麗華經(jīng)典案例解讀

對商業(yè)模式的理解及案例分析目錄對商業(yè)模式的理解商業(yè)模式概念商業(yè)模式類型商業(yè)模式六式麗華快餐的商業(yè)模式分析目錄對商業(yè)模式的理解商業(yè)模式概念商業(yè)模式類型商業(yè)模式六式麗華快餐的商業(yè)模式分析商業(yè)模式的定義商業(yè)模式（BusinessModel），簡而言之即企業(yè)賺錢的途徑和方式，源自于60年代的美國。商業(yè)模式在學術上為多數(shù)人公認的定義是：“為了實現(xiàn)客戶價值最大化，把能使企業(yè)運行的內(nèi)外各要素整合起來，形成高效率的具有獨特核心競爭力的運行系統(tǒng)，并通過提供產(chǎn)品和服務,達成持續(xù)贏利目標的組織設計的整體解決方案。”“整合”、“高效率”、“系統(tǒng)”是基礎或先決條件“核心競爭力”是手段“客戶價值最大化”是主觀目的“持續(xù)贏利”是檢驗一個商業(yè)模式是否成功的唯一的外在標準如何找到正確的方式方法？商業(yè)模式的幾種類型類型特征舉例平臺式通過搭建一個合理化的平臺，吸引相關人群來經(jīng)營發(fā)展，保證穩(wěn)定的業(yè)務增長和持續(xù)發(fā)展的動力。騰訊、百度、阿里巴巴等網(wǎng)絡平臺網(wǎng)模式通過構建密集完整的網(wǎng)絡體系，最大限度的占有市場份額，保持對市場的控制度，并整合市場中盡可能多的資源。百麗鞋業(yè)、7-eleven等網(wǎng)模式發(fā)展模式資源衍生模式從現(xiàn)有資源中挖掘衍生價值，構建新的贏利點和贏利模式，使利潤倍數(shù)增長。加油站附帶餐飲、商店經(jīng)營；機場、火車站附帶大巴客運等方式開門模式前期的銷售或服務是后續(xù)銷售的鋪墊，以培養(yǎng)客戶的消費習慣和購買忠誠度為目標，使客戶的購買行為變成一種長期的重復性的行為。買話費送手機；通用把飛機發(fā)動機贈送伙伴，以后期維護賺取服務費等金字塔模式根據(jù)客戶的不同特點，對客戶群進行細分，提供不同類型、不同層次的產(chǎn)品，以達到最大程度覆蓋市場的效果?；瘖y品、洗發(fā)水等根據(jù)不同需求設計各種功能型產(chǎn)品餌與鉤模式以某種商品低價格甚至零價銷售作為誘餌，以后續(xù)的產(chǎn)品作為真正的盈利源。剃須刀刀架和刀片；打印機和墨盒等銷售模式都是典型模式商業(yè)模式六式客戶價值與需求創(chuàng)新收入突破模式成本革命性降低可復制性與可擴張性控制力與定價權產(chǎn)業(yè)布局能力123456精準的描述定位目標客戶，滿足目標客戶的隱性核心需求。收入以哪種產(chǎn)品/服務、從哪個階段，以哪種方式來獲得？收入的可持續(xù)性（黏性）、爆炸性增長潛力？通過合理手段，革命性的降低企業(yè)經(jīng)營過程中的各種成本。通過快速的自我復制，突破發(fā)展瓶頸，達到規(guī)模倍增的效果。提高競爭門檻，掌控核心資源，使得他人不容易復制，從而取得行業(yè)或產(chǎn)品的“定價權”。通過對產(chǎn)業(yè)價值鏈的合理布局和設置，使企業(yè)保持穩(wěn)定、高速發(fā)展的生命力。第一式：客戶價值與需求創(chuàng)新案例：kappa目標客戶：“宣稱要運動，也應該要運動，但從不運動的人”，或者“要有運動感覺，卻不希望出汗的人”。隱性核心需求：時尚、運動、休閑、舒適客戶無法清晰表達的需求客戶無法公開表述的需求競爭對手尚未發(fā)現(xiàn)的客戶需求尚未被行業(yè)滿足或?qū)崿F(xiàn)的需求精準的目標客戶定位選擇客戶，定義客戶，找到精確的客戶群切入，降低風險，減少成本殺手級（隱性）核心需求隱性核心需求必須是目標客戶所必須要有的剛性需求，并且具有獨特的客戶價值第二式：收入突破模式重組和改變賺錢的環(huán)節(jié)運營模式的改變盈利產(chǎn)品的重組和改變通過利潤擴張階梯改變賺錢的方式1324收入倍增的四種方式對產(chǎn)品從以下四個方面進行定位，根據(jù)需要進行調(diào)整名氣規(guī)模利潤現(xiàn)金流在利潤和風險之間建立動態(tài)平衡，在短期服務收入和爆炸性增長機會之間進行動態(tài)平衡利潤擴張階梯：服務費—分成費—代理銷售—買斷模式—投資股權模式通過降低成本結構，低價格也可以帶來高毛利通過降低費用結構，低毛利也可以帶來高凈利潤通過提高周轉次數(shù)和使用財務杠桿，低的凈利潤率有也可以帶來高收益通過附加的額外價值，低收益率也可以帶來高收益改變過去靠賣設備賣產(chǎn)品掙錢的方式，而將掙錢環(huán)節(jié)逐步后移至依靠賣服務、依靠運營、依靠耗材等獲取豐厚的利潤，同時為后來者設置很高的競爭門檻。如：“剃刀+刀片”模式，刀片才是真正的利潤來源，而且有很高競爭門檻。第三式：成本革命性降低在不影響客戶的滿意度為前提下，找到重要的成本徹底刪除，把某個分項目成本變成0或者20%。如：如家快捷酒店，以經(jīng)濟型為經(jīng)營目標，省去豪華大堂設施、娛樂設施等多余成本，只滿足睡覺、洗澡、上網(wǎng)的需求，經(jīng)濟實惠，不但降低了成本，也得到了消費者廣泛的認可。采用WEB2.0的生產(chǎn)方式，讓你的用戶參與生產(chǎn)創(chuàng)造，把整個企業(yè)整體成本下降50%以上如：百度搜索、新浪博客、天涯論壇等網(wǎng)絡媒體很好的促進了大眾的參與性，利用大眾自動的發(fā)帖、自動回復及自寫博客等方式，不用投入多少成本，就可以獲得可觀的經(jīng)營效益。WEB2.0生產(chǎn)方式刪除重要成本第四參式：鼻可復尿制性效與可經(jīng)擴張擴性采用“輕資產(chǎn)”的商業(yè)模式向VC融資降低對人才的過度依賴通過標準化實現(xiàn)可復制……資金瓶頸人才瓶頸企業(yè)生產(chǎn)實現(xiàn)大規(guī)模的個性化大規(guī)模實現(xiàn)了低成本個性化滿足了客戶的需求……案例懲：味膀多美通過痛標準迷化的蜘復制鏈，可收以使健企業(yè)永規(guī)模啄達到臂倍數(shù)榴擴張將。同鋸時企刃業(yè)通球過選賀擇有商效的眨商業(yè)饑模式辱，可稱以突勝破擴鉆張過嚷程中隙的各郊種瓶券頸。如：繞味多紋美蛋席糕店彩，通浸過標友準化種的產(chǎn)斜品，費標準峰化的匯連鎖站店經(jīng)圣營，怪實現(xiàn)丘了快散速擴繳張，摧打破手了原脹有蛋館糕行陪業(yè)規(guī)志模難煙以擴哲張的么瓶頸眾，迅默速在麻西點蝦行業(yè)心占有囑了一容席之寨地。第五涉式：倉控制眠力與冷定價新權在企涼業(yè)發(fā)財展過開程中欄，一爆定要繞懂得俘如何咬保護蓄自己隙掌握澆的核袍心資祝源不輔被復濟制，掛提高漂競爭娃門檻釣以掌僻握市寸場的雪定價至權。漲這也怠是尋領求VC投資閣的重骨要砝沒碼。

高新技術優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)資源等房地產(chǎn)研發(fā)的高能力國家的獨享政策頂尖的專家核心資源案例計：百診麗鞋脊業(yè)百麗控擁有柜中國那女鞋境前10名中課的4個：渣百麗銜、天榮美意恒、思案加圖透、她蕩他，流還擁厚有30余個克國際敗知名艷品牌拜的中開國代棋理經(jīng)燈銷權映。最蘋令人堅驚奇秀的是刃百麗旬銷售悶的毛趕利率或高達62趨%。其成惰功之腳道就壘在于傍他在侄零售迷終端押實現(xiàn)礙了控各盤。哨據(jù)數(shù)黑據(jù)統(tǒng)溜計，己中國拜品牌糖女鞋71耍%來自瓶于百抵貨商蛾場，欄而百榜麗牢惰牢控槽制著煙這些棒零售滴終端樂。只胡要百繪麗不沸退出幼，其捏他公席司就孕得不腥到百誦貨一柏層的學銷售園柜臺淚，就兆不可史能與踐百麗哀相抗穗衡。第六環(huán)式：爹產(chǎn)業(yè)童布局耐能力企業(yè)墾可以溜存在挎于價春值鏈紀的任險何一撫個或漿多個經(jīng)環(huán)節(jié)逃中，謊企業(yè)貪所需處要做脹的是寬整合籍同行屬，協(xié)辦同上消下游庭，聯(lián)港盟異湊業(yè)，逃維護利好價搏值鏈壟這個輝龐大我的生佳態(tài)系泄統(tǒng)，共最終施形成谷企業(yè)薯的價僅值鏈搞控制感力。通過返重新圖設計星價值潤鏈上笑各個邊環(huán)節(jié)芬的利威潤、捷風險肅、成吧本等規(guī)要素諸的再泰分配帶，創(chuàng)簡建全必新的蘇商業(yè)冒模式躍，創(chuàng)巖建全融新的陣上下雪游價沈值鏈寇，最搏終實絡現(xiàn)整優(yōu)體利免益最龍大，發(fā)整體習成本酬最小霸，整宰體風群險最恥小。案例掌：瑞竄典利藏樂公軌司瑞典盟利樂習公司使是一庫家從晝事液剩體食挺品的唯加工提企業(yè)盲。70年代夢初進封入中辦國市嘆場的舉時候旋，伊奏利依池然是呀一家比小型客乳品姐廠。熔為打匆開中岸國市碎場，社利樂疊集團冠為伊扁利提白供了養(yǎng)先進肝的技涂術和援設備飛，教鴿授其美如何墨開拓樹市場它，使陳其成麻為行弟業(yè)龍?zhí)妙^。利樂恢的客冬戶遠煉遠不毛止伊脈利一案家，雞還包躍括伊張利、微光明濁、三會元、遣蒙牛騾、娃植哈哈乓、匯年源等洋國內(nèi)閣幾大枕乳業(yè)炸及果宮汁飲返料行賭業(yè)巨研頭，礙在全蛋國建導立80召0多條朵生產(chǎn)咐線。懇而這應些生傅產(chǎn)線鄭保證悠了利躁樂占回有了侵國內(nèi)70舊%以上搞的乳斬制品弊包裝磚份額誘。零售營銷批發(fā)組裝零部腎件研發(fā)附加賣值微笑踐曲線資源等分配廟協(xié)同下游上游目錄對商折業(yè)模符式的泉理解商業(yè)聞模式斧概念商業(yè)告模式婚類型商業(yè)愧模式饑六式麗華駁快餐牢的商脈業(yè)模舟式分穿析麗華叔快餐牙簡介麗華勸快餐膨發(fā)展渾歷程麗華奇快餐共于19殘93年創(chuàng)出始于土中國惡常州輩，起侮始資常金僅將為30逗00元，羞歷經(jīng)絲式十多釘年的抓艱苦沒創(chuàng)業(yè)箏，從公一家技小規(guī)擦模快飄餐店尋，發(fā)腐展成耳為全唐國包犧括北難京、椅上海斑、廣如州、蒜深圳田等地80余家亭連鎖型配送龜規(guī)模北，擁閣有26膨00多名躁員工淡的現(xiàn)極代化預管理及的快汽餐公吩司，湖躋就身中抗式快淚餐十私大名齒企，予名列照中國避餐飲暖百強輔，榮斗膺中揭國快顏餐協(xié)倍會副活會長償企業(yè)擾，成棚為中燙式快倆餐的招形象替代表態(tài)。麗華匹快餐真將微待利、標地域悉性極扶強的櫻產(chǎn)品胞鑄成婚為全短國品序牌，享走出脖一條姓中式戲快餐劫標準滿化、雜工廠擊化、縱科技蘋化的舍科學廉經(jīng)營弊之路絞。開癢創(chuàng)國到內(nèi)“野無店輸鋪經(jīng)禍營”霞模式敢，專情司快柱餐“駁外送絕”。述自19纖93年創(chuàng)媽業(yè)以懸來，烤以科宵技為歇手段禍、創(chuàng)環(huán)新為顯特色雞，憑子借低刮成本輛擴張原、規(guī)腔范化甜經(jīng)營狠和創(chuàng)庭行業(yè)午樣板克的理汁念，奴艱苦害奮斗顫、勇貼于進器取，進送餐億規(guī)模著不斷氣擴大嗎，覆貢蓋范錘圍不今斷推浪廣，抱送餐漫量排倦名全柏國第綿一。麗華守快餐晃在行棋業(yè)內(nèi)克率先柿推出喜營養(yǎng)樂配餐貧和企敢業(yè)標跑準，駛產(chǎn)品村質(zhì)量是不斷抹提高橡，以男其“梨安全險”、匠“衛(wèi)假生”駕的形達象扎交根廣是大市梁民心槳中，推受到肯市場鑰和廣承大消愧費者進的歡框迎。臣團膳臨菜肴板供應償都由神公司織專業(yè)宋營養(yǎng)齊師開鏟具營德養(yǎng)菜歸單而疾定，貓品種巴、花接色點知心每義天翻骨新，爪并講集究色順、香鼻、味火、形屆。麗華終快餐常的商吉業(yè)模寧式特蝕點麗華存快餐霞商業(yè)洗模式套特點標準化規(guī)?；a(chǎn)在北京、上海等地建立大型快餐工廠，這種快餐工廠可使葷素菜原料的形狀達到統(tǒng)一標準,大大降低員工勞動強度；同時在烹飪方面，可采用統(tǒng)一燒制方法的菜,從而達到口味的穩(wěn)定性。更重要的是隨著產(chǎn)品的統(tǒng)一加工，減少了各環(huán)節(jié)的人為因素，將原來分散制作的生產(chǎn)環(huán)節(jié)收緊到各區(qū)域集中的工廠中生產(chǎn)，便于食品安全的統(tǒng)一監(jiān)控。有了這些快餐工廠，規(guī)?；纳a(chǎn)、加工、送餐成為麗華的強項。低成本擴張選擇了無店鋪經(jīng)營的麗華，每到一地都是走低成本之路，閑置的廠房與食堂成了麗華的首選之地。此舉既避免了店面租金的過高投入,又可以把有限的資金投入到食品安全和質(zhì)量上來。通過承租國營企業(yè)和機關事業(yè)單位閑置的食堂，利用食堂的設施、場地、位置和多余的生產(chǎn)力做外賣，最大限度的節(jié)約生產(chǎn)成本。無店鋪經(jīng)營麗華快餐將微利、地域性極強的產(chǎn)品鑄成為全國品牌，開創(chuàng)國內(nèi)“無店鋪經(jīng)營”模式專司快餐外送。采用無店鋪銷售的經(jīng)營模式的麗華，不開設門店，通過媒體推廣麗華品牌，通過網(wǎng)站、QQ、MSN、短信、電話等訂餐方式，省去了開門店的成本。信息化配送目前麗華集團公司下設6個物流配送中心和4個物流配送網(wǎng)點。利用這套完善的信息網(wǎng)絡，麗華的采購總監(jiān)可以根據(jù)各網(wǎng)點需求量進行匯總，通過信息化的平臺通知合格供應商配送到各物流中心，再從各物流中心配送到下轄的網(wǎng)點。麗華快餐在全國率先引入GPS全球定位系統(tǒng)，并且應用到企業(yè)的送餐互聯(lián)網(wǎng)傳輸系統(tǒng)。滿足牧了尚址未被泳行業(yè)杯所滿寒足的規(guī)需求奔（不枕講條勸件，總一份脹起送敲）創(chuàng)業(yè)字之初倍，盒泡飯市耍場競目爭激窮烈，懇麗華軍卻發(fā)亂現(xiàn)大碰的快平餐店餐不出充城送蟲盒飯蝴，一厘般5份盒搞飯起拘送，線樓層產(chǎn)高的斬不送訴，或誤者每寒高一物層加教收一杯定服碌務費……麗華且在起填步之棄初抓舊住了樹這個它空隙佛，別她人不漏愿做洲的，攪麗華杠來做察，就叼是要和一份調(diào)，麗倚華也石保證吩送到息，十結層、碧二十娘層的耍高樓妙，麗齒華一看樣承炊諾送混到，潔憑著愚這種兔吃苦腐精神撓和質(zhì)慶量保破證，衫麗華有快餐筐很快棕在同慮行業(yè)聰中脫巾穎而奶出。找到致了客巷戶無鋪法清非晰表險達的篩需求嚷（便冰捷的麻、全咽方位楊的訂汪餐系逢統(tǒng)）目前孕來說點，很紋多快清餐店櫻都只胸能通當過電壺話方流式進研行訂或餐，蠶而麗淘華快踐餐不孔但可串以通愈過免抵費電侵話訂呼餐，順還可顆以通對過網(wǎng)預站、QQ、MS貓N、短挖信進傍行訂陜餐，數(shù)客戶釣只要器訂過勾一次籌餐系奇統(tǒng)就獅有記琴錄，古來自裹電話猜和網(wǎng)伶絡的慰訂單巡壽進入維同一吐套系納統(tǒng)，售客戶兆無需熱重復蒸告知鈴自己的的地院址。塵如今略，網(wǎng)繁絡訂黃餐占呢麗華坐整體鈴業(yè)務駐的20我%，在誼北京伐、上嫂海這泄樣的圈大城狀市占壟到了50岸%，并循且呈勺上升卷態(tài)勢浙。客戶拾價值患與需融求創(chuàng)觸新分漆析麗華慣快餐櫻的優(yōu)久勢下面排根據(jù)矛商業(yè)漂模式某中的鍵六式兇來對樹麗華劫快餐吵進行憶逐一潛解讀著，分爹析麗霞華快哪餐對磁每一拍式的左運用旁情況狗，麗鵲華快經(jīng)餐成笨功原齡因以配及在撤哪些菊方面饒還有娛改進陡的空醋間。發(fā)現(xiàn)底了競俗爭對尚手尚冬未發(fā)百現(xiàn)的剝客戶握需求旋（兩五個認核證標泡準，盞嚴保裙質(zhì)量梳）在國紙內(nèi)快禿餐業(yè)耽的同般行們苦尚未湖開始到關注熊質(zhì)量徑管理懸體系干時，桑麗華鵝經(jīng)過3年籌閣備于19是97年通遲過了IS餐O0黃90堂02認證傳。這姻項認亡證和宅此后售的IS料O1塑40敞01（環(huán)尤境管刷理體鋒系）棚、HA匹CC顧P（食麥品安恢全控燦制體測系）酒一道勸，讓夸麗華槐在快再餐業(yè)砍日趨嚼激烈余的競左爭中年搶占租了先嚼機、臥成為醫(yī)了麗痰華迅個速發(fā)勺展擴狗張的祖砝碼棕。19委99年，細建國50周年橋國慶歸大典蠻公開唐招標崗，為障所有屑籌備若工作地人員宇供應釣盒飯康。麗存華快暮餐憑吹著當啦初為召保證卷飯菜療質(zhì)量丈而申乞請的號兩個股認證叔標準鄉(xiāng)豐，這俱次活完動讓魚麗華波聲名飄遠播膽。此致后，燦北京情舉辦秘的大撒型活突動，紐奉供餐耗業(yè)務叨幾乎魯被“系麗華挪”壟里斷。滿足畝了客駱戶無桶法公自開表丈達的厭需求旨（真擔正的乎“快檢”）一般司來說群，客彩戶訂席購快質(zhì)餐主典要就框是沖江著一縣個“蘆快”領字，剪但是犧若遇糊上送畝餐很容慢的咽情況僅，客助戶也累無可點奈何畏，而灑麗華野快餐多有個釣“30分鐘盒原則商”，恥將GP豬S全球鞠衛(wèi)星扎定位屆系統(tǒng)毀用于撥送餐喪服務覆，即惠從接檔受訂非餐到寶顧客地收到貢的時眠間不頂超過30分鐘賞，晚普一秒稍鐘則席快餐布免費府。正是擱由于迅麗華乞快餐抓在客放戶價揉值與尿需求捆創(chuàng)新舌方面魄的成疏功，魯使之果在競藥爭激次烈的壯快餐施行業(yè)睛占據(jù)悅到先棚機，乏為日短后的兄迅速歡發(fā)展碑墊下崗堅實蠅的基爬礎?？蛻舾Z價值牧與需捆求創(chuàng)貫新分憲析（供續(xù)）麗華焰快餐災的優(yōu)和勢收入慌突破洲模式傲分析麗華滔快餐礦的傳解統(tǒng)利跪潤來個源是東快餐級及團征膳業(yè)已務，偵但是屯由于展麗華腸有著芝一個左非?；貜姶笤仆晟聘驳奈锕骷巴僚渌驼Q系統(tǒng)紅，基悼于這移個優(yōu)筋勢，爽麗華健自20駁10年6月1日起真，與其制他一祝些餐名館合姐作，幫街助這走些因熔資金均或人君力等磁方面娘的原糖因沒星有自貨己物飯流配轉送網(wǎng)緒絡的擱餐飲尾企業(yè)津送餐虧。這傻為麗慕華快雞餐帶蜂來了橫一個銹全新迅的利焰潤來梅源。麗華待若是汗改變訓與餐并飲企騾業(yè)的橋合作辱方式楚，通過師利潤欠擴張源階梯孫改變股賺錢挪的方毀式，就可昆以獲漆取更市多的湯利潤閱，甚荷至得毀到爆扇炸性膛的增智長。設想察一：飲與餐煩廳利事潤分每成方廢式：昌與餐仆飲企禁業(yè)商私議，笑不再俘收取葵送餐需服務村費，異而是棒與餐價廳進夫行利敘潤分暫成。設想霧二：叛獲取餃餐廳懸股權輛的方檢式：兼找到嫩一些糧模式混相同連但是嫌類別上不一站樣的惡連鎖腦餐廳秧（例塑如壽梳司外占賣之劇類）椅，這栽些餐若廳處臨于創(chuàng)毅業(yè)初頌期，胸沒有喪資金與搭建輸完善首強大呼的配紋送網(wǎng)渠絡，狹但是昆有很砌樂觀擁的發(fā)惰展前眨景，會麗華咽可以啄讓其精無償學使用鄰麗華綱的送裂餐網(wǎng)姐絡，斷但是鍵必須解給麗桶華一盟部分生的股踢權，州這樣否就有痕機會世獲得習爆炸圓性的腹增長暖。麗華展快餐捧新近柴采用振的收去入突暗破方棟法麗華蕉快餐譜的其孤他收扔入突本破空般間收入打突破暗模式歸分析屠（續(xù)田）收益風險低高小大收取嶼送餐谷服務冠費方平式與餐油廳利紀潤分娃成方羞式獲取饞餐廳泰股權吼的方鵝式風險利潤在通狐過利灣潤擴論張階脾梯改蔥變賺褲錢方孫式的斜同時消，一忌定要獅注意元考慮彈短期盼利益額與爆拔炸性懶增長伙機會遼之間叛的關魄系，灑在利吉潤和歌風險攜之間施建立盲動態(tài)磁平衡煮，才漁是既確有短冒期，剛也有客中期睬，又綁有長撈期的披盈利紙方法半。找到尸重要窩的成訴本刪固除門店純成本——麗華門采用錦無店煙鋪銷的售的每經(jīng)營橋模式載，不故開設即門店跑，通尚過媒堆體推派廣麗桑華品薄牌，講通過抽網(wǎng)站擠、QQ、MS掛N、短盞信、臣電話療等訂喬餐方解式，蛋降低胳開門桃店的玩成本貌。生產(chǎn)劇成本——通過塵承租菌國營垂企業(yè)筒和機榨關事斗業(yè)單脊位閑袍置的摔食堂示，利給用食餅堂的淡設施嬸、場續(xù)地、君位置丈和多異余的罩生產(chǎn)敏力做數(shù)外賣周，最唐大限診度的可節(jié)約案生產(chǎn)邁成本(其房緩租成種本僅攝占到?？偝赏媳镜?%左右溪，而避一般鉗店面堅餐飲震企業(yè)據(jù)的房末租成夜本要梨占到20惱%以上做，并供且呈傍逐年輕上升痕的趨碑勢)人力嫁成本——新勞璃動法腥出臺營之后全，在柿其成競本結痰構中衡，物土料成略本約55憶%，營涂銷成月本為6%，房攤價為4%，而掀人力沫成本火則為“百分懶之二抱十好柴幾”。麗革華公東司的鋒員工咐總計哲有30罷00多人輕，其遺中送遠餐員擁和生尼產(chǎn)員神工各蔑占三接分之箏一，菜不僅漢總的抬人力慕成本亦在逐頃年增貨加，漠而且樓，員闊工單必人的劈燕勞動南力成殺本一否直以10竊%左右冬的速蒜度增蛙加。床麗華穗快餐來決定屑降低“勞動賣密度”，在張各大蒙城市毛開設傾大型花快餐迫工廠非，凡釀是能旱用設陡備和綿電腦均來代川替人杯做的桶，就適不要翅用人遠。正是鋸通過破上述蘇方法輔，麗悶華快燙餐革嗽命性鍬的降灰低了同成本扇，從鏈而為的大規(guī)踢模的陰迅速刺擴張糾奠定池了基守礎。成本蠟革命鞠性降繭低分弄析麗華護快餐技的優(yōu)餐勢采用咬輕資荷產(chǎn)的財商業(yè)壞模式在各深大城寶市采底用不膽開設列門店很，低兇價承步包食仔堂的水方法蠅實現(xiàn)腰低成登本大漂規(guī)模目擴張姻。向VC融資麗華健快餐多次拳引入薯風險卡投資資金鄉(xiāng)豐，用云于建饑設快炒餐工紫廠以鍛及在侵一線揚城市勾擴張愈業(yè)務帽。降低擺人才齊的過店度依袋賴通過僚在各踏大城逼市開珠設大窯型快守餐工紅廠，償將原蜻來分減散制腿作的販生產(chǎn)活環(huán)節(jié)摘，收迅緊到蛋各區(qū)要域集撤中的工廠霸中生躲產(chǎn)，在奸目前解無法染集中疑生產(chǎn)忍的區(qū)默域，繞則盡姥量供巧應半扮成品票。麗當華快野餐未咱來將運要取月消廚吳師這賭個崗利位，抖而是告改為顧操作疏員崗至位，關即每忠個工末廠中弄，以機械果化的設還備為挨主，竟操作鳳員按斧照制捎作流鎖程操忌作，悲或者箭使用隙袋裝奪的半巧成品流配料志進行頌生產(chǎn)怠，凡漠是能鎮(zhèn)用設怨備和運電腦疲來代格替人蔽做的括，就畏不要插用人允。通過悄標準院化實警現(xiàn)可罰復制麗華管快餐沒工廠兇的建繳成很勿好地爹解決丑了中捉式快憐餐發(fā)您展的菌瓶頸胳，真希正實鉛現(xiàn)了膨中式朗快餐規(guī)模復化、特產(chǎn)業(yè)鍬化、旗科學摧化的生搭產(chǎn)。通過顆上述妥四種撇方式攏，麗凝華突硬破了腸資金駱和人出才的應瓶頸死，走飄上了蓄快速境發(fā)展捕迅速期擴張單的道倡路。可復悼制性蜂和可票擴張棉性分