味型、生活小實(shí)驗(yàn)型、拓展型、制作型、課本實(shí)驗(yàn)改進(jìn)型、數(shù)字技術(shù)應(yīng)用型等。對(duì)具體實(shí)驗(yàn)而言，內(nèi)容一般包括實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)、選用的儀器與藥品、實(shí)驗(yàn)步驟、成功關(guān)鍵、安全事項(xiàng)、實(shí)驗(yàn)說明（原理）、教學(xué)建議等。針對(duì)一些課外實(shí)驗(yàn){包括教科書中的[課外實(shí)驗(yàn)]}沒有明確的實(shí)驗(yàn)步驟，教師要認(rèn)真動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)。通過教師動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響因素進(jìn)行綜合分析，探究出確保實(shí)驗(yàn)成功并使實(shí)驗(yàn)達(dá)到最佳效果的實(shí)驗(yàn)方案。摘要:科技英語句法的專業(yè)性和復(fù)雜性要求教師提出創(chuàng)新的教學(xué)方式來提高學(xué)生學(xué)習(xí)的參與度和主動(dòng)性。本文提出運(yùn)用分層式任務(wù)開展科技英語句法教學(xué),分析了科技英語句法的特點(diǎn),并從備課、教學(xué)和評(píng)價(jià)三個(gè)方面論述了分層式任務(wù)教學(xué)在科技英語句法教學(xué)中的實(shí)施,最后對(duì)其優(yōu)勢(shì)進(jìn)行闡釋,以期對(duì)培養(yǎng)應(yīng)用型科技英語人才起到參考作用。科技英語指用于科學(xué)和技術(shù)交流方面的英語語言變體,是隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展而逐漸形成的語體,其主要功能是傳播、交流科技信息和知識(shí)?？萍加⒄Z特定的交際功能和交際范圍使它在句法方面具有其自身的特點(diǎn),它把英語和專業(yè)知識(shí)緊密結(jié)合起來,用專業(yè)的語句來說明客觀存在的事物或事實(shí),因此科技英語句法教學(xué)不僅包含英語語言技能的訓(xùn)練,而且有明顯的專業(yè)內(nèi)涵,是語言技能訓(xùn)練與專業(yè)知識(shí)的結(jié)合。本文提出運(yùn)用分層式任務(wù)開展科技英語句法教學(xué),從而優(yōu)化課堂結(jié)構(gòu),提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。一、科技英語句法的特點(diǎn)(一)科技英語的句式廣泛使用被動(dòng)語態(tài)科技文章所敘述的內(nèi)容往往是客觀事實(shí),如客觀存在的現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)的過程或科技成果等,因此更注重準(zhǔn)確性和嚴(yán)謹(jǐn)性,使用被動(dòng)語態(tài)可以忽略行為主體,使讀者的焦點(diǎn)都集中在所敘述的事物本身,從而減少主觀色彩,使句子更具說服力。(二)科技英語多使用復(fù)雜的長(zhǎng)句科技文獻(xiàn)所表達(dá)的概念或過程紛繁復(fù)雜,用簡(jiǎn)單句通常不能清晰、完整地說明,因此會(huì)較多地使用復(fù)雜句。(三)科技英語大量使用名詞化結(jié)構(gòu)名詞化結(jié)構(gòu)的頻繁使用是科技英語的特點(diǎn)之一?？萍既藛T關(guān)心的是客觀存在的事實(shí)和抽象化的概念,因此要求高度的準(zhǔn)確、客觀和正式,名詞化結(jié)構(gòu)可以優(yōu)化語篇,凝練語句,從而增加句子的信息量,使科技文獻(xiàn)做到行文簡(jiǎn)潔、內(nèi)容豐富。同時(shí),名詞化結(jié)構(gòu)不需人稱代詞作主語,可以避免主觀性,使文章表達(dá)客觀、內(nèi)容確切,非常符合科技人員行文表達(dá)的需要。二、分層式任務(wù)教學(xué)在科技英語句法教學(xué)中的實(shí)施“分層式”任務(wù)教學(xué)是建立在對(duì)科技英語的各種句法深入研究基礎(chǔ)上的,它不僅將學(xué)生按照學(xué)習(xí)基礎(chǔ)分出層次,還將科技英語中出現(xiàn)的各種特殊、復(fù)雜的句式層層剝離,根據(jù)剝離開的層次,由簡(jiǎn)到繁巧妙地設(shè)置教學(xué)任務(wù),使不同層次的學(xué)生在由易到難地解決任務(wù)的過程中,逐層深入地學(xué)習(xí)科技英語句法,從而循序進(jìn)地完成學(xué)習(xí)任務(wù)。具體操作大致包括以下幾個(gè)方面:(一)備課分層分層式任務(wù)教學(xué)就是要求教師在備課時(shí),也就是設(shè)計(jì)任務(wù)時(shí),要突出層次性,注重因材施教。教師要根據(jù)不同層次學(xué)生的語言基礎(chǔ)和認(rèn)知能力,依據(jù)主體積極參與的原則,確定不同的教學(xué)任務(wù)和學(xué)習(xí)任務(wù),盡可能讓不同程度的學(xué)生都能參與到科技英語學(xué)習(xí)中來。備課時(shí)教師要根據(jù)教學(xué)大綱的總體要求和不同層次的學(xué)生,設(shè)計(jì)出層次分明的教學(xué)和學(xué)習(xí)任務(wù)。一般分為:一是適用于落后學(xué)生(C層學(xué)生)的基礎(chǔ)性任務(wù)。該任務(wù)要求學(xué)生能掌握科技英語句法的基礎(chǔ)知識(shí),充分提高學(xué)生的基礎(chǔ)技能。二是適用于中層學(xué)生(B層學(xué)生)的促進(jìn)性任務(wù)。該層任務(wù)在基礎(chǔ)知識(shí)之上又提高了一個(gè)層次,著重培養(yǎng)學(xué)生對(duì)科技英語句法的綜合運(yùn)用能力,是對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固提高。三是適用于優(yōu)秀學(xué)生(A層學(xué)生)的拓展性任務(wù)。該任務(wù)要求學(xué)生熟練掌握各種句式,并能舉一反三。這樣,不同層次的學(xué)生可以根據(jù)自己的需要和基礎(chǔ)選擇學(xué)習(xí)任務(wù),有的放矢地學(xué)習(xí),積極主動(dòng)參與教學(xué),從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。(二)教學(xué)分層教學(xué)分層就是教師在講授同一教學(xué)內(nèi)容時(shí),針對(duì)A、B、C三層學(xué)生的不同認(rèn)知能力和接受程度,以相應(yīng)的三個(gè)層次的教學(xué)深度和廣度進(jìn)行句法的任務(wù)操練,使每一個(gè)學(xué)生都在自己原有的英語基礎(chǔ)上學(xué)有所得,思有所長(zhǎng),在不同程度上有所提高,共同發(fā)展。教師要通過分層次的任務(wù)教學(xué)活動(dòng),使學(xué)生潛在的英語學(xué)習(xí)能力轉(zhuǎn)化為新的現(xiàn)有水平,促使其不斷循環(huán)發(fā)展,增大學(xué)生的期望值,使學(xué)生在完成任務(wù)獲得成功的滿足感中不斷進(jìn)步。在科技英語句法教學(xué)的過程中,教師既要面向全體學(xué)生解決共同問題,又要針對(duì)不同層次的學(xué)生特點(diǎn)解決個(gè)體問題。首先,教師在給學(xué)生布置任務(wù)時(shí)要分工明確,引導(dǎo)學(xué)生向目標(biāo)前進(jìn)。針對(duì)不同的科技英語句型,教師應(yīng)明確中心知識(shí)點(diǎn)以及每個(gè)層次學(xué)生要完成的任務(wù)目標(biāo),讓學(xué)生按層次對(duì)號(hào)入坐。其次,在教學(xué)過程中,教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生完成任務(wù)的不同情況,為最先完成且完成良好的學(xué)生布置一些有爭(zhēng)議或富思考性的句型練習(xí),深化任務(wù)的教學(xué)效果,應(yīng)重點(diǎn)突出A、B兩層學(xué)生的任務(wù)標(biāo)準(zhǔn),C層注重對(duì)句型分析和理解的技能,提高速度。這樣做可以拓展學(xué)生的思路,增強(qiáng)教學(xué)的梯度,從而調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。在教學(xué)過程中,教師不必拘泥于劃分好的學(xué)生層次,而應(yīng)靈活掌控。另外,豐富多樣的課堂活動(dòng)也可以不斷地刺激學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力,在活動(dòng)分組時(shí)也要考慮到各組學(xué)生的層次搭配,讓學(xué)生在互相學(xué)習(xí)和幫助的過程中獲得成功的滿足。這樣做不僅可以增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,還可以使教學(xué)內(nèi)容更加為學(xué)生所接受,從而激發(fā)學(xué)生在學(xué)習(xí)中不斷要求進(jìn)步的動(dòng)力,使每位同學(xué)都能獲得成功的信心。在學(xué)生的被動(dòng)接受變?yōu)橹鲃?dòng)探求后,教學(xué)效果就會(huì)達(dá)到最佳狀態(tài),學(xué)生的參與度就會(huì)明顯提高。(三)評(píng)價(jià)分層傳統(tǒng)的課堂教學(xué)評(píng)價(jià)方式有很多的局限性,很少顧忌到學(xué)生的差異,用同樣的尺度來衡量學(xué)生容易造成學(xué)習(xí)動(dòng)力欠缺,A層學(xué)生興味索然,B層學(xué)生進(jìn)步緩慢,c層學(xué)生失去信心。這樣,學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)往往應(yīng)付了事,認(rèn)為學(xué)與不學(xué)、練與不練都一樣,造成興趣缺失。發(fā)展性的自我評(píng)價(jià)與鼓勵(lì)性的教師評(píng)價(jià)相結(jié)合可以對(duì)分層式任務(wù)教學(xué)起到良好的輔助作用。具體到科技英語的句法教學(xué),首先應(yīng)該讓學(xué)生對(duì)自己的完成任務(wù)情況做出發(fā)展性的自我評(píng)價(jià),將自己現(xiàn)階段的學(xué)習(xí)與前一階段相比較,讓學(xué)生看到自己進(jìn)步了多少,如句法分析的方法推敲出幾個(gè),句子分析的速度有沒有增加,翻譯的正確率有沒有提高,對(duì)科技英語中各種句型的控制能力是否增強(qiáng)等等。這樣做不僅可以提高學(xué)生的參與度,還可以增加學(xué)生的信心和學(xué)習(xí)動(dòng)力,讓學(xué)生實(shí)實(shí)在在地看到學(xué)習(xí)成果。另外,教師應(yīng)在尊重學(xué)生的基礎(chǔ)上,有針對(duì)性地進(jìn)行評(píng)價(jià)。不論哪個(gè)層次的學(xué)生,只要認(rèn)真地完成所規(guī)定的課堂和課后任務(wù),不論完成的正確與否,都應(yīng)給予鼓勵(lì)性的積極評(píng)價(jià),要保持學(xué)生探索的積極性,在集體點(diǎn)評(píng)時(shí),教師不僅應(yīng)表揚(yáng)完成最好的,更重要的是鼓勵(lì)進(jìn)步最大的。最后,教師應(yīng)給出總體評(píng)價(jià),讓學(xué)生獲得一個(gè)較為全面、深刻的印象,受到一次更為有力的啟示。概括地說,分層評(píng)價(jià)能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)科技英語的積極性,通過師生交流來改善學(xué)生的畏懼和懶惰心理,增強(qiáng)C層學(xué)生的自信心,縮小學(xué)生間的差異,普遍提高學(xué)習(xí)興趣,大幅度提高學(xué)生的水平。三、運(yùn)用分層式任務(wù)開展科技英語句法教學(xué)的優(yōu)勢(shì)首先,分層次地利用各種任務(wù)教授科技英語句法有利于教師制定適合學(xué)生發(fā)展的學(xué)習(xí)目標(biāo),也能增進(jìn)學(xué)生之間的合作與競(jìng)爭(zhēng),調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。其次,學(xué)生的主動(dòng)參與有利于挖掘他們的內(nèi)在潛力,減輕心理壓力,讓他們?cè)趯W(xué)中用,在用中學(xué),由淺入深地完成任務(wù),把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給了學(xué)生,從而使更多的學(xué)生體會(huì)到成功的樂趣。再次,學(xué)生對(duì)科技英語句式的層層剝離和漸進(jìn)式分析可以使他們更清晰地體會(huì)不同句法之間的區(qū)別,更好地掌握知識(shí)點(diǎn),學(xué)生可以根據(jù)自己的不同情況,選擇性地進(jìn)步,全面提高英語能力。另外,分層式的任務(wù)教學(xué)可以優(yōu)化課堂結(jié)構(gòu),使教師的教學(xué)更有針對(duì)性,更關(guān)注學(xué)生的進(jìn)步幅度,減輕學(xué)生的負(fù)擔(dān)?？傊?創(chuàng)新式的分層任務(wù)教學(xué)是以提高學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力為導(dǎo)向的,它符合學(xué)生認(rèn)知發(fā)展和心理發(fā)展的客觀規(guī)律以及科技英語句法的特殊要求,還能充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性,從而培養(yǎng)真正能夠在工作中應(yīng)用科技英語的應(yīng)用型人才。基金項(xiàng)目:河北省科學(xué)技術(shù)研究與發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目”運(yùn)用分層式任務(wù)交際活動(dòng)培養(yǎng)科技英語應(yīng)用型人才”(094572172)§1.2氨基酸的分類特點(diǎn)及理化性質(zhì)氨基酸的分類及特點(diǎn)氨基酸的理化性質(zhì)1、一般物理性質(zhì)2、氨基酸的旋光性和光吸收3、氨基酸的兩性性質(zhì)和等電點(diǎn)(1)、氨基酸是兼性離子(2)、氨基酸的PK值和氨基酸解離的關(guān)系(3)、電泳及等電點(diǎn)(4)、氨基酸的滴定曲線(5)、氨基酸等電點(diǎn)及解離百分?jǐn)?shù)的計(jì)算(6)、a-氨基的反應(yīng)三、氨基酸的鑒定、分離純化四、多肽氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成材料蛋白質(zhì)用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿處理后,可以得到各種各樣的氨基酸。在動(dòng)植物組織中可以分離得到26~30種不同的氨基酸。第一個(gè)氨基酸早在兩個(gè)世紀(jì)前就已經(jīng)被發(fā)現(xiàn),而最后一個(gè)氨基酸在1935年才發(fā)現(xiàn)。直到1965年才搞清楚,只有20種氨基酸才是合成蛋白質(zhì)的原材料(稱為Primaryaminoacid)。20種氨基酸的發(fā)現(xiàn)年代表天冬酰氨1806Vauquelin天冬門芽甘氨酸1820Braconnot明膠亮氨酸1820Braconnot羊毛、肌肉酪氨酸1849Bopp奶酪絲氨酸1865Cramer蠶絲谷氨酸1866Ritthausen面筋天冬氨酸1868Ritthausen蠶豆苯丙氨酸1881Schultze羽扇豆芽丙氨酸1881Wev絲心蛋白賴氨酸1889Drechsel珊瑚精氨酸1895Hedin牛角組氨酸1896KosselHedin奶酪胱氨酸1899Morner牛角纈氨酸1901Fischer奶酪脯氨酸1901Fischer奶酪色氨酸1901Hopkins奶酪異亮氨酸1904Erhlich纖維蛋白甲硫氨酸1922Mueller奶酪蘇氨酸1935McCoyetal奶酪氨基酸的名稱與符號(hào)alanine丙氨酸Alaarginine精氨酸Argasparagine天冬酰氨AsnAsxasparticacid天冬氨酸AspAsXnecastin半胱氨酸glutamine谷氨酰胺GInGlxARNDCQEglutamicacid谷氨酸GluGIxglycine甘氨酸GIvG不用的字母histidine組氨酸HisHisoleuci