酒店個人實習報告四篇

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一、實習認知

這一年的實習中讓我學到了許多東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，并且明確了自己以后的進展方向，還有找到了一種良好的心態(tài)來面對一切。在這精彩的一年中，經受了社會上的形形色色和酒店的實踐，有苦有甜，歡樂?與淚水，我想這應當是自己以后人生路上的珍貴財寶吧!

我想我應當是超額完成了實習，不只是在規(guī)定的時間上，而且在學到的東西上比預期的要超出許多，內容上要豐富許多，學到了許多原來沒有想到的東西?？傊?，我的所得大大超過了當時的期望值。

從一開頭學酒店管理專業(yè)，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，并促使我不斷的去學習與實踐，去探究酒店里的世界。實習給了我更好的機會，尤其是在北京，在這個處處是頂級酒店的城市里，空閑時間我會到不同酒店，去看，去感受，去學習，有時還會去親身體驗一下不同酒店的服務。每一個酒店都有它獨特的文化，在不同酒店中行走，它們獨有的文化會給我不一樣的感覺。酒店文化的建設對一個酒店來說特別的重要，在我所實習的酒店中，發(fā)生的一起特別嚴峻的投訴，其最大的一點緣由就是酒店文化沒有深化到每一個服務人的心中，之后，我們酒店也做出了加強員工酒店文化培訓的確定。這次重大的投訴大事與我所牽連，在與領導談話中我與我們處理這次投訴的領導借此對酒店文化交談了許多。之后我對許多有名酒店管理集團的酒店文化做了涉獵，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓，我看過廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓視頻，他們的培訓師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭，我覺得他們的文化與我所理解的很相像。努力吧!

二、實習工作

在最終工作的日子里，我做了我們吧臺的負責人，負責管理吧臺的事物。再給新員工培訓的時候，我著重給他們培訓服務人修養(yǎng)，我認為，任何一個員工最慢在兩個月后都會把握工作崗位上的一切事物，但是個人修養(yǎng)卻是一個長期地工程。我依據我在圖書館所學到的、在學校中學到的學問、在工作中的體會，針對日常在他們身上發(fā)覺的'問題，為他們進行服務人修養(yǎng)的培訓。由于作為他們的培訓者，我認為最重要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至于崗位的技能與流程相對于此要次要一些，由于找到動力以后，學習其崗位技能也會主動仔細起來。在教育界有一種說法，讓同學把握學學問的方法遠比讓其把握一些學問重要。也不知道，我的這種培訓方法，對他們有沒有用，如今效果還不明顯，保持聯(lián)系，以觀后效吧!

許多人說，“社會很殘酷”“社會上處處都是陰謀與暗算”，我想免不了會有一些此類此類的成分在里面，競爭的不良所至。我想，社會的大部分還是好的。我一年的實習中幾乎是在同事與領導的照看中度過，同事的競爭都是良性的，互相關心的?；蛟S這是我的幸運，或許我沒發(fā)覺殘酷的事，總之，我?guī)缀跏窃趧e人的關心中度過一年的實習，這也教會我怎么來做teamwork,對，是團隊工作，團隊精神。在實習之前，我是最缺乏團隊精神的一個，因此，我的工作、學習、生活都遇到許多麻煩，我為此付出了代價，我的團隊沒有放棄我，漸漸的，我懂得了什么是真正的團隊。其實我始終知道團隊的重要性，只是實習之前和實習初期從來沒有實踐過，也無法體會其奧妙。我沒有一個很好的方法，讓自己融入團隊，沒有一個很好的方法來為團隊的提高做奉獻。后來通過大家的關心，通過我的學習，我開頭體會到團隊的意義，找到了融入團隊的方法。等到自己做了負責人后，帶著一群人來工作，我覺得那時我才真正明白了團隊的意義，由于我需要我所帶的團隊有團隊精神，我需要他們分散在一起來完成工作。在給他們培訓時，我重點講團隊精神，給他們講我所遇到的麻煩，我所體會的團隊，同時我也是在做回顧學習。所謂團隊精神，不是知道了一個定義就能懂得什么是團隊的。要懂得合作，就要在實際團隊中自己去體會去磨合。

三、實習感受

以前我總想著自己把工作做到極致，堅持著付出極大的努力，通過自己來影響身邊的人來一起努力，以此來帶動整個團隊。我是這么做了，我是很努力，可是結果我錯了，我個人的努力不但影響不了身邊的人，反而我身邊的人會認為我在表現(xiàn)，認為我特別，我或多或少受到了些排斥，由于我的“出眾”。在最終的一段時間，與領班的交談中，領班說過年終的優(yōu)秀員工獎中我，可是經理說你太出眾，反而與西餐廳的團隊顯得不融洽，我因此失去了這獎。我認為我的想法與思維挨次是對的，可是我的做法卻存在問題，直到如今我都沒想到答案，就是假如我當時怎么做會跟好一點，怎么做才是正確的,以后自己漸漸找吧，我想多聽取老師同學的建議會找到的!等我開頭帶著一個團隊時，有一個人跟我剛來時很像，自己的工作做得很好，可是缺乏團隊精神，當我站在我如今這個角度時，我知道我需要他怎么去做，我也知道別人該怎樣關心他，就像我是新員工時一樣。于是我想，每一個缺乏團隊精神的人，只要他不放棄自己，團隊不放棄他，他會漸漸體會到團隊的真正意義，合作的思想會漸漸滲入他的思想，想想我不就是這樣一點一點走來的嗎?我感謝我的團隊，我感謝我自己，假如說一年的實習，讓我只學會了合作，這也就足夠了。

酒店個人實習報告篇2

實習人：xxxx學院人文科學系05xxx

實習時間：xxxx年x月至x月

實習單位：xxx市xxx飲食消遣有限責任公司

實習目的：穩(wěn)固文秘專業(yè)的主業(yè)學問，提高實際操作技能，豐富實際工作和社會閱歷，把握操作技能，將所學學問用于實際工作。

主要實習狀況報告如下：我擔當的是大堂經理一職，這是一個很大的挑戰(zhàn)，我是剛剛從學校畢業(yè)的高校生，公司里面有許多工齡較長的、工作閱歷很豐富的前輩，我作為一個新人，初來乍到，沒有任何的社會閱歷，對于這份工作也很不了解，一瞬間真的很迷茫，但是，前輩們都很有耐煩的關心我，才讓我在接下來的工作中不至于手足無措。

大堂經理工作描述：大堂經理就是酒店或餐飲行業(yè)中受總經理托付并代替總經理處理客人對公司一切設備、設施、人員、服務等方面的投訴，監(jiān)督各部門的運作，協(xié)調各部門的關系，實習保證公司以正常的秩序向顧客供應優(yōu)質服務的中層管理人員。他們是公司的神經中樞，是溝通公司和客人之間的橋梁，在實習期間，我大致的工作范圍包括：

〔1〕維護大堂秩序和客人平安，保持大堂安靜、優(yōu)雅和文明；

〔2〕妥當支配當日工作，監(jiān)督檢查前臺、服務員的工作質量；

〔3〕處理客人投訴，幫助公司領導和有關職能部門處理在公司內發(fā)生的各種突發(fā)大事；

〔4〕解答來賓詢問并向來賓供應必要的幫助和服務；

〔5〕每天做巡察工作，監(jiān)督公司工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設備運行、以及平安等狀況。

〔6〕大堂經理除了起橋梁和紐帶的作用之外，實習還是監(jiān)督公司工作質量的“法眼”。

大堂經理一般要求大專以上學歷，專業(yè)不限，接受過服務管理、企業(yè)管理的培訓，懂得公關禮儀、心理學，管理學及相關業(yè)務學問；熟識公司的各項管理工作流程和管理規(guī)范，具有較強的組織、管理和協(xié)調力量；具備相當的培訓力量，應變力量也要很強。

我在學校學習了關于管理的學問，在書本上也看過許多套經典管理理論，好像通俗易懂，但從未付諸實踐過，或許等到真正管理一個公司時，才會體會到難度有多大；我們在老師那里或書本上看到過許多精彩的談判案例，好像輕而易舉，或許親臨其境或親自上陣才能意識到自己力量的欠缺和學問的匱乏。

實習結果：

實習這三個月期間，我第一次把理論用于實踐當中，才感覺到兩者的不同，在剛開頭的工作中，我真的很難適應，很多老員工都對我保持懷疑的看法，都不信任我一個黃毛丫頭、一個剛剛畢業(yè)的同學怎么能勝任那么繁重和冗雜的事務，而我，更是努力讓自己盡快去適應這里的工作。無論在員工管理方面還是在組織協(xié)調方面都堅持肯定的原則。

我在工作中勤于動手漸漸琢磨，不斷學習不斷積累，遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學力量的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。

前輩們也被我的虛心求教的精神所打動，在工作中總是給我許多看法和建議，這些看法、建議對于我是特別珍貴的，我從別人的看法中找到了自己的缺乏，從別人的建議中總結出了一套有效的工作方法，使工作事半功倍，而我總結的工作方法讓老員工對我刮目相看，慢慢的，我在虛心學習努力工作的同時，也融入了這個大集體，拓寬了視野，增長了見識，體驗到社會競爭的殘酷，而更多的是盼望自己在工作中積累各方面的閱歷，禰補自己的缺乏。

實習體會：

這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開頭了與以往完全不一樣的生活?！疤煜掠⑿劢晕逸叄蝗虢ⅠR催。”

從學校到社會的大環(huán)境的轉變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無法立刻適應新的環(huán)境。

常言道：工作一兩年賽過十多年的讀書。三個月的實習時間雖然不長，但是我從中學到了許多學問，關于做人，做事，做學問。

這次實習順當結束了，但我明白：今后的工作還會遇到很多新的東西，這些東西會給我?guī)硇碌捏w驗和新的體會，因此，我堅信：只要我專心去發(fā)掘，英勇地去嘗試，肯定會有更大的收獲和啟發(fā)的，也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多豐富的學問和珍貴的閱歷。

以上是我的實習報告。

酒店個人實習報告篇3

酒店實習的日子很快就結束了，這次酒店實習也是我第一次比較專業(yè)的實習?？偟膩碚f，在這些日子里自己的確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我熟悉到作為一個服務員應當具有劇烈的服務意識；更為重要的是，在兩個月的工作中，我深刻地體驗到了服務人員的艱辛，也看到酒店進展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。

踏上社會的感覺真的很奇異，學校里我們從未不敢發(fā)表自己的看法，老師有時候錯了我們也都會挑出來。在公司任務一旦確定，就要仔細去執(zhí)行。這樣真的很需要我們適應。每個飯店注意的企業(yè)文化都不樣，而這些學問正是我們從書本中難以學到的。

通過這次實習我初步的把握了一些酒店行業(yè)方面的學問，拓展了個人的學問面，增添了個人在應對酒店內人際交往方面的力量，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的最大體會是在與人的溝通上。這讓我學到了許多，得到了許多。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了，你才能有收獲。最終感謝老師在這段時間對我的指導和教導，使我從中受益匪淺。

感謝四季明湖酒店能給我們供應這樣難得的實習機會，實習為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺。由于有他們的指導，才使得我順當完成了實習任務。經受此次實習，我學會了如何細心仔細地去生活和學習，學會了如何待人接物，學會了如何在工作中調整自己的心態(tài)。在生活的道路上，不付出，哪有回報，不經受風雨怎能見彩虹。今后我將珍惜每一次學習的機會，英勇地去挑戰(zhàn)，完善自我，讓自己成熟起來。在此祝福四季明湖酒店能夠越辦越好，也誠心的祝福我們的學院越辦越好。

酒店個人實習報告篇4

光陰似箭，轉瞬間三年的酒店生活就快過去了，工作以來，在單位領導的細心培育和教育下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的進展和巨大的收獲

思想上，自覺遵守酒店的的規(guī)章制度，堅持參與酒店的每次的培訓。要求主動上進，愛惜酒店的一磚一瓦，始終嚴謹的看法和主動的熱忱投身于學習和工作中，雖然有勝利的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會竟爭也使我充分地熟悉到成為一名德智體全面進展的優(yōu)秀工的重要性。

在學習上，嚴格要求自己，靠著對專業(yè)學問和技能的劇烈追求，端正工作看法，作到了理論聯(lián)理實際；除了專業(yè)學問的學習外，還留意各方面學問的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學科的學問，從而提高了自身的一專多能的特長及思想文化素養(yǎng)，包括生活中也學到了養(yǎng)成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的生活看法和良好的生活作風，為人熱忱大方，