二十四節(jié)氣之大暑的由來及各地習(xí)俗分析

Word第第頁二十四節(jié)氣之大暑的由來及各地習(xí)俗分析大暑的由來與含義

大暑，二十四節(jié)氣之一，每年的7月23或24日，太陽到達(dá)120°，這時正值“中伏”前后，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農(nóng)作物生長最快，大部分地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)最為頻繁，搶收搶種，抗旱、排澇、防臺和田間管理等任務(wù)很重。民間有〔飲茶〕伏茶，曬伏姜，燒伏香等風(fēng)俗。

我國古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢;二候土潤溽暑;三候大雨時行。”世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產(chǎn)卵于枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認(rèn)為螢火蟲是腐草變成的;其次候是說天氣開頭變得悶熱，土地也很潮濕;第三候是說時常有大的雷雨會消失，這大雨使暑濕減弱，天氣開頭向〔立秋〕過渡。依據(jù)大暑的熱與不熱，有不少預(yù)報后期天氣的農(nóng)諺，如短期預(yù)示的有“大暑熱，田頭歇;大暑涼，水滿塘”，中期預(yù)示的有“大暑熱，秋后涼”，長期預(yù)示的有“大暑熱得慌，四個月無霜”、“大暑不熱，冬天不冷”等。

大暑的物候

一候腐草為螢

螢火蟲產(chǎn)卵在落葉與枯草之間，經(jīng)幼蟲、蛹而至成蟲，在盛夏孵化而出。古人的生物學(xué)問缺乏，所以以為螢火蟲在此時由腐草所改變而生。

二候土潤溽暑

“腐草化為螢，又五日，土潤溽暑?！贝藭r土壤內(nèi)濕氣潮潤，天氣也濕熱難耐，這種蒸郁的熱天也是最難受的。

三候大雨時行

當(dāng)早上的濕熱之氣升至對流云層，在高空遇冷，常在午后降下大雨，雨勢大但是下雨的時間不長，雨后可以稍稍緩解一些暑氣。

大暑節(jié)氣的風(fēng)俗

1、吃荔枝

大暑，按莆田風(fēng)俗家家戶戶都要吃荔枝，叫做“過大暑”。民間〔傳奇〕大暑這一天吃荔枝，養(yǎng)分價值和吃人參一樣高。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有養(yǎng)分價值，所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑時刻一到便取出品嘗。這一時刻吃荔枝，最滿意、最滋補(bǔ)。

2、吃米糟

福建莆田人在大暑季節(jié)還有吃米糟的風(fēng)俗。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據(jù)說可以“大補(bǔ)元氣”。

3、吃鳳梨

我國臺灣則有吃鳳梨的風(fēng)俗，鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同，所以被用來祈求平安吉利、生意興隆。

4、吃“半年圓”

另外，由于農(nóng)歷六月十五日是全年的一半，民間講究“過半年”，這天拜完神明后全家會一起吃“半年圓”。半年圓是用糯米磨成粉，再和上紅面搓成的，一家人品嘗甜食，象征著團(tuán)聚和甜美。

5、吃“仙草”

廣東許多地方在大暑季節(jié)有“吃仙草”的風(fēng)俗。民諺說“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”，仙草凍和燒仙草也是廈門人常見的消暑涼品。

6、送大暑船

大暑季節(jié)，浙江臺州沿海有送“大暑船”活動。漁民輪番抬著“大暑船”在街道上行進(jìn)，鼓號喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福的人群?！按笫畲弊罱K被運(yùn)輸至碼頭，進(jìn)行一系列祈福儀式。隨后，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港，在海上點燃，隨水而去，以此祝愿人們五谷豐登、生活祥和。

7、海邊過大暑

深圳人在海邊度過酷熱的大暑日。在夏季防曬很重要，不僅僅是愛美怕曬黑的女性，長時間暴露在陽光下的男性也一樣需要防曬，尤其是去海邊或水上樂園，更需要使用防曬霜，并不時補(bǔ)涂防曬霜。

8、賞荷花

大暑所在的六月也稱“荷月”，六月二十四日，相傳是荷花生日，所以民間有賞荷花的風(fēng)俗。江蘇常熟、通州、吳縣等地，是著名的觀荷之處，觀荷納涼，游船眾多，景象頗為壯麗。

9、大暑吃童子雞

湘中、湘北有“大暑吃童子雞”的進(jìn)補(bǔ)〔方法〕。童子雞指的是不會打鳴，〔飼養(yǎng)〕期在三個月內(nèi)體重到達(dá)1~1.5斤，還未配育過的小公雞。

和老雞比起來，它們熬的湯沒那么油膩，蛋白質(zhì)也更易被人們汲取，據(jù)說其體內(nèi)的生長激素對成長期的.孩子有很好的補(bǔ)益作用。

10、曬伏姜

伏姜源自中國山西，河南等地，三伏天時人們會把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽下晾曬。充分融合后食用，對老寒胃，傷風(fēng)咳嗽等有奇效，并有暖和保健的成效。

11、暑月游船

大暑時期，古人絕不是獨守在家里，做“宅男”“宅女”，相反，倒把這樣的酷暑季節(jié)當(dāng)節(jié)日來過?！笆钤掠未笔钱?dāng)時的民俗之一。舊時每至六月，士女云集。

12、喝暑羊

“喝暑羊”就是大暑季節(jié)喝羊肉湯，是流行在魯中南革命老區(qū)沂蒙山區(qū)和魯西南地區(qū)的大暑風(fēng)俗。其中，以山東單縣羊湯最為著名。伏暑的羊湯湯質(zhì)鮮美、養(yǎng)分豐富，具有健脾益氣、溫補(bǔ)腎陽的良好成效，成為人們飯桌上的一道養(yǎng)分美味的滋補(bǔ)佳品。

13、吃面條

大暑到，臨沂城鄉(xiāng)就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統(tǒng)風(fēng)俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結(jié)了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱喧鬧鬧過大暑。

14、飲伏茶

伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。免費供應(yīng)伏茶時間一般從農(nóng)歷六月初到八月末。這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有涼爽祛暑的作用。古時候，許多地方的農(nóng)村都有個風(fēng)俗，就是村里人會在村口的涼亭里放些茶水，免費給來往路人喝。

15、煎青草豆腐

大暑節(jié)氣來臨，浙江溫州人有煎青草豆腐的風(fēng)俗。青草豆腐指的是將仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀