植物提取物課件

植物提取物概述整體概述概述二點(diǎn)擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容概述一點(diǎn)擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容概述三點(diǎn)擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容1植物提取物的主要活性成分2主要的植物提取物產(chǎn)品3植物提取物的生產(chǎn)工藝4植物提取物的應(yīng)用5我國植物提取物的現(xiàn)狀與發(fā)展方向1植物提取物的主要活性成分1.1生物堿類1.2黃酮類1.3多糖類1.4苷類1.5有機(jī)酸類1.6揮發(fā)油類1.1生物堿類即植物堿，一種堿性含氮有機(jī)化合物，有顯著的生物活性或毒性，是中草藥重要的有效成分。化學(xué)性質(zhì)：無色、味甚苦；大多具有堿性；一般不溶或難溶于水和醇、易溶于有機(jī)溶劑；其鹽類極性較大，易溶于水醇。1.1幾種主要生物堿類黃連中的小檗堿（黃連素）有較強(qiáng)的抗菌作用，用于治療菌痢、腸胃炎等

麻黃中的麻黃堿用作辛溫解表和平喘藥，冰毒（脫氧麻黃堿）蘿芙術(shù)中的利血平降低血壓和減慢心率，作用緩慢、溫和而持久

喜樹中的喜樹堿DNA合成抑制劑，對(duì)DNA合成期的腫瘤細(xì)胞有較強(qiáng)的殺傷作用

長春花中的長春新堿對(duì)白血病、癌癥均有效，且毒性較低

嗎啡和海洛因黃連麻黃喜樹堿長春花1.2黃酮類黃酮類化合物廣泛存在于植物的各個(gè)部位，尤其是花、葉部位，約20％的中草藥中都含有黃酮類化合物，資源豐富。具有多種生物活性：抗菌、消炎、抗突變、降壓、抗氧化、清熱解毒、抗癌、防癌等1.2幾種常見的黃酮類物質(zhì)蜂膠：抗生素、免疫增強(qiáng)劑、抗氧化劑大豆異黃酮：植物雌激素；對(duì)女性有較好的保健作用；尤適合更年期女性。花青素：人體除“銹”劑1、抗氧化、清除自由基、提高機(jī)體免疫力2、抗衰老3、血管的保護(hù)神4、降低膽固醇5、肌膚美白除皺佳品綠茶提取物：茶多酚、兒茶素銀杏提取物：抗氧化與自由基

蜂膠原膠超臨界提取物乙醇提取物紫杉醇銀杏1.3多糖類大于10個(gè)單糖組成的多糖化合物。如淀粉、纖維素作用：降血清膽固醇、抗癌防癌、調(diào)節(jié)免疫食用菌多糖：靈芝多糖：益氣補(bǔ)虛、健身增智、扶正固本、延年益壽香菇多糖：益氣不饑、治風(fēng)破血、益胃助食灰樹花、猴頭菇、冬蟲夏草等藻類多糖：紫菜中草藥多糖：人參、黃芪等香菇灰樹花1.4苷類糖與一種物質(zhì)（酚類、黃酮類）結(jié)合而成的物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)：無色，無臭，具苦味；呈中性或酸性；可溶于水和乙醇。

蘿卜：蘿卜甙→蘿卜芥子油苦杏仁苷：降氣化痰、止咳平喘、潤腸通便水楊甙：白柳皮；水楊酸；解熱、鎮(zhèn)痛、抗風(fēng)濕強(qiáng)心甙：對(duì)心肌有顯著興奮作用；心力衰竭皂甙：水溶液經(jīng)振搖后易起持久的肥皂樣泡沫

1.5有機(jī)酸類檸檬酸（枸椽酸）乳酸酒石酸蘋果酸抗壞血酸草酸咖啡酸綠原酸

抗生素最有效的替代品飼料防腐調(diào)節(jié)腸道菌群1.6揮發(fā)油類精油；具有揮發(fā)性，可隨水蒸汽蒸餾出來的油狀液體，大部分具有香氣薄荷油：疏散風(fēng)熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝解郁玫瑰精油：“玫瑰香氣最濃、清而不濁、和而不猛，柔肝醒脾、流氣活血，而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥中，最有捷效而最為良者，芳香諸品，殆無其匹?！贝笏庥停褐参稂S金2主要的植物提取物產(chǎn)品2.1以食源性為主的植物及其提取物魔芋→葡萄甘露聚糖糖尿?。貉泳徠咸烟俏?，降低餐后血糖肥胖：低熱量，增加飽腹感螺旋藻：豐富的蛋白質(zhì)（60～70％）小麥的6倍，豬肉的4倍，魚肉的3倍，雞蛋的5倍，干酪的2.4倍，且消化吸收率高達(dá)95%苦蕎麥：植酸《本草綱目》：性味苦、平、寒，有益氣力，續(xù)精神，利耳目。降血糖、降血脂，增強(qiáng)人體免疫力苦瓜：植物胰島素青苦瓜祛暑解熱，明日清心；熟苦瓜養(yǎng)血滋肝，益脾補(bǔ)腎。番茄紅素人體自身不能合成抗氧化、抑制突變綠茶提取物：茶多酚天然抗氧劑，抗菌保鮮劑、祛臭劑、防褪色劑荷葉：生物堿清熱降火，除煩止渴

竹葉：黃酮安全無毒高度的抗氧化穩(wěn)定性桑葉：味甘、苦，性寒疏散風(fēng)熱又能清肺止咳常用于風(fēng)熱感冒2主要的植物提取物產(chǎn)品2.2以藥源性為主的植物及其提取物淫羊藿黃酮類淫羊藿苷補(bǔ)腎陽強(qiáng)筋骨祛風(fēng)濕青黛，大青葉，板藍(lán)根葉清熱解毒，涼血止血紅景天紅景天苷紅棕色粉末活血止血清肺止咳刺五加刺五加苷，棕黃色粉末益氣健脾，補(bǔ)腎安寧當(dāng)歸內(nèi)酯類棕色粉末補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便黃芪：黃芪皂甙；根入藥；味甘、性溫補(bǔ)氣、固表、利水、消腫、托毒、生肌

黃芩：黃芩甙；根入藥清熱燥濕，瀉火解毒，安胎五味子甘、酸辛、苦、咸收斂固澀益氣生津補(bǔ)腎寧心月見草：夜來香精油促進(jìn)血液循環(huán)使老化細(xì)胞恢復(fù)生命力水飛薊水飛薊素保肝貫葉連翹金絲桃素禽流感、抑郁癥3植物提取物的生產(chǎn)工藝3.1水提取水溶性好多糖、有機(jī)酸、皂苷、酚類、鞣質(zhì)、氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)3.2有機(jī)溶劑提取乙醇提取

：酚類、鞣質(zhì)、有機(jī)酸、香豆素、強(qiáng)心苷、甾體5%HCl-乙醇提取液：生物堿石油醚：甾體、萜類、脂肪油3.3酶水解淀粉、果膠、蛋白質(zhì)等雜質(zhì)反應(yīng)溫和纖維素酶3.4超聲提取定義：超聲波空化作用，加速植物有效成分的浸出優(yōu)點(diǎn)：提取時(shí)間短、提取方法簡(jiǎn)單、提取率高、提取溫度低、避免高溫高壓對(duì)有效成分的破壞缺點(diǎn)：容器要求較高、噪聲、設(shè)備放大問題3.5微波提取定義：在微波場(chǎng)中，物質(zhì)吸收微波能力有差異，某些組分能被選擇性加熱，被萃取。提取時(shí)間短，設(shè)備簡(jiǎn)單，投資較少萃取機(jī)理不明3.6超臨界萃取以超臨界流體代替常規(guī)有機(jī)溶劑進(jìn)行萃取和分離揮發(fā)性成分、脂溶性物質(zhì)、高熱敏性物質(zhì)以及貴重藥材溫度低，保留有效成分，無溶劑殘留，純度高，操作簡(jiǎn)單高壓設(shè)備，一次性投資較大，運(yùn)行成本高3.6膜分離定義:按照分子量的大小對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分離分類：微濾0.02～10μm：除掉大分子物質(zhì)超濾&納濾：1～20nm：分級(jí)反滲透：0.1～1nm：除掉小分子物質(zhì)（水）優(yōu)點(diǎn)：高效的分離效果：按分子量分離低能耗，環(huán)保：無相變化接近室溫的工作溫度，純物理過程簡(jiǎn)化工藝，連續(xù)化操作缺點(diǎn)：膜污染3.6膜分離應(yīng)用①水處理除去水中懸浮物、膠體和微生物污水處理、除去城市污水病毒海水和苦咸水淡化、純水和超純水制備②中藥提取除去高分子雜質(zhì),提高藥液澄明度③食品茶多酚和速溶茶粉果汁分離濃縮啤酒回收啤酒渣、白啤除菌回收乳清蛋白質(zhì)④酶制劑的生產(chǎn)問題提問與解答問答HERECOMESTHEQUES