員工食品安全培訓制度_第1頁
員工食品安全培訓制度_第2頁
員工食品安全培訓制度_第3頁
員工食品安全培訓制度_第4頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

員工食品安全培訓制度公司員工食品安全培訓制度一、制度概述為了保障員工食品安全，提高員工食品安全意識、學問和技能，提高員工自我保護本領，規(guī)范食品安全管理行為。本制度特訂立，涵蓋了員工食品安全管理的全部方面，是公司員工食品安全管理的緊要制度。二、培訓對象公司全部新進員工、外包人員及與食品相關崗位員工都是受培訓對象。三、培訓目的1、提高食品安全意識：培育員工對食品安全的認得和意識，使其認得到保障食品安全的緊要性，意識到個人行為對食品安全的影響。2、把握食品安全學問：普及基本食品安全學問，使員工能夠正確理解食品安全問題，把握食品安全管理的相關學問，尤其是分清食品中有害物質和添加劑等的區(qū)分，把握食品檢驗、審核、追溯等技能，了解有關法律法規(guī)和政策。3、規(guī)范食品安全操作：建立員工食品安全操作的規(guī)范，明確員工身份、從業(yè)行業(yè)及涉及的方面，引導員工在工作中依照標準操作流程執(zhí)行崗位職責，保障食品安全。四、培訓內容本培訓內容分為理論和實踐兩部分。1、理論部分：（1）食品安全意識學問普及﹒食品安全的概念﹒飲食衛(wèi)生的基本原則﹒食品衛(wèi)生標準和標識﹒食品加工中衛(wèi)生與微生物﹒食品污染及防備措施（2）食品安全法律法規(guī)﹒《食品安全法》﹒《食品安全法實施條例》﹒《食品安全國家標準》﹒《食品安全管理方法》（3）常見的有害品及防護學問﹒有毒有害物質種類分析﹒危害分析與防范﹒器械使用安全防護2、實踐部分：（1）檢驗工具準備﹒食品檢驗用具﹒檢驗工具使用方法（2）產(chǎn)品質量檢驗﹒產(chǎn)品外觀檢驗﹒產(chǎn)品重量和尺寸檢驗﹒產(chǎn)品口感和味道檢驗（3）產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗﹒衛(wèi)生檢驗器材準備﹒產(chǎn)品表面衛(wèi)生檢驗﹒產(chǎn)品真空檢驗﹒產(chǎn)品質保檢驗五、培訓方式1、新員工入職之前進行集中培訓；2、定期開展食品安全培訓，保證員工食品安全學問的常規(guī)更新和加強；3、食品安全學問的短信推送和微信公眾號宣揚。六、考核制度1、新員工入職前和定期開展的員工食品安全培訓結束后，需進行考核，考核結果依照優(yōu)良、合格、不合格等級進行評定；2、考核不合格者需重新進行培訓，通過考核方可上崗。七、總結保障員工食品安全，不僅是企業(yè)順當經(jīng)營的基礎，也是建設和諧的職工生活的必要條件。本制度的實施，將促使員工樹立食品安全意識，把握食品安全管理的相關學問和技能，規(guī)范員工的食品安全操作流程，保障員工的食

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論