社會(huì)實(shí)踐餐館打工的心得體會(huì)

第頁(yè)共頁(yè)社會(huì)理論餐館打工的心得體會(huì)社會(huì)理論餐館打工的心得體會(huì)社會(huì)理論餐館打工的心得體會(huì)1第一，社會(huì)這個(gè)詞很抽象，雖然一直都在聽(tīng)這個(gè)詞，但是終究什么是社會(huì)，是工作的單位？是一起共事和生活的朋友親人？還是維系著這些關(guān)系的并不存在的但是卻在人們潛意識(shí)中的那種關(guān)于人與人之間的關(guān)系？比方我這次在茶樓的實(shí)習(xí)，我的主要工作是雜工，在任何需要幫助的地方出現(xiàn)，配菜，傳菜，澆花，栽樹(shù)，搬運(yùn)……這些工作的技巧和才能要求都不高，主要是體力上得消耗，但是我任然感覺(jué)最大的收獲有兩個(gè)，一個(gè)是我感覺(jué)我的所學(xué)在整個(gè)工作中與許多并未承受高等教育的人之間優(yōu)勢(shì)并不明顯，二是，一個(gè)積極的心態(tài)和力求不停進(jìn)步愿望的重要性。那么要想這兩個(gè)感受有更深層的實(shí)現(xiàn)，那么我們必須在下一次的理論中去解決，從而在解決的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)新的問(wèn)題，對(duì)于第一個(gè)收獲，我可以在平時(shí)的學(xué)習(xí)中更踏實(shí)，學(xué)的更深化，那么只有具有連續(xù)性的理論我才能體會(huì)到問(wèn)題解決的效果和對(duì)效過(guò)大小的認(rèn)識(shí)。這樣即可以讓我們對(duì)理論的認(rèn)識(shí)深化化和詳細(xì)化，也能讓我們養(yǎng)成獨(dú)立考慮和解決問(wèn)題的習(xí)慣。至于第二個(gè)收獲顯得更抽象，就需要我們?cè)趯W(xué)習(xí)和工作中把這個(gè)收獲用詳細(xì)行動(dòng)形象化，比方要求自己不能安于現(xiàn)狀，要把對(duì)自己的要求進(jìn)步，在惰性依賴時(shí)要清醒的認(rèn)識(shí)到我必須讓自己做點(diǎn)事情充實(shí)起來(lái)。對(duì)于抽象的體會(huì)，只有把它形象化并且落到生活的實(shí)處時(shí)，才能在最大限度上發(fā)揮作用。這個(gè)假期是我在技師學(xué)院的第二個(gè)假期，時(shí)間較長(zhǎng)，俗話說(shuō)想要充實(shí)自己的生活，必須在學(xué)習(xí)的同時(shí)積極參加社會(huì)活動(dòng)，這樣不僅可以增加社會(huì)經(jīng)歷掙點(diǎn)錢(qián)而且在人際交往方面會(huì)有很大幫助，就我個(gè)人而言可以為我將來(lái)踏入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的根底，使自己立于不敗之地，所以我決定利用寒假這個(gè)時(shí)機(jī)好好理論，體驗(yàn)一下真正的社會(huì)生活，因次我來(lái)到附近的一家茶樓打工。社會(huì)理論餐館打工的心得體會(huì)2餐廳作為效勞行業(yè)，從業(yè)職員的素質(zhì)上下很大程度上影響著效勞效果的好壞，并進(jìn)一步影響效勞收益。因此，應(yīng)大力進(jìn)步員工素質(zhì)。以人力資部為核心，為員工量身訂制生涯開(kāi)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。由于員工直接對(duì)客效勞，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的效勞于顧客。這樣立足于員工，效勞于客人，在滿足客人需要的條件下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦妗Ｒ粯?，由于餐廳是效勞業(yè)，由于如今尋求想客人提供人性化效勞，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)當(dāng)施行人性化管理。由于我們的基層員工是直接面向客人的，他們效勞質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效力。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走進(jìn)員工的生活，不是一件壞事。世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每項(xiàng)操縱，每個(gè)動(dòng)作，每個(gè)表情，我們都能應(yīng)當(dāng)給出一個(gè)根據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)化的管理，有益于員工的效勞水準(zhǔn)的進(jìn)步和餐廳管理程度的進(jìn)步，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齎IP之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說(shuō)，您是否是不放心我們，干嘛非得重復(fù)的'看？答復(fù)是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失！小到室溫的多少，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、色彩的搭配，及其燈光的完好和平安通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要觸及到四周幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。在這里還應(yīng)當(dāng)提下投訴的題目。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理常常說(shuō)，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴，非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好。很多客人在對(duì)效勞不滿意時(shí)，都不投訴的。其實(shí)不是說(shuō)我們的效勞沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人理解我們的效勞效果。認(rèn)真虛心先容客人的意見(jiàn)，我們承受投訴的目的不是處分員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。另外還想夸張下心態(tài)題目。作為餐廳職員，良好的心態(tài)相當(dāng)重要。不要怨天尤人，應(yīng)當(dāng)謝天謝地，餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你才能的時(shí)機(jī)。我大學(xué)期間，最值得我尊敬的一名教師在我實(shí)習(xí)期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話作為一個(gè)有遠(yuǎn)景的員工，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否那么難以成大氣。同時(shí)實(shí)習(xí)中，感覺(jué)旅游專業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié)。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們。使我們?cè)僖淮胃性獾綄W(xué)校帶給我們的暖和。在實(shí)習(xí)中，通過(guò)郵件、，很多人也給了我們很多鼓勵(lì)。社會(huì)理論餐館打工的心得體會(huì)3在這里，我成功地應(yīng)聘了傳菜員。傳菜員，顧名思義，就是將做好的菜送到每個(gè)餐桌上。這是我第一次打工，感慨頗多。在這了做傳菜員，也讓我真正的學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的東西。下面是我的切身感受。這里工作是上午9點(diǎn)上班，工作到中午1點(diǎn)下班。下午4點(diǎn)上班，晚上9點(diǎn)下班。工作量有點(diǎn)大，一站就要站幾個(gè)小時(shí)，剛開(kāi)場(chǎng)有點(diǎn)不適應(yīng)，一天下來(lái)腿都麻得受不了。如今想起來(lái)，我能堅(jiān)持下來(lái)，真的感覺(jué)很欣慰。剛開(kāi)場(chǎng)去，大家把我當(dāng)新人對(duì)待，有些不承受我。所以我就非常小心地處理人際關(guān)系，能自己做的事情盡量自己完成，在完成自己的工作之余，盡量幫助同事。如在下班之后，主動(dòng)幫助效勞員整理碗筷和桌椅。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任，在理論活動(dòng)完畢的時(shí)候，老板娘對(duì)我說(shuō)很是舍不得我走。有一次生病期間，另外一個(gè)傳菜員主動(dòng)代替我值班，讓我很感動(dòng)?？偟膩?lái)說(shuō)，還是不虛此行的。首先，我認(rèn)識(shí)到，做一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者其實(shí)并不容易。我們的老板娘工作就特別辛苦。聽(tīng)同事說(shuō)，酒店剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候，老板娘一個(gè)人早上6點(diǎn)多就來(lái)到酒店，檢查蔬菜和肉類是否新穎、出去買(mǎi)所缺的菜。晚上11點(diǎn)半才會(huì)給自己下班，一直要等到所有的顧客走完，所有的東西都拾掇好，才會(huì)回家。即使是如今，老板娘也是比我們上班早，比我們下班晚，辛苦不言而喻。當(dāng)然她做的當(dāng)然不止這些，她要理解市場(chǎng)行情，推銷自己的酒店，還要處理好各種社會(huì)關(guān)系，工商、稅務(wù)、衛(wèi)生，樣樣需要打理好！還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作，而不是薪甘情愿地工作，那樣工作沒(méi)積極性，要讓員工真正的去味自己的工作負(fù)責(zé)，而不是敷衍了事，這其實(shí)很難控制，因?yàn)橹鞴芸偸潜瓤陀^難控制。我覺(jué)得老板娘總體做的很好，但仍有缺乏之處，不然怎么會(huì)有一些員工分開(kāi)呢？所以需要改良。比方，在食宿上，條件確實(shí)不怎么樣的，我想假如可以改良一些，那么員工的積極性肯定可以大大的進(jìn)步，就會(huì)踏踏實(shí)實(shí)的工作，從老板娘那里，我知道了，要想成功，要想飛得更高，走的更遠(yuǎn)，就要求我們要做得更好，更加努力，付出常人所做不到的汗水。還要有敏銳的目光和開(kāi)闊的視野。還有，作為一個(gè)暑期工，又是一個(gè)人到離家這么遠(yuǎn)的地方，一開(kāi)場(chǎng)我擔(dān)憂那里的長(zhǎng)期工和本地人會(huì)欺負(fù)我。害怕與他們處理不好關(guān)系，害怕他們會(huì)嘲笑我是書(shū)呆子，不屑于與我交往。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù)，不要太相信別人，不然很容易被騙。經(jīng)過(guò)幾天的適應(yīng)，我理解到，外面的人有好有壞，不能一概而論者就需要我們有一雙雪亮的眼睛，可以正確地分辨人心。有一個(gè)同事人就特別好，剛?cè)サ臅r(shí)候他就護(hù)著我，告訴其他同事不要欺負(fù)我，我特別感動(dòng)。我很小心的處理與同事、與老板娘的關(guān)系。只要你真心去交往，別人是不會(huì)傷害你的