卷煙制造原理及工藝流程課件

卷煙制造原理及工藝流程1重點概念：工藝流程、工序、工廠生產能力、工藝制造能力設計卷煙工藝流程的依據(jù)國內片煙制絲生產線工藝流程制絲生產中，工序間的連接所采用的輸送方式及各自的優(yōu)缺點。2023/7/12四川農業(yè)大學卷煙工藝課件

卷煙原料是產品基礎的地位不可動搖,但也不能說葉組配方就決定了最終產品的一切,因為煙葉本身的某些質量缺陷可以通過適宜的加工和有針對性的加料予以克服。工藝的重要性：2023/7/13四川農業(yè)大學卷煙工藝課件在20世紀80年代中期以前,我國對不同等級的卷煙產品曾作出過配方的規(guī)定:只要卷煙配方符合某一等級卷煙配方的規(guī)定,生產出的卷煙產品就可以在這一等級定級,產品就可以在這一等級的售價范圍內定價。這一時期,可以說卷煙的原料配方基本上就決定了最終產品的一切,工藝只是一個從原料生產出合格卷煙產品的過程,工藝對產品質量的作用基本上沒有體現(xiàn)出來。卷煙加工工藝對產品風格質量作用的認識的變化2023/7/14四川農業(yè)大學卷煙工藝課件20世紀80中期～90年代中期,基于我國卷煙設備陳舊和工藝技術落后的現(xiàn)實,我國大力進行了技術改造和工藝技術研究,使我國卷煙加工的物理質量和產品的外在質量迅速提高。這一時期,卷煙原料配方已不再成為決定最終產品的一切,同一等級卷煙,配方中原料的使用范圍不再受到限制,企業(yè)可以根據(jù)最終產品的質量進行定級、定價,工藝盡管仍是從原料到生產出合格產品的一個過程,但地位有所提高,工藝已成為最終產品質量的保證。2023/7/15四川農業(yè)大學卷煙工藝課件20世紀90年代后期,隨著工藝技術研究的進一步深入,尤其是通過工序加工質量評價技術的研究,在卷煙加工的物理質量和產品的外在質量提高到一定程度后,卷煙加工工藝由注重加工的物理質量和產品的外在質量向注重感官質量轉變,工藝對產品質量的重要性日趨明顯,工藝已不僅僅是從原料到生產出合格產品的一個過程,而且還應是一種加工技術。2023/7/16四川農業(yè)大學卷煙工藝課件當前,隨著國際、國內形勢的變化和消費水平的提高,尤其是“中式卷煙”的提出,對我國卷煙加工工藝提出了更高的要求。在新的形勢與機遇面前,我國卷煙加工工藝應繼續(xù)進行工藝思想的創(chuàng)新和加工方法的重大技術改革。2023/7/17四川農業(yè)大學卷煙工藝課件

隨著工藝技術研究的不斷深入,卷煙加工工藝對卷煙產品質量的影響顯得越來越重要,那種單純認為卷煙工藝只是保障產品質量的觀念已不符合當前卷煙加工工藝的發(fā)展要求。2023/7/18四川農業(yè)大學卷煙工藝課件

工藝流程：從原材料投入到成品產出，按照一定的順序，連續(xù)地通過各個工序加工的生產過程。

工序：卷煙加工過程的一個環(huán)節(jié)，如：加料、烘絲等。

工段：由若干工序組成的一定的生產階段。2023/7/19四川農業(yè)大學卷煙工藝課件第一節(jié)工藝流程設置的依據(jù)與要求產品結構；生產規(guī)模；煙葉初加工的程度；先進性、合理性、經濟性和適用性法律法規(guī)一、工藝流程設置的依據(jù)2023/7/110四川農業(yè)大學卷煙工藝課件（一）產品結構

1、滿足產品結構中每一個卷煙產品的質量加工要求；烤煙型、混合型、外香型、雪茄型。2023/7/111四川農業(yè)大學卷煙工藝課件2、不同類型處理線間的合理銜接烤煙、白肋煙、香料煙。3、比例參配的裝置：儲柜（葉、絲）；喂料機；電子皮帶秤2023/7/112四川農業(yè)大學卷煙工藝課件（二）生產規(guī)模

1、年產50萬箱以上的卷煙廠，工藝流程工序必須齊全；

2、20萬箱的廠，須設薄片生產線、煙絲膨脹線；

3、10萬箱以上的混合型卷煙，須設白肋煙處理生產線。2023/7/113四川農業(yè)大學卷煙工藝課件（三）煙葉初加工的程度

1、片煙：新上線、技改線，要全部上片煙線。

2、把煙：

3、片煙—把煙：2023/7/114四川農業(yè)大學卷煙工藝課件（四）先進性、合理性、經濟性和適用性卷煙產品向優(yōu)質、低耗、高效方向發(fā)展。新工藝、新設備、新技術、新材料。2023/7/115四川農業(yè)大學卷煙工藝課件

如：引進一套PROTOS80卷接機組，一套GDX包裝機組。購置費需2490萬元。按10年折舊計算，平均每箱卷煙的折舊費約70元，生產低檔卷煙就不合算。2023/7/116四川農業(yè)大學卷煙工藝課件（五）法律法規(guī)

1、國家政策；

2、技術法規(guī)；

3、技術標準。2023/7/117四川農業(yè)大學卷煙工藝課件制絲卷接包裝二、卷煙工藝流程設置的要求工藝流程各個工藝流程，又包括不同的工段與工序。2023/7/118四川農業(yè)大學卷煙工藝課件

（一）加工工序及各工序之間的關系：

1、確定工藝流程的工序組成；

2、確定工藝流程工序之間的關系；

3、工序的排列順序：按工藝規(guī)范。2023/7/119四川農業(yè)大學卷煙工藝課件（二）工序之間的連接方式：前提：優(yōu)質、低耗、高效、安全。（1）單一的傳遞功能：皮帶輸送機、振動輸送機、風力輸送等。（2）有任務的傳遞：喂料機、限量管、電子皮帶稱、儲柜、煙支輸送系統(tǒng)等。2023/7/120四川農業(yè)大學卷煙工藝課件2023/7/121四川農業(yè)大學卷煙工藝課件1、輸送方式的選用原則：在選用輸送方式和具體設備時，應確保輸送設備在完成工藝任務和物料傳遞的前提下，不損壞或盡可能少的損壞在制品的工藝質量，傳遞時間盡可能的短。2023/7/122四川農業(yè)大學卷煙工藝課件2、不同輸送方式在制絲線上的選用：（1）滾筒式加潮、干燥、篩分、加料、加香、冷卻等加工環(huán)節(jié)的進出料方式，宜采用振動輸送。（2）切絲或切梗絲工序的物料出料應采用振動輸送。（3）加香后葉絲不宜采用風力輸送。2023/7/123四川農業(yè)大學卷煙工藝課件（4）梗絲線的加工多采用振動輸送。（5）煙梗從打葉機出口到梗絲加工線的輸送多采用風力輸送。（6）烘絲機出口至貯梗絲柜采用風力輸送。

制絲生產與卷接機組的連接可通過風力送絲和小車送絲兩種方式來實現(xiàn)。2023/7/124四川農業(yè)大學卷煙工藝課件3、工序間的信號聯(lián)絡及控制通過工序間的信號聯(lián)絡和控制使各工序的加工做到有機的配合。我國卷煙生產多采用“分段集中控制”的方式。在每一段設置集中控制柜，使被控設備設置在控制中心附近，便于生產的控制和管理，同時也可使整線的生產能力得以充分的發(fā)揮。2023/7/125四川農業(yè)大學卷煙工藝課件（三）各工序間的空間布局目的：便于設備、人員、質量管理。

1、總體要求：（1）各工序的空間布局要滿足生產工藝的要求；2023/7/126四川農業(yè)大學卷煙工藝課件（2）各工序的空間布局，要占地面積小、物料在工序間傳遞時間短，耗能低，工人操作維修方便；（3）車間運輸通暢，具有良好的工作環(huán)境。2023/7/127四川農業(yè)大學卷煙工藝課件2、車間空間布局的原則（1）各工序的空間布局應滿足生產工藝的要求。（2）各工序應按制絲工藝流程的加工順序進行排列，使在制品能在前道工序加工之后，順利的進入后道工序進行加工。2023/7/128四川農業(yè)大學卷煙工藝課件（3）應根據(jù)設備的性質和特點進行合理安排，以便于與給排水、供電、供汽等公共設施取得協(xié)調；（4）為了合理利用空間，在設備便于安裝、維修和不影響操作的條件下，對設備采用“回旋式”布局；2023/7/129四川農業(yè)大學卷煙工藝課件（5）一些特大型設備在生產場所布局時，位置要適當；（6）設備布局時，還要考慮車間生產環(huán)境的要求；（7）為今后技術的進步、生產能力的適當擴大等留有改造空間布局的可能性。

2023/7/130四川農業(yè)大學卷煙工藝課件（四）工序間的時間配合制絲生產整個流程所包括的加工時間主要有：

1、各個工序所必須的加工時間及必要的工藝停留時間。如貯葉、貯梗、貯梗絲、貯絲時間等。

2、加工工序之間的傳送時間。2023/7/131四川農業(yè)大學卷煙工藝課件3、加工工序或加工線之間必要的配合時間2023/7/132四川農業(yè)大學卷煙工藝課件4、生產中正常停頓的間歇時間或生產調度時間。整個工藝流程中各工序加工時間必須互相配合，緊密銜接，使整個制絲生產按一定的“節(jié)拍”有條不紊地進行。原則上，工序間的時間安排，在保證工藝質量的前提下，盡可能的縮短加工時間。2023/7/133四川農業(yè)大學卷煙工藝課件（五）各工序的加工能力匹配；工序間和工段間的加工能力匹配。工段間的加工能力匹配必須以工序間的加工能力匹配為條件，而工序的加工能力是由全流程的加工能力決定的。只有各工序的加工能力均按全流程恒算的流量進行生產，才能使整個卷煙生產線協(xié)調進行。否則，不僅會影響設備有效作業(yè)率的發(fā)揮，還會造成在制品質量的波動。2023/7/134四川農業(yè)大學卷煙工藝課件（六）工藝流程的自動控制。2023/7/135四川農業(yè)大學卷煙工藝課件

是指從原料投入到成品產出的時間。第二節(jié)卷煙工藝流程周期與工藝

制造能力一、卷煙工藝流程周期（生產周期）：2023/7/136四川農業(yè)大學卷煙工藝課件卷煙工藝流程周期決定因素：

1、生產時間；

2、間斷時間。2023/7/137四川農業(yè)大學卷煙工藝課件1、生產時間（1）基本加工時間：加工與包裝。（2）輔助工序時間：運輸與檢測。（3）貯存工段時間：貯葉與貯絲。2023/7/138四川農業(yè)大學卷煙工藝課件2、間斷時間：（1）工作制度造成的間斷時間：節(jié)日、假日、工作班次之間。（2）組織性間斷時間：工序間斷等待時間。2023/7/139四川農業(yè)大學卷煙工藝課件工廠生產能力；工藝制造能力（工序設備的能力）二、工藝制造能力2023/7/140四川農業(yè)大學卷煙工藝課件工廠生產能力:

在企業(yè)生產活動一切正常的情況下，所能夠達到的最終產品的最高數(shù)量。2023/7/141四川農業(yè)大學卷煙工藝課件工藝制造能力（工序設備的能力）：生產工藝流程經綜合平衡后，可以達到，但不一定必須實行的加工能力。2023/7/142四川農業(yè)大學卷煙工藝課件1、工藝制造能力的核定：分段核定：制絲部分：煙葉（kg/h）；卷接包：卷煙（萬支/h）2023/7/143四川農業(yè)大學卷煙工藝課件（1）新設置工藝流程：卷煙產量卷接包設備配備制絲設備2023/7/144四川農業(yè)大學卷煙工藝課件（2）原有工藝流程逐道工序核算列表計算以最小工序的生產能力，為全流程工藝制造能力2023/7/145四川農業(yè)大學卷煙工藝課件2、工藝制造能力的計算（1）卷接包：加工工序能力以萬支/h表示。（2）制絲：加工工序能力以kg/h表示。新規(guī)范規(guī)定：均以12%含水率折算后的標準重量計算。2023/7/146四川農業(yè)大學卷煙工藝課件

將某工序物料實際含水量的重量，折算成12%標準含水量的重量：

m=M(1-12%)/(1-H)

m：某一工序在制品的實際加工量

M：水分含量為12%時的來料重量

H：某一工序在制品的實際含水量2023/7/147四川農業(yè)大學卷煙工藝課件2023/7/148四川農業(yè)大學卷煙工藝課件3、工廠生產能力的核算以全年計劃工作時間，計算卷煙產品的產量：箱/年

G=Gi×K×T×C

G：工廠生產能力

Gi：設備工藝制造能力

K：設備有效作業(yè)率（實際/理論）

T：全年工作時間

C：淡旺季系數(shù)（一般為1.05）2023/7/149四川農業(yè)大學卷煙工藝課件

卷煙生產的工藝流程，是根據(jù)煙葉原料的理化特性，按照一定的程序逐步通過各種加工方法或設備，把原料制成合格卷煙產品所必須經過的加工制造過程。

制絲、卷接和包裝第三節(jié)卷煙制造工藝流程2023/7/150四川農業(yè)大學卷煙工藝課件發(fā)展趨勢：

1、制絲：向片煙、煙梗投料的生產工藝過渡；制葉絲生產實現(xiàn)葉絲在線膨脹工藝；2023/7/151四川農業(yè)大學卷煙工藝課件梗絲線采用水洗梗、梗絲加料、加香等新的生產技術，并且梗絲采用只分等級，不分牌號的生產方法；2023/7/152四川農業(yè)大學卷煙工藝課件再造煙絲、膨脹煙絲等分別作為配方中的一種組分或小配方，在加香前按設定比例進行摻配。2023/7/153四川農業(yè)大學卷煙工藝課件2、卷接包：由多個車間生產變?yōu)橐粋€車間生產，實現(xiàn)了卷接包的聯(lián)合；卷接機組由不同速度、不同國家制造的多種機型向單一機型過渡；包裝機組盡管有軟包和硬盒翻蓋之分，但機器的型號也在逐漸地減少。2023/7/154四川農業(yè)大學卷煙工藝課件工藝流程圖：是通過圖示標出在工藝流程中應設置的工序和在制品在工序間的流動順序，以及各種控制、檢測裝置在流程中的位置等。2023/7/155四川農業(yè)大學卷煙工藝課件流程圖的繪制：一般是用方框標出工序，用線條把工序的排列順序和在制品的流動方向連接起來，用箭頭符號表示物料向工序投入或從工序流出。2023/7/156四川農業(yè)大學卷煙工藝課件以片煙為原料的制造工藝的工段制葉片制葉絲制梗絲卷制包裝2023/7/157四川農業(yè)大學卷煙工藝課件2023/7/158四川農業(yè)大學卷煙工藝課件混合型卷煙制絲工藝流程2023/7/159四川農業(yè)大學卷煙工藝課件烤煙型卷煙把煙制絲工藝流程2023/7/160四川農業(yè)大學卷煙工藝課件片煙制絲工藝流程2023/7/161四川農業(yè)大學卷煙工藝課件2023/7/162四川農業(yè)大學卷煙工藝課件2023/7/163四川農業(yè)大學卷煙工藝課件“特色工藝”的提出和研究就是在“制絲工藝技術水平分析及提高質量的技術集成研究推廣”項目所建立的技術平臺基礎上的進一步深化和創(chuàng)新,同時也是卷煙工藝思想的繼續(xù)創(chuàng)新和加工方法的重大技術改革。通過特色工藝的創(chuàng)新,達到提高卷煙加工技術水平、不斷豐富中式卷煙的理論內涵;通過卷煙加工工藝技術方法的變革,實現(xiàn)“中式卷煙”核心技術重大突破的目的。中式卷煙特色工藝2023/7/164四川農業(yè)大學卷煙工藝課件“特色工藝”是在對原料加工特性、感官特性和化學特性研究分析的基礎上,建立原料分組的基本原則。企業(yè)根據(jù)原料分組的基本原則,針對特定品牌和原料特點,初步建立配方模塊,確定不同模塊適宜的加工路徑、加工條件和料液;通過對模塊進行反復調整、優(yōu)化和加工條件的研究,最終建立卷煙配方模塊,確定各模塊的加工路徑和條件。原料配方模塊化2023/7/165四川農業(yè)大學卷煙工藝課件

通過對