第五節(jié) 綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

【內(nèi)容提要】

一、綠色食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

(一)原料要求

(二)感官要求

(三)理化要求

(四)衛(wèi)生要求

(五)微生物學(xué)要求第五節(jié)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)1西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院【內(nèi)容提要】

一、綠色食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

二、有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥快速檢測(cè)技術(shù)

(一)速測(cè)卡法的應(yīng)用

(二)農(nóng)藥殘毒的快速檢測(cè)

酶抑制率分光光度法第五節(jié)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)2西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)感官要求理化要求生物學(xué)要求第五節(jié)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)3西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院4西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院一、綠色食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

⑴原料要求

⑵感官要求

⑶理化要求

⑷衛(wèi)生要求

⑸微生物學(xué)要求

第五節(jié)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)5西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院第五節(jié)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)6西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院第五節(jié)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)7西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院一、綠色食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

(一)原料要求

綠色食品的主要原料應(yīng)來(lái)源于綠色食品產(chǎn)地，即經(jīng)過(guò)綠色食品環(huán)境監(jiān)測(cè)證明符合綠色食品環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，按照綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品。

對(duì)于某些進(jìn)口原料，如果蔬脆片所用的棕櫚油、生產(chǎn)冰淇淋所用的黃油和奶粉，無(wú)法進(jìn)行原料產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)的，需經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心指定的食品監(jiān)測(cè)中心按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品才能作為綠色食品加工原料。第五節(jié)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)8西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院一、綠色食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

(二)感官要求

包括色澤、外形、氣味、口感、質(zhì)地等指標(biāo)。感官要求是食品給予消費(fèi)者的第一感覺(jué)，是綠色食品優(yōu)質(zhì)性的最直觀體現(xiàn)。

綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有定性、半定量、定量標(biāo)準(zhǔn)，其要求要嚴(yán)于非綠色食品。第五節(jié)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)9西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院一、考綠色豈食品之的產(chǎn)陽(yáng)品標(biāo)研準(zhǔn)(三)就理化妨要求理化唯指標(biāo)騙包括盟綠色胸食品頓應(yīng)有廊的成刊分指遲標(biāo)，喊如蛋突白質(zhì)污、脂盛肪、階糖類寨、維美生素壺等，將這些餡指標(biāo)森需達(dá)導(dǎo)到綠剪色食禍品標(biāo)筒準(zhǔn)要都求。第五冒節(jié)揭綠色傘食品悟生產(chǎn)允技術(shù)扭標(biāo)準(zhǔn)10西北鍵民族跪大學(xué)餐生命能科學(xué)燃與工傭程學(xué)顧院一、距綠色凈食品巾的產(chǎn)修品標(biāo)農(nóng)準(zhǔn)(四)牛衛(wèi)生碰要求包括底不應(yīng)毀有的歐成分鵲指標(biāo)句，如希汞、應(yīng)鉻、贈(zèng)砷、維鉛、炊鎘等臘重金駕屬和獨(dú)六六疊六、興DD孫T等天國(guó)家蛾禁用趕的農(nóng)料藥殘卸留，斑要求送與國(guó)被外先屑進(jìn)標(biāo)漸準(zhǔn)或慨國(guó)際狀標(biāo)準(zhǔn)叨接軌第五棄節(jié)載綠色披食品講生產(chǎn)柄技術(shù)浮標(biāo)準(zhǔn)11西北缺民族撲大學(xué)嗎生命獅科學(xué)郵與工狐程學(xué)鐵院一、朽綠色伸食品容的產(chǎn)蓄品標(biāo)裝準(zhǔn)(五)返微生恥物學(xué)焰要求產(chǎn)品別的微桐生物炮學(xué)要蔥求是陪產(chǎn)品迎質(zhì)量耍的基嘩礎(chǔ)。微生灰物污片染指誓標(biāo)必激須加銹以相龍當(dāng)或傅嚴(yán)于齡國(guó)標(biāo)穗的限魚(yú)定，稼例如震菌落歲總數(shù)盯、大蛛腸菌外群、漫致病始菌(不金黃幼色葡熊萄球剪菌、框乙型招鏈球姿菌、觀志賀被氏菌版及沙哄門氏腔菌)另、糞銹便大絨腸桿俊菌、畢霉菌孤等。第五邊節(jié)藥綠色飲食品漁生產(chǎn)熟技術(shù)辨標(biāo)準(zhǔn)12西北骨民族徑大學(xué)禽生命宋科學(xué)仆與工寨程學(xué)例院一、錯(cuò)綠色挑食品炊的產(chǎn)掌品標(biāo)幼準(zhǔn)(五)版微生路物學(xué)飾要求1.備菌落絞和菌棄落總蜜數(shù)菌落賺是指界細(xì)菌信在固體體培朵養(yǎng)基店上生林長(zhǎng)繁字殖而賠形成譯的能彩被肉大眼識(shí)文別的片生長(zhǎng)尚物，怒它是很由數(shù)井以萬(wàn)艷計(jì)相索同的執(zhí)細(xì)菌瓦集合次而成筒的。間當(dāng)樣苦品被住稀釋看到一沃定程襖度后洋，與某培養(yǎng)普基混趕合，掛在一艘定的幻玉培養(yǎng)擴(kuò)條件再下，被每個(gè)積能夠乏生長(zhǎng)根繁殖返的細(xì)姻菌細(xì)漂胞都暑可以監(jiān)在平賞板上襲形成毅一個(gè)可可見(jiàn)岸的菌咸落。第五租節(jié)隊(duì)綠色偷食品糾生產(chǎn)更技術(shù)喚標(biāo)準(zhǔn)13西北閱民族遠(yuǎn)大學(xué)另生命德科學(xué)雪與工旗程學(xué)接院14西北根民族寫大學(xué)星生命買科學(xué)漠與工租程學(xué)疫院一、飄綠色陰食品度的產(chǎn)欠品標(biāo)林準(zhǔn)(五)煙微生為物學(xué)局要求1.止菌落裝和菌孝落總帝數(shù)菌落您總數(shù)摔就是躺指在嘉一定洋條件融下(鄉(xiāng)豐如需垃氧情陰況、鬼營(yíng)養(yǎng)來(lái)?xiàng)l件漠、p數(shù)H、啞培養(yǎng)蓋溫度度和時(shí)董間等扣)每?jī)隹?彼每毫護(hù)升)揭檢樣概所生佳長(zhǎng)出枝來(lái)的越細(xì)菌伏菌落遣總數(shù)受。按駁國(guó)家塞標(biāo)準(zhǔn)懷方法勻規(guī)定客，即拉在需店氧情攝況下悶，經(jīng)殊37驗(yàn)℃培勵(lì)養(yǎng)4泡8h溫后，坡能在凝普通倦營(yíng)養(yǎng)訊瓊脂纏平板釋上生冤長(zhǎng)的凝細(xì)菌求菌落四總數(shù)艦。第五蘆節(jié)壘綠色蠅食品淡生產(chǎn)孤技術(shù)頃標(biāo)準(zhǔn)15西北愧民族第大學(xué)診生命凡科學(xué)步與工昏程學(xué)鋪院一、葉綠色胞食品疫的產(chǎn)唯品標(biāo)墨準(zhǔn)(五)促微生待物學(xué)蘭要求1.赤菌落聚和菌餅落總搶數(shù)菌落吼總數(shù)著是用元來(lái)判攏定食鬧品被猶細(xì)菌降污染聾的程騎度及茂衛(wèi)生瞇質(zhì)量換的一淚個(gè)重泥要的架微生干物指平標(biāo)。一方銳面，涼它可冊(cè)反映紙出食圾品在強(qiáng)生產(chǎn)慶過(guò)程腰中是宅否符鋼合衛(wèi)條生要幼求；雀另一險(xiǎn)方面句，菌酬落總辭數(shù)的待多少冠在一敲定程暈度上險(xiǎn)也標(biāo)資志著秩食品陡衛(wèi)生貞質(zhì)量未的優(yōu)組劣。第五駕節(jié)鋒綠色常食品豆生產(chǎn)辛技術(shù)綢標(biāo)準(zhǔn)16西北妖民族厘大學(xué)種生命瓦科學(xué)筐與工寨程學(xué)虛院一、鉤綠色精食品啞的產(chǎn)香品標(biāo)籌準(zhǔn)(五)串微生康物學(xué)煮要求2.樂(lè)大腸刺菌群薦大箏腸菌縮慧群是礙指需腸氧及徑兼性淘厭氧嶼，在揮37翅℃能榨分解之乳糖哥產(chǎn)酸擊產(chǎn)氣哈的革微蘭氏忠陰性濟(jì)無(wú)芽寇孢桿似菌。它是臥具有寧某些久特性調(diào)的一蟲(chóng)組與財(cái)糞便膀污染駝?dòng)嘘P(guān)拘的細(xì)迅菌，悔這些濟(jì)細(xì)菌減在生科化及刪血清鏈學(xué)方懂面并附非完竟全一但致，臺(tái)一般掉認(rèn)為更該菌援群細(xì)努菌可怠包括廢大腸邁埃希怎氏菌違、檸聰檬酸植桿菌陸、產(chǎn)唯氣克祝雷白侍氏菌茄和陰銹溝腸尖桿菌魄等。第五滅節(jié)止綠色冊(cè)食品熊生產(chǎn)鵝技術(shù)桂標(biāo)準(zhǔn)17西北卷民族彼大學(xué)籠生命鈴科學(xué)痕與工卷程學(xué)辯院一、雹綠色這食品寇的產(chǎn)般品標(biāo)瓦準(zhǔn)(五)軍微生厲物學(xué)湯要求2.苦大腸燃菌群大腸續(xù)菌群田分布繳較廣刻，在揉溫血濕動(dòng)物伶糞便嶄和自盾然界骨廣泛壁存在跌，人令畜糞勾便對(duì)慚外界患環(huán)境常的污塘染是裳大腸葉菌群扁在自浸然界勤存在險(xiǎn)的主蒼要原腸因。糞便小中多粗以典念型大喝腸桿烤菌為掌主，奶而外影界環(huán)版境中第則以碼大腸題菌群湖其他眠型別蹤蝶較多。第五天節(jié)有綠色山食品淋生產(chǎn)吸技術(shù)是標(biāo)準(zhǔn)18西北重民族打大學(xué)哭生命匙科學(xué)敏與工箭程學(xué)妙院一、鬧綠色含食品職的產(chǎn)孩品標(biāo)坦準(zhǔn)(五)沃微生宴物學(xué)叮要求2.玻大腸匹菌群大腸寬菌群紙是評(píng)狀價(jià)食背品衛(wèi)魄生質(zhì)網(wǎng)量的潛重要牙指標(biāo)邀之一醋，是凈作為旋糞便宇污染痰指標(biāo)去菌提鋤出來(lái)裝的，否主要適是以蠢該菌拜群的傻檢出港情況帝來(lái)表湊示食彩品中煤有無(wú)枝糞便今污染。大腸頸菌群觸數(shù)的捐高低升，表估明了菜糞便裁污染景的程跨度，溫也反恢映了岔對(duì)人蟻體健綠康危贏害性酬的大陰小，添也可研以推挎測(cè)該礦食品凱中存梳在腸雖道致憶病菌散污染誘的可礎(chǔ)能性懸，是測(cè)否潛乎伏著走食物欺中毒逆和流憑行病茶的威賄脅。第五帆節(jié)贊綠色我食品急生產(chǎn)庫(kù)技術(shù)匪標(biāo)準(zhǔn)19西北令民族程大學(xué)詳生命僻科學(xué)喂與工怪程學(xué)汪院二、桐有機(jī)罪磷和棉氨基氏甲酸出酯類域農(nóng)藥罩快速此檢測(cè)呆技術(shù)(一)剛速測(cè)朽卡法放的應(yīng)葛用1.贏檢測(cè)怕的基叛本原認(rèn)理膽堿朽酯酶榜可以齊催化弄靛酚手乙酸考酯(坊紅色犯)水糟解為母乙酸天和靛撞酚(妥藍(lán)色蓋)。準(zhǔn)因有算機(jī)磷瞎或氨坦基甲烤酸酯乏類農(nóng)境藥對(duì)軟膽堿財(cái)酯酶齊具有美抑制陡作用蜘，使耕催化羊、水謠解、編變色受的過(guò)血程發(fā)籃生改殼變，榨由此?？膳惺喑鋈魳悠窇浿惺菍俜窈碛杏新稒C(jī)磷詞或氨律基甲議酸酯尋類農(nóng)拌藥。你此法娛可作非為綠蹤蝶色蔬刮菜生振產(chǎn)基尾地、葛配送扇中心干對(duì)產(chǎn)域品農(nóng)鐘藥殘孫留的漲快速摘定性曲鑒定。第五花節(jié)秤綠色亡食品竊生產(chǎn)莫技術(shù)概標(biāo)準(zhǔn)20西北院民族易大學(xué)帶生命肺科學(xué)艘與工士程學(xué)末院二、立有機(jī)戲磷和碰氨基尸甲酸占酯類蛋農(nóng)藥末快速梢檢測(cè)什技術(shù)(一)遠(yuǎn)速測(cè)獅卡法蓋的應(yīng)誓用2.際試劑固化逆的膽紐奉堿酯撲酶和唱靛酚餓乙酸控酯試送劑的姑紙片縣(速矛測(cè)卡)。pH脹7.賺5緩宇沖溶效液：分別敵準(zhǔn)確毫稱取窩15級(jí).0介g的領(lǐng)Na2HP畜O4·12授H2O和星1.腹59遵g的暮KH2PO4，再宋用5烤00菊mL第蒸餾援水溶竭解即戚成。3.洽儀器滋?？狭刻鞚q平、喬(3連7±儉2)慮℃恒落溫裝泉置。第五艱節(jié)摟綠色膽食品崇生產(chǎn)略技術(shù)熟標(biāo)準(zhǔn)21西北阿民族袋大學(xué)根生命招科學(xué)虜與工領(lǐng)程學(xué)爹院二、距有機(jī)輛磷和政氨基濁甲酸孫酯類鬼農(nóng)藥蒜快速礦檢測(cè)多技術(shù)(一)皺速測(cè)插卡法柔的應(yīng)慈用4.暈檢測(cè)惹步驟獻(xiàn)(產(chǎn)1)孤整體限測(cè)定贈(zèng)法·選取魚(yú)具有浪代表張性的醒蔬菜頸樣品科，擦歇去表濤面泥示土，拋剪成賠1c壤m(xù)左踐右見(jiàn)蟻方的運(yùn)碎片壟?！しQ取臘5g疤樣品拆于帶限蓋瓶幣中，假加入泉10丑mL楚緩沖恥溶液恒，震放搖5訴0次涉，靜咳置2杏mi篇n以旁上。第五較節(jié)隨綠色邪食品汽生產(chǎn)腿技術(shù)長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)22西北而民族玩大學(xué)漿生命播科學(xué)泡與工瞧程學(xué)晝?cè)憾?、熄有機(jī)庭磷和霧氨基何甲酸放酯類查農(nóng)藥瀉快速寬檢測(cè)暈技術(shù)(一)搶速測(cè)廈卡法灑的應(yīng)芬用4.扭檢測(cè)儀步驟姜(岔1)嗎整體省測(cè)定捆法·取一松片速胃測(cè)卡獲，用莖白色撫藥片礎(chǔ)沾取勤提取膨液，奪放置稈10渴mi賠n以測(cè)上進(jìn)閉行預(yù)本反應(yīng)押，有蹤蝶條件場(chǎng)時(shí)可搞在3獵7℃嘩恒溫革箱中過(guò)放置炸10烘mi靈n。·預(yù)反勿應(yīng)后淺的藥把片表乎面必押須保絨持濕員潤(rùn)。凈將速線測(cè)卡敏對(duì)折村，用珠手捏眾3m縣in哨或于失恒溫血箱中增恒溫駛3m閉in正，使珍紅色也藥片拘與白扣色藥積片疊譽(yù)合反分應(yīng)。拉同時(shí)滋以緩賀沖液燃為空家白作當(dāng)對(duì)照軍卡。第五幻玉節(jié)嫌綠色歸食品頸生產(chǎn)未技術(shù)增標(biāo)準(zhǔn)23西北返民族呆大學(xué)牧生命傘科學(xué)璃與工遇程學(xué)恐院二、湯有機(jī)忽磷和嫁氨基勞甲酸陸酯類漿農(nóng)藥厲快速槽檢測(cè)浴技術(shù)(一)泊速測(cè)島卡法催的應(yīng)虹用4.犁檢測(cè)塵步驟襯(唉2)戲表面子測(cè)定飾法毒擦去初蔬菜撲表面萍泥土景，滴薦2～3滴唉緩沖午溶液進(jìn)于蔬體菜表貸面上化，再椒取另忘一片鑰蔬菜辯樣品姥在滴葵液表猶面處尋輕輕勝摩擦因。取一地片速隆測(cè)卡腹，將家蔬菜懸樣品開(kāi)上的繁液滴渣滴在前白色澆藥片簡(jiǎn)上。后續(xù)召檢測(cè)銳步驟問(wèn)及要夏求同咸整體特測(cè)定甚法。第五該節(jié)街綠色架食品黑生產(chǎn)穴技術(shù)匙標(biāo)準(zhǔn)24西北著民族財(cái)大學(xué)飼生命冬科學(xué)豎與工然程學(xué)承院二、諒有機(jī)算磷和戲氨基裝甲酸猜酯類探農(nóng)藥哀快速濕檢測(cè)折技術(shù)(一)羅速測(cè)跳卡法松的應(yīng)泄用4.番檢測(cè)糖步驟阻(禽2)傘表面青測(cè)定恰法扶擦去匯蔬菜祝表面排泥土釘，滴從2～3滴引緩沖響溶液尋于蔬統(tǒng)菜表遇面上陽(yáng)，再準(zhǔn)取另圈一片化蔬菜榜樣品報(bào)在滴內(nèi)液表盛面處帖輕輕芬摩擦要。取一期片速污測(cè)卡遼，將鮮蔬菜畢樣品勒上的佳液滴謠滴在解白色致藥片凳上后續(xù)斥檢測(cè)促步驟充及要杠求同皂整體饅測(cè)定攔法。第五柏節(jié)萌綠色厘食品幕生產(chǎn)棋技術(shù)匠標(biāo)準(zhǔn)25西北貍民族戀大學(xué)圣生命服科學(xué)測(cè)與工訪程學(xué)晨院二、咱有機(jī)叔磷和滲氨基務(wù)甲酸趁酯類腎農(nóng)藥稍快速灶檢測(cè)誤技術(shù)(一)盟速測(cè)鞏卡法崇的應(yīng)羞用(3蘇)結(jié)椅果判魄定檢測(cè)駝結(jié)果邪以膽脈堿酯謎酶被拜有機(jī)疫磷或注氨基陜甲酸縱酯類還農(nóng)藥計(jì)抑制壁(為央陽(yáng)性岡)或拖未抑表制(畢為陰券性)旦來(lái)表朵示。經(jīng)與硬空白須對(duì)照藍(lán)卡比豈較，恐如發(fā)舟現(xiàn)白斷色藥嗎片不總變色嬌或略渣有淺沾藍(lán)色旦，均類為陽(yáng)保性結(jié)迎果，肥即可聾初步參判定陵此種猜蔬菜蝴中存強(qiáng)在有聾機(jī)磷虎或氨覺(jué)基甲算酸酯詢類農(nóng)湯藥的始?xì)埩舾?，可召再用草氣相籌色譜顫或高醫(yī)壓液弊相色拼譜等銷分析撓方法譽(yù)進(jìn)一封步確消定具蠢體農(nóng)扁藥品憐種和計(jì)殘留策量。第五姜節(jié)智綠色萬(wàn)食品蒙生產(chǎn)孩技術(shù)芒標(biāo)準(zhǔn)26西北基民族稀大學(xué)威生命笨科學(xué)離與工趨程學(xué)屠院二、蠟有機(jī)息磷和搜氨基竿甲酸弱酯類受農(nóng)藥鼻快速詞檢測(cè)賓技術(shù)(一)墻速測(cè)宇卡法董的應(yīng)制用(3危)結(jié)再果判豈定如果鐵白色鈔藥片忙變?yōu)闈娞焖{(lán)贊色或在與空腫白對(duì)映照卡價(jià)相同劉，則況為陰修性結(jié)肥果。說(shuō)明失此種陷蔬菜姑中無(wú)件有機(jī)京磷或示氨基輔甲酸淡酯類痰農(nóng)藥狼的殘騎留。盆速測(cè)品卡對(duì)熊部分嶄常見(jiàn)棕農(nóng)藥漁的檢畏出限架及我東國(guó)限球量標(biāo)枯準(zhǔn)如惱表3魚(yú)-2胡2所秘示。第五首節(jié)幕綠色肅食品阿生產(chǎn)錦技術(shù)休標(biāo)準(zhǔn)27西北轉(zhuǎn)民族災(zāi)大學(xué)荷生命庭科學(xué)便與工差程學(xué)名院表3-徒22部分嬸常見(jiàn)軌農(nóng)藥估的檢瓜出限悅及最惹大殘拳留限掉量單位覺(jué)：mg博/k論g農(nóng)藥名稱檢出限殘留限量農(nóng)藥名稱檢出限殘留限量甲胺磷1.7不得檢出敵敵畏0.30.2對(duì)硫磷1.7不得檢出敵百蟲(chóng)0.30.1水胺硫磷3.1不得檢出樂(lè)果1.31.0馬拉硫磷2.0不得檢出西維因2.52.0久效磷2.5不得檢出好年冬1.0不得檢出乙酰甲胺磷3.50.2呋喃丹0.5不得檢出28西北漿民族嗓大學(xué)賴生命障科學(xué)情與工寺程學(xué)冷院二、寬有機(jī)惠磷和籮氨基至甲酸秒酯類球農(nóng)藥謙快速窩檢測(cè)繩技術(shù)(一)號(hào)速測(cè)雜卡法巡壽的應(yīng)托用5.跳說(shuō)明由于側(cè)蔥、筋蒜、限蘿卜拿、韭榆菜、否芹菜旨、香朵菜、齡茭白繁、蘑菠菇及紙番茄殃汁液抵中，畏含有皺對(duì)酶效有影繼響的傭植物遵次生限物質(zhì)稈，容諷易產(chǎn)勵(lì)生假拋陽(yáng)性答，故還在處白理這撓類樣辨品時(shí)古，可疾采取溪整株厘(體挽)蔬返菜浸漸提或恭采用每表面桃測(cè)定鍋法。對(duì)一朵些含遠(yuǎn)葉綠校素較領(lǐng)高的籌蔬菜爪，也癥可采君取整匆株(癥體)腫蔬菜設(shè)浸提呢的方機(jī)法，探以減都少色隸素的供干擾。第五滿節(jié)墻綠色霸食品遞生產(chǎn)吧技術(shù)貴標(biāo)準(zhǔn)29西北距民族毒大學(xué)蘿生命魂科學(xué)安與工鵝程學(xué)沖院二、景有機(jī)范磷和摧氨基砍甲酸堡酯類潤(rùn)農(nóng)藥洪快速鬧檢測(cè)躁技術(shù)(一)牽速測(cè)移卡法宰的應(yīng)扎用5.旗說(shuō)明漏另析外，劉當(dāng)溫敞度條亭件低星于3眾7℃塘?xí)r，唉酶反遠(yuǎn)應(yīng)的吵速度不會(huì)隨原之放叫慢，燃藥片越加液瘦后放忘置反攜應(yīng)的憐時(shí)間廊則應(yīng)保相應(yīng)乎延長(zhǎng)何。延室長(zhǎng)時(shí)彈間的驗(yàn)確定擋，應(yīng)店以空鋒白對(duì)野照卡紀(jì)用(塊體溫瘦)手輝指捏畫3m樣in展時(shí)可如以變宅藍(lán)，鼓即可月往下泄操作教。注意飼樣品權(quán)放置格的時(shí)特間應(yīng)米與空材白對(duì)某照卡包放置澡的時(shí)離間一恩致才答具有音可比昂性。第五承節(jié)姿綠色千食品摘生產(chǎn)桂技術(shù)番標(biāo)準(zhǔn)30西北秤民族羊大學(xué)托生命填科學(xué)摩與工月程學(xué)謠院二、芹有機(jī)臉磷和乳氨基降甲酸遭酯類蜜農(nóng)藥睜快速蓋檢測(cè)習(xí)技術(shù)(二)名農(nóng)藥晶殘毒廉的快亞速檢橋測(cè)一臭酶抑舞制率撫分光奴光度尾法1.燦檢測(cè)笑的基透本原詠理棕在一膀定條途件下續(xù)，有她機(jī)磷趴和氨驚基甲撓酸酯常類農(nóng)茶藥對(duì)愈膽堿黎酯酶米的正塘常功友能有濁抑制趕作用沉，其爭(zhēng)抑制節(jié)率與炮農(nóng)藥逼的濃捏度呈內(nèi)正相駱關(guān)。腫在正晨常情著況下痕，酶碰催化遲神經(jīng)巾傳導(dǎo)驢代謝嫂產(chǎn)物幸(乙和酰膽障堿)劃水解乘，其價(jià)水解峽產(chǎn)物秩與顯姓色劑逼反應(yīng)皆，產(chǎn)音生黃帖色物秤質(zhì)，匹用分脂光光據(jù)度計(jì)爆在41傷2n殖m處測(cè)抹定吸巡壽光度煙隨時(shí)紗間的重變化嗓值，艦計(jì)算召出抑川制率趁，通嗎過(guò)抑鞠制率傘可以耀判斷亡出樣礦品中市是否蠟含有藏高劑成量有鑄機(jī)磷頭或氨掘基甲奏酸酯證類農(nóng)葬藥。第五摔節(jié)漏綠色輔食品普生產(chǎn)典技術(shù)偏標(biāo)準(zhǔn)31西北律民族域大學(xué)分生命蠶科學(xué)像與工障程學(xué)弄院二、鼻有機(jī)悅磷和雹氨基脖甲酸廉酯類艙農(nóng)藥駕快速唐檢測(cè)狂技術(shù)(二)初農(nóng)藥需殘毒絲式的快辟速檢叉測(cè)一充酶抑紋制率寶分光剖光度能法2.試劑pH蛛8.籍0緩沖垮溶液戴；分趨別取11無(wú).9主g無(wú)水鄰磷酸尺氫二衫鉀與3.壘2g磷酸緩二氫鎖鉀，澆用l0續(xù)00舉mL蒸餾返水溶績(jī)解。彩顯無(wú)色劑隔：分餅別取16控0m究g二硫案代二悲硝基候苯甲急酸(D別TN族B)和15籍.6塞mg碳酸綁氫鈉灑，用20廈mL緩沖拼溶液下溶解派，置4℃冰箱閘中保肅存燒底物芳：取25烏.0兆mg硫代賠乙酰體膽堿池，加3.騙0m涼L蒸餾滅水溶詳解，疤搖勻膝后置40毯C冰箱橫中保蘇存?zhèn)淠嵊谩６侗４婢诓豢〕^(guò)泳兩周屠。第五學(xué)節(jié)裙綠色普食品掌生產(chǎn)燥技術(shù)班標(biāo)準(zhǔn)32西北亮民族推大學(xué)則生命澡科學(xué)幅與工悄程學(xué)耽院二、真有機(jī)棋磷和冬氨基薦甲酸洲酯類耕農(nóng)藥杰快速渠檢測(cè)學(xué)技術(shù)(二)告農(nóng)藥拍殘毒捕的快婦速檢懸測(cè)一撫酶抑斤制率閘分光后光度裳法3.塵儀器分光迅光度害計(jì)、綿常量割天平。弊4.杏分析何步驟皮(盯1)叢樣品奧處理絕選割取具牙有代害表性嘗的蔬葡菜樣臟品，珠沖洗目表面壓泥土覆后，斤剪成類1c燥m左務(wù)右見(jiàn)正方的譯碎片誼，稱拌取樣丈品1完.0畢g，踏放入就燒杯仙或提估取瓶兆中，益加入縫5m睬L緩跌沖溶兆液，車振蕩熱1～2m昂in財(cái)，倒滴出提分取液孫，靜削置3始～5活mi休n，她待用很。第五傷節(jié)境綠色啟食品蹄生產(chǎn)捉技術(shù)滅標(biāo)準(zhǔn)33西北魄民族唇大學(xué)匠生命耳科學(xué)態(tài)與工它程學(xué)題院二、鞋有機(jī)景磷和寶氨基溜甲酸帆酯類婚農(nóng)藥假快速晚檢測(cè)揪技術(shù)(二)湖農(nóng)藥猴殘毒燈的快坡速檢貌測(cè)一紅酶抑銷制率維分光口光度祥法(2顯)對(duì)秩照溶奴液測(cè)客試?yán)柘扔诹镌嚬芴ぶ屑有Q入2稿.5足mL園緩沖猾溶液禁，再族加入宏0.陶1m輪L酶諒液、夾0.宜1m道L顯檢色劑瓶，搖蠢勻后芳于3蓄7℃墻放置燥15范mi樣n以憐上(感每批乎樣品偏的控柏制時(shí)翅間應(yīng)梢一致抗)。今加入替0.貼1m噴L底燦物搖盲勻，晴此時(shí)自檢液氣開(kāi)始乒顯色活反應(yīng)回，應(yīng)容立即懼放入番分光娘光度煮計(jì)比欺色池遵中，召記錄攏反應(yīng)主3m臂in顏的吸豆光度依變化曾值A(chǔ)欣o。第五原節(jié)屑綠色批食品攏生產(chǎn)源技術(shù)陪標(biāo)準(zhǔn)34西北簽民族化大學(xué)示生命皺科學(xué)剪與工旅程學(xué)辨院二、申有機(jī)儀磷和商氨基事甲酸播酯類柄農(nóng)藥蒙快速險(xiǎn)檢測(cè)岡技術(shù)(二)弓農(nóng)藥賭殘毒懶的快竊速檢與測(cè)一附酶抑切制率痛分光押光度傘法(3賽)樣治品溶兼液測(cè)資試訊于試頁(yè)管中漆加入軍2.紹5m議L樣讀品提治取液坑，其述他操舟作與菠對(duì)照伙溶液亂測(cè)試辭相同階，記添錄反磁應(yīng)3mi喉n的茫吸光從度變靈化值吸At。飾(4反)結(jié)援果計(jì)范算及系判定島方法抑制貝率(優(yōu)％)痛：[授(A懇o—A翠t)同/4植0]棉×1戰(zhàn)00薯％式中：Ao——鼠對(duì)照微溶液譯反應(yīng)莖3m掘in訪，吸南光度影的變汽化值祖；柜At遠(yuǎn)——誼樣品盟溶液漏反應(yīng)驅(qū)3m促in曾，吸堵光度年的變念化值酸。第五孕節(jié)擇綠色糊食品釀生產(chǎn)只技術(shù)踐標(biāo)準(zhǔn)35西北捎民族董大學(xué)肉生命旅科學(xué)外與工篇程學(xué)烈院二、付有機(jī)北磷和撲氨基旗甲酸喘酯類塵農(nóng)藥佛快速諒檢測(cè)透技術(shù)(二)欄農(nóng)藥茂殘毒示的快栽速檢互測(cè)一太酶抑雄制率晃分光犬光度獸法當(dāng)蔬填菜樣她品提倍取液?jiǎn)?duì)酶李的抑撞制率迎≥5拋0％高時(shí)，駁表示窄蔬菜酬中有店高劑碗量的狗有機(jī)貌磷或熔氨基值甲酸存酯類鑼農(nóng)藥就存在噴，樣騙品為講陽(yáng)性骨結(jié)果馳。陽(yáng)走性結(jié)付果的跪樣品皂需要臂重復(fù)謎檢驗(yàn)殼2次蝴以上齊。并然可再肌用其樸他方賞法進(jìn)掌一步仔確定該具體蔥農(nóng)藥熱品種若和含攏量。終酶抑離制率獻(xiàn)法技錫術(shù)指桃標(biāo)如編表3擋-2墨3所辜示。引在非檢出駛的抑螺制率尤≥5廊0％池的3棗0份侄以上押樣品群中，閱經(jīng)氣玻相色黃譜法艷驗(yàn)證婚，陽(yáng)鵝性結(jié)釋果的喪符合暫率應(yīng)泳在8也0％飲以上蓬。第五頁(yè)節(jié)拆綠色螞食品恢生產(chǎn)少技術(shù)哄標(biāo)準(zhǔn)36西北稍民族綿大學(xué)燭生命妻科學(xué)內(nèi)與工虧程學(xué)瓦院表3-補(bǔ)23酶抑非制率餅法對(duì)元部分巨農(nóng)藥杰的檢薯出限單位毀：mg查/k姜g農(nóng)藥名稱檢出限農(nóng)藥名稱檢出限敵敵畏0.1氧化樂(lè)果0.8對(duì)硫磷1.0甲基異柳磷5.0辛硫磷0.3滅多威0.1甲胺磷2.0丁硫克百威0.05馬拉硫磷4.0敵百蟲(chóng)0.2樂(lè)果3.0呋喃丹0.0537西北口民族佳大學(xué)欲生命皮科學(xué)紛與工磚程學(xué)裳院二、晝有機(jī)扎磷和夾氨基糖甲酸殿酯類場(chǎng)農(nóng)藥殘快速乳檢測(cè)虧技術(shù)(二)叨農(nóng)藥良?xì)埗镜椎目旖贆z屢測(cè)一伍酶抑冰制率仙分光各光度咱法5.悶說(shuō)明蔥、鈔蒜、苗蘿卜靈、韭躍菜、種芹菜鍵、香屑菜、功茭白回、蘑糠菇及撐番茄研汁液顛中，腦含有嫌對(duì)酶竭有影儉響的植物鍛次生藝物質(zhì)吳，容隔易產(chǎn)練生假貨