食品溯源與召回制度課件

食品溯源與召回制度26、我們像鷹一樣，生來就是自由的，但是為了生存，我們不得不為自己編織一個(gè)籠子，然后把自己關(guān)在里面?！┤R索27、法律如果不講道理，即使延續(xù)時(shí)間再長(zhǎng)，也還是沒有制約力的?！獝邸た瓶?8、好法律是由壞風(fēng)俗創(chuàng)造出來的。——馬克羅維烏斯29、在一切能夠接受法律支配的人類的狀態(tài)中，哪里沒有法律，那里就沒有自由?！蹇?0、風(fēng)俗可以造就法律，也可以廢除法律。——塞·約翰遜食品溯源與召回制度食品溯源與召回制度26、我們像鷹一樣，生來就是自由的，但是為了生存，我們不得不為自己編織一個(gè)籠子，然后把自己關(guān)在里面。——博萊索27、法律如果不講道理，即使延續(xù)時(shí)間再長(zhǎng)，也還是沒有制約力的?！獝邸た瓶?8、好法律是由壞風(fēng)俗創(chuàng)造出來的?！R克羅維烏斯29、在一切能夠接受法律支配的人類的狀態(tài)中，哪里沒有法律，那里就沒有自由?！蹇?0、風(fēng)俗可以造就法律，也可以廢除法律?！ぜs翰遜食品溯源與召回制度主要內(nèi)容前言食品溯源制度、案例分析d四、食品召回制度Q五、問題寫作在語文教學(xué)中占據(jù)著重要的位置。寫作教學(xué)不僅是要讓學(xué)生取得良好的考試成績(jī)，更重要的是寫作能夠提升學(xué)生的文學(xué)素養(yǎng)，提升語言運(yùn)用的能力。在初中語文教學(xué)當(dāng)中，教師應(yīng)該重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的寫作素養(yǎng)，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的寫作習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。一、利用教學(xué)情境感染學(xué)生，激發(fā)寫作欲望一些學(xué)生之所以會(huì)感覺到寫作練習(xí)比較難，是因?yàn)閷W(xué)生沒有感受到作文情境的魅力，只覺得沒什么話可說。寫作時(shí)思維受到了限制，又談何寫作能力？教師可以為學(xué)生創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，讓學(xué)生受到情境的感染，激發(fā)寫作的欲望。輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍能夠讓學(xué)生的心情得到放松，面對(duì)寫作的時(shí)候不再處于一種緊張壓抑的狀態(tài)，教師在創(chuàng)設(shè)情境的時(shí)，要考慮到學(xué)生的心理。對(duì)于初中生來說，思想行為應(yīng)該是比較成熟的，有獨(dú)立思考和判斷是非的能力，但是同時(shí)也是處于一個(gè)比較青春叛逆的時(shí)期，在家里和父母難免會(huì)發(fā)生一些的沖突，但是由于心理上的關(guān)系，有些話又不好直接表達(dá)，教師可以讓學(xué)生通過寫作的形式來表達(dá)自己的想法，同時(shí)回顧父母對(duì)自己做過的難忘的事情。教師可以利用朱自清的《背影》這一篇課文作為創(chuàng)設(shè)情境的素材。該文描寫的是父愛，教師根據(jù)對(duì)文章的了解，讓學(xué)生逐漸地呈現(xiàn)出畫面感，回想自己的父母為了自己做過的感人的事情，這時(shí)可以讓學(xué)生以“父愛”、“母愛”為題材進(jìn)行自由的發(fā)揮，將自己想說的寫出來，同時(shí)回顧往事的過程，也能夠讓學(xué)生重新感受到父母對(duì)自己的愛，能夠有效地緩解自己和父母之間的矛盾。這樣的形式既能夠激發(fā)學(xué)生的寫作欲望，又能夠緩解家庭矛盾，可謂一舉兩得。二、引導(dǎo)學(xué)生感受生活之美，積累寫作素材其實(shí)生活中存在的美有很多種，風(fēng)景美、人性美等多種形式的美，在寫作當(dāng)中都能夠得到運(yùn)用，只是學(xué)生缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛，在日常生活中并沒有認(rèn)真地進(jìn)行觀察，所以說忽視掉了很多生活中的美。在寫作的過程中學(xué)生感覺到無話可說，這是因?yàn)槠綍r(shí)積累的寫作素材太少造成的，教師要引導(dǎo)學(xué)生多觀察生活中的事物，感受和體驗(yàn)生活之美。將生活中觀察到的風(fēng)景或是現(xiàn)象細(xì)心地記錄下來，在將來的寫作過程中就會(huì)成為很好的素材。比如，教師可以有意識(shí)地讓學(xué)生走進(jìn)生活，感受生活。在春天的時(shí)候可以帶領(lǐng)學(xué)生去踏青，當(dāng)柳樹和小草剛剛復(fù)蘇的時(shí)候，讓學(xué)生近距離地去接觸大自然，不僅能夠放松身心，還能夠感受到不一樣的風(fēng)景，讓學(xué)生感受小草頑強(qiáng)的生命力。學(xué)生可以從不同的角度來觀察生活，有的學(xué)生會(huì)被春回大地的壯觀景色所吸引，引發(fā)無限的遐想；有的學(xué)生則會(huì)針對(duì)一種事物進(jìn)行觀察，比如，每個(gè)柳條上都長(zhǎng)滿了嫩芽，長(zhǎng)長(zhǎng)的柳條拂過水面，有的隨風(fēng)飄來飄去，很有意境；有的學(xué)生則會(huì)感悟生命的偉大，與冬季的荒蕪蕭條形成了鮮明的對(duì)比，大地好像從沉睡中醒過來了一樣，一切都復(fù)蘇了，生命是神奇而偉大的。不管從何種角度去欣賞，學(xué)生都會(huì)被大自然的美吸引住，這樣的真實(shí)感受運(yùn)用到寫作當(dāng)中也是非常有效的表達(dá)，通過對(duì)生活的實(shí)際觀察，學(xué)生能夠讓寫作更加真實(shí)，更貼近生活。當(dāng)踏青回來之后，教師還可以組織學(xué)生進(jìn)行討論，將自身的感悟進(jìn)行分享，讓學(xué)生能夠互相交換素材，在以后的寫作中能夠更好的發(fā)揮。三、重視教師的評(píng)價(jià)作用，增強(qiáng)學(xué)生自信心一些學(xué)生在寫作時(shí)表現(xiàn)得不是很自信，一些新奇的表達(dá)方式不會(huì)用，在寫作的時(shí)候表現(xiàn)得畏首畏尾。其實(shí)，在教學(xué)的過程中，教師的評(píng)價(jià)對(duì)于學(xué)生的影響是非常大的，學(xué)生都是希望得到教師肯定的，只有得到肯定才能夠增強(qiáng)學(xué)習(xí)的自信心，在接下來的寫作過程中取得更大的進(jìn)步。所以說，要想培養(yǎng)學(xué)生的寫作素質(zhì)，建立完善的教師評(píng)價(jià)制度也是非常重要的，在教學(xué)的過程中，教師要及時(shí)地對(duì)學(xué)生的作文進(jìn)行批改，對(duì)于文章中比較經(jīng)典的表達(dá)要重點(diǎn)表揚(yáng)，出現(xiàn)表達(dá)錯(cuò)誤的地方，教師和學(xué)生要一起分析原因，幫助學(xué)生改正錯(cuò)誤。另外，教師可以在每篇文章的后面寫一些評(píng)價(jià)性的語言，教師簡(jiǎn)單的幾句激勵(lì)的話語就能夠讓學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)大的學(xué)習(xí)動(dòng)力，可以是對(duì)學(xué)生進(jìn)行鼓勵(lì)，也可以是對(duì)寫作方法上的指導(dǎo)。教師還可以定期找出一些比較有代表性的學(xué)生的作文，來和學(xué)生一起分享，讓其他的學(xué)生來一起感受文章的魅力，對(duì)于寫得好的學(xué)生，要及時(shí)進(jìn)行鼓勵(lì)，讓其獲得成就感。大量的教學(xué)實(shí)踐表明，教師的鼓勵(lì)性評(píng)語或者是簡(jiǎn)單的眼神動(dòng)作都能夠?qū)W(xué)生起到積極的作用，對(duì)于學(xué)生的寫作素養(yǎng)的培養(yǎng)也是具有很大的推動(dòng)作用的?？偠灾魑目梢哉f是鍛煉學(xué)生語言組織和表達(dá)能力的有效途徑，讓學(xué)生將學(xué)到的知識(shí)利用書面用語的形式表達(dá)出來，能夠有效地促進(jìn)文學(xué)素養(yǎng)的提升。但是寫作素養(yǎng)的培養(yǎng)過程是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，在寫作素材以及觀察能力方面都要對(duì)學(xué)生進(jìn)行重點(diǎn)的培養(yǎng)，教師有目的性地進(jìn)行教學(xué)訓(xùn)練，從本質(zhì)上激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，這樣才能夠真正提升學(xué)生的寫作素養(yǎng)。初中的化學(xué)教育是一個(gè)實(shí)驗(yàn)比較多的課程，在初中的化學(xué)學(xué)習(xí)中，學(xué)生只有經(jīng)過多次的實(shí)驗(yàn)才能理解復(fù)雜的化學(xué)方程式和枯燥的化學(xué)概念及反應(yīng)原理。情景教學(xué)在初中化學(xué)中的應(yīng)用和實(shí)踐解決了學(xué)生對(duì)于繁瑣的化學(xué)公式和反應(yīng)原理的應(yīng)用與理解，同時(shí)也加深了學(xué)生對(duì)于化學(xué)連鎖反應(yīng)的聯(lián)想思維的調(diào)動(dòng)，更重要的是能在學(xué)生的正常學(xué)習(xí)過程中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維，達(dá)到化學(xué)的教學(xué)目的，實(shí)現(xiàn)新課改下，化學(xué)的應(yīng)用實(shí)踐能力和生活實(shí)用能力。一、初中化學(xué)情景教學(xué)概述化學(xué)情景就是通過教師的篩選與總結(jié)，將更直觀、更有價(jià)值、更有教育意義的情景，通過口述、圖片、聲音或視頻的方式展現(xiàn)在同學(xué)的面前，按照一定的知識(shí)層面、一定的思維邏輯、一定的發(fā)展順序以及一定的變化規(guī)律等，逐一在同學(xué)的頭腦中形成知識(shí)骨架，便于知識(shí)的提取應(yīng)用。情景教學(xué)主要是通過營(yíng)造一種感情氛圍，將事物、環(huán)境以及某些特殊的場(chǎng)景帶到同學(xué)們中間，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生自主探究的能力，使教師和學(xué)生能良好的互動(dòng)溝通，實(shí)現(xiàn)教學(xué)的目的。二、情景教學(xué)對(duì)初中化學(xué)的意義1.“情景教學(xué)”有利于解決問題情景教學(xué)對(duì)于初中的學(xué)生是一種特殊的學(xué)習(xí)方法，聯(lián)系生活中的情景、實(shí)驗(yàn)中的情景、解題中的情景等，可以發(fā)散學(xué)生的思維，對(duì)于知識(shí)的遷移有重要的實(shí)踐意義。通過情景教學(xué)，學(xué)生能更加透徹的理解問題，進(jìn)而思考問題，解決問題，實(shí)現(xiàn)化學(xué)知識(shí)的活學(xué)活用。2.“情景教學(xué)”能提供有意義的學(xué)習(xí)脈絡(luò)教學(xué)情境的設(shè)定可以展現(xiàn)教師的教學(xué)能力，可以將化學(xué)的知識(shí)穿插在情景教學(xué)中，通過講故事的方式徐徐道來，將同學(xué)帶進(jìn)一個(gè)特定的場(chǎng)景，感受特殊的氛圍，為學(xué)生提供一個(gè)學(xué)習(xí)的脈絡(luò)，也能適時(shí)地提出一些建議，引導(dǎo)學(xué)生向著教學(xué)的終極目標(biāo)邁進(jìn)。3.“情景教學(xué)”能幫助學(xué)生形成良好的情感態(tài)度和價(jià)值觀的體現(xiàn)，新課標(biāo)要求在知識(shí)與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀三個(gè)維度上培養(yǎng)學(xué)生，由于情景來源的多元化及教學(xué)情景的真實(shí)性，教師完全可以通過選擇合適的教學(xué)情景，有效地幫助學(xué)生形成良好的情感、態(tài)度、價(jià)值觀。三、情景教學(xué)在中學(xué)化學(xué)中的應(yīng)用探討1.設(shè)置問題情景，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣偉大的教育學(xué)家奧蘇泊爾曾經(jīng)說過：有意義學(xué)習(xí)是將已有的知識(shí)結(jié)構(gòu)與新學(xué)習(xí)的知識(shí)結(jié)合在一起，找到一個(gè)合適的地方將新知識(shí)融入到舊知識(shí)的框架中，這樣才能更加長(zhǎng)久的理解記憶新知識(shí)。而對(duì)于新知識(shí)的學(xué)習(xí)，教師的教學(xué)方法占據(jù)著重要的影響因素，其中的問題情境設(shè)置就是對(duì)新知識(shí)的啟發(fā)和導(dǎo)入?；谂f知識(shí)的基礎(chǔ)上提出一個(gè)新的概念，與舊知識(shí)作對(duì)比，形成鮮明的矛盾沖擊；與生活中的常識(shí)做對(duì)比，形成認(rèn)知的矛盾沖突；與科學(xué)概念做對(duì)比，形成概念的分化沖突等。這些問題情境的設(shè)置，可以大大地激發(fā)學(xué)生探究學(xué)習(xí)的興趣。比如在講燃燒的時(shí)候，在同學(xué)的認(rèn)知里，燃燒過程中，空氣和可燃物是必不可少的，且水與火是兩個(gè)極端的對(duì)立面，但是，在悉尼的奧運(yùn)會(huì)中，火炬成功在水下傳遞，且持續(xù)了3分鐘之久，創(chuàng)造了世界奇觀，打破了水火不相容的鐵律，令世界為之震驚。教師說到這里，同學(xué)們思維有些短路，為什么能做到水火相容，議論聲一片，迫切的想知道答案，這時(shí)就可以為同學(xué)做出解答，講解化學(xué)的奇妙之處。2.利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)創(chuàng)設(shè)情景，增強(qiáng)科學(xué)性化學(xué)教學(xué)是一個(gè)比較靈活的教學(xué)過程，教師可以利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)創(chuàng)設(shè)情景教學(xué)，在上課開始就做一個(gè)神奇的小實(shí)驗(yàn)，同學(xué)通過觀察現(xiàn)象會(huì)了解到一些化學(xué)變化，然后會(huì)提出：為什么會(huì)這樣變化？教師可以先吊足同學(xué)的胃口，這樣同學(xué)就能認(rèn)真的聽教師講課，抓住教師講課的重點(diǎn)，有意識(shí)地記憶老師的講課內(nèi)容，以便尋求實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的答案。教師在講課程時(shí)可以從基礎(chǔ)知識(shí)開始，然后逐漸的深入，直到最后對(duì)課程進(jìn)行總結(jié)的時(shí)候解釋實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象，這就能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。3.利用化學(xué)史實(shí)創(chuàng)設(shè)情景，啟發(fā)學(xué)生思維科學(xué)家在發(fā)現(xiàn)探索化學(xué)奧妙的過程中是十分艱辛的，多年如一日的實(shí)驗(yàn)過程以及微小的細(xì)節(jié)發(fā)現(xiàn)都有可能成就一個(gè)偉大的化學(xué)家，但是堅(jiān)持并不一定能獲得收獲，許多人就倒在了成功的前一步，放棄了堅(jiān)持多年的理念和初衷，與成功失之交臂，令人惋惜。這些化學(xué)史實(shí)運(yùn)用在課堂教學(xué)中，合理的利用可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和動(dòng)力，鼓勵(lì)學(xué)生堅(jiān)持不放棄，還要有一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，掌握化學(xué)知識(shí)要牢固，不能模棱兩可，混淆化學(xué)概念和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。在講化學(xué)可是可以穿插一些偉大化學(xué)家的生平事跡，以鼓勵(lì)學(xué)生。比如居里夫人，一生都在從事物理和化學(xué)研究，發(fā)現(xiàn)了兩種新的化學(xué)元素鐳和釙，并且發(fā)明了分離放射性同位素技術(shù)，雖然最終因放射性元素的侵蝕而導(dǎo)致白血病，但她的成就流傳千古，永垂不朽。4.利用多媒體創(chuàng)設(shè)情景，增強(qiáng)信息性多媒體創(chuàng)設(shè)情景在課堂教學(xué)中起著重要的作用，對(duì)于教師的教學(xué)工作有了很大的改進(jìn)，不再是枯燥乏味的粉筆字，取而代之的是色彩鮮艷，內(nèi)容豐富的多媒體教學(xué)，增強(qiáng)了信息內(nèi)容的豐富度，也提升了教學(xué)的質(zhì)量，為同學(xué)知識(shí)的積累提供了一個(gè)廣闊的平臺(tái)。在化學(xué)教學(xué)中，多媒體的利用可以引入大量的圖文資料，還能播放各種化學(xué)教學(xué)的視頻和音頻文件，拓寬學(xué)生的視野，增長(zhǎng)化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。比如在介紹化學(xué)在生活中的應(yīng)用時(shí)，可以拍攝大量的圖片在多媒體上展示，有身邊自來水公司的凈水裝置、化工廠的龐大設(shè)備集群、食品質(zhì)量檢驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)以及纖維絲的制作等等，讓同學(xué)發(fā)現(xiàn)身邊無時(shí)無刻伴隨著化學(xué)的變化。5.聯(lián)系生活實(shí)際，結(jié)合社會(huì)熱點(diǎn)創(chuàng)設(shè)情景化學(xué)在日常生活在中隨處可見，在教學(xué)過程中，適當(dāng)?shù)匾肷钪械幕瘜W(xué)，可以點(diǎn)化學(xué)生的學(xué)習(xí)思路和觀察方向，學(xué)習(xí)化學(xué)不僅是為了掌握理論知識(shí)，最主要的還是為社會(huì)培養(yǎng)一些高素質(zhì)的人才，理論要與實(shí)際聯(lián)系在一起，因此，同學(xué)所學(xué)的化學(xué)知識(shí)也要應(yīng)用到實(shí)際生活中去，對(duì)于身邊發(fā)生的現(xiàn)象可以利用化學(xué)的知識(shí)給予解答。生活是一個(gè)大舞臺(tái)，教師在聯(lián)系實(shí)際的時(shí)候可以信手拈來，比如我們使用的書本，都是經(jīng)過印刷編制而成；身上穿的衣物使用的化纖材料也比較多；我們喝的礦泉水是由水和其它礦物質(zhì)元素等組成；這些都是生活中常見的物質(zhì)，但是其中蘊(yùn)含的化學(xué)知識(shí)卻包羅萬象。就最近的熱門話題：天津化學(xué)品倉庫爆炸，死傷無數(shù)，當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境被化學(xué)藥品侵蝕，還有許多放射性的元素存在，人們無法正常的生活等等，這些都可以讓同學(xué)自由發(fā)揮，說出自己從中得到的信息或是思考的結(jié)果，鼓勵(lì)學(xué)生動(dòng)腦思考，廣發(fā)言論，體會(huì)到化學(xué)在生活中的作用價(jià)值。四、結(jié)束語化學(xué)現(xiàn)象豐富多彩、變化多端，它具有新異刺激等特點(diǎn)。雖然利用生活、生產(chǎn)的真實(shí)事例能夠讓學(xué)生產(chǎn)生直接興趣，但是對(duì)情景的設(shè)計(jì)選擇要符合教學(xué)的要求，符合學(xué)生身心發(fā)展的原則，尋找有意義的情景促進(jìn)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生構(gòu)建良好的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，進(jìn)行有利于學(xué)習(xí)者知識(shí)結(jié)構(gòu)構(gòu)建的體系發(fā)展?？傊瘜W(xué)新課程教學(xué)需要?jiǎng)?chuàng)設(shè)出生動(dòng)形象的教學(xué)情景，并對(duì)其進(jìn)行優(yōu)化整合以取得化學(xué)教學(xué)的最佳效果。食品溯源與召回制度主要內(nèi)容前言食品溯源制度、案例分析d四、食品召回制度Q五、問題、前言隨著食品全球化的不斷發(fā)展,這幾年來接連不斷地爆發(fā)食源性疾病英國(guó)瘋牛病引發(fā)的恐慌丹麥的豬肉沙門氏菌污染事件蘇格蘭大腸桿菌事件瘋牛病-蔓延兇手在逃逸1985年,英國(guó),牛海綿狀腦病1989年,愛爾蘭1990年,瑞士、法國(guó)1997年,葡萄牙、丹麥、德國(guó)、荷蘭、比利時(shí)1998年,南美:厄瓜多爾2000年后,西班牙、瑞典、捷克、希臘等2001年,日本2003年,北美:加拿大、美國(guó)1、食品可追溯問題的由來瘋牛病-代價(jià)全球養(yǎng)牛業(yè)恐慌歐盟要求英國(guó)將30個(gè)月以上的肉牛全部殺掉并安全銷毀每年因此損失40億英鎊。ToM首頁>新聞首頁>國(guó)際時(shí)事>正文美將屠宰450頭牛只因其中一頭是“瘋牛”后代news.toncom2004年01月0日0時(shí)58分來源:中國(guó)日?qǐng)?bào)推薦專題:美國(guó)首現(xiàn)瘋牛病中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)站消息:美國(guó)農(nóng)業(yè)部官員表示,已經(jīng)決定屠宰華盛頓州一個(gè)奶牛場(chǎng)的450頭牛,它們中的一頭牛是患瘋牛病病牛的后代2、食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證規(guī)則>HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))>GMP(良好加工操作規(guī)范)so22000長(zhǎng)如采給牛一個(gè)“身份證身份證的信息出生及其父本、母本的情況飼養(yǎng)過程中的飼料及健康防疫狀況屠宰、加工地及方法身份證的用途身份證,注明其來龍去脈→出現(xiàn)問題,順藤摸瓜身份證的優(yōu)點(diǎn):及時(shí)控制可能的“瘋牛病”避免濫殺無辜《牛肉制品追溯指南》(TraceabilityofBeef)(E