食品采購的管理制度

食品采購的管理制度食品采購的管理制度第一章總則第一條認(rèn)識1.本制度是為規(guī)范物業(yè)服務(wù)公司（以下稱本公司）的食品采購行為，加強(qiáng)食品安全管理，保障業(yè)主和員工的身體健康，制定的管理制度。2.本制度適用于本公司從事食品采購的所有環(huán)節(jié)。第二條目的1.本制度的目的是為了保障本公司所采購的食品符合國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)的要求，保證食品質(zhì)量安全穩(wěn)定，保障員工和業(yè)主的身體健康。2.本公司在實(shí)施食品采購管理時(shí)，應(yīng)根據(jù)法律法規(guī)的要求，并秉承“優(yōu)質(zhì)、高效、誠信、合理”的原則，貫徹從源頭把控，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)的執(zhí)業(yè)準(zhǔn)則，確保所采購的食品真實(shí)、合法、健康。第二章職責(zé)第三條采購責(zé)任1.本公司對采購環(huán)節(jié)的重要性給予高度重視，對采購工作的執(zhí)行負(fù)有直接責(zé)任，并組織對采購環(huán)節(jié)的抽查或全面檢查，確保采購行為符合國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)的要求。2.各部門在采購前應(yīng)了解需要采購的食品相關(guān)的政策和法律法規(guī)，并根據(jù)需求制定采購計(jì)劃。第四條食品供應(yīng)商選擇和審核1.本公司在選擇食品供應(yīng)商時(shí)，應(yīng)對其進(jìn)行嚴(yán)格審核，要求供應(yīng)商提供資質(zhì)證明和食品健康證明等相關(guān)證件和資料，確保供應(yīng)商符合相關(guān)的法律法規(guī)要求。2.本公司在與供應(yīng)商合作的過程中，應(yīng)定期對其進(jìn)行績效評估，確保供應(yīng)商能夠穩(wěn)定高效地為公司提供優(yōu)質(zhì)、健康、合法的食品。第五條食品存儲與保管1.本公司應(yīng)在選擇存儲場所時(shí)，要求場所符合衛(wèi)生、安全、環(huán)保等相關(guān)要求，確保食品的質(zhì)量安全。2.本公司應(yīng)對采購入庫的食品進(jìn)行分類、貼標(biāo)，確保食品的質(zhì)量安全。3.本公司應(yīng)按照要求對存放和保管食品的設(shè)備和環(huán)境進(jìn)行定期的清潔、消毒作業(yè)，保證存儲環(huán)境的適宜，保證食品衛(wèi)生安全。第三章流程第六條采購流程1.采購需求：各部門根據(jù)業(yè)務(wù)需求和服務(wù)要求，制定相關(guān)的食品采購計(jì)劃。2.供應(yīng)商選擇：采購部門選擇符合要求的合作供應(yīng)商，并簽訂合同。3.采購合同：簽訂采購合同，約定相關(guān)條款，例如供貨量、交貨時(shí)間、關(guān)鍵問題等。4.收貨驗(yàn)收：收貨部門接收食品，進(jìn)行視覺檢查、質(zhì)量檢查、數(shù)量檢查；發(fā)現(xiàn)不符合要求的食品及時(shí)通知供應(yīng)商。5.倉儲保管：收貨部門按不同類別存儲、標(biāo)注食品，并按照規(guī)定的時(shí)間進(jìn)行檢查和消毒。6.記錄存檔：各部門需記錄采購合同、供應(yīng)商信息、采購單據(jù)等，每月進(jìn)行匯總存檔。第四章管理制度第七條訂單及合同管理1.采購部門應(yīng)在采購合同保管系統(tǒng)上建立采購合同信息，指定專人管理。2.采購部門應(yīng)及時(shí)對采購合同信息進(jìn)行更新，并進(jìn)行歸檔備管。第八條食品存儲及保管1.食品保管人員應(yīng)每天清理存放食品的環(huán)境，并進(jìn)行檢查。2.食品保管人員應(yīng)每周對存放食品的環(huán)境進(jìn)行徹底清潔，并進(jìn)行消毒。3.食品保管人員應(yīng)隨時(shí)對不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品進(jìn)行處理，確保食品保持優(yōu)良的品質(zhì)。第九條不合格產(chǎn)品管理1.食品保管人員在對食品進(jìn)行質(zhì)量檢查時(shí)，如發(fā)現(xiàn)不合格食品，應(yīng)按照《不合格產(chǎn)品處理管理辦法》進(jìn)行處理，確保不合格產(chǎn)品及時(shí)處理，不供給消費(fèi)者。2.食品保管人員應(yīng)按照要求對處理記錄進(jìn)行存檔。第五章附件所涉及附件如下：1.采購合同范本2.供應(yīng)商審核的依據(jù)和要求3.食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)4.食品存儲要求第六章法律法規(guī)所涉及的法律名詞及注釋如下：1.《中華人民共和國食品安全法》2.《中華人民共和國合同法》3.《中華人民共和國物權(quán)法》4.《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第七章可能遇到的困難及解決辦法1.在食品采購中，可能會遇到某些供應(yīng)商信息不齊全的情況，可以在與其溝通后要求其提供相關(guān)證明和資料。2.在食品存儲保管中，可能會出現(xiàn)食品質(zhì)量變