酒類實習報告模板錦集七篇

第頁共頁酒類實習報告模板錦集七篇【精華】酒類實習報告模板錦集七篇酒類實習報告篇1由于學校與酒店合作的關系，在大一、大二這兩年，我主要是在深圳華僑城威尼斯酒店實習。其中參與過的實習主要有德國慕尼黑啤酒節(jié)和萬圣節(jié)歡樂谷實習，以及平時酒店宴會廳內的效勞員實習。實習之德國慕尼黑啤酒節(jié)一共參加過____啤酒節(jié)，還記得第一次是在20xx年11月。啤酒節(jié)的工作環(huán)境相對輕松自由，整個晚上是以樂隊表演和自助餐的形式進展的，客人們可以暢飲啤酒，人到啤到。作為效勞人員，我們不被要求要用托盤送啤酒，雙手拿杯子就可以了，有時候兩個手一共可以拿得起8杯啤酒，也覺得自己挺厲害的呢！每天下午我們的主要任務就是一些簡單的場地布置：擺桌子、分餐具、弄紙巾花、準備自助餐、擺啤酒等等。到了晚上，即客人入座后，我們主要任務就是自助餐效勞、倒啤酒和調動客人的積極性，融入到現(xiàn)場氣氛。一開場倒啤酒沒有經(jīng)歷，我總是掌握不好啤酒氣泡冒出來的度，總是倒太多導致氣泡溢出來灑在桌上，甚至溢到客人的手機上、身上，每次遇到這種情況我都會很慌張，會覺得很不好意思，好在每次客人都還是很謙和地處理我的失誤。不過倒多了，總結出了經(jīng)歷便也可以把倒啤酒這么簡單的事情做好。啤酒節(jié)的客人留給我印象最深化的也有兩個：有一桌全是德國人，他們喜歡單獨買德國的某種酒來喝，作為效勞他們桌的我也樂此不疲地幫他們買了三四次酒，最后一次幫他們買的時候他們，他們還給了我小費。這是人生中第一次收到小費，一開場很不好意思拿，一再的推脫，那個德國人硬塞到我口袋里，我也不再好回絕，內心還是很欣喜的。雖然不是說很多錢，但卻是一種鼓勵，起碼是對我效勞的一種肯定。最后他走的時候還親了我的臉頰，一直和我說"Thankyou",其實覺得自己做的不過是分內之事，卻得到別人如此的肯定，那時的我很是開心。還有一個做IT的小哥哥，她說我很得意長得很像她的妹妹，拿了一杯啤酒來敬我，還留了我的號碼，后來第二天我收到了他的短信，短信上寫著"昨天謝謝你了，小妹妹！"收到短信的那刻內心很是感謝，看到自己的效勞可以帶給別人快樂，真得很感謝有這么多人滿意我這并不是特別專業(yè)的效勞，也特別感謝客人對我的包容。____啤酒節(jié)，我們學校的李舟教師都也有參加，每次看到教師來的時候，都很開心，真得有種母親來看兒女的親切滿足感，真得很感謝教師對我們學生的支持。第一屆啤酒節(jié)是由一個師姐作為負責人帶著著我們，那時的著裝要求是女生要求穿高跟鞋，對于很多從來沒穿過高跟鞋的大一學生來說，這簡直是煎熬，每天工作十個小時左右本來就已經(jīng)是一種挑戰(zhàn)，再加上要穿上高跟鞋，很多同學實習了幾天都堅持不下去了，也有個別同學把腳崴了。隨之而來的就是同學們的各種理由翹班、請假，還記得那時候師姐實在是看不下去了，給我們每個人發(fā)了一個短信，短信中是這樣說的：其實我知道大家都很累，也許以前從來都沒有這么辛苦過，但是這就是社會現(xiàn)實，工作不像上課，不是想累了就可以翹課，不是辛苦就可以請假的，既然來了就好好堅持住，挺過這一關以后的路才會更好走一點。當時看到這個短信后我選擇了堅持，真的是既來之那么安之，當初容許酒店要去實習，不管再苦再累都要履行這個承諾，也是做人最根本的誠信原那么，事實證明，最終堅持下去做完八天的啤酒節(jié)讓我受益的遠遠不止這些。第二節(jié)啤酒節(jié)我成為了我們學校的實習負責人，有了上一屆的經(jīng)歷我也能比擬好的完成這次實習，然后作為負責人我的責任就更多，每天的排班安排、請假調班聯(lián)絡、同學們的意見反應以及酒店方發(fā)現(xiàn)同學們中存在的問題，我作為一個中間人要統(tǒng)籌兼顧?；蛟S這兩次啤酒節(jié)的實習，讓我學到的更多的是如何堅持和一份責任。實習之萬圣節(jié)威尼斯酒店在萬圣節(jié)期間專門在歡樂谷設了一個長達一個月的外賣攤檔為景區(qū)游客提供"鬼餐",期間我也有在那邊做過外賣實習。首先，為了和歡樂谷整個"詭異"的氣氛吻合，我們每天都會化不同的鬼妝，以此來吸引顧客。做外賣攤檔與在酒店里面最大的不同應該就是沒有太多規(guī)章制度的束縛吧！只要能把我們的產(chǎn)品賣出去，我們又扮鬼、又學鬼叫…反正是各種嚇人來吸引客人，其實也是相當有趣的。每天最后會打出每日的營業(yè)額，看著那些數(shù)字，我們會為一點點的進步而喜悅，也會為不太滿意而想更多的宣傳方式推出我們的產(chǎn)品?；蛟S這次實習，讓我學到更多的是如何營銷，如何推出新產(chǎn)品，如何讓客人更加樂意去購置你的產(chǎn)品。實習之宴會廳一般威尼斯酒店承接了公司宴會或者是婚宴，人手不夠時，我們也會去實習幫助。宴會效勞，我覺得真得是一個很鍛煉人的工作。還記得一開場做的那幾次，真的是什么狀況都出現(xiàn)了，例如：盤子超出了預期的重，結果上菜的時候根本拿不穩(wěn)直接砸到桌子上。幫客人收盤子的時候托盤沒有拿穩(wěn)，差一點整個托盤掉到地上。倒茶的時候差點燙到客人。有時候提供的飲料品種太多，分不清楚給客人倒錯飲料。倒紅酒時量倒的太多，弄得客人很為難等等問題。同時也感到自己是幸運的，出現(xiàn)了這么多問題，而每次客人們都很好人地原諒我甚至幫助我完成我的工作。如今自己已經(jīng)可以純熟地完成這些工作，每個效勞步驟都可以完成的井然有序，并且通過那么多失誤，我自己也總結出了很多效勞的技巧。有時候真的不能小瞧效勞員這個崗位，能把這個崗位做好，也需要一定的磨練經(jīng)歷，比方上菜的時候什么菜要朝什么方向，紅酒要倒多少，菜在轉盤上怎么擺最好等等這些微小的細節(jié)上面都是大有講究的?；蛟S宴會廳的實習讓我更加懂得細節(jié)的重要性，很多東西看似簡單，可想要做好卻不簡單，但我永遠相信"業(yè)精于勤"的道理。尾聲當初報了酒店管理這個專業(yè)，如今看來是個正確的選擇。很多人都說做酒店是越做情商越高，很認可這個說法?；蛟S現(xiàn)代很多人看不起效勞員這個崗位，但是當我真正深處其位時，我也懂得了其中的酸甜苦辣。做酒店讓我學會更加感恩、更加在意別人的感受，并且更加細膩化。同時，"術業(yè)有專攻"、"業(yè)精于勤"、"持之以恒"這三個道理也讓我在實習期間有了更深的理解。任何行業(yè)都是從基層開場，這沒有什么丟人不丟人的，作為年輕人，我們唯有腳踏實地、一步一步地向前努力，才能走得更遠。我永遠不會忘記，在一次實習的晚上，我問我的主管，酒店業(yè)這么辛苦這么累，你怎么還做得這么開心？你是怎么堅持下來的？他給我的答案是：因為熱愛這個行業(yè)，就算是在工作都是一種快樂，所以自然就不會覺得辛苦了。這個答案，作為酒店人的我一輩子都不會忘。酒類實習報告篇2中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給效勞員們制定詳細的崗位職責和工作描繪，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教誨。慶幸的是根本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們根本都能純熟各項工作了。我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的詳細時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈敏合理的。酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的效勞員制服太過簡單而且比擬陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠僵硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶然還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。在效勞過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在效勞的過程中，我們進步了英語口語程度，增長了見識，開闊了視野。酒類實習報告篇3經(jīng)過這六個月的實際運用，使我對酒店的經(jīng)營運作有了一定的理解，通過理論，受益匪淺。我在理論中學會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧；體驗到了酒店管理、效勞的藝術性和人力資合理利用的重要性，得到了很多珍貴的經(jīng)歷財富；理解到自身的缺乏，總結了經(jīng)歷和教訓。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進展自我增值，為以后籌劃自己的職業(yè)生涯墊定根底。一．前言〔一〕實習單位介紹1、實習單位：北京碧水莊園酒店北京碧水莊園酒店——碧水莊園大廈坐落于北京郊區(qū)最近，最大和最豪華的高尚別墅區(qū)——碧水莊園內，地處京城上風上水，雄踞“龍脈”正北方。XX年12月落成開業(yè)，總建筑面積3萬多平方米，主樓高16層，為京城北郊五環(huán)外標志性建筑。碧水大廈自然環(huán)境優(yōu)越。西有春華秋實、文化底蘊濃重的西山，北連國家森林風景區(qū)和歷史文物保護區(qū)，東南是精英云集的亞奧商圈，西南為著名的中關村科技區(qū)，靜靜的北安河依傍而臥，繁忙的八達嶺高速路門前穿行，秀麗的沙河公園遙遙相對。環(huán)山抱水的地理位置獨得天地之厚待。迷人的自然風光和誘人的風水寶地給碧水大廈平添了幾分神秘的色彩！碧水大廈是按四星級標準配置的綜合性會議、度假型酒店。設有獨體別墅1棟，主樓擁有標準間、豪華單人間、套間共108間〔套〕。中餐、西餐、燒烤、酒吧等餐飲工程一應俱全；豪華別致多功能廳、華麗堂皇的宴會廳，讓您有不盡的遐想空間；保齡球、羽毛球、臺球、乒乓球、射箭、游泳、桑拿、健身、歌舞廳和美容美發(fā)中心等休閑娛樂設施，讓您盡享身心愉悅；高標準的網(wǎng)球館、高等級的高爾夫練習場，讓高端人土實現(xiàn)高雅的志趣。此外，具有濃郁田園風光的農(nóng)場是熱愛生命、衷情保健、喜歡自然的人們必去之所，綠色的果蔬，鮮美的禽、蛋、肉，觀光采摘，美不勝收；仿古埃及設計的、地下3500米的地熱溫泉館，集戶內、戶外和大池、包間于一體，舒緩壓力、釋放壓抑、健身怡心，四季享用；湖畔酒吧凸現(xiàn)異國情調；擁有4000平方米湖邊燒烤場，可舉辦豐富多彩的大型活動；乘龍舟游“龍”湖，碧波蕩漾，清徹如鏡，飽覽湖光山色，盡收北美風情，似人間仙境，愜意尋常；湖邊垂釣，怡然自得，令人流連忘返……！2、實習部門：餐飲部餐飲部包括：中餐廳、西餐廳、宴會廳。〔1〕。中餐廳————分為兩個局部：一樓大廳和二樓包間。一樓大廳環(huán)境幽雅別致、古香古色，傳統(tǒng)的“中國紅”點綴其〔，為您呈現(xiàn)出另一種別有韻味的盛宴風情。然而二樓擁有9個異國風情、風格各異的豪華包間。我們餐廳主要經(jīng)營粵菜、湘菜等；另外餐飲部還推出碧水農(nóng)場私房菜，均為無公害蔬菜、肉類、禽類。因為碧水莊園內有一個屬于碧水自己的農(nóng)場，是集畜禽養(yǎng)殖、蔬菜種植、果品消費、田園觀光采摘農(nóng)產(chǎn)品銷售為一體的綜合型綠色消費基地。〔2〕。西餐廳————也是位于碧水大廈二層，風格悠靜典雅，浪漫幽靜，可同時包容一百多人?！?〕。宴會廳————它的面積有800平方米，它本來就華麗堂皇，給人高貴優(yōu)雅的感覺，而華美絕倫的水晶燈不僅點亮宴會廳內的每一個角落，還點亮了來這的人們的好心情。它承接各式大型婚宴、壽宴、公司慶典、年會等宴席；我在實習期間在這舉辦的婚禮，對宴會廳這個場地及我們的效勞都感到很滿意。這里還有專業(yè)的音響設備，讓在場的人都能感受到我們的專業(yè)魅力。〔二〕實習職位介紹高層效勞員其實簡單的說就是一個小小的效勞員，在不同風格的包間里為用餐的客人提供優(yōu)質的貼心效勞，讓客人對我們的效勞感到滿意，從而表達出酒店的形象。二、實習內容高層效勞員的日常工作我們的工作就是餐間效勞的十八項流程，我把它簡單的總結了一下：1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。2、拉椅讓座：當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓效勞。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。3、派送小毛巾巾：將已折好的小毛巾放入毛巾托，效勞于客人的左手邊。并說：“對不起打攪一下?！堄妹怼?。如知道客人姓名，要說：“王總，請用毛巾！”4、效勞茶水：詢問客人喝什么茶，客人點完茶后，將茶壺放到折好的茶壺墊上，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打攪一下?！堄貌琛?。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。酒類實習報告篇4把每一次的改變當成一次新的挑戰(zhàn)，要想在這個挑戰(zhàn)中做的好，必需要我們全力以赴地去努力學習，只有適應了這個新的改變，并且學習里這個改變中的重要因素，我們才可以在挑戰(zhàn)中“任爾東西南北風”。這次的酒店前臺實習，就是從學校到社會的改變，從學生到上班族的改變，我很慶幸，在這次的挑戰(zhàn)中適應了下來，還學習到了種種才能。一、實習根本情況時間：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日。地點：xx國際大酒店。崗位：酒店前臺實習生。二、實習目的去理解、去學習酒店管理專業(yè)需要的各項工作才能和工作技巧，并且將我們在學校里面學習到的各種書本內容，通過詳細的理論操作轉化為工作經(jīng)歷，讓我們運用到工作當中去。同時也是考慮到我們馬上就是要畢業(yè)的人了，實習是給我們一個適應社會工作的時機，讓我們提早理解在社會上生存需要的心態(tài)。三、實習內容本次實習，我的工作崗位是酒店的前臺，負責的主要工作就是酒店的客人接待，盡量在最短的時間里面給客人提供準確無誤的客房入住登記和辦理；將每一周的客人登記信息整理成冊，準時提交給公安部門；在客人在酒店里面遇到問題和困難的時候，我們需要給他們提供必要的幫助；給客人提供好換房、退房等工作，盡可能地效勞號客人；理解更加詳細的信息，為客人提供好的旅游和行車信息；做好客人問題登記，及時將問題反映給上級部門。因為是剛剛從學校出來的新手，沒有什么酒店管理的工作經(jīng)歷，所以最開場工作的時候，就是模擬，向前臺崗位上面的其他同事學習，觀察他們的工作技巧。學著他們每一天在宿舍整理好工作形象，上班的時候保持微笑接待客人，跟客人交流時候的語氣要秉持著溫順的語氣，無論是遇到什么樣的客人，我們都要保持鎮(zhèn)定，千萬不能慌張，失了酒店的形象。四、實習心得體會在某種意義上來講，酒店的前臺就是一家酒店的第一道門面，所以前臺的工作效勞才能就代表著酒店的效勞才能。因此這一份工作告訴了我，我假如要想在這個崗位上繼續(xù)做下去的話，必需要對自己有要求，要不斷學習，學習工作技巧，學習效勞態(tài)度，學習好的職業(yè)思想。這一份工作讓我知道了自己在學校里面學習的重要新，同時也讓我知道了自己身上的缺乏，光有理論沒有理論是遠遠不夠的，我必需要多參加理論，才可以讓自己做的更加優(yōu)秀。酒類實習報告篇5一、上海吉臣酒店簡介上海吉臣酒店座落于靜安區(qū)、長寧區(qū)和普陀區(qū)三區(qū)交匯的中心點——曹家渡商圈，與中山公園商業(yè)圈、靜安寺商業(yè)圈毗鄰，酒店實習報告總結。距南京西路商務區(qū)、上海展覽中心僅2公里車程，周邊高檔餐飲、購物、娛樂、休閑設施完善，是高品質商旅人士的理想選擇。酒店擁有設計時尚、高雅的各式客房，并特別設有高級樓層、商務樓層、日式樓層、無煙樓層、行政樓層。高速因特網(wǎng)接口，國際衛(wèi)星多頻道、液晶掛壁式寬屏電視，國際國內長途直播，客房內保險箱，迷你酒吧，全套豪華洗浴用品以及人性化的效勞為您的商旅平添一份溫馨、舒適。位于酒店一樓的歐式咖啡西餐廳，其優(yōu)雅的氣氛，可為客戶提供交融多樣飲食文化并廣受歡送的各國料理，有自助式早餐、全天候的餐點、主題式自助餐，維多利亞及法式零點美食，并合適舉辦如生日派對、歐式溫馨婚禮或團隊聚餐等各式活動。舒適的環(huán)境、美味的餐點將帶給顧客難忘的體驗。由____頂級餐飲品牌--皇上皇餐飲集團奉上正宗港式粵菜及東北經(jīng)典名菜，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響，精致美味的日式料理可讓客戶領略到東瀛風情。二、實習崗位與內容〔一〕酒店前臺接待1、早班工作流程化裝，簽到—理解住宿情況及重要事項——交接班〔理解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本〕——接待賓客〔辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李存放、處理根本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的效勞，實習報告《酒店實習報告總結》。隨時與樓層保持聯(lián)絡，掌握房態(tài)變化，合理分配房間〕——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客〔以退房為主〕——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，接待賓客〔重點催收房費〕——做交接班準備。2、中班工作流程交接班，清點帳目，理解白天住宿情況以及預訂情況，掌握押金余額缺乏的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客〔重點催收房費〕——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，整理預訂——接待賓客〔辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李存放、處理根本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的效勞。隨時與樓層保持聯(lián)絡，掌握房態(tài)變化，合理分配房間〕，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。3、夜班工作流程交接班，清點帳目，理解白天住宿情況，掌握押金余額缺乏的房間——接待賓客〔辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李存放、處理根本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的效勞，隨時與樓層保持聯(lián)絡，掌握房態(tài)變化，合理分配房間〕跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進展整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監(jiān)控和相關記錄，清掃前臺內部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒效勞記錄，為當日預訂進展排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準備。酒類實習報告篇6實習是每個大學畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在理論中理解社會、在理論中穩(wěn)固知識;實習又是對每位大學畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗，它讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，既開闊了視野，又增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的根底，也是我們走向工工作崗位的第一步。會計是對會計單位的經(jīng)濟業(yè)務從數(shù)和量兩個方面進展計量、記錄、計算、分析^p、檢查、預測、參與決策、實行監(jiān)視，旨在進步經(jīng)濟效益的一種核算手段，它本身也是經(jīng)濟管理活動的重要組成局部。會計專業(yè)作為應用性很強的一門學科、一項重要的經(jīng)濟管理工作，是加強經(jīng)濟管理，進步經(jīng)濟效益的重要手段，經(jīng)濟管理離不開會計，經(jīng)濟越開展會計工作就顯得越重要。針對于此，在進展了兩年的大學學習生活之后，通過對《會計學原理》、《財務會計》、《管理睬計》、《本錢會計》及《會計理論》等的學習，可以說對會計已經(jīng)是耳目能熟了，所有的有關會計的專業(yè)根底知識、根本理論、根本方法和構造體系，我都根本掌握了，但這些似乎只是紙上談兵，倘假設將這些理論性極強的東西搬上實際上應用，那我想我肯定會是無從下手，一竅不通。自認為已經(jīng)掌握了一定的會計理論知識在這里只能成為空談。于是在堅信“理論是檢驗真理的唯一標準”下，認為只有把從書本上學到的理論知識應用于實際的會計實務操作中去，才能真正掌握這門知識。因此，我作為一名會計專業(yè)的學生，在20xx年7月起，有幸參加了在中國挪動湖南分公司望城縣分公司為期近兩個月的專業(yè)實習。此次的實習為我深化社會，體驗生活提供了難得的時機，讓我在實際的社會活動中感受生活，理解在社會中生存所應該具備的各種才能。利用此次難得的時機，我努力工作，嚴格要求自己，虛心向財務人員請教，認真學習會計理論，學習會計法律、法規(guī)等知識，利用空余時間認真學習一些課本內容以外的相關知識，掌握了一些根本的會計技能，從而意識到我以后還應該多學些什么，加劇了緊迫感，為真正跨入社會施展我們的才華、走上工作崗位打下了根底，也為自己以后的工作和生活積累了更多豐富的知識和珍貴的經(jīng)歷。實習目的：1、針對實習對象的實際情況，結合并運用所學的會計理論知識，加深對本專業(yè)知識作更深化和系統(tǒng)的理解和領悟，深化認識課本中的二手信息，并逐漸擺脫二手信息的掣肘，從理論中采集全面而詳細的一手信息，把所學知識條理化系統(tǒng)化，學到從書本學不到的專業(yè)知識;2、通過對挪動公司實際的調查、研究，拓寬知識面，初步培養(yǎng)理論聯(lián)絡實際的才能和分析^p問題與解決問題的才能，并獲得行業(yè)國內、外科技開展現(xiàn)狀的最新信息，激發(fā)向會計理論學習和探究的積極性，為今后的學習和將從事的工作打下堅實的根底。3、除了從會計方面對公司進展細致的理解之外，還應該較為全面地知曉挪動公司的經(jīng)營環(huán)境、經(jīng)營特點、市場范圍、運行(營銷)方式，理解該分公司各項職能管理的特點和在企業(yè)經(jīng)營中的作用，并理解公司的營銷方略所起的作用，學習企業(yè)成功的營銷管理經(jīng)歷和先進企業(yè)文化等，為進一步學習專業(yè)課程打下一定的根底。實習方法：個人聯(lián)絡到實習單位，自己確認企業(yè)的指導者，要求主動學習、虛心請教，可以初步做到理論與理論相結合。在公司有關人員的指導下，首先對公司的總體情況進展調查、理解，然后深化有關部門的業(yè)務活動之中，進展較深化的調查研究，閱讀相關資料及參加有關的理論活動，學習并掌握企業(yè)各項管理、營銷業(yè)務的詳細內容、工作程序和工作方法等，其中公司的會計制度、會計方法是重點。實習內容實習期間按照要求和公司安排主要完成以下實習工作任務：1.理解挪動公所機構組成、人員職責、根本業(yè)務。2.分別熟悉事物所各種會計業(yè)務的操作流程，行業(yè)標準，協(xié)助會計師完成各類業(yè)務。3.配合工作人員完成各種辦公室日常工作。二、正文實習的第一天，我沒有參加任何工程，而是學習他們以前審計時留下的工作底稿。以前學習審計工作底稿那一章的時候覺得很難記住審計工作底稿中應包括哪些內容。但是在看了他們做的底稿之后，一下子就把內容記住了。到如今，我總算是體會到了理論與理論相結合所能產(chǎn)生的宏大的正效應。審計工作底稿，首先是要有一個關于底稿中的符號說明，還有索引號之類的。接著就是要有審計業(yè)務約定書、管理層聲明書、審計后出具的報告以及審計過后的財務報表。關于被審計單位的營業(yè)執(zhí)照、納稅登記表、根本情況說明一類的也應該整理于審計工作底稿中。假如被審計單位屬于特殊行業(yè)，還應該提供相關的文件。最后就是施行審計程序的過程中所產(chǎn)生的一些工作底稿、各會計科目審定表和一些憑證抽查記錄。施行了盤點程序的，還要有相應的盤點表。施行了函證程序的，函證也應該包括在其中。直到兩三天后，才開場進入操作階段。(一)實習操作過程首先，我們在教師的入門式的講解下將實訓企業(yè)財務會計資料中的期初余額登入賬簿。然后根據(jù)企業(yè)12月份所發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務完成了47道分錄。接下來，就是根據(jù)記賬憑證登記帳簿了，假如說前一階段的工作還是比擬輕松的話，這一階段頓時讓我傻了眼，不是自己不會，而是那些煩瑣的工作，實在讓人著急。要根據(jù)憑證一筆一筆登記不同的帳簿，練習做會計憑證，根據(jù)會計憑證登總帳，明細帳，科目匯總表，現(xiàn)金出納日記帳，銀行存款(借款)日記帳，資產(chǎn)負債表，利潤表。這些什么總帳、明細分類帳、多欄式等等一系列帳，真是著急?？粗@么一厚搭憑證，苦的還在后邊，尤其在寫數(shù)字時，寫錯一個，就要整張紙作廢，于是我先用鉛筆填寫。這不僅是考驗我們的耐心，更是需要我們的細心。另外，做這些帳，首先要分清哪些業(yè)務該登那些帳簿，略微忽略，一張帳頁就報廢了。還有，最后結帳時要一筆一筆計算每個類型的結果，一大堆數(shù)字加加減減，真是做的頭大!后來，編制會計報表就簡單了許多，由于前期大量的工作，后期只要根據(jù)帳簿將會計報表一一編制就行了，當然還是離不開我們的細心。最后的任務就是將會計的帳頁分類裝訂，憑證等一系列材料整理歸類，根本任務就初步完成了!在這個過程中，我們理解到在組織各會計專業(yè)課程的實訓中，不僅需要有所側重，而且需要互相銜接，根底的和重要的實訓內容適當重復，其中根底會計學的實訓是根本和關鍵。完成原始憑證的簡單分析^p和審核，記賬憑證的編制，賬簿的登記和報表的簡單認識，使我們對會計實務的根本流程形成一個較系統(tǒng)的框架。實訓內容在此根底上組織編制，財務會計的實訓內容突出會計核算方法的應用和會計報表的編制，本錢會計那么突出本錢計算方法的訓練，我們根據(jù)課程的教學目的組織會計實訓，使會計實訓在會計理論知識銜接深化的同時得到有機銜接，循序漸進地進展模擬實訓。(二)操作要領1.期初建賬(1)建總賬時，要根據(jù)企業(yè)期初的余額信息來分類編制，特別是要防止漏記、錯記，所以需要很認真的核對無誤后再填入賬簿。(2)建明細賬時，同樣要服從總賬建立時的要求，與此同時，與總賬相比明細賬更加的分散繁瑣，有的需要在分戶賬中開設賬戶，而有的那么需在后邊的多欄式明細賬中開設，同樣明細賬的記錄也需要根據(jù)明細賬余額表中的期初余額來填寫。(3)建日記賬時，要注意只有庫存現(xiàn)金和銀行存款需要建日記賬，因為它們都是按日結算的，這兩種日記賬要記錄在特定的賬戶中。2.審核或填制原始憑證原始憑證的.填制要本著其填制要求來填制。詳細的要求有：記錄要真實，內容要完好，填制應及時，書寫清楚、正確、標準，以及金額數(shù)字的詳細填制要求等等。而原始憑證的審核那么要包含以下幾個方面：真實性審核，合法性、合規(guī)性、合理性審核，完好性審核與正確性審核。憑證記錄要真實，內容要完好，手續(xù)要齊全完備。同時書寫要標準，在會計電算化中，要注意大小寫金額寫法，大寫金額用漢字壹、貳、叁、肆、伍、陸、柒、捌、玖、拾、佰、仟、萬、億、元、角、分、零、整等，要注意漢字錄入的正確。填制編號時要注意編號的連續(xù)性，在實習軟件中一般都給出上一張憑證的編號，以方便會計人員錄入工作。3.編制記賬憑證在編制記賬憑證時，應注意【摘要】：^p要簡明，日期要正確同時分錄需正確，而且得逐項填寫。而且憑證應按順序編號，這樣便于記賬憑證和會計賬簿之間的核對，最后就是應注意記賬憑證所附的原始憑證數(shù)量要完好。4.登記日記賬，庫存現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬在登記時要按照業(yè)務發(fā)生的時間順序，逐日逐筆順序進展登記。5.登記有關明細賬。明細賬的登記可以直接根據(jù)原始憑證、記賬憑證逐筆登記，但是要區(qū)分清楚明細賬詳細所屬的科目和二級科目，以免混淆。6.編制科目匯總表編制科目匯總表之前，要根據(jù)記賬憑證繪丁字賬，然后根據(jù)丁字賬的借貸雙方核算出本期借方安生額和本期貸方發(fā)生額。并將二者進展比擬在雙方相等的情況下再根據(jù)詳細的科目逐筆登記。7.登記總賬總賬的登記需借助編制好的科目匯總表，由科目匯總表進展逐筆登記。總賬也稱總分類賬。是根據(jù)總分類科目開設賬戶，用來登記全部經(jīng)濟業(yè)務，進展總分類核算，提供總括核算資料的分類賬簿。銀行存款日記賬是專門用來記錄銀行存款收支業(yè)務的一種特種日記賬。在實習填制過程中，日期，分類和編號均已在資料中給出。而【摘要】：^p的填制要通過材料分析^p得出。在當日業(yè)務編制完成后，還要額外編制本日發(fā)生額及余額。8.對賬在登記完總賬之后，要跟先前的明細賬進展核對，同時需總分類賬戶之間也應核對，還應該同憑證進展核對，以保證賬證相符、賬賬相符、賬實相符。9.結賬結賬前，要檢查本期內發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務是否已全部登記入賬，還需按權責發(fā)生制的原那么調整和結轉有關賬項。最后要編制結賬分錄并計算本期發(fā)生額合計和期末余額。10.編制財務會計報告在編制財務會計報告時要根據(jù)總分類賬戶和明細分類賬戶的內容，并通過計算編制詳細的資產(chǎn)負債表、現(xiàn)金流量表和利潤表。11.整理歸檔最后一項任務就是整理歸檔了，把已經(jīng)制好的會計憑證裝訂成冊，然后將賬簿和憑證上交。另外還接觸到企業(yè)會計的三張表格：即損益表、現(xiàn)金流量表和資產(chǎn)負債表。資產(chǎn)負債表表示企業(yè)在一定日期的財務狀況的主要會計報表。在我國，資產(chǎn)負債表采用賬戶式構造，報表分為左右兩方，左方例示資產(chǎn)各工程，右方例示負債和所有者權益各工程。在填制過程中，“年初余額”欄內各項數(shù)字，應根據(jù)上年末資產(chǎn)負債表“期末余額”欄內的所列數(shù)字填制。詳細數(shù)字實習軟件材料中均有給出。“期末余額”欄可以根據(jù)材料中所給出的總賬科目和明細賬科目分析^p計算得出。利潤表是反映企業(yè)在一定會計期間經(jīng)營成果的報表。例如，反映1月1日至12月31日經(jīng)營成果的利潤表，由于它反映的是某一期間的情況，所以，又稱為動態(tài)報表。有時，利潤表也稱為損益表、收益表。編制利潤表的過程中，“本期金額”欄反映各工程的本期實際發(fā)生數(shù)?！吧掀诮痤~”在實習軟件中已給出。現(xiàn)金流量表是指反映企業(yè)在一定會計期間現(xiàn)金和現(xiàn)金等價物流入和流出的報表。其中，現(xiàn)金是指企業(yè)庫存現(xiàn)金以及可以隨時用于支付的存款。所有者權益變動表是指反映構成所有者權益各組成局部當期增減變動情況的報表。在這個表中，至少要反映凈利潤，提取的盈余公積等項。(三)、考前須知：1、改錯更正。發(fā)生錯賬，假如是當月的未登記賬憑證，可直接修改，假如是已登賬甚至以前月份的記賬憑證，可沖銷錯誤憑證，然后重新填制正確的記賬憑證。會計核算軟件還提供反記賬、反結賬的功能，反結賬功能可將會計期間推前，然后將未結賬的記賬憑證用反記賬功能返回到未記賬狀態(tài)，再加以修改。在記帳過程中，可能由于種種原因會使帳薄記錄發(fā)生錯誤，而作為會計人員應運用正確的更正方法，一般有劃線更正法、補充登記法、紅字更正法三種，而不是填補、挖改。我想這是我們在作帳時注意的一點。2、對帳。在實訓中我們必須做的是原始憑證與證帳憑證、各明細帳