國(guó)內(nèi)外度假區(qū)休閑業(yè)態(tài)分享課件

國(guó)內(nèi)外旅游度假區(qū)休閑業(yè)態(tài)分享業(yè)態(tài)與休閑度假區(qū)目錄CONTENTSⅢ休閑產(chǎn)業(yè)與斯V度假區(qū)中的休業(yè)態(tài)與休閑■業(yè)態(tài)與休閑1何謂業(yè)態(tài)?為什么不說(shuō)產(chǎn)業(yè)或行業(yè)?業(yè)態(tài)是站在旅游產(chǎn)品、旅游經(jīng)營(yíng)、旅游組織等綜合視角開(kāi)展旅游業(yè)的研究,將旅游放在一個(gè)高位復(fù)合的平臺(tái)上進(jìn)行多維分析,為旅游學(xué)科研究開(kāi)辟一個(gè)新的枧角。旅游業(yè)態(tài)更為準(zhǔn)確地反映了旅游業(yè)運(yùn)行的特征,開(kāi)放式行業(yè),需要融合發(fā)展、相互滲透的思路。旅游業(yè)態(tài)為制定旅游戰(zhàn)略規(guī)劃提供綜合判斷的手段。旅游業(yè)態(tài)為旅游業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)建立了一個(gè)實(shí)驗(yàn)空間?！鰳I(yè)態(tài)與休閑業(yè)態(tài)最早應(yīng)用于零售業(yè),始于20世紀(jì)20年代,在60年代的日本得以長(zhǎng)足發(fā)展。蕭桂森在他給清華大學(xué)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)中心編寫(xiě)的教科書(shū)《連鎖經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)踐》中,給業(yè)態(tài)下的定義是:針對(duì)特定消費(fèi)者的特定需求,按照一定的戰(zhàn)略目標(biāo),有選擇地運(yùn)用商品經(jīng)結(jié)構(gòu)、店鋪位置、店鋪規(guī)模、店鋪形態(tài)、價(jià)格政策、銷售方式、銷售服務(wù)等經(jīng)營(yíng)手段,提供銷售和服務(wù)的類型化服務(wù)形態(tài)。比如零售業(yè)當(dāng)中,對(duì)業(yè)態(tài)分為食雜店、便利店、折扣店、超市、倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店、百貨店、專賣店、建材家具店、購(gòu)物中心、工廠直銷中心、電視購(gòu)物、郵購(gòu)、網(wǎng)上商店、自動(dòng)售貨亭、電話購(gòu)物等。這也意味著,把商品賣給消費(fèi)者的所有形式,即零售業(yè)的經(jīng)營(yíng)形態(tài),賣給誰(shuí)、賣什么、如何賣的具體經(jīng)營(yíng)形式,都可以稱之為業(yè)態(tài)?！鰳I(yè)態(tài)與休閑業(yè)態(tài)是某個(gè)或多個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)形態(tài);行業(yè)是向同一個(gè)市場(chǎng)提供產(chǎn)品和服務(wù)的所有廠商;產(chǎn)業(yè)是具有某種同一屬性組織的集合。因此,業(yè)態(tài)是產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的基礎(chǔ)和條件,行業(yè)的形成是以業(yè)態(tài)發(fā)展為前提的,而產(chǎn)業(yè)則是相關(guān)各行各業(yè)的統(tǒng)稱當(dāng)業(yè)態(tài)應(yīng)用于旅游業(yè)時(shí),其創(chuàng)新的本質(zhì)凸顯。旅游業(yè)態(tài)指旅游企業(yè)及相關(guān)部門,根據(jù)旅游市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì),以及旅游者的多元化消費(fèi)需求,提供特色的旅游產(chǎn)品和服務(wù)的各種營(yíng)業(yè)形態(tài)的綜合。旅游產(chǎn)業(yè)旅游行業(yè)旅游業(yè)態(tài)■業(yè)態(tài)與休閑2何謂休閑?●個(gè)人愿望:以自己的方式生◆時(shí)間:自由可支配時(shí)間內(nèi)做活,做自己想做的事自己愿意做的事情●傳統(tǒng)觀念:偏見(jiàn),不受重視◆活動(dòng):靜態(tài)動(dòng)態(tài),室內(nèi)室外●現(xiàn)實(shí)表現(xiàn):無(wú)所不在積極消極●自己的休閑模式與偏好?◆心態(tài)或生存狀態(tài):是一種休閑理想不需要考慮生存問(wèn)題的心無(wú)羈絆”,“冥想的狀態(tài)■業(yè)態(tài)與休閑理想的休閑,在可自由支配的時(shí)閬里,通過(guò)積極(靜態(tài)動(dòng)態(tài),室內(nèi)室外)的活動(dòng)或方式,實(shí)現(xiàn)心之自由感。■業(yè)態(tài)與休閑3休閑業(yè)態(tài)的創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)休閑業(yè)態(tài)的創(chuàng)新可以是顛覆性的,即從未出現(xiàn)過(guò)的;也可以是改良的,即在傳統(tǒng)業(yè)態(tài)下某一方面的革新。具體來(lái)說(shuō),可分為以下4種A不同于現(xiàn)有任問(wèn)業(yè)態(tài)的經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容和經(jīng)營(yíng)方式,根據(jù)不斷發(fā)展的需求,重新組合資源和要素,推出新產(chǎn)品、新方法,開(kāi)辟新市場(chǎng)、形成新組織,并完全創(chuàng)造新型模式。創(chuàng)新的實(shí)質(zhì)是從無(wú)到有、無(wú)中生有。例如,隨著技術(shù)進(jìn)步和生活條件的改變而增加自駕車、營(yíng)地及郵輪游鋋等新項(xiàng)EB)革新改變或提升原有業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)模式,或?qū)⒃袠I(yè)態(tài)的某一環(huán)節(jié)或某一項(xiàng)目獨(dú)立出來(lái)做強(qiáng)做大,注重差別,突出特色,細(xì)化服務(wù),從而創(chuàng)立出異質(zhì)化的業(yè)態(tài)模式。革新的實(shí)質(zhì)是從同到、有中生異。如文化創(chuàng)意商品、運(yùn)動(dòng)休閑等?！鰳I(yè)態(tài)與休閑更新改造或替換舊的經(jīng)營(yíng)模式,通過(guò)增加新的內(nèi)容、新的技術(shù)、新的方法、新的功能等因素,實(shí)現(xiàn)更新?lián)Q代的過(guò)程,進(jìn)而發(fā)展成為新型的業(yè)態(tài)模式。更新的實(shí)質(zhì)是從舊到新。例如,在傳統(tǒng)模式中注入新的功能而形成新的業(yè)態(tài)形式的度假酒店、主題酒店、民宿D(zhuǎn)合將兩種或幾種功能整合在起,或者重新組合,形成一個(gè)獨(dú)立的業(yè)態(tài)形式。融合的實(shí)質(zhì)是從一到專,從單到豐。例如,休閑業(yè)與咨詢業(yè)的融合