33羧酸(精編)-(人教版)選修5課件

導(dǎo)入新課乙酸酯思考1.回憶乙酸的結(jié)構(gòu)，及官能團(tuán)。2.由乙酸結(jié)構(gòu)及官能團(tuán)思考乙酸具有什么樣的性質(zhì)？產(chǎn)物如何？視頻：乙酸結(jié)構(gòu)模型乙酸：CH3COOH甲酸：HCOOH由乙酸和甲酸的結(jié)構(gòu)推測(cè)羧酸的結(jié)構(gòu)具有什么特點(diǎn)？第三節(jié)羧酸酯一、羧酸的結(jié)構(gòu)、分類和性質(zhì)二、酯的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與能力能夠?qū)懗鲷人岷王サ墓倌軋F(tuán)。掌握羧酸和酯的主要化學(xué)性質(zhì)。認(rèn)識(shí)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。過程與方法情感態(tài)度與價(jià)值觀從結(jié)構(gòu)的角度學(xué)習(xí)羧酸和酯的化學(xué)性質(zhì)。利用教學(xué)中的試驗(yàn)探究羧酸和酯的性質(zhì)。充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。培養(yǎng)學(xué)生勤于觀察、勤于總結(jié)思考的科學(xué)態(tài)度。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)難點(diǎn)乙酸、乙酸乙酯的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì)。乙酸的酯化反應(yīng)、乙酸乙酯水解反應(yīng)的基本規(guī)律。一、羧酸（一）羧酸的結(jié)構(gòu)羧基1、官能團(tuán)羧酸2、通式舉例：2—甲基丙酸乙酸（二）醇的分類1.按烴基種類分脂肪酸脂環(huán)酸芳香酸烴基為脂肪烴的烴基烴基為脂環(huán)烴的烴基烴基為芳香烴的烴基2.根據(jù)烴基是否飽和分為飽和酸

不飽和酸烴基為烯基或炔基烴基不含不飽和鍵3.根據(jù)羧基的數(shù)目分阿一元酸二元酸多元酸只含一個(gè)羧基含兩個(gè)羧基含多個(gè)羧基思考：下列分別屬于哪一類羧酸？（1）（2）（3）（4）（三）羧酸的性質(zhì)1.乙酸的物理性質(zhì)：無色液體，刺激性氣味，易溶于水，熔點(diǎn)低，常溫下為冰醋酸。視頻：乙酸的物理性質(zhì)2.乙酸的酸性探究：試設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，比較乙酸、碳酸和苯酚溶液酸性強(qiáng)弱。觀察實(shí)驗(yàn)，比較酸性強(qiáng)弱，寫出反應(yīng)方程式。思考：結(jié)論：2.1方程式：2RCOOH+Na2CO32RCOONa+CO2+H2O＋＋＋C6H5OH+Na2CO3→CO22.2結(jié)論：>>>酚醇>3.酯化反應(yīng)：思考：觀察實(shí)驗(yàn)，描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，寫出反應(yīng)方程式。探究：乙酸酯化脫水方式有以下兩種可能，你能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案來證明遵循哪條反應(yīng)路徑嗎？+濃硫酸△+H2O+濃硫酸△+H2O（1）（2）結(jié)論：3.1方程式：3.2實(shí)質(zhì)：酸脫羥基，醇脫氫。其余部分結(jié)合生成酯。+濃硫酸△+H2O3.3條件：濃硫酸加熱二、酯（一）酯的結(jié)構(gòu)：官能團(tuán)：通式：舉例：

乙酸乙酯

苯甲酸乙酯（二）酯的性質(zhì)：1.物理性質(zhì)：（低級(jí)酯）芳香味液體。密度小于水。難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。有機(jī)化合物的通性。2.化學(xué)性質(zhì)：水解反應(yīng)探究：請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探討乙酸乙酯在中性、酸性和堿性溶液中，以及不同溫度下的水解速率。結(jié)論：酸性條件：CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH稀硫酸Δ乙酸乙酯發(fā)生可逆反應(yīng)水解生成乙酸和乙醇。堿性條件：CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OHΔ乙酸乙酯發(fā)生不可逆反應(yīng)水解生成乙酸鈉和乙醇。思考：實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯裝置圖乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)是可逆的，可采取哪些措施提高乙酸乙酯的產(chǎn)率？結(jié)論：根據(jù)化學(xué)平衡原理，提高乙酸乙酯產(chǎn)率的措施有：乙酸乙酯沸點(diǎn)低于反應(yīng)物乙酸和乙醇，所以可從反應(yīng)體系中不斷蒸出乙酸乙酯，提高其產(chǎn)率。反應(yīng)物過量可使平衡正向移動(dòng)，所以使用過量乙醇，可提高乙酸乙酯的產(chǎn)率。課堂小結(jié)1.羧酸的官能團(tuán)：酯的官能團(tuán)：2.乙酸的酸性和酯化反應(yīng)。2RCOOH+Na2CO32RCOONa+CO2+H2O+濃硫酸△+H2O3.酯的水解反應(yīng)。CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH稀硫酸ΔCH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OHΔ課堂練習(xí)2.酯在酸性環(huán)境中的水解產(chǎn)物是：（

）A．羧酸和醇

B．羧酸和醛

C．羧酸和醚

D．羧酸和酮E.羧酸和芳香烴AA1．下列化合物酸性最強(qiáng)的是：（

）A．苯甲酸

B．苯酚

C．碳酸

D．苯甲醇3.鑒別下列兩組物質(zhì)：甲酸乙酸乙醛Na生成氣體生成氣體無現(xiàn)象新制氫氧化銅磚紅色沉淀無現(xiàn)象乙醇

乙醚

乙酸Na生成氣體無現(xiàn)象生成氣體無現(xiàn)象生成氣體Na2CO34.完成反應(yīng)方程式：CH3CH2OH+CH3COOH5.有一無色液態(tài)的有機(jī)物，相對(duì)分子質(zhì)量為88，與金屬鈉反應(yīng)有氫氣生成，能發(fā)生酯化反應(yīng)生成有香味的液體，與碳酸鈉反應(yīng)放出CO2氣體。根據(jù)上述性質(zhì)：（1）推斷該物質(zhì)屬于哪一類有機(jī)物（2）寫出該物質(zhì)可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式與名稱。CH3COOCH2CH3

(1)羧酸(2)CH3CH2CH2COOH丁酸或Q&A問答環(huán)節(jié)

敏而好學(xué)，不恥下問。

學(xué)問學(xué)問，邊學(xué)邊問。

He

is

quick

and

eager

to

learn.

Learning

is

learning

and

asking.結(jié)束語

CONCLUSION

感謝參與本課程，也感激大家對(duì)我們工作的支持與積極的參與。課程后會(huì)發(fā)放課程滿意度評(píng)估表，如果對(duì)我們課程或者工作有什么建議和意見，也請(qǐng)寫在上邊，來自于您的聲音是對(duì)我們最大的鼓勵(lì)和幫助，大家在填