飯店康樂服務與管理復習題

飯店康樂服務與管理復習題復習內(nèi)容您的姓名：[填空題]*_________________________________您的班級[單選題]*○21酒店1○21酒店2○21酒店3○21酒店5○21酒店分段1○21酒店分段2○21酒店分段42、飯店康樂項目的類型主要分為休閑保健類，（

）和康體運動類三大類

（1.5）[單選題]*A、運動類B、美容美發(fā)類C、休閑娛樂類(正確答案)D、健身類1、模擬爬樓梯的健身設(shè)備是（

）[單選題]*A、劃船機B、跑步機C、健身自行車D、健步機(正確答案)康樂部設(shè)在某一個部門下面，屬于（。

）[單選題]*A、歐洲模式B、亞洲模式(正確答案)C、非洲模式D、歐美模式3、（

）是將康樂部設(shè)在某一個運營部門（餐飲部或者客房部）之下，主要為住店客人提供綜合性服務。[單選題]選項1(正確答案)選項2（1.5）[單選題]*A、三角框(正確答案)B、巧克粉C、助滑粉D、計分牌4、下列屬于休閑娛樂類康樂項目的是（

）（1.5）[單選題]*A、登山B、ktv(正確答案)C、高爾夫球D、桑拿5、臺球室里，（

）的主要作用是圈定客人的發(fā)球區(qū)域[單選題]選項1(正確答案)選項27、制定排班表，檢查下屬的出勤情況，服務質(zhì)量，定期向經(jīng)理匯報工作情況并提出處理意見。這是（

）的崗位職責

（1.5）[單選題]*A、康樂部經(jīng)理B、康樂部領(lǐng)班(正確答案)C、康樂部服務員D、康樂部收銀員6、隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，人們的健康娛樂意識逐漸增強，康樂消費在人們的生活消費中所占比率將會（

）。[單選題]選項1(正確答案)選項2（1.5）[單選題]*A、增長(正確答案)B、減少C、不變D、降低9、溫泉浴屬于（

）類的康樂項目[填空題]_________________________________8、關(guān)于歌舞廳康樂項目服務，描述錯誤的是（。

）

（1.5）[單選題]*A、康樂服務員為客人提供酒水和點心服務B、音響師負責檢查音響設(shè)備和調(diào)試話筒視頻C、收銀員為客人提供收款，存酒服務D、服務員不需要負責環(huán)境衛(wèi)生工作(正確答案)（1.5）[單選題]*A、休閑娛樂B、運動C、休閑保健(正確答案)D、戶外探險（1.5）[單選題]*A、小型B、大型C、全身性D、局部性(正確答案)10、健身自行車屬于（

）健身器材。[填空題]_________________________________11、飯店創(chuàng)收潛力最大的是（

）[填空題]_________________________________12、中國象棋共有（

）個棋子。[填空題]_________________________________12、中國象棋共有（）個棋子。[單選題]*A、22個B、32個(正確答案)C、12個D、15個[單選題]*A、康樂部(正確答案)B、客房部C、餐飲部D、前廳部13、以下棋牌類游戲，（

）的起源地不是中國（1.5）[單選題]*A、中國象棋B、國際象棋(正確答案)C、麻將D、圍棋（1.5）[單選題]*A、采購部B、工程部(正確答案)C、財務部D、安保部14、康樂設(shè)施設(shè)備在運轉(zhuǎn)過程中發(fā)生故障時，應向（

）部門申報[單選題]選項1(正確答案)選項2二、多選題（共8題，16分）1、以下哪些棋子是中國象棋的棋子（

）選項1(正確答案)選項2、以下哪些棋子是中國象棋的棋子（）*A、軍(正確答案)B、兵(正確答案)C、炮(正確答案)D、營2、棋牌娛樂室的服務工作人員，在為客人提供服務時，需要注意以下（

）事項。選項1(正確答案)選項22、棋牌娛樂室的服務工作人員，在為客人提供服務時，需要注意以下（）事項。*A、進入房間服務時應先敲門(正確答案)B、不宜參與客人討論牌局(正確答案)C、可以參與客人的游戲D、及時更換煙灰缸、垃圾桶(正確答案)3、休閑娛樂項目的類型有哪些（

）。[填空題]_________________________________4、什么情況下，建議客人不要進行溫泉水療。（

）

（2.0）*A、腹中饑餓時(正確答案)B、睡眠不足時(正確答案)C、情緒過于亢奮時(正確答案)D、患有皮膚傳染病時(正確答案)休閑娛樂類項目有哪些（。）*A、歌舞類（歌舞廳、卡拉OK、KTV、MTV、迪廳）(正確答案)B、游戲類項目（電子游戲、棋牌游戲）(正確答案)C、視聽閱覽類項目（數(shù)字電視、背景音樂、書報閱覽）(正確答案)D、表演類項目（樂器演奏、歌舞表演）(正確答案)5、一位合格的康樂服務工作人員，儀容儀表應做到（

）選項1(正確答案)選項2(正確答案)（2.0）*A、服飾整潔大方(正確答案)B、注意個人衛(wèi)生(正確答案)C、保持端莊儀態(tài)(正確答案)D、避免不良舉止(正確答案)7、臺球室設(shè)有教練員崗位，其崗位職責是（

）

（2.0）*A、為初學者提供教練服務(正確答案)B、為有陪練需求的客人提供陪練服務(正確答案)C、提供裁判服務(正確答案)D、臺球室設(shè)施設(shè)備的維護與維修(正確答案)6、作為一名康樂服務員，應該具備哪些職業(yè)道德素質(zhì)（

）（2.0）*A、平等待客，以禮待人(正確答案)B、方便客人，優(yōu)質(zhì)服務(正確答案)C、團結(jié)協(xié)作，友善服務(正確答案)D、忠于職守，潔身自好(正確答案)8、以下屬于spa溫泉水療中心水吧服務員的工作內(nèi)容的是（

）

（2.0）*A、提供鮮花沐浴服務(正確答案)B、提供中藥沐浴服務(正確答案)C、提供香湯沐浴服務(正確答案)D、提供淋浴服務(正確答案)1、[單選題]*（20.0）(正確答案)1、

康樂項目是飯店特色經(jīng)營的體現(xiàn)。（

）[單選題]選項1(正確答案)選項2（1.5）[填空題]_________________________________2、

康樂部是高星級飯店的重要標志之一。（

）[單選題]選項1(正確答案)選項23、

國際象棋是融科學，文化，藝術(shù)和競技為一體的智力體育項目。（

）[填空題]_________________________________[填空題]_________________________________（1.5）[單選題]選項1(正確答案)選項24、康樂部應和保安部聯(lián)系，做好易燃易爆用品的管理和消防設(shè)備的維護.(

)[單選題]*（1.5）(正確答案)5、康樂部不需要和其他部門溝通，協(xié)作，只要做好本部門的工作就行。（

）[單選題]選項1選項2(正確答案)（1.5）[填空題]_________________________________6、1.

西方國家的旅游飯店率先設(shè)立了康樂中心和康樂部。（

）[單選題]選項1(正確答案)選項27、休閑保健類的康樂項目，美容美發(fā)師等崗位須持有相應等級證書上崗。(

)[單選題]*（1.5）(正確答案)（1.5）[填空題]_________________________________8、康樂部一般不提供陪練服務。（

）[單選題]選項1選項2(正確答案)（1.5）[填空題]_________________________________（1.5）[填空題]_________________________________9、.康樂部領(lǐng)班的主要工作職責包括制定培訓計劃，定期開展員工培訓。（

）[單選題]選項1(正確答案)選項210、飯店康樂部業(yè)務外包式管理模式已經(jīng)成為我國飯店業(yè)的一種趨勢。（

）[單選題]選項1(正確答案)選項211、康樂部基層服務員的主要職責包括分析客人需求，營業(yè)結(jié)構(gòu)，消費狀況并作出營業(yè)方案。（

）[單選題]選項1選項2(正確答案)（1.5）[填空題]_________________________________（1.5）[單選題]選項1選項2(正確答案)12、健身房里的騎馬機是模擬爬樓梯動作的一種健身器材。（

）[單選題]*（1.5）(正確答案)一

飯店康樂中心服務工作人員的素質(zhì)要求有哪些

二

康樂部的作用？[填空題]*_________________________________答案解析：一.飯店康樂服務人員的素質(zhì)要求

1.較強的敬業(yè)精神，熱愛工作，盡職盡責

2.較好的文化素質(zhì)

3.得體的儀容儀表，服飾大方整潔，符合崗位要求，注意個人衛(wèi)生，避免不良舉止

4.良好的身體素質(zhì)

5.嫻熟的服務技能，熟練溝通的能力，解決問題