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文檔簡介
大酒店經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任制考核辦法一、背景大酒店是一個擁有豐富優(yōu)質(zhì)資源的綜合性旅游酒店,經(jīng)營管理是其長期發(fā)展的重要因素。酒店集團(tuán)需要制定一套科學(xué)的考核辦法,確保酒店的目標(biāo)能夠得到有效的實現(xiàn),從而實現(xiàn)酒店經(jīng)營的有序發(fā)展。二、考核原則大酒店經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任制考核原則如下:確定目標(biāo):確立酒店的經(jīng)營目標(biāo)和任務(wù),并落實到各部門、各崗位上??臻g規(guī)劃:酒店集團(tuán)需合理規(guī)劃酒店空間布局,實現(xiàn)資源的充分利用,并確保酒店的安全實現(xiàn)。安全保障:需要對酒店設(shè)施和設(shè)備進(jìn)行檢驗,保障客人的人身財產(chǎn)安全,還需要及時政策指導(dǎo)服務(wù)。服務(wù)質(zhì)量:確保酒店服務(wù)質(zhì)量,維護(hù)品牌形象,樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)形象,提高客戶滿意度。人員角色:確定酒店人員角色,給予明確的崗位職責(zé),提高員工對工作的投入和責(zé)任心。管理機制:建立科學(xué)的管理機制,規(guī)范每個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)操作流程、責(zé)任、權(quán)利等。績效評估:通過對上述環(huán)節(jié)的績效評估,及時發(fā)現(xiàn)問題,并加以改進(jìn)。三、考核辦法大酒店經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任制考核辦法實行的流程如下:1.實行目標(biāo)考核。(1)酒店集團(tuán)需根據(jù)目標(biāo)責(zé)任書,將考核目標(biāo)轉(zhuǎn)化為各部門各崗位的具體任務(wù)。(2)各部門、各崗位應(yīng)當(dāng)按照目標(biāo)要求配合實施。(3)對目標(biāo)執(zhí)行情況進(jìn)行考核,并及時跟蹤目標(biāo)完成進(jìn)度。實行制度考核。(1)酒店集團(tuán)需根據(jù)法規(guī)、行業(yè)規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn),制訂合規(guī)的經(jīng)營管理制度或操作規(guī)程。(2)將制度或規(guī)程的要求落實到各部門、各崗位的具體操作中,以衡量執(zhí)行情況。(3)通過考核,發(fā)現(xiàn)制度執(zhí)行中存在的問題,并及時進(jìn)行調(diào)整和完善。實行績效評估。(1)通過綜合考核各項要素的績效,確定酒店經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任制的成效。(2)及時發(fā)現(xiàn)和解決可能存在的問題,確保酒店的穩(wěn)步發(fā)展。四、考核指標(biāo)大酒店經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任制考核指標(biāo)如下:服務(wù)質(zhì)量考核指標(biāo)(1)客戶投訴率:衡量酒店對客戶的服務(wù)態(tài)度和程度,發(fā)現(xiàn)服務(wù)差距并進(jìn)行改善。(2)品質(zhì)水平指數(shù):通過對酒店細(xì)節(jié)的觀察、搜集,評估酒店的管理水平。安全保障考核指標(biāo)(1)安全設(shè)施投入率:衡量酒店對安全管理的投入程度(2)沒有事故發(fā)生記錄:衡量酒店安全保障的水平。經(jīng)濟利潤考核指標(biāo)(1)經(jīng)濟業(yè)績增長率:衡量酒店業(yè)務(wù)健康的發(fā)展情況。(2)競爭業(yè)績獲勝率:衡量酒店品牌市場營銷的廣度和深度。五、執(zhí)行制度大酒店經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任制考核實施的執(zhí)行制度如下:酒店集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)層對考核的全程管理,確保考核目標(biāo)的正確制定和監(jiān)管。執(zhí)行崗位職責(zé)的酒店員工,根據(jù)自身工作任務(wù)合理分配時間,以保證考核目標(biāo)的完成。不合格酒店員工需要接受酒店集團(tuán)制定的制度調(diào)整,調(diào)整不良的工作狀態(tài),提高績效。六、總結(jié)大酒店經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任制考核辦法,確保了酒店經(jīng)營
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