高三生物一輪復(fù)習課件：降低化學反應(yīng)活化能的酶

第三單元細胞的能量供應(yīng)和利用第9課時降低化學反應(yīng)活化能的酶必備知識梳理回扣基礎(chǔ)要點、酶在細胞代謝中的作用細胞代謝:指細胞內(nèi)化學反應(yīng)的統(tǒng)稱,是細胞生命活動的基礎(chǔ)2.關(guān)于變量(1)變量:是指實驗過程中可以變化的因素。(2)自變量:是指人為改變的變量,如氯化鐵和肝臟研磨液(3)因變量:是指隨著自變量的變化而變化的變量,如HO2的分解速率或酶活性。(4)無關(guān)變量:是指除自變量外,其他對實驗結(jié)果能造成影響的可能因素,如H2O2濃度,肝臟研磨液新鮮程度等。3.對照實驗:除了一個因素以外,其余因素都保持不變的實驗叫做對照實驗。它一般要設(shè)置對照組和實驗組4.活化能:分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能5.通過“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗,證明酶具有催化能力,同時也證明酶具有高效性。其催化作用的機理是降低化學反應(yīng)的活化能,使細胞代謝在溫和條件下快速進行。練一練(1)教材P中,1~4號試管中_1號試管是對照組,2、3、4號試管是實驗組(2)高考考點集錦2HO2酶2H2OO2該過程有氣泡冒出。若反應(yīng)一段時間,不再有氣泡冒出,說明反應(yīng)結(jié)束若在不增加H2O2量的前提下,使氣泡(O2)的生成量增加,可采取的措施是提高HO2的濃度_。酶本質(zhì)的探索1857年,法國微生物學家巴斯德認為:沒有酵母活細胞的參與,糖類是不可能變成酒精的。2.德國化學家李比希認為:引起發(fā)酵的物質(zhì)是酵母細胞死亡并裂解后釋放出來的。3.畢希納把從酵母細胞中提取出的引起發(fā)酵的物質(zhì)叫_釀酶。4.1926年,美國的薩姆納第一個提取出脲酶,并證明了脲酶是蛋白質(zhì),其作用是分解尿素。5.20世紀80年代,美國科學家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA_也具有生物催化功能。友情提示根據(jù)上述內(nèi)容完成教材Pε2基礎(chǔ)題中第1題。、酶的概念和特性概念:酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物,其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)(極少數(shù)是RNA)。2.特性(1)髙效性:酶的催化效率大約是無機催化劑的107101倍。(2)專一性:每一種酶只能催化一種或一類化學反應(yīng)。(3)酶的作用條件較溫和:在最適宜的溫度和pH條件下,酶的活性最高。溫度和pH偏高或偏低,酶的活性都會明顯降低。在過酸、過堿或溫度過高條件下酶會變性失活,而在低溫條件下酶的活性降低,但不會失活。想一想(1)酶的基本單位、合成場所是什么?(2)能催化淀粉酶水解的酶是哪種?提示(1)氨基酸、核糖核苷酸、核糖體、細胞核(2)蛋白酶構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)酶于作用有機物催化作用①高效性②專一性③作用條件較溫和絕大實驗驗證多數(shù)理①通過“比較過氧化氫在不同蛋白質(zhì)RNA降低活化能條件下的分解”驗證高效性②通過“淀粉酶水解淀粉、蔗糖”驗證專一性③通過“溫度、pH對酶活性的影響”驗證溫和條件高頻考點突破考點一酶的本質(zhì)、作用及與激素的比較1.酶的本質(zhì)及生理功能化學本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是