ProE零件設(shè)計(jì)第六章工程圖

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零件設(shè)計(jì)瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院機(jī)電系7/7/2023第6章Pro/E工程圖基礎(chǔ)Pro/E工程圖概論工程圖繪圖初步變更視圖工程圖中的尺寸標(biāo)注7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！第6章第1講Pro/E工程圖概論為什么要重視2D工程圖Pro/E工程圖的優(yōu)缺點(diǎn)為什么要學(xué)Pro/E工程圖工程圖的簡單定義7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！為什么要重視2D工程圖在立體圖上無法像2D工程圖一樣，完整的標(biāo)注適合各種施工時(shí)需要的尺寸和符號等。并不是所有的施工都會在NC設(shè)備上加工，所以仍需要高度依賴2D工程圖。很多出現(xiàn)于復(fù)雜機(jī)構(gòu)中的結(jié)構(gòu)，并不是單向立體圖能清楚表示的，但通過2D工程圖，就能補(bǔ)其不足。7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！Pro/E工程圖優(yōu)缺點(diǎn)在Pro/E工程圖中，所生成的工程圖和產(chǎn)品的實(shí)體模型間，其尺寸是相關(guān)聯(lián)的。Pro/E工程圖制作較不容易學(xué)習(xí)，且沒有AutoCAD人才多。在重要的模具圖方面，Pro/E拆完模后就會失去尺寸關(guān)聯(lián)性，使其優(yōu)點(diǎn)頓失。很多模具圖還是用AutoCAD。7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！為什么要學(xué)Pro/E工程圖Pro/E工程圖對繪制造型圖和結(jié)構(gòu)圖比較順手，所以在設(shè)計(jì)單位，傾向于使用Pro/E來繪制工程圖。Pro/E系列化的軟件可以使企業(yè)設(shè)計(jì)和施工一體化。對設(shè)計(jì)單位的所有人員來說，都必須會畫工程圖。立體尺寸標(biāo)注（自動產(chǎn)生平面尺寸）將成為發(fā)展潮流。7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！工程圖的簡單定義

所謂工程圖，就是提供給制造現(xiàn)場人員施工用的圖面。而該圖面是以“投影視圖法”和“等軸測視圖法”為原則，所繪制的平面圖面。7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！第6章第2講工程圖繪圖初步工程圖的類型一般視圖的創(chuàng)建創(chuàng)建投影視圖創(chuàng)建輔助視圖創(chuàng)建詳圖視圖創(chuàng)建旋轉(zhuǎn)視圖創(chuàng)建全視圖創(chuàng)建半視圖創(chuàng)建破斷視圖創(chuàng)建局部視圖創(chuàng)建橫截面視圖7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！工程圖的類型按視圖生成的方法分按視圖顯示模型的多少分按剖面分按比例分7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！按視圖生成的方法分投影視圖輔助視圖一般視圖詳細(xì)視圖7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！按視圖中顯示模型的多少分全視圖半視圖破斷視圖局部視圖7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！按剖面分無剖面2D截面：完全、一半、局部。3D截面：完全、一半、局部。7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！按比例分有比例無比例透視圖7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！局部放大圖7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！局部視圖范例7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！旋轉(zhuǎn)剖7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！復(fù)合剖7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！斷面圖7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！局部剖和階梯剖7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！工程圖范例7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！第6章第3講變更視圖

移動視圖拭除、恢復(fù)和刪除視圖修改視圖7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！第6章第4講工程圖中的尺寸標(biāo)注字體的設(shè)置驅(qū)動尺寸的顯示驅(qū)動尺寸的拭除整理尺寸7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！第6章第4講工程圖中的尺寸標(biāo)注字體的設(shè)置驅(qū)動尺寸的顯示驅(qū)動尺寸的拭除整理尺寸7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！工程圖尺寸范例7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！工程圖制作實(shí)例7/7/2023不為失敗找理由，只為成功找方法！謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅(qū)動2、盈利策略3、選菜試菜4、價(jià)值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬利工程的背景驅(qū)動

1、什么是一本萬利

2、餐飲時(shí)代的變遷菜單經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)方針運(yùn)營市場定位的體現(xiàn)經(jīng)營水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準(zhǔn)溝通的工具餐廳對顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價(jià)格的承諾4、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的承諾5、外文翻譯的準(zhǔn)確6、保證供應(yīng)的承諾

1、顧客滿意度餐廳價(jià)值、價(jià)格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價(jià)值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設(shè)備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業(yè)準(zhǔn)備廚具、供應(yīng)商選定、設(shè)計(jì)、用品選定、餐廳配置、員工訓(xùn)練、餐廳氣氛、促銷方式3、經(jīng)營數(shù)據(jù)營業(yè)額、客流量、成本率、人均消費(fèi)、顧客回頭率、出品速度、人事費(fèi)用菜單內(nèi)容決定決定相關(guān)相關(guān)決定決定決定決定以菜單為導(dǎo)向的硬件投資

1、餐廳的裝修風(fēng)格2、硬件設(shè)施服務(wù)操作3、餐廳動線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設(shè)備菜單設(shè)計(jì)正果1、能誘導(dǎo)顧客購買你想讓他買的餐點(diǎn)2、能迅速傳達(dá)餐廳要表達(dá)的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時(shí)代的變遷食物時(shí)代硬體時(shí)代軟體時(shí)代心體時(shí)代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗(yàn)人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗(yàn)，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團(tuán)隊(duì)2、確定核心價(jià)值3、確定盈利目標(biāo)4、確定客單價(jià)5、設(shè)計(jì)盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰來設(shè)計(jì)菜單？產(chǎn)品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺體驗(yàn)創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺附加值體驗(yàn)何來

一家企業(yè)以服務(wù)為舞臺以商品為道具，讓消費(fèi)者完全投入的時(shí)候，體驗(yàn)就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣什么產(chǎn)品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價(jià)值理念核心價(jià)值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰？賣什么事？賣什么價(jià)？企業(yè)目標(biāo)的設(shè)定1、理論導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定2、預(yù)算3、制定利潤目標(biāo)費(fèi)用營業(yè)額虧損區(qū)利潤區(qū)臨界點(diǎn)變動費(fèi)用總費(fèi)用營業(yè)額曲線費(fèi)用線X型損益圖利潤導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定確定目標(biāo)設(shè)定營業(yè)收入=固定成本+目標(biāo)利潤1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動成本50%，營業(yè)稅率5.5%，目標(biāo)利率每月8萬，問A餐廳的月營業(yè)收入：月營收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測算損益平衡點(diǎn)保本線=固定成本1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價(jià)的三重意義2、向競爭對手發(fā)出的信息和信號1、是利潤最大化和最重要的決定因素3、價(jià)格本事是價(jià)值的體現(xiàn)定價(jià)由此開始1、評估產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量2、尋求顧客價(jià)值與平衡點(diǎn)3、以價(jià)值定義市場確定客單價(jià)盈利占比策略

占比策略內(nèi)部策略銷售占比占比策略內(nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營業(yè)額CBACABBACCCAA營業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價(jià)保留虧本商品刪營業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標(biāo)準(zhǔn)因素成本設(shè)備廚師技術(shù)操作空間菜系風(fēng)格吻合度品質(zhì)可控度原料供應(yīng)顧客喜好菜單協(xié)議度（銷售目標(biāo)、顏色、口味、造型、營養(yǎng)等）產(chǎn)品類別確定的四個(gè)方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標(biāo)依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個(gè)關(guān)鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調(diào)味料成本（單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計(jì)量單位5、標(biāo)準(zhǔn)食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內(nèi)容四料構(gòu)成表1、符合思想審定2、符合目標(biāo)審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構(gòu)成表(四)、創(chuàng)造價(jià)值1、定價(jià)策略的確定2、提升雙A核心產(chǎn)品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會記住的價(jià)格最低價(jià)人均消費(fèi)熱門暢銷品商品較多的價(jià)格帶最高價(jià)產(chǎn)品價(jià)格和觀念價(jià)值永遠(yuǎn)是不一樣的，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代出售的不是產(chǎn)品價(jià)格，而是觀念定價(jià)與確定價(jià)格的區(qū)別確定價(jià)格產(chǎn)品、服務(wù)主導(dǎo)思路確定一個(gè)易于銷售的價(jià)格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價(jià)基于顧客的價(jià)值私立評估價(jià)值、確定等級在顧客和企業(yè)的來往過程中確定企業(yè)定價(jià)三大策略1、薄利多銷策略2、相對穩(wěn)定價(jià)格策略3、高價(jià)位價(jià)格策略提升產(chǎn)品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務(wù)選擇文案時(shí)間體驗(yàn)健康推廣感覺“附加值”提升產(chǎn)品附加值的“兩大前提”一好味道二品質(zhì)確定好賣相美色器形設(shè)攝狀增健康少油湯汁鹽多有機(jī)養(yǎng)生品種增時(shí)間原材料生長原材料獲得制作耗時(shí)美味時(shí)間要求增文案—文字?jǐn)⑹鼍艈?、餐點(diǎn)是什么？2、如何烹調(diào)制作？3、如何呈現(xiàn)？4、有何故事？5、有否獨(dú)特的口味？6、有否體現(xiàn)品質(zhì)等級？7、食材的來源？8、有何獨(dú)特的體驗(yàn)？9、對人有何好處？一料多烹多吃多味增選擇增推廣易拉寶臺卡小畫冊傳媒宣傳銷售人員介紹POP（五）、完美呈現(xiàn)1、專業(yè)團(tuán)隊(duì)的選擇與合作2核心價(jià)值的呈現(xiàn)平面制片攝影助理攝影師食品造型翻譯修圖師文案設(shè)計(jì)師跟印完稿員餐飲行業(yè)中照片的功能的三個(gè)層次傳遞信息吸引顧客傳播文化菜式拍攝菜式拍攝的本質(zhì)是靜物拍攝最根本的原則是對你的店鋪產(chǎn)生愉悅感不僅僅要讓顧客看見，更要問道和嘗到照片對菜單設(shè)計(jì)師的要求對餐飲行業(yè)有一定的了解了解餐廳的定位有全局觀和預(yù)見性善于溝通對平面設(shè)計(jì)師的要求熟練掌握各類設(shè)計(jì)軟件Photoshop,Indesign,Illustrator,Coreldraw等色彩管理知識印刷機(jī)裝幀知識深厚的美術(shù)功底眼光和創(chuàng)意——了解潮流趨勢字體整體性板式美觀度圖片板式的五個(gè)建議1、餐廳的風(fēng)格吻合度2、桌面的大小考慮3、燈光的明暗考慮4、閱讀的舒適度5、紙張文稿的撰寫封面設(shè)計(jì)六指標(biāo)完美指標(biāo)特色期望值形象氣氛價(jià)位風(fēng)格封面材質(zhì)耐用性厚度手感分量封面設(shè)計(jì)選擇材質(zhì)時(shí)的考慮防水防油防污損抗摔打不掉色封面色調(diào)

與餐館主色調(diào)相一致與餐館主色調(diào)形成情趣對比掌握色彩的潛意識√平和色淡色√高貴色紫色、紅色、藍(lán)色√明