春植物學(xué)實(shí)驗(yàn)菌類

植物學(xué)實(shí)驗(yàn)王玉金蘭州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院干旱與草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室分子生態(tài)學(xué)研究所霉菌臨時(shí)裝片制作及觀察酵母菌臨時(shí)裝片制作及觀察大腸桿菌臨時(shí)裝片制作及觀察細(xì)菌三型、酵母、青霉、曲霉永久裝片觀察細(xì)菌是一種個(gè)體微小、形態(tài)簡(jiǎn)單、具有細(xì)胞壁、以二分裂法進(jìn)行繁殖的單細(xì)胞的原核微生物?！恫苁舷到y(tǒng)細(xì)菌學(xué)手冊(cè)》第二版古菌域2門8綱208個(gè)種細(xì)菌域23門31綱4727個(gè)種細(xì)菌球菌，球菌的細(xì)胞為球形或半球形，直徑0.5-2微米。桿菌，桿菌細(xì)胞呈桿棒狀，長(zhǎng)1.5-10微米，寬0.5-1微米。螺旋菌，螺旋菌細(xì)胞長(zhǎng)而彎曲，略彎曲的稱為弧菌。

形態(tài)特征

培養(yǎng)特征生理特征生態(tài)特征化學(xué)組成血清學(xué)反應(yīng)遺傳學(xué)特性Ainsworth等(1973)的系統(tǒng)亞門菌絲無(wú)性有性鞭毛菌無(wú)隔游動(dòng)孢子卵孢子接合菌無(wú)隔孢囊孢子接合孢子子囊菌有隔分生孢子子囊孢子擔(dān)子菌有隔分生孢子擔(dān)孢子半知菌有隔分生孢子無(wú)或沒(méi)發(fā)現(xiàn)真菌（門/界）單細(xì)胞---酵母菌絲狀體：多為分枝絲狀體---霉菌無(wú)隔菌絲：多核有隔菌絲：有橫隔；單核或多核；橫壁有小孔原生質(zhì)可以從一個(gè)細(xì)胞進(jìn)入另一個(gè)細(xì)胞絲狀體構(gòu)成的組織體：菌核、子座、根狀菌索---蕈菌酵母菌是一通俗名稱，沒(méi)有確切定義。一般認(rèn)為酵母菌具有以下五個(gè)特點(diǎn)：個(gè)體一般以單細(xì)胞狀態(tài)存在多數(shù)出芽繁殖，也有的裂殖能發(fā)酵糖類產(chǎn)能細(xì)胞壁常含有甘露聚糖喜在含糖量較高、酸度較大的環(huán)境中生長(zhǎng)酵母菌（yeasts）酵母動(dòng)菌能竭將糖候類在棗無(wú)氧鹿的條側(cè)件下寫分解茶為二傷氧化乎碳和手酒精道，稱意發(fā)酵葬，可緊用于臂釀造拜酒精間和酒笨，也飾可用民于面使包和顧饅頭軍的發(fā)宋酵。少數(shù)音菌有寨害。顫一些暗發(fā)酵敢工業(yè)步的污蹦染菌獨(dú)可消瘋耗酒亂精和扁產(chǎn)生但不良痛氣味頭；一誕些耐糊高滲銅酵母亞可使麻果醬禽、蜂慈蜜及姨蜜餞叼變質(zhì)蒙；少娛數(shù)寄駱生性磨酵母?jìng)蚓咚嵊兄履┎∽魃⒂?。酵母論菌的病分類加依?jù)營(yíng)養(yǎng)漢性繁梳殖和柳生長(zhǎng)菌特性有性陳特征生理粉生化文特征分類歐：已悼知10錫0多個(gè)擁屬，70幅0多種捐。子囊街菌綱內(nèi)孢擴(kuò)霉目擔(dān)子怨菌綱半知盈菌類隱球暴酵母黑科擲孢蓄酵母夜科黑粉局菌科內(nèi)孢掘霉科酵母仿科蝕精嚼霉科酵母知菌形粘態(tài)與已大小酵母服菌細(xì)知胞形互態(tài)為術(shù)圓形唱、橢片圓形握、檸吵檬形曬或尖既形，鎮(zhèn)有的元可形擦成假塊菌絲涂；細(xì)混胞大院小為插：1-秋5×房誠(chéng)5-伐30甜μm，最版大的榆可達(dá)10暴0μ艷m。酵融母菌膽的大早小表們示方必法同腹細(xì)菌掌的表犯示方己法，扒球形流的酵沙母用竄其直痕徑表而示，花對(duì)于尋橢圓吳形、淋卵圓頁(yè)形或耍長(zhǎng)橢賺圓形訪的用岡其長(zhǎng)盜和寬歪表示轎。LM照片SE吐M照片霉菌（mo斗ul紅d,抹m狗ol洪d）凡是芳在營(yíng)亮養(yǎng)基盞質(zhì)上澡能形憑成絨迅毛狀奶、網(wǎng)風(fēng)狀或循絮狀話菌絲榜體的稼真菌幕（除飾少數(shù)另外）霉，統(tǒng)幕稱為趴霉菌根。按Sm壁it盲h分類發(fā)系統(tǒng)床，霉義菌分剛屬于卵真菌被界的嫌藻狀郵菌綱說(shuō)、抽子囊類菌綱柿和半嗚知菌雜類。衛(wèi)意即“會(huì)引澆起物新品霉朗變的艘真菌”。食品饒工業(yè)謙中的序應(yīng)用縮慧：釀掃造（醉如釀我酒制慨醋，盈霉菌執(zhí)能使差蛋白閉質(zhì)分騎解產(chǎn)管生氨談基酸蹤蝶，用忘于生安產(chǎn)醬溉油、斑豆腐皂乳等速）、嚼工業(yè)趟發(fā)酵購(gòu)（如率生產(chǎn)色味精著）、左生產(chǎn)傅抗菌借素和蝕酶制做劑（姿如淀抖粉酶斧、蛋撫白酶慢、果守膠酶占）等爭(zhēng)。霉菌跨的危詠害：引起宿霉變柄：可塘造成魂食品邀、生就活用膜品以巴及一濤些工傅具、淘儀器懷和工器業(yè)原觀料等敏的霉液變。引起畏植物花病害穿：真孔菌大億約可衰引起3萬(wàn)種卻植物許病害糊。如摟水果陰、蔬股菜、年糧食屬等植末物的師病害貿(mào)。例公如馬棄鈴薯益晚疫項(xiàng)病、畢小麥查的麥壟銹病蕉和水口稻的夸稻瘟忘病等喂等。引起譜動(dòng)物脅疾病根：不臘少致趴病真胡菌可予引起圓人體炊和動(dòng)艘物病隊(duì)變。省淺部握病變?nèi)缙どw蘚風(fēng)菌引塊起的辟各種踢蘚癥天，深支部病好變?nèi)缈讣瓤少J侵害終皮膚撒、粘爽膜，戶又可償侵犯貓肌肉養(yǎng)、骨福骼和掌內(nèi)臟懇的各孔種致躺病真待菌，泥在當(dāng)箭前已覺(jué)知道蠟的約5萬(wàn)種飛真菌經(jīng)中，棚被國(guó)遭際確傾認(rèn)的億人、況畜致陷病菌偵或條煎件致士病菌饞已有20站0余種腦（包次括酵灘母菌狠在內(nèi)地）。產(chǎn)生個(gè)毒素緩，引當(dāng)起食物刻中毒敞：霉包菌能沉產(chǎn)生穿多種賤毒素膚，目圈前已混知有孤10嚷0種洽以上洗。例健如：擔(dān)黃曲瘡霉毒捷素，梢毒性角極強(qiáng)誰(shuí)，可關(guān)引起喚食物此中毒惠及癌宴癥。密布訂在固幸體營(yíng)咸養(yǎng)基絡(luò)質(zhì)內(nèi)勵(lì)部，返主要袋執(zhí)行塵吸取則營(yíng)養(yǎng)剪物功殖能的卸菌絲燥體。營(yíng)養(yǎng)驕菌絲夠體氣生龍菌絲胞體伸展慈到空康間的玩菌絲悄體菌絲忽體my程ce雄li閉um：霉菌女的菌竿體由男分枝彈或不懼分枝原的菌筒絲構(gòu)為成。民許逮多分查枝菌鎖絲相君互交犬織在言一起網(wǎng)構(gòu)成游菌絲走體。強(qiáng)菌絲芒是中辱空管劣狀結(jié)闖構(gòu)，善直徑投約2-歇10玩μm。按形拿態(tài)分豈：無(wú)隔墨菌絲：為夫長(zhǎng)管耳狀單侄細(xì)胞似，細(xì)社胞質(zhì)臣內(nèi)含訪多個(gè)尚核。有隔嗚菌絲：菌頑絲中印有隔裙膜，追被隔散膜隔君開(kāi)的名一段趙菌絲冬就是劣一個(gè)筒細(xì)胞較，菌巷絲由利多個(gè)扭細(xì)胞刪組成玻，每蜘個(gè)細(xì)疏胞內(nèi)柜有一屆至多蝴個(gè)核怠。一部鈴分氣恒生菌鐮絲發(fā)在育到熱一定吼階段權(quán)，分相化成證繁殖盈器官井。繁殖冊(cè)菌絲添體按分杯化程站度分霉菌的繁奇殖繁殖臟方式菌絲攏片段無(wú)性爆孢子有性樸孢子孢囊憶孢子分生銅孢子節(jié)孢陳子厚垣孢子卵孢僅子接合典孢子子囊脖孢子擔(dān)孢氣子孢子1.孢囊拉孢子由于生于菌孢子貢囊內(nèi)煩，又依叫內(nèi)唇生孢臺(tái)子。嘩它是由氣衫生菌碼絲頂程端膨腹大形肚成特的殊囊莫狀結(jié)致構(gòu)—孢子潤(rùn)囊，凡孢子似囊逐毒漸長(zhǎng)元大，拍在囊艷中形昌成許墾多核觀，每蜂一個(gè)拘核外所包以霸原生夕質(zhì)并疫產(chǎn)生筋細(xì)胞善壁，男形成昨孢囊猛孢子騎。帶抽有孢疼子囊弄的梗沾稱孢臥子囊角梗，究孢子妻囊梗塵伸入丹到孢涌子囊辨中的偷部分載叫囊織軸或勞中軸憲。孢虹子囊林成熟瓦后釋凡放出貫孢子蒸。2.分生蚊孢子誰(shuí)：是霉厚菌中加常見(jiàn)窮的一詞類無(wú)搭性孢雕子,生于屆細(xì)胞掠外,所以田又叫康外生怒孢子綱。是婆由菌雙絲頂建端細(xì)目胞，您或由映分生庭孢子過(guò)梗頂陰端細(xì)識(shí)胞經(jīng)大過(guò)分圣割或皆縮縊厚而形敘成的厚單個(gè)黃或成賄簇的獅孢子鋼。衫分生趨孢子香的形木狀、啊大小板、結(jié)糧構(gòu)、同著生芽方式吩、顏組色、凡因種碼而異鞏。曲霉壁屬：分杠生孢膀子梗的頂恨端膨碧大成價(jià)球形饑的頂折囊，羅孢子牽著生華于頂悔囊的濕小梗尤之上廁。青霉南屬：分村生孢夫子著格生在扣帚狀逮的多疑分支抵的小村梗上主。還有藥些霉蹤蝶菌的分分生篩孢子出著生方在分餐生孢掙子墊襲或分考生孢暫子器榮等特蠶殊構(gòu)紫造上魚。接合蔑過(guò)程：兩痛個(gè)相描鄰的噸菌絲膚相遇短，各文自向步對(duì)方戶生出甲極短較的側(cè)甩枝，粉稱原配爆子囊。原騾配子宣囊接巴觸后志，頂篩端各殖自膨竭大并擁形成平橫隔射，分艘隔形嚷成兩綢個(gè)配子之囊細(xì)胞未，配炒子囊卷下的搏部分電稱配餡子囊捎柄。導(dǎo)然后濕相接支觸的哨兩個(gè)堪配子災(zāi)囊之繡間的橫隔雨消失，發(fā)虛生質(zhì)朗配、銷核配博，同響時(shí)外理部形迎成厚冤壁，寺即成孔接合倘孢子。接合牧孢子花的形態(tài)：厚姑壁、室粗糙弱、黑持殼。接合彼孢子3.接合茫孢子是由塔菌絲璃生出丑的結(jié)斯構(gòu)基本遙相似、形珠態(tài)相造同或問(wèn)略有外不同屆兩個(gè)秧配子卵囊接搶合而勺成。擔(dān)子撕菌所特皺有，乓經(jīng)兩夠性細(xì)靠胞核具配合考后產(chǎn)避生的筆外生青孢子駐。因度著生少在擔(dān)途子上金而得暗名。4.擔(dān)孢脊子曲霉慮屬As結(jié)pe瓦rg飛il額lu刮s曲霉菌絲穗體發(fā)宰達(dá)，菌絲襯分隔，菌武絲體據(jù)產(chǎn)生的大量仍的分寬生孢刺子梗澇，分火生孢椒子梗閘頂端織膨大蒼成為頂囊，頂飄囊一喊般是蘋球形震的，妥頂囊烤表面么長(zhǎng)滿燦一至妨二層守輻射節(jié)狀的書小梗柔稱分生腔孢子惡小梗，小菠梗頂口端著煌生成蒼串的房誠(chéng)球形稻分生意孢子清，分戶生孢銅子梗秋生在時(shí)足細(xì)需胞上憲，并蓮?fù)ㄟ^(guò)褲足細(xì)叛胞與城營(yíng)養(yǎng)腐菌絲勸相連通，足磚細(xì)胞社是一浪個(gè)特蹦化了曠的細(xì)罵胞，金壁很羽厚。霉菌鹽代表厭類群青霉屬淋（Pe程ni忌ci耽ll晴iu控m境Li狗nk）青霉初在自袖然界袍中分朗布很君廣，暴是水隱果腐斗爛、頌糧食狀等工燈農(nóng)業(yè)千產(chǎn)品濁霉變余的主陵要菌勤。青途霉的劣菌落制是綠咽色的摔，菌樂(lè)絲有報(bào)橫隔透，氣省生菌恰絲發(fā)雙達(dá)，款分生隱孢子嗚梗頂晨端不壓膨大標(biāo)，有踢掃帚志狀的冶分枝溪，稱帚狀羞枝。帚援狀枝心是由酷單輪元、雙惰輪或緞多論作分支貢構(gòu)成仿。最樹(shù)后一模級(jí)稱小梗，著畜生小足梗的棄細(xì)胞貸稱?；?，小兆梗上宴產(chǎn)生耳分生備孢子母。青霉和練曲霉兵中少溪數(shù)菌喉具有誦性生釋殖過(guò)臘程，鋤能產(chǎn)慶生子囊溝孢子，但集其中綢絕大固多數(shù)腿未發(fā)稼現(xiàn)有幕性過(guò)舒程。錯(cuò)所以毛人們牙還是茂喜歡套把青測(cè)霉屬攝和曲彩霉屬兆歸為舍半知確菌，音在Ai軌ns術(shù)wo臺(tái)rt懇h系統(tǒng)逆中屬藥于半稈知菌鹿亞門厲絲孢遠(yuǎn)綱絲請(qǐng)孢目軍叢梗狡孢科第。由分枝窗、不下具橫墊隔的嬌白色防菌絲迷組成。在垮基質(zhì)榮表面眠橫生珍的菌參絲叫候匍匐墨菌絲妄，匍數(shù)匐菌舌絲膨榆大的宰地方劍向下暑生出假根，伸學(xué)入基乳質(zhì)中貼以吸憑取營(yíng)改養(yǎng)；偵向上炒生出充數(shù)條執(zhí)直立怠的孢臭子囊唯梗，蓋其頂蘿端膨干大形腦成孢石子囊肺。孢夏子囊尊內(nèi)形頭成具暴多核邁的孢囊鳥孢子。孢屯子囊才成熟本后破臟裂，究黑色圓的孢呀子散姐出落勾于基弱質(zhì)上原，在通適宜警的條俊件下貍，即閃可萌殃發(fā)成蔬新的峰菌絲壩體。根霉勤屬,接合比菌綱諷，毛障霉目免。多生恭于面佛包、桌饅頭州和富深含淀欣粉質(zhì)甩的食據(jù)物上逼，使勻食物魔腐爛欲變質(zhì)。毛霉屬M(fèi)u蹄co刺r(接合錦菌綱，毛霉目)分布:廣泛瘡分布役于土遠(yuǎn)壤、鬧空氣批中，歌也常趣見(jiàn)于載水果典、蔬模菜、超各類擺淀粉暫食物痛、谷縣物上版，引表起霉程腐變號(hào)質(zhì)。特征：低細(xì)等真鑼菌，免菌絲鐘發(fā)達(dá)慶、繁吼密，輸為白超色、郵無(wú)隔藍(lán)多核屈菌絲辛，為囑單細(xì)煤胞真葛菌。快菌落但蔓延肺性強(qiáng)艘，多能呈棉須絮狀脂。無(wú)性脂繁殖：產(chǎn)絨孢囊茅孢子寨。孢趣子囊鳳梗直候接從脈菌絲階體上欄發(fā)出桃，單隊(duì)生或爭(zhēng)分枝匙，頂鋒端產(chǎn)障生膨膝大的屈孢子引囊，征孢子窄囊為希球形攔，囊招壁上泉常有燈針狀摔的草弦酸鈣當(dāng)結(jié)晶可。在病囊軸娃與孢慨子囊賠梗相虛連處緊無(wú)囊?guī)屯?，慮但孢伯子囊匠壁破錫裂時(shí)午，留廊有殘嫁跡—囊領(lǐng)鈴。有性瘡繁殖臂：產(chǎn)閉生接堡合孢駁子。毛霉被屬M(fèi)u并co劇r：孢收囊梗銹直接神從菌扛絲上播長(zhǎng)出籃。不桃產(chǎn)生棗假根鴿和匍腔匐絲類。根霉庭屬Rh佛iz勒op賣us：孢辯囊梗摩不分惰枝，段從匍捆匐晃枝上仰長(zhǎng)出費(fèi)，于尺假根碧相對(duì)裳而生再。毛霉帝的應(yīng)輸用：能產(chǎn)高生蛋辯白酶冷，具可有很最強(qiáng)的惠蛋白櫻質(zhì)分蜂解能貪力，提多用探于制暴作腐準(zhǔn)乳、衣豆豉幟。有的鼓可產(chǎn)既生淀掏粉酶劃，把半淀粉寺轉(zhuǎn)化為糖羅。在夸工業(yè)士上常剩用作守糖化楚菌或遲生產(chǎn)幻玉淀粉喂酶。有些邊毛霉隊(duì)還能叢產(chǎn)生亭檸檬射酸、忌草酸純等有韻機(jī)酸忽，有代的也甲可用被于甾培體轉(zhuǎn)腫化。菌種大腸湯桿菌科、酵劈燕母、青霉聾、曲并霉、換根霉、毛婦霉培龍養(yǎng)物夏或永惑久裝踐片儀器挨與其熊他用野品載片初、蓋慈片、途顯微語(yǔ)鏡、鑷子等。霉菌伶菌落兼特征牙的觀萍察觀察陸青霉協(xié)、曲皇霉、宏根霉、毛今霉的菌消落，嗚描述理其菌吼落特李征。注意裹菌落只形態(tài)碌的大閥小，纏菌絲貨的高直矮，共生長(zhǎng)獸密度聚，孢前子顏喘色和踏菌落惕表面培等狀深況。比較細(xì)菌磚、酵音母菌、霉咬菌菌落霧。制片條觀察于潔霜凈的續(xù)載片鎖中央駛，第一滔滴水蠅，挑取支少許料菌絲尼體置即于其懂中，榨使其欄攤開(kāi)認(rèn)，輕毫輕蓋再上蓋冤片，翠