有關(guān)食品的實(shí)習(xí)報(bào)告3篇

第第頁(yè)有關(guān)食品的實(shí)習(xí)報(bào)告3篇食品的實(shí)習(xí)報(bào)告篇1

一、試驗(yàn)?zāi)康呐c要求

使同學(xué)進(jìn)一步加深對(duì)食品加工工藝的基本原理與技術(shù)方法以及設(shè)備等的熟悉，了解食品加工實(shí)際生產(chǎn)狀況，有助于培育同學(xué)的科研工作力量。提高同學(xué)的動(dòng)手力量與課程學(xué)習(xí)的愛(ài)好，培育同學(xué)分析問(wèn)題與解決問(wèn)題的力量，訓(xùn)練解決工程實(shí)際問(wèn)題的基本技能。

二、試驗(yàn)內(nèi)容

1、均質(zhì)工藝：將混合的物料通過(guò)柱塞泵的作用，在高壓低速下閥座和閥桿之間的空間，這時(shí)時(shí)速增至290m/s，同時(shí)壓力相應(yīng)降低到物料中水的蒸汽壓以下，于是在顆粒中形成氣泡而膨脹，引起氣泡炸裂物料顆粒，由于空穴效應(yīng)造成強(qiáng)大的剪切力，由此得到極細(xì)且勻稱(chēng)的固體分散。均質(zhì)是食品或化工行業(yè)生產(chǎn)中常常要運(yùn)用的一項(xiàng)技術(shù)。食品加工中的均質(zhì)就是指物料的料液在擠壓，強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細(xì)化，從而使物料能更勻稱(chēng)的互相混合，比方奶制品加工中使用均質(zhì)機(jī)使牛奶中的脂肪破裂的更加細(xì)小，從而使整個(gè)產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。

2、噴霧枯燥工藝：空氣經(jīng)過(guò)濾和加熱，進(jìn)入枯燥器頂部空氣安排器，熱空氣呈螺旋狀勻稱(chēng)地進(jìn)入枯燥室。料液經(jīng)塔體頂部的高速離心霧化器，(旋轉(zhuǎn))噴霧成極微小的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸在極短的時(shí)間內(nèi)可枯燥為成品。成品連續(xù)地由枯燥塔底部和旋風(fēng)分別器中輸出，廢氣由引風(fēng)機(jī)排空。

3、真空冷凍枯燥工藝：開(kāi)機(jī)后將物料投入物料箱內(nèi)進(jìn)行冷凍，物料的冷凍過(guò)程。一方面是真空系統(tǒng)進(jìn)行抽真空把一部分水份帶走；另一方面是物料受凍時(shí)把某些分子中所含水份排到物料的外表凍結(jié)。到達(dá)冷凍要求后，由加熱系統(tǒng)對(duì)物料加熱枯燥，通過(guò)抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍,到達(dá)物料冷凍枯燥要求。

4、超微粉碎工藝：利用高速回轉(zhuǎn)子上的錘、葉片、棒體等對(duì)物料進(jìn)行撞擊，并使其在轉(zhuǎn)子與定子間、物料顆粒間產(chǎn)生高頻度的互相強(qiáng)力沖擊、剪切作用而粉碎。現(xiàn)有的大部分粉碎方法多為沖擊式。對(duì)于脆性大、韌性小的物料，這些方法是恒之有效。但基于農(nóng)產(chǎn)品深加工的進(jìn)展，特殊是新奇或含水最高的高纖維物料〔多為韌性物料和柔性物料〕的粉碎，氣流沖擊粉碎反而效果不好，反映在產(chǎn)品粒度大、能耗高、這類(lèi)物質(zhì)的粉碎用剪切式比較合適。雖然，超微粉碎的方法許多，但是目前在食品加工中應(yīng)用較多的是氣流式中的超音速式超微粉碎方法。

三、儀器設(shè)備規(guī)格、型號(hào)、工藝或設(shè)備的工作原理、特點(diǎn)

1、高壓均質(zhì)機(jī)SRH6070〔上海申鹿均質(zhì)機(jī)械有限公司〕工作原理：高壓均質(zhì)機(jī)是一高壓往復(fù)泵為動(dòng)力傳遞及物料輸送機(jī)構(gòu)，將物料輸送至工作閥部分，要處理物料在通過(guò)工作閥的過(guò)程中，在高壓下產(chǎn)生劇烈的剪切、撞擊和空穴作用，從而使液態(tài)物料或以液態(tài)為載體的固體顆粒得到超微細(xì)化。

特點(diǎn)：流量充分，粉碎粒度好，壓力穩(wěn)定，噪聲低，密封牢靠，不漏漿，易損件壽命長(zhǎng)，耐強(qiáng)酸堿(NaOH、HNO3≤5％)，適合CIP消毒，節(jié)料，節(jié)油。

2、小型高速?lài)婌F枯燥儀SY6000

工作原理：通過(guò)機(jī)械作用，將需枯燥的物料，分散成很細(xì)的像霧一樣的微粒，〔增大水分蒸發(fā)面積，加速枯燥過(guò)程〕與熱空氣接觸，在瞬間將大部分水分除去，使物料中的固體物質(zhì)枯燥成粉末。

特點(diǎn)：裝卸簡(jiǎn)潔快速、操作簡(jiǎn)便高效;內(nèi)置的自動(dòng)氣動(dòng)排堵裝置保證噴霧枯燥的連續(xù)、高效、平安;具有適合不同性質(zhì)樣品的各種噴霧枯燥圓筒，有更強(qiáng)的選擇敏捷性。

3、真空冷凍枯燥機(jī)EYELAFDU1000

工作原理：將材料冷凍，使其含有的水份變成冰塊，然后在真空下使冰升華而到達(dá)枯燥目的。依據(jù)壓力減小、沸點(diǎn)下降的原理，只要壓力在三相點(diǎn)壓力之下〔圖中壓力為646.5Pa以下，溫度0℃以下〕，物料中的水分則可從水不經(jīng)過(guò)液相而直接升華為水汽。依據(jù)這個(gè)原理，就可以先將食品的濕原料凍結(jié)至冰點(diǎn)之下，使原料中的水分變?yōu)楣虘B(tài)冰，然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下，將冰直接轉(zhuǎn)化為蒸汽而除去，再用真空系統(tǒng)中的水汽凝聚器將水蒸汽冷凝，從而使物料得到枯燥。

特點(diǎn)：4L大除濕量；依據(jù)使用目的可選擇容器、預(yù)制冷裝置；使用專(zhuān)用方形壓倉(cāng)，可對(duì)西林瓶進(jìn)行枯燥密封處理；采納熱氣體解凍方式，短時(shí)間內(nèi)解凍，讓您不必等候太長(zhǎng)時(shí)間；配管可拆開(kāi)清洗。

4、超微粉碎機(jī)HMB701C〔北京環(huán)亞天元機(jī)械技術(shù)有限公司〕

工作原理：超微粉碎機(jī)粉碎機(jī)可以粉碎常溫?zé)o法粉碎的特質(zhì)；得到比常溫粉碎更細(xì)的粉末；得到流淌性好的粉末；可防止物質(zhì)由于粉碎發(fā)熱而變質(zhì)，保持粉碎物的色、香、味以及養(yǎng)分成分不變；可防止粉碎過(guò)程中的.粉塵爆炸，降低噪音；粉碎機(jī)的粉碎力量高。

特點(diǎn)：細(xì)度高，植物性纖維的粉碎細(xì)度可達(dá)820μm〔D98〕；硬性、脆性物料的粉碎細(xì)度在15μm〔D98〕；溫度低，奇妙的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)避開(kāi)了粉碎時(shí)消失的升溫；能耗低；無(wú)污染，損耗低，耗材省；操控簡(jiǎn)便，可調(diào)整性強(qiáng)；結(jié)構(gòu)緊湊，震驚低。

四、工藝流程與操作步驟

1、均質(zhì)工藝流程：果蔬汁先經(jīng)糖酸預(yù)處理→均質(zhì)和脫氣→殺菌→裝罐包裝。

2、噴霧枯燥工藝流程：空氣加熱器→加熱空氣→噴霧器將枯燥試劑制成霧狀→鼓風(fēng)機(jī)將熱空氣與霧混合→枯燥收集。

3、冷凍枯燥工藝：前處理→預(yù)凍→升華解析枯燥→后處理〔四個(gè)階段〕。

4、超微粉碎工藝流程：原料預(yù)處理→粉碎→檢查原料規(guī)格是否符合要求→包裝。

五、產(chǎn)品評(píng)價(jià)與質(zhì)量掌握

1、均質(zhì)工藝：均質(zhì)即將果蔬汁通過(guò)肯定的設(shè)備使其中的細(xì)小顆粒進(jìn)一步微小化，使國(guó)腳和果蔬汁親和，保持果蔬汁均一的外觀。生產(chǎn)混濁果汁，為防止生產(chǎn)固液分別，降低產(chǎn)品的品質(zhì)，常進(jìn)行均質(zhì)處理，特殊是在瓶裝果汁中尤為必要。

2、噴霧枯燥工藝：過(guò)程中與產(chǎn)品接觸的部位，必需便于清洗滅菌，配置溫度、壓力指示記錄儀裝置，便于檢查生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)；應(yīng)快速出粉冷卻，以提高溶解度、速溶性；對(duì)黏性物質(zhì)盡量削減粘壁現(xiàn)象。

3、冷凍枯燥工藝：由于生物制品和藥品的凍干工藝比較冗雜，為保證凍干產(chǎn)品的質(zhì)量和節(jié)能，在生產(chǎn)過(guò)程中需要嚴(yán)格掌握預(yù)凍溫度、升華吸熱等，使凍干過(guò)程各階段根據(jù)預(yù)先制訂的工藝路線工作。

4、超微粉碎工藝：超微粉碎技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用具有兩個(gè)方面的重要意義，

一是提高食品的口感，且有利于養(yǎng)分物質(zhì)的汲取；

二是原來(lái)不能充分汲取或利用的原料被重新利用，配制和深加工成各種功能食品，開(kāi)發(fā)新食品材料，增加了新食品品種，提高了資源利用率。

六、實(shí)習(xí)體會(huì)

這次的實(shí)習(xí)讓我們有機(jī)會(huì)接觸到平常上課只能通過(guò)PPT了解的儀器設(shè)備，讓我們現(xiàn)場(chǎng)觀摩了這些設(shè)備的實(shí)際操作過(guò)程，使我們對(duì)這些設(shè)備的操作以及工作原理有了更加深刻的印象。同時(shí)通過(guò)這次的實(shí)習(xí)，讓我們對(duì)實(shí)際生產(chǎn)中所使用的生產(chǎn)設(shè)備的選擇有了一個(gè)比較清楚的概念，讓我們對(duì)食品加工的實(shí)際生產(chǎn)有了更全面的熟悉。實(shí)習(xí)也是給我們機(jī)會(huì)去接觸這些生產(chǎn)上所涉及到的設(shè)備，讓我們?cè)谟龅揭恍┥a(chǎn)中的問(wèn)題能夠有自主地去解決問(wèn)題的基本力量。

在實(shí)習(xí)結(jié)束之后，通過(guò)老師對(duì)設(shè)備的介紹，我們通過(guò)上網(wǎng)查閱資料，搜尋與這些設(shè)備相關(guān)的生產(chǎn)應(yīng)用，也有了一個(gè)對(duì)這些設(shè)備更深刻的了解。

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告篇2

一、實(shí)習(xí)目的:

1.通過(guò)實(shí)習(xí)，接觸社會(huì)、接觸企業(yè)、接觸市場(chǎng)，了解社會(huì)、了解企業(yè)、了解市場(chǎng)；

2.通過(guò)實(shí)習(xí)，收集某一個(gè)或某幾個(gè)方面的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)數(shù)據(jù)資料，為畢業(yè)論文選題的實(shí)踐性和針對(duì)性供應(yīng)根據(jù)；

3.培育勤奮仔細(xì)、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作看法，理論聯(lián)系實(shí)際、開(kāi)拓創(chuàng)新的工作作風(fēng)；

4.親身體驗(yàn)企業(yè)對(duì)營(yíng)銷(xiāo)人才的力量素養(yǎng)要求，提高社會(huì)適應(yīng)力量和樹(shù)立正確的擇業(yè)觀念；

5.熬煉和培育開(kāi)拓力量、抗挫折力量和社會(huì)交往力量，豐富同學(xué)的實(shí)踐工作閱歷，推動(dòng)就業(yè)工作。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間：

20xx2022學(xué)年第2學(xué)期第13周到18周，共6周?！?0xx年5月14日～20xx年6月22日〕

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

四、實(shí)習(xí)單位

頂園食品有限公司直營(yíng)部

五、實(shí)習(xí)工作的過(guò)程、主要工作內(nèi)容及體會(huì)

實(shí)習(xí)應(yīng)當(dāng)是每個(gè)高校生邁向社會(huì)的第一步。從理論向?qū)嵺`相結(jié)合的階梯。這次實(shí)習(xí)是我第一次正式的實(shí)習(xí)，第一份正式的工作，所以第一天〔5月14日〕我特別早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司動(dòng)身了。帶著向往，坐上了輕軌，一開(kāi)頭以為公司在牛角沱，我們到牛角沱，發(fā)覺(jué)沒(méi)有找到，此時(shí)，龐老師正好打電話過(guò)來(lái)，告知我們?cè)诖笙獪?。最終到達(dá)了實(shí)習(xí)單位：康師傅頂園食品有限公司。

剛進(jìn)公司辦公室時(shí)，感覺(jué)人也不多，并不是像電視上面的一樣那么多，那么整齊。公司布局分成了3個(gè)部分，每部分也許有十幾個(gè)人。帶著一絲的害怕和興奮和李所長(zhǎng)介紹了一下我們。李所長(zhǎng)叫來(lái)了直營(yíng)的主管陳姐，讓我跟著她學(xué)習(xí)。然后我就跟著她來(lái)到了3個(gè)部分中的一部分〔直營(yíng)部〕，向陳姐說(shuō)了一下我是重慶理工高校的實(shí)習(xí)生，她拿著公司的訂貨單讓我坐到她身邊，當(dāng)時(shí)我就沒(méi)那么緊急了。按類(lèi)別陳姐給我介紹了公司的主要產(chǎn)品種類(lèi)及產(chǎn)品的規(guī)格，產(chǎn)品主要分為3+2、酥松、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕等系列。每個(gè)系列又有好多規(guī)格的產(chǎn)品，又分為不同的重量、不同的口味，形成差異化，滿(mǎn)意不同的消費(fèi)者。大致熟識(shí)了一下公司的主要工作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統(tǒng)計(jì)缺貨。然后公司訂貨，我們?cè)谵k公室就是統(tǒng)計(jì)一下，各個(gè)超市的訂貨，統(tǒng)計(jì)規(guī)格、數(shù)量。大致熟識(shí)了流程之后，陳姐也沒(méi)給我支配更多的工作，我就看了一下大家都在干嗎，基本上都在處理各種單據(jù)。有企劃部門(mén)，特地搞策劃，搞促銷(xiāo)。另一個(gè)部門(mén)是經(jīng)銷(xiāo)部，對(duì)象是經(jīng)銷(xiāo)商，各個(gè)其他的中小型超市，比方我們學(xué)校的擷智超市就是他的直接對(duì)象。

今日的所見(jiàn)所聞使我對(duì)銷(xiāo)售的理解更深了。公司直接面對(duì)終端客戶(hù)，比方直接為超市供應(yīng)上貨、理貨、整貨。替代率超市的員工的一些智能，為超市和顧客供應(yīng)了更好的服務(wù)。便利了超市和顧客，大超市先發(fā)貨然后付款。企劃部門(mén)關(guān)心超市做活動(dòng)，促進(jìn)超市內(nèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。增加銷(xiāo)售額，給超市帶更多的利潤(rùn)。從終端促進(jìn)銷(xiāo)售，而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫(kù)存轉(zhuǎn)移，促進(jìn)消費(fèi)者消費(fèi)。使我跟好的理解了快消品的銷(xiāo)售理念，和銷(xiāo)售方法，更了解了什么叫真正的銷(xiāo)售。

其次天6點(diǎn)多就起床了，到那兒的時(shí)候辦公室的門(mén)都沒(méi)開(kāi)。今日蔡姐讓開(kāi)頭讓我嘗試著處理訂貨單，統(tǒng)計(jì)沃爾瑪訂貨的規(guī)格和數(shù)量，然后把數(shù)據(jù)填在公司的訂貨單上面，以便發(fā)貨。下午就是把這也訂貨單統(tǒng)計(jì)在一個(gè)一表通的程序上面，自動(dòng)生成各個(gè)超市訂貨的規(guī)格、數(shù)量、單據(jù)、總金額等數(shù)據(jù)。

今日我學(xué)到了跟多。經(jīng)銷(xiāo)那邊和我們這邊略微不同的是，經(jīng)銷(xiāo)商先付款后發(fā)貨，而我們直營(yíng)這邊先發(fā)貨，后付款，所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過(guò)程中，我發(fā)覺(jué)各個(gè)部門(mén)都是互相聯(lián)系的，并不是單獨(dú)的。比方說(shuō)我們這邊訂貨的多少，和企劃部門(mén)的活動(dòng)有緊密的聯(lián)系。企劃部門(mén)做活動(dòng)效果明顯的時(shí)候，我們直營(yíng)這邊的訂貨量就越大，成正相關(guān)。而企劃部夢(mèng)做活動(dòng)也離不開(kāi)直營(yíng)部門(mén)，直營(yíng)部門(mén)的理貨員負(fù)責(zé)實(shí)施促銷(xiāo)，理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動(dòng)的效果。而且活動(dòng)的執(zhí)行及策劃都離不開(kāi)財(cái)務(wù)部門(mén)的支持。每個(gè)部門(mén)內(nèi)部的團(tuán)隊(duì)，各有各的職責(zé)和分工，互相合作，互相協(xié)調(diào)，把部門(mén)內(nèi)的工作做完。各個(gè)部門(mén)主動(dòng)的溝通和合作，有條不紊的進(jìn)行，增加銷(xiāo)售額，增加公司利潤(rùn)。

第三天和前兩天一樣，所在開(kāi)了個(gè)早會(huì)，全部人員站起來(lái)喊公司經(jīng)營(yíng)理念，團(tuán)隊(duì)精神。報(bào)告今日的考勤、工作支配。然后各個(gè)部門(mén)開(kāi)頭緊急而又有條不紊的工作。所長(zhǎng)今日讓我預(yù)備下有關(guān)office的學(xué)問(wèn)，讓我和他們講解一下大致的批量處理數(shù)據(jù)的方法，提高他們工作的效率。當(dāng)時(shí)我就好快樂(lè)覺(jué)得最終有用武之地，有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個(gè)6月份的銷(xiāo)售預(yù)估，練習(xí)了下一表通。還有5月份〔上中下旬〕的預(yù)估及達(dá)成狀況。

今日我發(fā)覺(jué)書(shū)本上學(xué)習(xí)的學(xué)問(wèn)和現(xiàn)實(shí)中的差距并不是很大。一個(gè)團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)者要擅長(zhǎng)發(fā)揮，引導(dǎo)、掌握等功能。必需有專(zhuān)業(yè)技能、學(xué)問(wèn)技能、溝通力量，用人之所長(zhǎng)。擅長(zhǎng)發(fā)覺(jué)員工的優(yōu)勢(shì)，知人之長(zhǎng)。通過(guò)引導(dǎo)、支配來(lái)發(fā)揮他的特長(zhǎng)，這樣才能提高工作效率。通過(guò)培訓(xùn)來(lái)挺高員工的綜合素養(yǎng)，有敏銳的目光擅長(zhǎng)抓住機(jī)會(huì)，利用機(jī)會(huì)，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢(shì)，合作的力氣。使團(tuán)隊(duì)的各個(gè)員工和諧、合作。形成壹加壹大于貳的力氣。給員工明確的任務(wù)，明確獎(jiǎng)罰制度。做好配額工作，依據(jù)員工的力量公正的進(jìn)行配額。而且要留有余地，盡量有一個(gè)可以回旋的余地。我覺(jué)得做事情要提前進(jìn)行打算，留有回旋的余地，這是今日學(xué)到的最重要的一點(diǎn)。

在辦公室里就這樣做了10天左右的單據(jù)處理，基本上把這些都能完成了。到5月24號(hào)的時(shí)候，陳姐支配我跟著鐘姐去超市學(xué)習(xí)陳設(shè)。在車(chē)上鐘姐和我聊了會(huì)家常及公司里的一些不滿(mǎn)。鐘姐比較內(nèi)向，不擅長(zhǎng)表達(dá)，但是主管陳姐比較外向，聲音高，嗓門(mén)大，說(shuō)話比較直。鐘姐說(shuō)平常工作挺累的，但還是盡心盡力的完成了，有時(shí)候甚至做到晚上才回來(lái)。但是還是達(dá)不到陳姐的要求，常常被罵。平常還要幫業(yè)務(wù)代理處理完訂貨單，排好貨之后才能去超市理貨。而辦公室里的業(yè)務(wù)代理平常早早簡(jiǎn)潔的處理了單子就下班了。而且工資待遇不一樣，自己才1000多點(diǎn)。而業(yè)務(wù)代理竟然3000多元，平常還要受莫名其妙的氣。從心里上不能接受，所以確定辭職。但是當(dāng)天鐘姐還是仔細(xì)負(fù)責(zé)的把我?guī)У匠校o我講一些陳設(shè)的基本學(xué)問(wèn)，比方說(shuō)陳設(shè)的原則。公司規(guī)定，產(chǎn)品的正面要正對(duì)走廊，而且有贈(zèng)送等標(biāo)識(shí)也必需放在靠近走廊的地方。貨物要按系列放在同一列，或者行，以便顧客購(gòu)置。貨物擺放要按先進(jìn)先出的策略，先進(jìn)指前面沒(méi)有賣(mài)完的老產(chǎn)品，這次放的產(chǎn)品放在上次沒(méi)有賣(mài)完的產(chǎn)品的后面，顧客購(gòu)置的時(shí)候一般都是先拿前面的，防止老產(chǎn)品的堆壓，產(chǎn)生臨期品或者過(guò)期產(chǎn)品。

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告篇3

實(shí)習(xí)時(shí)間：

20xx.07.1020xx.08.25

XX，或許大家都不生疏，那是我們?cè)?jīng)周末勤工儉學(xué)的地方，它屬于外商獨(dú)資企業(yè)，生產(chǎn)糖果制品，產(chǎn)品80%出口，主銷(xiāo)歐美、中東等國(guó)家和地區(qū)。

公司占地面積11600平方米，廠房、生產(chǎn)設(shè)備達(dá)國(guó)內(nèi)同行一流水平，環(huán)境美麗、廠容干凈、公司管理實(shí)施HACCP9000質(zhì)量管理體系要求，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。公司先后通過(guò)CIQ出口食品衛(wèi)生注冊(cè)、QS〔質(zhì)量平安〕認(rèn)證、ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP食品平安管理體系認(rèn)證。

該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖，并經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工，共有30余系列，200多款的造型，與市場(chǎng)潮流需求嚴(yán)密接軌，深受各個(gè)年齡層人士寵愛(ài)，具有極強(qiáng)的藝術(shù)觀賞價(jià)值。

為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹谱鞴に嚵鞒痰募由罾斫?，我這次實(shí)習(xí)的單位選擇了XX食品有限公司。

在這次實(shí)習(xí)中，我最大的收獲，那就是能實(shí)踐操作！能很好的運(yùn)用課堂上的理論學(xué)問(wèn)與實(shí)踐相結(jié)合。并能從實(shí)踐中加深對(duì)理論學(xué)問(wèn)的認(rèn)知。

我們這次被安排到加工部，我的工作就是澆注成型！我們所要做的產(chǎn)品——糖。

糖的生產(chǎn)工藝流程如下；〔略〕

雖然我的工作很簡(jiǎn)潔，但在整條生產(chǎn)線卻是至關(guān)重要的！雖然每天只拿著料斗〔加工的工具〕顯的很輕松似的，但其實(shí)這也是我們生產(chǎn)線上最辛苦的崗位。你試想一下，你成天拿那個(gè)足有五~六斤重的料斗〔裝滿(mǎn)原料〕十幾個(gè)小時(shí)，那你會(huì)是什么樣的感覺(jué)呢？雖然每次下班我的雙手都腫的動(dòng)彈不得，但我還是能很好的堅(jiān)持下來(lái)，由于我知道，這是對(duì)我的考驗(yàn)，對(duì)我進(jìn)入社會(huì)前的一種磨練，我要克服它！身體上的疲憊不算什么？只要心里布滿(mǎn)盼望，再大的困難都會(huì)顯得很渺?。?/p>

在這次實(shí)習(xí)過(guò)程中，我學(xué)到的當(dāng)然不止是技能實(shí)踐上的，那還有做人處事方面！每一次的實(shí)習(xí)都是一個(gè)成長(zhǎng)。我明白了在做任何事都要專(zhuān)心去做，遇到困難不要驚慌，要鎮(zhèn)靜冷靜的對(duì)待！比方，在我們的生產(chǎn)過(guò)稱(chēng)中，會(huì)遇到原料調(diào)制的不好〔明膠加的少〕，導(dǎo)致糖難干，從而影響我們的產(chǎn)量，這時(shí)候，有的同學(xué)就開(kāi)頭驚慌了，就開(kāi)頭埋怨了，但你們不試想一下，驚慌，埋怨有用嗎？為何不幫助一起找出問(wèn)題所在呢？然