食用菌輔料基地建設(shè)可行性研究報(bào)告

食用菌輔料項(xiàng)目可行性分析報(bào)告總論1第二章市場(chǎng)預(yù)測(cè)產(chǎn)品分析2第三章市場(chǎng)營(yíng)銷6第四章產(chǎn)品開發(fā)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)7第五章水電條件建廠規(guī)模進(jìn)度規(guī)劃8第六章勞動(dòng)定員企業(yè)結(jié)構(gòu)9第七章環(huán)境保護(hù)勞動(dòng)安全10第八章工藝流程主要設(shè)備籌資方法11第九章投資估算效益測(cè)算12第十章綜述13第一章總論一項(xiàng)目名稱：食用菌系列方便食品項(xiàng)目二建設(shè)單位：古田縣百山食品有限公司三項(xiàng)目依據(jù)及原則依據(jù)：1、市場(chǎng)調(diào)查情況；2、編制項(xiàng)目可行性報(bào)告的有關(guān)規(guī)定及要求；3、有關(guān)法律、法規(guī)。原則：根據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，利用我縣資源優(yōu)勢(shì)，擬定合理的投資規(guī)模，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行論證，以達(dá)到較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。四項(xiàng)目提出的背景古田縣，中國(guó)福建省轄縣，地處閩東北，閩江支流古田溪中下游。轄8鎮(zhèn)7鄉(xiāng)，總?cè)丝?3萬，。土地面積2，385.2平方公里，素有“水電之鄉(xiāng)”、“食用菌之都”、“華僑之鄉(xiāng)”、“體育之鄉(xiāng)”、“文化之鄉(xiāng)”之稱。古田縣還有“銀耳之鄉(xiāng)”、美稱，是我國(guó)主要的食用菌技術(shù)、設(shè)備、產(chǎn)品交流中心，有占農(nóng)戶總數(shù)40％的3萬多產(chǎn)栽培銀耳、香菇、草菇、黑木耳、蘑菇、竹筍，有占總?cè)丝?／3的10萬多人從事食用菌產(chǎn)銷活動(dòng)。1990年銀耳總產(chǎn)2116噸，香菇總產(chǎn)2118噸。2004年12月7~9日，由中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)辦、福建省農(nóng)業(yè)廳、寧德市人民政府主辦，古田縣人民政府承辦的全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨首屆中國(guó)（古田）食用菌節(jié)在古田隆重舉行。應(yīng)邀參加本次食用菌節(jié)活動(dòng)的有來自美國(guó)、韓國(guó)、馬來西亞等7個(gè)國(guó)家和浙江、山東、河南等14個(gè)省的來賓500多人，整個(gè)活動(dòng)既有隆重的開幕式、項(xiàng)目推介、簽約儀式與重點(diǎn)項(xiàng)目開竣工儀式，又有全國(guó)食用菌高峰論壇及專家咨詢，既有“福建食用菌美食名城—古田縣食用菌美食節(jié)”，又有“菇鄉(xiāng)新韻”大型文藝晚會(huì)與食用菌生產(chǎn)與加工基地參觀等。本次活動(dòng)對(duì)于確保古田食用菌產(chǎn)業(yè)在全國(guó)的領(lǐng)先地位，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外食用菌行業(yè)的溝通與聯(lián)系，進(jìn)一步明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，推動(dòng)形成區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。這里屬亞熱帶季風(fēng)區(qū)，冬少嚴(yán)寒，夏無酷暑，雨量充沛，珍稀野生植物種源多，食用菌資源極其豐富。香菇是古田縣的支柱產(chǎn)業(yè)，古田縣以其人工栽培香菇歷史最早、產(chǎn)量最多、交易市場(chǎng)最大而著稱于世，此外還擁有20萬畝的竹筍兩用基地，近兩年來，在政府部門的大力扶持下，竹筍產(chǎn)量大幅度增長(zhǎng)。因此，帶動(dòng)了全縣食用菌及各種食用、藥用、銀耳的加工及經(jīng)營(yíng)業(yè)的迅速發(fā)展，但是技術(shù)含量低，沒有名牌，缺乏精加工產(chǎn)品。如何利用食用菌資源優(yōu)勢(shì)開發(fā)新產(chǎn)品，成為繼續(xù)保持食用菌產(chǎn)品產(chǎn)銷優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。五可行性研究的范圍及主要過程在調(diào)研的基礎(chǔ)上，參照有關(guān)資料和技術(shù)參數(shù)，對(duì)項(xiàng)目實(shí)施中的市場(chǎng)預(yù)測(cè)、產(chǎn)品分析、原材料來源、工藝技術(shù)、生產(chǎn)組織、資金、經(jīng)濟(jì)效益等=1=方面進(jìn)行可行性研究，編制出本項(xiàng)目可行性報(bào)告。第二章市場(chǎng)預(yù)測(cè)產(chǎn)品分析一概述隨著人們生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)觀念有了較大的改變。人們不再滿足于吃飽穿暖，在吃方面更注重營(yíng)養(yǎng)和美味，而且隨著工業(yè)的發(fā)展，城市的環(huán)境污染日益嚴(yán)重。據(jù)報(bào)道杭州市前四位死因是：惡性腫瘤、呼吸系統(tǒng)疾病、腦血管病和心臟病，即有四分之一的人死于癌癥。人們的保健意識(shí)增強(qiáng)，治病不如防病，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，所以綠色保健食品倍受消費(fèi)者青睞，極具開發(fā)前景。食用菌系列產(chǎn)品以其豐富的營(yíng)養(yǎng)、鮮美的口味和獨(dú)特的防癌、抗癌作用，非常適合現(xiàn)代人的美食追求。生活節(jié)奏日趨緊張，忙碌的人們懶于動(dòng)手燒菜，特別是旅游和出差的人，尤為喜愛美味的方便食品，應(yīng)運(yùn)而生的各種各樣的方便食品，顯得很有生命力，發(fā)展很快，但是目前為止，市場(chǎng)上沒有精美的食用菌系列方便食品。有原料的不會(huì)開發(fā)，無原料的不去開發(fā)，巨大的市場(chǎng)潛伏著巨大的商機(jī)，誰早去開發(fā)，誰就擁有這個(gè)市場(chǎng)。通過了省級(jí)新產(chǎn)品鑒定的食用菌方便食品“珍味香菇”、“冬菇春筍”和“木耳竹筍”，得到許多專家的一致好評(píng)，認(rèn)為很有開發(fā)前途，該產(chǎn)品獲“七五”星火計(jì)劃成果博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。然而該試產(chǎn)成功之后，沒有大量投產(chǎn)，其中原因之一是：用鋁箔包裝的榨菜絲只要幾角錢一包，而與之等量的上述產(chǎn)品卻要上元一包，相比之下，盡管營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味都比榨菜好，但低收入的消費(fèi)者卻嫌貴。事過境遷，現(xiàn)在同樣的鋁箔包裝的榨菜絲要八角錢一包，上述產(chǎn)品現(xiàn)在生產(chǎn)的成本比四年前提高10%左右，人們的經(jīng)濟(jì)收入比倍增加，吃膩了榨菜的消費(fèi)者花費(fèi)1元至2元就可以買一包這樣的方便美食，不僅食用方便，風(fēng)味好，而且品種多樣，價(jià)格低。因此，再度開發(fā)食用菌系列方便食品大好時(shí)機(jī)已經(jīng)來臨。二市場(chǎng)預(yù)測(cè)慶元的香菇在杭州市場(chǎng)銷售沒有打開局面，只有一些低檔類無包裝的香菇，在零星散賣，根本沒有精美包裝的高檔品種在大型商場(chǎng)、超市露面。市場(chǎng)只有廣東的“紅太陽”、日本的花菇等，而且價(jià)格不菲，如：“紅太陽”290克盒裝冬菇為180元、450克盒裝（冬菇+方翅）為590元、250克盒裝（四片海螺片+冬菇）為450元、日本花菇280克盒裝為280元。目前零售商店銷售慶元產(chǎn)的香菇為普通散裝，500克47元，牛肝菌500克110元。目前市場(chǎng)上還沒有出現(xiàn)即食型食用菌產(chǎn)品，這是個(gè)空白，是有待于開發(fā)的大市場(chǎng)，新產(chǎn)品的上市改變了傳統(tǒng)的干貨銷售，對(duì)于別家的產(chǎn)品是個(gè)不小的沖擊。食用菌系列產(chǎn)品以食用菌為主要原料，經(jīng)特定的工藝、真空包裝、高溫殺菌而成，具有品味鮮美、香味濃郁獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有防癌、抗癌作用，開袋即食，衛(wèi)生方便。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，由于生活節(jié)奏的加快和生活習(xí)慣的改變，清潔、衛(wèi)生、方便的食品越來越受到消費(fèi)者的歡迎。一個(gè)產(chǎn)品從新上市發(fā)展為家喻戶曉的名牌是個(gè)艱難的過程，首先我們從宣傳角度出發(fā)，化大力氣，全方位出擊，運(yùn)用各種公關(guān)手段，在各報(bào)刊、電視上報(bào)道軟性廣告，宣傳產(chǎn)品的保健抗癌功效。生產(chǎn)免費(fèi)小包裝，上門贈(zèng)送，同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量信息調(diào)查，及時(shí)反饋質(zhì)量、口味、外包裝信息，進(jìn)行產(chǎn)品革新。委托杭州的著名廣告公司進(jìn)行產(chǎn)品的廣告、外包裝、電視廣告片的精心設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)出更貼近老百姓消費(fèi)的產(chǎn)品，為創(chuàng)名牌產(chǎn)品打好基礎(chǔ)，并通過品牌宣傳，帶動(dòng)干貨產(chǎn)品的銷售。食用菌系列產(chǎn)品曾小批量試銷，在深圳、蘇州、天津等地超市，很受歡迎。只要我們抓好收購環(huán)節(jié)，抓好產(chǎn)品質(zhì)量和廣告宣傳，該產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力是巨大的。三項(xiàng)目概況1、項(xiàng)目概述食用菌系列食品以香菇、黑木耳等食用菌和經(jīng)過保鮮的竹筍為主要原料，同時(shí)加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味添加劑，采用全新工藝加工而成。該系列產(chǎn)品是目前國(guó)內(nèi)全新菇類加工產(chǎn)品，經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢測(cè)，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是香菇加工的一個(gè)新的途徑。2、項(xiàng)目特點(diǎn)⑴食用菌系列產(chǎn)品項(xiàng)目的大規(guī)模生產(chǎn)，將為大量食用菌資源尋找出路，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)的綜合開發(fā)，有著良好的社會(huì)效益。⑵產(chǎn)品生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，成本低廉，附加值較高，有較好的投資價(jià)值。⑶該產(chǎn)品技術(shù)屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，又是農(nóng)副產(chǎn)品加工項(xiàng)目，是我縣扶持項(xiàng)目之一，可享受地方政府的多項(xiàng)招商引資優(yōu)惠政策。3、原料供應(yīng)近幾年來，古田縣致力于香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，建成了“中國(guó)香菇城”，在國(guó)內(nèi)外享有較高的知名度。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，98年鮮菇產(chǎn)量達(dá)5萬多噸，其他食用菌資源也十分豐富。擁有20萬畝筍竹兩用基地，每年的春季均有大量的鮮筍收購。項(xiàng)目所用的原料菇為直徑2.5厘米左右的鮮菇或小干菇，或者用以切絲的干薄菇，價(jià)格較低廉；所用的原料筍可以用做水煮筍罐頭剩下的筍腦，成本低廉，利用長(zhǎng)期保鮮技術(shù)，保證原料的充足供應(yīng)。4、產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)指標(biāo)（1）感官指標(biāo)：色澤：保持香菇和竹筍的本色。滋味及氣味：具有香菇、竹筍、木耳經(jīng)調(diào)味后應(yīng)有的滋味及氣味、無異味。組織及形態(tài)：整只香菇或切絲、木耳、竹筍為切絲；表面允許有油層及細(xì)少顆粒。雜質(zhì)：不允許存在。（2）理化指標(biāo)：凈重：30克、50克，允許公差3%重金屬含量：每公斤制品中：錫不超過200毫克，銅不超過10毫克，鉛不超過1毫克。（3）微生物指標(biāo)：無致病菌及因微生物作用所引起的腐敗象征。（4）包裝：普通透明型或鋁箔隔絕型蒸煮袋。（5）安全保存期：從生產(chǎn)日起六個(gè)月，其中5-10月為三個(gè)月。（6）添加劑：食用型防腐劑（山梨酸鉀或苯甲酸鈉），最大使用量0.5克5、產(chǎn)品確立和定位食用菌即食型包裝，首先生產(chǎn)大眾消費(fèi)的可作為人們餐桌上的方便美食，一類為價(jià)廉味美的休閑食品，作為人們旅游休閑、飲茶聊天的零食；再一類為高檔的菜肴，根據(jù)各地區(qū)的口味進(jìn)行生產(chǎn)，干貨類食用菌包裝，先從外包裝著手，設(shè)計(jì)新穎，徹底遺棄過去那種高檔的產(chǎn)品低檔包裝，重點(diǎn)放在牛肝菌、花菇、冬菇等高檔類食用菌產(chǎn)品，經(jīng)過廣告宣傳、精美包裝，再以詳細(xì)的綠色保健介紹，可成為高檔佳品，此類產(chǎn)品保存時(shí)期長(zhǎng)，利潤(rùn)較高，且風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小，以上兩類為產(chǎn)品主導(dǎo)。同時(shí)還可以開發(fā)其它農(nóng)副產(chǎn)品，比如茶葉和鮮香菇等的新包裝產(chǎn)品的開發(fā)。第三章市場(chǎng)營(yíng)銷以杭州市場(chǎng)為中心開展?fàn)I銷活動(dòng)，利用杭州省會(huì)城市的影響力，幅射周邊市場(chǎng)，如：上海、寧波、廣州等城市，首先在杭城進(jìn)入各大商場(chǎng)、超市和大型食品市場(chǎng)，開設(shè)門市部。在杭城站穩(wěn)高跟后，向全國(guó)各大城市進(jìn)軍，設(shè)立自己的代理點(diǎn)，組織自己的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。營(yíng)銷工作先期計(jì)劃：1、外包裝設(shè)計(jì)需要專門的商業(yè)廣告設(shè)計(jì)公司創(chuàng)意設(shè)計(jì)，在杭城設(shè)計(jì)包裝，角度、檔次、品味較高，有別于其他廠家的產(chǎn)品包裝，更易競(jìng)爭(zhēng)，樹立自己的品牌形象。2、廣告宣傳一個(gè)產(chǎn)品上市和名牌的創(chuàng)立與廣告宣傳密不可分，需要制定出投資助。3、設(shè)立營(yíng)業(yè)部首先在大型的食品批發(fā)市場(chǎng)設(shè)立門市部，把產(chǎn)品更快批發(fā)給零售商，其次以廠辦事處設(shè)立營(yíng)業(yè)部，將產(chǎn)品逐漸向周邊城鄉(xiāng)進(jìn)行銷售。第四章產(chǎn)品開發(fā)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)一產(chǎn)品開發(fā)產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)品科研是企業(yè)的的生存和發(fā)展的根本保障，科研這塊須加大資金投入的力度，設(shè)立科研部門，聘請(qǐng)大專院校的權(quán)威教授掛帥，招聘具有食品加工經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員，加緊培養(yǎng)后備技術(shù)力量，為企業(yè)今后的產(chǎn)品開發(fā)打好基礎(chǔ)。二計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的設(shè)立，隨著社會(huì)日新月益的發(fā)展和信息時(shí)代的到來，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)建立顯得十分必要，因食品產(chǎn)品有著保存期，可根據(jù)各代理商的產(chǎn)品銷售信息進(jìn)行合理的生產(chǎn)，以免造成產(chǎn)品的積壓和浪費(fèi)，產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益。利用計(jì)算機(jī)管理資金的運(yùn)作，及時(shí)回收各銷售代理點(diǎn)的資金。通過網(wǎng)絡(luò)上信息發(fā)布，快捷方便地接受產(chǎn)品的訂貨，同時(shí)擴(kuò)大了企業(yè)自身的形象，帶動(dòng)慶元各中小企業(yè)借助我廠網(wǎng)站上網(wǎng)，創(chuàng)造出一定的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。建立網(wǎng)絡(luò)加強(qiáng)了與國(guó)內(nèi)外客商聯(lián)系，為產(chǎn)品的出口外銷打下基礎(chǔ)。第五章水電條件建廠規(guī)模進(jìn)度規(guī)劃水電條件廠地選擇在縣城工業(yè)小區(qū)內(nèi)，該工業(yè)區(qū)位居縣城周邊西側(cè)，供水、供電、通訊及運(yùn)輸?shù)雀鞣矫鏃l件優(yōu)越，已達(dá)到“三通一平”的要求，可以盡快開始廠區(qū)建設(shè)。工業(yè)小區(qū)內(nèi)現(xiàn)己興建日供水量5000噸的自來水廠，故水電系統(tǒng)只要接入小區(qū)現(xiàn)有設(shè)施即可，排水可通過小區(qū)統(tǒng)一的排水系統(tǒng)排出。二建廠規(guī)模建筑面積2000平方米，征地面積3000平方米，廠房按生產(chǎn)工序分，為一層樓結(jié)構(gòu)，廠部辦公樓為三層樓結(jié)構(gòu)，此外廠區(qū)內(nèi)還設(shè)鍋爐房、工具間、變電間、門衛(wèi)間、原料棚等。采取穩(wěn)步發(fā)展的策略，充分利用部分閑置設(shè)備，降低投資風(fēng)險(xiǎn)。廠房為年產(chǎn)1000萬-1500萬元產(chǎn)值的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。三進(jìn)度規(guī)劃1、設(shè)備采購和車間修建同步進(jìn)行，需90天。2、設(shè)備安裝20天。3、試產(chǎn)，出產(chǎn)品，20天至90天。第六章勞動(dòng)定員企業(yè)結(jié)構(gòu)一勞動(dòng)定員管理人員：10人、生產(chǎn)車間：60人、供應(yīng)：4人、營(yíng)業(yè)部：5人、合計(jì)：79人定員來源采用社會(huì)公開招聘，擇選錄用原則，優(yōu)先考慮有相應(yīng)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的工人和下崗人員，進(jìn)廠前進(jìn)行上崗培訓(xùn)和廠規(guī)廠紀(jì)教育，經(jīng)考核合格后擇優(yōu)上崗，關(guān)鍵技術(shù)人員進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，以保證生產(chǎn)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。第七章環(huán)境保護(hù)勞動(dòng)安全一環(huán)境保護(hù)措施本項(xiàng)目產(chǎn)生主要污染源為設(shè)備機(jī)械噪聲和原料處理后的廢棄物。1、噪聲：在作業(yè)車間采用隔聲門窗降低噪聲，使廠區(qū)噪聲達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。2、廢棄物：（1）香菇腳烘干后重新利用，或賣給他人。（2）不合格原料、筍殼、廢屑等，能食用部分處理后用作其它產(chǎn)品或作為飼料，讓農(nóng)戶取走。不能食用部分填料，或曬干后作燃料，或用作肥料。（3）廢水含有害物質(zhì)極少，可以達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。二環(huán)保評(píng)價(jià)該項(xiàng)目生產(chǎn)過程本身不產(chǎn)生有害物質(zhì)，對(duì)剩余廢物進(jìn)行集中排放、處理，可以大大減少環(huán)境污染，屬于無污染的食品加工行業(yè)，對(duì)衛(wèi)生要求較高，故在設(shè)計(jì)實(shí)施時(shí)，按有關(guān)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，投產(chǎn)后嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定管理，使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中達(dá)到有關(guān)驗(yàn)收、認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。三勞動(dòng)安全⑴在設(shè)備轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)械上設(shè)置安全防護(hù)罩、電線、零線重復(fù)接地。⑵上崗工人必須經(jīng)技術(shù)培訓(xùn)和安全教育，制定各崗位操作規(guī)程及崗位責(zé)任制，避免人為造成的機(jī)械事故和安全事故。略...

二主要設(shè)備設(shè)備數(shù)量金額粉碎機(jī)3臺(tái)3.8萬元切絲機(jī)3臺(tái)22.5萬元離心式脫水機(jī)3臺(tái)6萬元烘烤箱6臺(tái)6萬元軟包裝真空封口機(jī)4臺(tái)7萬元電熱殺菌缸3臺(tái)12萬元空壓機(jī)（0.6m3/7kg）3臺(tái)4.8萬元攪拌機(jī)3臺(tái)3萬元儲(chǔ)氣罐3只2.6萬元其他（車輛等）21萬元合計(jì)88.7萬元三籌資方法尋求合作投資和信貸。第九章投資估算效益測(cè)算一投資估算項(xiàng)目金額征地費(fèi)用120萬元建筑布置費(fèi)100萬元設(shè)備購置費(fèi)88.7萬元運(yùn)費(fèi)、安裝費(fèi)6萬元包裝、試產(chǎn)費(fèi)（包括原料采購）40萬元廣告宣傳費(fèi)30萬元科研、網(wǎng)絡(luò)費(fèi)20萬元營(yíng)銷費(fèi)用30萬元化驗(yàn)室4萬元水、電設(shè)施7萬元其他費(fèi)用5萬元合計(jì)450.7萬元二效益測(cè)算單位：（元/包）產(chǎn)品名稱主輔料包裝管理費(fèi)用稅收出廠價(jià)利潤(rùn)金額%珍味香菇0.900.180.070.100.111.500.149%冬菇春筍0.330.180.070.100.060.850.1112.9%木耳竹筍0.330.180.070.100.060.850.1112.9%現(xiàn)在可上馬生產(chǎn)3個(gè)產(chǎn)品，按日班產(chǎn)4萬包，以年工作日300天計(jì)算，產(chǎn)量1200萬包，年產(chǎn)值1440萬元。效益測(cè)算：平均每包利潤(rùn)按10%計(jì)算，年可獲利144萬元。第十章綜述古田縣作為一個(gè)山區(qū)縣，搞好農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)對(duì)全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展至關(guān)重要，而搞好農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是農(nóng)副產(chǎn)品加工經(jīng)營(yíng)和綜合利用。我縣香菇、水煮筍等產(chǎn)品加工和經(jīng)營(yíng)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了香菇生產(chǎn)和毛竹種植業(yè)的發(fā)展，其他資源如野山菜、高山水果和蔬菜的加工，幾乎是空白。慶元地處深山密林，擁有1500多種野生自然資源可以加工成食品。所以說，發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷，尤其是食品加工、經(jīng)營(yíng)，應(yīng)當(dāng)是全縣經(jīng)濟(jì)工作的重點(diǎn)任務(wù)，只有農(nóng)副產(chǎn)品加工經(jīng)營(yíng)搞好了，農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)才有發(fā)展前景，慶元的資源優(yōu)勢(shì)才能真正發(fā)揮出來。該項(xiàng)目正是適應(yīng)我縣農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的需要而提出來的，作為農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的一個(gè)配套項(xiàng)目，切實(shí)推進(jìn)我縣食用菌生產(chǎn)和竹筍兩用基地的發(fā)展，符合我縣投資導(dǎo)向，可以享受多項(xiàng)優(yōu)惠政策：投資“一優(yōu)兩高”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)匯和符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的“種、養(yǎng)、加”個(gè)體化項(xiàng)目，經(jīng)營(yíng)期在10年以上的，從有收益年度起，5年內(nèi)農(nóng)業(yè)稅和農(nóng)特稅征收后部分或全部返回；從獲利年度起企業(yè)所得稅頭3年免征，第4至第6年減半征收，經(jīng)企業(yè)申請(qǐng)，政府批準(zhǔn)可全部返還，第7至第10年納稅后，經(jīng)企業(yè)申請(qǐng)，政府批準(zhǔn)，縣得部分返還50％。（2）投資工業(yè)項(xiàng)目，經(jīng)營(yíng)期在10年以上的，從獲利年度起，企業(yè)所得稅頭3年免征，第4至第6年減半征收，第7至第10年納稅后，經(jīng)企業(yè)申請(qǐng)政府批準(zhǔn)返還25％。（3）投資項(xiàng)目對(duì)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生重推動(dòng)作用的，可享受特政策，由縣政府備忘實(shí)行“一企一策”政策。（4）文化部門興辦文化經(jīng)濟(jì)實(shí)體，可享受國(guó)務(wù)院及省地有關(guān)的優(yōu)惠政策。這一項(xiàng)目建設(shè)不是局限在“珍味香菇”、“冬菇春筍”和“木耳竹筍”這三個(gè)產(chǎn)品而提出的，而是包括：銀耳、金針菇、牛肝菌、姬松茸、灰樹花等實(shí)用菌的深加工，同時(shí)涵蓋山野菜（蕨、苦菜等）的加工利用，在更高起點(diǎn)上，制造更加大眾化的價(jià)廉味美的方便食品。附件：食用菌系列方便食品鑒定意見附件：食用菌系列方便食品鑒定意見一、隨著旅游業(yè)的發(fā)展和商品經(jīng)濟(jì)的繁榮，根據(jù)當(dāng)?shù)叵愎?、竹筍資源豐富的特點(diǎn)，研制以食用菌為主料，生產(chǎn)價(jià)廉味美，食用方便的“珍味香菇”、“冬菇春筍”、“木耳竹筍”等食用菌系列方便食品，被列入新產(chǎn)品開發(fā)科技項(xiàng)目，其選題正確。二、課題組從1992年前開始著手研制食用菌系列方便食品，經(jīng)過多年的努力，總結(jié)出香菇系列小包裝方便食品的生產(chǎn)工藝流程；并提出了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。提供的鑒定資料完整，數(shù)據(jù)可信。其加工工藝合理，產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。“珍味香菇”、“冬菇春筍”分別獲得麗水地區(qū)“四新”產(chǎn)品一、二等獎(jiǎng)。同時(shí)“珍味香菇”、“冬菇春筍”、“木耳竹筍”在全國(guó)“七五”星火博覽會(huì)上獲銀獎(jiǎng)。三、研制生產(chǎn)“珍味香菇”、“冬菇春筍”、“木耳竹筍”其經(jīng)濟(jì)效益，社會(huì)效益明顯。該食用菌系列方便食品在國(guó)內(nèi)屬首創(chuàng)。該系列產(chǎn)品銷售前前景廣，建議進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)，取得更大的經(jīng)濟(jì)效益。鑒定委員會(huì)主任：壽誠(chéng)學(xué)陳學(xué)平副主任：許紹樸鑒定委員會(huì)成員名單姓名單位職稱壽誠(chéng)學(xué)浙江省農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳學(xué)平浙江省農(nóng)業(yè)大學(xué)教授孫培基浙江農(nóng)科院副研究員許紹樸浙江麗水農(nóng)科所副研究員林近賢浙江麗水農(nóng)業(yè)局高農(nóng)曾長(zhǎng)華浙江省食用菌公司工程師邵潤(rùn)洲麗水地區(qū)微生物學(xué)會(huì)經(jīng)濟(jì)師以下內(nèi)容與本文檔無關(guān)?。?！目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第一章項(xiàng)目概況 2第一節(jié)項(xiàng)目背景 2第二節(jié)項(xiàng)目概況 4第二章項(xiàng)目建設(shè)的必要性 6第三章公司用能現(xiàn)狀 8第四章工程技術(shù)方案 11第一節(jié)項(xiàng)目總體規(guī)劃 11第二節(jié)節(jié)電原理 11第三節(jié)工藝技術(shù)路線 15第四節(jié)節(jié)電效果分析 15第五節(jié)實(shí)施方案 PAGER