苦麥菜 苦麥菜的做法

苦麥菜苦麥菜的做法

苦麥菜篇1:苦麥菜的功效與作用大揭秘教你8條食療妙方

苦麥菜的功效與作用大揭秘教你8條食療妙方

2024/9/1715:48:31：N-honghu…來(lái)源:伊秀美食網(wǎng)

苦苣的全株為菊科植物,多年生草本，生于山地及荒野。養(yǎng)分及功效：1、能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血，對(duì)急性淋巴細(xì)胞性白血病、急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用。

苦苣的全株為菊科植物,多年生草本，生于山地及荒野。養(yǎng)分及功效：1、能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血，對(duì)急性淋巴細(xì)胞性白血病、急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用。

苦麥菜別稱來(lái)由：苦菜、節(jié)托蓮、小苦麥菜、苦葉苗、敗醬草、苦麻菜、黃鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光葉苦荬菜、燕兒衣，為菊科植物山苦荬的全草或根，早春采收，洗凈，鮮用或曬干。分布于中國(guó)北部、東部和南部，因葉有苦味,苦苣的全株為菊科植物,多年生草本，生于山地及荒野，為田間雜草，春季開花前采挖全草食用，一般人多不喜愛食苦麥菜味苦。主要成分：本品含有苦味素、蛋白質(zhì)、維他命B、維他命C、胡蘿卜素等成分。但未見有正式醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)報(bào)告，苦麥菜苦麥菜含有抗腫瘤物質(zhì)。養(yǎng)分及功效：1、能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血，對(duì)急性淋巴細(xì)胞性白血病、急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用；2、討論表明：苦苣菜是一種精彩的保健食品?？嘬牟说陌诐{中含“苦苣菜精”、樹脂、大量維生素C以及各種類黃酮成分，常食含苦苣菜的食品可防治多種細(xì)菌或病毒引起的感染癥以及提高人體免疫力量；3、對(duì)預(yù)防和治療貧血病、維持人體正常生理活動(dòng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和消暑保健有較好的作用；4、食用苦麥菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增加機(jī)體免疫力，促進(jìn)大腦機(jī)能；5、含有豐富的鐵元素，有利于預(yù)防貧血，多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，多種維生素可促進(jìn)傷口愈合，防止維生素缺乏?？帑湶藞D片

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苦麥菜篇2:苦麥菜

苦麥菜又名苦菜、節(jié)托蓮、小苦麥菜、苦葉苗、敗醬草、苦麻菜、黃鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光葉苦荬菜、燕兒衣。全草或根入藥；早春采收，洗凈，鮮用或曬干。

分布與形態(tài)

分布于中國(guó)北部、東部和南部。全株為菊科植物,多年生草本，生于山地及荒野，為田間雜草，春季開花前采挖全草食用。

化學(xué)成分

本品含有苦味素、蛋白質(zhì)、維他命B、維他命C、胡蘿卜素等成分。但未見有正式醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)報(bào)告，苦麥菜含有抗腫瘤物質(zhì)。

功效與主治

性味歸經(jīng)：味苦，性寒涼，無(wú)毒。

功效：消炎解毒、除暑清熱。

主治：闌尾炎、腸炎、婦女子宮頸炎、乳腺炎、咽喉炎、扁桃體炎、外感發(fā)熱、眼結(jié)膜炎、眼怕光流淚、消炎止痛、降壓、利水消腫、降低膽固醇、防止血管硬化、去火減肥。外用：煎水熏洗治療各種癰腫，瘡毒，黃疸，瘡腫，蟲咬傷，對(duì)于青少年青春痘有特別功效。

臨床與應(yīng)用

消炎解毒苦麥菜金銀花蒲公英湯妙方：

苦麥菜250克，金銀花15克、蒲公英15克，將苦菜洗凈同金銀花、蒲公英放入葆湯鍋內(nèi)加水3000毫升煎湯飲。日分6次熱飲。

功效：消炎、解毒。適用于子宮內(nèi)膜炎，宮頸炎，子宮頸糜爛，白帶腥臭，子宮附件炎。

急性咽炎苦麥菜野菊花湯飲妙方：

苦麥菜250克、野菊花15克，將苦菜洗凈同野菊花一同放入葆湯鍋中加水2500毫升葆湯代茶飲。

功效：清熱、解毒。適用于流感，上感，急性咽炎、扁桃體炎。

清熱解毒苦菜湯妙方：

苦麥菜500克，將苦菜洗凈，放入葆湯鍋中加水1000毫升煎服。

功效：清熱、解毒。適用于癰瘡，蜂窩組織炎，無(wú)名腫毒，婦女乳癰，急性細(xì)菌性痢疾，急性黃疸型肝炎。

膽囊炎苦麥菜湯妙方：

苦麥菜250克、蒲公英20克，將苦菜、蒲公英洗凈放入葆湯鍋內(nèi)加水1500毫升葆湯，日分5次代茶飲。

功效：消炎、解毒。適用于膽道感染，膽囊炎。

解毒苦麥菜豬肉湯妙方：

苦麥菜150克、酢漿草50克、豬肉50克，將苦菜、酢漿洗凈,豬肉洗凈切片，加水1500毫升一同葆湯飲，每日2次，現(xiàn)做現(xiàn)飲。

功效：清熱、消炎、解毒。適用于肝硬化。

消炎苦麥菜大棗湯妙方：

苦麥菜250克、大棗10枚，將苦菜洗凈,同大棗放入煲湯鍋內(nèi)加水600毫升煲湯，早晚熱分服，連服一季。

功效：消炎、平喘。適用于慢性氣管炎。

麥菜黃豆豆腐湯妙方：

苦麥菜500克、黃豆芽100克、豆腐100克、生姜50克。將苦麥菜洗，黃豆芽、豆腐洗凈放入葆湯鍋內(nèi)加入清水1000毫升煮開后，下苦麥菜調(diào)味即可，日分3次。

功效：除暑、清熱、降壓、解毒。適用于高血壓，苦麥菜黃豆?jié)L豆腐是廣州增城民間消暑湯之一。

消炎解毒苦麥菜姜外用膏妙方：

苦麥菜250克、姜5克，將苦麥菜、姜洗凈放入榨機(jī)中打成泥狀，敷于瘡瘍部位。功效：消炎、解毒，利于傷口愈合，緩解痛苦。適用于瘡瘍。

禁忌

留意事項(xiàng)：肯定要洗潔凈，大路邊不能食用，廢氣污染歷害。

苦麥菜篇3:苦麥菜并不苦

我原來(lái)以為苦麥菜的味道是苦的，今日吃了自己種的苦麥菜，卻發(fā)覺味道不苦，還有一點(diǎn)淡淡的甜味。從表面看，苦麥菜葉片紋理粗，葉子主莖厚實(shí)，吃起來(lái)肯定有粗糙、老的感覺。事實(shí)正好相反，苦麥菜口感光滑、細(xì)嫩。

(先看一下這張圖片，上面有人參果，沒有見過(guò)吧？我們這里許多人也沒有見過(guò)，它是一種幸運(yùn)果。在“五一”節(jié)來(lái)臨之際，拍一張自家種的人參果圖片，祝好友們節(jié)日歡樂、好運(yùn)連連）

（苦麥菜能夠長(zhǎng)得好大)

(先把苦麥菜的大葉摘掉吃）

反而，以前自己種的葉子邊緣光滑的甜麥菜略帶苦味，口感和味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如現(xiàn)在種的苦麥菜。真的不明白：為什么苦的麥菜叫甜麥菜？為什么甜的麥菜叫苦麥菜？到現(xiàn)在我也回答不了這兩個(gè)問(wèn)題。

當(dāng)看到剛長(zhǎng)出三四片葉的苦麥菜葉子不是鋸齒形的，而是有長(zhǎng)長(zhǎng)的葉柄、橢圓形的時(shí)候，我問(wèn)自己為什么我種的苦麥菜不是鋸齒形的呢？莫非我種的不是苦麥菜？后來(lái)苦麥菜長(zhǎng)大了一點(diǎn)兒，葉子長(zhǎng)成了鋸齒外形時(shí)，我才敢確定這是苦麥菜。

小菜園中已經(jīng)長(zhǎng)大的苦麥菜是我春節(jié)前育的苗，那時(shí)候天氣冷，花費(fèi)的時(shí)間比較長(zhǎng)。前一段時(shí)間我又育了其次批苦麥菜苗，由于氣溫合適，很快就發(fā)芽出苗，并且移栽種植了。

現(xiàn)在我又準(zhǔn)備育苗，由于苦麥菜種子用完了，所以育不成苦麥菜苗了。家里還有甜麥菜種子，我要不要育甜麥菜苗？毫無(wú)疑問(wèn)不育甜麥菜苗，而是到種子商店買苦麥菜種子，再種苦麥菜。為什么又種苦麥菜？以下是