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關(guān)于擇菜洗菜與切菜第1頁，講稿共14頁，2023年5月2日，星期三——體驗生活健康成長擇菜、洗菜與切菜第2頁，講稿共14頁，2023年5月2日，星期三體驗生活健康成長第3頁，講稿共14頁，2023年5月2日，星期三請你說說怎樣擇菜？1、選取蔬菜的可食部分。去掉腐壞或過老的部分就行了。2、分揀取可食蔬菜的不同部位。請示范一下第4頁，講稿共14頁，2023年5月2日，星期三請你示范將黃瓜加工成薄片。第5頁，講稿共14頁，2023年5月2日，星期三請你示范切菜的姿勢。第6頁，講稿共14頁，2023年5月2日，星期三請你說出下面幾種菜的名稱？大蒜蔥韭菜荷蘭豆扁豆蠶豆第7頁，講稿共14頁，2023年5月2日，星期三

現(xiàn)在的青菜表面都有很多的農(nóng)藥之類的東西，非常不好洗干凈。請問你是怎樣清洗青菜的？1、將青菜放在水龍頭底下沖洗幾分鐘。2、在裝有水的盆里放入一些鹽，將青菜放入泡２－３分鐘，就可以去掉青菜表面上的農(nóng)藥了，再用清水沖干凈即可。

第8頁，講稿共14頁，2023年5月2日，星期三

我們都知道木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。可是木耳表面上粘著的沙子不容易清洗干凈，請問你是怎樣清洗木耳？第9頁，講稿共14頁，2023年5月2日，星期三

我們在剝洋蔥時流眼淚，你知道怎樣剝不會流眼淚？

將洋蔥放進(jìn)水里剝，就不會流眼淚。第10頁，講稿共14頁，2023年5月2日，星期三

我們在切松花皮蛋，鹽蛋或著煮熟的雞蛋時，蛋黃容易粘在刀上,切出來不容易成型,擺在盤子里不美觀，怎樣切這類食物既不粘刀又美觀？第11頁，講稿共14頁，2023年5月2日，星期三

小明很愛吃松花蛋，可是松花蛋剝起來的時候，有時不容易剝整，而且手上弄得黏糊糊的。哎呀，還爛糟糟的，非常的不好看。請問你有什么好辦法幫小明快速的，非常整齊的剝松花蛋？第12頁，講稿共14頁，2023年5月2日，星期三生活是一門學(xué)問第13頁，講稿共14頁

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