釀酒技術(shù)申報(bào)書

湖北省酒業(yè)協(xié)會(huì)湖北酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長男1972高級工程師副組長7陳向斌湖北輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院副校長男1966.10副教授副組長8劉源才湖北勁牌有限公司技術(shù)總監(jiān)男技術(shù)總監(jiān)組員9陳紅清華潤雪花啤酒武漢有限公司副總經(jīng)理男1972釀酒技術(shù)高級工程師組員10易小虹武漢市第一輕工業(yè)學(xué)校校長男1959工業(yè)分析技術(shù)高講組員11盧洪勝武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院教務(wù)處處長男1965教授組員12王峰松湖北輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院外事處處長女1967釀酒技術(shù)副教授IHK釀酒師組員13廖湘萍湖北輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物研究所所長女1962教授組員14楊強(qiáng)集團(tuán)技術(shù)總工男1975釀酒技術(shù)研發(fā)高級工程師組員15劉光成副院長男1978釀酒技術(shù)講師IHK釀酒師組員16向其濤副院長男釀酒技術(shù)高級工程師組員

5.1首席顧問姓名陸鍵性別男出生年月1968年6月最終學(xué)歷博士研究生專業(yè)技術(shù)職務(wù)教授手位博士電子郵箱jlu@傳在單位江南大學(xué)職務(wù)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院院長通信地址（郵編）江蘇省無錫市蠡湖大道1800號(hào)專業(yè)領(lǐng)域發(fā)酵工程中國酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒原料專業(yè)委員會(huì)秘書長，啤酒分會(huì)技術(shù)委員會(huì)委員會(huì)；中國酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)評審專家；中國作物學(xué)會(huì)大麥專業(yè)委員會(huì)副秘書長（兼麥芽生產(chǎn)工作部秘書長）；甘肅省武威市人民政府經(jīng)濟(jì)顧問；江蘇省生物化學(xué)與分子生物學(xué)會(huì)員；《大麥與谷類科學(xué)》和《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào)》編委?！癑ournalofAgriculturalandFoodChemistry“、“JournaloftheInstituteofBrewing”等國際期刊審稿專家。陸健教授長期從事釀酒微生物與酶技術(shù)和大宗飼料原料生物技術(shù)處理等領(lǐng)域的科研工作，成果顯著，為教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才和江蘇省“333工程”第三層次（中青年科學(xué)技術(shù)帶頭人）人才。近五年，陸健教授先后主持了國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目1項(xiàng)、973項(xiàng)目課題1項(xiàng)、973項(xiàng)目子課題和863子課題各1項(xiàng)，主持或參與省部級、企業(yè)委托項(xiàng)目10多項(xiàng)，累計(jì)已到賬科研經(jīng)費(fèi)1000萬元以上；并積極推動(dòng)科技成果的產(chǎn)業(yè)化，其中三項(xiàng)成果已為企業(yè)累計(jì)新增產(chǎn)值5.15億元。陸健教授獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)和中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)全國商業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)；發(fā)表SCI論文22篇（通訊作者），累計(jì)影響因子45.33，被引用62次；申請國家發(fā)明專利29項(xiàng)，授權(quán)9項(xiàng)。陸健教授還組織舉辦了中美啤酒大麥、麥芽和釀造技術(shù)高層論壇1次，全國性啤酒原料與釀造技術(shù)會(huì)議8次，得到啤酒行業(yè)內(nèi)的充分認(rèn)可，并被推選為中國酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒原料專業(yè)委員會(huì)秘書長、啤酒分會(huì)技術(shù)委員。5.2首席顧問姓名ThomasMBecker性別男出生年月1965.11最終學(xué)歷專業(yè)技術(shù)職務(wù)教授手機(jī)00498161712573學(xué)位工程博士電子郵箱tb@tum.de傳真00498161713883所在單位德國慕尼黑工業(yè)大學(xué)職務(wù)德國啤酒廠技術(shù)委員會(huì)主席通信地址（郵編）Weihenstephanersteig20D-85354Freising專業(yè)領(lǐng)域主要學(xué)術(shù)兼職、社會(huì)兼職（200字以內(nèi)）：2009在慕尼黑工業(yè)大學(xué)任釀造飲料工藝專業(yè)教授2004受聘與Hohenheim大學(xué)“食品工程工藝分析”專業(yè)2003生物信息技術(shù)—gimbio有限公司（IngolstadtHRB3303）創(chuàng)始人及控股人2002研究項(xiàng)目鑒定工作（例如：德國科學(xué)研究會(huì)，拜仁州經(jīng)濟(jì)部，德國聯(lián)邦工業(yè)合作研究會(huì)）2000科學(xué)出版物鑒定工作（例如：Biotechnology&Bioengineering,Anal.Chim.Acta）1999-2000德國聯(lián)邦環(huán)境基金會(huì)（Osnabrueck）特派隊(duì)"DataMiningundChemometrics"發(fā)言人1998法院鑒定工作(例如：Fulda法院)1995DECHEMA（德國化工與生物技術(shù)協(xié)會(huì)）正式成員1990-1991在慕尼黑工業(yè)大學(xué)物理教研室任數(shù)學(xué)輔導(dǎo)教師1987-1988慕尼黑工業(yè)大學(xué)“St.NikolausFond”獎(jiǎng)學(xué)金獲得者主要業(yè)務(wù)成就（500字以內(nèi)）：2010受聘為“谷物及谷物制品”工作委員會(huì)成員2009由拜仁州科研部任命加入拜仁州Weihenstephan國家啤酒廠管委會(huì)2009任Weihenstephan國家啤酒廠技術(shù)委員會(huì)主席2009受聘成為德國慕尼黑工業(yè)大學(xué)“釀造及飲料工藝”專業(yè)教授2008德國化工與生物技術(shù)協(xié)會(huì)（Frankfurt）生物技術(shù)測量與規(guī)則委員會(huì)主席2007任命為“谷物工藝科學(xué)促進(jìn)獎(jiǎng)”管理委員會(huì)成員2007任命為DLG（Frankfurt）總委員會(huì)成員2007由Stuttgart政府總署任命為食品化學(xué)國家考試考官2007任命為德國碾磨長協(xié)會(huì)技術(shù)咨詢委員會(huì)成員2007任命為GVC-“食品工藝技術(shù)”專業(yè)委員會(huì)成員2007任命為德國化工與生物技術(shù)協(xié)會(huì)（Frankfurt）“可再生原料生物技術(shù)”工作委員成員2006任命為德國面包評議會(huì)榮譽(yù)評議員2005任命為“營養(yǎng)工業(yè)”研究小組委員會(huì)成員2005任命為德國化工與生物技術(shù)協(xié)會(huì)（Frankfurt）“生物技術(shù)測量與規(guī)則”工作委員會(huì)成員1992-1996任慕尼黑工業(yè)大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)與生物化學(xué)教授1992-1993Geo-Konzept有限公司項(xiàng)目工程師

6.現(xiàn)有基礎(chǔ)與各方支持一、現(xiàn)有基礎(chǔ)1、專業(yè)建設(shè)釀酒技術(shù)專業(yè)是我校的重點(diǎn)專業(yè)和特色專業(yè)，累計(jì)為社會(huì)輸送了6000多名畢業(yè)生，畢業(yè)生中絕大多數(shù)已經(jīng)成為企業(yè)生產(chǎn)一線技術(shù)骨干，部分優(yōu)秀學(xué)生成為高級工程師和進(jìn)入企業(yè)管理層。學(xué)校釀酒技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)層次，已經(jīng)形成“中職-高職-本科”梯形人才培養(yǎng)層次?；拘纬蓪I(yè)建設(shè)組群，即由釀酒技術(shù)、機(jī)電一體化（液態(tài)包裝）、工業(yè)分析與檢測（釀酒檢測）、市場營銷（酒類營銷）、食品加工技術(shù)（飲料加工方向）、食品生物技術(shù)等組成的專業(yè)群。2、教學(xué)團(tuán)隊(duì)釀酒技術(shù)專業(yè)教師的學(xué)緣結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)比較合理，絕大部分教師具有德國學(xué)習(xí)進(jìn)修經(jīng)歷，師資力量比較厚實(shí)。其中專任教師35名，獲得德國IHK資格證書的有12人，行業(yè)企業(yè)兼職教師10人，楚天技能名師2人。此外德方先后派來60多名專家、教授來校開展中短期講課。3、實(shí)訓(xùn)條件釀酒技術(shù)專業(yè)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地總建筑面積超過2800M2。除當(dāng)年建校時(shí)德方無償投資1500多萬馬克引進(jìn)德國職業(yè)學(xué)校硬件與軟件建立的啤酒教學(xué)工廠外，學(xué)校還配套建設(shè)了理化實(shí)驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室、氣動(dòng)調(diào)節(jié)實(shí)驗(yàn)室、糖化模擬仿真實(shí)訓(xùn)室、金工實(shí)訓(xùn)室、流體控制實(shí)訓(xùn)室、一體化生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)室等10個(gè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室，儀器設(shè)備總值500萬元。4、校企合作學(xué)校建有校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地136個(gè)。基于良好的校企合作關(guān)系，德國GEA公司、Krones公司、Siemens公司、THIEMT公司、Doehler公司，奧地利Antonpaar，荷蘭Haffmans公司，英國APV公司，美國Ecolab公司，以及希悅爾(中國)有限公司等國際知名公司，累計(jì)捐贈(zèng)各類儀器設(shè)備和物品總值1042萬元。5、教學(xué)改革（1）人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新。在專業(yè)教學(xué)與改革過程中，形成“專業(yè)基礎(chǔ)能力訓(xùn)練、專業(yè)能力訓(xùn)練、專業(yè)特長能力訓(xùn)練”的教學(xué)組織形式。通過三年分段式遞進(jìn)的職業(yè)技能學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，提升學(xué)生的知識(shí)技能和綜合素質(zhì)水平。推進(jìn)“雙證書”制度，引入德國AHK的職業(yè)資格考試認(rèn)證體系，學(xué)院12名教師被聘為考評委員。（2）課程資源建設(shè)?！镀【粕a(chǎn)技術(shù)》課程于2002年12月被評為湖北省優(yōu)質(zhì)課程?！镀【七^濾技術(shù)》課程于2009年被評為國家精品課程，并于2013年進(jìn)一步評為國家精品資源共享課程。近幾年教師主編《啤酒工藝學(xué)》、《啤酒原料技術(shù)》、《麥芽制備技術(shù)》、《麥汁制備技術(shù)》、《啤酒發(fā)酵技術(shù)》、《啤酒過濾技術(shù)》、《啤酒包裝技術(shù)》、《啤酒理化檢測技術(shù)》和《啤酒微生物檢測技術(shù)》等9本教材，并組織翻譯德國《啤酒工藝實(shí)用技術(shù)》，主編其它教材及專著20余部，參編100多人次。6、社會(huì)服務(wù)能力學(xué)校釀酒技術(shù)專業(yè)在中國啤酒工業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)下，從2011年起，每兩年舉辦1次全國性的啤酒生產(chǎn)技術(shù)研討會(huì)。2013年1月，由湖北輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院牽頭，在湖北省酒業(yè)協(xié)會(huì)、湖北省食品工業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)下，組建湖北酒業(yè)職業(yè)教育集團(tuán)，包括省內(nèi)知名企業(yè)、相關(guān)院校齊聚一堂，共謀發(fā)展大計(jì)，成立了集團(tuán)理事會(huì)，通過了集團(tuán)章程，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)振興和社會(huì)發(fā)展提供強(qiáng)大人力資本支撐。7、推動(dòng)職業(yè)教育教學(xué)變革隨著精釀啤酒在國內(nèi)高速發(fā)展，學(xué)校釀酒技術(shù)專業(yè)建設(shè)發(fā)展方向?qū)⒎?wù)于行業(yè)企業(yè)發(fā)展的新需求，利用自身優(yōu)勢，圍繞“互聯(lián)網(wǎng)+精釀啤酒個(gè)性化定制”的新業(yè)態(tài)，積極進(jìn)行專業(yè)課程改革和鼓勵(lì)學(xué)生畢業(yè)自主創(chuàng)業(yè)，在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。二、各方支持1、政府支持學(xué)院是湖北省教育廳直屬高校。近兩年來，省教育廳主要領(lǐng)導(dǎo)8次到學(xué)校開展工作調(diào)研，鼓勵(lì)特色發(fā)展，肯定發(fā)展思路和發(fā)展規(guī)劃，提出指導(dǎo)意見，幫助解決學(xué)校發(fā)展過程中的困難和問題。2、企業(yè)支持2014年以來，校企雙方簽訂了合作協(xié)議的新增企業(yè)有：（1）青島啤酒集團(tuán)公司（2）安海斯布希企業(yè)管理(上海)有限公司武漢分公司（3）英博雙鹿啤酒集團(tuán)技術(shù)中心（4）云南瀾滄江啤酒企業(yè)（集團(tuán)）有限公司（5）廣西燕京啤酒（桂林漓泉）有限公司（6）杜邦營養(yǎng)與健康國際公司美國藝康公司、美國希悅爾公司和美國陶氏杜邦公司也與學(xué)院建立了深度合作，這些企業(yè)為我校提供獎(jiǎng)學(xué)金，獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀學(xué)生和學(xué)生干部，資助特困生，單項(xiàng)單人次獎(jiǎng)金額達(dá)到5000元。3、院校支持學(xué)校與武漢輕工大學(xué)、慕尼黑工業(yè)大學(xué)（TUM）、柏林理工大學(xué)（VLB）和杜門斯（Doemens）技術(shù)學(xué)院等院校，有良好的合作關(guān)系，經(jīng)常邀請專家教授來校講學(xué)。4、行業(yè)協(xié)會(huì)支持學(xué)院與中國啤酒協(xié)會(huì)、湖北省酒業(yè)協(xié)會(huì)、湖北省食品工業(yè)協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)建立了良好的合作關(guān)系，經(jīng)常與這些協(xié)會(huì)合作舉辦技術(shù)講座。5、其他支持學(xué)院與德國《釀造世界》雜志社連續(xù)合作20年，成功出版中文版《釀造世界》近200期，并與其聯(lián)合舉辦了多屆“啤酒釀造技術(shù)及設(shè)備研討會(huì)”，此研討會(huì)已經(jīng)成為專家學(xué)者、專業(yè)技術(shù)人員的交流盛會(huì)。學(xué)院是《中國啤酒》、《酒·飲料技術(shù)裝備》等媒體的理事單位。7.建設(shè)目標(biāo)與思路（1000字以內(nèi)）一、建設(shè)目標(biāo)1、以《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》（國發(fā)〔2014〕19號(hào)）和教育部《高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2015－2018年）》等政策為指導(dǎo)，以釀酒企業(yè)的人才需求為出發(fā)點(diǎn)，以校企合作工學(xué)結(jié)合的職業(yè)教育理念為導(dǎo)向，以滿足教師、學(xué)生、企業(yè)員工和社會(huì)學(xué)習(xí)者等眾多學(xué)習(xí)對象的需求為宗旨，以優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源和生產(chǎn)實(shí)踐資源為基礎(chǔ)，以現(xiàn)代信息技術(shù)為保障，建成一個(gè)資源內(nèi)容豐富、先進(jìn)技術(shù)支撐、可持續(xù)更新的智能、共享、動(dòng)態(tài)的國家教學(xué)資源庫。2、提供用戶自主學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)服務(wù)，提供用戶的測評、鑒定、認(rèn)證的在線測試服務(wù)，提供群組的組織學(xué)習(xí)、技術(shù)交流和互動(dòng)的網(wǎng)絡(luò)社區(qū)交流服務(wù)，提供院校和企業(yè)行業(yè)發(fā)展的信息咨詢分析服務(wù)，提供資源庫可持續(xù)發(fā)展的推廣應(yīng)用服務(wù)。3、升華資源庫建設(shè)管理與應(yīng)用服機(jī)制，協(xié)調(diào)與平衡企業(yè)行業(yè)與學(xué)校等資源庫建設(shè)主體的各方利益，充分調(diào)動(dòng)各方積極性，積極推動(dòng)集成創(chuàng)新和協(xié)調(diào)創(chuàng)新，保證在現(xiàn)有知識(shí)產(chǎn)權(quán)情況下資源庫開放式管理、可持續(xù)更新，促進(jìn)教育教學(xué)改革，整體提升我國釀酒技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量及社會(huì)服務(wù)能力。二、建設(shè)思路1、依據(jù)國家專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，搭建資源庫總體框架建設(shè)團(tuán)隊(duì)對國內(nèi)外知名釀酒企業(yè)和中小企業(yè)開展調(diào)研，厘清行業(yè)企業(yè)發(fā)展背景、技術(shù)要求和人才要求，對國內(nèi)不同區(qū)域的相關(guān)院校開展調(diào)研，了解專業(yè)建設(shè)現(xiàn)狀和人才培養(yǎng)情況。在此基礎(chǔ)上，組織設(shè)計(jì)白酒、啤酒和葡萄酒的“專業(yè)共有課程”+“專業(yè)方向課程”的專業(yè)課程體系。結(jié)合不同用戶需求，構(gòu)建資源平臺(tái)和服務(wù)平臺(tái)，為用戶提供“專業(yè)建設(shè)、課程中心、微課中心、培訓(xùn)中心、素材中心、行企信息、技能鑒定、特色專題”等八大服務(wù)。2、整合各類資源，實(shí)現(xiàn)資源集成創(chuàng)新在充分保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)和均衡各方利益基礎(chǔ)上，整合湖北酒業(yè)職業(yè)教育集團(tuán)各成員單位的教學(xué)資源，整合項(xiàng)目聯(lián)合院校的專業(yè)教學(xué)資源以及項(xiàng)目聯(lián)合企業(yè)資源，按照不同學(xué)習(xí)者在專業(yè)學(xué)習(xí)與職業(yè)成長的不同時(shí)期的不同需求，對資源進(jìn)行分類，構(gòu)建有針對性地學(xué)習(xí)模塊。遵循國際通用資源開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)（SCORM），遵循國家信息化技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)學(xué)習(xí)者模型規(guī)范（CELTS）和網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容屬性標(biāo)準(zhǔn)（IMS），從內(nèi)容建設(shè)、實(shí)時(shí)運(yùn)行環(huán)境兩個(gè)方面構(gòu)建資源庫，確保資源“有序標(biāo)示”、“海量存儲(chǔ)”、“檢索引用”，確保資源來源的合法合規(guī)性，能夠跨平臺(tái)多終端方便使用。3、優(yōu)化平臺(tái)服務(wù)功能，保證資源的有效使用利用聯(lián)合申報(bào)院校先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施，采用集中式服務(wù)分布式部署的云技術(shù)，建設(shè)公共共享資源庫。運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)+先進(jìn)技術(shù)教育理念，整合開發(fā)基于云技術(shù)、具有網(wǎng)絡(luò)社區(qū)化模式的多終端數(shù)字化教學(xué)空間，支持碎片化、個(gè)性化、探究式學(xué)習(xí)，支持自主學(xué)習(xí)、移動(dòng)學(xué)習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)，同時(shí)滿足2萬人在線，最大限度的提升資源庫利用率。4、組建項(xiàng)目建設(shè)團(tuán)隊(duì)，協(xié)同完成建設(shè)任務(wù)聘請江南大學(xué)陸健教授、慕尼黑工業(yè)大學(xué)ThomasMBecker博士擔(dān)任首席顧問，聯(lián)合行業(yè)企業(yè)專家、教育教學(xué)專家、學(xué)校專業(yè)骨干教師等多方力量，逐漸的建設(shè)團(tuán)隊(duì)，分工明確，職責(zé)清晰。項(xiàng)目的總體規(guī)劃、任務(wù)分解、組織實(shí)施、過程監(jiān)控、評審驗(yàn)收等各個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)行了綜合統(tǒng)籌與集成。建立資源庫項(xiàng)目管理制度，明確項(xiàng)目負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人。建立資源庫建設(shè)評審機(jī)制，定期檢查評價(jià)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度和質(zhì)量，并保證資源庫每年更新率10％，確保項(xiàng)目建設(shè)順利完成。8.建設(shè)規(guī)劃（1000字以內(nèi)）一、指導(dǎo)思想從釀酒企業(yè)行業(yè)和釀酒技術(shù)專業(yè)建設(shè)的需求出發(fā)，以前瞻性、實(shí)效性、先進(jìn)性和豐富性為原則，規(guī)劃建設(shè)釀酒技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫。優(yōu)化資源庫服務(wù)功能的針對性，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共享，滿足不同用戶在專業(yè)學(xué)習(xí)與職業(yè)成長的不同階段的差異化需求，促進(jìn)釀酒技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫開發(fā)，推動(dòng)專業(yè)教學(xué)改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的社會(huì)服務(wù)能力。二、總體框架建設(shè)團(tuán)隊(duì)通過對國內(nèi)外知名釀酒企業(yè)和中小企業(yè)以及相關(guān)行業(yè)開展調(diào)研，明晰行業(yè)企業(yè)發(fā)展背景、技術(shù)要求和人才規(guī)格要求，對國內(nèi)不同區(qū)域的相關(guān)院校開展調(diào)研，了解專業(yè)建設(shè)現(xiàn)狀和人才培養(yǎng)情況，在此基礎(chǔ)上，組織設(shè)計(jì)白酒、啤酒和葡萄酒黃酒的“專業(yè)共有課程”+“專業(yè)方向課程”的專業(yè)課程體系。結(jié)合不同用戶需求，構(gòu)建資源平臺(tái)和服務(wù)平臺(tái)，為用戶提供“專業(yè)建設(shè)、課程中心、微課中心、培訓(xùn)中心、素材中心、行企信息、技能鑒定、特色專題”等八大服務(wù)。三、制定釀酒技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與格式等指導(dǎo)性文件教學(xué)資源庫是涉及專業(yè)開發(fā)與建設(shè)、課程開發(fā)與建設(shè)等相關(guān)內(nèi)容的復(fù)雜系統(tǒng)，為了高效集成與整合各種資源，并為了用戶使用方便，首先必須制定資源建設(shè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與格式要求等指導(dǎo)性文件，規(guī)范資源建設(shè)內(nèi)容，為資源開發(fā)提供依據(jù)。釀酒技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫將規(guī)范化建設(shè)成套的專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、課程體系與課程開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)包開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)、課程資源開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)、素材采集于分類標(biāo)準(zhǔn)、微課建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與格式等指導(dǎo)性文件為開發(fā)資源提供統(tǒng)一依據(jù)。四、按照國際國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源1、在充分保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)和均衡各方利益基礎(chǔ)上，整合湖北酒業(yè)職業(yè)教育集團(tuán)各成員單位的教學(xué)資源，整合項(xiàng)目聯(lián)合院校的專業(yè)教學(xué)資源以及項(xiàng)目聯(lián)合企業(yè)資源，按照不同學(xué)習(xí)者在專業(yè)學(xué)習(xí)與職業(yè)成長的不同時(shí)期的不同需求，對資源進(jìn)行分類，構(gòu)建有針對性地學(xué)習(xí)模塊。遵循國際通用資源開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)（SCORM），遵循國家信息化技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)學(xué)習(xí)者模型規(guī)范（CELTS）和網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容屬性標(biāo)準(zhǔn)（IMS），從內(nèi)容建設(shè)、實(shí)時(shí)運(yùn)行環(huán)境兩個(gè)方面構(gòu)建資源庫，確保資源“有序標(biāo)示”、“海量存儲(chǔ)”、“檢索引用”，確保資源來源的合法合規(guī)性，能夠跨平臺(tái)多終端方便使用。2、利用兩年時(shí)間（2016年9月至2018年9月），建設(shè)教學(xué)資源、企業(yè)學(xué)習(xí)資源、職業(yè)培訓(xùn)資源等模塊，建成的資源庫能夠覆蓋行業(yè)領(lǐng)域，包括素材1000小時(shí)系列成套學(xué)習(xí)片，10000個(gè)以上的專業(yè)分類圖片，2500個(gè)以上課程案例，12門核心課程資源，15部數(shù)字化教材，10部實(shí)踐技能教材、300個(gè)微課視頻、2000個(gè)知識(shí)點(diǎn)畫面、30套試卷庫共計(jì)30000題以上規(guī)模的試題庫。3、構(gòu)建開放式學(xué)習(xí)平臺(tái)，確保資源庫有效利用資源庫建成后，實(shí)現(xiàn)知識(shí)點(diǎn)的交叉訪問、檢索、下載在線學(xué)習(xí)、在線操作、在線測試、自主創(chuàng)新、組合創(chuàng)新等功能最大化，并能運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)教育理念，整合開發(fā)基于與技術(shù)、具有社區(qū)化模式的多終端數(shù)字化教學(xué)空間，支持碎片化、個(gè)性化、探究式學(xué)習(xí)，支持自主學(xué)習(xí)、移動(dòng)學(xué)習(xí)與協(xié)作學(xué)習(xí)，同時(shí)滿足2萬人在線，最大限度的提升資源庫利用率。五、管理制度建設(shè)與資源庫持續(xù)更新及推廣應(yīng)用建立資源庫管理機(jī)制、資源庫評審鑒定辦法，保證專業(yè)教學(xué)資源庫的可持續(xù)發(fā)展，按照共建共享、邊建邊用的原則，創(chuàng)建資源庫平臺(tái)運(yùn)行管理和更新維護(hù)機(jī)制，每年更新率不低于10％。逐步完成釀酒技術(shù)專業(yè)個(gè)方向領(lǐng)域的個(gè)性資源建設(shè)，爭取項(xiàng)目參與各方的大力支持，推廣資源庫的應(yīng)用。六、建立目標(biāo)責(zé)任制，全面完成資源庫建設(shè)任務(wù)聘請江南大學(xué)陸健教授、慕尼黑工業(yè)大學(xué)ThomasMBecker博士擔(dān)任首席顧問，聯(lián)合行業(yè)企業(yè)專家、教育教學(xué)專家、學(xué)校專業(yè)骨干教師等多方力量，逐漸的建設(shè)團(tuán)隊(duì)，分工明確，職責(zé)清晰。項(xiàng)目的總體規(guī)劃、任務(wù)分解、組織實(shí)施、過程監(jiān)控、評審驗(yàn)收等各個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)行了綜合統(tǒng)籌與集成。建立資源庫項(xiàng)目管理制度，明確項(xiàng)目負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人。建立資源庫建設(shè)評審機(jī)制，定期檢查評價(jià)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度和質(zhì)量，并保證資源庫每年更新率10％，確保項(xiàng)目建設(shè)順利完成。

9.建設(shè)內(nèi)容（如涉及的專業(yè)領(lǐng)域與已立項(xiàng)項(xiàng)目存在交叉，須充分說明建設(shè)內(nèi)容與已有資源庫內(nèi)容的區(qū)別與互補(bǔ)關(guān)系；2000字以內(nèi)）根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)團(tuán)隊(duì)對國內(nèi)外知名釀酒企業(yè)以及行業(yè)組織進(jìn)行的調(diào)研，兼顧行業(yè)發(fā)展對技術(shù)人才的總體需求，將釀酒技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫設(shè)計(jì)為“兩大平臺(tái)、兩大體系、八大服務(wù)”的228結(jié)構(gòu)，如圖1所示。教學(xué)資源庫的建設(shè)內(nèi)容主要為兩大平臺(tái)建設(shè)，即面向資源和素材的“資源平臺(tái)”和以“用戶服務(wù)為導(dǎo)向”的服務(wù)平臺(tái)。資源平臺(tái)建設(shè)根據(jù)專業(yè)共性和區(qū)別，分為“專業(yè)共有課程”和“專業(yè)方向課程”兩大體系；服務(wù)平臺(tái)建設(shè)則根據(jù)客戶的不同需求，分為“專業(yè)建設(shè)服務(wù)”、“課程中心服務(wù)”、“微課中心服務(wù)”、“培訓(xùn)中心服務(wù)”、“素材中心服務(wù)”、“行企信息服務(wù)”、“技能鑒定服務(wù)”和“特色專題服務(wù)”等八大服務(wù)。圖1釀酒技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫“228”建設(shè)架構(gòu)圖資源平臺(tái)建設(shè)資源平臺(tái)建設(shè)根據(jù)專業(yè)共性和區(qū)別，分為“專業(yè)共有課程體系”和“專業(yè)方向課程體系”（具體課程組成見表1）；這兩大課程體系建設(shè)過程中，均涉及到學(xué)校教學(xué)資源、企業(yè)學(xué)習(xí)資源、職業(yè)培訓(xùn)資源和職教直通車資源四個(gè)方面。學(xué)校教學(xué)資源主要面向教師教學(xué)、在校學(xué)生的學(xué)習(xí)及其他學(xué)習(xí)者系統(tǒng)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)之用；企業(yè)學(xué)習(xí)資源主要向各類用戶（含企業(yè)）提供以生產(chǎn)實(shí)踐資源為主的學(xué)習(xí)資源；職業(yè)培訓(xùn)資源主要面向各類用戶為釀酒技術(shù)專業(yè)職業(yè)資格證書或相關(guān)企業(yè)的認(rèn)證進(jìn)行培訓(xùn)提供學(xué)習(xí)資源；職教直通車資源主要向中職在校(崗)學(xué)生為提高學(xué)歷提供學(xué)習(xí)資源。表1釀酒技術(shù)專業(yè)課程體系明細(xì)表課程體系主要課程專業(yè)共有課程體系分析化學(xué)、食品化學(xué)、生物化學(xué)、微生物應(yīng)用技術(shù)專業(yè)方向課程體系啤酒釀造方向啤酒原料、麥芽制備技術(shù)、麥汁制備技術(shù)、啤酒發(fā)酵技術(shù)、啤酒過濾技術(shù)、啤酒包裝技術(shù)、啤酒檢測技術(shù)白酒釀造方向白酒發(fā)酵與蒸餾、制曲技術(shù)、勾兌與品評葡萄酒釀造方向葡萄酒工藝學(xué)、葡萄酒品嘗學(xué)、葡萄酒檢驗(yàn)學(xué)校教學(xué)資源學(xué)校教學(xué)資源由面向?qū)I(yè)層級的專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、面向課程層級的課程(實(shí)踐)資源、在線測試資源、虛擬仿真工廠等組成。1.專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)由人才需求調(diào)研報(bào)告、專業(yè)辦學(xué)條件配置標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)崗位能力分析、人才培養(yǎng)方案庫、課程(實(shí)踐)教學(xué)體系、教學(xué)團(tuán)隊(duì)信息庫、職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)技能競賽規(guī)程等專業(yè)級的資源所組成。2.課程(實(shí)踐)資源課程資源庫內(nèi)容包括課程開發(fā)指南等課程開發(fā)指導(dǎo)性文件及12門專業(yè)核心課程資源，如表2所示。表2釀酒技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)課程一覽表序號(hào)專業(yè)名稱專業(yè)方向建設(shè)課程1釀酒技術(shù)啤酒釀造麥芽制備技術(shù)2麥汁制備技術(shù)3啤酒發(fā)酵技術(shù)4啤酒過濾技術(shù)*5啤酒理化檢測技術(shù)6啤酒微生物檢測技術(shù)7白酒釀造白酒發(fā)酵與蒸餾8勾兌與品評9制曲技術(shù)10葡萄酒釀造葡萄酒工藝學(xué)11葡萄酒品嘗學(xué)12葡萄酒檢驗(yàn)說明：標(biāo)注“*”為我院已經(jīng)建設(shè)的國家級精品資源共享課，不再參與此次建設(shè)，直接共享課程資源！每門課程建設(shè)內(nèi)容包括課程標(biāo)準(zhǔn)、整體設(shè)計(jì)、單元設(shè)計(jì)、學(xué)習(xí)指南、教學(xué)錄像、教學(xué)課件、立體化教材、工程案例、習(xí)題與試題庫、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目庫、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書、虛擬開發(fā)環(huán)境、課程評價(jià)方案、技術(shù)資料和參考資料等。其中，課程評價(jià)方案主要對課程的架構(gòu)、主要內(nèi)容等方面進(jìn)行全面評價(jià)；技術(shù)資料是與課程緊密相關(guān)的工程技術(shù)手冊、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，以培養(yǎng)學(xué)習(xí)者的工程特質(zhì)；參考資料是課程相關(guān)的專業(yè)公司網(wǎng)站、學(xué)習(xí)網(wǎng)站，以拓寬學(xué)習(xí)者的專業(yè)視野和學(xué)習(xí)途徑。3.在線測試資源在聯(lián)合高職院?，F(xiàn)有資源的基礎(chǔ)上，針對各類用戶學(xué)習(xí)過程和學(xué)習(xí)檔案，依據(jù)測試的范圍和綜合程度等，構(gòu)建由單元測試庫、課程測試庫、技能測試庫、項(xiàng)目測試庫、習(xí)題試題庫和考核方案所組成的在線測試資源。4．虛擬仿真工廠虛擬仿真工廠主要由啤酒釀造工廠、白酒發(fā)酵及蒸餾控制系統(tǒng)和葡萄酒釀造仿真實(shí)訓(xùn)室等3個(gè)特色資源包所組成。（1）啤酒釀造工廠建成涵蓋啤酒生產(chǎn)過程中釀造車間、包裝車間和檢測中心等所有工序的仿真釀造工廠。學(xué)習(xí)者通過自學(xué)，根據(jù)工藝規(guī)程在虛擬環(huán)境下進(jìn)行啤酒的釀造、包裝和檢測等。（2）白酒發(fā)酵及蒸餾控制系統(tǒng)建設(shè)白酒固態(tài)發(fā)酵、半固態(tài)及液態(tài)發(fā)酵虛擬演示系統(tǒng)，同時(shí)建設(shè)白酒蒸餾控制系統(tǒng)。學(xué)習(xí)者可以選擇不同的發(fā)酵形式，根據(jù)工藝?yán)碚摲抡姘拙瓢l(fā)酵及蒸餾過程。（3）葡萄酒釀造工廠建成涵蓋葡萄酒生產(chǎn)過程中釀造車間、包裝車間和檢測中心等所有工序的仿真釀造工廠。學(xué)習(xí)者通過自學(xué)，根據(jù)工藝規(guī)程在虛擬環(huán)境下進(jìn)行葡萄酒的釀造、包裝和檢測等。（二）企業(yè)學(xué)習(xí)資源通過校企合作的方式，匯集行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、典型案例解決方案等，為其他單位在崗員工或其他學(xué)習(xí)者的專業(yè)知識(shí)更新、專業(yè)技能提高提供全面的企業(yè)學(xué)習(xí)資源，此資源庫主要由企業(yè)培訓(xùn)課程、行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)解決方案等所組成。1．企業(yè)培訓(xùn)課程企業(yè)培訓(xùn)課程以國內(nèi)外行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的釀造生產(chǎn)過程為載體，主要面向啤酒釀造企業(yè)、白酒釀造企業(yè)和葡萄酒釀造企業(yè)等單位的員工進(jìn)行崗前、在崗、職業(yè)能力提升和新技術(shù)培訓(xùn)，或?yàn)槠渌麑W(xué)習(xí)者提高技術(shù)水平，提供企業(yè)培訓(xùn)資源。2．行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以校企合作的方式，將國內(nèi)外釀酒企業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范等組成相應(yīng)行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)集合，為行業(yè)內(nèi)相關(guān)企業(yè)的從業(yè)人員或其他學(xué)習(xí)者掌握嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的規(guī)范，提供學(xué)習(xí)的途徑和資源。3．企業(yè)解決方案以校企合作完成的典型案例和行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)為釀造企業(yè)所做的典型解決方案組成企業(yè)解決方案，為企業(yè)、社會(huì)學(xué)習(xí)者和師生提供實(shí)際的企業(yè)解決方案，提高學(xué)習(xí)者的工藝應(yīng)用及問題解決能力。（三）職業(yè)培訓(xùn)資源職業(yè)培訓(xùn)資源是為釀酒技術(shù)專業(yè)從業(yè)人員獲取國家職業(yè)資格證書或國際企業(yè)的認(rèn)證而設(shè)置的學(xué)習(xí)資源。此培訓(xùn)資源主要由職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)工種培訓(xùn)包、考試資源包等組成，以滿足不同層次用戶的職業(yè)培訓(xùn)和鑒定需求。1.職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)資源主要收集國家頒布的釀酒技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案所需要的職業(yè)工種的標(biāo)準(zhǔn)，即啤酒釀造工、白酒釀造工和葡萄酒釀造工等，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)包括從初級工、中級工、高級工、技師及高級技師5個(gè)技能等級，以滿足不同層次學(xué)習(xí)者了解相應(yīng)工種的技能需求。2.職業(yè)工種培訓(xùn)包職業(yè)工種培訓(xùn)包針對釀酒技術(shù)人才培養(yǎng)方案要求的3個(gè)工種進(jìn)行分級培訓(xùn)，每項(xiàng)培訓(xùn)均包括培訓(xùn)方案、培訓(xùn)教程等。不同層次的學(xué)習(xí)者為取得國家職業(yè)資格證書，根據(jù)自身特點(diǎn)選擇相應(yīng)的學(xué)習(xí)資源進(jìn)行學(xué)習(xí)，了解培訓(xùn)方案、學(xué)習(xí)培訓(xùn)教程，達(dá)到相應(yīng)工種等級所需的理論要求和技能要求。3.考試資源包根據(jù)各職業(yè)工種，建設(shè)與之相應(yīng)的職業(yè)考試資源包，解讀不同工種的考試大綱，提供歷年技能鑒定的考試題庫，以達(dá)到鞏固知識(shí)、提高技能的目的。（四）職教直通車資源職教直通車資源的建設(shè)，有利于釀酒技術(shù)人才職教直通車的構(gòu)建，有利于中高職、本科的銜接貫通，有利于各層次人才的成長和終身學(xué)習(xí)，有利于加工制造類產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和轉(zhuǎn)型升級。此資源主要由職業(yè)教育各學(xué)習(xí)層次的課程標(biāo)準(zhǔn)、銜接課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)共享課程和釀酒技術(shù)專業(yè)對口單招考試等部分組成。1.中高職和本科課程標(biāo)準(zhǔn)制訂和整合釀酒技術(shù)專業(yè)的中職、高職及本科的課程標(biāo)準(zhǔn)。制訂中職食品生物工藝專業(yè)的公共主干課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)技能課程等課程標(biāo)準(zhǔn)；分別制訂高職大專、本科層次釀酒技術(shù)專業(yè)的公共主干課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程及專業(yè)技能課程等。2.銜接課程制訂釀酒技術(shù)專業(yè)的公共主干課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)技能課程及專業(yè)課程的課程標(biāo)準(zhǔn)，并在中高職對應(yīng)課程中分別制訂中、高職階段的不同教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和要求；并對銜接課程制訂不同階段的銜接標(biāo)準(zhǔn)與要求，并規(guī)劃銜接課程的學(xué)習(xí)路徑，由服務(wù)平臺(tái)在素材庫中組織資源，自動(dòng)配送給學(xué)習(xí)者，實(shí)現(xiàn)中職與高職、高職與本科間的教學(xué)銜接與課程深化。3.教學(xué)共享資源搭建個(gè)性化的自主學(xué)習(xí)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源的智能推送。實(shí)現(xiàn)中職、高職、本科院校用戶在中高職資源間的互認(rèn)互通與資源共享；實(shí)現(xiàn)中職院校與高職院校間教學(xué)資源的互通互享；實(shí)現(xiàn)中職、高職合作企業(yè)間生產(chǎn)實(shí)踐資源的互通互享。4.釀酒技術(shù)專業(yè)對口單招考試面向中職在校生或在崗學(xué)生，為升入高一級學(xué)校學(xué)習(xí)而準(zhǔn)備的考試學(xué)習(xí)包，主要包括對口單招標(biāo)準(zhǔn)、單招考試大綱和試題庫等部分。二、服務(wù)平臺(tái)建設(shè)服務(wù)平臺(tái)以用戶（個(gè)人級、院校和企業(yè)級）需求為導(dǎo)向，根據(jù)客戶的不同需求，分為“專業(yè)建設(shè)服務(wù)”、“課程中心服務(wù)”、“微課中心服務(wù)”、“培訓(xùn)中心服務(wù)”、“素材中心服務(wù)”、“行企信息服務(wù)”、“技能鑒定服務(wù)”和“特色專題服務(wù)”等八大服務(wù)。1.專業(yè)建設(shè)服務(wù)主要用于滿足同類或相近院校專業(yè)建設(shè)的需求，根據(jù)用戶的具體需求，規(guī)劃專業(yè)建設(shè)思路、提供專業(yè)建設(shè)方案。2.課程中心服務(wù)主要為各級用戶提供課程查詢、課程學(xué)習(xí)、課程測試等相關(guān)服務(wù)。3.微課中心服務(wù)通過建設(shè)微課資源庫，為各級用戶提供圖形并茂、簡單易懂的微課視頻，讓用戶在輕松愉快的環(huán)境中學(xué)習(xí)。4.培訓(xùn)中心服務(wù)主要為學(xué)校學(xué)生、企業(yè)員工及學(xué)習(xí)愛好者提供在線培訓(xùn)、在線測試等相關(guān)服務(wù)。5.素材中心服務(wù)主要為各級用戶提供和釀酒技術(shù)專業(yè)相關(guān)及其衍生領(lǐng)域的所有素材，包括電子文檔、ppt課件、圖片、視頻、flash動(dòng)畫、微課視頻及企業(yè)案例等資源。6.行企信息服務(wù)主要為各級用戶提供釀酒行業(yè)及企業(yè)的相關(guān)信息或搭建企業(yè)、行業(yè)、院校及愛好者互動(dòng)交流的平臺(tái)。7.技能鑒定服務(wù)主要為學(xué)校學(xué)生、企業(yè)員工及學(xué)習(xí)愛好者提供釀酒技術(shù)專業(yè)所涵蓋職業(yè)工種的培訓(xùn)和職業(yè)資格鑒定服務(wù)。8.特色專題服務(wù)根據(jù)釀酒技術(shù)專業(yè)方向以及行業(yè)發(fā)展趨勢或主流，不定期的為各級用戶提供諸如精釀啤酒鑒賞、白酒品評及葡萄酒與美食等特色專題服務(wù)，拓寬專業(yè)的知識(shí)面，提高學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣。10.運(yùn)行平臺(tái)功能與技術(shù)要求說明student得實(shí)信息科技（深圳）有限公司法人代表姓名張可治技術(shù)負(fù)責(zé)人姓名陳志偉聯(lián)系電用流程簡介（要求提供運(yùn)行平臺(tái)（教師、學(xué)生）角色業(yè)務(wù)功能流程圖，含流程圖和文字說明）本專業(yè)教學(xué)資源庫是以資源共享為目的，綜合行業(yè)專業(yè)資源及社會(huì)服務(wù)需求，聯(lián)合行業(yè)龍頭企業(yè)及專業(yè)院校共建，可供教師、學(xué)生、院校及企業(yè)、社會(huì)等多角色使用的平臺(tái)。專業(yè)教學(xué)資源庫功能及結(jié)構(gòu)框架如下： 本平臺(tái)采用統(tǒng)一用戶管理方式，教師用戶分為“系統(tǒng)管理員”、“專業(yè)負(fù)責(zé)人”、“二級欄目負(fù)責(zé)人”、“欄目參建人”，可實(shí)現(xiàn)資源建設(shè)與流程管理、資源的展示、資源在線瀏覽、資源下載、資源收藏、建課時(shí)資源使用、資源評分與評論，支持資源“先審后發(fā)、批量審核、分級審核”等管理。學(xué)生用戶：實(shí)現(xiàn)資源在線瀏覽、資源搜索、資源下載、資源收藏、資源評分與評論等。非登錄用戶：實(shí)現(xiàn)資源搜索、瀏覽資源信息。 教師平臺(tái)使用流程如下所示：學(xué)生平臺(tái)使用流程簡介：（（）11.建設(shè)步驟（1000字以內(nèi)）釀造技術(shù)專業(yè)資源庫建設(shè)團(tuán)隊(duì)按照項(xiàng)目建設(shè)申報(bào)書的要求有計(jì)劃進(jìn)行資源庫的建設(shè)。具體建設(shè)步驟如下：時(shí)間范圍建設(shè)內(nèi)容預(yù)期目標(biāo)項(xiàng)目籌備階段2016.06|2017.05需求分析對學(xué)校需求（專業(yè)建設(shè)，課堂教學(xué)，學(xué)生課后自主學(xué)習(xí)，職業(yè)技能培訓(xùn)）、企業(yè)需求（在崗人員繼續(xù)教育、技能培訓(xùn)考證、新員工培訓(xùn)）、社會(huì)學(xué)習(xí)者需求進(jìn)行全方位分析。完成專業(yè)調(diào)研報(bào)告，制定出釀酒技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，就業(yè)崗位分布，專業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)。專業(yè)調(diào)研開展全國范圍內(nèi)的專業(yè)調(diào)研，分析加入資源庫建設(shè)的各院校本專業(yè)的實(shí)訓(xùn)條件、參與企業(yè)資源、精品課程和師資團(tuán)隊(duì)。專家咨詢與專家研討釀酒技術(shù)專業(yè)的教學(xué)基本要求、課程體系設(shè)置、資源庫建設(shè)方案和實(shí)施推廣資源庫等。專業(yè)資源初期建設(shè)主持與合作學(xué)校、校企合作開展釀酒技術(shù)專業(yè)精品課程、教學(xué)資源素材建設(shè)。完成釀酒技術(shù)專業(yè)資源庫65%。集中建設(shè)2017.06資源庫功能設(shè)計(jì)根據(jù)學(xué)校、企業(yè)和教育部資源庫建設(shè)精神，設(shè)計(jì)資源庫的各項(xiàng)學(xué)習(xí)功能。資源庫要能向?qū)W校、企業(yè)和全社會(huì)提供本領(lǐng)域內(nèi)豐富生動(dòng)全面的教學(xué)資源（課程資源、行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)資料等），能提供在線學(xué)習(xí)功能（能進(jìn)行網(wǎng)上虛擬實(shí)訓(xùn)，在線學(xué)習(xí)測試，交流互動(dòng)），還能提供各類資源的檢索和下載服務(wù)。擬定專業(yè)資源庫建設(shè)框架和服務(wù)功能，制定出資源庫內(nèi)容模塊。資源庫內(nèi)容設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)資源庫包含的各項(xiàng)教學(xué)內(nèi)容：學(xué)校教學(xué)資源、企業(yè)教學(xué)資源、職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)資源。2016.06|2016.12學(xué)校教學(xué)資源開發(fā)建立本專業(yè)課程體系和各課程標(biāo)準(zhǔn)，整合開發(fā)各課程教學(xué)資源（電子教案、項(xiàng)目案例、教學(xué)錄像、試題庫、虛擬仿真等）完成5門核心課程的教學(xué)方法教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)，1個(gè)虛擬仿真工廠項(xiàng)目設(shè)計(jì)，教學(xué)資源的開發(fā)，收集和整理。集中建設(shè)2016.06|2016.12企業(yè)學(xué)習(xí)資源開發(fā)按照行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)開發(fā)企業(yè)相關(guān)崗位的培訓(xùn)課程包，整合釀酒技術(shù)設(shè)備生產(chǎn)和使用企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品技術(shù)資料。完成行業(yè)企業(yè)釀酒技術(shù)培訓(xùn)課程包。2017.01|2017.06職業(yè)培訓(xùn)資源開發(fā)針對釀酒技術(shù)專業(yè)職業(yè)工種培訓(xùn)需求，設(shè)計(jì)開發(fā)裝高級釀造工、技師、高級技師、釀酒師、品酒師、侍酒師5個(gè)工種的培訓(xùn)包。完成5個(gè)工種培訓(xùn)包資源建設(shè)。2017.05|2017.12資源庫服務(wù)與管理建設(shè)建設(shè)資源庫學(xué)習(xí)交流平臺(tái)，提供教學(xué)指導(dǎo)和技術(shù)咨詢，開發(fā)教學(xué)資源檢索和下載服務(wù)，培訓(xùn)資源上傳服務(wù)，收集資源庫使用評價(jià)和意見。建成資源庫服務(wù)與管理平臺(tái)，將各教學(xué)資源上網(wǎng)發(fā)布。運(yùn)行調(diào)試2017.05|2017.12集成各類教學(xué)資源，資源庫投入試運(yùn)行，完善優(yōu)化各項(xiàng)功能，調(diào)試教學(xué)實(shí)訓(xùn)相關(guān)軟件，邊用邊建，不斷吸納建議，隨時(shí)更改完善。資源庫穩(wěn)定可靠運(yùn)行。推廣應(yīng)用2018.12|制定教學(xué)資源庫使用計(jì)劃，向全國各職業(yè)院校和典型行業(yè)企業(yè)推廣應(yīng)用，進(jìn)行專業(yè)示范教學(xué)，推進(jìn)教學(xué)模式和教學(xué)方法改革。通過項(xiàng)目驗(yàn)收，向100所職業(yè)院校和典型行業(yè)企業(yè)推廣應(yīng)用。維護(hù)更新2018.12|收集分析資源庫應(yīng)用過程中存在的問題，緊跟網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的更新，不斷改進(jìn)資源庫的軟硬件支撐平臺(tái)技術(shù)，豐富完善資源庫的各項(xiàng)資源。能實(shí)現(xiàn)資源庫網(wǎng)站網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程維護(hù)，方便系統(tǒng)更新和升級。

12.績效目標(biāo)職業(yè)教育（釀酒技術(shù)）專業(yè)教學(xué)資源庫項(xiàng)目支出績效目標(biāo)申報(bào)表總體目標(biāo)建成智能、共享、動(dòng)態(tài)的釀酒技術(shù)專業(yè)國家級水平的教學(xué)資源庫實(shí)施期目標(biāo)年度目標(biāo)第一個(gè)年度第二個(gè)年度目標(biāo)1：“能學(xué)、輔教“的用戶自主學(xué)習(xí)平臺(tái)目標(biāo)2：服務(wù)用戶提升專業(yè)水平的在線學(xué)習(xí)平臺(tái)目標(biāo)1：搭建資源庫建設(shè)框架和學(xué)習(xí)平臺(tái)目標(biāo)2：邊建邊用，初步完成資源整合分類任務(wù)目標(biāo)1：優(yōu)化平臺(tái)智能化服務(wù)功能，提升資源庫點(diǎn)擊率。目標(biāo)2：全面建成資源庫，新知識(shí)新成果入庫率（更新率）不低于10％。績效指標(biāo)一級指標(biāo)二級指標(biāo)三級指標(biāo)（……為自定義指標(biāo)，可以加行）指標(biāo)值總體第一年度第二年度產(chǎn)出指標(biāo)數(shù)量指標(biāo)用戶數(shù)（人）20000500015000顆粒化資源量（個(gè)）1500080007000……質(zhì)量指標(biāo)活躍資源占比（%）70％70％70％活躍用戶占比（%）60％60％60％……時(shí)效指標(biāo)建設(shè)任務(wù)完成及時(shí)率(%)100％100％100％建設(shè)任務(wù)實(shí)際完成率（%）100％100％100％……成本指標(biāo)………………效益指標(biāo)經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)………………社會(huì)效益指標(biāo)社會(huì)學(xué)習(xí)用戶數(shù)（人）10000600010000…………生態(tài)效益指標(biāo)………………可持續(xù)影響………………滿意度指標(biāo)服務(wù)對象滿意度指標(biāo)在校生使用滿意度（%）90％90％90％社會(huì)學(xué)習(xí)者使用滿意度（%）90％85％90&教師使用滿意度（%）95％95％95％……13.措施保障（1000字以內(nèi)）為保證按時(shí)、高質(zhì)量地完成釀酒技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫的建設(shè)與推廣工作，從組織、經(jīng)費(fèi)、管理制度及知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等四個(gè)方面，保障將項(xiàng)目建成代表國家水平的專業(yè)資源庫。一、項(xiàng)目組織保障1、成立資源庫建設(shè)指導(dǎo)組項(xiàng)目主持單位湖北輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院負(fù)責(zé)牽頭組建開發(fā)團(tuán)隊(duì)，成立資源庫建設(shè)指導(dǎo)組，由湖北輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記方正平擔(dān)任資源庫建設(shè)指導(dǎo)組組長，聘請江南大學(xué)陸健教授和慕尼黑工業(yè)大學(xué)ThomasMBecker博士共同擔(dān)任首席顧問。項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)組，負(fù)責(zé)資源庫建設(shè)的宏觀指導(dǎo)、統(tǒng)籌規(guī)劃和統(tǒng)一協(xié)調(diào)工作，對資源庫項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)行全面指導(dǎo)及質(zhì)量監(jiān)控；負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)全過程的監(jiān)督檢查，并嚴(yán)格組織落實(shí)，加強(qiáng)監(jiān)督，健全資源篩選機(jī)制；負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)制定、方案論證、質(zhì)量把關(guān)、業(yè)務(wù)咨詢與指導(dǎo)。負(fù)責(zé)聘請專家顧問進(jìn)行階段驗(yàn)收，對方案執(zhí)行情況和項(xiàng)目的實(shí)際效果進(jìn)行定期的績效評估與考核，提出評估意見和改進(jìn)建議。2、成立資源庫建設(shè)工作組項(xiàng)目工作組組長由湖北輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院副校長陳向斌擔(dān)任，項(xiàng)目建設(shè)單位各子項(xiàng)目負(fù)責(zé)人組成的資源庫建設(shè)工作組，具體落實(shí)指導(dǎo)小組工作要求，落實(shí)項(xiàng)目規(guī)劃、建設(shè)實(shí)施與制定管理文件，并協(xié)調(diào)各建設(shè)單位的工作對資源庫項(xiàng)目進(jìn)行全方位技術(shù)支持。工作組內(nèi)部設(shè)立規(guī)劃組、實(shí)施組、財(cái)務(wù)管理組和項(xiàng)目審計(jì)小組，根據(jù)資源庫建設(shè)規(guī)劃及步驟，分年度、季度制定工作計(jì)劃，并建設(shè)釀酒技術(shù)專業(yè)資源庫框架。項(xiàng)目建設(shè)工作組匯集相關(guān)方面有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)校、企業(yè)專家，成立子項(xiàng)目組，選擇具有代表性特色課程，建立課程資源模板，分別收集、加工職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、模塊課程、職業(yè)培訓(xùn)和鑒定、企業(yè)學(xué)習(xí)、職業(yè)立交橋、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)等資源素材，豐富資源庫。二、項(xiàng)目資金保障與管理項(xiàng)目資金預(yù)算符合教育部、財(cái)政部有關(guān)政策，按照“總體規(guī)劃，分段實(shí)施，項(xiàng)目管理，績效考核”的原則，分配合理，便于操作實(shí)施。根據(jù)教育部、財(cái)政部相關(guān)政策制定《釀酒技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)項(xiàng)目專項(xiàng)資金管理辦法》，保證建設(shè)資金規(guī)范、合理使用。1、資金預(yù)算本項(xiàng)目總預(yù)算資金為1,277萬，其中申請中央財(cái)政600萬、地方財(cái)政投入300萬，行業(yè)企業(yè)投入100萬，院校自籌投入277萬，預(yù)算合理、資金落實(shí)有保障，能保證項(xiàng)目順利實(shí)施。2、資金管理由各合作單位組成監(jiān)控小組與審計(jì)小組。制訂“專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)審計(jì)評價(jià)辦法”，以任務(wù)書為依據(jù)，從“經(jīng)濟(jì)性、效率性、效果性”三個(gè)方面設(shè)置績效監(jiān)控指標(biāo)，從項(xiàng)目的可行性論證、資金的使用、建設(shè)的管理和建設(shè)效果入手，對每個(gè)建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行全過程多方位的參與式績效審計(jì)。三、項(xiàng)目管理保障釀酒技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)項(xiàng)目建立了項(xiàng)目建設(shè)管理制度，采用目標(biāo)管理與績效考核機(jī)制，并對項(xiàng)目實(shí)行過程監(jiān)控的動(dòng)態(tài)管理，確保項(xiàng)目的順利實(shí)施。1、建立資源庫項(xiàng)目建設(shè)責(zé)任制建立項(xiàng)目負(fù)責(zé)人管理制度。通過項(xiàng)目招標(biāo)的方式確定子項(xiàng)目主持單位，確定子項(xiàng)目負(fù)責(zé)人并對子項(xiàng)目全權(quán)負(fù)責(zé)，并將工作落實(shí)到具體的工作人員，確保建設(shè)項(xiàng)目按計(jì)劃、有步驟穩(wěn)步推進(jìn)。所有子項(xiàng)目負(fù)責(zé)人定期對建設(shè)進(jìn)度、建設(shè)成果、經(jīng)驗(yàn)與不足等方面進(jìn)行監(jiān)控管理，并定期向項(xiàng)目牽頭單位和指導(dǎo)組匯報(bào)。對未按要求完成建設(shè)任務(wù)的，追究相應(yīng)責(zé)任并執(zhí)行淘汰。項(xiàng)目主持單位定期召開項(xiàng)目建設(shè)工作會(huì)議，檢查子項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)程、建設(shè)質(zhì)量等，協(xié)調(diào)解決項(xiàng)目建設(shè)過程的問題和困難等。2、建立資源庫建設(shè)評審機(jī)制建立資源評審機(jī)制和資源使用、提供的激勵(lì)機(jī)制，建立對資源庫投入的實(shí)物資本、資金資本、知識(shí)資本等的評價(jià)機(jī)制。資源庫資源建設(shè)完成后，在項(xiàng)目合作團(tuán)隊(duì)學(xué)校和企業(yè)之間，對資源庫進(jìn)行試運(yùn)行和測試，收集問題與建議，持續(xù)改進(jìn)與更新，確保資源庫的建設(shè)質(zhì)量和時(shí)效性。對平臺(tái)技術(shù)支持系統(tǒng)進(jìn)行定期評價(jià)，提出改進(jìn)建議，促進(jìn)支持系統(tǒng)技術(shù)水平提高。最后完成對資源庫的最終評審與鑒定。四、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)教學(xué)資源庫的共享共建，必然涉及到資源的知識(shí)產(chǎn)權(quán)問題。本次資源庫建設(shè)涉及學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)、出版社等多家聯(lián)合建設(shè)單位，且資源庫的使用將面對全國眾多學(xué)習(xí)者。因此，建設(shè)過程中始終加強(qiáng)對知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，必須采取如下措施：1、堅(jiān)持原創(chuàng)性首先在資源制作時(shí)，就必須強(qiáng)調(diào)資源的原創(chuàng)性，明確每一部分資源的責(zé)任人，在源頭上保證形成高質(zhì)量的擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)資源。對已有資源保證其原創(chuàng)性，加強(qiáng)管理確保不觸犯他人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)；對未提交的資源加強(qiáng)原創(chuàng)性審查和知識(shí)產(chǎn)權(quán)監(jiān)控，保證自主性；在共享資源庫的使用方面加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)意識(shí)，對不同資源設(shè)置不同層級的使用許可權(quán)限。2、申報(bào)“專利”和“軟件著作權(quán)”在資源的下載與應(yīng)用環(huán)節(jié)嚴(yán)格做到按不同的用戶權(quán)限使用，防止資源被非法下載或傳播；制定資源的所有權(quán)、使用權(quán)及資源發(fā)布上網(wǎng)共享使用的范圍等。申報(bào)“專利”和“軟件著作權(quán)”，形成知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)機(jī)制，通過法律形式保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。3、加強(qiáng)過程監(jiān)控從資源的提交、驗(yàn)收、上傳至應(yīng)用各環(huán)節(jié)均有嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控。對于合作單位提供的資源，進(jìn)行原創(chuàng)性審核，保證不觸犯他人或機(jī)構(gòu)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)而引起產(chǎn)權(quán)糾紛；資源提供方根據(jù)資源的性質(zhì)，建議資源庫對部分資源設(shè)置不同層級的使用權(quán)限和許可管理；資源提供方對提供的資源進(jìn)行跟蹤和管理，及時(shí)提供知識(shí)產(chǎn)權(quán)糾紛等相關(guān)信息。

14.項(xiàng)目建設(shè)資金使用與管理細(xì)則一、總則1、項(xiàng)目資金預(yù)算符合教育部、財(cái)政部有關(guān)政策，按照“總體規(guī)劃，分段實(shí)施，項(xiàng)目管理，績效考核”的原則，分配合理，便于操作實(shí)施。2、根據(jù)教育部、財(cái)政部相關(guān)政策制定《釀酒技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)項(xiàng)目專項(xiàng)資金管理辦法》，保證建設(shè)資金規(guī)范、合理使用。二、項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)管理機(jī)構(gòu)1、為了做好資源庫建設(shè)工作，加強(qiáng)專項(xiàng)資金管理的領(lǐng)導(dǎo)工作，成立項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)管理小組。2、項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)管理小組組長由牽頭單位計(jì)財(cái)處處長擔(dān)任，成員各聯(lián)合申報(bào)單位的財(cái)務(wù)、監(jiān)察、審計(jì)等相關(guān)人員擔(dān)任。3、項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)管理小組嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)政部門制定的專項(xiàng)資金管理規(guī)定，統(tǒng)籌安排使用全部專項(xiàng)資金，對各項(xiàng)目的招標(biāo)、實(shí)施、資金投向及年度資金統(tǒng)籌安排、調(diào)度使用進(jìn)行全過程管理。

三、項(xiàng)目預(yù)算管理1、做好資源庫專向資金的預(yù)算管理，對專向資金預(yù)算進(jìn)行項(xiàng)目控制，做到單獨(dú)核算，?？顚Ｓ谩?、經(jīng)子項(xiàng)目招標(biāo)后簽訂協(xié)議，各子項(xiàng)目根據(jù)批準(zhǔn)的建設(shè)內(nèi)容及當(dāng)年實(shí)施的分項(xiàng)預(yù)算額度，提出年度項(xiàng)目建設(shè)資金預(yù)算和使用申請，經(jīng)調(diào)研論證后實(shí)施。3、對未完成建設(shè)任務(wù)的要追究有關(guān)單位和責(zé)任人責(zé)任。各負(fù)責(zé)院校嚴(yán)格按照批準(zhǔn)的項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容和預(yù)算控制數(shù)執(zhí)行。四、項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)使用管理1、資源庫的建設(shè)專項(xiàng)資金要符合的有關(guān)要求，做到?？顚Ｓ茫饕糜谡{(diào)研論證（5%）、專家咨詢（5%）、企業(yè)案例（25%）、課程開發(fā)（25%）、素材制作（25%）、資源導(dǎo)入（5%）、特殊工具軟件（5%）、應(yīng)用推廣（5%）等方面。2、資源庫建設(shè)實(shí)行單獨(dú)核算，?？顚Ｓ茫簇?cái)務(wù)程序和權(quán)限辦理。3、資源庫建設(shè)專項(xiàng)資金不得用于各種罰款、還貸、捐贈(zèng)、贊助、經(jīng)營活動(dòng)的支出，也不得用于與資源庫建設(shè)項(xiàng)目無關(guān)的日常公用經(jīng)費(fèi)、工資、津貼、補(bǔ)貼和各種福利的開支以及國家規(guī)定不得列入的其他支出。

五、項(xiàng)目審計(jì)與績效考核1、建立資源庫建設(shè)專項(xiàng)資金管理責(zé)任制，由各子項(xiàng)目負(fù)責(zé)人對建設(shè)資金實(shí)行全面負(fù)責(zé)。2、資源庫建設(shè)資金管理小組對各項(xiàng)目資金使用的合法性、合理性和有效性實(shí)施全面監(jiān)督，并由審計(jì)部門會(huì)同財(cái)務(wù)部門進(jìn)行專項(xiàng)審計(jì)，接受國家有關(guān)部門的監(jiān)督和評估。3、根據(jù)《啤酒技術(shù)專業(yè)資源庫項(xiàng)目建設(shè)方案》和子項(xiàng)目建設(shè)協(xié)議，實(shí)行績效考評價(jià)，對專項(xiàng)資金使用效益進(jìn)行評估。

15．項(xiàng)目預(yù)算

15-1

職業(yè)教育（釀酒技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫）專業(yè)教學(xué)資源庫項(xiàng)目預(yù)算

單位（萬元）支出收入開支范圍

(業(yè)務(wù)事項(xiàng)）經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)分類項(xiàng)目預(yù)算總額部本資金項(xiàng)目籌措資金咨詢費(fèi)印刷費(fèi)差旅費(fèi)會(huì)議費(fèi)培訓(xùn)費(fèi)專用材料費(fèi)委托業(yè)務(wù)費(fèi)其他商品和服務(wù)支出專用設(shè)備購置費(fèi)信息網(wǎng)絡(luò)及軟件購置更新合計(jì)占項(xiàng)目預(yù)算總額比（%）合計(jì)占項(xiàng)目預(yù)算總額比（%）其中舉辦方或地方財(cái)政投入資金行業(yè)企業(yè)支持資金相關(guān)院校自籌資金合計(jì)66.5024.0099.5063.0095.00111.0090.00208.00270.00250.001277.00600.0046.99677.0053.01300.00100.00277.001、素材制作11.004.0017.5017.0032.0038.0035.0062.0080.0080.00376.50230.0061.09146.5038.9188.002.0056.501.1、黃酒生產(chǎn)素材2.001.003.003.007.009.007.0010.0020.0020.0082.0050.0032.0030.500.001.501.2、啤酒生產(chǎn)素材3.001.007.007.009.0011.0012.0020.0020.0020.00110.0060.0050.0023.500.0026.501.3、葡萄酒生產(chǎn)素材3.001.005.003.009.0011.009.0018.0020.0020.0099.0060.0039.0015.502.0021.501.4、白酒生產(chǎn)素材3.001.002.504.007.007.007.0014.0020.0020.0085.5060.0025.5018.500.007.002、企業(yè)案例收集制作11.504.0014.0017.0035.0029.0020.0032.0043.0043.00248.500.000.00248.50100.0060.0095.0093.502.1、黃酒公司的案例3.001.002.004.007.006.004.005.0011.0011.0054.000.0054.0010.5020.0023.502.2、啤酒廠的案例3.001.006.007.0013.0012.007.0014.0014.0014.0091.000.0091.0024.5040.0026.502.3、葡萄酒廠的案例2.501.003.003.008.005.004.008.008.008.0050.500.0050.5014.5015.0021.002.4、中國白酒廠的案例3.001.003.003.007.006.005.005.0010.0010.0053.000.0053.0010.5020.0022.503、課程開發(fā)6.004.0013.006.006.0016.006.0030.0045.0030.00162.00150.0092.5912.007.413.000.009.003.1、啤酒生產(chǎn)技術(shù)3.002.505.003.003.008.003.0015.0015.0015.0072.5068.004.500.500.004.003.2、葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)2.501.504.000.502.504.000.509.0015.009.0048.5047.001.500.500.001.003.3、白酒生產(chǎn)技術(shù)0.500.004.002.500.504.002.506.0015.006.0041.0035.006.002.000.004.004、特殊工具軟件制作2.001.005.002.002.002.005.0010.0020.0015.0064.0010.0015.6254.0084.3842.000.0012.004.1、特殊工具軟件2.001.005.002.002.002.005.0010.0020.0015.0064.0010.0054.0042.000.0012.005、應(yīng)用推廣16.003.0031.009.007.0016.0010.0018.0032.0032.00174.00100.0057.4774.0042.5358.003.0013.005.1、啤酒、精釀行業(yè)9.003.0015.003.003.009.003.0011.0015.0015.0086.0050.0036.0028.000.008.005.2、葡萄酒、中國白酒行業(yè)5.000.0011.004.003.005.005.005.0012.0012.0062.0040.0022.0014.003.005.005.3、職業(yè)院校、釀酒愛好者2.000.005.002.001.002.002.002.005.005.0026.0010.0016.0016.000.000.006、調(diào)研論證10.006.009.008.008.006.009.0016.0030.0030.00132.00110.0083.3322.0016.6720.000.002.006.1、啤酒、精釀行業(yè)4.003.003.004.004.003.003.009.0017.0017.0067.0062.005.005.000.000.006.2、葡萄酒、中國白酒行業(yè)3.000.003.001.001.000.003.004.006.006.0027.0018.009.009.000.000.006.3、職業(yè)院校、釀酒愛好者3.003.003.003.003.003.003.003.007.007.0038.0030.008.006.000.002.007、其他10.002.0010.004.005.004.005.0040.0020.0020.00120.000.000.00120.00100.0029.000.0091.007.1、平臺(tái)維護(hù)6.002.006.003.003.003.003.0020.0011.0011.0068.000.0068.0023.000.0045.007.2、資源導(dǎo)入4.000.004.001.002.001.002.0020.009.009.0052.000.0052.006.000.0046.00

15-2職業(yè)教育專業(yè)（釀酒技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫）教學(xué)資源庫項(xiàng)目實(shí)施期第一個(gè)年度預(yù)算

單位（萬元）支出收入開支范圍

(業(yè)務(wù)事項(xiàng)）經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)分類項(xiàng)目預(yù)算總額部本資金項(xiàng)目籌措資金咨詢費(fèi)印刷費(fèi)差旅費(fèi)會(huì)議費(fèi)培訓(xùn)費(fèi)專用材料費(fèi)委托業(yè)務(wù)費(fèi)其他商品和服務(wù)支出專用設(shè)備購置費(fèi)信息網(wǎng)絡(luò)及軟件購置更新合計(jì)占項(xiàng)目預(yù)算總額比（%）合計(jì)占項(xiàng)目預(yù)算總額比（%）其中舉辦方或地方財(cái)政投入資金行業(yè)企業(yè)支持資金相關(guān)院校自籌資金合計(jì)46.0020.0067.5044.0067.0081.0063.00153.00190.00175.00906.50500.0055.16406.5044.84191.0094.00121.501、素材制作8.004.0016.5012.0022.0028.0025.0047.0060.0060.00282.50230.0081.4252.5018.5839.000.0013.501.1、黃酒生產(chǎn)素材2.001.002.002.005.007.005.008.0015.0015.0062.0050.0012.0010.500.001.501.2、啤酒生產(chǎn)素材2.001.005.005.006.008.009.0015.0015.0015.0081.0060.0021.0013.500.007.501.3、葡萄酒生產(chǎn)素材2.001.004.002.006.008.006.0015.0015.0015.0074.0060.0014.0012.500.001.501.4、白酒生產(chǎn)素材2.001.005.503.005.005.005.009.0015.0015.0065.5060.005.502.500.003.002、企業(yè)案例收集制作8.004.009.0012.0025.0023.0015.0022.0030.0030.00178.000.000.00178.00100.0060.0091.0027.002.1、黃酒公司的案例2.001.001.003.005.004.003.003.006.006.0034.000.0034.0010.5016.007.502.2、啤酒廠的案例2.001.004.005.009.0010.005.0010.0010.0010.0066.000.0066.0024.5040.001.502.3、葡萄酒廠的案例2.001.002.002.006.004.003.006.006.006.0038.000.0038.0014.5015.008.502.4、中國白酒廠的案例2.001.002.002.005.005.004.003.008.008.0040.000.0040.0010.5020.009.503、課程開發(fā)4.003.009.004.004.0011.004.0020.0030.0020.00109.00100.0091.749.008.263.000.006.003.1、啤酒生產(chǎn)技術(shù)2.002.003.002.002.005.002.0010.0010.0010.0048.0044.004.000.500.003.503.2、葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)1.501.003.000.501.503.000.506.0010.006.0033.0032.001.000.500.000.503.3、白酒生產(chǎn)技術(shù)0.500.003.001.500.503.001.504.0010.004.0028.0024.004.002.000.002.004、特殊工具軟件制作2.001.004.002.002.002.004.008.0015.0010.0050.0010.0020.0040.0080.0028.000.0012.004.1、特殊工具軟件2.001.004.002.002.002.004.008.0015.0010.0050.0010.0040.0028.000.0012.005、應(yīng)用推廣10.002.0016.005.004.0010.006.0015.0020.0020.00108.0090.0083.3318.0016.6712.003.003.005.1、啤酒、精釀行業(yè)6.002.0010.002.002.006.002.008.0010.0010.0058.0050.008.008.000.000.005.2、葡萄酒、中國白酒行業(yè)4.000.006.003.002.004.004.007.0010.0010.0050.0040.0010.004.003.003.005.3、職業(yè)院校、釀酒愛好者0.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.006、調(diào)研論證7.004.006.006.006.004.006.0011.0020.0020.0090.0070.0077.7820.0022.2220.000.000.006.1、啤酒、精釀行業(yè)3.002.002.003.003.002.002.006.0011.0011.0045.0040.005.005.000.000.006.2、葡萄酒、中國白酒行業(yè)2.000.002.001.001.000.002.003.004.004.0019.0010.009.009.000.000.006.3、職業(yè)院校、釀酒愛好者2.002.002.002.002.002.002.002.005.005.0026.0020.006.006.000.000.007、其他7.002.007.003.004.003.003.0030.0015.0015.0089.000.000.0089.00100.0029.000.0060.007.1、平臺(tái)維護(hù)4.002.004.002.002.002.002.0015.008.008.0049.000.0049.0023.000.0026.007.2、資源導(dǎo)入3.000.003.001.002.001.001.0015.007.007.0040.000.0040.006.000.0034.00

15-3職業(yè)教育（釀酒技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫）專業(yè)教學(xué)資源庫項(xiàng)目實(shí)施期第二個(gè)年度預(yù)算

單位（萬元）支出收入開支范圍

(業(yè)務(wù)事項(xiàng)）經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)分類項(xiàng)目預(yù)算總額部本資金項(xiàng)目籌措資金咨詢費(fèi)印刷費(fèi)差旅費(fèi)會(huì)議費(fèi)培訓(xùn)費(fèi)專用材料費(fèi)委托業(yè)務(wù)費(fèi)其他商品和服務(wù)支出專用設(shè)備購置費(fèi)信息網(wǎng)絡(luò)及軟件購置更新合計(jì)占項(xiàng)目預(yù)算總額比（%）合計(jì)占項(xiàng)目預(yù)算總額比（%）其中舉辦方或地方財(cái)政投入資金行業(yè)企業(yè)支持資金相關(guān)院校自籌資金合計(jì)20.504.0033.0019.0028.0030.0027.0054.0080.0075.00370.50100.0026.99270.5073.01109.002.00159.501、素材制作3.000.005.005.0010.0010.0010.0011.0020.0020.0094.000.000.0094.00100.0049.002.0043.001.1、黃酒生產(chǎn)素材0.000.001.001.002.002.002.002.005.005.0020.000.0020.0020.000.000.001.2、啤酒生產(chǎn)素材1.000.002.002.003.003.003.005.005.005.0029.000.0029.0010.000.0019.001.3、葡萄酒生產(chǎn)素材1.000.001.001.003.003.003.003.005.005.0025.000.0025.003.002.0020.001.4、白酒生產(chǎn)素材1.000.001.001.002.002.002.001.005.005.0020.000.0020.0016.000.004.002、企業(yè)案例收集制作3.500.005.005.0010.006.005.0010.0013.0013.0070.500.000.0070.50100.000.000.0070.502.1、黃酒公司的案例1.000.001.001.002.002.001.002.005.005.0020.000.0020.000.000.0020.002.2、啤酒廠的案例1.000.002.002.004.002.002.004.004.004.0025.000.0025.000.000.0025.002.3、葡萄酒廠的案例0.500.001.001.002.001.001.002.002.002.0012.500.0012.500.000.0012.502.4、中國白酒廠的案例1.000.001.001.002.001.001.002.002.002.0013.000.0013.000.000.0013.003、課程開發(fā)2.001.004.002.002.005.002.0010.0015.0010.0053.0050.0094.343.005.660.000.003.003.1、啤酒生產(chǎn)技術(shù)1.000.502.001.001.003.001.005.005.005.0024.5024.000.500.000.000.503.2、葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)1.000.501.000.001.001.000.003.005.003.0015.5015.000.500.000.000.503.3、白酒生產(chǎn)技術(shù)0.000.001.001.000.001.001.002.005.002.0013.0011.002.000.000.002.004、特殊工具軟件制作0.000.001.000.000.000.001.002.005.005.0014.000.000.0014.00100.0014.000.000.004.1、特殊工具軟件0.000.001.000.000.000.001.002.005.005.0014.000.0014.0014.000.000.005、應(yīng)用推廣6.001.0012.004.003.006.004.006.0012.0012.0066.0010.0015.1556.0084.8546.000.0010.005.1、啤酒、精釀行業(yè)3.001.005.001.001.003.001.003.005.005.0028.000.0028.0020.000.008.005.2、葡萄酒、中國白酒行業(yè)1.000.002.001.001.001.001.001.0