零售商品稱重計量管理制度

零售商品稱重計量管理制度一、制度概述為保障零售商品的準確性和公平性，根據有關法律法規(guī)和企業(yè)實際情況，制定本制度。二、適用范圍本制度適用于本企業(yè)的所有零售商品，并貫穿于全公司的采購、收貨、調撥、銷售等各個環(huán)節(jié)。三、計量設備管理1.計量設備應當購買合格產品，并經過驗收合格后投入使用。2.計量設備應當定期維護、清潔，確保工作正常。3.計量設備應當定期檢測，確保其準確性。四、稱重操作規(guī)范1.稱重員必須經過專業(yè)培訓和考核后才能具備稱重操作資格。2.稱重員在進行稱重時，應當wearingsuitablehandgloves，確保計量精確度。3.稱重員應當及時更換食品包裝袋，以保障精密計量的準確性。五、計量管理流程1.采購環(huán)節(jié)：收到供應商貨品，應當進行驗收、統(tǒng)一計量、記錄供貨碼，確保采購件數、重量的完整性，準確性和實時性。2.調撥環(huán)節(jié)：根據銷售情況，應當進行合理的庫存安排，堅持先進先出原則，對調撥的每一個環(huán)節(jié)進行重量的實時記錄和管理。3.銷售環(huán)節(jié)：銷售過程中應當進行重量計量，并根據計量結果進行正確的結算記錄。六、計量數據管理1.計量數據應當集中管理，及時記錄，并保存12個月。2.計量數據的存儲應當建立安全可靠的管理措施，禁止任何單位或個人篡改數據。3.計量數據的分析應當及時進行，對數據異常和偏差進行積極對照核查分析，及時糾錯和修正。七、監(jiān)管管理制度1.公司應當建立全面的監(jiān)管管理制度，構建“食品安全責任制”。2.公司應當加強內部管理，建立健全的內部協(xié)商機制和企業(yè)職員受理、處理、反饋和糾正制度。3.公司應當加強對零售行業(yè)法規(guī)、標準、規(guī)范的學習和實踐，發(fā)揚企業(yè)職業(yè)化、嚴謹化的員工素質。八、制度責任公司應當建立健全零售商品稱重計量管理制度責任制，按照公司內部管理規(guī)定，嚴格執(zhí)行各項制度規(guī)定，堅持長效運行，保障食品安全和企業(yè)的環(huán)境安全。九、制度執(zhí)行本制度應當嚴格執(zhí)行，企業(yè)應當加強對員工的培訓和考核，確保每一個環(huán)節(jié)都能夠嚴格執(zhí)行計量制度規(guī)定，避免安全隱患和計量誤差。十、制度修訂本制度應當根據企業(yè)發(fā)展需要和零售行業(yè)發(fā)展變化不斷修訂和完善，經公司總經理辦公會審定后正式實施，落實到員工操作中去。十一、總結本制度對企業(yè)的零售商品計量管理工