大酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任制考核辦法

大酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任制考核辦法一、背景大酒店是一個(gè)擁有豐富優(yōu)質(zhì)資源的綜合性旅游酒店，經(jīng)營(yíng)管理是其長(zhǎng)期發(fā)展的重要因素。酒店集團(tuán)需要制定一套科學(xué)的考核辦法，確保酒店的目標(biāo)能夠得到有效的實(shí)現(xiàn)，從而實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)的有序發(fā)展。二、考核原則大酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任制考核原則如下：確定目標(biāo)：確立酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和任務(wù)，并落實(shí)到各部門(mén)、各崗位上。空間規(guī)劃：酒店集團(tuán)需合理規(guī)劃酒店空間布局，實(shí)現(xiàn)資源的充分利用，并確保酒店的安全實(shí)現(xiàn)。安全保障：需要對(duì)酒店設(shè)施和設(shè)備進(jìn)行檢驗(yàn)，保障客人的人身財(cái)產(chǎn)安全，還需要及時(shí)政策指導(dǎo)服務(wù)。服務(wù)質(zhì)量：確保酒店服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)品牌形象，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)形象，提高客戶滿意度。人員角色：確定酒店人員角色，給予明確的崗位職責(zé)，提高員工對(duì)工作的投入和責(zé)任心。管理機(jī)制：建立科學(xué)的管理機(jī)制，規(guī)范每個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)操作流程、責(zé)任、權(quán)利等?？?jī)效評(píng)估：通過(guò)對(duì)上述環(huán)節(jié)的績(jī)效評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并加以改進(jìn)。三、考核辦法大酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任制考核辦法實(shí)行的流程如下：1.實(shí)行目標(biāo)考核。（1）酒店集團(tuán)需根據(jù)目標(biāo)責(zé)任書(shū)，將考核目標(biāo)轉(zhuǎn)化為各部門(mén)各崗位的具體任務(wù)。（2）各部門(mén)、各崗位應(yīng)當(dāng)按照目標(biāo)要求配合實(shí)施。（3）對(duì)目標(biāo)執(zhí)行情況進(jìn)行考核，并及時(shí)跟蹤目標(biāo)完成進(jìn)度。實(shí)行制度考核。（1）酒店集團(tuán)需根據(jù)法規(guī)、行業(yè)規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn)，制訂合規(guī)的經(jīng)營(yíng)管理制度或操作規(guī)程。（2）將制度或規(guī)程的要求落實(shí)到各部門(mén)、各崗位的具體操作中，以衡量執(zhí)行情況。（3）通過(guò)考核，發(fā)現(xiàn)制度執(zhí)行中存在的問(wèn)題，并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整和完善。實(shí)行績(jī)效評(píng)估。（1）通過(guò)綜合考核各項(xiàng)要素的績(jī)效，確定酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任制的成效。（2）及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決可能存在的問(wèn)題，確保酒店的穩(wěn)步發(fā)展。四、考核指標(biāo)大酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任制考核指標(biāo)如下：服務(wù)質(zhì)量考核指標(biāo)（1）客戶投訴率：衡量酒店對(duì)客戶的服務(wù)態(tài)度和程度，發(fā)現(xiàn)服務(wù)差距并進(jìn)行改善。（2）品質(zhì)水平指數(shù)：通過(guò)對(duì)酒店細(xì)節(jié)的觀察、搜集，評(píng)估酒店的管理水平。安全保障考核指標(biāo)（1）安全設(shè)施投入率：衡量酒店對(duì)安全管理的投入程度（2）沒(méi)有事故發(fā)生記錄：衡量酒店安全保障的水平。經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)考核指標(biāo)（1）經(jīng)濟(jì)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)率：衡量酒店業(yè)務(wù)健康的發(fā)展情況。（2）競(jìng)爭(zhēng)業(yè)績(jī)獲勝率：衡量酒店品牌市場(chǎng)營(yíng)銷的廣度和深度。五、執(zhí)行制度大酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任制考核實(shí)施的執(zhí)行制度如下：酒店集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)考核的全程管理，確?？己四繕?biāo)的正確制定和監(jiān)管。執(zhí)行崗位職責(zé)的酒店員工，根據(jù)自身工作任務(wù)合理分配時(shí)間，以保證考核目標(biāo)的完成。不合格酒店員工需要接受酒店集團(tuán)制定的制度調(diào)整，調(diào)整不良的工作狀態(tài)，提高績(jī)效。六、總結(jié)大酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任制考核辦法，確保了酒店經(jīng)營(yíng)