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第5頁共5頁2023年個人年度工作計(jì)劃一、面對新形勢,搶抓新機(jī)遇1、分析市場新形勢,確定新目標(biāo)2、注重一專多能人才的培養(yǎng)新的一年餐飲形勢將會發(fā)生根本性變化,我們計(jì)劃在降本節(jié)支上下功夫,重點(diǎn)培養(yǎng)一專多能的人才,而培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是目前酒店內(nèi)部轉(zhuǎn)型經(jīng)營工作新思路,這既避免了招工難的問題又降低了酒店的人工支出壓力。3、樹立餐飲全員營銷理念今年我們繼續(xù)把婚喜宴、生日宴、壽宴、搬家宴等等接待定為主攻方向,大力推廣實(shí)惠性宴席,調(diào)動全員積極性加大酒店宣傳力度,人人參與營銷,發(fā)揮全員作用,從而更好的讓酒店婚喜宴的承接工作走進(jìn)工薪階層中,拓寬更大的客源市場,同時還要繼續(xù)與其他兄弟部門密切配合,提高工作效率,創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟(jì)效益。____年我們將更好的將“行行出狀元”比賽取得的成績和宣總廚在全國比賽中取得的榮譽(yù)加大宣傳力度,進(jìn)一步擴(kuò)大酒店的知名度,讓更多的人熟知馨苑度假村廚師烹制菜肴力量之強(qiáng)大。4、借助外來力量共同完成各檔接待____年餐飲新大樓正式投產(chǎn)使用的第三年,部門主要還是以接待大型婚喜宴為主。盡管____年部門經(jīng)營取得了一定的成績,但餐飲員工卻不能滿足形狀,新的一年我們繼續(xù)借助兄弟部門及學(xué)生和外來幫忙洗碗工的力量共同完成各項(xiàng)接待任務(wù),幫忙學(xué)生更注重傾向于蘇州理工學(xué)院學(xué)生。部門將在____年度繼續(xù)加大內(nèi)部服務(wù)人員的管理力度同時更加注重外來幫忙人員的管理。5、繼續(xù)實(shí)施獎金系數(shù)評當(dāng)工作6、增加外出頻率,加大新菜肴開發(fā)力度7、衛(wèi)生工作常態(tài)化認(rèn)真做好部門衛(wèi)生例牌菜清潔保養(yǎng)工作,將五星標(biāo)準(zhǔn)貫穿于整個年度工作中,確保高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生質(zhì)量和清潔的衛(wèi)生環(huán)境,為達(dá)到這一要求,部門將進(jìn)一步完善各崗位計(jì)劃衛(wèi)生,組織定期、不定期的衛(wèi)生大檢查,讓員工養(yǎng)成隨手衛(wèi)生的良好習(xí)慣。對存在的問題部門通過晨會、餐前會及例會進(jìn)行提醒、講解,從而及時整改。二、加大內(nèi)部管理力度,規(guī)范管理標(biāo)準(zhǔn)1、新的一年部門繼續(xù)落實(shí)并推進(jìn)七常管理的進(jìn)度,責(zé)任到人。在日常運(yùn)轉(zhuǎn)中根據(jù)實(shí)際情況不斷調(diào)整加以完善,形成規(guī)范化管理。3、定人定位,責(zé)任到人各點(diǎn)、各包廂實(shí)施人員相對固定,采取針對性的服務(wù),要求各包廂責(zé)任人負(fù)責(zé)日常賓客用餐服務(wù)的同時,清洗、保管相關(guān)的擺臺餐杯具,并將餐杯具損耗情況和賓客意見與獎金掛鉤。同時百桌大廳在開餐運(yùn)轉(zhuǎn)時間部門各級管理人員分布A、B、C、D四個區(qū)域,協(xié)助和督促所在區(qū)域值臺和運(yùn)菜人員工作,配合相應(yīng)區(qū)域酒吧臺發(fā)放領(lǐng)用酒水的工作,從而更好的提高賓客滿意度。4、新大樓運(yùn)轉(zhuǎn)過程中,部門增加了一定數(shù)量的新品種餐杯具及其他高檔擺臺用品,____年擺臺小件損耗率比較高,部門將吸取教訓(xùn),要求各級管理人員齊抓共管,繼續(xù)執(zhí)行擺臺小件物品袋裝化發(fā)放減少損耗,同時將餐具賠償制度落實(shí)到位。5、酒店承接婚喜宴及大型會議等活動,對用餐標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備設(shè)施的使用收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及其他項(xiàng)目價(jià)格根據(jù)市場情況加以適當(dāng)調(diào)整,并形成文字規(guī)定,同時在新一年我們將加大婚慶公司的管理。三、嚴(yán)抓員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),利于服務(wù)質(zhì)量的提高。1、____年度部門根據(jù)____年培訓(xùn)方面暴露的問題進(jìn)行整改并調(diào)整思路,以五星級標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,繼續(xù)推進(jìn)七常管理和三大體系的運(yùn)行,進(jìn)一步完善部門的培訓(xùn)制度,制定符合實(shí)效的培訓(xùn)工作計(jì)劃,并跟蹤檢測培訓(xùn)效果。3、在日常工作中出現(xiàn)的一些典型案例,部門將不定期組織員工學(xué)習(xí)、討論,并進(jìn)行剖析和針對性的培訓(xùn),提高員工處理問題的能力。4對于老員工采取針對性的回爐培訓(xùn),提高他們的語言服務(wù)技巧、操作技能規(guī)范。根據(jù)實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn)情況,必要時實(shí)施部門內(nèi)部崗位之間員工的交叉培訓(xùn)。5、對于新進(jìn)店的新員工,要注重心理素質(zhì)的引導(dǎo),加強(qiáng)崗前培訓(xùn),讓他們在應(yīng)知應(yīng)會,操作技能等方面有所提高,注重他們在開口服務(wù)、禮節(jié)禮貌、工作責(zé)任心、對酒店的忠誠度與執(zhí)行力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神等方面的培養(yǎng),同時在培養(yǎng)員工吃苦耐勞和靈活應(yīng)變能力上下功夫。6、加強(qiáng)管理人員培訓(xùn),尤其是基層管理者之間的凝聚力等方面,樹立大局觀點(diǎn),鉆研業(yè)務(wù)技能和管理技巧,必要時組織人員外出學(xué)習(xí),將學(xué)到的先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)、管理方法用于實(shí)際工作中,做到“學(xué)有所用”。四、加強(qiáng)前后臺溝通協(xié)調(diào),提高工作效益新的一年,前后臺兩大崗位在實(shí)際工作中有好多方面需要進(jìn)一步溝通協(xié)調(diào),工作中存在的問題得到及時溝通協(xié)調(diào),也有助于部門整體工作的運(yùn)行。____年部門繼續(xù)采取廚房通過沽清單將當(dāng)日的供應(yīng)情況和特推菜肴及時傳遞給餐廳,餐廳也及時將客人每餐用餐情況以書面形式做好信息反饋并傳達(dá)廚房,以便后臺利用每天晨會時間對內(nèi)部存在問題進(jìn)行剖析,確保對客服務(wù)。我們不斷為廣大賓客提供細(xì)微化和超值化服務(wù),進(jìn)一步完善客史檔案,重視客人的投訴和建議及時做好回訪記錄,將客史檔案有效的利用起來。繼續(xù)倡導(dǎo)首問責(zé)任制,想客人之所想,急客人之所急。把服務(wù)做在客人開口之前,讓他們真正感受到馨苑的溫暖,找到回家的感覺。五、全員參與成本控制工作實(shí)現(xiàn)____年度營業(yè)經(jīng)營指標(biāo),全員參與,加大原料驗(yàn)收把關(guān)的督導(dǎo)工作,將降本節(jié)支工作落到實(shí)處,力爭將餐具損耗和布草損耗率控制在____‰之內(nèi),做好節(jié)水節(jié)電的現(xiàn)場監(jiān)督檢查工作,加大違規(guī)操作考核力度。同時繼續(xù)推行餐廚垃圾拖運(yùn)回收新模式管理制度。積極配合PA組加強(qiáng)對地毯的清潔和保養(yǎng)力度,及時做好家具保養(yǎng)、餐廳布草、餐具等的領(lǐng)用發(fā)放機(jī)制,細(xì)化日常“四害”消殺工作,確保食品安全,餐廳布草要做到專人專管,領(lǐng)發(fā)兩清,盡量減少損耗,力爭降低部門總成本率,使利潤最大化。加強(qiáng)全員對物品管理與節(jié)能意識,在成本控制方面做到全員參與鼓勵創(chuàng)新,積極配合好部門做好降本節(jié)支工作,重點(diǎn)做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及電器的節(jié)能工作??傊?,____年借助新大樓硬件設(shè)施,餐飲部將認(rèn)真____辦制定的各項(xiàng)方針、政策,帶領(lǐng)全體員工,按照年度工作計(jì)劃提出的要求,銳意進(jìn)取,開拓創(chuàng)新,扎實(shí)工作,力爭完成各項(xiàng)目標(biāo),并把酒店的發(fā)展推向一個新的臺階。2023年個人年度工作計(jì)劃(二)責(zé)任醫(yī)師團(tuán)隊(duì)是社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)工作的重要組成部分,也是社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的重要方法之一,社區(qū)開展"責(zé)任醫(yī)師團(tuán)隊(duì)"工作,不以臨床醫(yī)療為主,重點(diǎn)通過醫(yī)生入戶,進(jìn)行健康指導(dǎo),以改變居民不良的生活方式和生活習(xí)慣,建立"合理膳食、適當(dāng)運(yùn)動、戒煙限酒和心理平和"的良好生活習(xí)慣。推行責(zé)任醫(yī)師團(tuán)隊(duì)后,將改變服務(wù)模式,以上門服務(wù)為主,對所服務(wù)的對象實(shí)行連續(xù)、跟蹤服務(wù),工作內(nèi)容側(cè)重咨詢指導(dǎo)。責(zé)任醫(yī)師團(tuán)隊(duì)____年的具體工作內(nèi)容計(jì)劃如下:一、社區(qū)責(zé)任醫(yī)師團(tuán)隊(duì),每周兩天,每天不少于____戶進(jìn)入居民家中。二、開展常見病、多發(fā)病的健康教育;以戶為單位,進(jìn)行常規(guī)訪視,重點(diǎn)以孕產(chǎn)婦、嬰幼兒、慢性病人、恢復(fù)期病人為服務(wù)對象。三、以咨詢指導(dǎo)為主要服務(wù)方式;為居民開展必要的免費(fèi)體檢,如測血壓、血糖、體重等。四、社區(qū)責(zé)任醫(yī)生通過對社區(qū)居民家訪,了解居民健康狀況,針對社區(qū)居民的存在的健康狀況問題,開展有針對性的預(yù)防、保健、醫(yī)療、康復(fù)、健康教育和計(jì)劃生育技術(shù)指導(dǎo)等"六位一體"的服務(wù),并對有健康問題的居民開展連續(xù)服務(wù)和系統(tǒng)化管理,對確需住院治療的居民負(fù)責(zé)聯(lián)系轉(zhuǎn)診事宜,在病人出院后負(fù)責(zé)后續(xù)隨訪及恢復(fù)期的健康教育、康復(fù)指導(dǎo)工作。____組織協(xié)調(diào)轄區(qū)的居民進(jìn)行健康體檢,負(fù)責(zé)物理檢查并進(jìn)行健康狀況調(diào)查,建立并保管使用健康檔案。2.了解社區(qū)居民健康狀況做出社區(qū)診斷,針對社區(qū)主要健康狀況和問題,制定和實(shí)施社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)工作和計(jì)劃。3.改變服務(wù)模式,以上門服務(wù)為主,對有健康問題的開展連續(xù)服務(wù),對納入慢性非傳染性疾病的進(jìn)行系統(tǒng)管理。4.嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,尤其是會診制度。____公示社區(qū)責(zé)任醫(yī)師聯(lián)系方式及服務(wù)時間,在社區(qū)居委會的公開欄設(shè)立公示牌,以方便居民接受服務(wù)。2023年個人年度工作計(jì)劃(三)后勤工作的開展要以敬老院需要為服務(wù)中心,進(jìn)一步強(qiáng)化后勤隊(duì)伍建設(shè)、制度建設(shè),繼續(xù)加強(qiáng)安保工作、員工食堂服務(wù)工作和清潔衛(wèi)生工作,進(jìn)一步提高后勤工作水平,為中心各部門工作順利開展創(chuàng)造良好的條件,特制定如下工作計(jì)劃:牢固樹立兩個思想:一是全體后勤人員要牢固樹立服務(wù)思想,服務(wù)于中心正常秩序,服務(wù)于和諧中心建設(shè),服務(wù)于精品中心創(chuàng)建。二是牢固樹立勤儉節(jié)約思想,建設(shè)節(jié)約型后勤。工作目標(biāo)1、以敬老院工作計(jì)劃為中心,研究制定并組織實(shí)施后勤的發(fā)展及服務(wù)需求規(guī)劃、有關(guān)政策措施及規(guī)章制度。2、做好環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全等工作的監(jiān)督與規(guī)劃管理。3、做好水電及其他設(shè)施的檢查維修,及時解決存在的問題。4、在滿足日常需求的前提下,做好勤儉節(jié)約工作。具體工作1、抓好安全工作。(1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作,充分發(fā)揮全員管理的作用。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施,實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制,各分管人員分塊抓,全體員工共同參與的管理模式。(2)加強(qiáng)安全、衛(wèi)生知識的宣傳,增強(qiáng)員工的自我保護(hù)意識,促進(jìn)良好行為、習(xí)慣的養(yǎng)成。定期對員工進(jìn)行安全消防知識培訓(xùn)(3)經(jīng)常檢查場地、設(shè)施和各處室中的電器、線路、裝置、設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患,切實(shí)做好防火、防盜、防觸電等安全防范工作。(4)對中心的值班、保安、安全防護(hù)工作。對安保人員值班情況進(jìn)行詢問,了解夜間和節(jié)假日保衛(wèi)安全工作情況。對于出現(xiàn)的問題及時發(fā)現(xiàn)及時處理。注意保衛(wèi)休息值班室和日常工作區(qū)衛(wèi)生內(nèi)務(wù)情況。逐步建立值班登記和會客登記制度,避免閑雜人員隨意出入,特別是夜間和節(jié)假日更要注意防火、防盜、水電安全使用的情況,做到安全第一。2、抓嚴(yán)食堂管理工作。(1)積極改進(jìn)食堂工作,添置食堂必須衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備,確保“硬件”達(dá)標(biāo)。(2)搞好服務(wù),保質(zhì)保量,提高滿意度。(3)嚴(yán)格執(zhí)行定點(diǎn)采購、驗(yàn)收、索證等制度,把好質(zhì)量關(guān)。(4)食堂禁止變質(zhì)食品、霉變食品,嚴(yán)防食物中毒。(5)定期、不定期對食堂進(jìn)行清潔衛(wèi)生及質(zhì)量等檢查并做好記錄。(6)完善食堂管理制度,加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作記錄的管理,采取安全防范措施,明確責(zé)任,做好防火、防盜、防毒工作,并要定時打掃,做好保潔工作。(7)依據(jù)食堂管理制度,加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督,并根據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項(xiàng)操作程序。3、加強(qiáng)衛(wèi)生管理。加強(qiáng)衛(wèi)生管理,嚴(yán)格按照公司環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定進(jìn)行清潔工作,進(jìn)一步優(yōu)化環(huán)境,提高衛(wèi)生整潔的層次,加大衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作的力度,做到責(zé)任到人,確保無衛(wèi)生死角。做好內(nèi)外環(huán)境的綠化美化工作。對所屬范圍內(nèi)辦公區(qū)域外綠色植物的管理。根據(jù)生長情況定期或不定期的安排人員進(jìn)行灌溉,保證室外茂密綠色植被下的清潔,對于隱藏于其下的雜草、垃圾、雜物及時加以清處和整理。出于整體植被形象和有利于植物生長的,根據(jù)需要對這些植被安排專人對其加以修剪。4、創(chuàng)建節(jié)約型后勤。在以上四個大項(xiàng)之外,我們還要配合中心其他部門做好以下幾個方面的工作。1繼續(xù)加強(qiáng)安全問題的預(yù)防,每周一三五定期組織專項(xiàng)培訓(xùn)。每個工作人員都要掌握急救的相關(guān)知識,老人也對安全防范,自救等有所了解了解。做好春季防火防災(zāi)的安全教育,培養(yǎng)大家的安全意識。3新的一年每周2對員工的禮儀以及崗位知識培訓(xùn),以便于為更好的服務(wù)老人。6端午節(jié)之前,組織能活動的老人和員工一起包粽子。以此拉近老人與員工之間的距離。更加有節(jié)日的氣氛。8力所能及的豐富老年人生活,組織他們看電影、聽?wèi)蚯取T谔鞖庠试S的前提下每星期安排老人到公園廣場等遛彎游玩既鍛煉身體又能接觸社會。后勤管理要常抓不懈,不斷完善,以中心發(fā)展為本,更人性化的關(guān)注老人的需求,是我們的工作得到老人已及家屬的認(rèn)可??偠灾?,在-年度的工作中,我們將本著服務(wù)于老人,服務(wù)于中心,服務(wù)于社會的思想,以人為本,努力實(shí)踐____,從每件小事做起,踏踏實(shí)實(shí)做好分內(nèi)工作。2023年個人年度工作計(jì)劃(四)一、工作目標(biāo)1、實(shí)現(xiàn)____年農(nóng)牧民參合率達(dá)到____%以上;2、加強(qiáng)監(jiān)督管理,及時將參合人員住院醫(yī)藥費(fèi)用補(bǔ)償情況進(jìn)行公示;3、加強(qiáng)對本鄉(xiāng)內(nèi)的定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)服務(wù)質(zhì)量和收費(fèi)情況的監(jiān)督;二、工作重點(diǎn)為實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)____年,著重抓好以下三方面工作;(一)加強(qiáng)管理能力建設(shè),健全合作醫(yī)療管理體系1、開展新型農(nóng)牧區(qū)合作醫(yī)療管理能力建設(shè)。結(jié)合縣合管辦的要求,認(rèn)真抓好新型農(nóng)村合作醫(yī)療管理能力建設(shè)項(xiàng)目,確保項(xiàng)目任務(wù)順利完成。二是組織完成各類培訓(xùn)任務(wù)。配合縣合管辦逐期分類組織各村分管新型農(nóng)牧區(qū)合作醫(yī)療干部,合管辦工作
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