糧油食品安全生產講稿-課件

第二章:糧油食品安全生產事故1ppt課件參考資料（1）《浸出油廠安全生產》鄭州糧食學院內部教材（2）《化工安全生產技術》化學工業(yè)出版社；（3）《石油化工廠防火手冊》石油工業(yè)出版社；（4）《工業(yè)鍋爐安全技術》化學工業(yè)出版社（5）《浸出制油工廠防火安全規(guī)范》（SBJ04-91）（6）《化工壓力容器設計取證指南》化學工業(yè)出版社（7）《壓力容器安全工程學》勞動人事部鍋爐壓力容器安全雜志社（8）《安全原理講義》北京經濟學院教材2ppt課件第二章:糧油食品安全生產事故一、安全生產事故分類二、安全生產事故類型三、事故調查與分析3ppt課件一、安全生產事故分類(一)事故分類(二)工傷事故類別(三)事故損失計算4ppt課件（一）生產企業(yè)事故分類1.生產事故：造成原料、半成品或成品損失。2.設備事故：各種設備儀表、建筑物的損失。3.火災事故：燃燒造成經濟損失。4.爆炸事故：物理或化學性爆炸造成財產損失。5.工傷事故：在冊職工造成人體組織損傷。6.交通事故：造成人員傷亡或財產損失。5ppt課件（二）工傷事故類別1.物體打擊：飛物、爆炸、坍塌等物體；2.車輛傷害：擠、壓、撞、傾等；3.機具傷害：絞、輾、碰、戳等；4.觸電電擊；電擊、放電、雷擊等；5.燒傷灼傷：燒傷、燙傷、灼傷、腐蝕等；6.高空墜落：墜落、塌陷等；7.中毒窒息：試劑中毒、氣體窒息、淹溺等；8.扭傷咬傷；扭、跌、凍、獸咬等；6ppt課件(三)事故損失計算事故總損失=直接損失+產量損失+工傷損失1、直接損失：原料、半成品、成品等直接的損失；2、產量損失：從事故停產到恢復生產按正常產量計算；3、工傷損失：人員傷害造成的一切損失（醫(yī)療、誤工、陪護、撫養(yǎng)等）；7ppt課件二、安全生產事故類型(一)固體物料的自燃(二)溶劑外泄引起的燃爆事故(三)檢修時引起的事故8ppt課件(一)固體物料自燃1、原料的自燃由于植物種子的呼吸，水分的增加造成植物油料發(fā)熱，直至自燃；如：1988年萊陽植物油廠花生果的自燃；由于管理不嚴,造成油料發(fā)熱引燃原料;

9ppt課件(一)固體物料自燃2、半成品的自燃生產過程中由于生產停產等原因造成半成品分解或發(fā)熱自燃；如：1993年6月28日,鄭州食品添加劑廠過氧化苯甲酰分解爆炸事故,造成26人死亡的惡性事故。10ppt課件(一)固體物料自燃3、成品的自燃成品主要是質量不過關，造成成品的發(fā)熱和自燃現象。案例1：1989年7月,江蘇溧陽成品粕裝船過程中由于溶劑沒有脫盡，造成運輸輪船著火，燒死六人。案例2：新鄉(xiāng)小冀植物油廠,成品庫房發(fā)生火災,其原因是剝殼設備的鐵塊引燃成品倉庫.11ppt課件(二)溶劑外泄引起的燃爆事故1.車間排出廢水含溶劑引起燃爆生產系統(tǒng)不正常造成廢水帶出溶劑造成的燃燒事故；

案例1：1995年7月湖北陽新油脂廠,生產中廢水帶大量溶劑排出工廠，外面的火源引爆溶劑造成燃燒事故。案例2：1990年6月寧波油脂廠，操作員脫崗，造成溶劑隨廢水排入寧波河，引起大火的事故。12ppt課件(二)溶劑外泄引起的燃爆事故

2、進料系統(tǒng)封閉不嚴造成溶劑氣體外逸進浸出車間的物料時，容易使溶劑氣體沿進料口外逸，造成其他車間的燃燒和爆炸。

案例1：2005年5月，陽光油脂公司預處理車間膨化料干燥的旋風分離器爆炸。案例2：1995年哈爾濱糧油綜合加工廠溶劑氣體倒流預處理車間，造成爆炸事故。

13ppt課件(二)溶劑外泄引起的燃爆事故

3、意外原因停產造成溶劑氣體外逸意外原因造成突然停車，短時間有大量溶劑外逸引起的燃燒和爆炸事故。

案例1：2005年2月，陜西石羊油脂公司發(fā)生停電，造成溶劑氣體外逸引起燃燒和爆炸事故。案例2：1999年7月，棗莊油脂廠發(fā)生浸出器下料困造成溶劑氣體外逸，引起燃燒和爆炸事故。

14ppt課件(三)檢修時引起的事故

1、溶劑消溶不盡引起的燃燒爆炸停車檢修時，清除溶劑不充分，造成燃燒爆炸事故。例：河南汝南油脂廠，浸出車間檢修時，在切除循環(huán)溶劑管道時發(fā)生爆炸事故。15ppt課件(三)檢修時引起的事故

2、檢修時溶劑滲透造成的燃燒爆炸事故停車檢修時，溶劑清除比較徹底，但由于溶劑在設備中的滲透，造成燃燒爆炸事故。例：東北某油廠，浸出車間檢修時，溶劑罐改造，動火進行了二天，第三天發(fā)生爆炸。16ppt課件(三)檢修時引起的事故

3、停車檢修由于措施不力造成的燃燒爆炸事故生產停車檢修時，在溶劑沒有清除的情況下搶修，造成燃燒爆炸事故。例：2006年福建金石由于濕粕刮板鏈的脫落，在重新組裝時發(fā)生爆炸，造成九人死亡的事故。17ppt課件(三)檢修時引起的事故

4、停車檢修由于氣體沉集造成的燃燒爆炸事故生產停車檢修時，溶劑氣體沉集，容易形成爆炸的危險區(qū)域，遇到火源，造成燃燒爆炸事故。例：上海崇時油脂廠的爆炸事故。18ppt課件三、事故調查與分析(一)事故的調查(二)事故原因分析(三)事故調查和技術分析19ppt課件(一)事故的調查1、事故調查目的：查明原因，確定責任，接收教訓，預防措施；2、事故調查原則：三不放過，原因不清，責任者和職工沒有受教育，沒有整改措施；都不放過。3、事故調查過程：

A、保護現場，救治傷員；通知職能部門；

B、了解情況，記好詢錄；

C、分析化驗，鑒定模擬；20ppt課件(二)事故原因分析1、組織管理原因分析制度、地點、培訓、操作規(guī)程、防護器具、警示標志等；2、技術原因分析工藝過程，工藝技術，設備完善程度，防護裝置，使用工具等；3、衛(wèi)生原因分析車間面積，氣象條件，照明情況，噪音振動，防塵防毒等；21ppt課件(三)事故調查和技術分析1、成立調查組2、現場調查3、原因初步判斷4、各專業(yè)組的調查分析5、分析結論6、技術資料整理22ppt課件本章要點1、糧油食品行業(yè)事故分類2、油脂生產企業(yè)事故類型3、事故調查和分析23ppt課件思考題1、糧油食品生產企業(yè)的事故有哪些?2、與生產技術密切相關的事故有哪些？3、與管理有關的安全事故有哪些？4、安全事故對企業(yè)的影響有哪些？5、通過學習，寫出你對生產安全事故有什么樣的認識。

24ppt課件第二章:防火防爆技術一、火災和爆炸的特點二、燃燒和爆炸的基本知識三、防火防爆的技術措施四、滅火的基本方法25ppt課件一、火災和爆炸的特點

（一）概論1、防火防爆安全技術的重要性：保證生產正常、生產秩序、人身安全、財產安全。2、火災和爆炸事故在油脂工業(yè)是最危險的事故。

A.易燃易爆物質存在：粉塵、溶劑、火源。

B.燃爆事故在糧油行業(yè)極其沉重。3、燃爆事故是可以避免的。

A.認識現象及原理

B.控制燃爆的可能性26ppt課件（二）燃爆現象的雙重性1.可控制的燃燒和爆炸

A.燃燒：鍋爐、汽車、打火機等；

B.爆炸：爆炸成形、開山、定向爆破等；2.不可控制的燃燒和爆炸

A.火災：大面積

B.爆炸事故：大面積，無意識區(qū)域，隨時隨地27ppt課件（三）火災和爆炸事故的特點1.突然性：例：汝南油廠浸出器爆炸，造成措手不及，不能存僥幸心理。2.復雜性：例：廣平油廠事故，四平油廠事故，豐富經驗，防范措施。3.嚴重性：毀滅性：開原油廠、大興安嶺、哈亞麻廠。4.自激性：爆炸引大火：開原油廠、石羊油廠大火引起爆炸：臺州石油公司，武漢長江油輪事故，青島黃島石油庫燃爆事故。28ppt課件（四）避免減少燃爆造成損失的途徑1、預防火爆事故發(fā)生（最重要、最根本一條）2、限制火爆事故的后果3、積極滅火和防爆4、認真總結火爆事故，防止類似事故再次發(fā)生。29ppt課件1、預防火爆事故發(fā)生A.嚴格遵守易燃物品的管理規(guī)定、貯藏、運輸、使用。B.避免易燃氣體的沉集。C.工藝和設備安裝安全措施.30ppt課件2、限