細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課件公開課

關(guān)于細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課件公開課第1頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三汽車的運動和生物的生活都需要能量第2頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三能夠為細(xì)胞提供能量的物質(zhì)很多,其中糖類是細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)你能說出哪些糖的名字?第3頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三白糖冰糖蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等。紅糖第4頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三

糖都是甜的,對嗎?第5頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第6頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三一、細(xì)胞中的糖類C、H、O１、組成元素：２、種類：單糖、二糖、多糖3、功能：是主要的能源物質(zhì)第7頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三其分子式可簡寫為:Cn(H2O)m單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1、單糖：不能水解的糖。C5H10O5C5H10O4C6H12O62、種類：葡萄糖、果糖、半乳糖核糖脫氧核糖糖類為何可以簡稱為“碳水化合物”？第8頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三１.單糖單糖：不能水解的糖（可直接被細(xì)胞吸收）提供能量動物細(xì)胞中半乳糖提供能量植物細(xì)胞中果糖主要的能源物質(zhì)細(xì)胞中都有葡萄糖六碳糖(C6H12O6)組成DNA的成分細(xì)胞中都有脫氧核糖(C5H10O4)組成RNA的成分細(xì)胞中都有核糖(C5H10O5)五碳糖單糖功能分布種類第9頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三２．二糖（C12H22O11）二糖：由兩分子單糖脫水縮合形成，水解后形成兩分子單糖。葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麥芽糖蔗糖乳糖圖2-11幾種二糖的組成示意圖第10頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三第11頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富(植物細(xì)胞中)蔗糖、甜菜中含量豐富(植物細(xì)胞中)人和動物乳汁中含量豐富(動物細(xì)胞中)都能提供能量第12頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三第13頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三基本單位：葡萄糖分子淀粉糖原纖維素由多個單糖脫水縮合而成3、多糖:第14頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三３.多糖種類分布功能多糖植物細(xì)胞動物細(xì)胞淀粉纖維素肝糖原肌糖原糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動物的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲存能量調(diào)節(jié)血糖儲存能量糖原第15頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三

肝糖原

肌糖原細(xì)胞壁第16頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三單糖二糖多糖淀粉麥芽糖葡萄糖釋放能量水解水解氧化分解單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程第17頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三植物細(xì)胞動物細(xì)胞例3、歸納提升：將下列糖填入下列集合中：葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖、半乳糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、淀粉、纖維素、糖原葡萄糖核糖脫氧核糖果糖蔗糖麥芽糖淀粉纖維素半乳糖乳糖糖原第18頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三單糖二糖多糖這些糖類的功能?葡萄糖、脫氧核糖、核糖、果糖、半乳糖麥芽糖、蔗糖淀粉、纖維素DNARNA乳糖糖原組成植物細(xì)胞壁的成分（支持保護(hù)）第19頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三二、細(xì)胞中的脂質(zhì)第20頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三1.元素：二、細(xì)胞中的脂質(zhì)主要含C、H、O，有些含N和P2.常見脂質(zhì)：脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D特點：脂質(zhì)分子中的氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖,而氫的含量更多。不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑：如丙酮氯仿、乙醚等。第21頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三

在常溫下，植物油脂通常呈液態(tài)，成為油；動物油脂通常呈固態(tài)，稱為脂。1、脂肪第22頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三脂肪分解甘油脂肪酸思考：在元素組成上與糖類相比有什么共同點，在元素所占比例上與糖類有什么不同點？第23頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三脂肪功能細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)

資料一：沙漠炎熱缺水，駱駝和別的動物不一樣，它有高高的駝峰儲藏大量的脂肪，當(dāng)它又渴又餓的時候，脂肪會慢慢分解，變成它需要的營養(yǎng)和水。體現(xiàn)了脂肪的什么功能？資料分析第24頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三1g脂肪39kJ17KJ1g糖原哪種物質(zhì)用于貯能更經(jīng)濟(jì)？第25頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三哪些食物可以引發(fā)肥胖？肥胖對我們的健康又什么危害？肥胖癥患者第26頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三肥胖給人們的工作帶來不便.第27頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三厭食癥患者這樣的身體對我們的健康有什么危害？糖類和脂肪不能多食，但也不能完全杜絕，因為它們維持著我們正常的生理活動，是我們身體里非常重要的物質(zhì)第28頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三功能：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分分布：人和動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子2、磷脂的主要功能及其分布？元素組成：CHONP

第29頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三3、固醇分為哪幾大類，各有什么功能？膽固醇性激素維生素D細(xì)胞膜的重要組成成分，參與血液中脂質(zhì)的運輸能促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收元素組成：CHO第30頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三

兒童缺鈣會出現(xiàn)早期“缺鈣”癥狀，如多汗、煩躁不安、夜驚、夜啼等。由于汗多刺激頭皮而常搖頭，使枕后頭發(fā)脫落而出現(xiàn)“枕禿”。素D。維生素D促進(jìn)人和動物腸道對鈣磷的吸收。維生素D——固醇第31頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三高血壓患者的禁忌食物第32頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三中國每年死于心腦血管疾病260萬人，平均每天約有7000多人，約占總死亡構(gòu)成比的百分之四十左右。幾乎每12秒鐘就有一人死于心腦血管疾病。心腦血管疾病是人類名副其實的“第一殺手”。膽固醇在動物性食物中含量豐富，過多攝入會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞危及生命。（動物內(nèi)臟、蛋黃）膽固醇與心腦血管疾病健康小常識膽固醇——固醇第33頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三沈陽母雞性激素補充過多變公雞泰國人妖性激素——固醇第34頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三二、細(xì)胞中的脂質(zhì)維生素D性激素促進(jìn)腸道對Ca和P的吸收促進(jìn)人和動物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成膽固醇細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運輸固醇細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器膜的重要成分磷脂儲能,保溫,緩沖和減壓脂肪作用元素

分類CHONP()第35頁，講稿共37頁，2023年5月2日，星期三三、生物大分子以碳鏈為骨架一、糖類①單糖

②二糖③多糖二、脂質(zhì)①脂肪②磷脂③固醇三、生物大分子以碳連為骨架單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核