白靈菇高產(chǎn)栽培新方法

白靈菇高產(chǎn)栽培新方法白靈菇也叫白蘑菇、松菇，在中國(guó)南方生產(chǎn)比較普遍，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量、富含維生素和礦物質(zhì)的食用菌，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。由于白靈菇口感鮮美，品質(zhì)優(yōu)良，所以深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，其栽培也成為了我國(guó)食用菌生產(chǎn)中的一支重要軍隊(duì)。近年來(lái)，為了提高白靈菇的產(chǎn)量和質(zhì)量，許多研究人員在不斷探索和嘗試，創(chuàng)新性地提出了一些新的栽培技術(shù)和方法。本文就介紹其中一種新的方法——壓棒栽培，該方法可以使白靈菇產(chǎn)量大幅提升，而且操作簡(jiǎn)單、成本低、適應(yīng)性強(qiáng)，非常適合產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。一、壓棒栽培的原理及特點(diǎn)壓棒栽培是一種新的栽培方法，其核心原理是采用壓縮菌包的技術(shù)，在進(jìn)行壓縮過(guò)程中把棒（或稱管）塞入菌包的中間，形成一個(gè)梭形菌包。由于壓緊的作用，菌包內(nèi)部空氣流通性變差，可以抑制底部菌絲的生長(zhǎng)，從而使菌體在頂部形成更多的小菌蓋，增加出菇面積和產(chǎn)量，提高供貨量。相比普通菌包栽培，壓棒栽培的主要特點(diǎn)有：一次壓縮至多可壓入56個(gè)小棒或23個(gè)大棒，提高了空間的利用率，方便管理；利用空氣的停滯和復(fù)合作用，菌體在頂部形成了更多的小菌蓋，增加了頂部的出菇面積；一次生產(chǎn)的菌包達(dá)到了兩個(gè)產(chǎn)生的數(shù)量，增加了產(chǎn)量，減少生產(chǎn)成本。二、壓棒栽培的具體操作步驟壓棒栽培的具體操作步驟如下：1.選擇適宜的壓棒根據(jù)白靈菇菌種的生長(zhǎng)需求，要選擇能夠良好透氣、吸水、導(dǎo)熱的材料作為壓棒，一般可以使用竹制棒或泡沫管，長(zhǎng)度約2025cm左右，直徑在1.52.0cm之間。2.準(zhǔn)備菌包將菌種栽培在菌包中，天然的木屑菌包或秸稈菌包通常比較實(shí)用。其中，厚度在15cm左右的菌包是最理想的，厚度過(guò)小則無(wú)法承受壓力，過(guò)厚則底部的菌絲生長(zhǎng)受阻。3.相應(yīng)的棒數(shù)根據(jù)菌包的大小和棒的規(guī)格，增加相應(yīng)的棒數(shù)，隨后將棒慢慢推入菌包中間，兩端露出約3cm即可。4.壓棒壓縮使用專門(mén)的壓棒壓縮設(shè)備或手動(dòng)壓縮，在同一方向上，依次慢慢地將菌包壓緊，強(qiáng)度大概在1.5kg以上。如果使用手動(dòng)壓縮方法，一般需要在兩塊木板中夾入菌包，然后用鉆孔機(jī)將中間的棒壓縮至合適的位置。5.菌包的養(yǎng)護(hù)在壓棒栽培初期，要注意管理菌包的溫度、濕度等環(huán)境條件。一般情況下，在菌包壓棒的2~3天之內(nèi)，可能會(huì)有水分排泄，這時(shí)需要及時(shí)增加營(yíng)養(yǎng)水，保證菌包內(nèi)部濕潤(rùn)。此外，根據(jù)菌包的生長(zhǎng)環(huán)境和養(yǎng)護(hù)管理，可以根據(jù)需要適當(dāng)進(jìn)行一些最佳的增產(chǎn)措施，包括用適量的鈣粉或菌菇保鮮器保持微濕散熱等。三、壓棒栽培的優(yōu)勢(shì)和注意事項(xiàng)壓棒栽培有許多優(yōu)點(diǎn)，這些優(yōu)點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)得到了生產(chǎn)實(shí)踐的充分證明，比如：提高菌包的溫度，有利于菌體的生長(zhǎng)和發(fā)育；在壓縮的過(guò)程中頂部菌絲得到了良好的預(yù)處理，可以在頂部形成更多的小菌蓋，提高出菇面積和產(chǎn)量；通過(guò)使用土球地?cái)偦蛘吣嗵康确N植媒介，能夠提高栽培的成功率。但是，為了保持壓棒栽培的優(yōu)勢(shì)，還需要注意一些事項(xiàng)，包括：注意壓棒的直徑和長(zhǎng)度，以保證棒能夠壓入菌包內(nèi)，注意時(shí)間掌握，壓棒的壓縮時(shí)間最好控制在20~30秒之間，太短菌包中的棒也很容易恢復(fù)原狀，太長(zhǎng)則容易引發(fā)菌栽中的過(guò)氧化反應(yīng)，對(duì)菌栽產(chǎn)生負(fù)面影響；溫度和濕度的控制是優(yōu)化壓棒栽培的重要措施之一，可以通過(guò)調(diào)整壓棒內(nèi)菌包的濕度及環(huán)境來(lái)控制。四、總結(jié)壓棒栽培是一種新的白靈菇栽培工藝，相比傳統(tǒng)的栽培方法，具有更高的生產(chǎn)效率，更低的