便利店商業(yè)計劃書2

便利店商業(yè)方案書一、便利店在市場上的開展趨勢二、便利店在市場上的開展特點三、公司盈利運作模式定位有償增值效勞產(chǎn)品四、門店運營管理模式定位門店經(jīng)營面積定位五、投資預(yù)算分析設(shè)備投資預(yù)算分析〔標準配置〕單店投資收益預(yù)算分析六、門店開展戰(zhàn)略規(guī)劃定位七、連鎖開展戰(zhàn)略規(guī)劃定位八、便利店開展SWOT分析1、S〔優(yōu)勢〕分析2、W〔劣勢〕分析3、O〔時機〕分析4、T〔威脅〕分析九、投資風(fēng)險躲避的渠道1、員工/創(chuàng)業(yè)者/投資者入股2、委托經(jīng)營3、承包經(jīng)營一、便利店在市場上的開展趨勢便利店最早起源于美國，由美國桑斯蘭德公司于1927年創(chuàng)立原型.當時桑斯蘭德公司的創(chuàng)始人在意識到當雜貨店下班關(guān)門以后，仍有消費者需要象面包、牛奶、雞蛋等食品，便決定貯藏一些這些食品，而當時他的商店已經(jīng)是一周7天每天16小時營業(yè)。后來這些商店都從早晨7：到晚上11：營業(yè)，成為一周七天、一天16小時工作的便利店雛形。1927年?1946年為美國便利店的初創(chuàng)期，60年代末至80年代末為高速開展期。零售業(yè)開展已進入一個成熟階段，便利店的銷售在零售業(yè)總體中所占比重迅速提高，按具體公司規(guī)模便利店類別的劃分越來越細，便利店的市場更加完善，結(jié)合其優(yōu)越的效勞條件，將具有良好的市場開發(fā)潛力。二、便利店在市場上的開展特點現(xiàn)代便利店起步于20世紀90年代初，后來在政府的大力推動下，各種形態(tài)的傳統(tǒng)小店紛紛改名為便民店、方便店、便利店，卻不具有現(xiàn)代便利店的根本功能。實際上，靠政府的意志推動開展起來的便利店幾乎沒有一家是成功的。即便真的成功，本錢和代價也一定很高。正如顧國建教授所說，1995年政府部門在很短的時間里在全國的糧食系統(tǒng)掀起了一場將糧店改造成便民店的高潮，到1997年底大約改造了2萬多家，投入的資金約20億元。然而，這場便民店連鎖經(jīng)營的開展最終是失敗了。當然，這樣大規(guī)模的運動式的改造也為后來開展現(xiàn)代便利店奠定了根底，正如目前國內(nèi)便利店的提速開展可能為便利店國際品牌進入中國以后經(jīng)營規(guī)模迅速擴張?zhí)峁┦袌雠c人才根底那樣。然而，20億元能開多少便利店？可以開1萬家非常亮麗的現(xiàn)代便利店!結(jié)果是造成巨大的浪費。2.現(xiàn)存的便利店大都是1995年以后開展起來的。早在1993年3月，上海就出現(xiàn)了百式便利店，可以說是我國大陸最早的、較具現(xiàn)代特征的便利店。后來又出現(xiàn)了百家等十余家便利店“先驅(qū)。但這些“先驅(qū)早在1998年前后就已成了“先烈。從1995年到21年前，上海先后出現(xiàn)了可的、羅森、聯(lián)華、良友、85818等公司，并成為五大主導(dǎo)品牌。曾有媒體預(yù)言：在相當長的一段時間內(nèi)，上海便利店市場將由這五家分占。但到了21年，由于好德、喜士多、21三個新品牌的誕生，上海便利店市場出現(xiàn)了新的競爭格局。如由上海農(nóng)工商超市與上海好德企業(yè)開展投資創(chuàng)辦的好德便利，8個月內(nèi)開出了150家便利店，對便利店市場產(chǎn)生了巨大的影響，其展店首選街角鋪面，并堅持“只要位子好，寧可貴一點的展店原則；從一開始就強調(diào)總部的專業(yè)化管理，如推行以信息系統(tǒng)為根底的商品臺帳圖以后，新開門店的商品出樣速度提高到了每店三小時，并為新品引進、舊品淘汰、日常管理、訂貨、盤點等商品管理工作奠定了數(shù)量化管理的根底；設(shè)置寬大的效勞臺與自助效勞區(qū)(DIY)，以增強便利店的效勞功能；在農(nóng)工商大賣場周邊開設(shè)好德便利，實現(xiàn)兩種業(yè)態(tài)的相互補充，已取得了良好的效果；在開展初期不急于開展加盟店，堅持直營連鎖，方案在總部的管理技術(shù)比擬成熟并能夠確保門店盈利的情況下再開展特許經(jīng)營；建立與超市相互獨立而又可以做到局部資源共享的信息系統(tǒng)、配送系統(tǒng)與培訓(xùn)系統(tǒng)，并鼓勵經(jīng)營者持股，具備企業(yè)開展的良好機制；以好德酒樓為基地自行研制與開發(fā)即食品，如豆?jié){、早點、便當、熟食等，創(chuàng)立了即食品的經(jīng)營特色；超市與便利店的展店人員相互提供店鋪信息，大大促進了店鋪開發(fā)的速度。這些方面不僅對上海便利店的開展具有重要的借鑒意義，對全國便利店的開展也具有一定的指導(dǎo)價值。實際上，好德便利正在創(chuàng)導(dǎo)便利店開展的一種全新模式，這種模式的根本特征是實現(xiàn)了規(guī)模、質(zhì)量與效益三者之間的平衡。三、公司盈利運作模式定位公司在現(xiàn)在和未來的開展過程中，將立足于走“商品零售+網(wǎng)絡(luò)銷售+創(chuàng)新效勞+增值有償效勞的經(jīng)營思路來實現(xiàn)公司的盈利和創(chuàng)造社會價值及品牌訴求。其具體的盈利模式如下：1、市場定位、市場定位把年輕人作為最主要的目標顧客，特別是大學(xué)生、中學(xué)生和已經(jīng)進入工作崗位的年輕人。目前國內(nèi)在15?25歲年齡段的年輕人一般都是獨生子女，其生活方式中一個很大的特點就是追求便利而不是價格。況且超級市場與他們的生活緊密度不大，而是與他們的父母緊密度很大。由于這個年齡段的年輕人其父母輩屬于50年代生育頂峰期出生的，數(shù)量很大，因此這個年齡段的年輕人數(shù)量也極大，便利店的目標顧客群在中國是非常具有規(guī)模的。、門店開設(shè)便利店的開發(fā)，選點是成功的一半，為了更好的減小公司現(xiàn)在和未來的財產(chǎn)損失，創(chuàng)造繼續(xù)盈利的能力，我們將門店的地點開設(shè)在大學(xué)城附近。、裝修標準定位為了表達公司統(tǒng)一的店面形象和裝修風(fēng)格，公司將按照如下標準進行門店裝修：A、落地玻璃；B、空調(diào)、風(fēng)扇、排氣扇、上下水道；C、防潮地板磚；D、衛(wèi)生間：兩蹲一站〔MALE〕、洗手盆、墻體全磚、防潮地板；E、貨倉2、經(jīng)營產(chǎn)品定位根本商品門店除了與競爭者走錯位經(jīng)營相互互補的經(jīng)營路線外，還應(yīng)保持經(jīng)營與競爭者相類似的根本的商品品種及結(jié)構(gòu)。公司現(xiàn)有或未來門店經(jīng)營的商品品種和結(jié)構(gòu)的占比：商品占比定位A、食品占50%〔其中：食品占35%；鮮食品占15%〕；B、日用化裝品20%；C、日用百貨20%；D、其他10%。有償增值效勞產(chǎn)品為了創(chuàng)造門店的盈利能力和市場競爭力，我們開辟特色化的經(jīng)營效勞產(chǎn)品，以提高其市場競爭力，來確保門店的盈利，特色社區(qū)有償效勞的產(chǎn)品內(nèi)容如下：A、二手商品交易、代售效勞類〔門店展示局部〕；⑴、二手玩具置換及代售、銷售手段、網(wǎng)絡(luò)展示獲取訂單；、門店展示獲取訂單；、代理效勞費用收取標準二手玩具置換及代售，每代售成交后，收取其代售商品成交售價金額的10-15%/件。⑵、二手手袋〔男/女時尚精品〕、銷售手段、網(wǎng)絡(luò)展示獲取訂單；、門店展示獲取訂單；、費用收取標準二手手袋〔男/女時尚精品〕，每代售成交后，收取其代售商品成交售價金額的10-15%/件。⑶、二手家具、銷售手段、網(wǎng)絡(luò)展示獲取訂單；、門店展示獲取訂單；、費用收取標準二手家具代理銷售，每代售成交后，收取其代售商品成交售價金額的10-15%/件。日、自行車租用/保管/加氣/維修類；、每店自行車出租數(shù)量5部；、費用收取標準⑴、自行車出租、0.5-1小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取5元；、1.5-2小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取10元；、2.5-3小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取15元；、3.5-4小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取20元；、4.5-5小時內(nèi)，每輛自行車出車一次收取25元；、消費者承租門店自行車時，每承租一輛自行車，需交押金3-5元或辦理門店會員卡，憑卡租賃自行車。⑵、自行車保管、1-2小時內(nèi)，收取保管費2元；、2-3小時內(nèi)，收取保管費5元；、3-5小時內(nèi)，收取保管費8元；⑶、自行車加氣①、消費者自愿來門店給其交通工具加氣時，每加氣一次，收取加氣費5角，代保管的自行車可享受免費加氣效勞一次，限當天。⑷、自行車維修、門店根據(jù)其消費者的自行車所出故障程度，每維修一次，收取5-10元手工費；此費用不含零配件費用；、當天代保管的自行車，可享受免費維修檢查一次或維修一次，但不承當零配件費用；C、涼茶售賣效勞類為了提供門店商圈內(nèi)的消費者消費的需求和提高市場競爭能力及表達社區(qū)效勞的特色化，現(xiàn)在和未來門店引進廣東地區(qū)內(nèi)有知名品牌影響力的涼茶售賣商家從事涼茶售賣效勞，以提高門店為社區(qū)效勞的能力和創(chuàng)造商品銷售的利潤空間。⑴、經(jīng)營模式：、自營；、聯(lián)營〔公司提供場地+銷售額提成，扣點率20-35%〕；、租賃〔公司出租門店場地，收取租金和水電費〕；、合伙〔公司提供設(shè)備和員工、合作伙伴提供配方和師傅、銷售額雙方提成，提成比例：我方占70%；對方占30%〕。⑵、結(jié)算方式、7天結(jié)算一次；、15天結(jié)算一次；、30天結(jié)算一次。D、電訊相關(guān)效勞類各類卡、充值卡、補換SIM卡及提供充電等；E、互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)效勞上網(wǎng)卡、游戲點數(shù)卡及網(wǎng)站點數(shù)卡等；F、票務(wù)卡類效勞國家發(fā)行的各類彩票、各類演唱會、展覽會門票以及停車卡等；G、代收報名效勞代辦各類培訓(xùn)班的報名手續(xù)等；H、訂購禮品效勞代購考試教材、潮流用品、禮品等；I、傳統(tǒng)便民效勞出售報紙、雜志、郵票、復(fù)印、等；2、創(chuàng)新免費效勞產(chǎn)品為了表達企業(yè)對社會的責任感和使命感及為社區(qū)消費者提高便利的效勞條件，我們在門店推出如下與眾不同的創(chuàng)新免費效勞產(chǎn)品：、公廁；、自助吧臺；、雨具；、公用機；、送貨上門效勞步行時間在15鐘內(nèi)的，根據(jù)不同區(qū)域顧客需求，提供免費送貨上門效勞；四、門店運營管理模式定位㈠、門店經(jīng)營面積定位門店面積以80平方米的店鋪為基準。㈡、門店作息時間定位根據(jù)門店所在社區(qū)的商圈和商圈內(nèi)的消費者的消費特點，門店的營運時間暫定為：AM:7:-PM:11:㈢、門店組織架構(gòu)定位以經(jīng)營面積為80平方米的門店和三班制的作息時間為人力編制的依據(jù)，人力需求在4-6人。其中：店鋪經(jīng)理1人；店務(wù)助理1人；店務(wù)員2-3人；收銀員1-2人；㈣、門店員工工資結(jié)構(gòu)定位⑴、店員薪酬：根本工資+績效考核工資+月度獎金〔開業(yè)后，根據(jù)本店收益確定〕⑵、店長薪酬：根本工資+績效工資+月度獎金〔開業(yè)后，根據(jù)本店收益確定〕+期權(quán)五、投資預(yù)算分析1、設(shè)備投資預(yù)算分析〔標準配置〕設(shè)備投資預(yù)算表〔單位：元〕序號設(shè)備名稱數(shù)量預(yù)算金額1貨架4組322冷飲柜1組1603熱狗機〔池〕1組54開放式凍柜1臺305空調(diào)2臺606收銀POS機2臺607驗鈔器1個18監(jiān)控器1套109機1部110紅外線感應(yīng)報警器1套1011音響設(shè)備1套512收銀臺1個3013煙酒柜3組1514滅火器2個415自行車5部102、單店投資收益預(yù)算分析單位：元項目預(yù)算金額備注一、商品銷售收入￥150,0.每天平均銷售額50元，客流5人次，平均客單價10元。二、毛利率20.%三、商品銷售毛利額￥30,0.四、營業(yè)費用工資￥8,0.人員編制6人福利費￥2.工資的％計提水電費￥3,.門店水電費，以月為單位計提通訊費￥2.店內(nèi)費90，采購員補助30元，光遷月租費80元。修理費￥50.各種設(shè)備維修費。運輸費￥1,0.采購商品車費。包裝費￥6.購物袋費用。廣告費￥2,0.快訊單張、工商廣告牌費、美工用品的費用。以單店經(jīng)營面積為80平方米的標準為預(yù)算基準，以月為計算單位:六、連鎖開展戰(zhàn)略規(guī)劃定位從公司籌備時間起，1個月內(nèi)開出第一家50-80平方米的旗艦便利店；公司根據(jù)在第一年開設(shè)的便利店的成功運營情況、市場占有率和規(guī)模效應(yīng)的需求及資本運營的需要，改善經(jīng)營方針。七、提升門店單店營業(yè)額和利潤的途徑定位1、客單價提升的途徑：單次消費金額從10元提高至15元，需增加產(chǎn)品和效勞種類，通過規(guī)模采購降低本錢，提升商品毛利率，提供組合營銷的產(chǎn)品促銷;2、吸引商品消費客流的途徑：店面整體形象提升，增加產(chǎn)品和效勞種類，增加社區(qū)宣傳；3、吸引個性需求的客流的途徑：便捷還款、目錄銷售；4、吸引消費者重復(fù)消費的途徑：會員卡商品折扣、消費積分獎勵、便民效勞優(yōu)惠等；5、從其他便利店吸引客流的途徑：店面整體形象提升，階段性的產(chǎn)品促銷，新的產(chǎn)品和效勞種類〔涼茶等〕，提供公益設(shè)施〔公共衛(wèi)生間〕、社區(qū)便民效勞；6、通過購物卡的推廣，與其他商家合作，獲取營業(yè)收入以外的盈利來源；八、便利店開展SWOT分析1、S〔優(yōu)勢〕分析公司在投資便利店時，具有如下開展優(yōu)勢：⑴、具有完善的零售管理體系；⑵、具有優(yōu)勢的管理團隊；⑶、具備差異化經(jīng)營的思路和工程。2、W〔劣勢〕分析⑴、區(qū)域內(nèi)競爭劇烈；⑵、不具備規(guī)模效應(yīng)的氣候；⑶、不具備批量采購的能力；⑷、不具備完備的物流體系；⑸、品牌知名度不高；⑹、規(guī)模存在差異；3、?！矔r機〕分析⑴、便利店市場開展前景趨向良好；⑵、便利店正處在開展期和成長期；4、T〔威脅〕分析⑴、國外同業(yè)態(tài)進軍的速度加快；⑵、國內(nèi)同業(yè)態(tài)競爭者的迅速擴張；九、投資風(fēng)險躲避的渠道由于行業(yè)風(fēng)險的不確定性，建議在門店籌備的前期和門店開業(yè)之后，采取以下方式來躲避企業(yè)的投資風(fēng)險和經(jīng)營風(fēng)險，以降低損耗，從而實現(xiàn)降低風(fēng)險